CN1250609A - 木瓜冻饮料及其制备方法 - Google Patents
木瓜冻饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1250609A CN1250609A CN98119046A CN98119046A CN1250609A CN 1250609 A CN1250609 A CN 1250609A CN 98119046 A CN98119046 A CN 98119046A CN 98119046 A CN98119046 A CN 98119046A CN 1250609 A CN1250609 A CN 1250609A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pawpaw
- water
- jelly
- papain
- add
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明是一种木瓜冻饮料及其制备方法。其特征在于(重量比)含木瓜冻30—40%,玫瑰花或茉莉花糖糟1—4%,水55—65%,包装成瓶或罐或袋。用木瓜籽制成木瓜冻后与糖糟配制成本品。本发明的木瓜冻饮料将传统的木瓜籽制成的半成品木瓜冻调制成口感好,味道好,食用方便、卫生的包装饮料。它还具有助消化,清凉,润肠的作用,起到天然保健效果,老少皆宜。为饮料市场增添了一种新的饮品。
Description
本发明涉及食品技术领域，具体地说是木瓜冻饮料及其制备方法。
现有的罐装或瓶装饮料品种多种多样，而没有用木瓜籽作为原料生成的罐装、瓶装等包装饮料。木瓜籽是一种野草果中的籽，俗称木瓜籽。在民间，人们用土法将木瓜籽揉制成冻状，直接出售木瓜冻。这样，若购买木瓜冻后，还要自己调制后才能饮用，十分不方便。
本发明的目的是提供一种能现购现饮，口感好，并具有一定保健作用的木瓜冻饮料及其制备方法。
本发明是这样实现的：本木瓜冻饮料含木瓜冻30-40％，玫瑰花或茉莉花糖糟1-4％，水55-65％，包装成瓶或罐或袋。
以上木瓜冻饮料的制备方法是，以木瓜籽为原料，将木瓜籽洗净、干燥、破碎，加水20-30公斤，挤揉出汁液，提取汁液后，缓缓加入石膏水0.1％，边搅拌边加入，静置约8小时后得木瓜冻，将木瓜冻经多孔板挤出，自然断成小条，加入玫瑰花或茉莉花糖糟和水混合，包装即可。
其中，玫瑰花或茉莉花糖的制法是花瓣与糖的比例为1∶1(体积比)，将其混合糟放两个月左右即可。石膏液的制法是：按石膏与水的比例为1∶200配制成浆液。
本发明的木瓜冻饮料将传统的木瓜籽制成的半成品木瓜冻调制成口感好，味道好，食用方便、卫生的包装饮料。它还具有助消化，清凉，润肠的作用，起到天然保健效果，老少皆宜。为饮料市场增添了一种新的饮品。
以下结合实施例对本发明作进一步的详述，但不仅限于此例。
实施例1：
1、用1公斤木瓜籽，将木瓜籽洗净、干燥、破碎，加水20公斤，用机械挤揉出汁液，提取汁液约20公斤后备用；
2、按石膏与水的比例为1∶200配制成浆液—石膏水；
3、用玫瑰花瓣1升(自然堆状)加入1升的食糖中混合糟2个月左右，成玫瑰花糖糟；
4、缓缓加入0.02公斤的石膏水至20公斤提取液中，边搅拌边加入，然后静置约8小时后得木瓜冻，将木瓜冻经多孔板挤出，自然断成小条，并取1.2公斤玫瑰花糖糟、36公斤洁净水与之混匀，包装即可。
实施例2：
1、用1公斤木瓜籽，将木瓜籽洗净、干燥、破碎，加水28公斤，用机械挤揉出汁液，提取汁液约28公斤后备用；
2、按石膏与水的比例为1∶200配制成浆液—石膏水；
3、用茉莉花1升(自然堆状)加入1升的食糖中混合糟2个月左右，成茉莉花糖糟；
4、缓缓加入0.028公斤石膏水至28公斤提取液中，边搅拌边加入，然后静置约8小时后得木瓜冻，将木瓜冻经多孔板挤出，自然断成小条，并取2.7公斤木茉莉花糖糟、61公斤洁净水与之混匀，包装即可。
Claims (4)
1、一种木瓜冻饮料，其特征在于(重量比)含木瓜冻30-40％，玫瑰花或茉莉花糖糟1-4％，水55-65％，包装成瓶或罐或袋。
2、一种木瓜冻饮料的制备方法，其特征在于以木瓜籽为原料，将木瓜籽洗净、干燥、破碎，加水适量挤揉，提取汁液后，缓缓加入石膏水0.1％，边搅拌边加入，静置约8小时后得木瓜冻，将木瓜冻经多孔板挤出，自然断成小条，加入玫瑰花或茉莉花糖糟和水混合，包装。
3、按权利要求2所述的制备方法，其特征在于玫瑰花或茉莉花糖的制法是花瓣与糖的比例为1∶1(体积比)，将其混合糟放两个月左右即可。
4、按权利要求2所述的制备方法，其特征在于石膏液的制法是：按石膏与水的比例为1∶200配制成浆液。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN98119046A CN1105515C (zh) | 1998-10-08 | 1998-10-08 | 木瓜冻饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN98119046A CN1105515C (zh) | 1998-10-08 | 1998-10-08 | 木瓜冻饮料及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1250609A true CN1250609A (zh) | 2000-04-19 |
| CN1105515C CN1105515C (zh) | 2003-04-16 |
Family
ID=5226240
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN98119046A Expired - Fee Related CN1105515C (zh) | 1998-10-08 | 1998-10-08 | 木瓜冻饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1105515C (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100493362C (zh) * | 2005-11-04 | 2009-06-03 | 山东师范大学 | 木瓜籽奶饮料及其生产工艺 |
| CN101124957B (zh) * | 2007-09-20 | 2010-05-19 | 张勇飞 | 工业化生产木瓜冻的方法 |
| CN103315122A (zh) * | 2013-07-18 | 2013-09-25 | 海南大学 | 一种番木瓜籽食品及其制备方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1032733A (zh) * | 1987-10-24 | 1989-05-10 | 湖南省桑植县食品开发研究所 | 用木瓜加工成木瓜脯的方法 |
| CN1047723C (zh) * | 1995-02-13 | 1999-12-29 | 包云霞 | 木瓜汁饮料的制作方法 |
-
1998
- 1998-10-08 CN CN98119046A patent/CN1105515C/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100493362C (zh) * | 2005-11-04 | 2009-06-03 | 山东师范大学 | 木瓜籽奶饮料及其生产工艺 |
| CN101124957B (zh) * | 2007-09-20 | 2010-05-19 | 张勇飞 | 工业化生产木瓜冻的方法 |
| CN103315122A (zh) * | 2013-07-18 | 2013-09-25 | 海南大学 | 一种番木瓜籽食品及其制备方法 |
| CN103315122B (zh) * | 2013-07-18 | 2014-08-06 | 海南大学 | 一种番木瓜籽食品及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1105515C (zh) | 2003-04-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN1077411C (zh) | 人参果酱 | |
| CN104450411B (zh) | 一种柚子酒的制备方法 | |
| CN101245307B (zh) | 瓜果醋及其制备方法 | |
| TW200535239A (en) | Maca extract-containing alcoholic beverage | |
| TWI314042B (en) | Processed mango juice and beverage containing it | |
| TW200528037A (en) | Beverage comprising fine pulp, production method of same, and edible material for same | |
| WO2005072230A2 (en) | Licorice-containing citrus juice beverage with additional flavorings | |
| KR20070116208A (ko) | 생과일 막걸리 제조방법 | |
| CN110089609A (zh) | 一种玫瑰糖浆及其制备方法 | |
| CN109837190A (zh) | 一种青梅预调鸡尾酒及其制作方法 | |
| CN1105515C (zh) | 木瓜冻饮料及其制备方法 | |
| RU2246881C1 (ru) | Способ получения оздоровительно-профилактического напитка | |
| Terrington | Cooling cups and dainty drinks | |
| CN1067267A (zh) | 柿汁发酵饮料配方及其生产工艺 | |
| JP2005013167A (ja) | 発泡感付与剤およびそれを含有する香料組成物、炭酸飲料 | |
| CN109315638A (zh) | 一种沙棘蜂蜜半固体饮料及其制备方法 | |
| KR100671016B1 (ko) | 오가피 혼합음료 및 그 제조방법 | |
| CN102965225A (zh) | 一种哈密瓜葡萄酒及其制作方法 | |
| CN86107850A (zh) | 油橄榄冲剂——健身乐的制作方法 | |
| Das et al. | Management of Plant-Derived Beverages of North-East India: A Traditional Approach | |
| RU2160549C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| JPH10215766A (ja) | 野バラの実入りヨーグルト製造方法 | |
| CN1328785A (zh) | 一种植物风味水 | |
| JPH0675486B2 (ja) | 清涼飲料とその製造方法 | |
| CN1385113A (zh) | 一种林蛙油饮品 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |