CN1282527A - 刺梨渣发酵饲料及其生产方法 - Google Patents

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危克周
王顺志
何洪明
陈代禄
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Abstract

本发明提供了一种刺梨发酵饲料及其生产方法。该发酵饲料的原料组成包括有刺梨渣、菜子饼、尿素和酵母菌。其生产方法是将菜子饼粉碎与刺梨渣、尿素、酵母菌混合,然后进行厌气发酵制得。本发明的饲料,通过对原料进行发酵处理后,蛋白质含量可达30%以上,维生素C含量达20mg/100g以上,同时碳水化合物含量比较丰富。本发明的产品适口性较好,所含营养物质有助于改善动物的消化功能,并且能防治动物的消化不良。此外,该生产方法所需设备简单,技术易于推广,生产原料能充分利用刺梨渣,起到了消除环境污染源,变废为宝的目的。

Description

刺梨渣发酵饲料及其生产方法
本发明属于动物饲料技术领域，尤其涉及一种将刺梨渣、菜子饼混合发酵后制成的饲料及其生产方法。
刺梨是生长于贵州高原的野生水果，鲜果中含有丰富的维生素，尤其维生素C含量高达2000mg／100g，现已将其果汁开发或各种饮品，受到人们的青昧。但在其果汁榨取后，还有50％的果渣被遗弃，成为固体污染源。为了提高刺梨的综合利用价值，将刺梨渣变废为宝，同时减少环境污染，目前人们迫切希望有一种将刺梨渣开发为有用产品的生产技术。现有的刺梨渣是作为垃圾处理品，未见有将刺梨渣开发为有用产品的报道。
本发明的目的在于解决刺梨渣的废物利用问题，提供一种将刺梨渣发酵制成的饲料及其生产方法。
本发明的刺梨渣发酵饲料主要包含有刺梨渣、菜子饼、尿素、酵母菌。其重量配比组成为：刺梨渣50-64％、菜子饼35-49％、尿素0．5-2％，酵母菌0．1-2％，添加剂0-0．6％。
本发明的刺梨渣发酵饲料，其中所述酵母菌为酒曲，所述添加剂为磷酸氢钙、食盐和硫酸锌的混合物。
本发明的刺梨渣发酵饲料的生产方法如下；将菜子饼粉碎与刺梨渣、尿素、酵母菌及添加剂混合，加水搅拌均匀，调整含水量至50-70％，然后在15-40℃下进行厌气发酵20-72小时，待发酵饲料发出酒香味后，进行干燥、粉碎即可。
下面结合具体实施例对本发明进行详述：
实施例1：本发明的刺梨渣发酵饲料由如下原料组成：刺梨渣50％、菜子饼48％、尿素1．2％，酵母菌0．5％，添加剂磷酸氧钙、食盐和微量硫酸锌合计0．3％。其生产方法是：将上述菜子饼粉碎与刺梨渣、尿素、酵母菌、添加剂混合，加水搅拌均匀，调整其含水量至60％，然后密闭进行厌气发酵，在25℃下，发酵48小时左右，待发酵料发出酒香味即可取出进行干燥粉碎。测量其所得饲料的粗蛋白含量达30％以上，维生素C含量达10mg／100g。
实施例2：本发明的刺梨渣饲料由刺梨渣60％、菜子饼37％、尿素2％、洒曲0．4％、矿物质添加剂磷酸氨钙、食盐和微量硫酸锌0．6％组成。其生产方法如下：将菜子饼粉碎与刺梨渣、尿素、酒曲及上述矿物质添加剂混合，加水搅拌均匀，含水量调整到70％，然后堆放密封进行厌气发酵，在20℃左右下，发酵72小时后即可打开进行干燥粉碎。测量所得产品其蛋白质含量达30％以上，VC含量为20mg／100g。
本发明的刺梨渣原料中含有较高水平的维生素，其中维生素含量在50mg／100g以上，但由于其蛋白质含量较低(一般在7％左右)，而且纤维素含量又较多(一般在40％以上)，所以作为单胃动物饲料利用价值低。为了提高其蛋白质含量，降低纤维素，本发明的刺梨渣饲料中添加了菜子饼和无机氮即尿素，通过进行混合发酵后，产品中蛋白质含量明显提高，而纤维素的含量明显降低，同时菜子饼中的毒素得到降解，使其作为蛋白质饲料资源的用途更为广泛，刺梨渣和菜子饼中的有用物质得到综合利用。此外，饲料中补充了磷酸氨钙等矿物质，增加了饲料中的钙、锌、钠等微量元素含量，饲料中的营养成份更加充分。通过上述配制，本发明的饲料中的蛋白质含量可达30％以上，维生素C在10-30mg／100g之间，使动物食用时有较好的适口性，所含营养成份有助于改善动物的消化功能，更能防治动物的消化不良性。所以本发明饲料能满足动物生长的需要，是一种新型的动物营养饲料。
本发明的生产方法所要求的设备简单，投资小，生产成本低，而且技术易于推广，同时由于能充分利用刺梨渣作原料，消除了环境污染源，达到变废为宝，保护环境的目的。

Claims (5)

1．一种刺梨渣发酵饲料，其特征在于：主要包含有刺梨渣、菜子饼、尿素、酵母菌。
2．根据权利要求1所述的刺梨渣发酵饲料，其特征在于由下述重量百分比的原料组成：刺梨渣50-64％，菜子籽35-49％，尿素0．5-2％，酵母菌0．1-2％，添加剂0-0．6％。
3．根据权利要求1所述的刺梨渣发酵饲料，其特征在于：其中所述酵母菌为酒曲。
4．根据权利要求2所述的刺梨渣发酵饲料，其特征在于：其中所述的添加剂为磷酸氢钙、食盐、和硫酸锌的混合物。
5．根据权利要求1所述的刺梨渣发酵饲料，其生产方法如下：将菜子饼粉碎与刺梨渣、尿素、酵母菌及添加剂混合，加水搅拌均匀，使其湿度达50-70％，将所得混合物进行厌气发酵，待发酵料发出洒香味后，进行干燥、粉碎即可。
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