CN1468559A - 天然复合果蔬饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种天然复合果蔬饮料，其特征在于基本上由下列组份及重量百分比组成，胡罗卜3％－50％，番茄3％－50％，葡萄1％－20％，枸杞0.1％－10％，葛根0.1％－10％，甘草0.1％－10％，茶叶0.1％－10％，甘蓝2％－20％，茄子2％－20％，芹菜2％－20％。本发明的优点利用多种原料合理配比后既有强而稳定的抗自由基的性能，又可以合理补充人体必须的多种维生素、微量元素及常量元素。

Description

天然复合果蔬饮料
技术领域
本发明涉及一种饮料，特别是一种天然复合果蔬饮料。
背景技术
目前在饮料食品中大量使用水果、蔬菜等天然原料来制作各种饮料，但是一般重视果蔬中对人体有益的维生素含量，现时的自由基生物医学在用量子力学和自由基化学的理论及方法来研究生命过程中，发现自由基反应对人体健康具有重要影响，只有当体内自由基的生成与清除保持动态平衡，使自由基处于低水平，健康才得以维持，过量的氧自由基可对人体造成多系统、多脏器、多组织的过氧化损伤。而环境污染、缺血—再灌流、缺氧—复氧、中毒、感染、创伤、电磁辐射、营养不良、吸烟、饮酒等均可产生大量的自由基，使人体内的氧自由基的浓度处于过高的水平，有些植物中含有抗自由基物质，但是现有的一般果蔬型饮料由于未从抗自由基的角度出发进行合理配比，没有发挥果蔬中抗自由基成份的协同增效作用，此外现代人的营养不均衡，膳食不合理导致糖类、脂肪和蛋白质过剩，而维生素、微量元素及一些重要常量元素的缺乏造成许多“富裕病”和富裕型营养不良。如何利用果蔬、药食同源中药材等天然植物在满足补充人体所需的多种微营养素的同时发挥抗自由基的作用是亟待解决的问题。
发明内容
本发明的目的是解决现有技术中饮料食品中大量使用水果、蔬菜等天然原料来制作各种饮料，但是它们一般仅重视果蔬中对人体有益的维生素的作用而未考虑到利用果蔬中含有的多种人体必需微量元素和常量元素及抗自由基物质，对人体健康产生有益作用的问题。本发明设计天然复合果蔬饮料，其特征
在于基本上由下列组份及重量百分比组成，胡罗卜3％——50％，番茄3％——50％，葡萄1％——20％，枸杞0.1％——10％，葛根0.1％——10％，甘草0.1％——10％，茶叶0.1％——10％，甘蓝2％——20％，茄子2％——20％，芹菜2％——20％。本发明的优点利用多种原料合理配比后既有强而稳定的抗自由基的性能，又可以合理补充人体必需的多种维生素、微量元素及常量元素。
下面结合实施例对本发明作详细说明，
具体实施方式
例1：取胡罗卜40千克，番茄40千克，葡萄5千克，枸杞1千克，葛根1千克，甘草1千克，茶叶0.1千克，甘蓝2千克，茄子2千克，芹菜5千克，另外可加入猕猴桃2.9千克。进行超微技术加工成超细度果蔬浆，经加热灭菌包装成品。
例2：取胡罗卜40千克，番茄40千克，葡萄5千克，枸杞1千克，葛根1千克，甘草1千克，茶叶0.1千克，甘蓝2千克，茄子2千克，芹菜5千克，另外可加入波菜2.9千克，进行超微技术加工成超细度果蔬浆，经加热灭菌包装成品。
例3：取胡罗卜40千克，番茄40千克，葡萄5千克，枸杞1千克，葛根1千克，甘草1千克，茶叶0.1千克，甘蓝2千克，茄子2千克，芹菜5千克，另外可加入莴苣2.9千克，进行超微技术加工成超细度果蔬浆，经加热灭菌包装成品。
例4：取胡罗卜42.8千克，番茄40千克，葡萄5千克，枸杞1千克，葛根1千克，甘草1千克，茶叶0.1千克，甘蓝2千克，茄子2千克，芹菜5千克，另外可加入菊花0.1千克，进行超微技术加工成超细度果蔬浆，经加热灭菌包装成品。
上述原料含有较多的天然抗自由基成分，且抗自由基性能强，生物活性高，半寿期长，能耐受高温灭菌，是易透过生物膜的小分子结构，它们的合理配合后能在有效范围内合理补充人体必需的维生素、微量元素及常量元素，通过合理配比能有效发挥各种果蔬中的抗自由基的协同增效作用，经试验样品经加热灭菌后三个月后仍能清除100％的超氧阴离子自由基和100％的羟自由基，仍含有适量的多种人体必需的维生素、微量元素及常量元素，对人体的细胞、脏器、整体的各种试验都表明对健康有保护作用。

Claims (1)

1、天然复合果蔬饮料，其特征在于基本上由下列组份及重量百分比组成，
胡罗卜               3％——50％，
番茄                 3％——50％，
葡萄                 1％——20％，
枸杞                 0.1％——10％，
葛根                 0.1％——10％，
甘草                 0.1％——10％，
茶叶                 0.1％——10％，
甘蓝                 2％——20％，
茄子                 2％——20％，
芹菜                 2％——20％。
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