CN1370433A - 竹锌米 - Google Patents

Abstract

本发明是一种以食品添加剂叶绿素锌为原料的粮食配制品,尤其是大米配制品的竹锌米,它是由大米、磁化水和食品添加剂叶绿素锌经均匀混和所配制成。这种竹锌米中的叶绿素锌含有丰富的叶绿素、维生素、胡萝卜素、(竹)矮糖类及锌、硒、铁、磷、钙、硅、钾、镁等十多种人体必需的微量元素和多种氨基酸,食用可作补锌剂、作慢性病的辅助疗剂,对乙肝、慢性肝炎、胃、十二指肠溃疡和口腔溃疡,对贫血、糖尿病、高血压、脑肿瘤等有辅助和治疗作用,有利于慢性病人的康复。

Description

竹锌米

本发明是一种竹锌米，属于以食品添加剂叶绿素锌为原料的粮食配制品，尤其是大米配制品技术领域。

已知的大米配制品有竹香米、保健香米、保健营养米等。如竹香米是“竹叶、竹青、竹黄和松针提取出绿色胶液与米混合而成”；保健香米是“竹子、荷叶、珍珠贝、茶叶、松叶、茅草根提取出的稀释物与米混合配制成”；这些米制品虽均有不同的营养及其优点，但均不具含锌元素。因锌直接影响机体的免疫功能，直接影响儿童的生长和智力发育，锌能增加细膜的稳定性，对心肌细胞损伤有保护作用，对溃疡的修复有促进作用，而且锌与多种慢性病的发生和康复相关等。所以采用发明的叶绿素锌(专利申请号为00126652.7)食品添加剂渗透加入到粮食尤其是大米中成为一种新型竹锌米，以丰富人们的生活和饮食文化。据调查，目前尚未见到国内外有关这种竹锌米产品的报道。

本发明的目的是提供一种竹锌米，竹锌米可作人体的补锌剂，也可作慢性病的辅助治疗剂。

本发明是这样实现的：这种竹锌米由大米、磁化水和一种食品添加剂叶绿素锌调配所制，所述大米、磁化水和食品添加剂叶绿素锌的重量配比依次为1000∶10∶8，三者经均匀混和后即得竹锌米分袋密封计量包装。

竹锌米的具体工艺制取：

A.将纯净水加工成磁化水，

B.将上述磁化水与叶绿素锌混和稀释成叶绿素锌溶液，

C.将上述叶绿素锌溶液用300目滤网过滤，

D.将大米用抽湿机控制其水份在10％以下，

E.将过滤后的叶绿素锌溶液加温至80℃后与大米均匀混和渗透即成。

由此而获得的本发明的竹锌米中，由于其叶绿素锌含有丰富的叶绿素、维生素、胡萝卜素、(竹)矮糖类及锌、硒、铁、磷、钙、硅、钾、镁等十多种人体必需的微量元素和多种氨基酸。所以食用可作补锌剂、作慢性病的辅助疗剂，对乙肝、慢性肝炎、胃、十二指肠溃疡和口腔溃疡，对贫血、糖尿病、高血压、脑肿瘤等有辅助和治疗作用，有利于慢性病人的康复。

实施例：

取大米1000公斤，采用抽湿机将大米控制其水份在10％以下待用；取叶绿素锌8公斤与磁化水10公斤混和稀释调成叶绿素锌溶液加温至80℃后倒入已备的1000公斤大米中，充分搅拌至叶绿素锌完全渗透到大米之中，让其自然富化即成竹锌米。

本发明的竹锌米经试制试用效果良好，米粒成浅绿色，着色均匀。食之，口感爽快，回味良久，即食即补。

Claims (2)

1.一种由大米和磁化水与食品添加剂叶绿素锌配制的竹锌米，其特征在于所述大米、磁化水和食品添加剂叶绿素锌的重量配比依次为1000∶10∶8，三者经均匀混和后即得竹锌米分袋密封计量包装。

2.据权利要求1所述的竹锌米，其特征在于具体工艺制取：

A.将纯净水加工成磁化水，

B.将上述磁化水与叶绿素锌混和稀释成叶绿素锌溶液，

C.将上述叶绿素锌溶液用300目滤网过滤，

D.将大米用抽湿机控制其水份在10％以下，

E.将过滤后的叶绿素锌溶液加温至80℃后与大米均匀混和渗透即成。