CN1268878C - 微波炉中的加热设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种微波炉中的加热设备，其中，一个微波炉元件用作超声波振荡器的介质，该元件是腔体中通常用来放置要烹调的食品的托盘。该微波炉中的加热设备包括：腔体，该腔体形成于加热设备的壳体内部，其中，该壳体包括用于加热物品的装置；托盘，该托盘安装在腔体的内部，要加热的物品置于该托盘上；以及振荡装置，该振荡装置与托盘相连，以便振荡该托盘和/或要加热的物品。

Description

微波炉中的加热设备

技术领域

本发明涉及一种微波炉中的加热设备，其中，一个微波炉元件，即在腔体中通常用来放置要烹调的食品的托盘，用作超声波振荡器的介质。

背景技术

通常，微波炉通过施加由电热器(作为热源)产生的热能来烹调位于烹调室内的食品。有时安装有另一辅助热源例如磁控管，将微波作为单独热源。

图1是表示相关技术的微波炉的主要部件的示意透视图。

如图1所示，微波炉包括：壳体1；腔体2，该腔体2形成于壳体1内；门3，该门3可枢轴转动地固定在壳体1的整个底表面上，以便能够打开/关闭腔体2；操作显示器5，该操作显示器5安装在腔体2的顶部前表面上，并显示操作微波炉所需的各个按钮的工作状态，并显示该微波炉的状态；底部加热器7，该底部加热器7安装在腔体2的底部和壳体之间，从而通过该腔体2的底部提供热量；上部加热器9，该上部加热器安装在腔体2的上部，从而通过来自该加热器的辐射热来加热腔体内部的食品；对流加热器11，该对流加热器11安装在腔体2的底表面和壳体1之间；对流风扇13，该对流风扇13安装在腔体2的底表面上，从而将通过对流加热器11加热的空气供给腔体2内；冷却风扇17，该冷却风扇17安装在腔体2的上部和壳体1之间，从而冷却电元件；炉灯18，用于照亮烹调室的内部；以及磁控管15，用于产生对食品进行烹调的微波。

把手在门3的顶端。因此，当用户希望打开腔体2时，他或她需要拉动安装在门3的顶端的该把手4。然后，门通过连接壳体1的底端与门3的铰链而旋转，并打开封闭腔体2。

还有，为了通过对流风扇13的工作而将由对流加热器11加热的空气供给腔体2内，在腔体2与该对流加热器11相对的底表面上穿有多个空气通道孔14。

图2是表示位于相关微波炉腔体内的食品通过加热器和磁控管的加热而进行烹调时的状态的视图。

下面将介绍具有上述结构的现有技术微波炉的工作。

当用户将食品置于腔体2的内部并关闭门3时，腔体2开始烹调食品，同时腔体2由门3关闭。这时，由安装在腔体2的底部和壳体1之间的底部加热器7产生的热量传导至腔体2的底表面，该传导的热量最终通过在腔体2内部的空气流动以及通过上面放置食品的托盘而传递给食品。

而且，由安装在腔体2的上部的上部加热器9产生的热量通过辐射和对流传递给食品。而且，通过对流风扇13的工作，由对流加热器11产生的热量通过形成于腔体2的底表面上的多个空气通道孔14而以热风的形式传递给食品。

然而，相关微波炉在其加热方法中有严重的问题。例如，食品的一部分通过安装在腔体2顶端的上部加热器9经过辐射和对流产生的加热而进行烹调，如图2所示。这时，因为腔体2的内部温度通过对流风扇13而强行混合，腔体2的内部整个有均匀的温度场。不过，这限制了布置于托盘19上的食品通过上述加热方法来有效吸收热量。特别是，当加热器9用于烹调食品时，热量不能均匀到达食品的内部，而是只能对食品的表面区域进行烹调，从而导致食品的表面过度蒸煮或烧焦。

为了防止食品的表面被加热器9产生的热量烧焦，制造商使该加热器9能够根据需要进行开/关。不过，该开/关方法只能导致使烹调时间被不必要地延长。

发明内容

本发明的目的是至少解决上述问题和/或缺点，并至少具有后面所述的优点。

相应地，本发明的目的是通过提供一种微波炉中的加热设备而解决前述问题，该微波炉通过使用腔体内部的金属托盘作为由振荡装置产生的超声波振荡的介质，要烹调的食品置于该金属托盘上，且通过将超声波传递给食品以便激活食品的分子结构，从而使通过加热器对食品的加热速度可以在食品的表面和内部都均匀，同时，由于施加给食品的均匀加热速度，烹调时间可以大大减小。

前述和其它目的和优点将通过提供一种加热设备来实现，该加热设备具有加热微波炉内的物品的装置，它包括：腔体，该腔体形成于加热设备的壳体内部；托盘，该托盘安装在腔体的内部，要加热的物品置于该托盘上；以及振荡装置，该振荡装置与托盘相连，以便振荡该托盘。

在本发明的实施例中，振荡装置与该托盘接触，并通过固定装置而固定在腔体上的预定位置处。

在本发明的实施例中，振荡装置与托盘接触，并通过使用作为固定装置的托架而固定在腔体上。

在本发明的实施例中，托架和腔体通过钩形挂架或螺栓和螺母的连接而相互固定。

根据本发明，通过使用在腔体内部的食品保持托盘作为超声波振荡器的介质，食品的分子结构将被激活，因此，由加热器对食品的加热速度可以在表面以及在食品内部都均匀。当食品的内部和外部都以均匀加热速度加热时，烹调时间可以大大减小。

本发明的附加优点、目的和特征将部分由下面的说明阐明，部分将由本领域技术人员通过下面的说明了解，或者可以通过实践本发明而了解。本发明的目的和优点可以如附加权利要求中特别指出的那样实现和获得。

附图说明

下面将参考附图详细介绍本发明，附图中，相同的参考标号表示相同的元件，其中：

图1是表示相关技术的微波炉的主要部件的示意透视图；

图2是表示位于相关技术的微波炉腔体内的食品利用加热器和磁控管的热量而进行烹调时的状态示意图；

图3表示了本发明优选实施例的微波炉的主要元件的腔体的详细结构，其中，超声波振荡器安装在该腔体上；

图4是表示根据本发明采用了超声波振荡器的微波炉的工作状态示意图；以及

图5是采用了超声波振荡器的微波炉的另一实施例的工作状态示意图。

具体实施方式

下面将参考附图详细介绍在本发明优选实施例的微波炉中的加热设备。

根据本发明的微波炉中的加热设备，由振荡装置产生的超声波传递给要加热的食品，并激活食品的分子结构。利用由加热器和磁控管产生的热量，使得食品表面和内部的加热速度均匀，因此可以大大降低烹调时间。

图3表示了本发明微波炉的主要元件的腔体的详细结构，其中，超声波振荡器安装在该腔体上。

参考图3，本发明的微波炉中的加热设备包括：腔体2，该腔体2形成于壳体内；托盘19，该托盘19安装在腔体2内部，食品位于该托盘19上；加热器9，该加热器安装在腔体2的上部和下部，从而通过辐射或对流加热在该腔体2内部的食品；以及超声波振荡器20，该超声波振荡器20安装在腔体2的预定位置处，与托盘19接触，从而通过使用超声波来激活置于托盘19上的食品的分子结构。

如图3所示，托架21用于保证使超声波振荡器20牢固固定在腔体2的、与托盘19接触的预定外部位置处。其中，托架21可以通过钩形挂架22或者螺栓和螺母的连接而固定在腔体2上。

下面将更详细地介绍在本发明的微波炉中的加热设备。

当利用在腔体2内部用来放食物的托盘19作为超声波振荡器20的介质时，由超声波振荡器20产生的超声波传递给食品。具体来说，超声波振荡器20安装在腔体2的、与托盘19接触的预定外部位置处。因此，将激活食品的分子结构，同时，食品的加热速度，也就是由加热器9施加的热量而加热的速度在食品的表面和食品的内部都均匀。

本发明的微波炉元件与前述在相关技术的微波炉中的元件相同，因此，相同标号用于各图中相同和相应的部件。

因此，本发明的详细说明将主要集中在具有振荡装置的微波炉的加热设备上。

图4是根据本发明采用了超声波振荡器的微波炉的工作状态视图。

如图4所示，微波炉包括：腔体2，该腔体2形成于壳体内；托盘19，该托盘19安装在腔体2内部，食品位于该托盘19上；加热器9，该加热器安装在腔体2的上部和下部，从而通过辐射或对流加热在该腔体2内部的食品；以及超声波振荡器20，该超声波振荡器20安装在腔体2的预定位置处，以便与托盘19接触，从而通过使用超声波来激活置于托盘19上的食品的分子结构。

特别是，超声波振荡器20振荡产生频率等于或高于20000Hz(听力极限)的超声波。当超声波使具有非常强分子结构的固体介质振荡时，分子间的键在超声波作用下而断裂，并破坏固体介质。另一方面，当超声波使具有较弱分子间键的液体介质振荡时，由于分子间的自由运动，液体将沸腾。

为了通过使用超声波激活在腔体2内部的食品的分子结构，同时利用由加热器9产生的热量均匀加热食品的表面以及食品的内部，在腔体2内部的托盘9用作超声波振荡器20的介质。因此，超声波振荡器20安装在腔体2的、与托盘19接触的预定外部位置。由超声波振荡器20振荡产生的超声波传递给托盘19(即介质)，并最终传递给食品。这些传递的超声波激活食品的分子结构。

因为托盘19用作使超声波从超声波振荡器20传递给食品的介质，因此将很好地激活食品的分子结构，食品的加热速度将在表面和内部都均匀。因此，烹调时间可以大大减小。

图5是采用了超声波振荡器的微波炉的另一实施例的工作状态图。

如图5所示，当超声波振荡器20安装在腔体2的顶部和底部/右侧和左侧的任意位置时，腔体2自身用作超声波振荡器20的介质。因此，腔体2向置于托盘19上的食品传递超声波，并激活食品的分子结构。

对于具有超声波振荡器的微波炉的工作，当用户将食品置于腔体2内部并关闭门3时，腔体2开始烹调食品，同时腔体2由门3关闭。这时，由安装于腔体2的上端的上部加热器9产生的热量通过辐射和对流传递给食品，同时，由安装在腔体2的、与托盘19接触的预定外部位置处的超声波振荡器20产生的超声波传递给食品。特别是，由超声波振荡器20产生的超声波通过用作介质的托盘19传递给食品，从而激活食品的分子间运动。这又促使热量传递到食品内。当加热器9用于加热食品，同时使由超声波振荡器20振荡产生的超声波激活食品的分子结构时，磁控管15也振荡产生微波。该微波用作食品的另一热源。

因此，当通过激活食品的分子间运动而增加向食品的传热时，食品的表面和食品的内部都能够通过加热器9均匀加热。这样，在相关技术的微波炉的加热方法中的问题(即烧焦食品表面)可以解决。

对于另一实施例，振荡装置可以形成于壳体中，从而利用壳体和托盘作为超声波振荡的介质。

因此，通过使用在腔体内部的食品保持托盘作为超声波振荡器的介质，可以激活食品的分子结构，因此，由加热器施加给食品的加热速度可以在食品表面和内部都均匀。因为食品的内部和外部都以均匀的加热速度加热，因此可以大大减小烹调时间。

尽管已经参考本发明的特定优选实施例表示和介绍了本发明，但是本领域技术人员应当知道，在不脱离由权利要求确定的本发明的精神和范围的情况下，可以对形式和细节进行各种变化。例如，振荡装置可以形成为利用壳体和托盘作为超声波振荡的介质。

而且，使用超声波振荡器20还有一个好处是使用户能够清洁腔体的内部。特别是，在使用微波炉一定时间后，通过由超声波振荡器20产生的超声波能够很容易除去粘附在腔体2的内壁上的食品，因为当传递超声波时，食品的分子结构被激活，因此可以很容易除去。

在本发明的微波炉中的加热设备也可以用于采用高频波作为热源的微波炉。

对于另一实施例，本发明的加热设备可以用于利用超声波来汽蒸烹调系统，以及使用超声波的换热器，以增加均匀传热。

前述实施例和优点只是举例说明，并不是对本发明的限制。本教导也可以很容易用于其它类型的装置。本发明的介绍只是说明性的，并不是限制权利要求的范围。本领域技术人员可以知道多种替换、改变和变化。在权利要求中，装置加功能的条款将覆盖这里所述的、执行所述功能的结构，且不仅覆盖结构等效物，而且覆盖等效结构。

Claims (9)

1.一种微波炉中的加热设备，该加热设备具有加热物品的装置，该加热设备包括：

腔体，该腔体形成于所述加热设备的壳体内部；

托盘，该托盘安装在腔体的内部，要加热的物品置于该托盘上；以及

振荡装置，该振荡装置与托盘相连，以便振荡该托盘。

2.根据权利要求1所述的加热设备，其中：振荡装置与该托盘接触，并通过固定装置而固定在腔体上的预定位置处。

3.根据权利要求2所述的加热设备，其中：振荡装置通过使用作为固定装置的托架而固定在腔体上。

4.根据权利要求3所述的加热设备，其中：托架和腔体通过钩形挂架或螺栓和螺母的连接而相互固定。

5.根据权利要求1所述的加热设备，其中：在腔体内部与产生超声波的振荡装置接触的托盘，用作传递超声波的介质，从而激活要加热的物品的分子结构。

6.根据权利要求5所述的加热设备，其中：与超声波振荡器相连的托盘将超声波传递给要加热的物品，这样，物品的分子结构被激活，施加给物品的加热速度在物品的表面和物品的内部都均匀。

7.一种微波炉中的加热设备，该加热设备具有加热物品的装置，该加热设备包括：

腔体，该腔体形成于所述加热设备的壳体内部；

托盘，该托盘安装在腔体的内部，要加热的物品置于该托盘上；以及

振荡装置，该振荡装置与壳体相连，以便振荡托盘和/或要加热的物品。

8.根据权利要求7所述的加热设备，其中：振荡装置是超声波振荡器，壳体和托盘用作超声波介质，以便激活要加热的物品的分子结构。

9.根据权利要求7所述的加热设备，其中：振荡装置安装在壳体的预定位置。

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