CN1336099A

CN1336099A - 一种食、药用菌菌种的快速制备方法

Info

Publication number: CN1336099A
Application number: CN 00115917
Authority: CN
Inventors: 王征
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2000-07-28
Filing date: 2000-07-28
Publication date: 2002-02-20

Abstract

本发明提供一种食、药用菌菌种的快速制备方法。它是有高分子树脂、稀土、过氧化钙、骨粉、贝壳粉等组成的永久培养基质,注装于立体微孔发菌器内,通过外加高磁富养水。经高温灭菌、无菌接种、恒温培养等工序而制取,本方法制取的菌种,菌丝生长快速、成本低廉、质量高、出菇早、使用方便、易推广。

Description

一种食、药用菌菌种的快速制备方法

本发明属于微生物领域，是涉及一种食、药用菌菌种的培养和制备方法。

目前，食、药用菌菌种的制备方法有多种，一般都是固体和液体两种制备方法。现有固体菌种的制备方法，具有制作工艺复杂，培养周期长，成本较高，现有液体菌种的制备方法，具有技术难度大，设备投资较大，成品率低，成本较高等缺点。

本发明的目的是提供一种制备工艺简单，培养周期短，成本低廉，菌种质量高的一种固体食、药用菌菌种的制备方法。

本发明的技术方案是将高分子树脂、稀土、过氧化钙、骨粉、贝壳粉、等十几种原料注装于立体微孔发菌器内，通过外加高磁富养水，经高温灭菌、无菌接种、恒温培养，即制成菌种。使用过的菌种，再经过晒干，加补高磁富养水，达到培养基的多次利用。

其具体制备方法如下：

1、制取立体微孔发菌器：图1是采用硬质塑料制成的立体微孔发菌器，长12-50厘米[1]，下部尖端，外围直径4-6毫米[3]，内圆菌腔直径2.5-4毫米[4]，表面具有无数个发菌微孔[2]。

2、制取永久培养基质：采用高分子树脂5-20％、稀土0.005-0.02％、过氧化钙1-8％、骨粉30-80％、贝壳粉10-30％，将原料按比例配合拌匀，即制成永久培养其质。

3、制取高磁富养水：采用木焦油0.01-0.1％、豆粉5-20％、玉米粉5-30％、麦麸5-20％、葡萄糖25-30％、磷酸二氢钾0.1-1％、硫酸镁0.1-0.5％、1500-2000高斯磁化水10000毫升、PH5-6，将原料按不同菌种的营养需求，经配合拌均即制成高磁富养水。

4、制取菌种：将永久培养基质注装于立体微孔发菌器内，即制成菌种培养基。将培养基浸泡在高磁富养水中1-15分钟，取出凉干，每300支为一捆装入菌种袋内。经高压20分钟，常压120分钟蒸气灭菌。冷即后，在无菌条件下进行立体多点接入菌种。置于25℃恒温条件下培养一段时间即制成为一级种菌种。再按上述方法进行二、三级菌种的转接制备，即制成食、药用菌菌种。

5、培养基的再次利用：将栽培使用过的菌种晒干，再加补高磁富养水、再经高温灭菌、无菌接种、恒温培养，即可再次制成高品质的食、药用菌菌种，如此可反复利用上百次，培养基使用期限可达3-6年。

本发明的积极效果是成本低廉、菌丝生长快速、培养周期短、质量高、出菇早、工艺简单、便于机械化生产、使用方便、易推广。

实施例：

以制取平菇食用菌菌种为例。

1、采用硬质塑料制成长20厘米[1]，下部尖端，外围直径4毫米[3]，内圆菌腔直径2.5毫米[4]。表面具有无数个发菌微孔[2]。即制成立体微孔发菌器。

2、取高分子树脂50克、稀土0.1克、过氧化钙10克、骨粉700克、贝壳粉300克，将这些原料混合拌匀，即制成永久用培养基质。

3、取1500高斯磁化水1000毫升、木焦油0.1克、硫酸镁0.1克、磷酸二氢钾0.5克、葡萄糖20克、玉米粉20克、豆粉10克、PH5.5，经混合拌匀即制成高磁富养水。

4、将永久培养基质注装于立体微孔发菌器内，制成培养基，依每捆300支浸泡于高磁富养水中5-15分钟捞出凉干表面的水，装入菌种袋内，经高压121℃20分钟，常压2小时蒸气灭菌。灭菌后，当料温降至30℃以下时，取常规PDA平菇母种，在无菌条件下，经液化，用移液器分五点立体接入菌种袋内。置于25℃恒温条件下培养5-8天，菌丝即可长满袋，即制成平菇一级菌种，再用同样的方法转接制备二、三级菌种，每袋插接5支菌种，再经培养，即制成栽培用平菇菌种。

5、将栽培使用过的平菇菌种抽出晒干，浸泡于高磁富养水中10-15分钟，取出晾干表面的水，经高温灭菌，无菌接种，25℃恒温培养。即再次制成菌种，菌种质量不减，如此反复可利用上百次。培养基使用期限可达3-6年。

Claims

一种食、药用菌菌种的快速制备方法，其特征是经过如下步骤：

1、制取永久培养基质：将高分子树脂、稀土、过氧化钙、骨粉、贝壳粉。按比例配合拌匀，即制成永久培养基质。
2、制取立体微孔发菌器：采用硬质塑料制成长12-50厘米[1]，下部尖端，外围直径4-6毫米[3]，内圆菌腔直径2.5-4毫米[4]。表面具有无数个发菌微孔[2]，即制成立体微孔发菌器。
3、制取高磁富养水：采用1500-2000高斯磁化水，木焦油、硫酸镁、磷酸二氢钾、葡萄糖、玉米粉、豆粉、麦麸，按所需比例配合拌匀，即制成高磁富养水。
4、制取菌种：将永久培养基质注装于立体微孔发菌器内，制成菌种培养基，将培养基浸泡在高磁富养水中5-15分钟，取出凉干表面的水，经过高温灭菌、无菌立体接种，恒温培养，即制成食、药用菌菌种。
5、培养基的再次利用：将栽培使用过的菌种培养基晒干，再加补高磁富养水，取出凉干表面的水，通过高温灭菌，无菌立体接种，恒温培养，即可再次制成食、药用菌菌种，达到菌种培养基的多次利用。