CN1334335A - 天然保健酒及制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种天然保健酒及制作方法,它采用干木瓜片、干竹荪、干灵芝、白砂糖、冰糖、糯米饭、玉米酒酿制而成,本发明产品采用低度玉米酒陈酿,香气浓郁,酸甜可口,人体长期服用无任何副作用,具有健胃、消食、消炎、增进食欲、消除疲劳、增强人体免疫力的作用。
Description
本发明涉及一种保健食品及制作方法,具体涉及一种天然保健酒及制作方法。
现有技术中有许多保健酒,但大多原料复杂,制作相应繁杂,而且造价也高,也有单方陈酿的保健酒,但泡制的药理不足,而大多泡制保健酒的白酒都是高度白酒,长期食用高度白酒,使人体对酒精有依赖性,从而对人体也是一种伤害。
本发明的目的在于:提供一种具有滋补、保健、增强人体免疫力,无任何副作用的低度天然保健酒及制作方法。
本发明是这样实现的:它是由以下重量配比的原料酿制而成:干木瓜片50—150克、干竹荪37—100克、干灵芝25—75克、白砂糖370—1000克、冰糖370—1000克、糯米饭300——1000克、玉米酒2500—7500克。
其制作步骤为:A、选用夹黄玉米作原料,采用天锅、冷却、蒸馏作法,将酒勾兑成30℃—40℃装坛备用;B、将木瓜削成薄片,消毒,干制后备用,将灵芝洗净,晒干后备用,将竹荪除去菌盖菌托洗净后干制备用;C、选糯米淘洗后蒸煮至7成熟,冷却至30℃—35℃,调节含水量至55%—60%备用;D、将干木瓜片、干竹荪、干灵芝、白砂糖、冰糖(粉碎)、糯米饭放入酒坛内,坛口密封,泡制温度保持在10℃—32℃,隔15天搅拌一次,泡3—6个月即得天然保健酒。
本发明与现有技术相比,具有以下优点:
1、本发明保健酒综合了灵芝、竹荪、木瓜的药理特性,使浸泡出的保健酒效果明显,具有健胃、消食、消炎、增进食欲、消除疲劳、增强人体免疫力的作用;
2、本发明产品采用低度玉米酒酿制而成,香气浓郁,酸甜可口,人体长期服用无任何副作用
3、本发明保健酒造价低,制作简便,适合于工业化生产。
本发明实施例:选用夹黄玉米糖化发酵,天锅冷却蒸馏勾兑成30℃—40℃放入土坛备用,选野生木瓜削成薄片,消毒,干制后备用,选野生灵芝用清水洗净,消毒,晒干后备用,选红托竹荪除去菌盖和菌托,,用清水洗净后干制备用,选优质糯米淘洗后蒸煮至7成熟,冷却至32℃,调节含水量至56%备用;将干木瓜片100克、干灵芝50克、干竹荪75克、白砂糖750克、冰糖(粉碎)750克、糯米饭750克放入玉米酒5000克中,用土坛浸泡,略加搅拌让其充分混合后,用塑料布把坛口封死使其不漏气,放置于阴凉干燥处,陈酿泡制温度保持在20℃,每隔15天用干净木棒轻轻搅拌,经过4个月陈酿,即得天然保健酒。
Claims (2)
1、一种天然保健酒,其特征在于:它是由以下重量配比的原料酿制而成:干木瓜片50—150克、干竹荪37—100克、干灵芝25—75克、白砂糖370—1000克、冰糖370—1000克、糯米饭300—1000克、玉米酒2500—7500克。
2、根据权利要求1的一种天然保健酒的制作方法,其特征在于:其制作步骤为:A、选用夹黄玉米作原料,采用天锅、冷却、蒸馏作法,将酒勾兑成30℃—40℃装坛备用;B、将木瓜削成薄片,消毒,干制后备用,将灵芝洗净,晒干后备用,将竹荪除去菌盖菌托洗净后干制备用;C、选糯米淘洗后蒸煮至7成熟,冷却至30℃—35℃,调节含水量至55%—60%备用;D、将干木瓜片、干竹荪、干灵芝、白砂糖、冰糖(粉碎)、糯米饭放入酒坛内,坛口密封,泡制温度保持在10℃—32℃,隔15天搅拌一次,泡3—6个月即得天然保健酒。
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CN103205339A (zh) * | 2013-03-16 | 2013-07-17 | 陆开云 | 一种木瓜黄牛茶米酒及其制备方法 |
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