CN1284359A - 一种女士玉蓉葆春酒及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健药酒及其制造方法。本发明的酒以葡萄酒为酒基,含有黄精、枸杞子、泽兰、玫瑰花、玉竹、合欢皮、桑枝、佛手的药液酒,葡萄酒与药液酒的体积比为750∶30—60。制法是以白酒为提取剂用冷浸法、热浸法、回流热浸法制取药液酒,将葡萄酒与药液酒混合而成。本发明的酒具有天然的药的芳香,口味醇厚,甘甜、微酸,壮阳益肾,防皱增白、延衰美容,改善睡眠和食欲。其制法简单易行。

Description

一种女士玉蓉葆春酒及其制造方法

本发明涉及一种来源于植物材料为原料的一种药酒。更确切地说是一种保健药酒及其制造方法。

目前的美容方法很多，例如利用各种化妆品、面膜、按摩等方法。但是，它们均是“治标”不“治本”的外用方法。而且现有的外用化妆品，有一部分含有一定量的合成的化学成份，对人的皮肤有不同程度的伤害和刺激作用。随着人们生活水平的提高，对容颜保健的要求越来越高，不但对化妆品有着更高的要求，还希望通过口服营养保健改善代谢机理起到美容养颜的作用。

中国专利文献CN1031205C(申请号92110146.5)报导了一种还阳参酒的制备方法，其工艺是A制曲(按1吨酒计算)，用精选的大麦75公斤，小米15斤，麸皮210公斤，水174公斤，搅拌均匀，上蒸锅蒸50分钟，达到100℃时立即出锅，摊凉至30℃时加市售曲种1-5公斤，并继续拌至25℃，然后装入用椴木制成的容器内，36小时后，温度达到32℃时成曲；B配料(按1吨酒计算)，选用不霉、不烂、不腐败的玉米600公斤，高梁75公斤，大米25公斤，稻壳175公斤，水585公斤，搅拌均匀后，上蒸锅不盖锅盖蒸40分钟，温度达100℃，撒气闷10分钟后出锅，出锅后过筛加工，待温度降到32℃时加曲300公斤然后搅拌均匀待温度降到18-21℃时，入池发酵7天，温度达38℃时，出池上蒸锅酿酒，出酒后，去掉酒头和酒尾，制成酒度在65度到70度之间的基酒，装入瓷缸；C待酒入缸36～38小时内，加入由五加参、蜗牛酶、天麻加水制成的液体3Kg，过滤后，密封60天，制成65-70℃的还阳酒；所述基酒、五加参、蜗牛酶、天麻的重量比为1000∶0.015∶0.003∶0.006；把鲜人参去泥后，在清水中浸泡15分钟，然后用软毛刷轻轻把人参刷洗干净，须不伤参体根须，保持参芦、节、体、须的完整，按酒与人参重量比为1000∶16.6把人参浸泡在还阳酒中，经60天，人参萌发根芽和珍珠须，若将6个月内生晒人参在还阳酒中浸泡，经90天，人参萌发根芽和珍珠须，即制得还阳参酒。该酒含有对人体有益的多种微量元素和多种氨基酸，据称有去痰作用，但是在制备五加参、天麻等提取液时，仅是加水熬制，没有具体的温度控制，因此浸出的有效成分的含量不稳定。

中国专利文献CN1156594A报导了一种健身美容酒，该酒中含有下列中药浸泡酒液：人参0.5-5％，红花3-25％，党参0.5-5％，川芎1-8％，冬虫夏草0.5-5％，熟地2-10％，构杞2-25％，桂元3-10％，五加皮0.5-10％，黄芪0.5-1 0％，牛膝2-25％，菠萝蜜2-8％，何首乌2-20％，天门冬0.5-10％，杜仲2-20％，刺五加0.5-10％，甘草2-10％，柏子仁0.1-20％。肉苁蓉0.5-5％，当归0.1-4％的25％(V/V)～38％(V/V)酒体的酒，所述浸泡酒液是指1份(重量)中药与8-30份(重量)酒浸泡3-6个月而成；所配制的酒经磁场活化，场强600-2500高斯，活化0.5-10小时制成。据称这种酒具有美容长寿的功效。但是，在制备这种美容酒时，所用中药的种类繁多，多达20种，制作时仅用酒浸泡中药3-6个月，受自然环境因素的影响大，因此浸出的中药中的有效成分的含量不稳定，影响酒的质量。

近年来，伴随着世界范围的“回归大自然”和“中医药热”，人们不再满足于使用可能对人体造成损害的人工合成的化学物质。故此本发明本着量化科学依据，提高科技含量，发扬传统中医药的思想，以自酿酒为最佳提取剂(溶剂)，又依据自我组方选用多种优质天然药物，运用各种提取药材中有效成分的方法来制备女士玉蓉葆春酒。

本发明的目的就在于研制出一种具有滋润皮肤，增白防皱、延缓衰老美容，强身健体的一种保健药酒。

本发明的另一个目的是研究出上述保健药酒的制造方法。

本发明的一种女士玉蓉葆春酒，含有以葡萄酒为酒基，原料酒为提取剂的提取出含有黄精、枸杞子、泽兰、玫瑰花、玉竹、合欢皮、桑枝、佛手中药材的药液酒，葡萄酒与药液酒的体积比为750∶30-60。

所说的葡萄酒可以是各种葡萄酒，例如市售的红葡萄酒、白葡萄酒，又以野生红葡萄酒为佳。使女士玉蓉葆春酒的酒的度数为5～45，又以25～40度为宜。糖度5-16度，PH为5.5-6.0(亦可以是酸度0.09～0.11)为宜，其糖度以12～16度更好。所用的原料酒可以是市售各种白酒，尤以粟米(小米)、绿豆、大豆为制酒原料所制出的酒作为原料酒为好。在本发明的女士玉蓉酒中还含有低聚果糖其含量为女士玉蓉葆春酒重量的0.05～0.65％，含有玫瑰花露，其含量为女士玉蓉葆春酒重量的0.005～0.013％，它们的主要作用为调色，矫味。

本发明的女士玉蓉葆春酒还含有蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素：铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、氟、钒、镍、铅、硒、锡、硅；赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸及非营养因子皂甙、黄酮。皂甙、黄酮是对人体保健和健康有重要关系的功能因子。

以天然药物为主要原料精制而成的女士玉蓉葆春酒既不同于一般的酒类，又不同于药品。本发明的中药原料组成为黄精250～600重量份，枸杞子200～350重量份，泽兰450～650重量份，玫瑰花200～350重量份，玉竹80～200重量份，合欢皮350～600重量份，桑枝150～350重量份，佛手200～350重量份。本发明中药组方时取药物之性，用酒之味共同配伍，相辅相成，酒借药力，药助酒功的协同作用，从而收到药物防治与酒通血脉的双重作用。所以，对人体内环境的平衡作用有着治疗和预防两方面的作用，这是有别药物治疗的特点。

本发明由中药组成的保健养生药性味平和，组方合理，黄精益气养阴，玉竹滋阳润肤，泽兰、玫瑰花活血、美容，合欢皮安神志，桑枝以枝达肢，通经络，佛手理气。诸药合用，可以活血理气，补阴润肤，故本品可以滋润皮肤，增白防皱，美容，延缓衰老。长期服用可充沛精力，强身健体，延缓衰老。

本发明的一种女士玉蓉葆春酒的制造方法，

1)按黄精250～600重量份，构杞子200～350重量份，泽兰450～650重量份，玫瑰花200～350重量份，玉竹80～200重量份，合欢皮350～600重量份，桑枝150～350重量份，佛手200～350重量份配料，经过预处理后作为中药原料。

2)将经过预处理的中药材为中药原料，以原料酒作为提取剂，用下列的冷浸法、热浸法、回流热浸法其中的一种方法进行提取制备药液酒：

(1)冷浸法，将上述中药原料置于容器中或将各中药原料分别置于容器中，加入上述各种中药原料重量的4-20倍的原料酒或加入上述中药原料总重量的4-20倍的原料酒，在室温下密闭浸渍，每日搅拌一次，一周后每周搅拌一次，浸渍50-65天，压榨药渣，榨出液与滤液合并，形成药液酒。

(2)热浸法，将上述中药原料置于带盖的容器中或将各中药原料分别置于带盖的容器中，加入上述各中药原料重量的4-20倍的原料酒或加入上述中药原料总重量的4-20倍的原料酒，加热至酒微沸，立即取下，分别倾入另一个有盖的容器中于室温浸泡30日以上，每日搅拌1～2次，过滤，压榨药渣，榨出液与滤液合并作为药液酒。

(3)回流热浸法，将上述中药原料置于带有回流装置的容器中，加入原料酒浸没药材表面，浸泡3-8小时后，加热至50-100℃，在50-100℃的温度下回流60-120分钟，将回流液滤出，再添加原料酒，在上述条件下再回流热浸，反复进行回流热浸至原料酒为无色，合并回流液制成药液酒。

3)以葡萄酒为酒基加入用上述方法制取的药液酒，使葡萄酒与药液酒的体积比为750∶30-60，密封，静置14天以上。

所说的重量份的单位可以是克、两、钱、市斤、公斤、吨。

所说的预处理就是挑选合乎要求的药材，将中药原料切成片、块或粉碎成颗粒状。

调整女士玉蓉葆春酒的度数为5-45度，又以25-40度为好，糖度5-16度，又以12-16度为宜，其PH为5.5-6.0。

为了对女士玉蓉葆春酒进行调色、矫味，使其含低聚果糖的含量为酒重量的0.05～0.65％，玫瑰花露为酒重量的0.005～0.013％。加入低聚果糖、玫瑰花露后，搅拌溶解，混合均匀，密封静置14日以上，通常密封静置14-65日为宜，呈棕黄色澄清透明。

对中药原料用冷浸法进行冷浸时，所加入的原料酒为各中药原料重量的4-20倍的原料酒或加入上述中药原料总重量的4-20倍的原料酒，又以加入原料酒量为其重量的8-15倍为好。所说的室温为15-30℃。

对中药原料用热浸法进行热浸时，待酒微沸后，立即取下，倾入另一有盖容器中，浸泡30日以上，又以浸泡30-50日为好。所加入原料酒量为其重量的8-15倍为佳。

对中药原料用回流热浸法进行回流热浸时，将上述中药原料置于带有回流装置的容器中，加入原料酒浸没药材的表面，加入原料酒的量为上述中药原料重量的4-12倍，浸泡3～8小时后，于50-100℃回流60-120分钟，又以于80-100℃的温度下回流60-120分钟为好。将回流液滤出后，再加原料酒，其加入量为中药原料重量的4-12倍加热进行回流，至原料酒为几乎无色，通常进行加热回流1-3次为宜。

上述所用的原料酒为市售各种白酒(粮食酒)，尤以粟米(小米)、绿豆、大豆为原料所酿制出的酒为原料酒更佳。以粟米(小米)、绿豆、大豆为原料其制酒的方法是：

1)以粟米(小米)、绿豆、大豆为原料，粟米、绿豆、大豆、药曲为100％重量百分数，粟米(小米)为25-65％重量百分数，绿豆15-35％重量百分数，大豆8-15％重量百分数，药曲为10-25％重量百分数；

2)将谷糠在常压下用蒸汽进行清蒸，以圆气计，清蒸20-40分钟，排出杂质，凉至室温(15-30℃)，所用谷糠是粟米、绿豆、大豆总重量的10-35％；

3)用粟米、绿豆、大豆总重量的7-15％的25-35℃的水泼在原料上，搅拌均匀，进行润料，润料10-24小时；

4)将经过清蒸，凉至室温的谷糠和经过润料的原料混合均匀，进行配料；

5)将配料于100-105℃的温度下，进行15-25分钟的糊化；

6)将糊化后的配料，进行凉渣，使糊化后的配料凉至10-30℃；

7)将凉至10-30℃的糊化后的配料加入药曲，搅拌混合均匀，于20-37℃的温度下，入窖发酵5-10天；

8)将发酵后的配料于100-110℃的温度下，进行蒸馏，而生成以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒。所说的室温为15-30℃。

研究表明本发明的女士玉蓉葆春酒能显著提高大白鼠脑、肝、肾等组织的耗氧量，对未成年的雄鼠的前列腺和贮精囊及包皮腺的生长具有促进作用；对未成年的雌性鼠的子宫的发育有促进作用。本发明的酒可明显降低脑和肝组织的丙二醛的含量，对丙二醛的生成有明显的抑制作用。

本发明的女士玉蓉葆春酒及其制造方法的优点就在于：

1．本发明的女士玉蓉葆春酒具有悦人的天然药的芳香及明显醇香，口味醇厚，甘甜，微酸，协调适口，壮阳益肾，具有保健作用。

2．本发明的女士玉蓉葆春酒其组方选用多种优质天然药物，具有滋润肌肤，防皱增白，延衰美容作用，适用于女子皮肤粗糖，面生皱纹，少泽无华，过早衰老，久服可益气活血、去痤疮及雀斑等，对全身虚弱，久病之后及疲劳有一定强壮作用。

3．本发明的酒不但能维持人类生活活动的能量需要，同时还兼顾蛋白质、碳水化合物、微量元素、维生素等营养物质之间的平衡，以保持机体不仅有活动能力，还具有较好的对疾病的免疫和保持各器官生理功能旺盛的能力，改善睡眠和食欲，能降低肌肉的疲劳，具有强壮作用。

4．本发明的女士玉蓉葆春酒符合目前实施的食品卫生法及有关规定，在通常的食用条件下，不会出现妨碍身体毒副作用和不良反应，研究证明具有保健作用。

5．本发明的女士玉蓉葆春酒的制造方法，工艺简单易行，所用的原料采用粟米、绿豆、大豆，制出的原料酒营养丰富，从而使本发明的女士玉蓉葆春酒中也含有丰富的营养物，以葡萄酒为酒基，使得本发明的女士玉蓉葆春酒具有预防心脏病的作用，对心脏具有保健作用。

以下用非限定实施例对本发明的一种女士玉蓉葆春酒及其制造方法作进一步的说明，将有助于对本发明的一种女士玉蓉葆春酒及其制造方法和优点作进一步的了解，本发明的保护范围由权利要求来决定。

实施例1

本实施例的女士玉蓉葆春酒以张裕天然红葡萄酒(酒精度12％V/V，烟台张裕葡萄酒酿酒股份有限公司出品)为酒基，原料酒红星二锅头酒(56度北京酿酒总厂出品)为提取剂，提取出的含有黄精、枸杞子、泽兰、玫瑰花、玉竹、合欢皮、桑枝、佛手中药材的药液酒，烟台张裕葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45，其中药组方为黄精425克、枸杞子275克、泽兰550克、玫瑰花275克、玉竹140克、合欢皮475克、桑枝250克、佛手275克。

其制造方法是：

1)按黄精425克、枸杞子275克、泽兰550克、玫瑰花275克、玉竹140克、合欢皮475克、桑枝250克、佛手275克配料，经过预处理后作为中药原料。

2)用冷浸法制取药液酒，将经过预处理的所有中药原料置于容器中，加入上述所有中药原料总重量的14倍的原料酒红星二锅头酒，在室温25℃的温度下密闭浸渍，每日搅拌一次，一周后，每周搅拌一次，共浸渍58天，压榨药渣，榨出液与滤液合并形成药液酒。

3)以张裕天然红葡萄酒为酒基加入冷浸法制的药液酒，使葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45，密封，静置40天。

实施例2

其酒和酒的制造方法与实施例1基本相同，唯不同的是，加入中药原料总重量的8倍的原料酒，在室温30℃共浸渍50天，葡萄酒与药液酒的体积比为750∶30，密封静置14天。

实施例3

其酒和酒的制造方法与实施例1基本相同，唯不同的是，加入中药原料总重量的20倍的原料酒，在室温15℃共浸渍65天，葡萄酒与药液酒的体积比为750∶60，密封静置65天。

实施例4

其酒和酒的制造方法与实施例1基本相同，唯不同的是，加入中药原料总重量的4倍的原料酒。

实施例5

本实施例的女士玉蓉葆春酒以夜光杯中国红葡萄酒为酒基，原料酒为红星二锅头酒为提取剂，提取出的含有黄精、枸杞子、泽兰、玫瑰花、玉竹、合欢皮、桑枝、佛手中药材的药液酒，夜光杯中国红葡萄酒与药液酒的体积比为750∶60，其中药组方为黄精250克、枸杞子200克、泽兰450克、玫瑰花200克、玉竹80克、合欢皮350克、桑枝150克、佛手200克。

其制造方法是：

1)按黄精250克、枸杞子200克、泽兰450克、玫瑰花200克、玉竹80克、合欢皮350克、桑枝150克、佛手200克配料，经过预处理后作为中药原料。

2)用热浸法制取药液酒，将经过预处理的所有中药原料置于带盖的容器中，加入上述中药原料总重量的14倍的原料酒红星二锅头酒，用水浴或蒸汽加热至酒微沸，立即取下，分别倾入另一个有盖的容器中，于室温25℃浸泡40日，每日搅拌1次(或2次)，过滤压榨药渣，榨出液与滤液合并形成药液酒。

3)以夜光杯中国红葡萄酒为酒基，加入热浸法制造的药液酒，使葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45，密封，静置65天。

实施例6

其酒及酒的制造方法与实施例5基本相同，唯不同的是上述中药原料分别置于带盖的容器中，加入上述各中药原料重量的20倍的原料酒，浸泡30天。

实施例7

其酒和酒的制造方法与实施例5基本相同，唯不同的是加入中药原料总重量的4倍的原料酒，浸泡50天。

实施例8

其酒和酒的制造方法与实施例5基本相同，唯不同的是加入中药原料总重量的8倍的原料酒，浸泡45天。

实施例9

本实施例的女士玉蓉葆春酒以绿野山葡萄酒(长春市绿野饮品有限公司，5度)为酒基，原料酒为粟米、绿豆、大豆为原料酒作为提取剂，提取出的含有黄精、枸杞子、泽兰、玫瑰花、玉竹、合欢皮、桑枝、佛手中药材的药液酒，葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45，其中药组方为黄精600克、枸杞子350克、泽兰650克、玫瑰花350克、玉竹200克、合欢皮600克、桑枝350克、佛手350克。

其制造方法是：

1)按黄精600克、枸杞子350克、泽兰650克、玫瑰花350克、玉竹200克、合欢皮600克、桑枝350克、佛手350克配料，经过预处理后作为中药原料。

2)用回流热浸法制取药液酒，将上述所有的中药原料置于带有回流装置的容器中，加入原料酒浸没药材的表面，加入原料酒的量为所有中药原料总重量的6倍，浸泡5.5小时后，于90℃的温度下回流95分钟，将回流液滤出，再加原料酒，原料酒的加入量为中药原料总重量的6倍，于90℃的温度下回流95分钟，将回流液滤出，将药渣压榨，榨出液与回流液合并形成药液酒。

3)以绿野山葡萄酒为酒基，加入回流热浸法制取的药液酒，使葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45，密封静置45天。

以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒的制造方法：

1)以粟米、绿豆、大豆为原料，粟米、绿豆、大豆、药曲为100％重量百分数，粟米45％重量百分数，绿豆25％重量百分数，大豆12％重量百分数，药曲18％重量百分数。

2)将谷糠在常压下用蒸汽进行清蒸，以圆气计，清蒸30分钟，排除杂质，冷至25℃，所用谷糠是粟米、绿豆、大豆总重量的24％。

3)用粟米、绿豆、大豆总重量的12％的30℃的水泼在原料上，搅拌均匀，进行润料，润料18小时。

4)将经过清蒸，凉至25℃的谷糠和经过润料的原料混合均匀，进行配料。

5)将配料于102℃的温度下，进行20分钟的糊化。

6)将糊化后的配料，进行凉渣，使糊化后的配料凉至20℃。

7)将凉至20℃的糊化后的配料加入药曲，搅拌混合均匀，于30℃的温度下，入窖发酵8天。

8)将发酵后的配料于105℃的温度下，进行蒸馏，而生成以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒。

实施例10

其酒和酒的制造方法与实施例9基本相同，唯不同的是，加入原料酒的量为所有中药原料总重量的12倍，浸泡3小时后，于100℃加热回流60分钟，回流一次，制出原料酒。

实施例11

其酒和酒的制造方法与实施例9基本相同，唯不同的是，加入原料酒的量为所有中药原料总重量的4倍，浸泡8小时后，于50℃加热回流120分钟，如此反复共3次，制出原料酒。

实施例12

本实施例的女士玉蓉葆春酒以张裕天然红葡萄酒为酒基，原料酒为粟米、绿豆、大豆为原料酒作为提取剂，提取出的含有黄精、枸杞子、泽兰、玫瑰花、玉竹、合欢皮、桑枝、佛手中药材的药液酒，葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45，其中药组方为黄精425克、枸杞子275克、泽兰550克、玫瑰花275克、玉竹140克、合欢皮475克、桑枝250克、佛手275克。该女士玉蓉葆春酒的度数为25度，糖度12度，PH5.8，含有低聚果糖为女士玉蓉葆春酒重量的0.3％，含有玫瑰花露为女士玉蓉葆春酒重量的0.009％。

其制造方法是：

1)按黄精425克、枸杞子275克、泽兰550克、玫瑰花275克、玉竹140克、合欢皮475克、桑枝250克、佛手275克配料，经过预处理后作为中药原料。

2)用冷浸法制取药液酒，将经过预处理的所有中药原料置于容器中，加入上述所有中药原料总重量的14倍的原料酒，原料酒为以粟米、绿豆、大豆为原料制取的酒，在25℃的温度下密闭浸渍，每日搅拌一次，一周后，每周搅拌一次，共浸渍58天，压榨药渣，榨出液与滤液合并形成药液酒。

3)以张裕天然红葡萄酒为酒基，加入冷浸法制的药液酒，使葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45。

4)调整本女士玉蓉葆春酒的度数为25度，糖度12度，PH5.8。

5)加入低聚果糖和玫瑰花露，使含有低聚果糖为女士玉蓉葆春酒重量的0.3％，含有玫瑰花露为女士玉蓉葆春酒重量的0.009％，加入低聚果糖、玫瑰花露后搅拌溶解，混合均匀，密封静置45天，呈棕黄色澄清透明。

以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒的制造方法：

1)以粟米、绿豆、大豆为原料，粟米、绿豆、大豆、药曲为100％重量百分数，粟米45％重量百分数，绿豆25％重量百分数，大豆12％重量百分数，药曲18％重量百分数。

2)将谷糠在常压下用蒸汽进行清蒸，以圆气计，清蒸30分钟，排除杂质，冷至25℃，所用谷糠是粟米、绿豆、大豆总重量的24％。

3)用粟米、绿豆、大豆总重量的12％的30℃的水泼在原料上，搅拌均匀，进行润料，润料18小时。

4)将经过清蒸，凉至25℃的谷糠和经过润料的原料混合均匀，进行配料。

5)将配料于102℃的温度下，进行20分钟的糊化。

6)将糊化后的配料进行凉渣，使糊化后的配料凉至20℃。

7)将凉至20℃的糊化后的配料加入药曲，搅拌混合均匀，于30℃的温度下，入窖发酵8天。

8)将发酵后的配料于105℃的温度下，进行蒸馏，而生成以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒。

实施例13

本实施例的女士玉蓉葆春酒以张裕天然红葡萄酒为酒基，原料酒为粟米、绿豆、大豆为原料酒作为提取剂，提取出的含有黄精、枸杞子、泽兰、玫瑰花、玉竹、合欢皮、桑枝、佛手中药材的药液酒，葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45，其中药组方为黄精250克、枸杞子200克、泽兰450克、玫瑰花200克、玉竹80克、合欢皮350克、桑枝150克、佛手200克。该女士玉蓉葆春酒的度数为5度，糖度5度，PH5.5，含有低聚果糖为女士玉蓉葆春酒重量的0.05％，含有玫瑰花露为女士玉蓉葆春酒重量的0.005％。

其制造方法是：

1)按黄精250克、枸杞子200克、泽兰450克、玫瑰花200克、玉竹80克、合欢皮350克、桑枝150克、佛手200克配料，经过预处理后作为中药原料。

2)用热浸法制取药液酒，将经过预处理的所有中药原料置于带盖的容器中，加入上述中药原料总重量的14倍的原料酒，原料酒为以粟米、绿豆、大豆为原料制取的酒，用水浴或蒸汽加热至酒微沸，立即取下，分别倾入另一个有盖的容器中浸泡40日，每日搅拌1次，过滤压榨药渣，榨出液与滤液合并形成药液酒。

3)以张裕天然红葡萄酒为酒基，加入冷浸法制的药液酒，使葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45。

4)调整本女士玉蓉葆春酒的度数为5度，糖度5度，PH5.5。

5)加入低聚果糖和玫瑰花露，使含有低聚果糖为女士玉蓉葆春酒重量的0.05％，含有玫瑰花露为女士玉蓉葆春酒重量的0.005％，加入低聚果糖、玫瑰花露后搅拌溶解，混合均匀，密封静置45天，呈棕黄色澄清透明。

以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒的制造方法：

1)以粟米、绿豆、大豆为原料，粟米、绿豆、大豆、药曲为100％重量百分数，粟米25％重量百分数，绿豆35％重量百分数，大豆15％重量百分数，药曲25％重量百分数。

2)将谷糠在常压下用蒸汽进行清蒸，以圆气计，清蒸20分钟，排除杂质，冷至15℃，所用谷糠是粟米、绿豆、大豆总重量的10％。

3)用粟米、绿豆、大豆总重量的7％的25℃的水泼在原料上，搅拌均匀，进行润料，润料10小时。

4)将经过清蒸，凉至15℃的谷糠和经过润料的原料混合均匀，进行配料。

5)将配料于100℃的温度下，进行15分钟的糊化。

6)将糊化后的配料进行凉渣，使糊化后的配料凉至10℃。

7)将凉至10℃的糊化后的配料加入药曲，搅拌混合均匀，于20℃的温度下，入窖发酵10天。

8)将发酵后的配料于100℃的温度下，进行蒸馏，而生成以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒。

实施例14

本实施例的女士玉蓉葆春酒以张裕天然红葡萄酒为酒基，原料酒为粟米、绿豆、大豆为原料酒为提取剂，提取出的含有黄精、枸杞子、泽兰、玫瑰花、玉竹、合欢皮、桑枝、佛手中药材的药液酒，葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45，其中药组方为黄精600克、枸杞子350克、泽兰650克、玫瑰花350克、玉竹200克、合欢皮600克、桑枝350克、佛手350克。该女士玉蓉葆春酒的度数为45度，糖度16度，PH6.0，含有低聚果糖为女士玉蓉葆春酒重量的0.65％，含有玫瑰花露为女士玉蓉葆春酒重量的0.013％。

其制造方法是：

1)按黄精600克、枸杞子350克、泽兰650克、玫瑰花350克、玉竹200克、合欢皮600克、桑枝350克、佛手350克配料，经过预处理后作为中药原料。

2)用回流热浸法制取药液酒，将上述所有的中药原料置于带有回流装置的容器中，加入原料酒浸没药材的表面，加入原料酒的量为所有中药原料总重量的6倍，浸泡5.5小时后，于90℃的温度下回流95分钟，将回流液滤出，再加原料酒原料酒的加入量为中药原料总重量的6倍，于90℃的温度下回流95分钟，将回流液滤出，将药渣压榨，榨出液与回流液合并形成药液酒。

3)以张裕天然红葡萄酒为酒基，加入回流热浸法制的药液酒，使葡萄酒与药液酒的体积比为750∶45。

4)调整本女士玉蓉葆春酒的度数为45度，糖度16度，PH6.0。

5)加入低聚果糖和玫瑰花露，使含有低聚果糖为女士玉蓉葆春酒重量的0.65％，含有玫瑰花露为女士玉蓉葆春酒重量的0.013％，加入低聚果糖、玫瑰花露后搅拌溶解，混合均匀，密封静置45天，呈棕黄色澄清透明。

以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒的制造方法：

1)以粟米、绿豆、大豆为原料，粟米、绿豆、大豆、药曲为100％重量百分数，粟米65％重量百分数，绿豆15％重量百分数，大豆8％重量百分数，药曲12％重量百分数。

2)将谷糠在常压下用蒸汽进行清蒸，以圆气计，清蒸40分钟，排除杂质，冷至30℃，所用谷糠是粟米、绿豆、大豆总重量的35％。

3)用粟米、绿豆、大豆总重量的15％的35℃的水泼在原料上，搅拌均匀，进行润料，润料24小时。

4)将经过清蒸，凉至30℃的谷糠和经过润料的原料混合均匀，进行配料。

5)将配料于105℃的温度下，进行25分钟的糊化。

6)将糊化后的配料进行凉渣，使糊化后的配料凉至30℃。

7)将凉至30℃的糊化后的配料加入药曲，搅拌混合均匀，于37℃的温度下，入窖发酵5天。

8)将发酵后的配料于110℃的温度下，进行蒸馏，面生成以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒。

Claims (10)

1．一种女士玉蓉葆春酒，其特征是，含有以葡萄酒为酒基，原料酒为提取剂的提取出含有黄精、枸杞子、泽兰、玫瑰花、玉竹、合欢皮、桑枝、佛手中药材的药液酒，葡萄酒与药液酒的体积比为750∶30-60。

2．根据权利要求1的一种女士玉蓉葆春酒，其特征是，中药组成为黄精250～600重量份，枸杞子200～350重量份，泽兰450～650重量份，玫瑰花200～350重量份，玉竹80～200重量份，合欢皮350～600重量份，桑枝150～350重量份，佛手200～350重量份。

3．根据权利要求1的一种女士玉蓉葆春酒，其特征是，其酒的度数为5-45度。

4．根据权利要求1或2或3的一种女士玉蓉葆春酒，其特征是，其糖度为5-16度，PH为5.5-6.0。

5．根据权利要求1或2或3的一种女士玉蓉葆春酒，其特征是，含有低聚果糖，其含量为酒重量的0.05～0.65％，含有玫瑰花露，其含量为酒重量的0.005-0.013％。

6．根据权利要求1的一种女士玉蓉葆春酒，其特征是，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素：铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、氟、钒、镍、铅、硒、锡、硅；赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸及皂甙、黄酮。

7．根据权利要求1的一种女士玉蓉葆春酒，其特征是，所说的原料酒为以粟米、绿豆、大豆为原料所制出的酒。

8．一种女士玉蓉葆春酒的制造方法，其特征是，

1)按黄精250～600重量份，枸杞子200～350重量份，泽兰450～650重量份，玫瑰花200～350重量份，玉竹80～200重量份，合欢皮350～600重量份，桑枝150～350重量份，佛手200～350重量份配料，经过预处理后作为中药原料，

2)将经过预处理的中药材为中药原料，以原料酒作为提取剂，用下列的冷浸法、热浸法、回流热浸法其中的一种方法进行提取制备药液酒：

(1)冷浸法，将上述中药原料置于容器中或将各中药原料分别置于容器中，加入上述各种中药原料重量的4-20倍的原料酒或加入上述中药原料总重量的4-20倍的原料酒，在室温下密闭浸渍，每日搅拌一次，一周后每周搅拌一次，浸渍50-65天，压榨药渣，榨出液与滤液合并，形成药液酒，

(2)热浸法，将上述中药原料置于带盖的容器中或将各中药原料分别置于带盖的容器中，加入上述各中药原料重量的4-20倍的原料酒或加入上述中药原料总重量的4-20倍的原料酒，加热至酒微沸，立即取下，分别倾入另一个有盖的容器中于室温浸泡30日以上，每日搅拌1～2次，过滤，压榨药渣，榨出液与滤液合并作为药液酒，

(3)回流热浸法，将上述中药原料置于带有回流装置的容器中，加入原料酒浸没药材表面，浸泡3-8小时后，加热至50-100℃，在50-100℃的温度下回流60-120分钟，将回流液滤出，再添加原料酒，在上述条件下再回流热浸，反复进行回流热浸至原料酒为无色，合并回流液制成药液酒，

3)以葡萄酒为酒基加入用上述方法制取的药液酒，使葡萄酒与药液酒的体积比为750∶30-60，密封，静置14天以上。

9．根据权利要求8的一种女士玉蓉葆春酒的制造方法，其特征是，所说的原料酒为以粟米、绿豆、大豆为原料所酿制出的酒。

10．根据权利要求9的一种女士玉蓉葆春酒的制造方法，其特征是，以粟米、绿豆、大豆为原料所酿制酒的方法是：

1)以粟米(小米)、绿豆、大豆为原料，粟米、绿豆、大豆、药曲为100％重量百分数，粟米(小米)为25-65％重量百分数，绿豆15-35％重量百分数，大豆8-15％重量百分数，药曲为10-25％重量百分数，

2)将谷糠在常压下用蒸汽进行清蒸，以圆气计，清蒸20-40分钟，排出杂质，凉至室温，所用谷糠是粟米、绿豆、大豆总重量的10-35％，

3)用粟米、绿豆、大豆总重量的7-15％的25-35℃的水泼在原料上，搅拌均匀，进行润料，润料10-24小时，

4)将经过清蒸，凉至室温的谷糠和经过润料的原料混合均匀，进行配料，

5)将配料于100-105℃的温度下，进行15-25分钟的糊化，

6)将糊化后的配料，进行凉渣，使糊化后的配料凉至10-30℃，

7)将凉至10-30℃的糊化后的配料加入药曲，搅拌混合均匀，于20-37℃的温度下，入窖发酵5-10天，

8)将发酵后的配料于100-110℃的温度下，进行蒸馏，而生成以粟米、绿豆、大豆为原料的原料酒。