CN1265852A - 一种鸡尾汽水 - Google Patents

Abstract

本发明是提供一种鸡尾汽水的配方。鸡尾汽水的配方由水、白砂糖、蜂蜜、二氧化碳、天然果汁香精(如用甜橙汁、柑桔汁、柠檬汁、葡萄汁、苹果汁、草莓汁、菠萝汁、奇异果汁香精等其中一种或若干种)、葡萄酒(如用白或红)、白酒(如用白兰地、桂花陈、大曲酒、玫瑰露酒、竹叶青、莲花白等其中一种或若干种)、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素、甜味剂、酸味剂、苯甲酸钠、食用香料、维生素C、泡沫剂、着色剂等原料组成。其配制方法有两种:一是用水、白砂糖、蜂蜜、二氧化碳、果汁、葡萄酒、白酒、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素、甜味剂、酸味剂、苯甲酸钠、食用香料、维生素C、着色剂等配料调配而成的含超低度酒精的碳酸饮料;二是在第一种的基础上再添加泡沫剂调配而成的含超低度酒精碳酸泡沫饮料。

Description

一种鸡尾汽水

本发明涉及的是一种碳酸饮料的配方。

目前，市场上销售的碳酸饮料种类虽然很多，如有可乐汽水、果汁味汽水等，但传统的碳酸饮料一般是不含酒精的软饮料。经一些专家研究发现，常饮含超低度含酒精的饮料有益健康。在现代生活中，人们对传统的不含酒精碳酸饮料，从口味上和心理上都满足不了现代人需求。

本发明的目的是提供一种鸡尾汽水的配方，以调配出一种含超低度酒精的新型口味的碳酸饮料。

本发明的目的是这样实现的：一种鸡尾汽水的配方，由水、白砂糖、蜂蜜、二氧化碳、天然果汁香精(如用甜橙汁、柑桔汁、柠檬汁、葡萄汁、苹果汁、草莓汁、菠萝汁、奇异果汁香精等其中一种或若干种)、葡萄酒(如用白或纤)、白酒(如用白兰地、桂花陈、大曲酒、玫瑰露酒、竹叶青、莲花白等其中一种或若干种)、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素、甜味剂、酸味剂、苯甲酸钠、食用香料、维生素C、泡沫剂、着色剂等原料组成。

本发明的配制方法有两种：一是用水、白砂糖、蜂蜜、二氧化碳、果汁、葡萄酒、白酒、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素、甜味剂、酸味剂、苯甲酸钠、食用香料、维生素C、着色剂等配料调配而成的含超低度酒精的碳酸饮料；二是在第一种的基础上再添加泡沫剂调配而成的含超低度酒精碳酸泡沫饮料。

由于采用上述方案，打破了传统碳酸饮料配方的概念，使本发明具有醇香浓郁、风味独特、口感舒适的特点，它是一种新型的方便饮料，可供人们在不同的环境和场地饮用。本发明的配制方法生产工艺简单，原料来源广泛，价格便宜。

实施例：

1、本发明的含超低度酒精的碳酸饮料，其原料及成分比例是：水1000ml、白砂糖50-100g、蜂蜜适量、果汁50-200ml、葡萄酒20-120L、白酒5-90L、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素与甜味剂和酸味剂适量、苯甲酸钠0.1-0.2g/kg、食用香料适量、维生素C0.5-1g/kg、着色剂适量。其配制方法是：按上述原料及成分比例混合调配后，再与碳酸水按一定比例混合直接装入容器内，按一次灌装法灌装、密封、杀菌、冷却，即可。

2、本发明的含超低度酒精碳酸泡沫饮料，其原料及成分比例是：在实施例1的配方及成分比例的基础上再添加适量的泡沫剂。其配制方法是：与实施例1的方法相同。

本发明的特点：醇香浓郁、风味独特、口感舒适。

Claims (2)

1、一种鸡尾汽水由水、白砂糖、蜂蜜、二氧化碳、天然果汁香精(如用甜橙汁、柑桔汁、柠檬汁、葡萄汁、苹果汁、草莓汁、菠萝汁、奇异果汁香精等其中一种或若干种)、葡萄酒(如用白或红)、白酒(如用白兰地、桂花陈、大曲酒、玫瑰露酒、竹叶青、莲花白等其中一种或若干种)、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素、甜味剂、酸味剂、苯甲酸钠、食用香料、维生素C、泡沫剂、着色剂等原料组成。其特征在于：在传统的碳酸饮料的基础上添加葡萄酒、白酒、天然果汁香精、蜂蜜、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素和泡沫剂。

2、根据权利要求1所述的鸡尾汽水，其特征在于其原料及成分比例是：水1000ml、白砂糖50-100g、蜂蜜适量、果汁50-200ml、葡萄酒20-120L、白酒5-90L、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素与甜味剂和酸味剂适量、苯甲酸钠0.1-0.2g/kg、食用香料适量、维生素C0.5-1g/kg、二氧化碳和泡沫剂与着色剂适量。