CN1208763A - 绞股蓝磁化保健酒及其制取方法 - Google Patents

Abstract

本发明所述为绞股蓝磁化保健酒及其制取方法,该保健酒包括有干燥无杂的绞股蓝根、高粱、玉米、大麦、净水、曲菌、酶母菌、食用香精。其制取方法简单,成本低廉,其一年四季均适合于男、女、老、少饮用。其除了具有一般酒的功能外,还具有医疗之作用,是一种人们广为饮用的低度保健酒。

Description

绞股蓝磁化保健酒及其制取方法

本发明所述为绞股蓝磁化保健酒及其制取方法，尤其是涉及到一种适于男、女、老、少一年四季广为饮用的保健酒及其制取方法。

在现有的供人们饮用的酒类中，绝大部分适合于男士们冬季饮用，而老、少、及女士们饮用较少。这些酒在夏季饮用时，除使人们感到头痛头晕等不适之外，而且往往容易引起醉酒，对人体的健康非常不利。特别是老、少及女士们饮用最明显于身体的损害，而起不到更多的医疗保健功能。

本发明的目的在于克服现有酒类所存在的不足，而提供一种不仅在冬季使男士们饮用，而且使男、女、老、少，一年四季仅皆为畅饮之后，除有舒筋活血、解除疲劳之外，还具有营养保健医疗功能的保健酒。

本发明所述胶股蓝磁化保健酒的成份包括有：干燥无杂的胶股蓝根、高粱、玉米、大麦、净水，其成份重量配比为：干燥无杂的胶股蓝根4-6％、高粱60-70％、玉米15-25％、大麦5-15％、净水350-450市斤。

本发明所述胶股蓝磁化保健酒的制取步骤为：

根据所要制取的胶股蓝磁化酒的数量，接其成分重量配比，分别制备干燥无杂的胶股蓝根，高粱、玉米和净水；将净水倒入蒸锅内加热60℃，把干燥无杂的胶股蓝根、高粱、玉米、大麦混合一起用纷碎机纷碎后拌勾；置入蒸锅内拌勾10分钟，加火蒸煮沸30分钟，糊化冷却至60℃；加麦曲(按原料总量的11-15％)拌勾，保持温度50-55℃糖化30分钟；再冷却至20℃左右，加入酵母菌(按原料总重量的1％)；拌勾后倒入发酵缸，(发酵缸内先放置三块永久磁铁)进行磁化至5-7天，此间温度保持在32-34℃之内。把发酵料倒入锅内蒸馏，应制取酒头及酒尾；将蒸馏的磁化酒按技术要求标准分别勾兑成30℃左右的低度酒，入缸封闭贮存；将缸内放置四块高强磁铁进行1-3天磁化；将第二次磁化酒进行调香勾兑；食用香精成份配比为：已酸乙脂3市斤(以下按市斤计)、乳酸乙脂2.5、乙酸乙脂2、丁酸乙脂1、丙酸乙脂0.5、戌酸乙脂0.3、庚酸乙脂0.2、辛酸乙脂0.2、乙酸1.5、已酸1、乳酸0.5、丁酸0.4、双乙酰1.5、乙缩醛0.5、乙醛0.5、特曲香精1、2.3-丁二醇0.2、氨基酸0.3、柠檬酸0.2、异戌醇1、正丙醇0.5、异丁醇0.3、丙三醇1；以上重量配比可以加入1吨重的第二次磁化酒多次充分拌勾后，再倒入放有四块强磁铁的缸内封闭贮存，磁化5-7天，过滤、灌装。

本发明所述胶股蓝磁化保健洒，不但是男女老少一年四季饮用后可以舒筋活血、解除疲劳，并且有防癌治病等保健医疗功能。因此该饮酒是供人们在日常生活中可广为饮用的保健酒。

本发明所述胶股蓝磁化保健酒的成份包括有胶股蓝、高粱、玉米、大麦、净水、其成份重量配比为：干燥无杂胶股蓝根4-6％、高粱60-70％、玉米15-25％、大麦5-15％、净水350-450市斤。该保健酒成份重量配比可以在上述范围内选取，其中最佳配比方案有如：干燥无杂胶股蓝5％，高粱65％、玉米20％、大麦10％、净水400市斤。

本发明所述胶股蓝磁化保健酒制取的主要步骤包括：

1、根据所要制取的胶股蓝磁化酒的数量，按其成份重量配比，分别制备干燥无杂的胶股蓝根、高粱、玉米、大麦和净水；

2、净水倒入蒸锅内加热至60℃；

3、把干燥无杂的胶股蓝根、高粱、玉米、大麦混合在一起用纷碎机纷碎后拌勾；

4、置入蒸锅内拌勾10分钟，加温蒸煮沸30分钟，糊化冷却至60℃；

5、加麦曲(按原料总重量的11-15％)拌勾，保持温度50-55℃，糖化30分钟；

6、再冷却至28℃左右，加入酵母菌(按原料总重量的1％)，拌勾后倒入发酵缸(发酵缸内先放置三块永久磁铁)进行第一次磁化至5-7天，此间温度保持在32-34℃之内；

7、把发酵后的料倒入蒸锅蒸馏，通过冷却器制取酒头及酒尾；将蒸馏出的第一次磁化酒按技术要求标准分别勾兑成30℃左右的低度酒，入灌、封闭、贮存；将灌内放置四块高强磁铁进行第二次磁化，磁化时间1-3天；

8、将第二次磁化酒进行调香勾兑，调香勾兑用的食用香精成份配比为：乙酸乙脂3市斤(以下均按市斤计)、乳酸乙脂2.5、乙酸乙脂2、丁酸乙脂1、丙酸乙脂0.5、戌酸乙脂0.3、庚酸乙脂0.2、辛酸乙脂0.2、乙酸1.5、已酸1、乳酸0.5、丁酸0.4、双乙酰1.5、乙缩醛0.5、乙醛0.5、特曲香精1、2.3-丁二醇0.2、氨基酸0.3、柠檬酸0.2、异戍醇1、正丙醇0.5、异丁醇0.3、丙三醇1；以上重量配比可以加入1吨重的第二次磁化酒；多次充分拌勾后，再倒入放有四块强磁铁的灌内密封、贮存，进行第三次磁化5-7天；然后过滤、灌装。

经过上述三次磁化处理后的酒，不但是男士们冬季饮用的保健酒，而且是男、女、老、少一年四季畅饮后舒筋活血、解除疲劳、消炎治痛、强壮人体外，又对肾炎、膀胱炎、胆囊炎、胆结石有治疗作用；能降血脂、抗动脉硬化、抗血栓；增强人体免疫力；长久饮用还能对广普性癌症有医疗作用。

本发明所述胶股蓝磁化保健酒的典型临床病例如下：

一位61岁男性患者，右上腹经常痛疼，经医生检查为胆结石，服用本发明绞股蓝磁化保健酒半个月，病情明显好转，饮用三个月后病情痊愈。

一位51岁女患者，有头疼头晕史，说话不清，已达十年之久、经医生多次复诊为脑血栓病；服用胶股蓝磁化保健酒1月后好转、血压基本正常；服用4个月后，头脑清醒、说话流利，还能上街买菜，康复正常。

一位48岁男性病人，腰背常年痛疼，医生确诊为慢性肾炎，服用该保健酒七天明显有效，服用1个月后痛疼完全消除。

一位13岁男性中学生，小便时痛疼，下腹慢痛，经医生诊断为膀胱炎；服用本保健酒三瓶，半个月后康复。

Claims (6)

1、胶股蓝磁化保健酒，包括有干燥无杂胶股蓝根，其特征是该保健酒中还包括有高粱、玉米、大麦、净水、曲菌、酵母菌、食用香精。

2、根据权利要求1所述胶股蓝磁化保健酒，其特征是该成份重量配比为：干燥无杂胶股蓝根4-6％、高粱60-70％、玉米15-25％、大麦5-15％、曲菌11-15％、酵母菌1％、净水350-450市斤，食用香精(接重量成份配比勾兑)。

3、根据权利要求2所述胶股蓝磁化保健酒、其特征是该保健酒的成份重量配比为：干燥无杂的胶股蓝根5％、高粱65％、玉米20％、大麦10％、曲菌11-15％、酵母菌1％、净水400市斤。

4、根据权利要求3所述胶股蓝磁化保健酒，其特征是该保健酒调香勾兑食用香精的成份重量配比为：已酸乙脂3市斤(以下按市斤计)、乳酸乙脂2.5、乙酸、乙脂2、丁酸乙脂1、丙酸乙脂0.5、戌酸乙脂0.3、庚酸乙脂0.2、辛酸乙脂0.2、乙酸1.5、已酸1、乳酸0.5、丁酸0.4、双乙酰1.5、乙缩醛0.5、乙醛0.5、特曲香精1、2.3-丁二醇0.2、氨基酸0.3、柠檬酸0.2、异戌醇1、正丙醇0.5、异丁醇0.3、丙三醇1；以上重量配比可以加入1吨重的第二次磁化酒。

5、权利要求1-3之一所述胶股蓝磁化保健酒的制取方法、其步骤为：

(1)根据所要制取的胶股蓝磁化保健酒的数量，按其成份重量配比，分别制备干燥无杂的胶股蓝根、高粱、玉米、大麦、净水、曲菌、酵母菌、食用香精。

(2)将胶股蓝根、高粱、玉米、大麦混合一起粉碎拌勾后倒入60℃的蒸锅内；

(3)蒸煮沸30分钟，再糊化冷却至60℃；

(4)加曲菌11-15％拌勾、保持温度50-55℃糖化30分钟；

(5)再冷却至28℃左右，加入酵母菌1％，拌勾后倒入放有三块永久磁铁的发酵灌中进行第一次磁化，磁化5-7天，此间温度保持在32-34℃之内；

(6)把发酵后的料倒入蒸锅内蒸馏，通过冷却器制取酒头及酒尾；将蒸馏出的第一次磁化酒按技术要求标准分别勾兑成30℃左右的低度酒，入灌、封闭、贮存，将灌内放置四块高强磁铁进行第二次磁化，磁化时间1-3天；

(7)将第二次磁化酒进行调香勾兑，调香勾兑用的食用香精成份配比为权利要求4中：勾兑后多次充分拌勾，再倒入放有四块强磁铁的灌内密封、贮存，进行第三次磁化5-7天。

6、根据权利要求5所述方法：其特征是该胶股蓝磁化保健酒经过三次磁化后，过滤、灌装。