CN1565213A - 运用冷冻真空干燥技术生产艾叶茶的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种运用冷冻真空干燥技术生产艾叶茶的方法，其主要通过1.艾叶的采摘和清洗；2.艾叶的摆盘速冻；3.真空干燥脱水；4.真空防潮包装等步骤来完成，由本发明方法加工而成的艾叶茶，百分之百地保留了艾叶原有的各种成分，可以直接用热水冲泡饮用，使其药用性能够被人体直接吸收，达到更好地杀菌消毒效果。

Description

运用冷冻真空干燥技术生产艾叶茶的方法
技术领域  本发明属于野艾叶的加工领域，具体是一种运用冷冻真空干燥脱水技术生产艾叶茶的方法。
背景技术  野艾具有一定的药用价值，其水煎剂对各种病菌象霍乱弧菌、伤寒及副伤寒杆菌、肺炎双球菌等有不同程度的抑制作用，主要是被加工成艾条或干艾叶(风干或晒干的艾叶)在医学领域做为药类产品来使用，主要作用是点燃用其味来杀菌，尚未应用于其他领域。
发明内容  本发明的目的是提供一种定位于医学领域外的但却保留野艾所有药用价值的可以即冲即喝的运用冷冻真空干燥技术生产艾叶茶的方法。
本发明通过以下方案来完成。
本发明主要包括以下步骤：
1、艾叶的采摘清洗：用手工摘取新鲜野艾上的叶子，挑选出合格
                   品，用300ppm次氯酸钠溶液消毒杀菌3分钟，
                   用无菌流水漂洗干净。
2、艾叶的摆盘速冻：将漂洗干净的艾叶按一定重量摆入容器中，
                   放入温度在-18℃至-35℃的速冻库内进行
                   速冻，直至每个实体的中心温度达到-18℃
                   以下。
3、真空干燥脱水：将速冻好的艾叶放入真空度在50Pa至133Pa
                 之间的真空仓内进行脱水干燥，干燥曲线按以
                 时间和温度为参数设定的工艺曲线进行，以使
                 每个实体的含水量低于3％。
4、真空防潮包装：将干燥好的艾叶包入真空防潮包装内即形成艾
                 叶茶。
由本发明方法制作而成的艾叶茶，保留艾叶原有的药用成份，可以直接用热水冲泡饮用，使人体直接吸收艾叶的各种药用成份，达到更直接的药用效果。
本发明的实施例如下
1、艾叶的采摘清洗：用手工摘取新鲜野艾上的叶子，挑选出合格
                   品，用无菌水漂洗干净。
2、艾叶的摆盘速冻：将漂洗干净的艾叶按一定重量摆入容器中，
                   放入温度在-20℃的速冻库内进行速冻，直
                   至每个实体的中心温度达到-20℃。
3、真空冷冻脱水：将速冻好的艾叶放入真空度在60Pa的真空仓
                 内进行脱水干燥，干燥过程按照
                 70℃(10小时)→60℃(4小时)→50℃(3小时)→40℃(0.5小时)
                 的工艺曲线进行，以使每个实体的含水量低于
                 3％。
4、真空防潮包装：将干燥好的艾叶包入真空防潮包装内即形成艾
                 叶茶。

Claims (1)

1、运用冷冻真空干燥技术生产艾叶茶的方法，其特征在于其制作过程主要包括以下步骤：
(1)、艾叶的采摘清洗：用手工摘取新鲜野艾上的叶子，挑选出
                     合格品，用300ppm次氯酸钠溶液消毒杀
                     菌3分钟，用无菌流水漂洗干净。
(2)、艾叶的摆盘速冻：将漂洗干净的艾叶按一定重量摆入容器
                     中，放入温度在-18℃至-35℃的速冻
                     库内进行速冻，直至每个实体的中心温
                     度达到-18℃以下。
(3)、真空干燥脱水：  将速冻好的艾叶放入真空度在50Pa至133Pa
                     之间的真空仓内进行脱水干燥，干燥曲线按
                     以时间和温度为参数设定的工艺曲线进行，
                     以使每个实体的含水量低于3％。
(4)、真空防潮包装：  将干燥好的艾叶包入真空防潮包装内即形
                     成艾叶茶。
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