CN1562101A - 野刺梨口服液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明为饮料技术领域提供一种野刺梨口服液。它的主要特点是以纯天然野刺梨果汁为主要原料、并配以丹参、麦芽、山楂提取液、蜂蜜、米酒、葡萄糖粉等具有营养和药用功效的原料萃取精华而制成的口服液。同时还提供了该口服液的制备方法，同其它饮品相比，该口服液口感配合相宜，饮用后甘酸爽神、可起到滋补营养及药用保健的双重功效，有明显的抗疲劳、抗早衰的保健作用。同时还具有防癌、消食健胃、恢复疲劳、增强机体免疫能力、延缓衰老等多种功效。

Description

野刺梨口服液及其制备方法

技术领域：

本发明属于食用口服饮品技术领域，是一种以纯天然植物的果汁为主要原料制成的野刺梨口服液及其制备方法。

背景技术：

由于当代人们快节奏的生活与工作，易疲劳、易早衰的状况引起人们对健康的关注以及对保健意识的增强。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，饮用各种保健口服液已为人们生活中不可缺少的部分，而市场上现有的口服液要么偏重口感，不具备药用，要么注重药用，但又达不到口感上的均衡。因此，回归自然，对饮用纯天然绿色植物制成的既有营养价值又有药用保健功效的食用口服饮品已成为人们对其进行选择的首要条件，由于市场上现有的口服液，大多数因药味而使口感不适，所以，选择一种能够达到药用和口感上均衡的口服液，仍是当今人们的需求。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种既有防癌、抑癌、消食健胃、抗早衰、抗疲劳等多种药用功效、又有多种营养价值且口感均衡的野刺梨口服液。

本发明的另外一个目的是提供了该野刺梨口服液的制备方法。

实现本发明的目的所采取的技术方案是：基于祖国医学对抗疲劳、抗早衰机理的认识，参考中医药和营养学方面的经验，利用天然营养资源，筛选出一种具有营养和多种医疗保健效果的天然食用植物野果，加配其它有药用效果和营养价值的天然成分，提取精华、精制成野刺梨口服液。并配合口感及营养配料使其在口感爽适、口感气味相宜、药膳同源且淡者相伍的同时，发挥甘酸爽神、消食健胃、恢复疲劳、增强机体免疫能力、延缓衰老的保健作用。

本发明的配方配比是由下述重量百分比的原料制成：

野刺梨果汁40～70％、丹参、麦芽、山楂的混合提取液10～30％、蜂蜜3～15％、米酒10～25％、葡萄糖粉1～8％。

本发明口服液的制备方法是：将鲜野刺梨洗净、凉干、榨汁灭菌、冷冻保存备用；取按组方配量的野刺梨汁，加配丹参、麦芽、山楂的混合提取液、蜂蜜、葡萄糖粉在反应釜混合后，升温100℃灭菌、冷却、静置4小时、灌装。

本发明的一个重要特点是：该口服液的配料中，含有丰富的营养成分和多种高含量的维生素。特别是野刺梨，在中药大词典内记载具有健胃、消食、清热、利尿和滋补等功效，经科学家的分析，每100克鲜果肉含有维生素C高达2400毫克，比称水果之王的“中华猕猴桃还高出十倍，并含有维生素E、维生素B₁、维生素B₂、叶酸、胡萝卜素、高蛋白、纤维素、SOD等多种营养成分。食其果汁能防治高血压、动脉硬化等疾病，并具有防癌、抑癌的作用。由于刺梨中含有丰富的维生素E，有消食化积的功能，因而可做营养保健、抗衰老食品。现代药理分析表明，刺梨汁对强烈致癌物质N-亚硝基脯氨酸有明显的阻断作用。

山楂：属植物果实，主含山楂酸、酒石酸、枸橼酸、黄铜类内脂、解脂酶及糖类，味甘、酸、性温、归脾、胃、肝经、消食化滞、散淤滞痛。主用于肉食积滞、消化不良、小儿疳积、腹痛等。现代药理研究表明，山楂能增加胃中酶类分泌，促进消化，所含解脂酶亦能促进脂肪类食物的消化。

麦芽：味甘性平，具有行气消食、健脾开胃的功效。

丹参：味苦性温、无毒、归心、脾、肝、肾血之分，具有降血糖、血压、软化和扩张血管的作用，能活血化瘀、安神宁心、排脓止痛等功效。

米酒：具有通血脉、御寒气、行药势等功效。

蜂蜜：味甘性平、具有补中、润燥、止痛、解毒等功效。

由上述原料配制而成的野刺梨口服液，经饮用具有下述优点：入口酸甜可口、口感爽适、入胃后芳醇泌人心脾、顿生畅利、饮用后无副作用，无胃脘不畅之弊向。该口服液属浓缩原汁，饮用方便。

具体实施方式：

本发明野刺梨口服液，其配方配比是由下述重量百分比的原料制成：野刺梨果汁40～70％、丹参、麦芽、山楂的混合提取液10～30％、蜂蜜3～15％、米酒10～25％、葡萄糖粉1～8％。

实施例一：

野刺梨口服液配方的优选重量配比是：野刺梨果汁50％、丹参、麦芽、山楂的混合提取液20％、蜂蜜8％、米酒18％、葡萄糖粉4％。

实施例二

野刺梨口服液配方的重量配比是：野刺梨果汁60％、丹参、麦芽、山楂的混合提取液15％、蜂蜜7％、米酒15％、葡萄糖粉3％。

实施例三

野刺梨口服液配方的重量配比是：野刺梨果汁55％、丹参、麦芽、山楂的混合提取液10％、蜂蜜10％、米酒20％、葡萄糖粉5％。

野刺梨口服液的生产制备方法包括下列步骤：

a)将鲜野刺梨洗净、凉干、榨汁、澄清、高压灭菌、冷藏备用；

b)将筛选洗净切片的丹参100Kg、麦芽50Kg、山楂50Kg放入提取罐中，第一次加入10倍量的水，加热100℃，保温2小时后，降温70-80℃放出提取液备用；第二次在向提取罐内加入5倍量的水，加热100℃，保温2小时后，降温70-80℃放出，并与第一次提取液混合后，放入浓缩罐中加热至100℃，使之浓缩一半量，冷却放出，冷藏备用；

c)按配方的配比量提取野刺梨果汁，丹参、麦芽、山楂的混合提取液，配加蜂蜜、葡萄糖粉，并置入反应釜混合后，升温100℃灭菌、冷却、静置4小时、灌装至成品。

Claims (5)

1、一种野刺梨口服液，其特征在于：本发明的配方配比是由下述重量百分比的原料制成：野刺梨果汁40～70％、丹参、麦芽、山楂的混合提取液10～30％、蜂蜜3～15％、米酒10～25％、葡萄糖粉1～8％。

2、根据权利要求1所述的野刺梨口服液，其特征在于：所述配方的优选重量配比是：野刺梨果汁50％、丹参、麦芽、山楂的混合提取液20％、蜂蜜8％、米酒18％、葡萄糖粉4％。

3、根据权利要求1所述的野刺梨口服液，其特征在于：所述配方的重量配比是：野刺梨果汁60％、丹参、麦芽、山楂的混合提取液15％、蜂蜜7％、米酒15％、葡萄糖粉3％。

4、根据权利要求1所述的野刺梨口服液，其特征在于：所述配方的重量配比是：野刺梨果汁55％、丹参、麦芽、山楂的混合提取液10％、蜂蜜10％、米酒20％、葡萄糖粉5％。

5、一种如权利要求1所述野刺梨口服液的生产制备方法，其特征在于：该方法包括下列步骤：

a)将鲜野刺梨洗净、凉干、榨汁、澄清、高压灭菌、冷藏备用；

b)将筛选洗净切片的丹参100Kg、麦芽50Kg、山楂50Kg放入提取罐中，第一次加入10倍量的水，加热100℃，保温2小时后，降温70-80℃放出提取液备用；第二次在向提取罐内加入5倍量的水，加热100℃，保温2小时后，降温70-80℃放出，并与第一次提取液混合后，放入浓缩罐中加热至100℃，使之浓缩一半量，冷却放出，冷藏备用；

c)按配方的配比量提取野刺梨果汁，丹参、麦芽、山楂的混合提取液，配加蜂蜜、葡萄糖粉，并置入反应釜混合后，升温100℃灭菌、冷却、静置4小时、灌装至成品。