CN1256094A - 嫩玉液饮料及其制法 - Google Patents

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Abstract

本发明嫩玉液饮料是一种保健饮品及其制备工艺。它是由未成熟的嫩玉米和低聚糖等原料制成。本品既有天然嫩玉米的芳香和丰富的营养值,又具有低聚糖促进双歧杆菌增长及调节胃肠的功效,使之成为营养解渴、防病保健、纯天然的新一代饮料。

Description

嫩玉液饮料及其制法
本发明是一种新的纯天然饮料，属食字号及其工艺。
嫩玉米含有丰富的维生素、微量元素及十几种氨基酸，不仅营养丰富，而且便于人体吸收。嫩玉米具有降血糖、降血脂、健脑、美容和抗衰老多种保健功能。低聚糖(异麦芽低聚糖、乳果糖、大豆低聚糖等等)能促进双歧杆菌和乳杆菌增殖，减少有毒发酵产物的产生，抑制肠道病原菌，调节肠道菌群的微生态平衡，防治腹泻和便秘，并能减少血中内毒素而保护肝脏，降低血清胆固醇和增强机体免疫功能。而且不会引起牙齿龋变，对糖尿病无碍。
本发明目的是利用嫩玉米、低聚糖等制备一种新型的纯天然的功能性饮料。
一种由嫩玉米和低聚糖等制作的嫩玉米饮料，其特征在于嫩玉米是六至七成成熟的玉米，连嫩皮、籽粒、玉米须和玉米芯一同洗净、打浆，以此作原料加入低聚糖(异麦芽低聚糖或乳果糖等)、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸等而制成。
根据上述的嫩玉液饮料，其特征在于洗净后的嫩玉米与水的用量比例是1∶1-3，即1公斤嫩玉米加1-3公斤水。将嫩玉米打浆、冷冻、压榨，取其嫩玉米液，然后离心，取清液加入低聚糖2～3％，蔗糖3～6％，蜂蜜2～4％，柠檬酸0.2～0.4％。
根据上述的嫩玉液饮料，其特征在于加入上述原料后，溶解、混匀、过滤、分装于容器内，经95～100℃流通蒸汽灭菌30分钟。

Claims (3)

1.一种由嫩玉米和低聚糖等制作的嫩玉米饮料，其特征在于嫩玉米是六至七成成熟的玉米，连嫩皮、籽粒、玉米须和玉米芯一同洗净、打浆，以此作原料，加入低聚糖(异麦芽低聚糖或乳果糖等)、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸等而制成。
2.根据权力要求1所述的嫩玉液饮料，其特征在于洗净后的嫩玉米与水的比例是1∶1-3，即1公斤嫩玉米加1-3公斤水。将嫩玉米打浆、冷冻、压榨，取其嫩玉米液，然后离心，取清液加入低聚糖2～4％，蔗糖3～6％，蜂蜜2～4％，柠檬酸0.2～0.4％。
3.根据权力要求2所述的嫩玉液饮料，其特征在于加上述原料后，溶解、混匀，过滤，分装于容器内，经95～100℃流通蒸汽灭菌30分钟。
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