CN1258986C - 微颗粒饲料卤虫虾片及其配制方法 - Google Patents

微颗粒饲料卤虫虾片及其配制方法 Download PDF

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Abstract

一种微颗粒饲料卤虫虾片及其配制方法，配料种类及配比为：鱼粉8～20%、贝粉5～12%、虾粉6～8%、大豆粉8～18%、花生饼粕粉5～10%、酵母粉3～8%、面筋粉2～6%、卤虫浆折干25～34%、鱼浆折干5～7%、鱼油5～10%、矿物元素0.003～0.010%、维生素0.2～0.5%、胆固醇0.05～0.15%、卵磷脂0.1～0.3%、壳聚糖0.3～2.0%、海藻多糖2～4%、螺旋藻2～3%。配制方法是将各粉料超微粉碎，加入浆液混匀，然后加入维生素和矿物元素，混合胶体研磨，经均质后，固形物粒径≤5μm，再进行干燥制片，片厚0.2mm左右。经生产性试验，可以代替80%以上卤虫无节幼体进行饲喂对虾幼体。既节约了生产成本，提高了营养性、适口性、诱食性，又减少了水质污染，适宜大规模生产养殖使用。

Description

微颗粒饲料卤虫虾片及其配制方法
技术领域
本发明属于水产动物幼体培育的人工配合微颗粒饲料，是模拟天然动物饲料(卤虫无节幼体)的营养及性状的一种卤虫虾片配制技术。
背景技术
在本发明做出之前，水产动物的幼体培育，最早采用活体卤虫无节幼体作为饲料喂养。由于卤虫卵产量不稳定，且早期价格昂贵，科研人员及水产养殖专家开始研究代用品(如奶粉、蛋黄、豆浆等)，以替代部分卤虫无节幼体来培育水产动物幼体。到二十世纪八十年代，开始研究人工配合微颗粒饲料，有粘结型微颗粒饵料、微颗粒包囊饲料等，较之奶粉、蛋黄等有较好的育苗效果(成活率提高、水质污染减轻等)，但仍不理想。由于水产动物幼体逐渐长大，所食用的饲料颗粒也随之增大，颗粒的大小从200目到60目不同，微颗粒规格太多，给育苗工作带来了诸多不便。
二十世纪九十年代末，日本及我国台湾省等地区开始研究以虾片代替卤虫无节幼体等动物性饲料来饲喂水产动物幼体，并已商业化生产。虾片是厚度0.2mm左右的5mm×5mm～10mm×10mm的不规则薄片，使用时包在尼龙筛绢中在水中搓出不同规格的微颗粒饲料。因受其原料资源限制，其虾片的蛋白源主要是鱼、虾肉为主，在营养的全面性及诱食性方面比之天然动物饲料还有差距，且其耐水性较差，稳定性小于2小时；水中溶失率高达10％左右。
发明内容
本发明的目的是提供一种更优质的水产动物微颗粒饲料，以克服因卤虫卵生产不稳定给育苗带来的影响，提高耐水性，降低水中溶失率，增强防病免疫功效，大大节省育苗成本。
本发明是按如下技术方案实现的：
卤虫虾片配料有：混合粉料、卤虫浆、鱼浆、鱼油、矿物元素、维生素、胆固醇、卵磷脂、壳聚糖、海藻多糖、螺旋藻。混合粉料包括鱼粉、贝粉、虾粉、大豆粉、花生饼粕粉、酵母粉、面筋粉。
其配料组成重量百分比是：混合粉料配料配比是：鱼粉8～20％、贝粉5～12％、虾粉6～8％、大豆粉8～18％、花生饼粕粉5～10％、酵母粉3～8％、面筋粉2～6％；其他配料配比是：折干卤虫浆25～34％、折干鱼浆5～7％、鱼油5～10％、矿物元素0.003～0.010％、维生素0.2～0.5％、胆固醇0.05～0.15％、卵磷脂0.1～0.3％、壳聚糖0.3～2.0％、海藻多糖2～4％、螺旋藻2～3％。
矿物元素有：FeSO4·7H2O0.2～0.3mg/kg、CuSO4·5H2O4～6mg/kg、MgSO4·4H2O8～12mg/kg、ZnSO4·7H2O8～12mg/kg、CoCl2·6H2O0.5～1.5mg/kg、Na2SeO31～2mg/kg。
维生素有：VA1.5～2.5mg/kg、VB110～15mg/kg、VB28～12mg/kg、VB64～6mg/kg、VE15～25mg/kg、烟酸10～15mg/kg、泛酸钙10～15mg/kg、生物素0.8～1.0mg/kg、VD310～15mg/kg、叶酸10～15mg/kg、氯化胆碱2500～3500mg/kg、肌醇40～60mg/kg。
配制方法：先按配料比例采购优质原料，然后再：(1)粉料加工：先将大豆膨化，再将鱼粉、贝粉、虾粉、膨化大豆、花生饼粕粉、酵母粉、面筋粉分别进行粉碎，全部过100目筛；(2)浆液加工：将卤虫成体、小杂鱼分别打浆，取80目浆液；(3)将胆固醇、卵磷脂、VA、VE混合，再按1∶10的比例溶入鱼油中；(4)将壳聚糖用1％的醋酸溶解后混溶入鱼浆中；(5)将维生素B1、B2、B5、B6、烟酸、泛酸钙、生物素混合，再按1∶10的比例混溶入卤虫成体浆中；(6)将粉料按比例混合，粉料中用量少的先混合；(7)将混合粉料、混有卵磷脂、胆固醇、VA、VE的鱼油按比例混合；(8)将混有卵磷脂、胆固醇、VA、VE的鱼油的粉料与溶有维生素卤虫成体浆、溶有壳聚糖的鱼浆混合搅料；(9)全配料的混合浆料用胶体磨研磨，使颗粒径≤5μm；(10)高压均质机均质；(11)制片机制片干燥，使水分≤8％。
本发明与已有技术对比，其特点是：
(1)本发明配方中使用了卤虫成体优质蛋白浆，其营养更全面，适口性、诱食性更强。
(2)本发明在制片时要求固形物颗粒径≤5μm，使水产动物幼体摄食后更易消化。
(3)本发明配方中使用了壳聚糖为粘合剂，其本身不但有粘和作用、提高了水中稳定性达6小时以上；降低了水中溶失率，在入水30分钟溶失率＜6％；且具有防病促生长作用。
(4)本发明配方中使用了海藻多糖，具有免疫防病功效。
实施方案
水产动物育苗的关键是提供优质饲料，提高育苗成活率，降低育苗生产成本。
下面详细叙述本发明的配料、配方及配制方法：首先，我们根据对虾等幼体的营养需求，针对饲料种类以及营养成分，选取了多种动植物粉料、动物浆料、螺旋藻、鱼油、海藻多糖、胆固醇、卵磷脂、壳聚糖及多种维生素、矿物元素，从试验中筛选出最佳方案。以下是通过7种配方不同配料配比进行的筛选试验，其试验配方及结果见表1、表2。
从试验结果可以看出，2组(2号方)及5组(5号方)育苗成活率较高，略次于对照组(卤虫无节幼体组)，2号和5号优于日本海宝虾片组和台湾虾片组。
2号配料的组分为(以重量百分比计)鱼粉10％、贝粉10％、虾粉8％、大豆粉10％、花生饼粕粉5％、酵母粉8％、面筋粉3％、螺旋藻2％、鱼油8％、海藻多糖3％、胆固醇1mg/kg、卵磷脂2mg/kg、壳聚糖0.5％、VA2mg/kg、VE15mg/kg、VB115mg/kg、VB210mg/kg、VB65mg/kg、生物素1mg/kg、泛酸钙15mg/kg、烟酸15mg/kg、叶酸15mg/kg、氯化胆碱3000mg/kg、肌醇50mg/kg，矿物元素组分为CuSO4·5H2O 5mg/kg、FeSO4·7H2O25mg/kg、ZnSO4·7H2O 10mg/kg、MgSO4·4H2O 10mg/kg、CoCl2·6H2O1mg/kg、Na2SeO32mg/kg、卤虫浆(折干)27％、鱼浆(折干)5％。
              表1  卤虫虾片7种配方(以重量百分比计)
组别   1   2   3   4   5   6   7
鱼粉(％)贝粉(％)虾粉(％)大豆粉(％)花生饼粉(％)酵母粉(％)面筋粉(％)螺旋藻(％)鱼油(％)海藻多糖(％)胆固醇(mg/kg)卵磷脂(mg/kg)壳聚糖(％)维生素(mg/kg)矿物元素(mg/kg)醋酸(％，溶解壳聚糖)鱼浆(折干％)卤虫浆(折干％)   200810556362001.031266000.11023.5   1010810583283120.531265300.05527.0   155612854274001.038005500.19.521   10100181034263001.530005700.159.522.5   812788733731.51.51.030005300.1626.0   200015883362001.028004500.11023.5   1810015562264001.035004800.1822.5
注：鱼浆含水量78％，折干8％，即10kg折干鱼浆＝含水78％的鱼浆41.8kg；卤虫浆含水量92％，折干8％，即10kg折干卤虫浆＝含水92％的卤虫浆115kg。
注：各粉料全部测定水分后折8％水分进行配比，G1＝G2·(1-0.08)/(1-W1)，其中，G1——粉料(W1)的实际重量，G2——配方中粉料量，0.08——粉料水分按8％计，W1——粉料原水分含量(％)。
                               表2  中国对虾育苗试验结果
  组别   0   1   2   3   4   5   6   7   8   9
  平均成活率(％)   42.8   38.2   41.9   37.3   36.4   41.2   39.1   36.2   38.4   38.6
注：(1)0组为生产对照组，1～7组与卤虫虾片配方号相同，即为1～7号料方，8号为日本“海宝”虾片组，9号为台湾“滋丰”虾片组。
(2)每组设平行样本3个，每1平行中水体50m3，放苗量为9.0～10.5万尾/m3。
(3)对照组全部为卤虫无节幼体投喂，1～9组按日量的80％投喂卤虫虾片及虾片，日量的20％投喂卤虫无节幼体。
5号配料组分为(以重量百分比计)鱼粉8％、贝粉12％、虾粉7％、大豆粉8％、花生饼粕粉8％、酵母粉7％、面筋粉3％。螺旋藻3％、鱼油7％、海藻多糖3％、胆固醇1.5mg/kg、卵磷脂1.5mg/kg、壳聚糖1.0％、VA1.5mg/kg、VE25mg/kg、VD310mg/kg、VB110mg/kg、VB210mg/kg、VB65mg/kg、生物素1mg/kg、泛酸钙12mg/kg、烟酸12mg/kg、叶酸12mg/kg、氯化胆碱3000mg/kg、肌醇50mg/kg；矿物元素组分为CuSO4·5H2O 4mg/kg、FeSO4·7H2O20mg/kg、ZnSO4·7H2O10mg/kg、MgSO4·4H2O8mg/kg、CoCl2·6H2O1mg/kg、Na2SeO31mg/kg、折干卤虫浆26％、折干鱼浆6％。
下面以2号配方为例，具体实施方案如下：
1.根据鱼、虾等幼体的营养需要，按配方选用优质原料。
2.各种原料分别加工成粉状及浆状，再按比例程序配合加工：
(1)大豆用膨化机膨化。
(2)将鱼粉、贝干肉、虾粉、膨化大豆、花生饼粕、酵母粉、海藻多糖分别进行粉碎，全部过100目筛绢。
(3)将折成8％含水量的10kg鱼粉、10kg贝粉、8kg虾粉、10kg膨化大豆粉、5kg花生饼粕粉、8kg酵母粉、3kg面筋粉、2kg螺旋藻粉、3kg海藻多糖混合搅拌均匀。
(4)将维生素A0.2g，维生素E1.5g，胆固醇0.1g，卵磷脂0.2g溶于8kg鱼油中，搅拌混匀。
(5)将混合鱼油与混合粉混合均匀。
(6)将卤虫成体、小杂鱼分别打浆，取80目浆液。
(7)将维生素B11.5g、B21.0g、B60.5g、泛酸钙1.5g、烟酸1.5g、叶酸1.5g、生物素0.1g、肌醇5g溶于1kg卤虫浆中；再将此浆液与300g氯化胆碱溶入8.7kg卤虫浆中，然后将此10kg溶有维生素的卤虫浆溶于90kg卤虫浆中成100kg浆液；最后将此100kg浆液与100kg卤虫浆混合成200kg。
(8)矿物元素2.5gFeSO4·7H2O、0.5gCuSO4·5H2O、1.0gMgSO4·4H2O、1.0gZnSO4·7H2O、0.1g CoCl2·6H2O、0.2gNa2SeO3溶于1kg卤虫浆中，再将此溶于9kg卤虫浆中成10kg，最后将此溶有矿物元素的卤虫浆与100.5kg卤虫浆混合成110.5kg。
(9)将2份溶于维生素的卤虫浆和溶有矿物元素的卤虫浆合计310.5kg，折含水分8％的卤虫粉27kg。
(10)将0.5kg壳聚糖溶入9.5kg1％的醋酸中。
(11)将10kg壳聚糖溶液与20.9kg鱼浆混合搅拌均匀。
(12)将已混入鱼油及胆固醇、卵磷脂等的粉料、溶有水溶性维生素的卤虫浆、混有矿物元素的卤虫浆、混有壳聚糖的鱼浆在湿料搅拌机中搅拌均匀。
(13)混合浆液用胶体磨研磨，使固形物颗粒径≤5μm。
(14)研磨后无粒浆液再经高压均质机均质(P＝15MPa)。
(15)均质后的浆液由滚筒制片机制片干燥，调整片厚0.2mm左右。
            表3  卤虫虾片与日本海宝虾片的营养组成对比
  成分   蛋白质   脂肪   灰分   水分   粗纤维
  卤虫虾片(％)海宝虾片(％)   44.4937.96   11.1311.26   8.5414.2   7.928.05   0.542.45
3.2号配方的虾片营养成分分析，见表3。主要营养成分指标均高于日本虾片。
4.卤虫虾片培育对虾幼体的大规模生产试验：
(1)在山东省文登市小官镇育苗场进行中国对虾育苗试验，试验分为3组，每组3个试验池平行试验。试验用卤虫虾片为2号配方，其投喂用量为：
①对照组：投喂浮游动物、轮虫、卤虫无节幼体，与生产池相同。
②试验池1组：溞状幼体I期开始，第1～5天卤虫虾片1.3g/万尾·日，第6～10天，卤虫虾片1.6g/万尾·日，第11～15天，卤虫虾片2.0g/万尾·日，第16～20天，卤虫虾片2.4g/万尾·日。
以上按日粮分6次投喂，视摄食情况调整饲料量，每天另补充2次卤虫无节幼体(数量按日粮的1/5计)。参照生产池适量补充单胞藻等浮游植物。
③试验池2组：溞状幼体I期开始，第1～5天卤虫虾片1.6g/万尾·日，第6～10天，卤虫虾片2.0g/万尾·日，第11～15天，卤虫虾片2.4g/万尾·日，第16～20天，卤虫虾片3.0g/万尾·日。
以上按日粮分8次投喂，适量补充单胞藻等浮游植物。卤虫虾片使用时按用量称量后用尼龙筛绢在水中搓滤进池：第1～5天用200目网，第6～10天用120～140目网，第11～15天用80～100目网，第16～20天用60～80目网。
④试验结果，见表4。
                                                  表4  卤虫虾片的对虾育苗结果
  组别               对照组                   试验1组                     试验2组
  1#   2#   3#   平均   1#   2#   3#   平均   1#   2#   3#   平均
  5月5日(万尾/m3)5月15日(万尾/m3)成活率(％)   9.034.0144.4   9.483.9241.4   10.354.4142.6   9.624.1142.8   9.634.1943.5   10.084.0840.5   11.524.8441.8   10.414.3641.9   9.663.9741.1   10.244.1340.1   9.183.8238.9   9.903.9740.1
                                   表5  数理统计F检验
  变异来源   平方和   自由度   平均方和  方差比F值   百分位点F005   百分位点F005
  组间平行间误差总变异   11.349.062.5722.97   2248   5.674.531.9278  2.94122.3498   6.74436.9443   18.00018.000
通过表4及表5方差分析及F检验，求得的组间F＝2.9412，小于n1＝2，n2＝4时的F0.05＝6.9443，所以组间的差异不显著(P＞0.05)。平行间(组内)的F＝2.3498，小于n1＝2，n2＝4时的F0..05＝6.9443，说明平行间的差异不显著(P＞0.05)，由此可以看出，用卤虫虾片大部分替代卤虫无节幼体培育中国对虾幼苗，对成活率无影响。
(2)2001年5月16日～6月3日在山东省文登市小观镇育苗场进行的南美白对虾幼苗饲育的生产应用试验：
                         表6  南美白对虾育苗试验
  池别   池容量(m3)   池数   总出苗量(万尾)   单位出苗量(万尾/m3)
  生产池试验池   5050   42   4622.6   11.511.3
南美白对虾的苗种生产试验池在与生产池相同的管理条件下其单位容量出苗量基本相近。通过2001年的中试及生产应用试验，证明卤虫虾片部分替代或全部替代卤虫无节幼体培育虾苗是成功的。
通过生产试验，卤虫虾片的生产总成本5～6万元/吨，2002年销售价12～15万元/吨，以厂年产200吨的卤虫虾片加工计，年利税1200～2000万元。除了可观的经济效益外，还有良好的社会效益以生态效益，充分利用了我国卤虫成体的丰富资源。

Claims (4)

1、一种微颗粒饲料卤虫虾片，其特征在于它的配料有：鱼粉、贝粉、虾粉、大豆粉、花生饼粕粉、酵母粉、面筋粉、卤虫浆、鱼浆、鱼油、矿物元素、维生素、胆固醇、卵磷脂、壳聚糖、海藻多糖、螺旋藻，其配料组成重量百分比是：鱼粉8～20％、贝粉5～12％、虾粉6～8％、大豆粉8～18％、花生饼粕粉5～10％、酵母粉3～8％、面筋粉2～6％、卤虫浆折干25～34％、鱼浆折干5～7％、鱼油5～10％、矿物元素0.003～0.01％、维生素0.2～0.5％、胆固醇0.05～0.15％、卵磷脂0.1～0.3％、壳聚糖0.3～2.0％、海藻多糖2～4％、螺旋藻2～3％。
2、根据权利要求1所述的一种微颗粒饲料卤虫虾片，其特征在于所述的矿物元素是：FeSO4·7H2O 0.2～0.3mg/kg、CuSO4·5H2O 4～6mg/kg、MgSO4·4H2O 8～12mg/kg、ZnSO4·7H2O 8～12mg/kg、CoCl2·6H2O0.5～1.5mg/kg、Na2SeO3 1～2mg/kg。
3、根据权利要求1所述的一种微颗粒饲料卤虫虾片，其特征在于所述的维生素是：VA 1.5～2.5mg/kg、VB1 10～15mg/kg、VB2 8～12mg/kg、VB6 4～6mg/kg、VE 15～25mg/kg、烟酸10～15mg/kg、泛酸钙10～15mg/kg、生物素0.8～1.0mg/kg、VD3 10～15mg/kg、叶酸10～15mg/kg、氯化胆碱2500～3500mg/kg、肌醇40～60mg/kg。
4、权利要求1-3任意一项所述的微颗粒饲料卤虫虾片的配制方法，其特征在于包括以下步骤：按配料比例采购优质原料，然后再：(1)粉料加工：先将大豆膨化，再将鱼粉、贝粉、虾粉、膨化大豆、花生饼粕粉、酵母粉、面筋粉、海藻多糖分别进行粉碎，全部过100目筛；(2)将步骤(1)的粉料与螺旋藻粉混合搅拌均匀；(3)将胆固醇、卵磷脂、VA、VE溶入鱼油中；(4)将步骤(2)的混合粉料与步骤(3)的混合鱼油混合均匀；(5)浆液加工：将卤虫成体、小杂鱼分别打浆，取80目浆液；(6)将维生素B1、B2、B6、泛酸钙、烟酸、叶酸、生物素、肌醇、氯化胆碱溶于卤虫浆中；(7)矿物元素溶于卤虫浆中；(8)将壳聚糖用1％的醋酸溶解后混溶入鱼浆中；(9)将步骤(4)的混合物与步骤(6)和步骤(7)的混合卤虫浆以及步骤(8)的混合鱼浆混合搅料均匀；(10)步骤(9)的混合浆料用胶体磨研磨，使颗粒径≤5μm；(11)高压均质机均质；(12)制片机制片干燥，使水分≤8％。
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