CN1568825A - 一种黄皮果露及其生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于食品饮料类，特别是一种黄皮果露及其生产方法。以新鲜黄皮果经加工处理后，加入乙醇采用浸渍法提取液体，紫苏、山姜头、甘榄、沙姜、山楂、甘草加食盐腌制后，加入白酒采用浸渍法提取液体，将黄皮果与其他原料的提取液混合，制成黄皮果露。该黄皮果露有消食，化滞，正气，解暑之功效。

Description

一种黄皮果露及其生产方法
技术领域
本发明属于食品饮料类，特别是一种黄皮果露及其生产方法。
背景技术
黄皮果：〔基原〕为芸香科植物黄皮的果实。〔性味〕甘酸，微温，无毒。〔功用主治〕消食，化痰，理气，解暑热。黄皮果有消食，化滞，正气，解暑热的独特功效。黄皮果本身没有毒副作用，是可食用的植物—黄皮的果实。  在我国广东、广西及福建等地区产量丰富。目前，利用黄皮果加工成食品的技术较少，专利93112807.2纯天然多果混合保健茶及制备方法，公开了一种含有黄皮果在内的多种水果为原料制成的保健茶。而未见将黄皮果制成果露或颗粒冲剂的产品。
发明内容
本发明的目的是提供一种黄皮果露及其生产方法。以黄皮果为主要原料，辅以其他药物，生产果露或颗粒冲剂。
本发明黄皮果露由以下重量比原料制成：
黄皮果  80-160   紫苏  3-8    山姜  15-23  甘榄8-15
沙姜    6-10     山楂  10-15  甘草  1-3    食盐5-8
蔗糖    30-40    乙醇  20-30  白酒  20-40
蒸馏水  120-200  生姜  2-6。
本发明黄皮果露优选配方为：
黄皮果 100   紫苏   3    山姜  20  甘榄  8   沙姜  8
山楂   10    甘草   2    食盐  3   蔗糖  30  乙醇  25
白酒   30    蒸馏水 150  生姜  3。
本发明黄皮果露的生产方法按以下步骤：
(1)黄皮果带皮带核，洗净，加入乙醇，在40-60℃的温度下密封浸渍3-6小时，过40目筛，提取浸渍液；
(2)将紫苏、山姜、甘榄、沙姜、山楂、甘草、生姜加入食盐，放入缸中腌制100-150天，然后加入白酒在40-60℃温度下浸渍3-6小时，过40目筛，取其浸渍液；
(3)将步骤(1)和步骤(2)所得的浸渍液混合，采用高速离心，60目筛膜过滤的方法去除杂质，得滤液，加入蔗糖、蒸馏水混合，采用辐照灭菌，得果露。
本发明的还有一种剂颗粒剂型，将在所述果露中加入其5倍量的赋形剂，该赋形剂由白沙糖60-70％，高溶性糊精30-40％组成，白沙糖在使用前，  于干燥箱内，温度60℃，干燥1-2小时，粉碎过40目筛，密封贮藏；然后采用离心造粒机制成颗粒状，得颗粒剂。
本发明的黄皮果露及其生产方法，充分利用黄皮果这一资源，以其为主要原料并辅以其它药物，生产出黄皮果露或颗粒冲剂。黄皮果露具有消食、化滞、正气、解暑之功效，适合人们日常饮用。
具体实施方式
本发明的黄皮果露由以下重量比原料制成：
黄皮果100   紫苏   3      山姜 20   甘榄  8   沙姜  8
山楂  10    甘草   2      食盐 3    蔗糖  30  乙醇 25
白酒  30    蒸馏水 150    生姜 3。
黄皮果露的生产方法
(1)黄皮果带皮带核，洗净，加入浓度为75％乙醇，在40-60℃温度下密封浸渍3-6小时，过40目筛，提取浸渍液；
(2)将紫苏、山姜、甘榄、沙姜、山楂、甘草加入食盐，放入缸中腌制100天，然后加入50°以上的白酒在40-60℃温度下浸渍3-6小时，取其浸渍液；
(8)将步骤(1)和步骤(2)所得的浸渍液混合，采用高速离心，60目筛膜过滤的方法去除杂质，得滤液，加入蔗糖、蒸馏水混合，采用辐照灭菌，得果露。
本发明还有一种剂颗粒剂型，将在所述果露中加入其5倍量的赋形剂，该赋形剂由白沙糖70％，高浴性糊精30％组成，白沙糖在使用前，于干燥箱内，温度60℃，干燥1-2小时，粉碎过40目筛，密封贮藏；然后采用离心造粒机制成颗粒状，得颗粒剂。加工生产本发明的黄皮果露时，应在无菌车间内生产。

Claims (4)

1、一种黄皮果露，由以下重量比原料制成：
黄皮果80-160  紫苏3-8    山姜15-23  甘榄8-15
沙姜6-10      山楂10-15  甘草1-3    食盐5-8
蔗糖30-40     乙醇20-30  白酒20-40  蒸馏水120-200
生姜2-6。
2、据权利要求1所述的黄皮果露，其特征在于：由以下重量比原料制成：
黄皮果100   紫苏  3      山姜20    甘榄8    沙姜8
山楂  10    甘草  2      食盐3     蔗糖30   乙醇25
白酒  30    蒸馏水150    生姜3。
3、一种生产权利要求1所述黄皮果露的方法，该生产方法按以下步骤：
(1)黄皮果带皮带核，洗净，加入浓度为75％的乙醇，在40-60℃的温度下密封浸渍3-6小时，过40目筛，提取浸渍液；
(2)将紫苏、山姜、甘榄、沙姜、山楂、甘草加入食盐，放入缸中腌制100-150天，然后加入白酒在40-60℃温度下密封浸渍3-6小时，过40目筛，取其浸渍液；
(3)将步骤(1)和步骤(2)所得的浸渍液混合，采用高速离心，60目筛膜过滤的方法去除杂质，得滤液，加入蔗糖、蒸馏水混合，采用辐照灭菌，得果露。
4、据权利要求3所述的黄皮果露的生产方法，其特征在于：在所述果露中加入其5倍量的赋形剂，该赋形剂由白沙糖60-70％，高浴性糊精30-40％组成，白沙糖在使用前，于干燥箱内，温度60℃，干燥1-2小时，粉碎过40目筛，密封贮藏；然后采用离心造粒机制成颗粒状，得颗粒剂。
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN100339116C (zh) * 2005-08-18 2007-09-26 广西博科药业有限公司 咸味清咽润喉含片
CN104187951A (zh) * 2014-08-13 2014-12-10 陈寿福 一种黄皮清凉解暑饮料
CN104336544A (zh) * 2013-07-31 2015-02-11 李桥华 一种黄皮姜凉果及其制作方法
CN104983023A (zh) * 2015-06-11 2015-10-21 钟兴欢 一种黄皮助消化冲剂
CN107822036A (zh) * 2017-11-18 2018-03-23 薛晓君 黄皮果酱的制作方法

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