RU2780333C2 - Пищевые композиции, способствующие развитию нервной системы, их наборы, а также относящиеся к ним системы и способы - Google Patents
Пищевые композиции, способствующие развитию нервной системы, их наборы, а также относящиеся к ним системы и способы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2780333C2 RU2780333C2 RU2019129039A RU2019129039A RU2780333C2 RU 2780333 C2 RU2780333 C2 RU 2780333C2 RU 2019129039 A RU2019129039 A RU 2019129039A RU 2019129039 A RU2019129039 A RU 2019129039A RU 2780333 C2 RU2780333 C2 RU 2780333C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vitamin
- food
- food product
- amount
- months
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 295
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 269
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 title claims abstract description 56
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 title claims abstract description 31
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 72
- 229960001231 Choline Drugs 0.000 claims abstract description 50
- 239000011630 iodine Substances 0.000 claims abstract description 46
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 46
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 claims abstract description 46
- 229940046008 Vitamin D Drugs 0.000 claims abstract description 43
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 claims abstract description 43
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims abstract description 43
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims abstract description 43
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 claims abstract description 43
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims abstract description 36
- 235000019697 iron containing food Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- CRBHXDCYXIISFC-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CC[O-] CRBHXDCYXIISFC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 7
- PMVSDNDAUGGCCE-TYYBGVCCSA-L Iron(II) fumarate Chemical compound [Fe+2].[O-]C(=O)\C=C\C([O-])=O PMVSDNDAUGGCCE-TYYBGVCCSA-L 0.000 claims abstract 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims description 83
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims description 61
- 229960003471 retinol Drugs 0.000 claims description 50
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N Docosahexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 claims description 48
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 claims description 48
- KBPHJBAIARWVSC-TWGKZGRNSA-N (3R,3'R,6'R)-β,ε-carotene-3,3'-diol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=C[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-TWGKZGRNSA-N 0.000 claims description 47
- 229960005375 Lutein Drugs 0.000 claims description 47
- KBPHJBAIARWVSC-NRHWGSPPSA-N Lutein Natural products O[C@H]1C=C(C)[C@H](/C=C/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C=C(\C=C\C=C(/C=C/C=2C(C)(C)C[C@H](O)CC=2C)\C)/C)\C)/C)C(C)(C)C1 KBPHJBAIARWVSC-NRHWGSPPSA-N 0.000 claims description 47
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 47
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims description 47
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims description 47
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 claims description 47
- 239000001656 lutein Substances 0.000 claims description 47
- 229940108928 Copper Drugs 0.000 claims description 44
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims description 43
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims description 43
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 43
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims description 43
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims description 43
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 43
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims description 43
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims description 43
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 claims description 42
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims description 42
- 229940046009 Vitamin E Drugs 0.000 claims description 42
- 125000003346 cobalamin group Chemical group 0.000 claims description 42
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 claims description 42
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N nicotinic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 42
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 claims description 42
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 claims description 42
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims description 42
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims description 42
- 150000003712 vitamin E derivatives Chemical class 0.000 claims description 42
- 229930003537 Vitamin B3 Natural products 0.000 claims description 41
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 claims description 41
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 claims description 41
- 229960000304 Folic Acid Drugs 0.000 claims description 40
- 229940011671 Vitamin B6 Drugs 0.000 claims description 40
- 229930003629 Vitamin B6 Natural products 0.000 claims description 40
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 claims description 40
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 claims description 40
- 150000003697 vitamin B6 derivatives Chemical class 0.000 claims description 40
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims description 39
- 229940045997 Vitamin A Drugs 0.000 claims description 39
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims description 39
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims description 39
- 229960004363 doconexent Drugs 0.000 claims description 37
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 claims description 37
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 27
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 27
- 235000020944 retinol Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000011607 retinol Substances 0.000 claims description 11
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 4
- 230000004936 stimulating Effects 0.000 claims description 3
- 210000004556 Brain Anatomy 0.000 abstract description 30
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 19
- 210000002569 neurons Anatomy 0.000 abstract description 8
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 abstract description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract 1
- 230000001537 neural Effects 0.000 abstract 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 54
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 54
- 239000005428 food component Substances 0.000 description 52
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N C[N+](C)(C)CCO Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 43
- 239000000306 component Substances 0.000 description 38
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 24
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 24
- -1 for example Chemical compound 0.000 description 24
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 23
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 22
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 22
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 description 20
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 description 20
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 20
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 19
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 18
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 18
- 235000017647 Brassica oleracea var italica Nutrition 0.000 description 16
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 14
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 14
- 240000005158 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 14
- 241000219315 Spinacia Species 0.000 description 14
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 description 14
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 description 14
- 239000000047 product Substances 0.000 description 13
- 235000005340 Asparagus officinalis Nutrition 0.000 description 12
- 240000001498 Asparagus officinalis Species 0.000 description 12
- 235000014647 Lens culinaris subsp culinaris Nutrition 0.000 description 12
- 240000008426 Persea americana Species 0.000 description 12
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 12
- 235000005426 persea americana Nutrition 0.000 description 12
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 description 12
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 11
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 11
- 241000209149 Zea Species 0.000 description 11
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 11
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 11
- 235000005824 corn Nutrition 0.000 description 11
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 description 11
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 11
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 10
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 10
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 10
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 10
- 240000008529 Triticum aestivum Species 0.000 description 10
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 10
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 description 10
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 10
- 235000021307 wheat Nutrition 0.000 description 10
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 description 9
- 240000004322 Lens culinaris Species 0.000 description 9
- 240000005781 Arachis hypogaea Species 0.000 description 8
- 235000004221 Brassica oleracea var gemmifera Nutrition 0.000 description 8
- 240000004448 Brassica oleracea var. gemmifera Species 0.000 description 8
- 240000001452 Canavalia ensiformis Species 0.000 description 8
- 235000010523 Cicer arietinum Nutrition 0.000 description 8
- 240000000464 Cicer arietinum Species 0.000 description 8
- 241001093152 Mangifera Species 0.000 description 8
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 8
- 235000010617 Phaseolus lunatus Nutrition 0.000 description 8
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 8
- 239000000463 material Substances 0.000 description 8
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 8
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 8
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 8
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 8
- 235000009852 Cucurbita pepo Nutrition 0.000 description 7
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 description 7
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 7
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 7
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 7
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 7
- 230000002335 preservative Effects 0.000 description 7
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 7
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 description 6
- 240000001101 Actinidia deliciosa Species 0.000 description 6
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 description 6
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 6
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 6
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 6
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 6
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 description 6
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 6
- 240000001441 Fragaria vesca Species 0.000 description 6
- 241000408747 Lepomis gibbosus Species 0.000 description 6
- 210000004185 Liver Anatomy 0.000 description 6
- 240000006711 Pistacia vera Species 0.000 description 6
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 description 6
- 240000002057 Secale cereale Species 0.000 description 6
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 6
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 6
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 6
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 6
- 230000035611 feeding Effects 0.000 description 6
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 description 6
- 235000021331 green beans Nutrition 0.000 description 6
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 6
- 235000020233 pistachio Nutrition 0.000 description 6
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 6
- 235000020236 pumpkin seed Nutrition 0.000 description 6
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 6
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 5
- 240000002860 Daucus carota Species 0.000 description 5
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 description 5
- 240000003613 Ipomoea batatas Species 0.000 description 5
- TYQCGQRIZGCHNB-JLAZNSOCSA-N L-ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(O)=C(O)C1=O TYQCGQRIZGCHNB-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 5
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 5
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 5
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 5
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 5
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 5
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 5
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 5
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 5
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 5
- YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 5-[5-[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxy-6-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxyoxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)-2-methyloxane-3,4-diol Chemical class O1C(CO)C(OC)C(O)C(O)C1OCC1C(OC2C(C(O)C(OC)C(CO)O2)O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(C)C(O)C2O)CO)O1 YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 240000004507 Abelmoschus esculentus Species 0.000 description 4
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 4
- 240000002254 Ananas comosus Species 0.000 description 4
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 4
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 4
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 4
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 4
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 4
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 description 4
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 description 4
- 229940077731 Carbohydrate nutrients Drugs 0.000 description 4
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 description 4
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 description 4
- 235000007466 Corylus avellana Nutrition 0.000 description 4
- 240000002275 Cucumis melo Species 0.000 description 4
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 description 4
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 4
- 235000019687 Lamb Nutrition 0.000 description 4
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 4
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 description 4
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 4
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 4
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 4
- 240000005204 Prunus armeniaca Species 0.000 description 4
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 4
- 240000007072 Prunus domestica Species 0.000 description 4
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 description 4
- 240000003670 Sesamum indicum Species 0.000 description 4
- ODFAPIRLUPAQCQ-UHFFFAOYSA-M Sodium stearoyl lactylate Chemical compound [Na+].CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)OC(C)C([O-])=O ODFAPIRLUPAQCQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 4
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 4
- 240000001016 Solanum tuberosum Species 0.000 description 4
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 4
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 4
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 4
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 4
- 235000016127 added sugars Nutrition 0.000 description 4
- 230000000111 anti-oxidant Effects 0.000 description 4
- 235000012019 baked potatoes Nutrition 0.000 description 4
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 4
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 description 4
- 235000002354 carica papaya Nutrition 0.000 description 4
- 235000020226 cashew Nutrition 0.000 description 4
- 230000000875 corresponding Effects 0.000 description 4
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 4
- 229920001684 low density polyethylene Polymers 0.000 description 4
- 239000004702 low-density polyethylene Substances 0.000 description 4
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 4
- 229920000139 polyethylene terephthalate Polymers 0.000 description 4
- 239000005020 polyethylene terephthalate Substances 0.000 description 4
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000015170 shellfish Nutrition 0.000 description 4
- 230000002123 temporal effect Effects 0.000 description 4
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 4
- 125000002640 tocopherol group Chemical group 0.000 description 4
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 description 4
- 229930003799 tocopherols Natural products 0.000 description 4
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 4
- 235000012794 white bread Nutrition 0.000 description 4
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 description 3
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 description 3
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 description 3
- 235000012905 Brassica oleracea var viridis Nutrition 0.000 description 3
- OEUVSBXAMBLPES-UHFFFAOYSA-L Calcium stearoyl-2-lactylate Chemical compound [Ca+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)OC(C)C([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)OC(C)C([O-])=O OEUVSBXAMBLPES-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 3
- 241000723382 Corylus Species 0.000 description 3
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 3
- 244000302526 Cucurbita pepo subsp pepo Species 0.000 description 3
- 235000003954 Cucurbita pepo var melopepo Nutrition 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 3
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 3
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 3
- 229940014144 Folate Drugs 0.000 description 3
- 241000276438 Gadus morhua Species 0.000 description 3
- 241000219739 Lens Species 0.000 description 3
- 229920001214 Polysorbate 60 Polymers 0.000 description 3
- 229940080352 Sodium Stearoyl Lactylate Drugs 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N Sucrose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O1)[C@@]1(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N 0.000 description 3
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 description 3
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 description 3
- 235000005042 Zier Kohl Nutrition 0.000 description 3
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 3
- 229920002988 biodegradable polymer Polymers 0.000 description 3
- 239000004621 biodegradable polymer Substances 0.000 description 3
- 238000006065 biodegradation reaction Methods 0.000 description 3
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 3
- 235000010957 calcium stearoyl-2-lactylate Nutrition 0.000 description 3
- 210000004027 cells Anatomy 0.000 description 3
- 235000019516 cod Nutrition 0.000 description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 3
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 3
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 3
- 235000020685 fortified cereal Nutrition 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 3
- 235000020354 squash Nutrition 0.000 description 3
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 3
- 240000000116 Alocasia Species 0.000 description 2
- 241000208223 Anacardiaceae Species 0.000 description 2
- 235000001274 Anacardium occidentale Nutrition 0.000 description 2
- 240000001407 Anacardium occidentale Species 0.000 description 2
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 description 2
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N Aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 2
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 description 2
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 description 2
- 241001474374 Blennius Species 0.000 description 2
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 description 2
- 235000011293 Brassica napus Nutrition 0.000 description 2
- 240000004073 Brassica oleracea var. viridis Species 0.000 description 2
- 235000000540 Brassica rapa subsp rapa Nutrition 0.000 description 2
- 210000000481 Breast Anatomy 0.000 description 2
- 240000001358 Bromus mango Species 0.000 description 2
- NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N Butylhydroxytoluene Chemical compound CC1=CC(C(C)(C)C)=C(O)C(C(C)(C)C)=C1 NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000283707 Capra Species 0.000 description 2
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 2
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 description 2
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 description 2
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 description 2
- 240000006162 Chenopodium quinoa Species 0.000 description 2
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 description 2
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 description 2
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 2
- 235000003949 Cucurbita mixta Nutrition 0.000 description 2
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 description 2
- 210000002969 Egg Yolk Anatomy 0.000 description 2
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N Fructose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 2
- 229960002737 Fructose Drugs 0.000 description 2
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 description 2
- 235000021102 Greek yogurt Nutrition 0.000 description 2
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 2
- 210000004326 Gyrus Cinguli Anatomy 0.000 description 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 2
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 description 2
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 description 2
- 240000005183 Lantana involucrata Species 0.000 description 2
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 description 2
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 description 2
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 description 2
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-YOLKTULGSA-N Maltose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@H]1CO)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 GUBGYTABKSRVRQ-YOLKTULGSA-N 0.000 description 2
- 241000288147 Meleagris gallopavo Species 0.000 description 2
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 2
- 235000003805 Musa ABB Group Nutrition 0.000 description 2
- 235000017879 Nasturtium officinale Nutrition 0.000 description 2
- 240000005407 Nasturtium officinale Species 0.000 description 2
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 description 2
- 240000003982 Ocimum basilicum Species 0.000 description 2
- 241000207836 Olea <angiosperm> Species 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 2
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 2
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 description 2
- 240000008915 Passiflora edulis Species 0.000 description 2
- 206010034203 Pectus carinatum Diseases 0.000 description 2
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 description 2
- 241000758706 Piperaceae Species 0.000 description 2
- 235000015266 Plantago major Nutrition 0.000 description 2
- 229920002732 Polyanhydride Polymers 0.000 description 2
- 229920002961 Polybutylene succinate Polymers 0.000 description 2
- 229920000903 Polyhydroxyalkanoate Polymers 0.000 description 2
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 description 2
- 229940075579 Propyl Gallate Drugs 0.000 description 2
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 description 2
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 2
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 description 2
- 240000001987 Pyrus communis Species 0.000 description 2
- 235000009411 Rheum rhabarbarum Nutrition 0.000 description 2
- 244000299790 Rheum rhabarbarum Species 0.000 description 2
- 241001092459 Rubus Species 0.000 description 2
- 235000017848 Rubus fruticosus Nutrition 0.000 description 2
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 description 2
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 description 2
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 description 2
- 240000003497 Rubus idaeus Species 0.000 description 2
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N Saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000277331 Salmonidae Species 0.000 description 2
- 240000005481 Salvia hispanica Species 0.000 description 2
- 235000001498 Salvia hispanica Nutrition 0.000 description 2
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 description 2
- BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N TBHQ Chemical compound CC(C)(C)C1=CC(O)=CC=C1O BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000000280 Theobroma cacao Species 0.000 description 2
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 2
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 2
- 235000021336 beef liver Nutrition 0.000 description 2
- 235000021029 blackberry Nutrition 0.000 description 2
- 235000020113 brazil nut Nutrition 0.000 description 2
- 235000015496 breakfast cereal Nutrition 0.000 description 2
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 description 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 2
- 235000012377 chia Nutrition 0.000 description 2
- 235000014167 chia Nutrition 0.000 description 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 2
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 230000004064 dysfunction Effects 0.000 description 2
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 description 2
- 230000001804 emulsifying Effects 0.000 description 2
- 235000019964 ethoxylated monoglyceride Nutrition 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 230000032686 female pregnancy Effects 0.000 description 2
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 2
- 235000003869 genetically modified organisms (GMOs) Nutrition 0.000 description 2
- 235000007919 giant pumpkin Nutrition 0.000 description 2
- 235000009754 grape Nutrition 0.000 description 2
- 235000012333 grape Nutrition 0.000 description 2
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 2
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 2
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 2
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 2
- 239000004700 high-density polyethylene Substances 0.000 description 2
- 239000003906 humectant Substances 0.000 description 2
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 description 2
- 235000006677 lemon beebalm Nutrition 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 2
- 235000021032 oily fish Nutrition 0.000 description 2
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 2
- 235000004383 oregano Nutrition 0.000 description 2
- 235000018838 origanum vulgare Nutrition 0.000 description 2
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 2
- 230000001936 parietal Effects 0.000 description 2
- 235000021400 peanut butter Nutrition 0.000 description 2
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 description 2
- 239000005014 poly(hydroxyalkanoate) Substances 0.000 description 2
- 229920000218 poly(hydroxyvalerate) Polymers 0.000 description 2
- 229920000070 poly-3-hydroxybutyrate Polymers 0.000 description 2
- 239000004631 polybutylene succinate Substances 0.000 description 2
- 229920001610 polycaprolactone Polymers 0.000 description 2
- 239000004632 polycaprolactone Substances 0.000 description 2
- 229920000515 polycarbonate Polymers 0.000 description 2
- 239000004417 polycarbonate Substances 0.000 description 2
- 229920002792 polyhydroxyhexanoate Polymers 0.000 description 2
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 description 2
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 description 2
- 239000004800 polyvinyl chloride Substances 0.000 description 2
- 229920000915 polyvinyl chloride Polymers 0.000 description 2
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 2
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 230000035935 pregnancy Effects 0.000 description 2
- ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate Chemical compound CCCOC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010388 propyl gallate Nutrition 0.000 description 2
- 239000000473 propyl gallate Substances 0.000 description 2
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 2
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 2
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 2
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 2
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 239000004250 tert-Butylhydroquinone Substances 0.000 description 2
- 235000019281 tert-butylhydroquinone Nutrition 0.000 description 2
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 description 2
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N β-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 2
- BAQAVOSOZGMPRM-JVFSCRHWSA-N (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2S,3R,4R,5R)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@]1(CCl)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-JVFSCRHWSA-N 0.000 description 1
- LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N (2R,3R,4S,5R,6S)-4,5-dimethoxy-2-(methoxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trimethoxy-6-(methoxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2R,3R,4S,5R,6R)-4,5,6-trimethoxy-2-(methoxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane Chemical compound CO[C@@H]1[C@@H](OC)[C@H](OC)[C@@H](COC)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](OC)[C@@H](OC)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](OC)[C@H](OC)O[C@@H]2COC)OC)O[C@@H]1COC LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N 0.000 description 1
- BAMUAAIPBLVVHU-UHFFFAOYSA-N 2-acetyl-2-acetyloxy-3-hydroxybutanedioic acid Chemical class CC(=O)OC(C(O)=O)(C(C)=O)C(O)C(O)=O BAMUAAIPBLVVHU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PVXPPJIGRGXGCY-IPFGBZKGSA-N 6-O-α-D-glucopyranosyl-β-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@](O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-IPFGBZKGSA-N 0.000 description 1
- 210000004727 Amygdala Anatomy 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 229960003438 Aspartame Drugs 0.000 description 1
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 1
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 description 1
- 229940113118 Carrageenan Drugs 0.000 description 1
- 210000001159 Caudate Nucleus Anatomy 0.000 description 1
- 229920002160 Celluloid Polymers 0.000 description 1
- 229920002301 Cellulose acetate Polymers 0.000 description 1
- 208000000350 Central Nervous System Disease Diseases 0.000 description 1
- 240000009226 Corylus americana Species 0.000 description 1
- 235000001543 Corylus americana Nutrition 0.000 description 1
- 235000009847 Cucumis melo var cantalupensis Nutrition 0.000 description 1
- HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N Cyclamic acid Chemical compound OS(=O)(=O)NC1CCCCC1 HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GZCGUPFRVQAUEE-KCDKBNATSA-N D-(+)-Galactose Natural products OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O GZCGUPFRVQAUEE-KCDKBNATSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KAZBKCHUSA-N D-Mannitol Natural products OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KAZBKCHUSA-N 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-QWWZWVQMSA-N D-Threitol Natural products OC[C@@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- LKDRXBCSQODPBY-VRPWFDPXSA-N D-levulose Chemical compound OCC1(O)OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-VRPWFDPXSA-N 0.000 description 1
- FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N Dextrin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)OC1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O[C@@H]2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N 0.000 description 1
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 235000014755 Eruca sativa Nutrition 0.000 description 1
- 244000024675 Eruca sativa Species 0.000 description 1
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 1
- 229940009714 Erythritol Drugs 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N Erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 229960003082 Galactose Drugs 0.000 description 1
- 210000001905 Globus Pallidus Anatomy 0.000 description 1
- 229920001908 Hydrogenated starch hydrolysate Polymers 0.000 description 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N Inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 1
- 229940029339 Inulin Drugs 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-UUNJERMWSA-N Lactose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)O[C@@H]1CO)[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O1 GUBGYTABKSRVRQ-UUNJERMWSA-N 0.000 description 1
- 229960001375 Lactose Drugs 0.000 description 1
- 235000009797 Lagenaria vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 244000303847 Lagenaria vulgaris Species 0.000 description 1
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 description 1
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N Maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 description 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 1
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- 108050004114 Monellin Proteins 0.000 description 1
- 239000004384 Neotame Substances 0.000 description 1
- HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N Neotame Chemical compound CC(C)(C)CCN[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N 0.000 description 1
- 208000009025 Nervous System Disease Diseases 0.000 description 1
- 206010029305 Neurological disorder Diseases 0.000 description 1
- 239000000020 Nitrocellulose Substances 0.000 description 1
- 229940049964 Oleate Drugs 0.000 description 1
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 description 1
- 229940069338 Potassium Sorbate Drugs 0.000 description 1
- CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M Potassium sorbate Chemical compound [K+].C\C=C\C=C\C([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M 0.000 description 1
- 210000002442 Prefrontal Cortex Anatomy 0.000 description 1
- HDSBZMRLPLPFLQ-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol alginate Chemical compound OC1C(O)C(OC)OC(C(O)=O)C1OC1C(O)C(O)C(C)C(C(=O)OCC(C)O)O1 HDSBZMRLPLPFLQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CCXUFFTYEJRDBY-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol mono- and diesters of fats and fatty acids Chemical class CCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)COC(=O)CCCCCCCCCCCCC CCXUFFTYEJRDBY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010037175 Psychiatric disease Diseases 0.000 description 1
- 210000002637 Putamen Anatomy 0.000 description 1
- 229940081974 Saccharin Drugs 0.000 description 1
- HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N Sorbitan monostearate Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N 0.000 description 1
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 description 1
- AOBORMOPSGHCAX-DGHZZKTQSA-N Tocofersolan Chemical compound OCCOC(=O)CCC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C AOBORMOPSGHCAX-DGHZZKTQSA-N 0.000 description 1
- 210000002396 Uvula Anatomy 0.000 description 1
- RMRCNWBMXRMIRW-WYVZQNDMSA-L Vitamin B12 Chemical compound N([C@@H]([C@@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@H](CCC(N)=O)\C(N1[Co+]C#N)=C(/C)\C1=N\C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C\C1=N\C([C@H](C1(C)C)CCC(N)=O)=C/1C)[C@@H]2CC(N)=O)=C\1[C@]2(C)CCC(=O)NCC(C)OP([O-])(=O)O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](N2C3=CC(C)=C(C)C=C3N=C2)O[C@@H]1CO RMRCNWBMXRMIRW-WYVZQNDMSA-L 0.000 description 1
- 229960002675 Xylitol Drugs 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N Xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N acesulfame Chemical class CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1 YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 229940087168 alpha Tocopherol Drugs 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N alpha-Tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminum Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001408 amides Chemical class 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- 230000006399 behavior Effects 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000004641 brain development Effects 0.000 description 1
- 230000003925 brain function Effects 0.000 description 1
- 235000019282 butylated hydroxyanisole Nutrition 0.000 description 1
- 235000010354 butylated hydroxytoluene Nutrition 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 description 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920003086 cellulose ether Polymers 0.000 description 1
- 201000008779 central nervous system disease Diseases 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 230000002490 cerebral Effects 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000012716 cod liver oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003026 cod liver oil Substances 0.000 description 1
- 230000003920 cognitive function Effects 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 239000000625 cyclamic acid and its Na and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 description 1
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing Effects 0.000 description 1
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 1
- 235000019965 ethoxylated diglyceride Nutrition 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 description 1
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 150000003045 fructo oligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 125000003976 glyceryl group Chemical group [H]C([*])([H])C(O[H])([H])C(O[H])([H])[H] 0.000 description 1
- 229940074774 glycyrrhizinate Drugs 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-K glycyrrhizinate(3-) Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C([O-])=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C([O-])=O)[C@@H]1O[C@H](C([O-])=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-K 0.000 description 1
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 1
- 229920000591 gum Polymers 0.000 description 1
- 230000000971 hippocampal Effects 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 1
- 239000010514 hydrogenated cottonseed oil Substances 0.000 description 1
- 239000008173 hydrogenated soybean oil Substances 0.000 description 1
- 239000000413 hydrolysate Substances 0.000 description 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 description 1
- 235000021332 kidney beans Nutrition 0.000 description 1
- 150000003903 lactic acid esters Chemical class 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 230000013016 learning Effects 0.000 description 1
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 description 1
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 description 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 description 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 230000015654 memory Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 230000036651 mood Effects 0.000 description 1
- 235000019412 neotame Nutrition 0.000 description 1
- 108010070257 neotame Proteins 0.000 description 1
- 239000002858 neurotransmitter agent Substances 0.000 description 1
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001220 nitrocellulos Polymers 0.000 description 1
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 description 1
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 description 1
- 235000006286 nutrient intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000021048 nutrient requirements Nutrition 0.000 description 1
- 235000006180 nutrition needs Nutrition 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-M oleate Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC([O-])=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-M 0.000 description 1
- 125000001117 oleyl group Chemical group [H]C([*])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])/C([H])=C([H])\C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 1
- 150000002482 oligosaccharides Polymers 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002688 persistence Effects 0.000 description 1
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 description 1
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 description 1
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 description 1
- 229920000223 polyglycerol Polymers 0.000 description 1
- 239000004626 polylactic acid Substances 0.000 description 1
- 239000001818 polyoxyethylene sorbitan monostearate Substances 0.000 description 1
- 235000010989 polyoxyethylene sorbitan monostearate Nutrition 0.000 description 1
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 1
- 229940113124 polysorbate 60 Drugs 0.000 description 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 1
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 235000010409 propane-1,2-diol alginate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000770 propane-1,2-diol alginate Substances 0.000 description 1
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 230000007958 sleep Effects 0.000 description 1
- 239000003724 sodium stearoyl-2-lactylate Substances 0.000 description 1
- 235000010956 sodium stearoyl-2-lactylate Nutrition 0.000 description 1
- 239000008247 solid mixture Substances 0.000 description 1
- 239000001587 sorbitan monostearate Substances 0.000 description 1
- 235000011076 sorbitan monostearate Nutrition 0.000 description 1
- 229940035048 sorbitan monostearate Drugs 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 1
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 description 1
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 description 1
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 description 1
- 229960000984 tocofersolan Drugs 0.000 description 1
- 230000001131 transforming Effects 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N α-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- 235000004835 α-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 239000002076 α-tocopherol Substances 0.000 description 1
- LKDRXBCSQODPBY-DPYQTVNSSA-N β-D-tagatopyranose Chemical compound OC[C@@]1(O)OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-DPYQTVNSSA-N 0.000 description 1
Images
Abstract
Изобретение относится к пищевым композициям, сформированным для стимулирования развития нервной системы у развивающихся субъектов. Предложена пищевая композиция для стимулирования развития нервной системы младенца в возрасте от 3 до 18 месяцев, содержащая: i. от 1 до 70 мкг йода; ii. от 1 до 8,5 мкг витамина D; iii. от 1 до 55 мг холина; и iv. от 1 до 10 мг железа; причём йод получен из по меньшей мере одного йодсодержащего пищевого продукта; витамин D получен из по меньшей мере, одного пищевого продукта, содержащего витамин D; холин получен из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего холин; и железо получено из по меньшей мере одного железосодержащего пищевого продукта. Также предложен способ стимулирования развития нервной системы младенца в возрасте от 3 до 18 месяцев, включающий введение указанному младенцу указанной пищевой композиции. Изобретение позволяет получить пищевые композиции, сформированные для стимулирования развития нервной системы у развивающихся субъектов, которые могут предоставлять субъекту те питательные вещества, которые необходимы или иным образом положительно влияют на развивающиеся области мозга и их нейроны во время специфических строго определенных временных интервалов развития нервной системы. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 3 ил., 1 табл., 1 пр.
Description
Перекрестная ссылка на родственные заявки
В соответствии с §119(e) статьи 35 Кодекса США (USC), данная заявка заявляет приоритет предварительной заявки на патент США № 62/501602, поданной 4 мая 2017 года, содержание которой во всей полноте включено в настоящий документ посредством ссылки.
Уровень техники
Развитие мозга в основном происходит в первые годы после рождения. В течение этого периода определенные отделы нервной системы растут и развиваются в пределах строго определенных временных интервалов. Уязвимость мозга из-за отсутствия достаточного питания, вероятно, перевешивает его пластичность, о чем свидетельствует наличие дисфункции развития мозга не только в случае дефицита особенно важного питательного вещества, но также и стойкость такой дисфункции в случае, если питательное вещество появляется позже, после закрытия соответствующего временного интервала в развитии. Ранний постнатальный рост и потребление питательных веществ, как было показано, влияют на рост и созревание мозга с последующим воздействием на развитие нервной системы, которое продолжается в детстве и подростковом возрасте.
Раскрытие изобретения
Предлагаются пищевые композиции, способные стимулировать развитие нервной системы у развивающихся субъектов. Пищевые композиции по данному изобретению могут предоставлять субъекту те питательные вещества, которые необходимы или иным образом положительно влияют на развивающиеся области мозга и их нейроны в период строго определенных временных интервалов развития нервной системы. Также предложены наборы и системы, которые относятся к рассматриваемым пищевым композициям, а также способы составления описанных пищевых композиций.
Краткое описание чертежей
Изобретение лучше всего понятно из нижеследующего подробного описания вместе с прилагаемыми чертежами. Следует обратить особое внимание на то, согласно общепринятой практике, рисунки выполнены не в масштабе. Напротив, размеры различных элементов произвольно увеличены или уменьшены для большей ясности. Графические материалы включают следующие фигуры:
Фиг. 1 иллюстрирует развитие определенных областей мозга в возрасте от 3 до 18 месяцев.
Фиг. 2 иллюстрирует потребности в питательных веществах для соответствующих областей мозга на определенный месяц развития, соответственно развитию определенных областей мозга в возрасте от 3 до 18 месяцев, как показано на Фиг. 1.
На Фиг. 3 представлена таблица 1.
Подробное описание
Предложены пищевые композиции, обеспечивающие стимулирование развития нервной системы у развивающихся субъектов. Пищевые композиции по настоящему изобретению могут предоставлять субъекту те питательные вещества, которые необходимы или иным образом положительно влияют на развивающиеся области мозга и их нейроны в период строго определенных временных интервалов развития нервной системы. Также представлены наборы и системы, которые относятся к рассматриваемым пищевым композициям, а также способы составления описанных пищевых композиций.
Прежде чем настоящие способы и композиции будут представлены, следует понимать, что данное изобретение не ограничивается описанием определенного способа или композиции, поскольку они, конечно, могут варьироваться. Также следует понимать, что используемая в данном документе терминология имеет целью только описание конкретных вариантов осуществления и не предназначена для их ограничения, поскольку объем настоящего изобретения будет ограничен только прилагаемой формулой изобретения.
Когда предоставляется диапазон значений, подразумевается, что каждое промежуточное значение с точностью до десятой доли нижнего предела, если контекст явно не диктует иное, между верхним и нижним пределами этого диапазона также конкретно раскрывается. Каждый меньший диапазон между любым заявленным значением или промежуточным значением в указанном диапазоне и любым другим заявленным или промежуточным значением в указанном диапазоне входит в объем изобретения. Верхний и нижний пределы этих меньших диапазонов могут независимо включаться в или исключаться из диапазона, и каждый диапазон, где либо меньшие, либо оба предела включены в меньшие диапазоны, также включен в изобретение при условии любого специально исключенного предела в заявленном диапазоне. Если указанный диапазон включает один или оба из пределов, диапазоны, исключающие один или оба из этих включенных пределов, также включены в изобретение.
Если не указано иное, все технические и научные термины, используемые в данном документе, имеют то же значение, которое обычно понимается специалистом в области техники, к которой относится это изобретение. Хотя любые способы и материалы, подобные или эквивалентные тем, которые описаны здесь, могут использоваться при практическом применении или испытании настоящего изобретения, некоторые потенциальные и предпочтительные способы и материалы описаны сейчас. Все публикации, упомянутые в данном документе, включены в него посредством ссылок для раскрытия и описания способов и/или материалов, в связи с которыми цитируются публикации. Понятно, что настоящая заявка заменяет любую заявку из включенных в публикацию в случае наличия противоречия.
Как будет понятно специалистам в данной области техники после прочтения этой заявки, каждый из отдельных вариантов осуществления, описанных и проиллюстрированных в данном документе, имеет отдельные компоненты и признаки, которые могут быть легко разделены или объединены с признаками любого из нескольких других вариантов осуществления без отступления от объема или сущности настоящего изобретения. Любой изложенный способ может быть выполнен в порядке перечисленных этапов или в любом другом порядке, который логически возможен.
Следует отметить, что используемые в данном документе и в прилагаемой формуле изобретения формы единственного числа включают множественные соответствия, если контекст явно не предписывает иное. Таким образом, например, ссылка на «клетку» включает в себя множество таких клеток, а ссылка на «пептид» включает ссылку на один или несколько пептидов и их эквивалентов, например, полипептидов, известных специалистам в данной области, и так далее.
Публикации, обсуждаемые в настоящем документе, предназначены исключительно для их обсуждения до даты подачи настоящей заявки. Ничто в данном документе не должно быть истолковано как признание того, что настоящее изобретение не имеет права предшествовать такой публикации в силу предшествующего изобретения. Кроме того, предоставленные даты публикации могут отличаться от фактических дат публикации, которые, возможно, потребуется подтвердить независимо.
Композиции и способы
Как сформулировано выше, в настоящем изобретении предложены пищевые композиции, обеспечивающие стимулирование развития нервной системы у развивающихся субъектов, и способы изготовления таких пищевых композиций. Пищевые композиции по настоящему изобретению могут обеспечивать субъекта теми питательными веществами, которые необходимы в определенные временные интервалы развития нервной системы. Пищевые композиции по настоящему изобретению могут положительно влиять на развитие определенных областей мозга и их нейронов, включая, например, области мозга, которые растут/развиваются в течение определенных временных интервалов развития нервной системы.
Рассматриваемые пищевые композиции могут быть составлены для введения субъектам-млекопитающим, включая, в частности, людей. Рассматриваемые пищевые композиции могут быть составлены для введения детям.
Рассматриваемые пищевые композиции могут быть составлены для введения ребенку во время развития одной или нескольких областей мозга, в том числе, например, во время пикового временного интервала развития нервной системы для конкретной области мозга. Представляющие интерес области мозга включают, например, без ограничений, миндалевидную область, область угловой извилины, область Брока, шпорную область, область хвостатого ядра (R), область мозжечка, область поясной извилины, область поясной извилины (заднюю), область клина (R), область дорсолатеральной префронтальной коры, лобную (нижнюю) область, лобную (среднюю) область, лобную (верхнюю) область, область веретенообразной извилины, область гиппокампа, область островка, область язычка, затылочную (нижнюю) область, затылочную (среднюю) область, затылочную (верхнюю) область, обонятельную область, орбитальную (медиальную) область, область бледного шара, область парацентральной дольки (R), парагиппокампальную (R) область, теменную (нижнюю) область, теменную (верхнюю, R) область, область прекунеуса, первичную слуховую область (Гешля), область скорлупы, область прямой извилины, область Роланда, дополнительную моторную область, височную (нижнюю) область, височную (среднюю) область, височную (верхнюю) область, область височного полюса, область Вернике и тому подобные,.
Диаграмма, показывающая месячные временные интервалы развития для конкретных областей мозга, представлена на Фиг. 1. Указанные пищевые композиции могут способствовать развитию определенных областей мозга или их нейронов, обеспечивая их питательными веществами, необходимыми для области мозга в период временного интервала развития этой области. Рассматриваемые пищевые композиции могут стимулировать развитие определенных областей мозга или их нейронов путем их обеспечения питательными веществами, которые улучшают развитие области мозга в период временного интервала развития данной области. Под выражениями «стимулирование развития» и «усиление развития», используемыми в данном документе, обычно подразумевается любое положительное влияние на развитие области мозга, включая предотвращение недостаточного развития, предотвращение аномального развития, усиление роста и тому подобное.
В некоторых случаях рассматриваемые пищевые композиции могут способствовать сбалансированному росту или развитию. Сбалансированный рост и/или развитие может относиться к сбалансированному росту и/или развитию мозга ребенка и/или когнитивной функции ребенка. Это может относиться к физическому развитию мозга, включая нейротрансмиттерную активность, а также окружность мозга или головы и/или размер/форму определенных областей мозга. Это может также относиться к любой функции мозга или поведению, наблюдаемому у ребенка или в более позднем периоде жизни, таким как настроение, аппетит, сон, память, обучение и некоторые виды социальной активности ребенка. Это может также относиться к предотвращению или снижению риска развития у ребенка различных неврологических расстройств центральной нервной системы и/или психиатрических заболеваний в более позднем возрасте. Любая соответствующая мера физических, химических и/или физиологических характеристик мозга конкретного субъекта может быть оценена, например, с помощью стандартных измерений и тестов.
Помимо введения ребенку в определенные моменты развития нервной системы и/или во время развития определенных областей головного мозга, рассматриваемые пищевые композиции специально созданы по рецептуре для введения, например, включая или исключая конкретные питательные вещества, специфичные для потребностей конкретной области мозга и их нейронов, которые развиваются в течение данного периода времени. Например, на Фиг. 2 представлены списки питательных веществ для каждого месяца, наложенные на ежемесячные временные интервалы развития, представленные на Фиг. 1. Как видно на Фиг. 2, рассматриваемые пищевые композиции могут быть адаптированы для назначения во временные интервалы различной продолжительности, включая месячные, двухмесячные, трехмесячные, четырехмесячные, пятимесячные, шестимесячные, семимесячные, восьмимесячные, девятимесячные, десятимесячные, двенадцатимесячные временные интервалы и/или любые их комбинации.
Как сформулировано выше, пищевые композиции могут быть составлены для введения ребенку в течение определенного времени или в течение определенного временного интервала на основе возраста ребенка, включая, например, ребенка в возрасте от рождения до 18 месяцев: например, включая возраст без ограничений от 0 до 18 месяцев, от 1 месяца до 18 месяцев, от 2 месяцев до 18 месяцев, от 3 месяцев до 18 месяцев, от 4 месяцев до 18 месяцев, от 5 месяцев до 18 месяцев, от 6 месяцев до 18 месяцев, 7 месяцев до 18 месяцев, от 8 месяцев до 18 месяцев, от 9 месяцев до 18 месяцев, от 10 месяцев до 18 месяцев, от 11 месяцев до 18 месяцев, от 12 месяцев до 18 месяцев, от 13 месяцев до 18 месяцев, от 14 месяцев до 18 месяцев, 15 месяцев до 18 месяцев, от 16 месяцев до 18 месяцев, от 17 месяцев до 18 месяцев, от 3 месяцев до 17 месяцев, от 3 месяцев до 16 месяцев, от 3 месяцев до 15 месяцев, от 3 месяцев до 14 месяцев, от 3 месяцев до 13 месяцев, от 3 месяцев до 12 месяцев, от 3 месяцев до 11 месяцев, от 3 месяцев до 10 месяцев, от 3 месяцев до 9 месяцев, от 3 месяцев до 8 месяцев, от 3 месяцев до 7 месяцев, от 3 месяцев до 6 месяцев, от 3 месяцев до 5 месяцев, от 3 месяцев до 4 месяцев, от 3 месяцев до 6 месяцев, от 7 месяцев до 9 месяцев, от 10 месяцев до 12 месяцев, от 13 месяцев до 18 месяцев; ребенка в возрасте 1 месяца, 2 месяцев, 3 месяцев, 4 месяцев, 5 месяцев, 6 месяцев, 7 месяцев, 8 месяцев, 9 месяцев, 10 месяцев, 11 месяцев, 12 месяцев, 13 месяцев, 14 месяцев, 15 месяцев, 16 месяцев, 17 месяцев, 18 месяцев и тому подобное.
Младенческий возраст может быть установлен любым удобным способом, включая, например, без ограничений, возраст от рождения, гестационный возраст и т.д. В некоторых случаях конкретный состав композиции может быть создан для введения недоношенному или рожденному в преждевременных родах ребенку. В некоторых случаях композиции могут быть ограничены составами для доношенных (40 недель беременности или более) или близких к доношенности (например, 38 недель беременности или более) детей.
Композиции по настоящему изобретению включают композиции пищевых продуктов. Пищевая композиция представляет собой питательную субстанцию, которую употребляют в пищу, пьют или иным образом вводят в организм для поддержания жизни, обеспечения энергией, стимулирования роста и т.д. Композиции пищевых продуктов по настоящему изобретению могут варьироваться и, как правило, включают смесь двух или более различных пищевых компонентов, включая 3 или более, 4 или более, 5 или более, 6 или более, 7 или более, 8 или более, 9 или более, 10 или более, 11 или более, 12 или более, 13 или более, 14 или более, 15 или более и т.д. различных пищевых компонентов.
Используемый здесь термин «пищевой компонент» относится к растительному или животному питательному веществу природного и несинтетического происхождения. Пищевые компоненты, используемые при изготовлении пищевых композиций по настоящему изобретению, могут быть необработанными или обработанными. Под обработкой пищевых продуктов подразумевается превращение сырых ингредиентов или пищевых продуктов физическими или химическими методами в пищу или пищевой продукт другой формы. Обработка пищевых продуктов может включать замораживание, сушку, сублимационную сушку, нарезание кубиками, нарезание ломтиками, измельчение, сжижение, размачивание, эмульгирование, приготовление (например, варку, поджаривание, жаренье, приготовление на гриле, приготовление на пару, обжаривание и т.д.), маринование, консервирование, пастеризацию, брожение, смешивание, пюрирование и тому подобное. Под «необработанными» подразумеваются продукты питания, которые не прошли один или несколько таких этапов обработки. В некоторых случаях некоторые пищевые компоненты, используемые в композициях настоящего изобретения, могут быть не обработаны до их добавления к рассматриваемым композициям. В некоторых случаях определенные пищевые компоненты, используемые в композициях по настоящему изобретению могут быть обработаны, например, путём приготовления пищи, перед их добавлением к рассматриваемым композициям.
Указанные пищевые композиции могут включать один или более из лютеинсодержащих компонентов, ДГК-содержащих компонентов (докозагексаеновая кислота), железосодержащих компонентов, цинксодержащих компонентов, медьсодержащих компонентов, холинсодержащих компонентов, компонентов, содержащих витамин A, компонентов, содержащих витамин B6, селенсодержащих компонентов, йодсодержащих компонентов, фолатсодержащих компонентов, компонентов, содержащих витамин D, компонентов, содержащих витамин B3, компонентов содержащих витамин E, и компонентов, содержащих витамин B12.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько лютеинсодержащих пищевых компонентов. В некоторых случаях лютеинсодержащий пищевой компонент может быть получен из одного или нескольких видов продуктов: из листовой зелени, брокколи, цуккини, брюссельской капусты, гороха, кукурузы, моркови, окры, сельдерея, апельсинов, томатов, дынь, грейпфрута, свеклы, спаржи, яиц, шпината, киви, винограда, кабачка, тыквы и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество лютеина одного или нескольких лютеинсодержащих пищевых компонентов, таким образом, композиция может содержать от 0 до 150 мкг лютеина, включая, например, без ограничений, от 0 до 150 мкг лютеина, от 1 до 150 мкг лютеина, от 0 до 100 мкг лютеина, от 1 до 100 мкг лютеина, от 0 до 75 мкг лютеина, от 1 до 75 мкг лютеина, от 0 до 50 мкг лютеина, от 1 до 50 мкг лютеина, от 10 до 150 мкг лютеина, от 25 до 150 мкг лютеина, от 10 до 100 мкг лютеина, от 25 до 100 мкг лютеина, от 10 до 75 мкг лютеина, от 25 до 75 мкг лютеина, от 10 до 50 мкг лютеина, от 25 до 50 мкг лютеина и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько пищевых компонентов, содержащих докозагексаеновую кислоту (ДГК). В некоторых случаях ДГК-содержащий пищевой компонент может являться или может быть получен из одного или более среди рыб, яиц, грецких орехов, чиа, льняного семени, морских водорослей, баранины, говядины, мяса дичи, птицы и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество ДГК одного или нескольких ДГК-содержащих пищевых компонентов, таким образом, композиция может содержать от 0 до 50 мг ДГК, включая, например, без ограничений, от 0 до 50 мг ДГК, от 1 до 50 мг ДГК, от 0 до 35 мг ДГК, от 1 до 35 мг ДГК, от 0 до 25 мг ДГК, от 1 до 25 мг ДГК, от 0 до 20 мг ДГК, от 1 до 20 мг ДГК, от 5 до 50 мг ДГК, от 10 до 50 мг ДГК, от 5 до 35 мг ДГК, от 10 до 35 мг ДГК, от 5 до 25 мг ДГК, от 10 до 25 мг ДГК, от 5 до 20 мг ДГК, от 10 до 20 мг ДГК и т.д.
Пищевые композиции настоящего изобретения могут включать один или несколько железосодержащих пищевых компонентов. В некоторых случаях железосодержащий пищевой компонент может быть получен из одного или нескольких видов продуктов: говядины, курицы, индейки, ветчины, рыбы, телятины, бобов, тофу, хлопьев для завтрака, семян тыквы, семян кунжута, семян кабачка , лимской фасоли, красной фасоли, нута, кураги, печеного картофеля, яичной лапши, зародышей пшеницы, гороха, орехов, сушеного изюма, сушеных персиков, чернослива, брокколи, сырого шпината, пасты, хлеба, коричневого или обогащенного риса и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество железа одного или нескольких железосодержащих пищевых компонентов, таким образом, композиция может содержать от 0 до 10 мг железа, включая, например, без ограничений, от 0 до 10 мг железа, от 1 до 10 мг железа, от 0 до 9 мг железа, от 1 до 9 мг железа, от 0 до 8 мг железа, от 1 до 8 мг железа, от 0 до 6 мг железа, от 1 до 6 мг железа, от 2 до 10 мг железа, от 3 до 10 мг железа, от 2 до 9 мг железа, от 3 до 9 мг железа, от 2 до 8 мг железа, от 3 до 8 мг железа, от 2 до 6 мг железа, от 3 до 6 мг железа и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько цинксодержащих пищевых компонентов. В некоторых случаях цинксодержащий пищевой компонент может быть получен из одного или нескольких видов продуктов: из устриц, говядины, баранины, зародышей пшеницы, шпината, семян тыквы, кешью, шоколада, свинины, курицы, нута, обогащенных злаков, овсянки, красной фасоли, миндаля, семян льна, лимской фасоли, яичных желтков, арахиса, коричневого риса, гороха и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество цинка одного или нескольких цинксодержащих пищевых компонентов, таким образом, композиция может содержать, без ограничения, от 0 до 10 мг цинка, включая, например, от 0 до 10 мг цинка, от 1 до 10 мг цинка, от 0 до 5 мг цинка, от 1 до 5 мг цинка, от 0 до 4 мг цинка, от 1 до 4 мг цинка, от 2 до 10 мг цинка, от 3 до 10 мг цинка, от 2 до 5 мг цинка, от 3 до 5 мг цинка, от 2 до 4 мг цинка, от 3 до 4 мг цинка и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько медьсодержащих пищевых компонентов. В некоторых случаях медьсодержащий пищевой компонент может являться или может быть получен из одного или нескольких видов продуктов: семян подсолнечника; чечевицы, миндаля, спаржи, морепродуктов, капусты, семян кунжута; кешью, нута, авокадо, козьего сыра, ежевики, киви, винограда, манго, малины, ананаса, груши боски, картофеля, репы, таро, лимской фасоли, шпината, спаржи, мангольда, чечевицы, миндаля и др. В некоторых случаях композиция содержит количество меди одного или нескольких медьсодержащих пищевых компонентов, таким образом, композиция может содержать от 0 до 0,7 мг меди, включая, например, без ограничения, от 0 до 0,7 мг меди, от 0,1 до 0,7 мг меди, от 0 до 0,6 мг меди, от 0,1 до 0,6 мг меди, от 0 до 0,5 мг меди, от 0,1 до 0,5 мг меди, от 0 до 0,4 мг меди, от 0,1 до 0,4 мг меди, от 0,2 до 0,7 мг меди, от 0,3 до 0,7 мг меди, от 0,2 до 0,6 мг меди, от 0,3 до 0,6 мг меди, от 0,2 до 0,5 мг меди, от 0,3 до 0,5 мг меди, от 0,2 до 0,4 мг меди, от 0,3 до 0,4 мг меди, и т.д.
Пищевые композиции настоящего изобретения могут включать один или несколько холинсодержащих пищевых компонентов. В некоторых случаях холинсодержащий пищевой компонент может являться или может быть получен из одного или нескольких видов пищевых продуктов: из печени, яиц, цветной капусты, грибов, свеклы, моллюсков, спаржи, брюссельской капусты, вареной говядины, зелени капусты, брокколи, швейцарского мангольда, шпината, курицы, индейки, тунца, лосося, говядины, зеленого горошка, капусты, зеленой фасоли, летнего сквоша и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество холина одного или нескольких холинсодержащих пищевых компонентов, таким образом, композиция может содержать, без ограничения, от 0 до 55 мг холина, включая, например, от 0 до 55 мг холина, от 1 до 55 мг холина, от 0 до 50 мг холина, от 1 до 50 мг холина, от 0 до 35 мг холина, от 1 до 35 мг холина, от 0 до 25 мг холина, от 1 до 25 мг холина, от 5 до 55 мг холина, от 10 до 55 мг холина, от 5 до 50 мг холина, от 10 до 50 мг холина, от 5 до 35 мг холина, от 10 до 35 мг холина, от 5 до 25 мг холина, от 10 до 25 мг холина и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько пищевых компонентов, содержащих витамин А. В некоторых случаях пищевой компонент, содержащий витамин А, может являться или может быть получен из одного или нескольких видов пищевых продуктов, содержащих витамин А: сладкого картофеля, моркови, темной листовой зелени, тыквы, кураги, канталупы, сладкого красного перца, тунца, манго, шпината, брокколи, печени, трескового масла, яиц, сливочного масла, сливок и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество одного или нескольких пищевых компонентов, содержащих витамин А, таким образом, композиция может содержать от 0 до 400 эквивалентов ретинола (RE) витамина A, включая, например, без ограничений, от 0 до 400 RE витамина A, от 1 до 400 RE витамина A, от 0 до 375 RE витамина A, от 1 до 375 RE витамина A, от 100 до 400 RE от витамина A, от 200 до 400 RE витамина A, от 100 до 375 RE витамина A, от 200 до 375 RE витамина A и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько пищевых компонентов, содержащих витамин B6. В некоторых случаях пищевой компонент, содержащий витамин B6, может являться или может быть получен из одного или нескольких видов пищевых продуктов: семян подсолнечника, фисташек, тунца, индейки, курицы, свинины, говядины, бананов, авокадо, шпината, сладкого картофеля, фундука, подорожника, пшеничных отрубей, овсянки и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество одного или нескольких пищевых компонентов, содержащих витамин B6, таким образом, композиция может содержать, без ограничений, от 0 до 1 мг витамина B6, включая, например, от 0 до 1 мг витамина В6, от 0,1 до 1 мг витамина В6, от 0 до 0,6 мг витамина В6, от 0,1 до 0,6 мг витамина В6, от 0 до 0,3 мг витамина В6, от 0,1 до 0,3 мг витамина В6, от 0,2 до 1 мг витамин В6, от 0,3 до 1 мг витамина В6, от 0,2 до 0,6 мг витамина В6, от 0,3 до 0,6 мг витамина В6, от 0,2 до 0,3 мг витамина В6 и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько селенсодержащих пищевых компонентов. В некоторых случаях селенсодержащий пищевой компонент может являться или может быть получен из одного или нескольких видов пищевых продуктов, содержащих селен, выбранных из группы, состоящей из: бразильских орехов, тунца, устриц, семян подсолнечника, цельнозернового хлеба, свинины, говядины, курицы, индейки, грибов, ржи, яиц, сыра, грибов, овса, пшеницы, ржи, коричневого риса, соевых бобов, макаронных изделий и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество одного или нескольких селенсодержащих пищевых компонентов, таким образом, композиция может содержать, без ограничений, от 0 до 20 мкг селена, включая, например, от 0 до 20 мкг селена, от 1 до 20 мкг селена, от 0 до 15 мкг селена, от 1 до 15 мкг селена, от 0 до 10 мкг селена, от 1 до 10 мкг селена, от 2 до 20 мкг селена, от 5 до 20 мкг селена, от 2 до 15 мкг селена, от 5 до 15 мкг селена, от 2 до 10 мкг селена, от 5 до 10 мкг селена и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько йодсодержащих пищевых компонентов. В некоторых случаях йодсодержащий пищевой компонент может являться или может быть получен из одного или нескольких видов пищевых продуктов: из съедобных водорослей, клюквы, йогурта, фасоли, клубники, сыра, картофеля, молока, яиц, лимской фасоли, кукурузы, зеленого горошка, бананов, тунца, креветки, трески, печеного картофеля, молока, чернослива, йогурта, бананов, клубники, консервированной кукурузы, белого хлеба, зеленой фасоли, ананаса, ревеня, кресс-салата и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество одного или нескольких йодсодержащих пищевых компонентов, таким образом, композиция может содержать от 0 до 70 мкг йода, например, включая, без ограничений, от 0 до 70 мкг йода, от 1 до 70 мкг йода, от 0 до 50 мкг йода, от 1 до 50 мкг йода, от 0 до 40 мкг йода, от 1 до 40 мкг йода, от 10 до 70 мкг йода, включая, без ограничений, от 10 до 70 мкг йода, от 20 до 70 мкг йода, от 10 до 50 мкг йода, от 20 до 50 мкг йода, от 10 до 40 мкг йода, от 20 до 40 мкг йода и т.д.,.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько пищевых компонентов, содержащих фолиевую кислоту. В некоторых случаях пищевой компонент, содержащий фолиевую кислоту, может являться или может быть получен из одного или нескольких видов пищевых продуктов: из гороха, чечевицы, темной листовой зелени, спаржи, авокадо, брокколи, манго, цитрусовых, белого хлеба, папайи, клубники, малины, фасоли, гороха, чечевицы, окры, брюссельской капусты, семян подсолнечника, семян льна, арахиса, миндаля, цветной капусты, кукурузы, свеклы, сельдерея, моркови, зимнего сквоша, летнего сквоша и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество фолиевой кислоты одного или нескольких пищевых компонентов, содержащих фолиевую кислоту, таким образом, композиция может содержать от 0 до 50 мкг фолиевой кислоты, включая, например, без ограничений, от 0 до 50 мкг фолиевой кислоты, от 1 до 50 мкг фолиевой кислоты, от 0 до 35 мкг фолиевой кислоты, от 1 до 5 мкг фолиевой кислоты, от 0 до 25 мкг фолиевой кислоты, от 1 до 25 мкг фолиевой кислоты, от 10 до 50 мкг фолиевой кислоты, от 15 до 50 мкг фолиевой кислоты, от 10 до 35 мкг фолиевой кислоты, от 15 до 5 мкг фолиевой кислоты, от 10 до 25 мкг фолиевой кислоты, от 15 до 25 мкг фолиевой кислоты и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько пищевых компонентов, содержащих витамин D. В некоторых случаях пищевой компонент, содержащий витамин D, может являться или может быть получен из одного или нескольких пищевых продуктов, содержащих витамин D: из рыбьего жира, жирной рыбы, грибов, тофу, обогащенных злаков, икры рыбы, белого мексиканского сыра, нежирной ветчины, яиц, простого соевого йогурта, говяжьей печени и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество витамина D одного или нескольких пищевых компонентов, содержащих витамин D, таким образом, композиция может содержать от 0 до 8,5 мкг витамина D, включая, например, без ограничений, от 0 до 8,5 мкг витамина D, от 1 до 8,5 мкг витамина D, от 0 до 7 мкг витамина D, от 1 до 7 мкг витамина D, от 3 до 8,5 мкг витамина D, от 5 до 8,5 мкг витамина D, от 3 до 7 мкг витамина D, от 5 до 7 мкг витамина D и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько пищевых компонентов, содержащих витамин B3. В некоторых случаях пищевой компонент, содержащий витамин B3, может являться или может быть получен из одного или нескольких пищевых продуктов: из рыбы, курицы, индейки, свинины, арахиса, говядины, жареного портобелло, зеленого горошка, семян подсолнечника, авокадо, брокколи, спаржи, красной фасоли, тахини, сладкого перца, шиитаке, эноки, пшеницы, проса, ячменя, ржи, миндаля, чечевицы и т.д. В некоторых случаях композиция содержит определенное количество витамина B3 из одного или нескольких пищевых компонентов, содержащих витамин В3, таким образом, композиция может содержать от 0 до 9 мг витамина B3, включая, например, без ограничений, от 0 до 9 мг витамина B3, от 1 до 9 мг витамина B3, от 0 до 6 мг витамина B3, от 1 до 6 мг витамина B3, от 0 до 5 мг витамина В3, от 1 до 5 мг витамина В3, от 3 до 9 мг витамина В3, от 4 до 9 мг витамина В3, от 3 до 6 мг витамина В3, от 4 до 6 мг витамина В3, от 3 до 5 мг витамина В3, от 4 до 5 мг витамина В3 и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько пищевых компонентов, содержащих витамин Е. В некоторых случаях пищевой компонент, содержащий витамин Е, может являться или может быть получен из одного или нескольких среди темной листовой зелени, миндаля, семян подсолнечника; авокадо, креветок, форели, оливкового масла, брокколи, тыквенного ореха, киви, сладкого картофеля, зародышей пшеницы, пальмового масла, фундука, кедрового ореха, петрушки, папайи, оливок, кедровых орехов, красного болгарского перца, манго, базилика, орегано, манго, фисташек, арахисового масла, красного перца чили, помидоров и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество витамина E одного или нескольких пищевых компонентов, содержащих витамин Е, таким образом, композиция может содержать от 0 до 6 мг витамина Е, включая, например, без ограничений, от 0 до 6 мг витамина Е, от 1 до 6 мг витамина Е , от 0 до 4 мг витамина Е, от 1 до 4 мг витамина Е, от 0 до 3 мг витамина Е, от 1 до 3 мг витамина Е, от 2 до 6 мг витамина Е, от 3 до 6 мг витамина Е, от 2 до 4 мг витамина Е, от 3 до 4 мг витамина Е, от 2 до 3 мг витамина Е и т.д.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько пищевых компонентов, содержащих витамин B12. В некоторых случаях пищевой компонент, содержащий витамин В12, может являться или может быть получен из одного или нескольких пищевых продуктов, содержащих витамин B12: из моллюсков, говядины, курицы, печени, рыбы, йогурта, яиц и т.д. В некоторых случаях композиция содержит количество витамина B12 одного или нескольких пищевых компонентов, содержащих витамин B12, таким образом, композиция может содержать от 0 до 0,7 мкг витамина B12, включая, например, без ограничений, от 0 до 0,7 мкг витамина B12, от 0,1 до 0,7 мкг витамина B12, от 0 до 0,5 мкг витамина B12, от 0,1 до 0,5 мкг витамина B12, от 0 до 0,3 мкг витамина B12, от 0,1 до 0,3 мкг витамина B12, от 0,2 до 0,7 мкг витамина B12, от 0,3 до 0,7 мкг витамина B12, от 0,2 до 0,5 мкг витамина B12, от 0,3 до 0,5 мкг витамина B12, от 0,2 до 0,3 мкг витамина B12 и т.д.
В некоторых случаях пищевые композиции могут исключать одно или несколько из перечисленных выше питательных веществ. Например, в некоторых случаях пищевая композиция может исключать один или несколько лютеинсодержащих компонентов, ДГК-содержащих компонентов, железосодержащих компонентов, цинксодержащих компонентов, медьсодержащих компонентов, холинсодержащих компонентов; компонентов, содержащих витамин А, компонентов, содержащих витамин В6, селенсодержащих компонентов, йодсодержащих компонентов, фолатсодержащих компонентов, компонентов, содержащих витамин D, компонентов, содержащих витамин B3, компонентов, содержащих витамин Е, и компонентов, содержащих витамин В12.
В некоторых случаях пищевая композиция, составленная для введения в течение заранее определенного месяца развития ребенка, может быть составлена так, чтобы она содержала только те из вышеописанных питательных веществ, которые перечислены согласно соответствующему месяцу развития в Таблице 1 и Таблице 2. Будет легко понять, что индивидуально назначенные питательные вещества для каждого месяца могут, в некоторых случаях, комбинироваться для получения многомесячной композиции, например композиции, подходящей для введения в течение двух или более месяцев.
Пищевые композиции по настоящему изобретению могут включать один или несколько белоксодержащих пищевых компонентов. В некоторых случаях белоксодержащий пищевой компонент может являться или может быть получен из одного или нескольких следующих пищевых продуктов: из греческого йогурта, творога, швейцарского сыра, яиц, молока, сывороточного белка, говядины, яиц, миндаля, куриной грудки, индюшачьей грудки, овса, брокколи, лебеды, белка молочной сыворотки, чечевицы, проросшего хлеба, семян тыквы, брюссельской капусты, арахиса, льна, кабачкового супа, гороха, фалафеля, маракуйи, авокадо, овсянки, хумуса, зеленой фасоли, фисташек, черного риса, макарон из нута и т.д. В некоторых случаях композиция содержит определенное количество белка из одного или нескольких белоксодержащих пищевых компонентов, так что композиция может содержать от 0 до 16 калорий белка, включая, например, без ограничений, от 0 до 16 калорий белка, от 1 до 16 калорий белка, от 0 до 14 калорий белка, от 1 до 14 калорий белка, от 0 до 13 калорий белка, от 1 до 13 калорий белка, от 5 до 16 калорий белка, от 10 до 16 калорий белка, от 5 до 14 калорий белка, от 10 до 14 калорий белка, от 5 до 13 калорий белка, от 10 до 13 калорий белка и т.д.
В некоторых случаях композиция содержит определенное количество жиров из одного или нескольких жиросодержащих пищевых компонентов, так что композиция может содержать от 0 до 117 калорий жиров, включая, например, без ограничений, от 0 до 117 калорий жиров, от 1 до 117 калорий жиров, от 0 до 67 калорий жиров, от 1 до 67 калорий жиров, от 0 до 33 калорий жиров, от 1 до 33 калорий жиров, от 0 до 25 калорий жиров, от 1 до 25 калорий жиров, от 10 до 117 калорий жиров, от 20 до 117 калорий жиров, от 10 до 67 калорий жиров, от 20 до 67 калорий жиров, от 10 до 33 калорий жиров, от 20 до 33 калорий жиров, от 10 до 25 калорий жиров, от 20 до 25 калорий жиров и т.д.
В некоторых случаях композиция содержит определенное количество углеводов из одного или нескольких углеводсодержащих пищевых компонентов, так что композиция может содержать от 0 до 350 калорий углеводов/сахаров, включая, например, без ограничений, от 0 до 350 калорий углеводов/сахаров, от 1 до 350 калорий углеводов/сахаров, от 0 до 200 калорий углеводов/сахаров, от 1 до 200 калорий углеводов/сахаров, от 0 до 100 калорий углеводов/сахаров, от 1 до 100 калорий углеводов/сахаров, от 0 до 80 калорий углеводов/сахаров, от 1 до 80 калорий углеводов/сахаров, от 10 до 350 калорий углеводов/сахаров, от 50 до 350 калорий углеводов/сахаров, от 10 до 200 калорий углеводов/сахаров, от 50 до 200 калорий углеводов/сахаров, от 10 до 100 калорий углеводов/сахаров, от 50 до 100 калорий углеводов/сахаров, от 10 до 80 калорий углеводов/сахаров, от 50 до 80 калорий углеводов/сахаров и др.
В некоторых случаях пищевая композиция по настоящему изобретению может предполагать включение или исключение одной или нескольких пищевых добавок. Такие примеры пищевых добавок включают, без ограничений, добавленные сахара, текстурирующие агенты, стабилизаторы, регуляторы влажности, эмульгаторы, консерванты и/или антиоксиданты, ароматизаторы, усилители вкуса (например, соль), красители, облачные агенты, сухое молоко, камедь, волокносодержащий компонент, их комбинации и тому подобное.
В некоторых случаях пищевая композиция по настоящему изобретению может включать или исключать добавленный сахар. Добавленные сахара, если они присутствуют, могут быть включены в композицию для придания объемности и/или сладости и/или для облегчения регулирования влажности. Могут быть использованы различные сахара. В некоторых случаях сахароза может быть преобладающим сахаром. В некоторых случаях может быть включен моносахаридный сахар, например, чтобы помочь предотвратить кристаллизацию сахарозы во время хранения. В некоторых случаях рассматриваемая композиция может быть по существу свободной от добавленного сахара и/или других подсластителей.
При использовании подходящие подсластители включают, без ограничений, сахарозу, глюкозу, декстрозу, мальтозу, декстрин, инвертный сахар, фруктозу, левулозу, галактозу, лактозу, кукурузный сироп, твердые вещества кукурузного сиропа, сахарин, коричневый сахар, фруктовый сок, тагатозу, мед, патоку и их смеси. В некоторых случаях могут быть использованы или исключены подсластители без сахара. Например, в некоторых случаях сахарные спирты, такие как сорбит, маннит, ксилит, эритрит, гидролизаты гидрированного крахмала, мальтит и их смеси подходят для использования в настоящих композициях. В некоторых случаях заменители сахара могут быть использованы или исключены. Примеры подходящих заменителей сахара, если они используются, включают искусственные подсластители высокой интенсивности, такие как, например, сукралоза, аспартам, N-замещенные производные аспартама, такие как неотам, соли ацесульфама; альтитам, сахарин и их соли, цикламиновую кислоту и ее соли, глицирризинат, дигидрохалконы, тауматин, монеллин и их смеси.
В некоторых вариантах осуществления изобретения пищевая композиция может включать или исключать текстурирующий агент. При использовании в композицию могут быть включены различные текстурирующие ингредиенты для получения желаемого вкуса во рту. Например, укорочение овощей может быть использовано в некоторых случаях для придания гладкой пластичной текстуры. В некоторых случаях сухой яичный белок можно использовать в качестве подходящего текстурирующего ингредиента.
В некоторых вариантах осуществления изобретения пищевая композиция может включать или исключать стабилизатор. Стабилизаторы, такие как крахмал и гидроколлоиды, такие как камеди, могут быть включены в определенные композиции для функционирования в качестве гелеобразующих агентов и/или в качестве связывающих воду агентов. Модифицированные, сырые крахмалы, такие как полученные из восковой кукурузы или из тапиоки, пригодны для использования в некоторых случаях. Примеры гидроколлоидов, которые могут быть использованы, могут быть выбраны из группы, состоящей из гуаровой камеди, камеди рожкового дерева, простых эфиров целлюлозы, таких как метилцеллюлоза, каррагинан, альгинат пропиленгликоля и тому подобное.
В некоторых вариантах осуществления изобретения пищевая композиция может включать или исключать один или несколько крахмалов. При использовании полезные крахмалы могут включать, например, модифицированный крахмал тапиоки, модифицированный рисовый крахмал, модифицированный кукурузный крахмал, картофельный крахмал, специальные крахмалы и их смеси. В качестве неограничивающих примеров можно привести модифицированный крахмал из тапиоки, такой как FRIGEX HV®, FRIGEX® и TEXTRA®, которые поставляются National Starch and Chemical Company of Bridgewater, NJ, и другие специальные крахмалы, такие как PURITY® брэнд, CLEARJEL®; могут быть использованы крахмалы серии NOVATION® (например, NOVATION® 3300 и NOVATION® 3600), которые поставляются National Starch and Chemical Company of Bridgewater, NJ.
В некоторых вариантах осуществления изобретения крахмал по существу гидратируется во время обработки. Процесс гидратации зависит от нескольких факторов, которые включают время, температуру, условия разрыва полимера, содержание влаги, присутствие добавок или других растворенных компонентов и тип используемого крахмала.
В некоторых вариантах осуществления изобретения пищевая композиция может включать или исключать агент контроля влажности. Полезные агенты для контроля влажности, при их использовании, могут варьироваться. Примеры включают, без ограничений, глицерин или другие низкомолекулярные многоатомные спирты, которые можно использовать в композиции для связывания влаги и, таким образом, контроля или поддержания влажности композиции на желаемом уровне. Другие увлажнители, такие как увлажнители на основе углеводов, могут быть использованы в некоторых случаях, например, вместо или в дополнение к одному или нескольким многоатомным спиртам.
В некоторых вариантах осуществления изобретения пищевая композиция может включать или исключать эмульгатор. Неограничивающие примеры подходящих эмульгаторов включают сложные эфиры молочной кислоты, этоксилированные моноглицериды и диглецериды, сложные эфиры полиглицерина, сложные эфиры диацетилвинной кислоты их смеси и тому подобное. Типичные эмульгаторы, которые могут быть использованы в настоящих композициях, включают, без ограничений, моностеарат сорбитана, сложные эфиры жирных кислот и моно- и/или диглицеридов полиоксиэтиленсорбитана, такие как полисорбат 60 (полиоксиэтилен (20) сорбитанмоностеарат) и стеароил-2-лактилат натрия. Подходящие эмульгаторы также включают, например, моно- и диглицериды (например, только моно- и диглицериды, моно- и диглицериды и пропиленгликоль, моно- и диглицериды и лимонную кислоту, глицериллактоэфиры жирных кислот и т.д.), дистиллированные моноглицериды (например, только моноглицериды, моноглицериды с аскорбиновой кислотой, моноглицериды со смешанными токоферолами и аскорбиновой кислотой, моноглицериды с аскорбиновой кислотой и лимонной кислотой, моноглицериды и полностью гидрогенизированное соевое масло с лимонной кислотой и аскорбиновой кислотой и т.д.); этоксилированные моноглицериды (например, этоксилированные моно- и диглицериды, этоксилированные моно- и диглицериды с или без смешанных токоферолов и/или лимонной кислоты), моноэфиры пропиленгликоля (PGME) (например, моно- и диэфиры пропиленгликоля жиров и жирных кислот), лактилаты (например, стеароиллактилат натрия (SSL), стеароиллактилат кальция (CSL), комбинации SSL и CSL, олеиллактиловый олеат и токоферолы (OLA) и т.д.), эмульгаторы без ГМО (например, версии без ГМО любого из вышеописанных эмульгаторов и тому подобное), гидратированные эмульгаторы, каплевидные жиры (например, гидрированное хлопковое масло и т.д.) и тому подобное.
В некоторых вариантах осуществления изобретения пищевая композиция может включать или исключать консервант. Например, в некоторых случаях композиция по настоящему изобретению может не содержать консервантов. В некоторых случаях может быть использован полезный консервант и/или антиоксидант. При необходимости их использовании, в композицию по настоящему изобретению могут быть включены различные консерванты, такие как сорбат калия, антиоксиданты, такие как пропилгаллат. Антиоксиданты и консерванты, как правило, могут ингибировать окисление, что приводит к прогорклости. Полезные антиоксиданты и консерванты могут также включать смешанные токоферолы, лимонную кислоту, аскорбиновую кислоту, трет-бутилгидрохинон (TBHQ), ионол (BHT), бутилированый гидроксианизол (BHA), пропилгаллат и тому подобное.
В некоторых вариантах осуществления изобретения пищевая композиция может включать или исключать компонент, содержащий волокна. При использовании подходящие компоненты, содержащие волокна, могут включать, без ограничений, целлюлозу, полидекстрозу, рафтилозу, рафтилин, фруктоолигосахариды (NutraFlora®), палатинозный олигосахарид, гидролизат гуаровой камеди (Sun Fiber®), декстрин и мальтодекстрин (Nutriose® Brand, поставляемый фирмой Roquette), неперевариваемый декстрин (Fibersol®), инулин или их смеси.
В некоторых вариантах осуществления изобретения рассматриваемые пищевые композиции могут быть составлены таким образом, чтобы они содержали определенное количество питательных веществ (то есть количество общих калорий). Например, рассматриваемая пищевая композиция может быть составлена в виде разовой порции с целевым количеством общих калорий и/или с целевым диапазоном общих калорий. Количество общих калорий, которое может быть составлено для составляемой пищевой композиции, может варьироваться в любом диапазоне от 0 до 1000 или более, включая, например, без ограничений, менее 1000, менее 900, менее 800, менее 750, менее 700, менее 650, менее 600, менее 550, менее 500, менее 450, менее 400, менее 350, менее 300, менее 250, менее 225, менее 200, менее 175, менее 150, менее 125, менее 100, менее 90, менее 80, более 500, более 450, более 400, более 350, более 300, более 250, более 225, более 200, более 175, более 150, более 125, более 100, более 90, более 80, от 10 до 1000, от 20 до 1000, от 30 до 1000, от 30 до 800, от 30 до 600, от 30 до 400, от 30 до 350, от 30 до 300, от 30 до 250, от 30 до 200, от 30 до 150, от 30 до 100, от 30 до 50, от 10 до 20, от 10 до 30, от 10 до 40, от 10 до 50, от 10 до 60, от 10 до 70, от 10 до 80, от 10 до 90, от 10 до 100, от 18 до 20, от 18 до 30, от 18 до 40, от 18 до 50, от 18 до 60, от 18 до 70, от 18 до 80, от 18 до 90, от 18 до 100 и тому подобное.
В некоторых вариантах осуществления изобретения рассматриваемые пищевые композиции могут быть составлены для разовых порций, где такие разовые порции могут содержать рекомендованную суточную дозу калорийности или ее часть для ребенка в возрасте, на который направлена пищевая композиция. Например, пищевая композиция может включать 100% или менее рекомендуемой суточной калорийности, включая, например, без ограничений, 95% или менее, 90% или менее, 85% или менее, 80% или менее, 75% или менее , 70% или менее, 65% или менее, 60% или менее, 55% или менее, 50% или менее, 45% или менее, 40% или менее, 35% или менее, 30% или менее, 25% или менее 20% или менее, 15% или менее и т.д. В некоторых случаях пищевая композиция может включать некоторую легко разделяемую часть рекомендуемой суточной калорийности для ребенка в возрасте, на который она направлена (например, 50, 33, 25% и т.д.), так что кратность ежедневного кормления ребенка может составлять некоторое целое число, кратное пищевой композиции. В некоторых случаях композиции могут быть составлены с учетом общего суточного объема потребления ребенком. Рекомендуемый объем потребления ребенком составляет 150 мл на кг в день.
В некоторых вариантах осуществления изобретения пищевая композиция может быть составлена в виде контейнера с разовой порцией, рассчитанного на одно или более кормлений в день, в том числе, например, рассчитанного на одно кормление в день, рассчитанного на 2 кормления (из двух контейнеров с разовой порцией) в день, рассчитанного на 3 кормления (из трех отдельных порционных контейнеров) в день, рассчитанного на 4 кормления (из четырех отдельных порционных контейнеров) в день и тому подобное. Может использоваться любая удобная форма контейнеров с разовой порцией, включая, помимо прочего, например, пакет, бутылку, тюбик, обертку и т.д.
Композиции по настоящему изобретению могут быть приготовлены различными способами, включая, например, без ограничений, смеси для детского питания (например, жидкая смесь для детского питания, порошковая смесь для детского питания), жидкий напиток, пюре, полутвердую смесь или подобные.
Композиции по настоящему изобретению могут быть составлены различными способами, включая, например, те, где рассматриваемые компоненты, например, как описано выше, объединяют в композиции. Такой способ может включать обработку композиции посредством одного или нескольких этапов обработки пищевых продуктов, включая один или несколько этапов обработки пищевых продуктов, описанных в настоящем документе, таких как, без ограничений, замораживание, сушка, сублимационная сушка, нарезание кубиками, нарезание ломтиками, измельчение, размачивание, сжиживание, эмульгирование, приготовление (например, варка, поджаривание, жаренье, приготовление на гриле, приготовление на пару, обжаривание и т.д.), маринование, консервирование, пастеризация, брожение, смешивание, пюрирование и тому подобное. Изготовление рассматриваемой пищевой композиции может дополнительно включать упаковку композиции в подходящий контейнер, включая, например, многопорционные или однопорционные контейнеры (например, пакеты, бутылки, тюбики, обертки и т.д.).
Могут быть использованы различные подходящие контейнеры. Примеры подходящих контейнеров включают контейнеры с гибким корпусом, включая, без ограничений, саше, пакеты, бутылки и тому подобное, а также контейнеры с жестким или полужестким корпусом, включая жесткие бутылки, картонные коробки, прочие коробки и т.д.
Как будет понятно специалисту в данной области техники, пакеты для использования с настоящими композициями могут быть любыми подходящими пакетами, включая, например, пакетики с носиком. Как правило, пакеты представляют собой многослойные ламинаты с печатными наружными слоями и внутренними слоями с барьерными свойствами. Примеры подходящих типов пакетов включают фасонные пакеты, стоячие пакеты, ретортные пакеты, коробочные пакеты, скользящие пакеты, пакеты с застежкой-молнией и тому подобное и всё вышеперечисленное с прикрепленным носиком или без него. Пакеты могут быть получены из различных источников, включая, например, без ограничений, таких производителей, как Glenroy, Inc. (Menomonee Falls, WI.) или ProAmpac (Цинциннати, Огайо).
В некоторых вариантах осуществления изобретения контейнер, используемый для содержания композиций настоящего изобретения, может представлять собой пакет одноразового или многоразового использования, который в данной области техники также называется саше. Пакеты-саше также могут быть в форме фасонных, стоячих, ретортных, коробчатых пакетов, скользящих пакетов; пакетов с застежками-молниями и т.п.
Гибкий корпус используемого контейнера может быть изготовлен из любого подходящего материала. В некоторых вариантах осуществления изобретения гибкий корпус может быть выполнен из полимеров или пластмасс, используемых при упаковке потребительских товаров. Они включают, без ограничений, поликарбонат (ПК), полиэтилентерефталат (ПЭТ), полиэтилен высокой плотности (ПЭВП), полиэтилен низкой плотности (ПЭНП), полипропилен (ПП) и поливинилхлорид (ПВХ) и их комбинации. В случае ретортных пакетов или саше внутренний слой может быть сформирован из тонкой металлической фольги. В некоторых вариантах осуществления изобретения гибкий корпус может быть сформирован путем соэкструзии внутреннего и внешнего слоев.
В некоторых вариантах осуществления изобретения полимеры или пластмассы, используемые для формирования гибкого корпуса, могут быть изготовлены из биоразлагаемых или растворимых полимеров. Биоразлагаемые полимеры - это особый тип полимера, который разрушается после определенного срока использования, и выделяет естественные побочные продукты, такие как газы (CO2, N2), вода, биомасса и неорганические соли. Биоразлагаемые полимеры обнаруживаются как в естественных, так и в синтетических продуктах и в основном состоят из сложноэфирных, амидных и эфирных функциональных групп. Биоразлагаемые полимеры, которые могут быть использованы, включают, без ограничений, полигидроксиалканоаты (PHAs), такие как поли-3-гидроксибутират (PHB), полигидроксивалерат (PHV) и полигидроксигексаноат (PHH); полимолочная кислота (PLA); полибутиленсукцинат (PBS), поликапролактон (PCL) и полиангидриды (PAH). Растворимые полимеры, которые можно использовать, включают, без ограничений, поливиниловый спирт (PVOH), большинство производных крахмала, сложные эфиры целлюлозы, такие как ацетат целлюлозы и нитроцеллюлоза и их производные (целлулоид)
В некоторых случаях для содержания композиции по настоящему изобретению могут использоваться жесткие, то есть негибкие или по существу негибкие контейнеры. Примеры подходящих негибких или по существу негибких контейнеров включают, без ограничений, сосуды, такие как флаконы, тюбики, банки, бутылки, колбы, кувшины, бутыли и тому подобное. Такие контейнеры могут быть изготовлены из различных материалов, включая, например, без ограничений, жесткие или полужесткие полимеры или пластмассы, биоразлагаемые или растворимые полимеры, стекло, металл (например, нержавеющая сталь, алюминий и т.д.).
В некоторых случаях контейнер, содержащий композицию по настоящему изобретению, может включать в себя подходящий носик, через который композиция (например, выполненная в виде жидкости или полутвердого вещества) может быть введена внутрь и/или удалена из контейнера. Носик может быть соединен с корпусом контейнера различными способами. Носик, подходящий для использования в данных контейнерах, может быть изготовлен из любого подходящего материала. Примеры таких материалов включают, без ограничений, полимеры или пластмассы, используемые в упаковке потребительских товаров. Они включают, без ограничений, полиэтилен высокой плотности (HDPE), полиэтилен низкой плотности (LDPE), полипропилен (PP), поликарбонат (PC), полиэтилентерефталат (PET) и поливинилхлорид (PVC). В некоторых вариантах осуществления носик может быть сформирован из металла или из биоразлагаемых или растворимых полимеров, описанных выше.
В некоторых вариантах осуществления изобретения контейнер, содержащий композицию по настоящему изобретению, может быть специально настроен для использования и/или манипулирования младенцем, малышом, начинающим ходить, и/или более старшим ребенком. При настройке рассматриваемого контейнера для младенца, малыша, начинающего ходить, и/или более старшего ребенка могут быть использованы различные способы. Например, в некоторых случаях размер контейнера может быть рассчитан для руки или захвата младенцем, малышом, начинающим ходить, и/или более старшим ребенком (например, контейнер может иметь диаметр, совместимый с размером руки или захвата младенцем, малышом, начинающим ходить, и/или более старшим ребенком). В некоторых случаях рассматриваемый контейнер может включать в себя одну или несколько ручек размером с кисть или захват младенцем, малышом, начинающим ходить, и/или более старшим ребенком. Полезные конфигурации ручек включают две ручки, расположенные симметрично или асимметрично на контейнере, например, на противоположных сторонах контейнера, например, для захвата обеими руками младенцем, малышом, начинающим ходить, и/или более старшим ребенком.
В некоторых вариантах осуществления изобретения используемый контейнер или его носик могут быть сконфигурированы для предотвращения утечек, включая сконфигурированные для предотвращения утечек модели при использовании младенцем, малышом, начинающим ходить, и/или более старшим ребенком. Может быть использован любой из различных способов придания контейнеру или его носику защиты от утечки и/или предотвращения утечки.
Способы настоящего изобретения могут включать способы введения ребенку пищевой композиции, как описано в данном документе, и/или системы пищевых композиций, как описано ниже. Пищевые композиции и/или компоненты системы могут вводиться в соответствии с графиком. Такие способы могут способствовать здоровому развитию нервной системы ребенка и/или усиливать развитие мозга ребенка в целом или специфических областей мозга ребенка, например, как описано в данном документе.
Наборы и системы
Как сформулировано выше, настоящее изобретение также предлагает наборы и системы, относящиеся к рассматриваемым пищевым композициям, и для их использования в рассматриваемых способах.
Предложены наборы, содержащие несколько единиц рассматриваемых пищевых композиций, в том числе, например, те, в которых набор включает в себя несколько контейнеров для разовой порции, каждый из которых содержит пищевую композицию. Если в наборе присутствует несколько отдельных единиц, пищевая композиция, содержащаяся в каждой отдельной единице, может быть одинаковой или разной. Например, в некоторых случаях все отдельные единицы набора могут быть сформированы для введения в течение одного и того же временного интервала развития. В некоторых случаях две или более отдельных единиц набора могут быть сформированы для введения во время разных временных интервалов развития.
В некоторых вариантах осуществления изобретения набор будет содержать достаточное количество единиц для кормления ребенка в течение определенного периода времени, варьирующегося от одного дня и более, включая, например, без ограничений, один день, более одного дня, два дня, три дня, четыре дня, пять дней, шесть дней, неделю, две недели, три недели, четыре недели, месяц и т.д.
Также предложены системы кормления детей, которые включают две или более пищевых композиций, как описано выше. Две или более пищевых композиций в рассматриваемых системах обычно будут включать пищевые композиции для кормления ребенка в течение по меньшей мере двух разных временных интервалов развития нервной системы. Такие временные интервалы могут изменяться, как описано выше, в том числе, например, такие временные интервалы могут иметь продолжительность один месяц, два месяца, три месяца и т.д., или диапазон месяцев, в том числе, например, с 3-го по 6-й месяц, с 7-го по 9-й месяц, с 10-го по 12-й месяц, с 13-го по 18-й месяц и т.п.
В некоторых вариантах осуществления изобретения рассматриваемые системы могут включать в себя две или более пищевых композиций, каждая из которых обеспечивает определенное питание для другого временного интервала развития нервной системы. В некоторых вариантах осуществления изобретения рассматриваемые системы могут включать в себя три или более пищевых композиции, каждая из которых обеспечивает определенное питание для другого временного интервала развития нервной системы. В некоторых случаях рассматриваемые системы могут включать в себя четыре или более пищевых композиций, каждая из которых обеспечивает определенное питание для другого временного интервала развития нервной системы.
Различные пищевые композиции или их наборы из нескольких единиц для конкретного временного интервала развития рассматриваемой (нервной) системы могут предоставляться пользователю в одно и то же или в разное время. Например, в некоторых случаях пользователь может получать от поставщика пищевой композиции разные пищевые композиции, составленные по меньшей мере для двух разных временных интервалов развития. В некоторых случаях пользователь может получить от поставщика пищевой композиции только один тип пищевой композиции, составленной только для одного временного интервала развития, за один раз. Например, в некоторых случаях пищевые композиции для каждого конкретного временного интервала развития могут предоставляться пользователю только по одному, например, чтобы не дать пользователю возможность вводить пищевую композицию во время неправильно выбранного временного интервала. Такое предоставление может управляться любым удобным способом, в том числе, например, через службу подписки, например, когда доставка еды сопряжена с предоставленным пользователем возрастом ребенка, которому направлены пищевые композиции. Распределением пищевых композиций, в том числе в тех случаях, когда используется услуга подписки, можно управлять с помощью любых удобных средств или при помощи рынка, включая, например, физические магазины, почтовые переводы, онлайн и т.д.
В дополнение к вышеупомянутым компонентам рассматриваемые наборы и/или системы могут дополнительно включать в себя (в определенных вариантах осуществления изобретения) инструкции для практического осуществления рассматриваемых способов. Эти инструкции могут присутствовать в рассматриваемых наборах или поставляться с рассматриваемыми системами в различных формах, одна или несколько из которых могут присутствовать в наборе или поставляться с рассматриваемыми системами. Одна форма, в которой эти инструкции могут присутствовать, является печатной информацией на подходящем носителе или подложке, например, листе или листках бумаги, на которых напечатана информация, в упаковке набора или клеточной линии (линий), в прилагаемом пакете и тому подобное. Еще одной формой этих инструкций является машиночитаемый носитель, например дискета, компакт-диск (CD), флэш-накопитель и т.п., на котором записана информация. Еще одной формой этих инструкций, которые могут присутствовать, является адрес веб-сайта, который можно использовать через Интернет для доступа к информации на удаленном сайте.
ПРИМЕРЫ
Следующие примеры приведены для того, чтобы предоставить специалистам в данной области техники полное раскрытие и описание того, как создать и использовать настоящее изобретение, и не предназначены для ограничения объема того, что авторы изобретения рассматривают как их изобретение, также не предназначены для формирования мнения о том, что приведенные ниже эксперименты являются всеми или единственными проведенными экспериментами. Были предприняты усилия для обеспечения точности в отношении используемых чисел (например, количества, температуры и т.д.), но следует учитывать некоторые экспериментальные ошибки и отклонения. Если не указано иное, части представляют собой части по массе, молекулярная масса представляет собой средневесовую молекулярную массу, температура измеряется в градусах Цельсия, а давление равно атмосферному или близко к нему. Могут использоваться стандартные сокращения, например, комнатная температура (к.т.); базовые пары (бп); килобазы (кб); пиколитры (пл); секунды (с или сек); минуты (мин); часы (ч или час); дни (д); недели (нед); нанолитры (нл); микролитры (мкл); миллилитры (мл); литры (л); нанограммы (нг); микрограммы (мкг); миллиграммы (мг); граммы ((г), в контексте массы); килограммы (кг); эквиваленты силы тяжести ((г) в контексте центрифугирования); наномоли (нМ); микромоли (мкМ), миллимоли (мМ); моли (М); аминокислоты (АК); килобазы (кб), базовые пары (бп), нуклеотиды (нт); внутримышечно (в/м); внутрибрюшинно (в/бр); подкожно (п/к); и тому подобное.
ПРИМЕР 1: ФОРМИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ КОМПОЗИЦИЙ ДЛЯ ЧЕТЫРЕХ ВРЕМЕННЫХ ИНТЕРВАЛОВ РАЗВИТИЯ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 18 МЕСЯЦЕВ
Пищевые пакеты на основе пищевых продуктов составлены для временных интервалов развития в возрасте от 3 до 18 месяцев, соответствующих: (1) возрасту от 3 до 6 месяцев, (2) возрасту от 7 до 9 месяцев, (3) возрасту от 10 до 12 месяцев и (4) возрасту от 13 до 18 месяцев. Основываясь на пищевых потребностях определенных областей мозга и их нейронов, переживающих активное развитие в пределах временного интервала, разработаны определенные пищевые формулы для каждого временного интервала.
Формулы пищевых пакетов для каждого временного интервала представлены в Таблице 2. Обеспечиваемое количество нутриентов представляет целевое максимальное значение для каждого нутриента в конечной композиции, однако это количество может варьировать, например, от нуля до приведенного максимального значения.
Таблица 2
Нутриент | 3-6 мес. | 7-9 мес. | 10-12 мес. | 13-18 мес. |
Лютеин (мкг) | 50 | 75 | 100 | 150 |
ДГК (мг) | 20 | 25 | 35 | 50 |
Железо (мг) | 6 | 8 | 9 | 10 |
Цинк (мг) | 4 | 5 | 5 | 10 |
Медь (мг) | 0,4 | 0,5 | 0,6 | 0,7 |
Холин (мг) | 25 | 35 | 50 | 55 |
Витамин А (RE/день) | 375 | 375 | 375 | 400 |
Витамин В6 (мг) | 0,3 | 0,6 | 0,6 | 1 |
Селен (мкг) | 10 | 15 | 15 | 20 |
Йод (мкг) | 40 | 40 | 50 | 70 |
Фолиевая кислота (мкг) | 25 | 35 | 35 | 50 |
Витамин D (мкг) | 8,5 | 8,5 | 7 | 7 |
Витамин В3 (ниацин) (мг) | 5 | 5 | 6 | 9 |
Витамин Е (мг альфа-токоферола) | 3 | 4 | 4 | 6 |
Витамин В12 (мкг) | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 0,7 |
Составы для каждого временного интервала сформированы с целевыми максимальными значениями общей калорийности 80, 100, 200 и 350 соответственно. Тем не менее, общие значения калорийности для каждого временного интервала могут находиться в диапазоне, например, 18-80, 30-100, 30-200 и 30-350 соответственно. В представленных примерах предметный состав каждого пакета может дополнительно включать содержание белка, соответствующее 0-13 кал, 0-14 кал, 0-14 кал и 0-16 кал соответственно. Состав в каждом пакете может дополнительно включать содержание жира, соответствующее 0-25 кал, 0-33 кал, 0-67 кал и 0-117 кал соответственно. Состав в каждом пакете может дополнительно включать определенное количество углеводов/сахаров, соответствующее 0-80 кал, 0-100 кал, 0-200 кал и 0-350 кал соответственно.
Независимо от прилагаемой формулы изобретения, раскрытие также определяется следующими пунктами:
1. Пищевая композиция, содержащая: количество лютеинсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 150 мкг лютеина; количество пищевого продукта, содержащего докозагексаеновую кислоту (ДКГ), достаточное для обеспечения от 0 до 50 мг ДГК; количество железосодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 10 мг железа; количество цинксодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 10 мг цинка; количество медьсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 0,7 мг меди; количество холинсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 55 мг холина; количество пищевого продукта, содержащего витамин А, достаточное для обеспечения от 0 до 400 эквивалентов ретинола (RE) витамина А; количество пищевого продукта, содержащего витамин B6, достаточное для обеспечения от 0 до 1 мг витамина B6; количество селенсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 20 мкг селена; количество йодсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 70 мкг йода; количество пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту, достаточное для обеспечения от 0 до 50 мкг фолиевой кислоты; количество пищевого продукта, содержащего витамин D, достаточное для обеспечения от 0 до 8,5 мкг витамина D; количество пищевого продукта, содержащего витамин B3, достаточное для обеспечения от 0 до 9 мг витамина B3; количество пищевого продукта, содержащего витамин Е, достаточное для обеспечения от 0 до 6 мг витамина Е, и количество пищевого продукта, содержащего витамин В12, достаточное для обеспечения от 0 до 0,7 мкг витамина В12.
2. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что разовая порция обеспечивает от 18 до 350 калорий.
3. Пищевая композиция по п.2, отличающаяся тем, что разовая порция обеспечивает от 30 до 350 калорий.
4. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что разовая порция содержит от 0 до 16 калорий белка.
5. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что разовая порция содержит от 0 до 117 калорий жира.
6. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что количество лютеинсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 100 мкг лютеина; количество пищевого продукта, содержащего докозагексаеновую кислоту (ДГК), достаточно для обеспечения от 0 до 35 мг ДГК; количество железосодержащего пищевого продукта, достаточно для обеспечения от 0 до 9 мг железа; количество цинксодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 5 мг цинка; количество медьсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 0,6 мг меди; количество холинсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 50 мг холина; количество пищевого продукта, содержащего витамин А, достаточно для обеспечения от 0 до 375 эквивалентов ретинола (RE) витамина А; количество пищевого продукта, содержащего витамин B6, достаточно для обеспечения от 0 до 0,6 мг витамина B6; количество селенсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 15 мкг селена; количество йодсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 50 мкг йода; количество пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту, достаточно для обеспечения от 0 до 35 мкг фолиевой кислоты; количество пищевого продукта, содержащего витамин D, достаточно для обеспечения от 0 до 7 мкг витамина D; количество пищевого продукта, содержащего витамин B3, достаточно для обеспечения от 0 до 6 мг витамина B3; количество пищевого продукта, содержащего витамин Е, достаточно для обеспечения от 0 до 4 мг витамина Е и количество пищевого продукта, содержащего витамин В12, достаточно для обеспечения от 0 до 0,5 мкг витамина В12.
7. Пищевая композиция по п.6, отличающаяся тем, что разовая порция обеспечивает от 30 до 200 калорий.
8. Пищевая композиция по п.6 или 7, отличающаяся тем, что пищевая композиция содержит от 0 до 14 калорий белка.
9. Пищевая композиция по любому из пп.6-8, отличающаяся тем, что содержит от 0 до 67 калорий жира.
10. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что количество лютеинсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 75 мкг лютеина; количество пищевого продукта, содержащего докозагексаеновую кислоту (ДГК), достаточно для обеспечения от 0 до 25 мг ДГК; количество железосодержащего пищевого продукта, достаточно для обеспечения от 0 до 8 мг железа; количество цинксодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 5 мг цинка; количество медьсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 0,5 мг меди; количество холинсодержащего пищевого продукта является достаточным для обеспечения от 0 до 35 мг холина; количество пищевого продукта, содержащего витамин А, достаточно для обеспечения от 0 до 375 эквивалентов ретинола (RE) витамина А; количество пищевого продукта, содержащего витамин B6, достаточно для обеспечения от 0 до 0,6 мг витамина B6; количество селенсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 15 мкг селена; количество йодсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 40 мкг йода; количество пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту, достаточно для обеспечения от 0 до 35 мкг фолиевой кислоты; количество пищевого продукта, содержащего витамин D, достаточно для обеспечения от 0 до 8,5 мкг витамина D; количество пищевого продукта, содержащего витамин B3, достаточно для обеспечения от 0 до 5 мг витамина B3; количество пищевого продукта, содержащего витамин Е, достаточно для обеспечения от 0 до 4 мг витамина Е и количество пищевого продукта, содержащего витамин В12, достаточно для обеспечения от 0 до 0,5 мкг витамина В12.
11. Пищевая композиция по п.10, отличающаяся тем, что разовая порция обеспечивает от 30 до 100 калорий.
12. Пищевая композиция по п.10 или 11, отличающаяся тем, что пищевая композиция содержит от 0 до 14 калорий белка.
13. Пищевая композиция по любому из пп.10-12, отличающаяся тем, что содержит от 0 до 33 калорий жира.
14. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что количество лютеинсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 50 мкг лютеина; количество пищевого продукта, содержащего докозагексаеновую кислоту (ДГК), достаточно для обеспечения от 0 до 20 мг ДГК; количество железосодержащего пищевого продукта, достаточно для обеспечения от 0 до 6 мг железа; количество цинксодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 4 мг цинка; количество медьсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 0,4 мг меди; количество холинсодержащего пищевого продукта является достаточным для обеспечения от 0 до 25 мг холина; количество пищевого продукта, содержащего витамин А, достаточно для обеспечения от 0 до 375 эквивалентов ретинола (RE) витамина А; количество пищевого продукта, содержащего витамин B6, достаточно для обеспечения от 0 до 0,3 мг витамина B6; количество селенсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 10 мкг селена; количество йодсодержащего пищевого продукта достаточно для обеспечения от 0 до 40 мкг йода; количество пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту, достаточно для обеспечения от 0 до 25 мкг фолиевой кислоты; количество пищевого продукта, содержащего витамин D, достаточно для обеспечения от 0 до 8,5 мкг витамина D; количество пищевого продукта, содержащего витамин B3, достаточно для обеспечения от 0 до 5 мг витамина B3; количество пищевого продукта, содержащего витамин Е, достаточно для обеспечения от 0 до 3 мг витамина Е, количество пищевого продукта, содержащего витамин В12, достаточно для обеспечения от 0 до 0,3 мкг витамина В12.
15. Пищевая композиция по п.14, отличающаяся тем, что разовая порция обеспечивает от 18 до 80 калорий.
16. Пищевая композиция по п.14 или 15, отличающаяся тем, что содержит от 0 до 13 калорий белка.
17. Пищевая композиция по любому из пп. 14-16, отличающаяся тем, что пищевая композиция содержит от 0 до 25 калорий жира.
18. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что лютеинсодержащий пищевой продукт выбран из группы, состоящей из: листовой зелени, брокколи, цуккини, брюссельской капусты, гороха, кукурузы, моркови, окры, сельдерея, апельсинов, томатов, дынь, грейпфрута, свеклы, спаржи, яиц, шпината, киви, винограда, кабачка, тыквы и их комбинаций.
19. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что ДГК-содержащий пищевой продукт выбран из группы, состоящей из: рыбы, яиц, грецких орехов, чиа, льняного семени, морских водорослей, баранины, говядины, мяса дичи, птицы и их комбинаций.
20. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что железосодержащий пищевой продукт выбран из группы, состоящей из: говядины, курицы, индейки, ветчины, рыбы, телятины, бобов, тофу, хлопьев для завтрака, семян тыквы, семян кунжута, семян кабачка, лимской фасоли, красной фасоли нута, кураги, печеного картофеля, яичной лапши, зародышей пшеницы, гороха, орехов, сушеного изюма, сушеных персиков, чернослива, брокколи, сырого шпината, пасты, хлеба, коричневого или обогащенного риса и их комбинаций.
21. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что цинксодержащий пищевой продукт выбран из группы, состоящей из: устриц, говядины, баранины, зародышей пшеницы, шпината, семян тыквы, кешью, шоколада, свинины, курицы, нута, обогащенных злаков, овсянки, фасоли, миндаля, семян льна, лимской фасоли, яичных желтков, арахиса, коричневого риса, гороха и их комбинаций.
22. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что медьсодержащий пищевой продукт выбран из группы, состоящей из: семян подсолнечника; чечевицы, миндаля, спаржи, морепродуктов, капусты, семян кунжута; кешью, нута, авокадо, козьего сыра, ежевики, киви, винограда, манго, малины, ананаса, груши боски, картофеля, репы, таро, лимской фасоли, шпината, спаржи, мангольда, чечевицы, миндаля и их комбинаций.
23. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что холинсодержащий пищевой продукт выбран из группы, состоящей из: печени, яиц, цветной капусты, грибов, свеклы, моллюсков, спаржи, брюссельской капусты, вареной говядины, зелени капусты, брокколи, швейцарского мангольда, шпината, курицы, индейки, тунца, лосося, говядины, зеленого горошка, капусты, зеленой фасоли, летнего сквоша и их комбинаций.
24. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что пищевой продукт, содержащий витамин А, выбран из группы, состоящей из: сладкого картофеля, моркови, темной зелени, тыквы, кураги, дыни, сладкого красного перца, тунца, манго, шпината, брокколи, печени, трескового масла, яиц, сливочного масла, сливок и их комбинаций.
25. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что пищевой продукт, содержащий витамин В6, выбран из группы, состоящей из: семян подсолнечника, фисташек, тунца, индейки, курицы, свинины, говядины, бананов, авокадо, шпината, сладкого картофеля, фундука, плантаина, отрубей пшеницы, овсянки и их комбинаций.
26. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что селенсодержащий пищевой продукт выбран из группы, состоящей из: бразильских орехов, тунца, устриц, семян подсолнечника, цельнозернового хлеба, свинины, говядины, курицы, индейки, грибов, ржи, яиц, сыра, грибов, овса, пшеницы, ржи, коричневого риса, соевых бобов, макаронных изделий и их комбинаций.
27. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что йодсодержащий пищевой продукт выбран из группы, состоящей из: съедобных водорослей, клюквы, йогурта, фасоли, клубники, сыра, картофеля, молока, яиц, лимской фасоли, кукурузы, зеленого горошка, бананов, тунца, креветок, трески, печеного картофеля, молока, чернослива, йогурта, бананов, клубники, консервированной кукурузы, белого хлеба, зеленой фасоли, ананаса, ревеня, кресс-салата и их комбинаций.
28. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что фолатсодержащий пищевой продукт выбран из группы, состоящей из: гороха, чечевицы, темной листовой зелени, спаржи, авокадо, брокколи, манго, цитрусовых, белого хлеба, папайи, клубники, малины, фасоли, гороха, чечевицы, окры, брюссельской капусты, семян подсолнечника, семян льна, арахиса, миндаля, цветной капусты, кукурузы, свеклы, сельдерея, моркови, зимнего сквоша, летнего сквоша и их комбинаций.
29. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что пищевой продукт, содержащий витамин D, выбран из группы, состоящей из рыбьего жира, жирной рыбы, грибов, тофу, обогащенных злаков, икры рыбы, белого мексиканского сыра, нежирной ветчины, яиц, простого соевого йогурта, говяжьей печени и их комбинаций.
30. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что пищевой продукт , содержащий витамин В3, выбран из группы, состоящей из: рыбы, курицы, индейки, свинины, арахиса, говядины, жареного портобелло, зеленого горошка, семян подсолнечника, авокадо, брокколи, спаржи, красной фасоли, тахини, сладкого перца, шиитаке, эноки, пшеницы, проса, ячменя, ржи, миндаля, чечевицы и их комбинаций.
31. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что пищевой продукт, содержащий витамин Е, выбран из группы, состоящей из: темной листовой зелени, миндаля, семян подсолнечника; авокадо, креветок, форели, оливкового масла, брокколи, тыквенного ореха, киви, сладкого картофеля, зародышей пшеницы, пальмового масла, фундука, кедрового ореха, петрушки, папайи, оливок, кедровых орехов, красного болгарского перца, манго, базилика, орегано, манго, фисташек, арахисового масла, красного перца чили, помидоров и их комбинаций.
32. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что пищевой продукт, содержащий витамин В12, выбран из группы, состоящей из: моллюсков, говядины, курицы, печени, рыбы, йогурта, яиц и их комбинаций.
33. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что содержит белоксодержащий пищевой продукт, выбранный из группы, состоящей из: греческого йогурта, творога, швейцарского сыра, яиц, молока, сывороточного белка, говядины, яиц, миндаля, куриной грудки, индюшачьей грудки, овса, брокколи, лебеды, белка молочной сыворотки, чечевицы, проросшего хлеба, семян тыквы, брюссельской капусты, арахиса, льна, кабачкового супа, гороха, фалафеля, маракуйи, авокадо, овсянки, хумуса, зеленой фасоли, фисташек, черного риса, макарон из нута и их комбинаций.
34. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что является смесью для детского питания.
35. Пищевая композиция по п.34, отличающаяся тем, что смесь для детского питания является жидкой смесью для детского питания.
36. Пищевая композиция по п.34, отличающаяся тем, что смесь для детского питания является сухой порошковой смесью для детского питания.
37. Пищевая композиция по любому из пп.1-33, отличающаяся тем, что пищевая композиция является пюре.
38. Пищевая композиция по любому из пп.1-33, отличающаяся тем, что является полутвердой смесью.
39. Пищевая композиция по любому из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что представлена в контейнере для разовой порции.
40. Пищевая композиция по п.39, отличающаяся тем, что контейнер для разовой порции является пакетом.
41. Набор, содержащий несколько контейнеров с разовой порцией по п.39, достаточных для кормления ребенка в возрасте от 3 до 18 месяцев в течение как минимум одного дня.
42. Набор по п.41, отличающийся тем, что содержит несколько контейнеров с разовой порцией, достаточных для кормления ребенка в возрасте от 3 до 18 месяцев в течение не менее одной недели.
43. Система кормления детей, содержащая две или более пищевых композиций, каждая из которых обеспечивает специфическое питание для разных временных интервалов развития нервной системы.
44. Система по п.43, отличающаяся тем, что две или более пищевых композиции выбраны из группы, состоящей из:
композиции для временного интервала развития нервной системы от 3 до 6 месяцев;
композиции для временного интервала развития нервной системы от 7 до 9 месяцев;
композиции для временного интервала развития нервной системы от 10 до 12 месяцев; а также
композиции для временного интервала развития нервной системы от 13 до 18 месяцев.
45. Система по п.44, отличающаяся тем, что композиция для временного интервала развития нервной системы от 3 до 6 месяцев содержит: количество лютеинсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 50 мкг лютеина; количество пищевого продукта, содержащего докозагексаеновую кислоту (ДГК), достаточное для обеспечения от 0 до 20 мг ДГК; количество железосодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 6 мг железа; количество цинксодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 4 мг цинка; количество содержащего медь пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 0,4 мг меди; количество холинсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 25 мг холина; количество пищевого продукта, содержащего витамин А, достаточное для обеспечения от 0 до 375 эквивалентов ретинола (RE) витамина А; количество пищевого продукта, содержащего витамин B6, достаточное для обеспечения от 0 до 0,3 мг витамина B6; количество селенсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 10 мкг селена; количество йодсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 40 мкг йода; количество пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту, достаточное для обеспечения от 0 до 25 мкг фолиевой кислоты; количество пищевого продукта, содержащего витамин D, достаточное для обеспечения от 0 до 8,5 мкг витамина D; количество пищевого продукта, содержащего витамин B3, достаточное для обеспечения от 0 до 5 мг витамина B3; количество пищевого продукта, содержащего витамин Е, достаточное для обеспечения от 0 до 3 мг витамина Е, и количество пищевого продукта, содержащего витамин В12, достаточное для обеспечения от 0 до 0,3 мкг витамина В12.
46. Система по п.44, отличающаяся тем, что композиция для временного интервала развития нервной системы от 7 до 9 месяцев содержит: количество пищевого продукта, содержащего лютеин, достаточное для обеспечения от 0 до 75 мкг лютеина; количество пищевого продукта, содержащего докозагексаеновую кислоту (ДГК), достаточное для обеспечения от 0 до 25 мг ДГК; количество железосодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 8 мг железа; количество цинксодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 5 мг цинка; количество содержащего медь пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 0,5 мг меди; количество холинсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 35 мг холина; количество пищевого продукта, содержащего витамин А, достаточное для обеспечения от 0 до 375 эквивалентов ретинола (RE) витамина А; количество пищевого продукта, содержащего витамин B6, достаточное для обеспечения от 0 до 0,6 мг витамина B6; количество селенсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 15 мкг селена; количество йодсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 40 мкг йода; количество пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту, достаточное для обеспечения от 0 до 35 мкг фолиевой кислоты; количество пищевого продукта, содержащего витамин D, достаточное для обеспечения от 0 до 8,5 мкг витамина D; количество пищевого продукта, содержащего витамин B3, достаточное для обеспечения от 0 до 5 мг витамина B3; количество пищевого продукта, содержащего витамин Е, достаточное для обеспечения от 0 до 4 мг витамина Е, и количество пищевого продукта, содержащего витамин В12, достаточное для обеспечения от 0 до 0,5 мкг витамина В12.
47. Система по п.44, отличающаяся тем, что композиция для временного интервала развития нервной системы от 10 до 12 месяцев содержит: количество лютеинсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 100 мкг лютеина; количество пищевого продукта, содержащего докозагексаеновую кислоту (ДГК), достаточное для обеспечения от 0 до 35 мг ДГК; количество железосодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 9 мг железа; количество цинксодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 5 мг цинка; количество содержащего медь пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 0,6 мг меди; количество холинсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 50 мг холина; количество пищевого продукта, содержащего витамин А, достаточное для обеспечения от 0 до 375 эквивалентов ретинола (RE) витамина А; количество пищевого продукта, содержащего витамин B6, достаточное для обеспечения от 0 до 0,6 мг витамина B6; количество селенсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 15 мкг селена; количество йодсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 50 мкг йода; количество пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту, достаточное для обеспечения от 0 до 35 мкг фолиевой кислоты; количество пищевого продукта, содержащего витамин D, достаточное для обеспечения от 0 до 7 мкг витамина D; количество пищевого продукта, содержащего витамин B3, достаточное для обеспечения от 0 до 6 мг витамина B3; количество пищевого продукта, содержащего витамин Е, достаточное для обеспечения от 0 до 4 мг витамина Е, и количество пищевого продукта, содержащего витамин В12, достаточное для обеспечения от 0 до 0,5 мкг витамина В12.
48. Система по п.44, отличающаяся тем, что композиция для временного интервала развития нервной системы от 13 до 18 месяцев содержит: количество лютеинсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 150 мкг лютеина; количество пищевого продукта, содержащего докозагексаеновую кислоту (ДГК), достаточное для обеспечения от 0 до 50 мг ДГК; количество железосодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 10 мг железа; количество цинксодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 10 мг цинка; количество содержащего медь пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 0,7 мг меди; количество холинсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 55 мг холина; количество пищевого продукта, содержащего витамин А, достаточное для обеспечения от 0 до 400 эквивалентов ретинола (RE) витамина А; количество пищевого продукта, содержащего витамин B6, достаточное для обеспечения от 0 до 1 мг витамина B6; количество селенсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 20 мкг селена; количество йодсодержащего пищевого продукта, достаточное для обеспечения от 0 до 70 мкг йода; количество пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту, достаточное для обеспечения от 0 до 50 мкг фолиевой кислоты; количество пищевого продукта, содержащего витамин D, достаточное для обеспечения от 0 до 7 мкг витамина D; количество пищевого продукта, содержащего витамин B3, достаточное для обеспечения от 0 до 9 мг витамина B3; количество пищевого продукта, содержащего витамин Е, достаточное для обеспечения от 0 до 6 мг витамина Е, и количество пищевого продукта, содержащего витамин В12, достаточное для обеспечения от 0 до 0,7 мкг витамина В12.
49. Система по любому из пп.43-48, отличающаяся тем, что включает в себя три или более пищевых композиций, каждая из которых обеспечивает определенное питание для разных временных интервалов развития нервной системы.
50. Система по п.49, отличающаяся тем, что включает в себя четыре пищевые композиции, каждая из которых обеспечивает определенное питание для разных временных интервалов развития нервной системы.
51. Способ приготовления разовой порции композиции детского питания для определенного временного интервала развития нервной системы, который включает: комбинирование количества лютеинсодержащего пищевого продукта, достаточного для обеспечения от 0 до 150 мкг лютеина; количества пищевого продукта, содержащего докозагексаеновую кислоту (ДГК), достаточного для обеспечения от 0 до 50 мг ДГК; количества железосодержащего пищевого продукта, достаточного для обеспечения от 0 до 10 мг железа; количества цинксодержащего пищевого продукта, достаточного для обеспечения от 0 до 10 мг цинка; количества содержащего медь пищевого продукта, достаточного для обеспечения от 0 до 0,7 мг меди; количества холинсодержащего пищевого продукта, достаточного для обеспечения от 0 до 55 мг холина; количества пищевого продукта, содержащего витамин А, достаточного для обеспечения от 0 до 400 эквивалентов ретинола (RE) витамина А; количества пищевого продукта, содержащего витамин B6, достаточного для обеспечения от 0 до 1 мг витамина B6; количества селенсодержащего пищевого продукта, достаточного для обеспечения от 0 до 20 мкг селена; количества йодсодержащего пищевого продукта, достаточного для обеспечения от 0 до 70 мкг йода; количества пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту, достаточного для обеспечения от 0 до 50 мкг фолиевой кислоты; количества пищевого продукта, содержащего витамин D, достаточного для обеспечения от 0 до 8,5 мкг витамина D; количества пищевого продукта, содержащего витамин B3, достаточного для обеспечения от 0 до 9 мг витамина B3; количества пищевого продукта, содержащего витамин Е, достаточного для обеспечения от 0 до 6 мг витамина Е, и пищевого продукта, содержащего белок, и количества пищевого продукта, содержащего витамин В12, достаточного для обеспечения от 0 до 0,7 мкг витамина В12, который отличается тем, что состав детского питания содержит 350 или менее калорий.
Изложенное только иллюстрирует принципы изобретения. Понятно, что специалисты в данной области техники смогут разработать различные устройства, которые, хотя и не описаны и не показаны здесь явно, воплощают принципы изобретения и включены в его сущность и объем. Кроме того, все примеры и условные формулировки, приведенные в данном документе, главным образом предназначены для того, чтобы помочь читателю понять принципы изобретения и концепции, внесенные изобретателями в развитие техники, и должны быть истолкованы как не ограничивающие такие конкретно перечисленные примеры и условия. Более того, все приведенные здесь утверждения, в которых излагаются принципы, аспекты и варианты осуществления изобретения, а также его конкретные примеры, предназначены для охвата как его структурных, так и функциональных эквивалентов. Кроме того, предполагается, что такие эквиваленты включают как известные в настоящее время эквиваленты, так и эквиваленты, которые будут разработаны в будущем, то есть любые разработанные элементы, которые выполняют одну и ту же функцию, независимо от структуры. Следовательно, объем настоящего изобретения не предназначен для ограничения показанными и описанными здесь примерными вариантами осуществления. Скорее, объем и сущность настоящего изобретения воплощены в прилагаемой формуле изобретения.
Claims (59)
1. Пищевая композиция для стимулирования развития нервной системы младенца в возрасте от 3 до 18 месяцев, содержащая:
i. от 1 до 70 мкг йода;
ii. от 1 до 8,5 мкг витамина D;
iii. от 1 до 55 мг холина; и
iv. от 1 до 10 мг железа;
причём йод получен из по меньшей мере одного йодсодержащего пищевого продукта;
витамин D получен из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего витамин D;
холин получен из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего холин; и
железо получено из по меньшей мере одного железосодержащего пищевого продукта.
2. Пищевая композиция по п. 1, дополнительно содержащая одно или несколько из:
v. от 1 до 9 мг витамина B3;
vi. от 0,1 до 1 мг витамина B6;
vii. от 0,1 до 0,7 мкг витамина В12;
viii. от 1 до 6 мг витамина Е;
ix. от 1 до 20 мкг селена; и
x. от 0 до 10 мг цинка.
3. Пищевая композиция по п. 2, дополнительно содержащая одно или несколько из:
xi. от 0 до 50 мкг фолиевой кислоты;
xii. от 1 до 50 мг докозагексаеновой кислоты (ДГК).
4. Пищевая композиция по п. 2 или 3, в которой
витамин В3 получен из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего витамин В3;
витамин В6 получен из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего витамин В6;
витамин В12 получен из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего витамин В12;
витамин Е получен из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего витамин Е;
селен получен из по меньшей мере одного селенсодержащего пищевого продукта; и
цинк получен из по меньшей мере одного цинксодержащего пищевого продукта.
5. Пищевая композиция по п. 3 или 4, в которой
фолиевая кислота получена из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего фолиевую кислоту; и
ДГК получена из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего ДГК.
6. Пищевая композиция по одному из пп. 1-5, которая дополнительно содержит одно или несколько из витамина А, меди, лютеина и белка.
7. Пищевая композиция по п. 6, содержащая одно или несколько из:
1-400 эквивалентов ретинола (RE) витамина А;
0,1-0,7 мг меди;
1-150 мкг лютеина; и
1-16 калорий белка.
8. Пищевая композиция по п. 6 или 7, в которой
витамин А получен из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего витамин А;
медь получена из по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащего медь; и
лютеин получен из по меньшей мере одного лютеинсодержащего пищевого продукта;
и белок обеспечивает по меньшей мере одну калорию.
9. Пищевая композиция по одному из пп. 1-8, содержащая:
i. от 20 до 40 мкг йода;
ii. от 5 до 7 мкг витамина D;
iii. от 10 до 25 мкг холина;
iv. от 3 до 6 мг железа.
10. Пищевая композиция по одному из пп. 2-9, содержащая одно или несколько из:
v. от 1 до 5 мг витамина В3;
vi. от 0,1 до 0,3 мг витамина В6;
vii. от 0,2 до 0,5 мкг витамина В12;
viii. от 2 до 3 мг витамина Е;
ix. от 5 до 10 мкг селена; и
x. от 0 до 4 мг цинка.
11. Пищевая композиция по одному из пп. 3-10, содержащая одно или несколько из:
xi. от 15 до 50 мкг фолиевой кислоты; и
xii. от 10 до 35 мг ДГК.
12. Пищевая композиция по одному из пп. 6-11, содержащая по меньшей мере одну калорию белка.
13. Пищевая композиция по одному из пп. 1-12, которая является композицией природного и несинтетического происхождения.
14. Пищевая композиция по одному из пп. 1-13, которая представляет собой пюре или является полутвердой.
15. Способ стимулирования развития нервной системы младенца в возрасте от 3 до 18 месяцев, включающий введение указанному младенцу пищевой композиции по одному из пп. 1-14.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US201762501602P | 2017-05-04 | 2017-05-04 | |
US62/501,602 | 2017-05-04 | ||
PCT/US2018/030921 WO2018204670A1 (en) | 2017-05-04 | 2018-05-03 | Neurodevelopment-promoting food compositions and kits, systems and methods related thereto |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2019129039A RU2019129039A (ru) | 2021-03-16 |
RU2019129039A3 RU2019129039A3 (ru) | 2021-12-28 |
RU2780333C2 true RU2780333C2 (ru) | 2022-09-21 |
Family
ID=
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2818578C2 (ru) * | 2023-03-15 | 2024-05-03 | Марсель Илдарович Аминов | Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2445796C2 (ru) * | 2005-10-26 | 2012-03-27 | Абботт Лаборэтриз | Смесь для детского питания (варианты), способ уменьшения риска развития ретролетальной фиброплазии (варианты) и способ поддержания здорового состояния сетчатки и развития зрения (варианты) при ее использовании |
WO2013138157A1 (en) * | 2012-03-14 | 2013-09-19 | Abbott Laboratories | Nutritional compositions including rrr -alpha tocopherol and polyunsaturated fatty acids |
RU2525338C2 (ru) * | 2012-08-21 | 2014-08-10 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Научно-исследовательский институт питания РАМН" Российской академии медицинских наук (ФГБУ "НИИ питания" РАМН) | Инстантный функциональный пищевой продукт |
WO2015073515A1 (en) * | 2013-11-12 | 2015-05-21 | Abbott Laboratories | Uses of nutritional compositions including natural vitamin e, and polyunsaturated fatty acid |
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2445796C2 (ru) * | 2005-10-26 | 2012-03-27 | Абботт Лаборэтриз | Смесь для детского питания (варианты), способ уменьшения риска развития ретролетальной фиброплазии (варианты) и способ поддержания здорового состояния сетчатки и развития зрения (варианты) при ее использовании |
WO2013138157A1 (en) * | 2012-03-14 | 2013-09-19 | Abbott Laboratories | Nutritional compositions including rrr -alpha tocopherol and polyunsaturated fatty acids |
RU2525338C2 (ru) * | 2012-08-21 | 2014-08-10 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Научно-исследовательский институт питания РАМН" Российской академии медицинских наук (ФГБУ "НИИ питания" РАМН) | Инстантный функциональный пищевой продукт |
WO2015073515A1 (en) * | 2013-11-12 | 2015-05-21 | Abbott Laboratories | Uses of nutritional compositions including natural vitamin e, and polyunsaturated fatty acid |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2818578C2 (ru) * | 2023-03-15 | 2024-05-03 | Марсель Илдарович Аминов | Способ приготовления блюд для сбалансированного суточного рациона питания |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US20230048733A1 (en) | Neurodevelopment-Promoting Food Compositions and Kits, Systems and Methods Related Thereto | |
Atkins | Atkins for life: The complete controlled carb program for permanent weight loss and good health | |
RU2780333C2 (ru) | Пищевые композиции, способствующие развитию нервной системы, их наборы, а также относящиеся к ним системы и способы | |
Hunt | Good proportions in the diet | |
US20070212465A1 (en) | Methods and apparatus for processing food | |
Catsos | IBS: Free At Last | |
Hausman et al. | The Healing Foods: The Ultimate Authority on the Creative Power of Nutrition | |
Wright et al. | Eating clean for dummies | |
Brand-Miller et al. | The shopper's guide to GI values: the authoritative source of glycemic index values for more than 1,200 foods | |
Ranelle Kirchner | Gestational Diabetes Cookbook for the Newly Diagnosed: Easy Recipes and Meal Plans for a Healthy Pregnancy | |
Compart et al. | The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook, Updated and Revised: The Ultimate Guide to the Gluten-Free, Casein-Free Diet | |
Karmel | Superfoods: For Babies and Children | |
Simpson et al. | Complementary Child Nutrition | |
Reinagel | Nutrition Diva's Secrets for a Healthy Diet: What to Eat, what to Avoid, and what to Stop Worrying about | |
Simons | Diet and Nutrition | |
Cole-Hamilton et al. | Food and nutrition in practice | |
McCleary | Feed Your Brain, Lose Your Belly: A Brain Surgeon Reveals the Weight-Loss Secrets of the Brain-Belly Connection | |
Vintro | Nutrients And Timing for The Perfect Athlete’s Snack | |
Carlson | Growing Up Gourmet: 125 Healthy Meals for Everybody and Every Baby | |
Blake | Food Intolerance | |
Wardley | Big Book of Recipes for Babies, Toddlers & Children | |
Barnes-Svarney et al. | The Handy Nutrition Answer Book | |
Vidlock et al. | Nutrition in Training | |
Behan | The Baby Food Bible: A Complete Guide to Feeding Your Child, from Infancy on | |
Johnson | Cracking the Code of the Diet and Food Industries |