CN116584308B - 一种褐菇发酵设备及其方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及褐菇发酵技术领域,具体为一种褐菇发酵设备及其方法。一种褐菇发酵设备及其方法,包括堆墙,堆墙内对称设置有多个转动轴,转动轴的外周壁固定连接有多个翻堆杆,转动轴的端部固定连接有齿块,齿块的端部外周壁套装连接有套筒,套筒的外周壁铰接相连有连杆,连杆的端部铰接相连有联动块,联动块的端部设置有气缸,气缸与堆墙的内周壁固定连接,本发明的有益效果是:该褐菇发酵设备及其方法,能够在气缸的带动下,使联动块所处位置发生偏移,从而能够改变连杆与联动块及套筒的交叉角度,使得同一层中的两个转动轴的间距发生变动,使其更加有利于翻堆杆在交叉后对堆料进行翻堆,同时在此间距发生变动的过程中,不影响转动轴的转动效率。

Description

一种褐菇发酵设备及其方法
技术领域
本发明涉及褐菇发酵技术领域,具体为一种褐菇发酵设备及其方法。
背景技术
褐菇(Portabella),又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、贵啡菇、香啡菇、牛舌菌、猪肝菌、猪舌菌、日本称肝脏茸、鲜血茸,菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓,是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。起源于南欧和东亚地区,是蘑菇类的一种大型褐色品种,其盖大柄粗、菌肉肥厚,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇更加浓郁适口,同时具有极高的营养保健医疗价值。商品价值高,可以大面积生产。出菇温10-30℃,以栽培方法与代料灵芝相似。浸泡使之发软,然后彻底焖煨,肉质细嫩,滑腻松软,软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感;
在褐菇发酵过程中,需要选好堆料场所,然后将原料堆入其中,并让其在此场所内进行发酵,同时在发酵过程中,需要对其进行翻料工作。
而现有的褐菇发酵设备及其方法,在使用搅拌杆搅拌的方式将堆料进行翻料工作时,难以使其充分的将堆料进行翻堆,即难以改变翻料机构的间距,从而使得设备的翻堆效果不够全面,导致边缘堆料无法得到翻堆工作,由此影响其发酵效果。
发明内容
本发明针对现有技术中存在的技术问题,提供一种褐菇发酵设备及其方法,来解决上述中提到的现有的褐菇发酵设备及其方法使用搅拌杆搅拌的方式将堆料进行翻料工作时,难以使其充分的将堆料进行翻堆,即难以改变翻料机构的间距的问题。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种褐菇发酵设备,包括堆墙,堆墙内对称设置有多个转动轴,转动轴的外周壁固定连接有多个翻堆杆,转动轴的端部固定连接有齿块,齿块的端部外周壁套装连接有套筒,套筒的外周壁铰接相连有连杆,连杆的端部铰接相连有联动块,联动块的端部设置有气缸,气缸与堆墙的内周壁固定连接。
一种褐菇发酵方法,包括以下步骤:
步骤S1、堆料:先在堆墙的内周壁底部堆一层已预湿过的稻麦草,厚度30-40厘米,在稻麦草上撒一层已调湿的粪肥,其次再堆一层稻麦草一层粪肥,做到草料粪肥比例混合均匀,如此循环推叠,直至建成高1.5米,宽1.5-2米,堆顶呈龟背状,四周为垂直整齐的长方体料堆;
步骤S2、翻堆:以电机作为驱动,链条作为传动,间接地带动多个转动轴同时转动,并以此由翻堆杆将堆料进行翻动;
步骤S3、调节:同时在翻堆杆转动而对堆料进行翻堆工作的过程中,可由气缸带动联动块进行滑动的方式,去改变同一层中两个转动轴的间距,以使两个转动轴所连接的翻堆杆可形成交叉但不影响各自转动的状态进行翻堆工作;
步骤S4、加入辅料:同时在翻堆过程中,由用户将相应的辅料加入堆料中,即第一次翻堆时需要加入适量得到石灰,第二次则需要加入石膏等辅料。本发明的有益效果是:
该褐菇发酵设备的发酵效果更好,本发明中在现有的基础上进行改进,能够在气缸的带动下,使联动块所处位置发生偏移,从而能够改变连杆与联动块及套筒的交叉角度,使得同一层中的两个转动轴的间距发生变动,使其更加有利于翻堆杆在交叉后对堆料进行翻堆。
在上述技术方案的基础上,本发明还可以做如下改进。
进一步,所述堆墙内开设有多个滑槽,多个滑槽的内周壁均滑动连接有T型滑块,T型滑块的端部固定连接有电机,电机的输出轴端部固定连接有传动轴,传动轴的外周壁啮合连接有链条,链条套接于齿块的外周壁,电机的外周壁固定连接有压簧,压簧的端部固定连接有固定块,固定块与堆墙固定连接,传动轴的端部固定连接有防脱板。
采用上述进一步方案的有益效果是,在电机运转后,即可通过链条进行传动,并以此带动两个齿块及与之相连的转动轴进行同步转动,同时可随着两个转动轴的间距发生变动后,由压簧带动电机进行滑动而使链条所形成的三角形状跟着一起进行相应的变动,从而使得电机始终能够带动转动轴进行转动,以辅助设备对堆料进行翻料,便于堆料更好的发酵。
进一步,所述转动轴的外周壁设置有密封板,密封板包括钢圈,转动轴通过钢圈与密封板贯穿连接,钢圈的外周壁固定连接有连接块,连接块的一侧设置有骨架,骨架的端部铰接相连有撑开杆。
采用上述进一步方案的有益效果是,能够在转动轴带动钢圈进行移动的过程中,可使骨架进行伸缩而带动密封件进行折叠,从而能够使密封板始终将转动轴与堆墙的连接处进行密封,避免其影响到堆料的发酵。
附图说明
图1为本发明的整体结构示意图;
图2为本发明的正面剖视结构示意图;
图3为本发明的侧面剖视结构示意图;
图4为本发明的俯视剖面结构示意图;
图5是图2中A处放大结构示意图;
图6为本发明中密封板的正面剖视结构示意图。
附图中,各标号所代表的部件列表如下:
1、堆墙;2、转动轴;201、翻堆杆;202、齿块;203、套筒;204、连杆;205、联动块;206、气缸;3、密封板;301、钢圈;302、连接块;303、骨架;304、撑开杆;4、滑槽;401、T型滑块;402、电机;403、传动轴;404、链条;405、压簧;406、固定块;407、防脱板。
具体实施方式
以下结合附图对本发明的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本发明,并非用于限定本发明的范围。
褐菇(Portabella),又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、贵啡菇、香啡菇、牛舌菌、猪肝菌、猪舌菌、日本称肝脏茸、鲜血茸,菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓,是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。起源于南欧和东亚地区,是蘑菇类的一种大型褐色品种,其盖大柄粗、菌肉肥厚,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇更加浓郁适口,同时具有极高的营养保健医疗价值。商品价值高,可以大面积生产。出菇温10-30℃,以栽培方法与代料灵芝相似。浸泡使之发软,然后彻底焖煨,肉质细嫩,滑腻松软,软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感,对此发明人提出了一种褐菇发酵设备及其方法来解决上述问题。
本发明提供了以下优选的实施例
如图1-6所示,一种褐菇发酵设备,包括堆墙1,堆墙1内对称设置有多个转动轴2,转动轴2的外周壁固定连接有多个翻堆杆201,转动轴2的端部固定连接有齿块202,齿块202的端部外周壁套装连接有套筒203,套筒203的外周壁铰接相连有连杆204,连杆204的端部铰接相连有联动块205,联动块205的端部设置有气缸206,气缸206与堆墙1的内周壁固定连接,转动轴2设置于堆墙1内,且呈对称的方式进行分布,然后每隔一段距离设置两个,即两个为一层,而后在转动轴2的外周壁均匀排列多个翻堆杆201,且相邻的两个转动轴2外周壁所设置的翻堆杆201错开分布,即其中一个转动轴2上设置的翻堆杆201处于另外一个转动轴2上设置的两个翻堆杆201直径,由此使得两个转动轴2在转动后,与之相连的翻堆杆201不会相撞,同时可在交叉后将堆料进行分开并对其进行翻堆工作,而齿块202设置于转动轴2的端部,并在齿块202的外周壁连接套筒203,且套筒203的内径大于齿块202的直径,以使齿块202的转动不会影响到套筒203,之后在套筒203的外周壁设置连杆204,而连杆204则与联动块205铰接相连,并可在气缸206的带动下,使联动块205所处位置发生偏移,从而能够改变连杆204与联动块205及套筒203的交叉角度,使得同一层中的两个转动轴2的间距发生变动,使其更加有利于翻堆杆201在交叉后对堆料进行翻堆。
本实施例中,如图1、图2、图4和图5所示,为了进一步提升设备对堆料的翻堆效果,堆墙1内开设有多个滑槽4,多个滑槽4的内周壁均滑动连接有T型滑块401,T型滑块401的端部固定连接有电机402,电机402的输出轴端部固定连接有传动轴403,传动轴403的外周壁啮合连接有链条404,链条404套接于齿块202的外周壁,电机402的外周壁固定连接有压簧405,压簧405的端部固定连接有固定块406,固定块406与堆墙1固定连接,传动轴403的端部固定连接有防脱板407,滑槽4开设于堆墙1内,并在滑槽4的内周壁设置可滑动的T型滑块401,而T型滑块401的端部则与电机402相互固定,然后由压簧405与固定块406进行连接,以使电机402可在压簧405的弹性作用,具有向某个方向移动的作用力,从而使得T型滑块401在滑槽4内进行滑动,同时电机402的输出轴设置传动轴403,而传动轴403的外周壁与链条404进行连接后,加上齿块202与链条404连接的过程中,可使链条404呈三角状态,进而使链条404可在压簧405的作用下保持紧绷状态,然后在电机402运转后,即可通过链条404进行传动,并以此带动两个齿块202及与之相连的转动轴2进行同步转动,同时可随着两个转动轴2的间距发生变动后,由压簧405带动电机402进行滑动而使链条404所形成的三角形状跟着一起进行相应的变动,从而使得电机402始终能够带动转动轴2进行转动,以辅助设备对堆料进行翻料,便于堆料更好的发酵。
本实施例中,如图1、图2和图6所示,为了进一步提升设备对褐菇在发酵过程中的密封效果,转动轴2的外周壁设置有密封板3,密封板3包括钢圈301,转动轴2通过钢圈301与密封板3贯穿连接,钢圈301的外周壁固定连接有连接块302,连接块302的一侧设置有骨架303,骨架303的端部铰接相连有撑开杆304,密封板3设置于转动轴2的外周壁,并位于转动轴2与堆墙1的接口处,然后由密封板3对此接口进行密封,即密封板3由钢圈301、连接块302、骨架303及撑开杆304组成,然后由钢圈301套在转动轴2的外周壁,再由连接块302、可伸缩的骨架303加上撑开杆304形成一个缓冲机构,并在此密封板3的外周壁套一个可折叠的密封件,以使转动轴2的移动而带动钢圈301进行移动的过程中,可使骨架303进行伸缩而带动密封件进行折叠,从而能够使密封板3始终将转动轴2与堆墙1的连接处进行密封,避免其影响到堆料的发酵。
一种褐菇发酵方法,包括以下步骤:
步骤S1、堆料:先在堆墙1的内周壁底部堆一层已预湿过的稻麦草,厚度30-40厘米,在稻麦草上撒一层已调湿的粪肥,其次再堆一层稻麦草一层粪肥,做到草料粪肥比例混合均匀,如此循环推叠,直至建成高1.5米,宽1.5-2米,堆顶呈龟背状,四周为垂直整齐的长方体料堆;
步骤S2、翻堆:以电机402作为驱动,链条404作为传动,间接地带动多个转动轴2同时转动,并以此由翻堆杆201将堆料进行翻动;
步骤S3、调节:同时在翻堆杆201转动而对堆料进行翻堆工作的过程中,可由气缸206带动联动块205进行滑动的方式,去改变同一层中两个转动轴2的间距,以使两个转动轴2所连接的翻堆杆201可形成交叉但不影响各自转动的状态进行翻堆工作;
步骤S4、加入辅料:同时在翻堆过程中,由用户将相应的辅料加入堆料中,即第一次翻堆时需要加入适量得到石灰,第二次则需要加入石膏等。
本发明的具体工作过程如下:
(1)堆料
先在堆墙1的内周壁底部堆一层已预湿过的稻麦草,厚度30-40厘米,在稻麦草上撒一层已调湿的粪肥,其次再堆一层稻麦草一层粪肥,做到草料粪肥比例混合均匀,如此循环推叠,直至建成高1.5米,宽1.5-2米,堆顶呈龟背状,四周为垂直整齐的长方体料堆;
(2)翻料
以电机402作为驱动,链条404作为传动,间接地带动多个转动轴2同时转动,并以此由翻堆杆201将堆料进行翻动。
(3)调节
同时在翻堆杆201转动而对堆料进行翻堆工作的过程中,可由气缸206带动联动块205进行滑动的方式,去改变同一层中两个转动轴2的间距,以使两个转动轴2所连接的翻堆杆201可形成交叉但不影响各自转动的状态进行翻堆工作。
(4)加入辅料
同时在翻堆过程中,由用户将相应的辅料加入堆料中,即第一次翻堆时需要加入适量得到石灰,第二次则需要加入石膏等。
综上所述:本发明的有益效果具体体现在,该装置在现有的基础上进行改进,该褐菇发酵设备及其方法效果更好,转动轴2设置于堆墙1内,且呈对称的方式进行分布,然后每隔一段距离设置两个,即两个为一层,而后在转动轴2的外周壁均匀排列多个翻堆杆201,且相邻的两个转动轴2外周壁所设置的翻堆杆201错开分布,即其中一个转动轴2上设置的翻堆杆201处于另外一个转动轴2上设置的两个翻堆杆201直径,由此使得两个转动轴2在转动后,与之相连的翻堆杆201不会相撞,同时可在交叉后将堆料进行分开并对其进行翻堆工作,而齿块202设置于转动轴2的端部,并在齿块202的外周壁连接套筒203,且套筒203的内径大于齿块202的直径,以使齿块202的转动不会影响到套筒203,之后在套筒203的外周壁设置连杆204,而连杆204则与联动块205铰接相连,并可在气缸206的带动下,使联动块205所处位置发生偏移,从而能够改变连杆204与联动块205及套筒203的交叉角度,使得同一层中的两个转动轴2的间距发生变动,使其更加有利于翻堆杆201在交叉后对堆料进行翻堆。
该装置在使用时,滑槽4开设于堆墙1内,并在滑槽4的内周壁设置可滑动的T型滑块401,而T型滑块401的端部则与电机402相互固定,然后由压簧405与固定块406进行连接,以使电机402可在压簧405的弹性作用,具有向某个方向移动的作用力,从而使得T型滑块401在滑槽4内进行滑动,同时电机402的输出轴设置传动轴403,而传动轴403的外周壁与链条404进行连接后,加上齿块202与链条404连接的过程中,可使链条404呈三角状态,进而使链条404可在压簧405的作用下保持紧绷状态,然后在电机402运转后,即可通过链条404进行传动,并以此带动两个齿块202及与之相连的转动轴2进行同步转动,同时可随着两个转动轴2的间距发生变动后,由压簧405带动电机402进行滑动而使链条404所形成的三角形状跟着一起进行相应的变动,从而使得电机402始终能够带动转动轴2进行转动,以辅助设备对堆料进行翻料,便于堆料更好的发酵。
该装置在使用时,密封板3设置于转动轴2的外周壁,并位于转动轴2与堆墙1的接口处,然后由密封板3对此接口进行密封,即密封板3由钢圈301、连接块302、骨架303及撑开杆304组成,然后由钢圈301套在转动轴2的外周壁,再由连接块302、可伸缩的骨架303加上撑开杆304形成一个缓冲机构,并在此密封板3的外周壁套一个可折叠的密封件,以使转动轴2的移动而带动钢圈301进行移动的过程中,可使骨架303进行伸缩而带动密封件进行折叠,从而能够使密封板3始终将转动轴2与堆墙1的连接处进行密封,避免其影响到堆料的发酵。
以上所述仅为本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种褐菇发酵设备,其特征在于:包括堆墙(1),所述堆墙(1)内对称设置有多个转动轴(2),所述转动轴(2)的外周壁固定连接有多个翻堆杆(201),所述转动轴(2)的端部固定连接有齿块(202),所述齿块(202)的端部外周壁套装连接有套筒(203),所述套筒(203)的外周壁铰接相连有连杆(204);所述连杆(204)的端部铰接相连有联动块(205),所述联动块(205)的端部设置有气缸(206),所述气缸(206)与所述堆墙(1)的内周壁固定连接;所述堆墙(1)内开设有多个滑槽(4),多个所述滑槽(4)的内周壁均滑动连接有T型滑块(401),所述T型滑块(401)的端部固定连接有电机(402),所述电机(402)的输出轴端部固定连接有传动轴(403)。
2.根据权利要求1所述的一种褐菇发酵设备,其特征在于,所述传动轴(403)的外周壁啮合连接有链条(404),所述链条(404)套接于所述齿块(202)的外周壁。
3.根据权利要求1所述的一种褐菇发酵设备,其特征在于,所述电机(402)的外周壁固定连接有压簧(405),所述压簧(405)的端部固定连接有固定块(406),所述固定块(406)与所述堆墙(1)固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种褐菇发酵设备,其特征在于,所述传动轴(403)的端部固定连接有防脱板(407)。
5.根据权利要求1所述的一种褐菇发酵设备,其特征在于,所述转动轴(2)的外周壁设置有密封板(3),所述密封板(3)包括钢圈(301),所述转动轴(2)通过所述钢圈(301)与所述密封板(3)贯穿连接,所述钢圈(301)的外周壁固定连接有连接块(302)。
6.根据权利要求5所述的一种褐菇发酵设备,其特征在于,所述连接块(302)的一侧设置有骨架(303),所述骨架(303)的端部铰接相连有撑开杆(304)。
7.一种采用权利要求1所述的一种褐菇发酵设备的褐菇发酵方法,其特征在于,包括以下步骤:
步骤S1、堆料:先在堆墙(1)的内周壁底部堆一层已预湿过的稻麦草,厚度30-40厘米,在稻麦草上撒一层已调湿的粪肥,其次再堆一层稻麦草一层粪肥,做到草料粪肥比例混合均匀,如此循环推叠,直至建成高1.5米,宽1.5-2米,堆顶呈龟背状,四周为垂直整齐的长方体料堆;
步骤S2、翻堆:以电机(402)作为驱动,链条(404)作为传动,间接地带动多个转动轴(2)同时转动,并以此由翻堆杆(201)将堆料进行翻动;
步骤S3、调节:同时在翻堆杆(201)转动而对堆料进行翻堆工作的过程中,可由气缸(206)带动联动块(205)进行滑动的方式,去改变同一层中两个转动轴(2)的间距,以使两个转动轴(2)所连接的翻堆杆(201)可形成交叉但不影响各自转动的状态进行翻堆工作;
步骤S4、加入辅料:同时在翻堆过程中,由用户将相应的辅料加入堆料中,即第一次翻堆时需要加入适量的石灰,第二次则需要加入石膏辅料。
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简易地垄前发酵通气装置;何忆进;《食用菌》(第2期);第36页 *

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