CN1303632A - 紫芝保健饮料 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品加工领域,尤其是涉及微生物食用菌饮料加工行业。本发明主要利用灵芝和食用菇自身的营养成分组合成富含氨基酸(达28种)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、维生素的保健品,本产品具有固体培元,填精益髓,提高性能力,对肾虚、肾炎、阳痿有特效系一种滋肾养身型保健品。

Description

紫芝保健饮料

本发明属于食品加工领域，尤其是涉及食用菌饮料加工行业。

食用菌是一类子实体肉质或胶质，可供食用的大型真菌。它介于肉类和果蔬之间，是营养丰富的“三高一多”绿色保健食品。

目前，在国内外，只得用单一品种的食用菌加工成的各类保健品，如各种品牌的口服液、胶囊等，尚无涉及到综合利用多种食用菌加工的保健饮料产品。

本发明旨在提供一种由多种食用菌加工的保健品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多种矿物质和某些具有一定药效的特殊生理性物质。

本发明是将灵芝和食用菇的子实体或菌丝体粉碎、进行水提取液制备、浓缩后，加入适量蜂蜜、灭菌，加工成饮料，所述的灵芝为紫灵芝、硬孔灵芝中的1至2种，占总加入量重量的40-60％；所述的食用菇为15-25％的金顶侧耳、10-15％的杨树或茶树菇、15-25％的白色金针菇。

本发明主要利用灵芝和食用菇自身的营养成分组合成富含氨基酸(达28种)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、维生素的保健品，本产品具有固体培元，填精益髓，提高性能力，对肾虚、肾炎、阳萎有特效系一种滋肾养身型保健品。

本发明以表格表述实施例：

实施例	灵  芝(克)		食  用    菇  (克)				生产工艺
								紫灵芝	硬孔灵芝	金项侧耳	杨树菇	茶薪菇	白金色针菇
	1	20％	20％	25％	10％	/								25％	将灵芝和食用菇取8000克(干重)粉碎后，在反应釜中加入120000克热水在80℃中热提取40分钟后，浓缩成40000克，加入1200克蜂蜜，分装于250毫升瓶子后，灭菌40分钟(121℃)盖上灭菌过的瓶塞即成保健饮料。
2							45％	/	20％	10％	5％	20％
	3	30％	15％	20％	5％	5％							25％
4							/	55％	15％	/	15％	15％
	5	30％	20％	20％	15％	/							15％
6							60％	/	15％	5％	5％	15％
	7	30％	20％	15％	8％	7％							20％
8							30％	15％	20％	10％	5％	20％			将灵芝菌丝体和食用菇取10000克(湿重)粉碎后，在反应釜中加入150000克热水在80℃中热提取20分钟后，浓缩成50000克，加入1500克蜂蜜，分装于250毫升瓶子后，灭菌30分钟(121℃)盖上灭菌过的瓶塞即成保健饮料。

利用本发明的配主组合，可按各种常规工艺，分别加工成袋泡茶、口服液、胶囊等各类产品。

Claims (1)

1、紫芝保健饮料，将灵芝和食用菇的子实体或菌丝体粉碎、进行水提取液制备、浓缩后，加入适量蜂蜜、灭菌、加工成饮料，其特征在于所述的灵芝为紫灵芝、硬孔灵芝中的1至2种，占总加入量重量的40％-60％；所述的食用菇为15-25％的金顶侧耳、10-15％的杨树菇或茶树菇、15-25％的白色金针菇。