CN1179903A - 营养丝米粉 - Google Patents

Abstract

本品是以蚕茧(蚕蛹、蚕丝)研磨成的丝粉,配以70%的玉米粉制成的丝米粉。它的营养丰富,口感好。经医学研究证实,它含有多种对人体有益的物质。例如,它含有的脂肪比精米、精面高6—7倍。脂肪里面有50%以上的亚油酸以及谷固醇,卵磷脂和维生素E等高级营养素。还含有大量的丝素肽和氨基酸,氨基乙酸、丙氨酸、赖氨酸与谷胱甘肽,这些小分子物质易被人体吸收利用。这些物质有多种医疗效果,能够降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病,防止细胞衰老和防止脑功能衰退。

Description

营养丝米粉

本发明属于食品领域，具体涉及人们日常饮食的营养须要。

说起玉米大家都很熟悉。我国也是盛产玉米的国家之一。近些年来，由于现代科学技术在农业上的广泛应用，使小麦和稻谷的单位面积产量大幅度地提高，市场上白面大米的供应较为丰富。因此，玉米被当作“粗粮”受到冷落。可是，在人们尝到了过多地食用细粮食物的苦头以后，玉米又以一种热门的保健食品再现在人们的餐桌上。据报道，在北京的一些粮油食品店里，黄澄的玉米面贴饼子，刚一出锅，就被人们争购一空。

为什么玉米食品又受到人们这样的喜爱呢？这主要是因为科学家在研究中，发现玉米有很多的药用价值。具有抗血管硬化，防治高血压的作用。国外的一些学者发现，中美洲的印第安人几科没有高血压。这一发现，引起了美国霍普金斯大学教授扎斯，威拉的极大兴趣，他亲自到现场作了深入的调查，发现中美洲印第安人的主要食粮是玉米。

威拉教授深入研究下去，进一步发现玉米中含有丰富的钙，而钙有降血压的作用。接着，威拉教授义做了大量的试验，结果表明，一个成年男子每天摄取一千毫克的钙，6周后他的血压舒张压就能够下降9％；9周以后，成年妇女的舒张压能够下降6％。但由于玉米的粒质大，粘性小，口感不好无法向白面那样制成各种各样精美的日常食品。

本品是以蚕茧(蚕蛹、蚕丝)研磨成的丝粉，配以70％的玉米粉制成的丝米粉。它的营养丰富，口感好。

经医学研究证实，它含有多种对人体有益的物质。例如，它含有的脂肪比精米、精面高6-7倍。脂肪里面有50％以上的亚油酸以及谷固醇，卵磷脂和维生素E等高级营养素。还含有大量的丝素肽和氨基酸，氨基乙酸、丙氨酸、赖氨酸与谷胱甘肽，这些小分子物质易被人体吸收利用。这些物质有多种医疗效果，能够降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病，防止细胞衰老和防止脑功能衰退。另外，它还含有丰富的纤维素，比精米、精面里含的纤维素高6-8倍。纤维素可以和人体的胆汁酸结合排出体外，减少胆固醇合成，防止动脉硬化。它还含有大量的镁，镁有维持心肌正常功能的作用，可以防止冠心病的发生。而丙氨酸有助于分解身体内的酒精，增强肝脏功能的作用。另外，赖氨酸和谷胱甘肽有控制人体内肿瘤的生长，对治疗癌症有效果。还能够抑制抗癌药物对病人身体产生有害的副作用。

它的制作方法简单，将蚕蛹和废蚕丝经水洗去尘，高温烘干消毒，粉碎筛选后配以玉米粉制成。这种丝粉的保健作用和口感比蚕蛹更胜一筹。

经几年以来对我国蚕桑养植情况的调查表明，我国70％的省市都有养植的，每年近百万吨。蚕蛹一直被人们当作餐桌上的副食，蚕丝的工业利用率也只有80％左右。每年纺织厂的废丝与蚕农手上的废茧就有数千吨。如把它全部的回收利用，每年可为国家节约大量的粮食，并减少对环境的污染，提高玉米的食用率。生产剩下的渣子，也是优质的饲料。用它喂猪出栏快，瘦肉多，喂鸡产蛋率高个大。

由于丝粉中含有大量的丝胶，从而增加了玉米面粉的粘性，百这种丝胶又极易被人体吸收。用它可以加工制成丝米粉面包、饼干、烤饼、糕点，速溶粉、方便食品，丝米粉片粥等各式各样既味美可口，又富含营养的日用食品。

Claims (3)

1、以玉米、蚕蛹、蚕丝为原料生产的营养保健食品，

2、以蚕蛹蚕丝为原料生产的营养保健品

3、根据1、2所示以蚕桑生产一切保健的食品。