CN1189985A - 一种新型饮料添加剂 - Google Patents

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陈鹏
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Abstract

本发明公开了一种新型饮料添加剂,其技术关键是该添加剂的主要成分是N2O。N2O加入饮料中,具有较好的起泡效果,对饮料有防腐保护作用,对人体无任何毒副作用和刺激性感受。本发明生产工艺简单,成本造价较低,宜于推广。

Description

一种新型饮料添加剂
本发明涉及一种饮料添加剂，特别是一种以N2O为主要成份的新型饮料添加剂。
向饮料中加入添加剂是为了达到起泡、防腐，促进身心愉悦的作用。在传统饮料中，常以CO2来做起泡剂，以苯甲酸钠等做防腐剂，一些饮料以微量咖啡因做为促进消费者身心愉悦的添加剂(如可口可乐)。在当前，一方面由于消费者需求的不同，一些消费者并不习惯碳酸饮料的刺激性感受(这种刺激性是CO2本身的化学属性)。另一方面，由于很多种类的天然果汁饮料、保健饮料的出现，它们几乎都不充CO2气，因为CO2本身的刺激性气味对果汁等天然成份的气味、香味起到了掩盖作用。但是，有的消费者却钟爱加气的饮料，因为随着溶解在饮料中气体的逸出可以带走一些热量，能起到良好的降温效果。
本发明的目的是提供一种新型饮料添加剂，该添加剂加入饮料中有充分的起泡作用，同时不带有任何刺激性感受，对饮料本身有防腐保护的作用，能使消费者产生一种心理上的愉悦感受，以克服现有技术的不足。
本发明是这样实现的：添加剂的主要成份是N2O，N2O可以与CO2或以N2以任意比例混合加入饮料中，也可以单独加入，对添加剂的加入剂量无任何特殊要求。
N2O是一种有甜味的无色气体，在室温时与CO2在水中的溶解度差不多，可防止有机液体及食料等的腐烂。N2O加入饮料中，对呼吸系统、循环系统、肝功能和肾功能均无影响，不参与人体的任何化学反应。
本发明的优点在于：N2O加入饮料中，对饮料有防腐保护作用，减少了饮料中防腐剂的加入量；有较好的起泡效果；无任何刺激性气味。对于不习惯于碳酸饮料中CO2刺激性感受的消费者，为了达到起泡效果，可以用N2O代替CO2加入饮料中。在天然果汁、蔬菜汁等饮料中可以加入N2O，既能达到起泡效果，而且饮料口味又不失真。

Claims (1)

1、一种新型饮料添加剂，其特征是添加剂主要成份是N2O。
CN97108432A 1997-02-05 1997-02-05 一种新型饮料添加剂 Pending CN1189985A (zh)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2502437C2 (ru) * 2012-03-28 2013-12-27 ООО "Южная Водяная Компания" Способ введения закиси азота в жидкость (варианты)

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RU2502437C2 (ru) * 2012-03-28 2013-12-27 ООО "Южная Водяная Компания" Способ введения закиси азота в жидкость (варианты)

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