RU2818578C2 - Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания - Google Patents
Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания Download PDFInfo
- Publication number
- RU2818578C2 RU2818578C2 RU2023106159A RU2023106159A RU2818578C2 RU 2818578 C2 RU2818578 C2 RU 2818578C2 RU 2023106159 A RU2023106159 A RU 2023106159A RU 2023106159 A RU2023106159 A RU 2023106159A RU 2818578 C2 RU2818578 C2 RU 2818578C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dish
- dishes
- protein
- salmon
- complex carbohydrate
- Prior art date
Links
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title claims abstract description 42
- 230000037213 diet Effects 0.000 title claims abstract description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract description 30
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 26
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 25
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 17
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 241000282414 Homo sapiens Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract description 10
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract description 9
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 claims abstract description 7
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 claims abstract description 7
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000006677 Monarda citriodora ssp. austromontana Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 claims abstract description 6
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract description 6
- 241000277326 Oncorhynchus gorbuscha Species 0.000 claims abstract description 6
- 244000178231 Rosmarinus officinalis Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 241000277329 Oncorhynchus keta Species 0.000 claims abstract description 5
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 3
- 240000007673 Origanum vulgare Species 0.000 claims abstract 2
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 claims abstract 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims description 8
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims description 8
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 abstract description 27
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 abstract description 23
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 14
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 abstract description 11
- 239000008274 jelly Substances 0.000 abstract description 11
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 7
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract description 4
- 230000006870 function Effects 0.000 abstract description 4
- 230000003044 adaptive effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract description 2
- 239000001828 Gelatine Substances 0.000 abstract 1
- 240000000278 Syzygium polyanthum Species 0.000 abstract 1
- 235000008089 Syzygium polyanthum Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 abstract 1
- 238000001879 gelation Methods 0.000 abstract 1
- 244000080466 oignon Species 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 58
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 52
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 49
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 42
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 32
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 24
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 21
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 19
- 235000013403 specialized food Nutrition 0.000 description 19
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 18
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 17
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 17
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 17
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 16
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 13
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 13
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 11
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 11
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 11
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 11
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 10
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 9
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 9
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 9
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 9
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 9
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 8
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 8
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 8
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 8
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 8
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 8
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 7
- 244000078534 Vaccinium myrtillus Species 0.000 description 7
- 230000036541 health Effects 0.000 description 7
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 7
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 7
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 6
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 6
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 6
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 6
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 6
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 6
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 6
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 6
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 6
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 description 5
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 5
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 5
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 5
- 229920002101 Chitin Polymers 0.000 description 5
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 5
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 5
- 240000005183 Lantana involucrata Species 0.000 description 5
- 241000208317 Petroselinum Species 0.000 description 5
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 description 5
- 229920000294 Resistant starch Polymers 0.000 description 5
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 5
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 5
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 5
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 5
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 5
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 5
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 5
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 5
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 description 5
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 description 5
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 description 5
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- 235000021254 resistant starch Nutrition 0.000 description 5
- CXQWRCVTCMQVQX-LSDHHAIUSA-N (+)-taxifolin Chemical compound C1([C@@H]2[C@H](C(C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)=O)O)=CC=C(O)C(O)=C1 CXQWRCVTCMQVQX-LSDHHAIUSA-N 0.000 description 4
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 4
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 4
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 4
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 4
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 4
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 4
- -1 and/or flavorings Substances 0.000 description 4
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 4
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 4
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 4
- XCGZWJIXHMSSQC-UHFFFAOYSA-N dihydroquercetin Natural products OC1=CC2OC(=C(O)C(=O)C2C(O)=C1)c1ccc(O)c(O)c1 XCGZWJIXHMSSQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000037149 energy metabolism Effects 0.000 description 4
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 4
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 4
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 4
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 4
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 4
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 4
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 4
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 4
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 4
- 235000007686 potassium Nutrition 0.000 description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- 235000015504 ready meals Nutrition 0.000 description 4
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 4
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 4
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 description 3
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 description 3
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 description 3
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 description 3
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 description 3
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 description 3
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 description 3
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 description 3
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 description 3
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 description 3
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 description 3
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 description 3
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 3
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 3
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- 244000294611 Punica granatum Species 0.000 description 3
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 description 3
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 3
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 3
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 3
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 3
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 description 3
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000320380 Silybum Species 0.000 description 3
- 235000010841 Silybum marianum Nutrition 0.000 description 3
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 3
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 3
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 3
- 241000219793 Trifolium Species 0.000 description 3
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 3
- 235000017606 Vaccinium vitis idaea Nutrition 0.000 description 3
- 244000077923 Vaccinium vitis idaea Species 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 3
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 3
- 238000012937 correction Methods 0.000 description 3
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 description 3
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 3
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 3
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 3
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 3
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 229920000591 gum Polymers 0.000 description 3
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 3
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 3
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 3
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 description 3
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 3
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000011649 selenium Nutrition 0.000 description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 3
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 3
- 235000000891 standard diet Nutrition 0.000 description 3
- 235000021286 stilbenes Nutrition 0.000 description 3
- 150000001629 stilbenes Chemical class 0.000 description 3
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 3
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 3
- 244000251953 Agaricus brunnescens Species 0.000 description 2
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 description 2
- 241001444063 Aronia Species 0.000 description 2
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 2
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 2
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 2
- ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N Coenzym Q10 Natural products COC1=C(OC)C(=O)C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 description 2
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 description 2
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 2
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 description 2
- 244000025221 Humulus lupulus Species 0.000 description 2
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 2
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 description 2
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 description 2
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 2
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 2
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 2
- 244000134552 Plantago ovata Species 0.000 description 2
- 235000003421 Plantago ovata Nutrition 0.000 description 2
- 244000141353 Prunus domestica Species 0.000 description 2
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 description 2
- 235000006029 Prunus persica var nucipersica Nutrition 0.000 description 2
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 2
- 244000017714 Prunus persica var. nucipersica Species 0.000 description 2
- 239000009223 Psyllium Substances 0.000 description 2
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 2
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 description 2
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 2
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 description 2
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 description 2
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 description 2
- 244000058477 Sambucus melanocarpa Species 0.000 description 2
- 235000007052 Sambucus melanocarpa Nutrition 0.000 description 2
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 description 2
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 2
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- 235000007264 Triticum durum Nutrition 0.000 description 2
- 241000209143 Triticum turgidum subsp. durum Species 0.000 description 2
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 2
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 2
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 description 2
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 2
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000006907 apoptotic process Effects 0.000 description 2
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 2
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 2
- 229940093797 bioflavonoids Drugs 0.000 description 2
- 229940088623 biologically active substance Drugs 0.000 description 2
- 235000011022 black elderberry Nutrition 0.000 description 2
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 description 2
- 235000021029 blackberry Nutrition 0.000 description 2
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 2
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 235000017471 coenzyme Q10 Nutrition 0.000 description 2
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 description 2
- 229940110767 coenzyme Q10 Drugs 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 2
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000871 hypocholesterolemic effect Effects 0.000 description 2
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N kaempferol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- AGBQKNBQESQNJD-UHFFFAOYSA-M lipoate Chemical compound [O-]C(=O)CCCCC1CCSS1 AGBQKNBQESQNJD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000019136 lipoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000002502 liposome Substances 0.000 description 2
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- BNWJOHGLIBDBOB-UHFFFAOYSA-N myristicin Chemical compound COC1=CC(CC=C)=CC2=C1OCO2 BNWJOHGLIBDBOB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000003715 nutritional status Nutrition 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000014786 phosphorus Nutrition 0.000 description 2
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 2
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 2
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 229940070687 psyllium Drugs 0.000 description 2
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 2
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 2
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 2
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 2
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 2
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 2
- 229960002663 thioctic acid Drugs 0.000 description 2
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 210000000689 upper leg Anatomy 0.000 description 2
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 description 2
- OGLDWXZKYODSOB-UHFFFAOYSA-N α-phellandrene Chemical compound CC(C)C1CC=C(C)C=C1 OGLDWXZKYODSOB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 2,3,4,5-tetrahydroxypentanal Chemical compound OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NTDLXWMIWOECHG-UHFFFAOYSA-N 7-labden-3beta,15-diol Natural products O1CC(O)(CO)C(O)C1OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC(C=1)=CC(O)=C(C(C=2)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C=C1 NTDLXWMIWOECHG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 1
- 235000005254 Allium ampeloprasum Nutrition 0.000 description 1
- 240000006108 Allium ampeloprasum Species 0.000 description 1
- 241001499808 Allium atrorubens Species 0.000 description 1
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 1
- 241000208223 Anacardiaceae Species 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000012871 Arctostaphylos uva ursi Nutrition 0.000 description 1
- 235000003092 Artemisia dracunculus Nutrition 0.000 description 1
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 1
- 235000008725 Artocarpus heterophyllus Nutrition 0.000 description 1
- 244000025352 Artocarpus heterophyllus Species 0.000 description 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Natural products OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 1
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 description 1
- 208000000412 Avitaminosis Diseases 0.000 description 1
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 241001092371 Bergenia Species 0.000 description 1
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 1
- 241000960391 Boletales Species 0.000 description 1
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 1
- 244000178937 Brassica oleracea var. capitata Species 0.000 description 1
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-M Butyrate Chemical compound CCCC([O-])=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N Butyric acid Natural products CCCC(O)=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009025 Carya illinoensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000068645 Carya illinoensis Species 0.000 description 1
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 description 1
- 241001070941 Castanea Species 0.000 description 1
- 241001107116 Castanospermum australe Species 0.000 description 1
- 235000013912 Ceratonia siliqua Nutrition 0.000 description 1
- 240000008886 Ceratonia siliqua Species 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 description 1
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 description 1
- 241000723382 Corylus Species 0.000 description 1
- 235000007466 Corylus avellana Nutrition 0.000 description 1
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 description 1
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 1
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 description 1
- 244000008991 Curcuma longa Species 0.000 description 1
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 description 1
- 102000004127 Cytokines Human genes 0.000 description 1
- 108090000695 Cytokines Proteins 0.000 description 1
- UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N Demethoxycapillarisin Natural products C1=CC(O)=CC=C1OC1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 description 1
- 241000723267 Diospyros Species 0.000 description 1
- 239000001692 EU approved anti-caking agent Substances 0.000 description 1
- 235000012778 Empetrum nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000208421 Ericaceae Species 0.000 description 1
- WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N Eucalyptol Chemical compound C1CC2CCC1(C)OC2(C)C WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000008397 Ganoderma lucidum Species 0.000 description 1
- 235000001637 Ganoderma lucidum Nutrition 0.000 description 1
- 235000017048 Garcinia mangostana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006053 Garcinia mangostana Species 0.000 description 1
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 description 1
- 235000008100 Ginkgo biloba Nutrition 0.000 description 1
- 244000194101 Ginkgo biloba Species 0.000 description 1
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 description 1
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 description 1
- 235000005206 Hibiscus Nutrition 0.000 description 1
- 235000007185 Hibiscus lunariifolius Nutrition 0.000 description 1
- 244000284380 Hibiscus rosa sinensis Species 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 description 1
- 244000141009 Hypericum perforatum Species 0.000 description 1
- 206010021135 Hypovitaminosis Diseases 0.000 description 1
- 206010021143 Hypoxia Diseases 0.000 description 1
- 108010042653 IgA receptor Proteins 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 206010022489 Insulin Resistance Diseases 0.000 description 1
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 description 1
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 description 1
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical compound NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical compound C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 description 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 description 1
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 1
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 1
- 240000004658 Medicago sativa Species 0.000 description 1
- 235000017587 Medicago sativa ssp. sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- 206010061291 Mineral deficiency Diseases 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000179970 Monarda didyma Species 0.000 description 1
- 235000010672 Monarda didyma Nutrition 0.000 description 1
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 description 1
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 1
- 102000003945 NF-kappa B Human genes 0.000 description 1
- 108010057466 NF-kappa B Proteins 0.000 description 1
- 239000006057 Non-nutritive feed additive Substances 0.000 description 1
- 241000207836 Olea <angiosperm> Species 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000011925 Passiflora alata Nutrition 0.000 description 1
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 description 1
- 235000011922 Passiflora incarnata Nutrition 0.000 description 1
- 240000002690 Passiflora mixta Species 0.000 description 1
- 235000013750 Passiflora mixta Nutrition 0.000 description 1
- 235000013731 Passiflora van volxemii Nutrition 0.000 description 1
- 206010034203 Pectus Carinatum Diseases 0.000 description 1
- 241000218657 Picea Species 0.000 description 1
- 235000005105 Pinus pinaster Nutrition 0.000 description 1
- 241001236212 Pinus pinaster Species 0.000 description 1
- 240000006711 Pistacia vera Species 0.000 description 1
- 240000000103 Potentilla erecta Species 0.000 description 1
- 235000016551 Potentilla erecta Nutrition 0.000 description 1
- 102100034014 Prolyl 3-hydroxylase 3 Human genes 0.000 description 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 1
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 description 1
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 240000001341 Reynoutria japonica Species 0.000 description 1
- 235000018167 Reynoutria japonica Nutrition 0.000 description 1
- 244000299790 Rheum rhabarbarum Species 0.000 description 1
- 235000009411 Rheum rhabarbarum Nutrition 0.000 description 1
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 1
- 239000002262 Schiff base Substances 0.000 description 1
- 150000004753 Schiff bases Chemical class 0.000 description 1
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 description 1
- 102000011990 Sirtuin Human genes 0.000 description 1
- 108050002485 Sirtuin Proteins 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 description 1
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 description 1
- 241000219784 Sophora Species 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000003892 Vaccinium erythrocarpum Species 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000071378 Viburnum opulus Species 0.000 description 1
- 235000019013 Viburnum opulus Nutrition 0.000 description 1
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 description 1
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 235000019740 Vitamins/micromineral premix Nutrition 0.000 description 1
- 241001593968 Vitis palmata Species 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 1
- 108010050181 aleurone Proteins 0.000 description 1
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 description 1
- OGLDWXZKYODSOB-SNVBAGLBSA-N alpha-phellandrene Natural products CC(C)[C@H]1CC=C(C)C=C1 OGLDWXZKYODSOB-SNVBAGLBSA-N 0.000 description 1
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003266 anti-allergic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000002225 anti-radical effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- KZNIFHPLKGYRTM-UHFFFAOYSA-N apigenin Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 KZNIFHPLKGYRTM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XADJWCRESPGUTB-UHFFFAOYSA-N apigenin Natural products C1=CC(O)=CC=C1C1=CC(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 XADJWCRESPGUTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940117893 apigenin Drugs 0.000 description 1
- 235000008714 apigenin Nutrition 0.000 description 1
- NTDLXWMIWOECHG-YRCFQSNFSA-N apiin Chemical compound O([C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@H](O)[C@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@](O)(CO)CO1)O)O)CO)C(C=1)=CC(O)=C(C(C=2)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C=C1 NTDLXWMIWOECHG-YRCFQSNFSA-N 0.000 description 1
- NTDLXWMIWOECHG-WJAPLXOZSA-N apiin Natural products O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O[C@H]1Oc1cc(O)c2C(=O)C=C(c3ccc(O)cc3)Oc2c1)[C@H]1[C@@H](O)[C@@](O)(CO)CO1 NTDLXWMIWOECHG-WJAPLXOZSA-N 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 230000004900 autophagic degradation Effects 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 239000003613 bile acid Substances 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 235000021279 black bean Nutrition 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 description 1
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 description 1
- 230000003293 cardioprotective effect Effects 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 235000020226 cashew nut Nutrition 0.000 description 1
- 230000032677 cell aging Effects 0.000 description 1
- 230000024245 cell differentiation Effects 0.000 description 1
- 230000032823 cell division Effects 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 239000013522 chelant Substances 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 239000000731 choleretic agent Substances 0.000 description 1
- 230000001989 choleretic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 210000004913 chyme Anatomy 0.000 description 1
- 229960005233 cineole Drugs 0.000 description 1
- RFFOTVCVTJUTAD-UHFFFAOYSA-N cineole Natural products C1CC2(C)CCC1(C(C)C)O2 RFFOTVCVTJUTAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000009194 citrus pectin Substances 0.000 description 1
- 229940040387 citrus pectin Drugs 0.000 description 1
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 1
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 1
- 230000003920 cognitive function Effects 0.000 description 1
- 239000000306 component Substances 0.000 description 1
- 230000037020 contractile activity Effects 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 description 1
- 230000001120 cytoprotective effect Effects 0.000 description 1
- 230000007850 degeneration Effects 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 235000004879 dioscorea Nutrition 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000002934 diuretic Substances 0.000 description 1
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 1
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 229960005135 eicosapentaenoic acid Drugs 0.000 description 1
- JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N eicosapentaenoic acid Natural products CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 239000002095 exotoxin Substances 0.000 description 1
- 231100000776 exotoxin Toxicity 0.000 description 1
- 238000004880 explosion Methods 0.000 description 1
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000021588 free fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000030136 gastric emptying Effects 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 description 1
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 description 1
- 210000004317 gizzard Anatomy 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 230000036252 glycation Effects 0.000 description 1
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 229940087559 grape seed Drugs 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 231100001261 hazardous Toxicity 0.000 description 1
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000000514 hepatopancreas Anatomy 0.000 description 1
- 230000002443 hepatoprotective effect Effects 0.000 description 1
- 230000013632 homeostatic process Effects 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000007954 hypoxia Effects 0.000 description 1
- 230000028993 immune response Effects 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 210000004347 intestinal mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008777 kaempferol Nutrition 0.000 description 1
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 1
- TYQCGQRIZGCHNB-JLAZNSOCSA-N l-ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(O)=C(O)C1=O TYQCGQRIZGCHNB-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- 230000004132 lipogenesis Effects 0.000 description 1
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000003211 malignant effect Effects 0.000 description 1
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 description 1
- 210000004379 membrane Anatomy 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- 230000036997 mental performance Effects 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 229910021645 metal ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 1
- 230000008811 mitochondrial respiratory chain Effects 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N morin Natural products OC1=CC(O)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000004899 motility Effects 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 230000000324 neuroprotective effect Effects 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 235000019895 oat fiber Nutrition 0.000 description 1
- 150000002888 oleic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000010627 oxidative phosphorylation Effects 0.000 description 1
- 230000001575 pathological effect Effects 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 235000021400 peanut butter Nutrition 0.000 description 1
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 1
- 238000005502 peroxidation Methods 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000036314 physical performance Effects 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 230000008659 phytopathology Effects 0.000 description 1
- 235000020233 pistachio Nutrition 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 235000004252 protein component Nutrition 0.000 description 1
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 description 1
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 description 1
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 229940091258 selenium supplement Drugs 0.000 description 1
- 235000021391 short chain fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004666 short chain fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000021309 simple sugar Nutrition 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 235000013547 stew Nutrition 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 230000018405 transmission of nerve impulse Effects 0.000 description 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
- 230000000304 vasodilatating effect Effects 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
- 235000008979 vitamin B4 Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 208000030401 vitamin deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 235000020334 white tea Nutrition 0.000 description 1
- 210000003032 wing Anatomy 0.000 description 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к диетическому лечебному и профилактическому питанию человека. Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания характеризуется тем, что для разового приготовления 400 г грибов вешенки или шампиньоны, 500 г мяса курицы или мяса рыбы семейства Лососевых – горбуши, кеты или гольца, 500 г картофеля очищенного мелконарезанного, 100 г свиной шкурки, по 150 г нашинкованных свеклы, моркови и капусты варят 30 минут в 2 литрах подсоленной NaCl воды с добавлением по вкусу петрушки, лука репчатого, лаврового листа и укропа. После чего массу термически обработанных грибов с мясом курицы или рыбы, а также отдельно от них массу овощей изымают из бульона и употребляют в пищу в качестве белкового и сложноуглеводного блюд. При этом белковое и сложноуглеводное блюдо приправляют коровьими сливками с оливковым маслом, а также добавляют по вкусу розмарин, тимьян, душицу и кардамон. В сложноуглеводное блюдо из овощей также добавляют 150 г нашинкованного сладкого болгарского перца. Оставшийся бульон охлаждают с добавлением 30 г желатина, разливают по формам до желирования и употребляют в качестве отдельного блюда-холодца. При этом полученные три разных блюда употребляют в течение дня с интервалом друг от друга 3 часа с полным восполнением суточных энергозатрат человеческого организма. Изобретение позволяет при единовременном приготовлении ингредиентов получить сбалансированный суточный рацион всех необходимых продуктов, способствующий восстановлению нарушенных или утраченных в результате заболевания функций организма, а также профилактике этих нарушений; повышающий адаптивные возможности организма. 1 ил., 1 табл., 3 пр.
Description
Настоящее изобретение относится к диетологии, к валеологии, к геронтологии, к пищевой промышленности, к продуктам диетического лечебного и диетического профилактического питания, в частности к специализированному пищевому продукту для диетического лечебного и диетического профилактического питания, представляющему собой многокомпонентные блюда эссенциальных нутриентов и их рациональному применению в питании современного человека. Изобретение может быть использовано для диетического лечебного и профилактического питания взрослых в качестве компонента приготовления готовых блюд. Известно, что при современном темпе жизни потребление человеком необходимого количества микронутриентов, в том числе биологически активных веществ, обеспечивается за счет приема комплексных препаратов, включающих в свой состав витамины, минералы, а также другие микронутриенты или эссенциальные вещества, такие как аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, провитамины и т.д., поэтому такие препараты получают все большее распространение, а пища среднестатистического потребителя состоит по прежнему из большей части рафинированных продуктов, при длительной термообработке включающих в состав конечные продукты гликирования т.н. реакции Майяра (продукты Амадори, основания Шиффа). [5]. Физиологические нормы потребления необходимых для человеческого организма микронутриентов, в том числе биологически активных веществ, установлены Роспотребнадзором на основе широкомасштабных эпидемиологических исследований и научных данных. В состав лечебного питания в стационарах лечебных учреждений входят белковые смеси, витаминно-минеральные комплексы, которые имеют определенный химический и ингредиентный состав и доказанный лечебный эффект. [6]. Более того, различные пищевые продукты в стандартном лечебном, профилактическом питании, как и во многих кулинарных блюдах, смешиваются, несмотря на разный биохимический их состав, что препятствует оптимальному усвоению питательных веществ в желудочно-кишечном тракте. Используемые специализированные пищевые продукты также и не обеспечивают обогащение рациона больного или выздоравливающего пациента эссенциальными биологически активными веществами с установленными химической структурой и физиологическим действием, присутствующими в пище в малых количествах (миллиграммах или микрограммах) и играющими доказанную роль в поддержании здоровья, выполняющими функции экзогенных регуляторов метаболизма [5].
Известна из уровня техники система раздельного питания по Г. Шелтону, где исходя из открытых И.П. Павловым физиологических особенностей ЖКТ ("Лекции о работе главных пищеварительных желез"1904 г.) [1], [7]. Прием блюд разного биохимического состава /сахара, животные белки, жиры, сложные углеводы/ производится с интервалом не менее 3 часа. Такое питание делает блюда моногенного состава более усвояемыми и безопасными, поскольку для разных продуктов при процессе переваривания нужны разные среды и энзимный состав пищеварительных соков. [2]. В заявленом изобретении приготовляемые одномоментно блюда делятся на белковое, сложноуглеводное, условно жидкое микронутриентное /желейное/ и употребляются в течение дня с интервалом в 3 часа.
Известен из уровня техники также способ получения белкового витаминно-минерального комплекса, способ его изготовления и способ его приема (см., например, RU 2455859 С2, опубл. 02.07.2010 г. Доценко С.М. с соавт.), где задачей настоящего изобретения является получение продукта с высокой пищевой и биологической ценностью, содержащего биологически активный белково-витаминно-минеральный комплекс, а технический результат заключается в том, что данный способ позволяет получить пищевой продукт со сбалансированным аминокислотным составом, высокой пищевой и биологической ценностью, содержащий биологически активный витаминно-минеральный комплекс.
Это достигается тем, что готовят мясную пасту и соевый белковый сгусток, причем мясную пасту готовят на основе комбинации субпродуктового сырья птицы -сердце: печенымышечные желудки в соотношении 1:1:1, или комбинации субпродуктового сырья крупного рогатого скота или свиней - сердце : печень : легкое в соотношении 1:1:1 с последующим смешиванием мясной пасты при данных комбинациях сырья с соевым белковым сгустком влажностью 30-35%, приготовленным путем термокислотной коагуляции белка в соевой дисперсной системе 5%-ным раствором аскорбиновой кислоты, в соотношении 1:1, формованием из полученной смеси гранул диаметром 1-2 мм и их сушкой в течение 30-35 мин при температуре 110-120°С. Однако вышепроцитированное изобретение содержит только белки и не подходит для суточного меню. Также известен комплекс, который может быть использован для профилактики и лечения витаминно-минеральной недостаточности лиц, предрасположенных к появлению аллергических реакций на индивидуальные передозировки некоторых витаминов. Витаминно-минеральный комплекс представляет собой установленный набор компонентов - витаминов, макро- и микроэлементов. Эти компоненты содержатся как минимум в двух композициях, представляющих собой смесь компонентов, композиции предназначены для раздельного по времени приема. Одна из композиций выполнена как препаративная форма, свойства которой, определяющие скорость ее распада в организме человека, отличны от аналогичных свойств препаративных форм, представляющих прочие композиции витаминно-минерального комплекса. Препаративная форма каждой композиции определяется местом в пищеварительном тракте человека подготовки к усвоению как минимум двух включенных в нее компонентов. Тот или иной компонент отнесен к той или иной композиции исходя из определенных условий с учетом минимизации отрицательных с точки зрения совместного хранения и усвоения организмом человека взаимодействий компонентов композиции. В композициях преимущественно объединяют компоненты, синергично влияющие на усвоение друг друга организмом человека. Компоненты также объединяют с учетом требования единства места в пищеварительном тракте человека подготовки к усвоению как минимум двух компонентов. Компоненты композиции дополняют как минимум одним технологическим материалом. При этом, если различные композиции комплекса представлены препаративными формами одного и того же вида, то в упомянутые композиции включают различные красители, что позволяет идентифицировать композиции. Способ приема витаминно-минерального комплекса включает прием композиций перорально раздельно по времени. При этом витаминно-минеральный комплекс принимают в зависимости от препаративной формы композиции, состава компонентов (жирорастворимые, водорастворимые) и с учетом характера принимаемой пищи (обильной, необильной, жирной, нежирной). Изобретение позволяет снизить себестоимость витаминно-минеральных комплексов и увеличить сроки их хранения, обеспечивает оптимальные условия для усвоения организмом биологически активных веществ. Указанный витаминно-минеральный комплекс не может быть использован в стандартных диетах диетического лечебного и диетического профилактического питания и в питании обывателей, поскольку должен назначаться строго индивидуально, по медицинским показаниям, с учетом возможных аллергических реакций и идиосинкразии к определенным витаминам и минеральным веществам, особенно у детей.
Известен также и продукт диетического и профилактического питания (Патент RU 2403802 С1, опубл. 20.11.2010), который представляет собой заливаемую при употреблении жидкостью смесь, изготовленную из состава, содержащего высушенное зерно твердой пшеницы, термообработанное методом взрыва, толокно овсяное, семена льна, расторопшу, виноградные косточки, а также растолченные частицы травы клевера, листьев малины, брусники и зеленого чая, плодов боярышника, шиповника, ягод или листьев красной смородины и ядер грецкого ореха. Компоненты находятся в следующем соотношении, г/100 г готового сухого продукта: зерно твердой пшеницы 55,0-57,0, толокно овсяное 15,0-17,0, семена льна 4,0-4,2, расторопша 4,0-4,2, виноградная косточка 1,1-1,7, трава клевера 1,0-1,3, листья малины 1,0-1,3, листья брусники 2,0-2,1, плоды боярышника 2,0-2,1, плоды шиповника 4,0-4,2, листья зеленого чая 2,0-2,1, ягоды или листья красной смородины 2,0-2,1, ядра грецкого ореха 2,0-2,1. Изобретение позволяет получить продукт, который обладает профилактическим воздействием на организм человека. Указанный продукт диетического и профилактического питания не может быть использован в качестве компонента приготовления готовых блюд в стандартных диетах, для лечебного питания, для диетического лечебного и диетического профилактического питания, поскольку представляет собой самостоятельное блюдо, которое может применяться только индивидуально в персонализированных диетах, назначаемых в стационаре лечащим врачом.
В качестве известного технического решения проблем питания рассматривается также инстантный функциональный пищевой продукт для коррекции нарушений пищевого статуса (см., например RU 2525338 С1, опубл. 10.08.2014), который содержит белковый, углеводный и жировой компоненты, витаминно-минеральный премикс, пищевые волокна, вкусовые, ароматические и другие добавки. В качестве белкового компонента используется гидролизат куриного белка, обогащенный белком обезжиренного коровьего молока. В качестве углеводного компонента - смесь моно- или дисахарида с полисахаридом. Витаминно-минеральный премикс дополнительно содержит биологически активное вещество - смесь селена, молибдена и хрома. Функциональный пищевой продукт позволяет расширить ассортимент инстантных функциональных пищевых продуктов, имеет повышенную пищевую и биологическую ценность и может использоваться в питании людей с избыточной массой тела, для нутритивной поддержки людей с пониженным индексом массы тела, для повышения адаптационных возможностей организма. Указанный инстантный функциональный пищевой продукт для коррекции нарушений пищевого статуса не может быть широко использован для диетического лечебного и диетического профилактического питания, поскольку согласно описанию может применяться только в питании людей с избыточной массой тела, для нутритивной поддержки людей с пониженным индексом массы тела и не является источником всего спектра полезных для физиологии и метаболизма биологически активных веществ.
Известен специализированный пищевой продукт для поддержания резервных сил организма (см., например, RU 2737196 С1), содержащий рыбий жир, льняное масло, дигидрокверцетин, липоевую кислоту, эйкозапентаеновую кислоту, докозагексаеновую кислоту, альфа-линоленовую кислоту, фосфор, медь, калий, витамины А, Е и селен при заданном соотношении компонентов. Способ получения специализированного пищевого продукта характеризуется тем, что приготавливают полуфабрикат липосомы с дигидрокверцетином путем растворения дигидрокверцетина в воде при нагревании до 61°С в гомогенизаторе, затем добавляют лецитин, перемешивают в течение часа, затем гомогенизируют 5 мин до однородной массы, затем сушат при температуре 72°С.После приготавливают смесь для капсулирования первоначально дозируя рыбий жир, льняное масло, липоевую кислоту, затем добавляют липосомы с дигидрокверцетином, затем дозируют эйкозапентаеновую, докозагексаеновую и альфа-линоленовую кислоты, фосфор, медь, калий, затем перемешивают и гомогенизируют в течение 10 мин. На заключительном этапе последовательно в остывшую смесь дозируют витамин А, Е, селен, затем приготавливают раствор желатина путем дозирования вспомогательных компонентов в следующей последовательности: вода очищенная, глицерин, желатин. Получают мягкие желатиновые капсулы из готового раствора желатина и смеси для капсулирования на капсульной машине типа SGM 1010, затем капсулы досушивают в сушильных тоннелях 53 часов и выгружают. Указанный узкоспециализированный пищевой продукт для поддержания резервных сил организма не может быть использован для диетического лечебного и диетического профилактического питания, поскольку согласно описанию может применяться только в питании людей с избыточной массой тела, для нутритивной поддержки людей с пониженным индексом массы тела и не является источником с установленными химической структурой и физиологическим действием, присутствующими в пище в малых количествах (миллиграммах или микрограммах) и играющими доказанную роль в поддержании здоровья, выполняющими функции экзогенных регуляторов метаболизма. Все описанные подходы к проблемам питания в современном потребительском обществе в условиях антропогенной среды достаточно специфичны и широко применены в массовой культуре кулинарии и повседневном питании населения быть не могут.
Сущность изобретения
Настоящее изобретение направлено на создание пищевого продукта для ежедневного, а также диетического лечебного и диетического профилактического питания, представляющего собой многокомпонентную смесь эссенциальных нутриентов и их применение, обеспечивающее достижение технического результата, заключающегося в потреблении в суточном рационе всех необходимых продуктов для энергетического и пластического обмена веществ, для восстановлении нарушенных или утраченных в результате заболевания функций организма, профилактику этих нарушений, а также на повышение адаптивных возможностей организма, что достигается введением в ежедневный рацион обывателя натуральных продуктов, готовящихся совместно один раз в сутки и разделяемых после термической обработки на разные блюда. Количественный состав ингредиентов в изобретении составляет средние нормы от их нормы физиологической потребности для взрослых людей [3].
Указанный технический результат достигается тем, что каждый из заявленных ингредиентов, используемых в данном изобретении, имеет высокий питательный, биохимический потенциал и может быть широко применим для приготовления готовых блюд для повседневного, а также и диетического и лечебного и профилактического питания. Более того, все ингредиенты продукта готовятся один раз вместе, тем самым сложноуглеводистая пища /картофель, морковь, свекла, капуста/ приобретает улучшенные вкусовые характеристики от первоначальных, за счет специфического вкуса грибов Базидомицетов (вешенки, шампиньоны) и мяса птицы/или рыбы семейства Лососевых/, с добавлением коровьих сливок и оливкового масла, что имеет признаки мировой новизны изобретения по проведенному ранее патентному поиску.
Известен из уровня техники специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания, представляющий собою многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов содержит пищевые волокна, выбранные из группы, состоящей из целлюлозы, и/или гемицеллюлозы, и/или хитина, и/или хитозана, и/или β-глюканов, и/или камеди, и/или инулина, и/или олигофруктозы, и/или фруктоолигосахаридов, и/или лигнина, и/или пектинов, и/или полидекстрозы, и/или резистентных декстинов, и/или олигофруктозы, и/или фруктоолигосахаридов, и/или резистентных крахмалов. Пищевые волокна, выбранные из группы, состоящей из целлюлозы, гемицеллюлозы, и/или хитина, и/или хитозана, и/или β-глюканов, и/или камеди, и/или инулина, и/или олигофруктозы, и/или фруктоолигосахаридов, и/или лигнина, и/или пектинов, и/или полидекстрозы, и/или резистентных декстинов, и/или резистентных крахмалов, содержатся в достаточном количестве. В заявляемом изобретении количество нерастворимой клетчатки покрывает суточную ее потребность в количестве более 30 граммов. Целесообразно, чтобы в пищевом продукте в качестве полимерных фенольных соединений были использованы конденсированные и гидролизуемые танины, стильбены. Любой универсально использующийся в пищу продукт должен содержать соединения белковой, и/или углеводной, и/или жировой природы, и/или витамины и витаминоподобные соединения, и/или минеральные вещества, и/или иные биологически активные вещества, и/или пищевые добавки, и/или ароматизаторы, и/или технологические вспомогательные средства, в том числе выбранные из группы антиокислителей, и/или пеногасителей, и/или подсластителей, и/или наполнителей, и/или носителей, и/или стабилизаторов и/или антислеживающих агентов, и/или натурально присутствующие в сырье-источнике биологически активного вещества, входящего в состав продукта.
Предложенный в данном изобретении пищевой продукт для повседневного, диетического лечебного и профилактического питания представляет собой многокомпонентную смесь эссенциальных нутриентов, применяемую для приготовления готовых блюд повседневного, диетического лечебного и диетического профилактического питания, и содержит:
- пищевые волокна группы целлюлозы, гемицеллюлозы, хитина, хитозана, β-глюканов, камеди, инулина, олигофруктозы, фруктоолигосахаридов, лигнина, пектинов, полидекстрозы, резистентных декстринов, резистентных крахмалов;
- биофлавоноиды, в т.ч. кверцетин, кемпферол, альфа фелландрен, дипентен, миристицин, апиин, апигенин, петросилан, сапонины, лауран, фитостерин, цинеол;
- протеиногенные аминокислоты, в т.ч. незаменимых (валин, лейцин, изолейцин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин, лизин);
- комплекс витаминов, в т.ч. группа В, С, A, D, Е.
Для комплексности нутрициологического состава в изобретении применены высшие грибы Базидомицеты [4] (вешенка, шампиньон), содержащие хорошо усваиваемый комплекс многообразных питательных веществ, а также энтеросорбент хитозан и имеющие высокие вкусовые характеристики. В качестве источника протеиногенных аминокислот в заявленном изобретении применены легкоусвояемые мясо разных частей тушки домашней птицы - курицы и рыбы семейства Лососевых / горбуша, кета, голец.
В отечественной науке известны также и патенты RU 2781248 С1, 2740087 С1. В них авторами применяется для питания специализированный пищевой продукт, который содержит в качестве источника флавоноидов сухой экстракт по меньшей мере одного компонента, выбранного из группы, состоящей из: красного винограда, зеленого чая, черного чая, цитрусовых, лука порея, граната, земляники, ежевики, черной смородины, черники, черной бузины, клюквы, сельдерея, петрушки, пшеницы, пшена, томатов, вишни, персика, сливы, красного лука, красного редиса, черной фасоли, баклажана, красной капусты, оливы, сладкого картофеля (батат), гречихи, расторопши, зверобоя, красного вина, яблок, коры ели, какао, сои, гинкго билоба, золотого уса, овса, пассифлоры, лимонника китайского, чая белого, клевера, айвы, куркумы, боярышника, софоры японской, мяты, бергамота, граната, хмеля, сабельника, тимьяна, душицы, сорго, укропа, бобов, люцерны, красной фасоли, жимолости, нектаринов, чернослива. Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника полимерных фенольных соединений сухой экстракт по меньшей мере одного компонента, выбранного из группы, состоящей из: виноградных косточек, красного вина, кожицы, гребней и мякоти винограда, черной смородины, черной бузины, черноплодной рябины (аронии черноплодной), черники, голубики, какао, черного чая, зеленого чая, морской сосны, яблок, слив, граната, клюквы, малины, персика, мангостана, груши, шиповника, кизила, жимолости, вороники, гибискуса, чернослива, калины, моркови, бобов, фасолипинто, нектаринов, фиников, бананов, сорго, гороха, грецких орехов, кешью, хурмы, желудей, каштанов, ревеня, ванили, тархуна, фундука, пекана, толокнянки обыкновенной, бадана толстолистного. Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника стильбенов сухой экстракт по меньшей мере одного компонента, выбранного из группы, состоящей из: кожицы, гребней и мякоти винограда, шелковицы, красного вина, арахиса, хмеля, какао, горца японского, ежевики, арахисового масла, фисташки, миндаля, голубики, клюквы, клубники, плодов рожкового дерева, черники, джекфрута, брусники. Специализированный пищевой продукт содержит в качестве источника пищевых волокон сухую форму по меньшей мере одного компонента, выбранного из группы, состоящей из:
- целлюлозы и гемицеллюлозы, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из микрокристаллической целлюлозы хлопковую, клетчатки бамбуковой, псиллиума, клетчатки яблочной, клетчатки льняной, клетчатки тыквенной, клетчатки ржаной, клетчатки свекловичной, клетчатки овсяной, клетчатки кукурузной, волокон гороха;
- хитина и хитозана, полученного из морских беспозвоночных;
- β-глюканов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из β-глюкана овса, β-глюкана пивных дрожжей, грибов шиитаке, грибов рейши (трутовик лакированный), грибов вешенки, водорослей;
- камедей, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из геллановой камеди, гуаровой камеди, гуммиарабика, ксантановой камеди, камеди бобов рожкового дерева;
- инулина, олигофруктозы и фруктоолигосахаридов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из топинамбура, цикория, готовых форм фруктоолигосахаридов;
- лигнина, представленного по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из: клетчатки бамбуковой, псиллиума;
- пектинов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из яблочной клетчатки, пектина цитрусовых, клетчатки черной смородины;
- полидекстрозы;
- резистентных декстринов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из водорастворимых волокон кукурузы, готовых субстанций резистентных декстринов;
- резистентных крахмалов, представленных по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из картофельного крахмала, тапиокового крахмала, кукурузного крахмала, овсяного крахмала, гречневого крахмала, муки фасолевой, муки из незрелых бананов.
Указанные сухие экстракты смешивают в требуемых пропорциях, получают готовый специализированный пищевой продукт. Используют специализированный пищевой продукт при приготовлении блюд диетического лечебного и диетического профилактического питания, для чего его вносят в процессе приготовления блюд в количестве, обеспечивающем введение в суточный рацион от 5 до 200% нормы физиологической потребности эссенциальных биологически активных веществ - фенольных соединений, пищевых волокон, L-карнитина и коэнзима Q10. Продукт вносится за 2-3 минуты до готовности жидкого или вязкого блюда, например, в супы, компоты, кисели, каши, или в начале процесса приготовления, например, в тушеные блюда, запеканки, выпечку и т.п., затем тщательно размешивается в массе блюда. Отличительными признаками специализированного пищевого продукта, представляющего собой многокомпонентную сухую смесь эссенциальных нутриентов, являются, с одной стороны, обеспечение адекватного уровня потребления эссенциальных биологически активных веществ в составе стандартных диет взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, в рационах питания проживающих в учреждениях социальной защиты, рационах питания работников, занятых на работах с вредными условиями труда, с другой стороны, наличие биологически активных ингредиентов обеспечивает коррекцию комплекса функциональных и метаболических нарушений при заболеваниях и патологических состояниях, повышает защитные физиологические функции организма, уменьшает воздействие на организм вредных факторов внешней среды, активизирует процессы связывания и выведения из организма неблагоприятных продуктов обмена, они выполняют функции экзогенных регуляторов метаболизма: обладают способностью служить ловушками для свободных радикалов, а также хелатировать ионы металлов, участвующих в перекисном окислении; снижать в жировой ткани синтез цитокинов и, таким образом, препятствовать высвобождению в кровь свободных жирных кислот, приводящих к развитию инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа; взаимодействовать с различными мишенями в клетке, в том числе с транскрипционным фактором NF-kB, контролирующим экспрессию генов иммунного ответа и апоптоза. Показаны антиоксидантные, антирадикальные, противовоспалительные, противоаллергические, вазодилаторные, вазо- и кардиопротективные, гипохолестеринемические, антибактериальные, противовирусные, желчегонные, мочегонные, цитопротективные свойства различных групп флавоноидов, содержащихся в специализированном пищевом продукте. Специализированный пищевой продукт за счет содержания в его составе полимерных фенольных соединений, представленных конденсированными и гидролизуемыми танинами, оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное, адаптагенное, улучшающее память действие, способствуют регенерации печени, ингибируют гепатокарциогенез, стимулируют центральную нервную систему, улучшают когнитивные функции, умственную и физическую работоспособность в неблагоприятных климатических условиях, при высоких физических нагрузках и в условиях стресса. Специализированный пищевой продукт за счет содержания в его составе стильбенов оказывает антиоксидантное действие за счет способности ингибировать окисление липидов, обладают противоопухолевым эффектом, проявляющимся на различных участках жизненного цикла клеток (апоптоза и аутофагии; цикла деления клеток и их дифференциации; клеточного редокс-гомеостаза и др.), опосредованно воздействуют на белки-сиртуины, замедляя процесс старения клеток. Специализированный пищевой продукт за счет содержания в его составе пищевых волокон, представленных целлюлозой и/или гемицеллюлозой, и/или хитином, и/или хитозаном, и/или β-глюканом, и/или камедями, и/или инулином, и/или олигофруктозой, и/или фруктоолигосахаридами, и/или лигнином, и/или пектинами, и/или полидекстрозой, и/или резистентными декстинами, и/или резистентными крахмалами, оказывает многочисленные физиологические и метаболические эффекты, играя ключевую роль в формировании каловых масс и регуляции моторики кишечника; способствуя ускоренному выведению из организма чужеродных веществ, эндо- и экзотоксинов, солей тяжелых металлов. Пищевые волокна оказывают пребиотическое действие, способствуя росту и развитию нормальной кишечной микрофлоры человека, в том числе бифидобактерий, что сопровождается снижением рН химуса и подавлением бактериального образования потенциальных канцерогенов, повышением образования бутирата и защитой клеток слизистой кишки от злокачественного перерождения и др. Гипохолестеринемический эффект пищевых волокон обусловлен с их способностью связывать, увеличивать выведение и ускорять обмен желчных кислот, замедлять абсорбцию холестерина в тонком кишечнике, снижать усвояемость липидов за счет увеличения их экскреции, ингибировать синтез холестерина в печени под влиянием короткоцепочечных жирных кислот, образующихся в процессе ферментации в толстом кишечнике растворимых пищевых волокон. Пищевые волокна оказывают гипогликемическое действие, обусловленное замедлением опорожнения желудка, уменьшением доступности крахмала для пищеварительных ферментов, снижением абсорбции глюкозы в тонком кишечнике. Специализированный пищевой продукт за счет содержания в его составе L-карнитина способствует сохранению целостности мембран, стабилизации иммунной системы, экономному расходованию запасов гликогена и глюкозы в период продолжительных интенсивных нагрузок, участвует в обмене кетоновых тел и холинов, подавляет образование лактата, обладает иммуностимулирующими свойствами. Использование L-карнитина способствует уменьшению признаков физического и психического перенапряжения, стимулирует работоспособность, оказывает кардио-, гепато- и нейропротективное действие. Специализированный пищевой продукт за счет содержания в его составе коэнзима Q10 принимает участие в энергетическом обмене и сократительной деятельности сердечной мышцы, в переносе электронов дыхательной цепи митохондрий, окислительном фосфорилировании, необходим для функционирования иммунной системы, обладает антиоксидантными свойствами, способностью повышать толерантность клеток к гипоксии.
Однако данные вышецитированные продукты из предидущего уровня техники и сложны и малоприменимы в повседневном пищевом рационе обывателя и достаточно дороги, в связи с чем в заявленном изобретении используются натуральные пищевые волокна.
В изобретении, на которое выдан патент RU 2700541 С2, авторы Тутельян В.А., Кочеткова В.А., Воробьева В.М. и др. из ФГБУ " Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии, безопасности пищи" используется для диетпитания продукт в виде желейного мармелада, содержащего пектины, быстроусвояемые углеводы в виде сахаров из ягодных соков. Однако простые сахара, особенно фруктозы, по последним научным данным активизируют липогенез и нежелательны в частом употреблении, что учтено к применению в заявляемом изобретении путем исключения их из ингредиентов продукта, но с применением формы желе.
[Фиг. 1]
Применяемые диетические рационы по содержанию пищевых веществ, энергетической ценности и набору пищевых продуктов, входящих в их состав должны соответствовать требованиям приказов Минздрава России от 05.08.2003 г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» и от 21 июня 2013 г. №395н «Об утверждении норм лечебного питания».
Цельнозерновые продукты ассоциируются с пользой для здоровья и с низким содержанием жира. Основные нутриенты, ассоциирующиеся со злаками, это пищевые волокна, витамины, минералы (макро- и микроэлементы). Среди различных злаков, овес особенно отличается высоким содержанием полиненасыщеных жирных кислот, таких как олеиновая, линолевая и пальмитиновая кислота. Протеины овса содержат большее количество незаменимой аминокислоты лизина, по сравнению с пшеницей. Кроме того, алейроновый слой овса содержит бета-глюкан в высокой концентрации, который тесно связан с ослаблением гликемии и снижением холестерола в крови и одобрен для соответствующих клеймов во многих странах. Однако забытыми для профилактического повседневного питания остались корнеклубни и корнеплоды овощей, содержащие сложные углеводы, пектины. Поэтому в заявленном изобретении для сложноуглеводного блюда используются картофель, свекла, морковь, а также сырой сладкий болгарский перец.
Макро и микроэлементы участвуют в важных процессах функционирования, обеспечивают усвояемость пищи. Нехватка того или иного элемента негативно отображается на общей работе систем организма, поэтому обязательно стоит уделить внимание максимальному разнообразию рациона питания и поступлению этих элементов извне.
Например, калий обеспечивает сбалансированную работу внутренних систем, нормализует давление и обеспечивает передачу нервных импульсов, а магний отвечает за здоровье мышц, нервов и иммунной системы. Восполнение недостатка минеральных веществ возможно за счет фармацевтических препаратов, но предпочтительнее, если нативные минеральные вещества поступают в организм из пищевых продуктов - таким образом обеспечивается их лучшая усвояемость.
Более высокой пищевой ценностью обладают многокомпонентные продукты, например на плодовой основе, содержащие при этом злаковую составляющую. Такие продукты взаимно обогащены пищевыми веществами из разных видов фруктов, ягод и злаков. Пищевая ценность фруктов и продуктов на их основе определяется, прежде всего, наличием в них природных сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы), которые легко всасываются и окисляются в организме, являясь легкоусвояемыми источниками энергии; а также содержанием в них витаминов, микро-, макроэлементов и пищевого волокна (пектин, клетчатка).
В настоящее время известны питьевые и пюреобразные пищевые продукты на плодовой основе, содержащие различные зерновые добавки.
Известен питьевой пищевой продукт (патент RU 2469608 С2, 20.12.2012), состав которого включает плодовую, зерновую составляющие и натуральный высокоинтенсивный некалорийный подсластитель. При этом плодовая составляющая включает фруктовый сок и гомогенизированную пульпу. Зерновая составляющая представляет собой бета-глюкан, полученный из плющенного овса. Известен питьевой пищевой продукт (RU 2010125664 А, 10.01.2012), содержащий плодовую, зерновую составляющие и воду. Плодовая составляющая этого продукта представляет собой ягодный сок в количестве от 5 до 40% по массе. Зерновая составляющая представляет собой материал на основе овса в количестве от 3 до 30%, причем материал на основе овса представляет собой овсяную суспензию. Вязкость питьевого продукта не превышает 700 cPs, а наиболее предпочтительно - не более чем 100 cPs. Известен питьевой пищевой продукт (US 6168821 В1, 02.01.2001), содержащий плодовую, зерновую составляющие, кислоту, подсластитель и ароматизатор/маскирующий агент. Плодовая составляющая включает в себя фруктовый и/или овощной сок и/или фруктовые, овощные пюре, а злаковая составляющая включает натуральные злаки и/или производные продукты из злаков, например, глюканы. Содержание нерастворимых волокон в готовом продукте минимизировано посредством их удаления за счет ферментации, фильтрации, декантации и центрифугирования зерновой составляющей, а также фильтрации готового продукта. Известен питьевой пищевой продукт (US 5,490,997, 13.02.1996), содержащий зерновую составляющую с размером частиц менее 0,05 мм, представленную микродиспергированным пищевым волокном из органических цельнозерновых злаков. Продукт также может содержать плодовую составляющую, представленную фруктовым или овощным соком в количестве от 8 до 50%.
Присутствие в продукте зерновой составляющей в виде микродиспергированного пищевого волокна придает ему однородную текстуру. Известно, что сильно измельченные пищевые продукты имеют более высокий гликемический индекс - высокую скорость всасывания в организме человека. Соответственно уровень сахара в крови при употреблении такого продукта может резко возрастать, что, в свою очередь, может отрицательно влиять на состояние его здоровья и работу внутренних органов. В заявленном изобретении принято решение использовать в качестве насыщенного водой продукта желированного бульона, образующегося при варке всех ингредиентов.
Раскрытие изобретения
Задачей настоящего изобретения является создание малозатратного, простого по составу суточного пищевого рациона из ингредиентов, содержащих белки, жиры, углеводы, имеющих сбалансированное соотношение пищевых волокон и макроэлементов, а также оптимальное насыщение биофлавоноидами. Готовые блюда в способе сбалансированы по составу незаменимых аминокислот, необходимых для пластического синтеза белков организма. Представленные блюда антогонистичны по биохимическому составу (сложноуглеводистое, белковое), т.е. враз не могут быть употреблены по принципам раздельного питания (для снижения нагрузки на ЖКТ и лучшей ассимиляции питательных веществ).
При решении поставленной задачи достигаются следующие технические результаты:
- Осуществление раздельного питания по Шелтону, с интервалом между приемом блюд 3 часа;
- Получение при единовременном приготовлении ингредиентов продуктов для разных блюд, в т.ч. с обволакивающей способностью (структура геля, густого желе или киселя);
- Снижение скорости усвоения продукта за счет наличия клетчатки, что благотворно влияет на метаболизм и пищеварительную систему; - Использование продукта для ежедневного, профилактического питания благодаря наличию в составе продукта только натуральных ингредиентов сбалансированного соотношения кальция, калия, натрия и магния; - Снижение себестоимости продукта за счет одноразовой варки всех ингредиентов;
- Улучшение органолептических свойств желейного блюда за счет достижения оптимальных значений вязкости и текучести /Вязкость продукта по Брукфильд 454 cPs (R2, 20°С), а текучесть по Боствик 10 сек. - 15 см; 30 сек. - 16 см.; 60 сек. - 17 см./.
- Использование в качестве источника животного белка легкоусвояемых разнообразных видов мяса (птица / разные части тушки - крылышки или грудка или бедрышки, виды рыбы семейства Лососевых, минимум 3, а также грибов базидомицетов - ширококультивируемых вешенки или шампиньона, как источника хитозана).
- Широкая математическая вариация разнообразия блюд продукта /по формуле комбинаторики минимальное количество сочетаний блюд в меню Белковое Б, Сложноуглеводистое У, Желейное Ж: ЖБУ, БЖУ, УБЖ, УЖБ, ЖУБ, БУЖ = 6, а количество сочетаний вариантных добавок грибы 2х видов, птичье мясо 3х типов, рыба вида Лососевых - горбуша, кета, голец составит множество вариаций [Фиг.1].
Осуществление изобретения
Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания, характеризующийся тем, что для разового приготовления 400 г грибов вешенки или шампиньоны, 500 г мяса курицы или мяса рыбы семейства Лососевых - горбуши или кеты или гольца, 500 г картофеля очищенного мелконарезанного, 100 г свиной шкурки, по 150 г нашинкованных свеклы, моркови и капусты варят 30 минут в 2 литрах подсоленной NaCl воды с добавлением по вкусу петрушки, сельдерея, лука репчатого, лаврового листа и укропа, после чего массу термически обработанных грибов с мясом курицы или рыбы, а также отдельно от них массу овощей изымают из бульона и употребляют в пищу в качестве белкового и сложноуглеводного блюд, при этом белковое и сложноуглеводное блюдо приправляют коровьими сливками с оливковым маслом, а также добавляют по вкусу розмарин, тимьян, душицу и кардамон, а в сложноуглеводное блюдо из овощей также добавляют 150 г нашинкованного сладкого болгарского перца; оставшийся бульон охлаждают с добавлением 30 г желатина, разливают по формам до желирования и употребляют в качестве отдельного блюда-холодца, при этом полученные три разных блюда употребляют в течение дня с интервалом друг от друга 3 часа с полным восполнением суточных энергозатрат человеческого организма.
Примеры/варианты реализации изобретения
A. Для обеспечения суточной физиологической нормы организма в профилактическом питании по энергетическому обмену и пластическому синтезу для разового приготовления пищи взяли объем 2 л. воды, 5 гр. NaCl, приправы - лавровый лист, укроп, сельдерей, петрушка, лук репчатый по индивидуальному вкусу, 400 грамм грибов вешенки, 500 грамм куриной грудки и 100 грамм свиной шкурки, 500 грамм картофеля очищенного, мелконарезанного, по 150 грамм нашинкованных свеклы, капусты, моркови, после варки в одной емкости всех ингредиентов при температуре 98 градусов по Цельсию в течение 30 минут извлекли по отдельности для приготовления 3х блюд - мясо и грибы для сервировки белкового блюда; картофель, свеклу, морковь, капусту - для сервировки сложноуглеводного блюда, в которое также добавили 150 грамм нашинкованного сладкого болгарского перца. В оставшйся после варки бульон добавили 30 грамм желатина, разлили в формы для желирования в качестве отдельного блюда - холодца, источника нутриентов. В белковое и сложноуглеводное блюда дополнительно добавили масло оливковое и сливки коровьи по вкусу, сухие пряности розмарина, кардамона, душицы, тимьяна. Полученные три различных по биохимическому составу блюда составили интервальное питание для одного человека в течение дня в 12, 15, 18 часов соответственно, в следующей очередности - сложноуглеводное, желейное, белковое. Интервал между каждым приемом пищи в 3 часа обеспечил хорошую усвояемость продуктов и устранение возможности нейтрализации пищеварительных ферментов из-за совместного употребления разных биохимических видов компонентов.
B. Для обеспечения суточной физиологической нормы организма в профилактическом питании по энергетическому обмену и пластическому синтезу для разового приготовления пищи взяли объем 2 л. воды, 5 гр. NaCl, приправы - лавровый лист, укроп, сельдерей, петрушка, лук репчатый по индивидуальному вкусу, 400 грамм грибов шампиньонов, 500 грамм рыбы горбуши и 100 грамм свиной шкурки, 500 грамм картофеля очищенного, мелконарезанного, по 150 грамм нашинкованных свеклы, капусты, моркови, после варки в одной емкости всех ингредиентов при температуре 98 градусов по Цельсию в течение 30 минут извлекли по отдельности для приготовления 3х блюд - рыбу и грибы для сервировки белкового блюда; картофель, свеклу, морковь, капусту - для сервировки сложноуглвводного блюда, в которое также добавили 150 грамм нашинкованного сладкого болгарского перца. В оставшийся после варки бульон добавили 30 грамм желатина, разлили в формы для желирования в качестве отдельного блюда-холодца, источника нутриентов. В белковое и сложноуглеводное блюда дополнительно добавили масло оливковое и сливки коровьи по вкусу, сухие пряности розмарина, кардамона, душицы, тимьяна. Полученные три различных по биохимическому составу блюда составили интервальное питание для одного человека в течение дня в 12, 15, 18 часов соответственно, в следующей очередности - сложноуглеводное, желейное, белковое. Интервал между каждым приемом пищи в 3 часа обеспечил хорошую усвояемость продуктов и устранение возможности нейтрализации пищеварительных ферментов из-за совместного употребления разных биохимических видов компонентов.
С. Для обеспечения суточной физиологической нормы организма в профилактическом питании по энергетическому обмену и пластическому синтезу для разового приготовления пищи взяли объем 2 л. воды, 5 гр. NaCl, приправы - лавровый лист, укроп, сельдерей, петрушка, лук репчатый по индивидуальному вкусу, 400 грамм грибов вешенки, 500 грамм куриных бедрышек и 100 грамм свиной шкурки, 500 грамм картофеля очищенного, мелконарезанного, по 150 грамм нашинкованных свеклы, капусты, моркови, после варки в одной емкости всех ингредиентов при температуре 98 градусов по Цельсию в течение 30 минут извлекли по отдельности для приготовления 3х блюд - мясо и грибы для сервировки белкового блюда; картофель, свеклу, морковь, капусту - для сервировки сложноуглеводного блюда, в которое также добавили 150 грамм нашинкованного сладкого болгарского перца. В оставшийся после варки бульон добавили 30 грамм желатина, разлили в формы для желирования в качестве отдельного блюда- холодца, источника нутриентов. В белковое и сложноуглеводное блюда дополнительно добавили масло оливковое и сливки коровьи по вкусу, сухие пряности розмарина, кардамона, душицы, тимьяна. Полученные три различных по биохимическому составу блюда составили интервальное питание для одного человека в течение дня в 12, 15, 18 часов соответственно, в следующей очередности- желейное, белковое, сложноуглеводное. Интервал между каждым приемом пищи в 3 часа обеспечил хорошую усвояемость продуктов и устранение возможности нейтрализации пищеварительных ферментов из-за совместного употребления разных биохимических видов компонентов.
Таким образом, заявленное изобретение не известно ранее, имеет соответствующий уровень техники, мировую новизну и промышленную применимость, представляет собою полезную новацию в нормофизиологии питания современного человека.
Список использованных источников
1. Открытый источник в сети интернет https://m.nkj.ru/articles/319937/#bounce дата обращения 02.03.2023.
2. Открытый источник сети Интернет https://start-fit.ru/health/diet/razdelnoe-pitanie-po-sheltonu/
3. ГОСТ 31985-2013, утвержден приказом Госстандарта N191-ст от 27.06.2013 г.
4. Микология и фитопатология. 2022 Т. 56, N 3, стр. 178-184, Южный научный центр Российской академии наук, Ростов на Дону. Ю.А. Ребриев. Идентификационный ключ к родам и некоторым видам гастеромицетов России.7. Функциональные заболевания ЖКТ: история проблемы Бабаева А.Р., Родионова О.Н., 2006 г. Вестник Волгоградской гос. мед. академии, список ВАК.
5. УДК 616.36+615.244+577.13 ГЕПАТОПРОТЕКТОРНЫЕ СВОЙСТВА ФЛАВОЛИГНАНОВ. Щекатихина А.С. Белорусский Государственный Университет, Минск, Республика Беларусь.
6. Научно-практический журнал "Вопросы питания", том 85, N 2. 2016, 252 с., Минздрав Р.Ф. Москва, ТЭОТАР-Медиа".
7. ISBN 5-8321-0204-5. И.П. Павлов, Физиология. Лекции по физиологии пищеварения. Изд. 2002, LiveLib.
Claims (1)
- Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания, характеризующийся тем, что для разового приготовления 400 г грибов вешенки или шампиньоны, 500 г мяса курицы или мяса рыбы семейства Лососевых – горбуши или кеты или гольца, 500 г картофеля очищенного мелконарезанного, 100 г свиной шкурки, по 150 г нашинкованных свеклы, моркови и капусты варят 30 минут в 2 литрах подсоленной NaCl воды с добавлением по вкусу петрушки, лука репчатого, лаврового листа и укропа, после чего массу термически обработанных грибов с мясом курицы или рыбы, а также отдельно от них массу овощей изымают из бульона и употребляют в пищу в качестве белкового и сложноуглеводного блюд, при этом белковое и сложноуглеводное блюдо приправляют коровьими сливками с оливковым маслом, а также добавляют по вкусу розмарин, тимьян, душицу и кардамон, а в сложноуглеводное блюдо из овощей также добавляют 150 г нашинкованного сладкого болгарского перца; оставшийся бульон охлаждают с добавлением 30 г желатина, разливают по формам до желирования и употребляют в качестве отдельного блюда-холодца, при этом полученные три разных блюда употребляют в течение дня с интервалом друг от друга 3 часа с полным восполнением суточных энергозатрат человеческого организма.
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2023106159A RU2023106159A (ru) | 2023-05-31 |
RU2818578C2 true RU2818578C2 (ru) | 2024-05-03 |
Family
ID=
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2335933C2 (ru) * | 2006-08-07 | 2008-10-20 | Малое государственное предприятие "Научно-консультационный Центр" | Пищевой биологически активный мясосодержащий продукт |
EA201390438A1 (ru) * | 2010-10-14 | 2013-11-29 | Аша Нутришн Сайенсиз, Инк. | Оптимизированные питательные составы, способы подбора индивидуальных диет на их основе и способы их применения |
RU2570164C2 (ru) * | 2014-01-24 | 2015-12-10 | Марина Владимировна Кочина | Способ снижения веса и набор продуктов диеты для его осуществления |
RU2780333C2 (ru) * | 2017-05-04 | 2022-09-21 | Те Борд Оф Трастиз Оф Те Лилэнд Стэнфорд Джуниор Юниверсити | Пищевые композиции, способствующие развитию нервной системы, их наборы, а также относящиеся к ним системы и способы |
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2335933C2 (ru) * | 2006-08-07 | 2008-10-20 | Малое государственное предприятие "Научно-консультационный Центр" | Пищевой биологически активный мясосодержащий продукт |
EA201390438A1 (ru) * | 2010-10-14 | 2013-11-29 | Аша Нутришн Сайенсиз, Инк. | Оптимизированные питательные составы, способы подбора индивидуальных диет на их основе и способы их применения |
RU2570164C2 (ru) * | 2014-01-24 | 2015-12-10 | Марина Владимировна Кочина | Способ снижения веса и набор продуктов диеты для его осуществления |
RU2780333C2 (ru) * | 2017-05-04 | 2022-09-21 | Те Борд Оф Трастиз Оф Те Лилэнд Стэнфорд Джуниор Юниверсити | Пищевые композиции, способствующие развитию нервной системы, их наборы, а также относящиеся к ним системы и способы |
RU2781248C1 (ru) * | 2022-09-12 | 2022-10-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Вектор" (ООО "Вектор") | Специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания и способ его применения |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102813113B (zh) | 一种能调节人体菌群和免疫功能的组合物 | |
US20050003026A1 (en) | Powder or extracts of plant leaves with anti-obesity effects and anti-obesity food comprising them | |
CN101785541A (zh) | 一种无糖水果粥 | |
KR102396152B1 (ko) | 간편식 영양균형 건강식품 | |
CN105285796A (zh) | 一种富硒型复合蔬菜粉及其制备方法 | |
CN107347958A (zh) | 一种藜麦饼干 | |
Maurya et al. | Nutraceuticals and their impact on human health | |
CN102696967A (zh) | 老年型系列杂粮杂豆免煮面与其制备方法 | |
CN106722110A (zh) | 一种蔬菜荞麦面条 | |
CN110973613A (zh) | 一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物、适用于减重人群食用的产品和应用 | |
CN112042862A (zh) | 一种减肥代餐食品及应用 | |
RU2676799C1 (ru) | Состав для приготовления питательного батончика | |
US20140335123A1 (en) | Food Composition and Uses for Diabetes | |
KR20120088533A (ko) | 남성과 여성 에너지를 균형 잡고 생명 에너지를 회복하기 위한 식품 복합체 | |
RU2818578C2 (ru) | Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания | |
CN101455384A (zh) | 一种具有降血脂功能的营养食品 | |
KR102354120B1 (ko) | 건강기능성식품을 포함하는 인삼모형 식품 및 그 제조방법 | |
RU2739423C1 (ru) | Композиция полуфабрикатов рыбные кнели | |
Kusumasari et al. | Potential use of food waste in food processing to add nutritional value | |
KR20040063693A (ko) | 기능성 유제품 | |
RU2781249C1 (ru) | Специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания детей старше трех лет и способ его применения | |
RU2781248C1 (ru) | Специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания и способ его применения | |
CN104305215A (zh) | 一种营养速食方便食品及其制备方法 | |
CN109123371A (zh) | 一种西葫素饺及其制备方法 | |
KR20200087558A (ko) | 농축산물을 활용한 고품질 반려견 사료 및 이의 제조방법 |