CN1303631A - 金芝保健饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品加工领域,尤其是涉及食用菌饮料加工行业。本发明主要利用多种食用菇自身的营养成分组合成富含氨基酸(达27种,其中赖胺酸、精胺酸含量特别高)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、维生素的保健饮料。本产品能提高耐力,消除疲劳,增加少年、儿童身高,并可预防和治疗肝病,胃肠溃疡,对感冒有较理想的疗效。
Description
本发明属于食品加工领域，尤其是涉及微生物食用菌饮料加工行业。
食用菌是一类子实体肉质或胶质，可供食用的大型真菌。安介于肉类和果蔬之间，是营养丰富的“三高一多”绿色保健食品。
目前，在国内外，只有得用单一品种的食用菌加工成的各类保健饮料，如各种品牌的口服液、胶囊等，尚无涉及到综合利用多种食用品种加工的饮料产品。
本发明旨在提供一种由多种食用菌加工的保健品，含有丰富的蛋白质，氨基酸、维生素、多种矿物质和某些具有一定药效的特殊生理性物质。
本发明是将食用菇的子实体或菌丝体粉碎、水提取液制备、浓缩后，加入适量蜂蜜、灭菌，加工成饮料，所述的食用菇为重量20-30％的云芝、40-50％的黄色金针菇，及20-40％的香菇或银耳。
本发明主要利用食用菇自身的营养成分组合成富含氨基酸(达27种，其中赖胺酸、精胺酸含量特别高)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、维生素的保健饮料。本产品能提高耐力，消除疲劳，增加少年、儿童身高，并可预防和治疗肝病，胃肠溃疡，对感冒有较理想的疗效。
本发明以表格的方式表示实施例：
| 实施例 | 云芝 | 香菇 | 银耳 | 黄金色针菇 | 生产工艺 |
| 1 | 30％ | 20％ | 10％ | 40％ | 将食用菇取5000克(干重)粉碎后，在反应釜中加入60000克热水在80℃中热提取40分钟后，浓缩成20000克，加入600克蜂蜜，分装于250毫升瓶子后，灭菌40分钟(121℃)盖上灭菌过的瓶塞即成保健饮料。 |
| 2 | 20％ | 30％ | / | 50％ | |
| 3 | 25％ | / | 25％ | 50％ | |
| 4 | 20％ | 25％ | 15％ | 40％ | |
| 5 | 25％ | 20％ | 15％ | 40％ | |
| 6 | 25％ | 12.5％ | 12.5％ | 50％ | 将食用菇(湿重)取10000克粉碎后，在反应釜中加入150000克热水在80℃中热提取20分钟后，浓缩成50000克，加入1500克蜂蜜，分装于250毫升瓶子后，灭菌20分钟(121℃)盖上灭菌过的瓶塞即成保健饮料。 |
利用本发明的配方组合，可按各种常工艺，分别加工成袋泡茶、口服液、胶囊等各类产品。
Claims (1)
1、金芝保健饮料，将食用菇的子实体或菌丝体粉碎、水提取液制备、浓缩后，加入适量蜂蜜、灭菌，加工成饮料，其特征在于所述的食用菇为重量为20-30％的云芝、40-50％的黄色金针菇，及20-40％的香菇或银耳。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN00107183A CN1303631A (zh) | 2000-05-12 | 2000-05-12 | 金芝保健饮料 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN00107183A CN1303631A (zh) | 2000-05-12 | 2000-05-12 | 金芝保健饮料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1303631A true CN1303631A (zh) | 2001-07-18 |
Family
ID=4578520
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN00107183A Pending CN1303631A (zh) | 2000-05-12 | 2000-05-12 | 金芝保健饮料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1303631A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100348117C (zh) * | 2005-09-29 | 2007-11-14 | 广东省微生物研究所 | 一种云芝袋泡茶的制备方法 |
| CN102657329A (zh) * | 2012-06-05 | 2012-09-12 | 王京杭 | 银耳可溶性组合饮品及其制备工艺 |
| CN103948637A (zh) * | 2014-05-15 | 2014-07-30 | 济南康众医药科技开发有限公司 | 金芝作为治疗桥本氏病药物的应用 |
| CN104543981A (zh) * | 2015-01-29 | 2015-04-29 | 吉林农业大学 | 一种食用菌即冲饮品及其制备方法 |
| CN106261221A (zh) * | 2016-08-10 | 2017-01-04 | 翔天农业开发集团股份有限公司 | 一种金针菇儿童饮料及其制备方法 |
-
2000
- 2000-05-12 CN CN00107183A patent/CN1303631A/zh active Pending
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