CN116746650A - 一种富硒复合益生元固体饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种富硒复合益生元固体饮料及其制备方法。所述固体饮料是以硒酵母为补硒原料，以复合益生元作为的功能性组分，以多种果蔬汁为调味剂；按照重量份计算，该复合益生元中含有的菊粉为40‑200份；低聚半乳糖为10‑140份；木糖醇为1‑80份；酵母β葡聚糖为0.03‑5份；低聚甘露糖为0.1‑30份。本发明将有机硒和复合益生元结合制备的固体饮料，使得有机硒和复合益生元联合调整肠道菌群的数量，增强对营养物质的吸收和利用，进而促进肠道愈合提高身体免疫力。

Description

一种富硒复合益生元固体饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及补充益生菌调理肠道菌群技术领域，具体涉及一种复合益生元富硒固体饮料及其制备方法。
背景技术
中国营养学会2012年数据统计显示，近95％人存在肠道问题，形式严峻。肠道健康问题普遍存在，肠道健康关乎营养吸收、消化食物、情绪控制和免疫等诸多功能，一旦肠道出现问题，人体健康必将受到影响。随着社会大众健康意识的觉醒，肠道内定殖的以1013～1014计的肠道菌群获得全球学术界和广大消费者极大的关注。学术界从认识普及肠道是人最大的免疫器官，到不断发表的“脑-肠轴”、“肝-肠轴”、“肾-肠轴”等模型研究，以及不断报道的肠道菌群与寿命、肠道菌群与肥胖关系、肠道菌群与糖尿病关系、肠道菌群与老年痴呆等病理的发现，越来越深入的研究发现肠道菌群几乎与身体健康密不可分，调节肠道菌群来改善身体健康已成为研发工作者和消费者关注的重中之重。
目前补充益生菌调理肠道菌群的手段主要有两种，外部活菌补菌(即益生菌补菌)和内部自身肠道菌增殖(即益生元补菌)。活菌补菌目前最为盛行，但一直存在着诸多不足饱受诟病，诸如定殖率低、活菌存活率、产品货架期短等问题。而益生元作为肠道菌群的食物和促进物质，具有稳定性好、货架期长的天然优势，能很好地解决以上缺点，因此，通过益生元或合生元(益生菌+益生元)补菌调理肠道菌群成为肠道健康重要的方向。
2016年国际益生菌与益生元科学联合会(International ScientificAssociationfor Probiotics and Prebiotics,ISAPP)将益生元定义为“一种被宿主微生物选择性利用且能够赋予健康益处的底物”，包括非碳水化合物，其作用部位不限于胃肠道内，而且其类型也不限于食物。益生元具有以下特点：
1)不被宿主胃肠道消化或吸收；2)只能被一种或有限几种肠道菌利用；3)能改善肠道菌群组成，增进宿主健康；4)诱导肠腔内系统性免疫，改善宿主体质。
目前，主要应用的益生元包括低聚糖(低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等)，微藻类(螺旋藻、节旋藻等)，天然植物(菊粉等)，多糖类(如桑葚果胶多糖、海藻多糖、各种中药材中的多糖成分等)，多酚类(主要存在于水果中，如蓝莓、柑橘、石榴等)，以及多肽聚合物类(如γ-多聚谷氨酸等)等。大量文献表明益生元能够促进机体健康，例如改善肥胖人群的血脂和糖代谢水平，降低心血管疾病患病风险，控制胃肠道疾病如肠易激综合征、溃疡性结肠炎、结直肠癌等的发展进程，缓解皮肤干燥等。
硒(Se)是人体内一种必须微量元素，可促进机体对维生素A、C、E、K的吸收和利用，参与辅酶A、Q的合成，同时是GSH-Px的重要组成成分，具有较强清除氧自由基、抗氧化作用，同时可通过刺激免疫球蛋白及抗体生成，增强机体免疫力，还可用于一些疾病的临床治疗。GSH-Px是机体重要抗氧化酶之一，可直接或间接清除体内过剩的过氧化氢、脂质过氧化物等活性氧自由基(ROS)，大量ROS在肠道聚集产生氧化应激反应，进而影响益生菌在肠道中的定植，影响肠道菌群结构和多样性。有研究表明，低硒营养状态的大鼠肠道菌群结构改变、出现肠道炎症反应，给予补充适量硒营养后，肠道菌群结构失调状况得到改善，抑制了肠道炎症反应。
近年来，随着“肠道元基因组计划”、“微生物组计划”的开展，以及分子生物技术的进步，肠道菌群与机体多种疾病的关系得到阐释，尤其是益生菌、微量元素的膳食因子对机体生理功能的影响成为研究热点。有研究发现，在饲料中添加一定量壳聚糖铜，可有效降低仔猪盲肠中条件致病菌如沙门菌、大肠埃希菌数量，同时提高乳杆菌数量优化肠道微生态结构。另有研究报道，在饲料中添加半胱胺螯合锌可明显减少仔猪肠道中大肠埃希菌数量，并且有效降低腹泻率。也有研究报道，有机硒可以刺激小鼠血液IL-2升高进而提高身体免疫力。硒作为机体必须微量元素，主要吸收路径为肠道，其在小肠中的吸收率约70％，硒营养缺乏可对肠道菌群结构产生影响，对营养物质的吸收和利用有重要影响。总之，大量研究表明硒可以通过肠道菌群来调节人体来人体健康。
天然食品中的硒含量普遍较低，仅靠天然食物中的硒并不能满足人体的正常需要，而亚硒酸钠之类的无机硒毒性较高不能用于食品中，另外，现有技术中通常是将硒作为肥料培育富含硒元素的植物或菌菇，这样获得的富硒食品周期长，硒元素含量不稳定，价格贵。
因此，急需一种制备周期短、硒元素含量稳定且价格亲民的产品。
发明内容
本发明的目的是提供一种复合益生元富硒固体饮料，其是将有机硒和复合益生元结合制备的固体饮料，使得有机硒和复合益生元联合调整肠道菌群的数量，增强对营养物质的吸收和利用，进而促进肠道愈合提高身体免疫力。
另外，本发明还公开了一种上述复合益生元富硒固体饮料的制备方法，其是将有机硒和复合益生元结合制备而成的固体饮料。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案如下：
一种富硒复合益生元固体饮料，所述固体饮料是以硒酵母为补硒原料，以复合益生元作为的功能性组分，以多种果蔬汁为调味剂；所述固体饮料包含有机硒、菊粉、低聚半乳糖、木糖醇、酵母β-葡聚糖及低聚甘露糖，所述富硒复合益生元能够调节人体肠道功能。
进一步而言，上述富硒复合益生元固体饮料，按照重量份计算，所述复合益生元包含菊粉为40-200份；低聚半乳糖为10-140份；木糖醇为1-80份；酵母β葡聚糖为0.03-5份；低聚甘露糖为0.1-30份。
进一步而言，上述富硒复合益生元固体饮料，按照重量份计算，所述复合益生元包含菊粉为50-160份；低聚半乳糖为20-100份；木糖醇为1-50份；酵母β-葡聚糖为0.05-3份；低聚甘露糖为0.2-20份。
进一步而言，上述富硒复合益生元固体饮料，按照重量份计算，菊粉为70-100份；低聚半乳糖为20-70份；木糖醇为1-20份；酵母β-葡聚糖为0.05-1份；低聚甘露糖为0.5-10份。
进一步而言，上述富硒复合益生元固体饮料，按照重量份计算，所述固体饮料包含：硒酵母0.6份、益生元97份、调味剂2份；
其中，所述复合益生元包含菊粉48份、低聚半乳糖11份、木糖醇18份、酵母β-葡聚糖5份、低聚甘露糖15份；
所述调味剂为胡萝卜汁、柠檬汁、西红柿汁、荔枝汁、菠萝汁、苹果汁、葡萄汁、桃汁中的一种或多种。
进一步而言，上述富硒复合益生元固体饮料，所述调味剂为果蔬汁的粉剂或者晶体。
进一步而言，上述富硒复合益生元固体饮料的制备方法，包括以下工艺步骤：
制备时，将各原料通过40目筛网进行筛分，以便得到颗粒均匀的原料，再进行混合，混合时，混粉机转速20r/min，混合时间20min。
借由上述技术方案，本发明富硒复合益生元固体饮料的有益效果如下：
1)培育富含硒元素的植物或者菌菇周期长、成本高且硒元素含量不稳定；硒元素和益生元均可以通过调节肠道菌群提高身体免疫力、促进肠道愈合，但市面上尚未见硒元素和复合益生元相结合的相关产品；本发明中将有机硒添加到复合益生元相结合，制备固体饮料完全满足市面的需求。
2)本发明将有机硒和复合益生元结合制备的固体饮料，使得有机硒和复合益生元联合调整肠道菌群的数量，增强对营养物质的吸收和利用，进而促进肠道愈合提高身体免疫力。
3)本发明的富硒复合益生元固体饮料，以硒酵母为补硒原料，以复合益生元作为功能性组分，以多种果蔬汁为调味剂，通过各成分的有效结合，具有营养丰富、口感上佳、高效补硒、促进肠内益生菌群增殖、改善肠内菌群健康、调理肠道功能、提高免疫力的功效。
具体实施方式
本发明公开了一种富硒复合益生元固体饮料及其制备方法。本发明将有机硒和复合益生元结合制备固体饮料使得有机硒和复合益生元联合调整肠道菌群的数量，增强对营养物质的吸收和利用，进而促进肠道愈合提高身体免疫力。
该复合益生元包括菊粉、低聚半乳糖、木糖醇、酵母β-葡聚糖和低聚甘露糖；按照重量份计算，该复合益生元包括菊粉为40-200份；低聚半乳糖为10-140份；木糖醇为1-80份；酵母β葡聚糖为0.03-5份；低聚甘露糖为0.1-30份。
优选地，按照重量份计算，该复合益生元包括菊粉为50-160份；低聚半乳糖为20-100份；木糖醇为1-50份；酵母β-葡聚糖为0.05-3份；低聚甘露糖为0.2-20份。
在本发明的具体实施方式中，按照重量份计算，该富硒复合益生元固体饮料包含：
硒酵母0.6份，复合益生元97份，调味剂2份；其中，复合益生元包含菊粉48份，低聚半乳糖11份，木糖醇18份，酵母β-葡聚糖5份，低聚甘露糖15份；调味剂为果蔬汁的粉剂或者晶体，具体为胡萝卜汁、柠檬汁、西红柿汁、荔枝汁、菠萝汁、苹果汁、葡萄汁、桃汁中的一种或多种。
本发明的富硒复合益生元固体饮料，以硒酵母为补硒原料，以复合益生元作为功能性组分，以多种果蔬汁为调味剂，通过各成分的有效结合，具有营养丰富、口感上佳、高效补硒、促进肠内益生菌群增殖、改善肠内菌群健康、调理肠道功能、提高免疫力的功效。
以下实施例中重量份的单位可以是g或kg。
实施例1
本实施例的富硒复合益生元固体饮料，是由以下重量份数的原料制成：
硒酵母0.6份，菊粉48份，低聚半乳糖11份，木糖醇18份，酵母β-葡聚糖5份，低聚甘露糖15份，西红柿汁粉0.4份，苹果汁粉0.6份，桃汁粉0.6份，胡萝卜汁粉0.3份，柠檬汁粉0.1份。
制备时：将各原料通过40目筛网进行筛分，以便得到颗粒均匀的原料，再进行混合，混合时，混粉机转速20r/min，混合时间20min。
实施例2
本实施例的富硒复合益生元固体饮料，是由以下重量份数的原料制成：
硒酵母0.6份，菊粉48份，低聚半乳糖11份，木糖醇18份，酵母β-葡聚糖5份，低聚甘露糖15份，西红柿汁粉0.2份，苹果汁粉0.2份，葡萄汁粉1.2份，胡萝卜汁粉0.3份，柠檬汁粉0.1份。
制备时：将各原料通过40目筛网进行筛分，以便得到颗粒均匀的原料，再进行混合，混合时，混粉机转速20r/min，混合时间20min。
实施例3
本实施例的富硒复合益生元固体饮料，是由以下重量份数的原料制成：
硒酵母0.6份，菊粉48份，低聚半乳糖11份，木糖醇18份，酵母β-葡聚糖5份，低聚甘露糖15份，西红柿汁粉0.3份，苹果汁粉0.6份，菠萝汁粉0.6份，胡萝卜汁粉0.3份，柠檬汁粉0.1份。
制备时：将各原料通过40目筛网进行筛分，以便得到颗粒均匀的原料，再进行混合，混合时，混粉机转速20r/min，混合时间20min。
实施例4
本实施例的富硒复合益生元固体饮料，是由以下重量份数的原料制成：
硒酵母0.6份，菊粉48份，低聚半乳糖11份，木糖醇18份，酵母β-葡聚糖5份，低聚甘露糖15份，西红柿汁粉0.2份，苹果汁粉0.6份，荔枝汁粉0.9份，胡萝卜汁粉0.2份，柠檬汁粉0.1份。
制备时：将各原料通过40目筛网进行筛分，以便得到颗粒均匀的原料，再进行混合，混合时，混粉机转速20r/min，混合时间20min。
实施例5-A～5-H
本实施例5-A～5-H中的复合益生元包含菊粉、低聚半乳糖、木糖醇、酵母β-葡聚糖和低聚甘露糖，按照重量份计算，具体成分配比含量见下表3所示。
表3实例5-A～5-H的复合益生元各成分配比含量(单位：重量份)
实例 菊粉 低聚半乳糖 木糖醇 酵母β-葡聚糖 低聚甘露糖
5-A 40 26 1 0.03 0.1
5-B 85 20 13 0.5 0.2
5-C 100 56 5 0.2 0.5
5-D 50 10 3 0.1 5
3-E 160 50 80 1 10
5-F 120 83 20 5 20
5-G 200 72 50 3 30
5-H 75 23 2 0.1 0.8
以下为本发明实施例1的富硒复合益生元固体饮料的功效试验例内容。
功效试验例
根据中国卫生部2003年公布的保健食品评价试验项目、试验原则及结果判定的初步规定如下：
1.试验项目(动物实验)
1.1.1体重
1.1.2脏器/体重比值测定：胸腺/体重比值，脾脏/体重比值
1.1.3细胞免疫功能测定：小鼠脾淋巴细胞转化实验，迟发型变态反应实验
1.1.4体液免疫功能测定：抗体生成细胞检测，血清溶血素测定
1.1.5单核—巨噬细胞功能测定：小鼠碳廓清实验，小鼠腹腔巨噬细胞吞噬荧光微球实验
1.1.6NK细胞活性测定
2.试验原则
所列的指标均为必做项目
分为正常动物实验方案和免疫功能低下模型动物实验两种方案,可任选其一进行实验.
采用免疫功能低下动物模型实验方案时需做外周血白细胞总数测定
3.结果判定
采用免疫功能低下动物实验，受试样品对免疫功能低下者具有增强免疫力作用。
在免疫功能低下模型成立条件下，血液白细胞总数、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核－巨噬细胞功能及NK细胞活性五个方面测定中，任两个方面试验结果为阳性，判定该受试样品对免疫功能低下者具有增强免疫力作用。
其中，细胞免疫功能测定项目中两个实验的结果均为阳性，或任一个实验的两个剂量组结果阳性，可判定细胞免疫功能试验结果阳性。体液免疫功能测定项目中两个实验的结果均为阳性，或任一个实验的两个剂量组结果阳性，可判定体液免疫功能试验结果阳性。单核—巨噬细胞功能测定项目中两个实验的结果均为阳性，或任一个实验的两个剂量组结果阳性，可判定单核—巨噬细胞功能试验结果阳性。NK细胞活性测定实验的一个以上剂量结果阳性，可以判定NK细胞活性结果阳性。血液白细胞总数测定的二个以上剂量结果阳性，可以判定血液白细胞总数结果阳性。
免疫功能低下模型动物实验至少需进行三个方面的测定。同时在各项实验中，任何一项测试都不出现加重免疫抑制剂作用的结果。
4.实验方法及实验结果
SPF级别6-8周龄雄性BALB/C小鼠在实验室适应性饲养1周后开始造模。将200只小鼠随机分为4组，每组50只(详见表1)。实验数据用SPSS软件进行统计。
表1小鼠分组详情
组别 实验项目 剂量分组 动物数量(只)
A DTH、脾脏指数、胸腺指数、体重 高、中、低、模型、对照 50
B 碳廓清能力实验 高、中、低、模型、对照 50
C 血清溶血素测定实验、白细胞数量 高、中、低、模型、对照 50
D NK细胞活性测试实验 高、中、低、模型、对照 50
注：对照组和模型组小鼠每日灌胃蒸馏水0.5ml只小鼠，每日一次，连续30天；实验组小鼠每日灌胃浓缩50倍后的实施例1的富硒复合益生元固体饮料高剂量组1mL、中剂量组0.5mL、低剂量组0.2mL，每日一次，连续30天。
效果实施例1：富硒复合益生元固体饮料抗DNFB致小鼠迟发性超敏(DTH)反应
在灌胃30d结束后，除正常组外每组小鼠用二硝基氟苯(DNFB)诱导小鼠迟发型变态(DTH)反应。将小鼠腹部皮肤脱毛(3cm×3cm)后用DNFB溶液50μL均匀涂抹5d致敏后用10μL的DNFB溶液均匀涂抹于小鼠右耳(两面)进行攻击。攻击24h后给小鼠称重后颈椎脱臼处死小鼠，剪下左右耳。用打孔器在每只小鼠左右耳相同部位取下直径8mm的耳片，称重并按式(1)计算耳片重量差M：
M＝my-mz (1)
式(1)中：
M为耳片质量差，my为右耳质量，mz为左耳质量。同时取脾脏及胸腺，剔除多余组织，用生理盐水清洗，滤纸吸干多余水分，按式(2)(3)计算脾脏系数及胸腺系数系数。
脾脏系数＝脾脏重量(mg)/小鼠体重(g)(2)
胸腺系数＝胸腺重量(mg)/小鼠体重(g)(3)
由表2可知，各组小鼠之间体质量无显著性差异(P>0.05)。实验期间各组小鼠日常活动观察无异常，毛发光泽，摄食饮水活动及大小便均正常，小鼠生长情况良好。
由表3可知，与对照组相比，DHT组的脾脏系数、胸腺系数及耳片重量差显著性降低(P<0.05)；而与DHT组相比，高剂量组、中剂量组及低剂量组的脾脏系数、胸腺系数及耳片重量显著性升高(P<0.05)。
表2.富硒复合益生元固体饮料对抗DNFB诱导小鼠DTH反应实验中体质量的影响
注：同列数据比较，a表示差异不显著(P>0.05)，b表示差异显著(P<0.05)。
表3.富硒复合益生元固体饮料对抗DNFB诱导小鼠DTH反应试验中的脾脏系数、胸腺系数和耳片重量差的影响
组别 动物数量(只) 脾脏系数 胸腺系数 耳片重量差M/mg
对照组 10 16.51±0.78b 7.06±0.30b 8.21±2.54b
DTH组 10 13.54±0.50b 6.18±0.19b 4.77±1.80b
0.2mL 10 16.69±0.48ab 7.12±0.23ab 7.98±1.50ab
0.5mL 10 16.57±0.75ab 7.04±0.18ab 8.09±2.39ab
1mL 10 16.58±0.74ab 7.06±0.17ab 8.19±1.39ab
注：同列数据比较，a表示差异不显著(P>0.05)，b表示差异显著(P<0.05)。
效果实施例2：富硒复合益生元固体饮料对小鼠碳廓清能力的影响
实验第27、29d，除正常组外，小鼠腹腔注射地塞米松50mg/kg造成免疫功能低下模型，在灌胃30d结束后，每组随机选取10只小鼠自内眦静脉注射印度墨汁，观察小鼠对墨汁的清除能力。
注射墨汁前称小鼠体质量，然后从小鼠内眦静脉注入稀释的印度墨汁(将墨汁原液用生理盐水稀释4倍)，按每10g体质量0.1mL计算。待墨汁注入，立即计时。分别在2min和10min时从内眦静脉丛取血20μL，并立即将其加到2mL质量分数0.1％Na2CO3溶液中。用721型分光光度计在600nm波长处测光密度值(OD)，以质量分数0.1％Na2CO3溶液作空白对照。然后将小鼠处死，取肝脏和脾脏，用滤纸吸干脏器表面血污，称质量。
按以下公式分别计算廓清指数K和吞噬指数a。
A＝(lgOD10-lgOD2)/(t10-t2) (2)
式(2)、(3)中，t10和t2分别表示10min和2min；mt为体质量，mg为肝质量，mp为脾质量。
由表4可知，与对照组相比，模型组的廓清指数K及吞噬系数α均显著性降低(P<0.05)；而与模型组相比，高剂量组、中剂量组及低剂量组的廓清指数K及吞噬系数α均显著性升高(P<0.05)。
表4.富硒复合益生元固体饮料对小鼠碳廓清能力的影响
组别 动物数量(只) 廓清指数K 吞噬指数α
对照组 10 0.093±0.014b 0.584±0.104b
模型组 10 0.072±0.032b 0.456±0.210b
0.2mL 10 0.086±0.020ab 0.547±0.161ab
0.5mL 10 0.098±0.010ab 0.650±0.075ab
1mL 10 0.114±0.020ab 0.610±0.180ab
注：同列数据比较，a表示差异不显著(P>0.05)，b表示差异显著(P<0.05)。
效果实施例3：富硒复合益生元固体饮料对小鼠血清溶血素即白细胞总数的影响
实验第26d，除正常组外，小鼠腹腔注射环磷酰胺50mg/kg造模，实验第27d，腹腔注射5％SRBC 0.25mL/10g进行致敏。
实验第30d，每组随机选取10只小鼠称取小鼠体重后摘眼球放血，取全血40μL，其中20μL做血常规，20μL加入盛有2mL生理盐水的试管中摇匀，离心。取上清液50μL，加入盛有2.5％SRBC、1∶20豚鼠补体各250μL的试管中，混匀，为待测样品；以生理盐水为空白样。
各样品管置37℃水浴30min，然后置冰水中10min使反应终止。之后，离心取上清250μL，用酶标仪在540nm波长处测定待测样品光密度(OD)值。
由表5可知，与对照组相比，模型组的血清溶血素及白细胞数量显著性降低(P<0.05)；而与模型组相比，高剂量组、中剂量组及低剂量组的血清溶血素均显著性升高(P<0.05)，高剂量组白细胞数量显著升高(P<0.05)。
表5.富硒复合益生元固体饮料对小鼠血清溶血素的影响
组别 动物数量(只) 540nm OD值 白细胞总数
对照组 10 1.502±0.268b 1.77±0.085b
模型组 10 0.526±0.191b 1.33±0.064b
0.2mL 10 0.956±0.407b 1.26±0.184
0.5mL 10 1.133±0.241b 1.35±0.163
1mL 10 1.259±0.222b 1.51±0.007b
注：同列数据比较，a表示差异不显著(P>0.05)，b表示差异显著(P<0.05)。
效果实施例4：富硒复合益生元固体饮料对小鼠NK细胞活性的影响
实验第27、29d，除正常组外，小鼠腹腔注射地塞米松50mg/kg造成免疫功能低下模型，在灌胃30d结束后，每组随机选取10只小鼠摘取脾脏后常规制备脾细胞悬液，用消毒超纯水溶解红细胞，以RPMI1640培养液调整细胞数为2×106个/mL。将传代1d生长的YAC-1细胞，用PBS调细胞浓度至2×106个/mL，加入终浓度为1μmol/L的荧光染料CFSE，混匀后染色10min，离心弃上清液，调整细胞数为1×105个/mL，取效应细胞(脾细胞，其中含NK细胞)及靶细胞(YAC-1细胞)各100μL，加入96孔U底板内，离心5min后，37℃孵育2h左右，收集细胞至5mL离心管中，加1mL PBS，离心10min。弃上清液后，用400μL PBS重悬细胞，加20μL PI溶液，染色后上流式细胞仪分析。以CFSE和PI双阳性细胞为死亡的靶细胞，按公式(4)计算NK细胞活性，其中自然死亡率为未加入效应细胞的YAC-1细胞死亡率，实验组死亡率为加效应细胞的YAC-1细胞死亡率。
由表6可知，与对照组相比，模型组的NK细胞活性显著性降低(P<0.05)；而与模型组相比，高剂量组、中剂量组及低剂量组的NK细胞活性均显著性升高(P<0.05)。
表6.富硒复合益生元固体饮料对小鼠NK细胞活性的影响
组别 动物数量(只) NK细胞杀伤活性(％)
对照组 10 20.78±1.46b
模型组 10 16.45±2.07b
0.2mL 10 17.06±1.71b
0.5mL 10 18.31±1.84b
1mL 10 19.02±2.37b
5.结论
上述实验结果表明，本发明实施例的富硒复合益生元固体饮料具有增强免疫力的功能(其他实施例的增强免疫力的效果与实施例1相当)。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，故凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (7)

1.一种富硒复合益生元固体饮料，其特征在于：所述固体饮料是以硒酵母为补硒原料，以复合益生元作为的功能性组分，以多种果蔬汁为调味剂；所述固体饮料包含有机硒、菊粉、低聚半乳糖、木糖醇、酵母β-葡聚糖及低聚甘露糖，所述富硒复合益生元能够调节人体肠道功能。
2.如权利要求1所述的富硒复合益生元固体饮料，其特征在于：按照重量份计算，所述复合益生元包含菊粉为40-200份；低聚半乳糖为10-140份；木糖醇为1-80份；酵母β葡聚糖为0.03-5份；低聚甘露糖为0.1-30份。
3.如权利要求1所述的富硒复合益生元固体饮料，其特征在于：按照重量份计算，所述复合益生元包含菊粉为50-160份；低聚半乳糖为20-100份；木糖醇为1-50份；酵母β-葡聚糖为0.05-3份；低聚甘露糖为0.2-20份。
4.如权利要求1所述的富硒复合益生元固体饮料，其特征在于：按照重量份计算，所述复合益生元包含菊粉为70-100份；低聚半乳糖为20-70份；木糖醇为1-20份；酵母β-葡聚糖为0.05-1份；低聚甘露糖为0.5-10份。
5.如权利要求1所述的富硒复合益生元固体饮料，其特征在于：按照重量份计算，所述固体饮料包含：硒酵母0.6份、益生元97份、调味剂2份；
其中，所述复合益生元包含菊粉48份、低聚半乳糖11份、木糖醇18份、酵母β-葡聚糖5份、低聚甘露糖15份；
所述调味剂为胡萝卜汁、柠檬汁、西红柿汁、荔枝汁、菠萝汁、苹果汁、葡萄汁、桃汁中的一种或多种。
6.权利要求5所述的复合益生元富硒固体饮料，其特征在于：所述调味剂为果蔬汁的粉剂或者晶体。
7.如权利要求1-6中任一项所述的复合益生元富硒固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下工艺步骤：
制备时，将各原料通过40目筛网进行筛分，以便得到颗粒均匀的原料，再进行混合，混合时，混粉机转速20r/min，混合时间20min。
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