CN116473264B - 一种食用骨汤加工蒸煮设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食用骨汤加工蒸煮技术领域，具体为一种食用骨汤加工蒸煮设备，包括加热筒与蒸煮筒，本发明通过加热筒对蒸煮筒内部的碎骨与冷水进行水浴加热，控制蒸煮筒的水温处于滚烫但不会发生沸腾现象的状态，抑制碎骨中的嘌呤碱等含有氮元素的成分的浸出，同时对进行蒸煮前的碎骨进行焯水处理，降低蒸煮前的碎骨中的嘌呤含量，以达到降低骨汤中的嘌呤含量的目的，提高骨汤的健康安全性，通过排渣件与加热筒相配合，对经过焯水处理后的加热筒内的水中的杂质进行过滤，使过滤后的水能够进行循环使用，降低水资源的浪费与生产成本。
Description
技术领域
本发明涉及食用骨汤加工蒸煮技术领域，具体为一种食用骨汤加工蒸煮设备。
背景技术
骨汤，就是以动物骨头为主要食材熬制的汤，其味道鲜美浓郁，可用作各种高汤食材的汤底，增加食材的鲜美程度，采用现有技术加工骨汤时，一般的加工工序是：鲜骨—破碎-蒸煮—固液分离—酶解—浓缩—调配—乳化—包装—杀菌—膏状产品，但骨汤中含有大量的嘌呤，嘌呤高会引起痛风、关节变大以及肾脏损伤等不同程度的症状，而患有痛风的患者在食用骨汤后可能会引起尿酸增高，引起局部关节痛症状的加重，因此在对骨汤进行加工时应注重降低其中的嘌呤含量。
现有技术中提供了关于骨汤加工蒸煮的技术方案，例如：公开号为CN115581306A的中国发明专利申请提供了关于骨汤加工蒸煮的技术方案，其公开了一种骨汤蒸煮抽提装置及骨汤熬制方法，包括头汤釜、第一中转容器、吊汤釜，所述头汤釜上设有加热组件、测温组件、第一出料口、滤网、排渣口，所述第一中转容器、吊汤釜之间设有进料泵，所述吊汤釜包括外壳体、釜体、撇油器，所述釜体上设有电子液位计、浊度测量组件，所述撇油器的高度可调，所述外壳体表面分别设有蒸气入口、放空阀。通过设置吊汤釜，可对初次熬制的骨汤进行若干次的吊制，获得单吊、双吊或三吊骨汤，且吊制过程中可通过撇油器滤除骨汤表面的浮油，尽可能还原骨汤的传统风味，可解决现有的骨汤蒸煮设备难以实现复杂熬制工序的问题。
但上述专利申请未解决嘌呤含量高的问题，且上述的专利申请通过监听组件获取骨汤沸腾的响声，并通过该响声判断沸腾程度，从而根据吊制火力的需要调整蒸气量，使骨汤处于微沸、中沸或剧烈沸腾状态，实现传统骨汤熬制工艺中使用不同火力熬制的效果，因此该骨汤的最终熬制过程中，骨汤处于沸腾状态，沸腾状态下的骨汤中的骨头将浸出更多的嘌呤物质，从而导致骨汤中的嘌呤含量增大，导致加工出的骨汤健康安全性较低。
发明内容
鉴于上述问题，本申请实施例提供一种食用骨汤加工蒸煮设备，以解决相关技术中骨汤中嘌呤含量高的技术问题。为了实现上述目的，本申请实施例提供如下技术方案。
本申请实施例的第一方面提供一种食用骨汤加工蒸煮设备，包括加热筒与蒸煮筒。
三脚支架,设于加热筒的下端。
用于连接蒸煮筒与加热筒的支撑柱均匀固定安装于蒸煮筒底部。
扇形盖架，安装于蒸煮筒上端，用于对蒸煮筒开口处进行开闭控制。
用于移动碎骨的机械手臂固定安装于加热筒右端。
用于对碎骨进行盛放的转动盛放架，固定安装于机械手臂活动端。
用于对加热筒的开口处进行开闭控制的环形盖架固定安装于加热筒上端。
加热筒用于对蒸煮筒内部的碎骨与冷水进行水浴加热，控制蒸煮筒的水温处于滚烫但不会发生沸腾现象，抑制碎骨中的嘌呤碱等含有氮元素的成分的浸出，同时对进行蒸煮前的碎骨进行焯水处理，用于去除蒸煮前的碎骨中的大量的嘌呤物质。
排渣件，设于加热筒内部，通过排渣件与加热筒相配合，用于将加热筒内经过焯水处理后产生的沫渣与部分水排出加热筒，并对混合液体进行过滤与循环使用。
根据本发明的实施例，所述加热筒包括保温壳体，保温壳体内壁固定安装有电热丝，电热丝内壁固定安装有盛水筒，保温壳体外壁前端固定安装有过滤筒，过滤筒后端固定安装有水泵一，水泵一与排渣件之间通过联通管道固定连接，盛水筒底部开设有圆锥槽一，圆锥槽一下端固定安装有出料管，出料管上下两侧内部分别固定安装有电动阀门一与电动阀门二，出料管与联通管道之间固定连接，过滤筒与盛水筒之间联通，所述排渣件包括定位杆，盛水筒内均匀固定安装有定位杆，定位杆上滑动套设有轻质空心球，轻质空心球上端固定设置有放射状抽渣管，放射状抽渣管上端均固定安装有弹性管道，弹性管道之间通过环形管道联通，环形管道与水泵一之间通过联通管道固定连接。
根据本发明的实施例，所述蒸煮筒包括金属筒，金属筒底部开设有圆锥槽二，金属筒下端固定安装有贯穿加热筒的L形弯管，L形弯管内端固定安装有电动阀门三。
根据本发明的实施例，所述扇形盖架包括直角支架，蒸煮筒前后两端均固定安装有直角支架，直角支架前后相对端均固定安装有电动推杆，电动推杆末端固定安装有扇形板，扇形板相对端均固定安装有橡胶板，扇形板与蒸煮筒之间以滑动配合的方式相连接。
根据本发明的实施例，所述转动盛放架包括前后联通的矩形框板，机械手臂下端固定安装有矩形框板，矩形框板内端通过电机座固定安装有电机一，电机一输出轴通过联轴器固定安装有转动柱，转动柱末端固定安装有网格圆筒，网格圆筒外端前后对称固定安装有刮料板，刮料板之间的最大距离等于蒸煮筒的内径。
根据本发明的实施例，所述环形盖架包括半环形盖板，加热筒上端固定安装有半环形盖板，半环形盖板右侧开口，半环形盖板开口两侧均通过销轴转动连接有扇形挡板，销轴上套有扭簧，扭簧一端与扇形挡板固定连接，扭簧另一端与半环形盖板固定连接。
根据本发明的实施例，所述过滤筒包括矩形筒，盛水筒外壁前端固定安装有矩形筒，矩形筒后端且位于水泵一下方固定安装有水泵二，水泵二与盛水筒之间通过连接管固定连接，矩形筒内壁插有过滤内筒，矩形筒内部固定安装有螺纹冷却管，矩形筒前端上下固定安装有进水管与出水管，进水管与出水管分别与螺纹冷却管起始端与末端固定连接，出水管另一端固定安装有换热螺纹管，换热螺纹管与进水管之间固定安装有水泵三。
根据本发明的实施例，所述放射状抽渣管包括环形收集管，轻质空心球上端固定设置有环形收集管，环形收集管外端均匀固定安装有弹性分支抽管，弹性分支抽管末端固定安装有漂浮球,漂浮球外端均匀开设有进渣锥形口,漂浮球下部中空。
从以上技术方案可以看出，本发明具有以下优点：
1、本发明中，通过轻质空心球的浮力带动放射状抽渣管末端与水面的油脂沫渣接触，并将其与部分水一同输送至过滤筒内进行过滤，使过滤后的水再次进入盛水筒内进行使用，从而减少水资源的浪费，降低生产加工的成本。
2、本发明中，通过L形弯管将蒸煮出的骨汤输送至后续处理设备内进行后续的调味与过滤处理，此时骨汤与骨头已经分离，因此骨汤后续为了便于调味而进行的加热处理不会再影响骨汤内的嘌呤含量，在提高骨汤的浓郁鲜美的同时不影响骨汤的嘌呤含量，保证骨汤内嘌呤含量的稳定性。
3、本发明中，通过网格圆筒转动带动刮料板转动，转动的刮料板对蒸煮筒内壁附着的残渣进行刮除，使其顺利沿着圆锥槽二堆积在L形弯管管口处，最终通过L形弯管排出设备，降低金属筒内部的清洁难度，从而保证蒸煮筒内壁的洁净度，防止蒸煮筒内壁被污染，影响下一次骨汤的正常蒸煮。
4、本发明中，通过水泵三、进水管、出水管与螺纹冷却管以及换热螺纹管相配合，构成一个可利用外界空气进行降温冷却的冷却回路，从而对进入矩形筒的混合液进行降温，使混合液中的油脂凝固，使其无法通过过滤内筒，当过滤内筒内部的杂质较多时，可直接取出过滤内筒进行清理与清洗，或直接进行更换，保证过滤筒的过滤效果与过滤效率，保证水可进行快速循环使用。
5、本发明中，轻质空心球随着水面的下降沿着定位杆向下移动，从而带动放射状抽渣管一同下移，抽取时水的流动带动水面产生波动，通过弹性分支抽管与漂浮球相配合，利用水的浮力,使该处的水带动漂浮球在波动的同时，进渣锥形口开口处恒与该处水面接触，保证油脂沫渣完全进入过滤筒内。
除了上面所描述的本申请实施例解决的技术问题、构成技术方案的技术特征以及由这些技术方案的技术特征所带来的有益效果外，本申请实施例提供的基于一种食用骨汤加工蒸煮设备所能解决的其他技术问题、技术方案中包含的其他技术特征以及这些技术特征带来的有益效果，将在具体实施方式中作出进一步的详细说明。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
图1示出了根据本发明实施例提供的一种食用骨汤加工蒸煮设备的主视立体结构示意图。
图2示出了根据本发明实施例提供的一种食用骨汤加工蒸煮设备的主视剖视平面结构示意图。
图3示出了根据本发明实施例提供的一种食用骨汤加工蒸煮设备的主视平面结构示意图。
图4示出了图3的A-A向的剖视图。
图5示出了图4的N处的局部放大图。
图6示出了根据本发明实施例提供的一种食用骨汤加工蒸煮设备的左视立体结构示意图。
图7示出了轻质空心球与放射状抽渣管的主视立体结构示意图。
图8示出了图7的M处的局部放大图。
图9示出了螺纹冷却管与换热螺纹管的主视立体结构示意图。
图10示出了半环形盖板与扇形挡板的展开局部剖视平面结构示意图。
其中，上述附图包括以下附图标记：
1、加热筒；2、三脚支架；3、支撑柱；4、蒸煮筒；5、扇形盖架；6、机械手臂；7、转动盛放架；8、环形盖架；9、排渣件。
11、保温壳体；12、盛水筒；13、电热丝；14、过滤筒；15、定位杆；16、轻质空心球；17、放射状抽渣管；18、弹性管道；19、环形管道；191、水泵一；192、联通管道；193、圆锥槽一；194、出料管；195、电动阀门一；196、电动阀门二。
41、金属筒；42、圆锥槽二；43、L形弯管；44、电动阀门三。
51、直角支架；52、电动推杆；53、扇形板；54、橡胶板。
71、矩形框板；72、电机一；73、转动柱；74、网格圆筒；75、刮料板。
81、半环形盖板；82、扇形挡板；83、扭簧。
141、矩形筒；142、水泵二；143、连接管；144、过滤内筒；145、螺纹冷却管；146、进水管；147、出水管；148、换热螺纹管；149、水泵三。
171、环形收集管；172、弹性分支抽管；173、漂浮球；174、进渣锥形口。
具体实施方式
为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施例的限制。
参阅图1与图2，一种食用骨汤加工蒸煮设备，包括加热筒1与蒸煮筒4。
参阅图1,三脚支架2,设于加热筒1的下端。
参阅图2,用于连接蒸煮筒4与加热筒1的支撑柱3均匀固定安装于蒸煮筒4底部。
参阅图1,扇形盖架5，安装于蒸煮筒4上端，用于对蒸煮筒4开口处进行开闭控制。
参阅图1,用于移动碎骨的机械手臂6固定安装于加热筒1右端。
参阅图1,用于对碎骨进行盛放的转动盛放架7，固定安装于机械手臂6活动端。
参阅图1,用于对加热筒1的开口处进行开闭控制的环形盖架8固定安装于加热筒1上端。
加热筒1用于对蒸煮筒4内部的碎骨与冷水进行水浴加热，控制蒸煮筒4的水温处于滚烫但不会发生沸腾，抑制碎骨中的嘌呤碱等含有氮元素的成分的浸出，同时对进行蒸煮前的碎骨进行焯水处理，用于去除蒸煮前的碎骨中的大量嘌呤物质。
参阅图2,排渣件9，设于加热筒1内部，通过排渣件9与加热筒1相配合，用于将加热筒1内经过焯水处理后产生的沫渣与部分水排出加热筒1，并对混合液体进行过滤与循环使用。
参阅图2、图4、图6、图7与图8，所述加热筒1包括保温壳体11，保温壳体11内壁固定安装有电热丝13，电热丝13内壁固定安装有盛水筒12，保温壳体11外壁前端固定安装有过滤筒14，过滤筒14后端固定安装有水泵一191，水泵一191与排渣件9之间通过联通管道192固定连接，盛水筒12底部开设有圆锥槽一193，圆锥槽一193下端固定安装有出料管194，出料管194上下两端内部分别固定安装有电动阀门一195与电动阀门二196，出料管194与联通管道192之间通过管道(图中未示出)联通，过滤筒14与盛水筒12之间联通，所述排渣件9包括定位杆15，盛水筒12内均匀固定安装有定位杆15，定位杆15上滑动套设有轻质空心球16，轻质空心球16上端固定设置有放射状抽渣管17，放射状抽渣管17上端均固定安装有弹性管道18，弹性管道18之间通过环形管道19联通，环形管道19与水泵一191之间通过联通管道192固定连接。
首先通过电热丝13对盛水筒12内的水进行加热，同时将清洗后并破开的骨头放入转动盛放架7内，当盛水筒12内的水沸腾后，通过机械手臂6带动转动盛放架7与骨头一同进入盛水筒12内进行焯水处理，经过焯水处理后，骨头内的大部分嘌呤物质可被除去，然后通过机械手臂6带动转动盛放架7伸出盛水筒12并移动至蒸煮筒4上端，电热丝13停止加热，盛水筒12内的水因部分热量转移至骨头上，温度降低，水面平静不再沸腾，此时通过轻质空心球16的浮力带动放射状抽渣管17末端与水面的油脂沫渣接触，并将其与部分水一同输送至过滤筒14内，焯水过程中，密度较大的残渣沿着圆锥槽一193内壁掉落至出料管194内，初始状态下，电动阀门一195打开，电动阀门二196关闭，此时关闭电动阀门一195，使出料管194内的残渣与盛水筒12内的水分隔，然后打开电动阀门二196，使分隔后的出料管194内的残渣与部分水进入过滤筒14内，通过过滤筒14对混合液进行过滤，使过滤后的水再次进入盛水筒12内进行使用，此时向蒸煮筒4内通入冷水，打开扇形盖架5，通过机械手臂6带动转动盛放架7内的骨头进入蒸煮筒4的冷水中，关闭扇形盖架5，电热丝13继续对盛水筒12内的水进行加热，使盛水筒12内的水保持沸腾状态，从而对蒸煮筒4的冷水进行加热，由于水的沸点为100℃，因此可保证蒸煮筒4的水温处于滚烫但不会发生沸腾，使骨头的骨组织疏松，骨头中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出，防止汤里的蛋白质分子凝固成白色颗粒，使汤汁浑浊不清，同时降低骨头中的嘌呤碱等含有氮元素的成分的浸出，既保证了浓郁的味道，也保证了营养价值，同时进一步降低了骨汤中的嘌呤含量。
参阅图2，所述蒸煮筒4包括金属筒41，金属筒41底部开设有圆锥槽二42，金属筒41下端固定安装有贯穿加热筒1的L形弯管43，L形弯管43内端固定安装有电动阀门三44；通过L形弯管43将蒸煮出的骨汤输送至后续处理设备内进行后续的调味与过滤处理，此时骨汤与骨头已经分离，因此骨汤后续为了便于调味而进行的加热处理不会再影响骨汤内的嘌呤含量，通过电动阀门三44控制L形弯管43的开合，通过圆锥槽二42使金属筒41内的骨汤与残渣均汇聚在L形弯管43内被排出设备，降低金属筒41内部的清洁难度，减少不必要的成本投入与时间投入。
参阅图4与图6，所述扇形盖架5包括直角支架51，蒸煮筒4前后两端均固定安装有直角支架51，直角支架51前后相对端均固定安装有电动推杆52，电动推杆52末端固定安装有扇形板53，扇形板53相对端均固定安装有橡胶板54，扇形板53与蒸煮筒4之间以滑动配合的方式相连接；通过电动推杆52带动扇形板53进行相向移动或相背移动，控制扇形板53是否对蒸煮筒4上端进行封闭，通过橡胶板54使扇形板53之间贴合紧密，减少热量的散失。
参阅图3与图4，所述转动盛放架7包括前后联通的矩形框板71，机械手臂6下端固定安装有矩形框板71，矩形框板71内端通过电机座固定安装有电机一72，电机一72输出轴通过联轴器固定安装有转动柱73，转动柱73末端固定安装有网格圆筒74，网格圆筒74外端前后对称固定安装有刮料板75，刮料板75之间的最大距离等于蒸煮筒4的内径；通过电机一72带动转动柱73转动，从而带动网格圆筒74转动，使网格圆筒74内的骨头在转动过程中朝向网格圆筒74内壁侧移动，使骨头之间松散布置，从而增加骨头与水接触的面积，增加骨汤的浓度，网格圆筒74转动的同时带动刮料板75转动，转动的刮料板75对蒸煮筒4内壁附着的残渣进行刮除，使其顺利沿着圆锥槽二42堆积在L形弯管43管口处，最终通过L形弯管43排出设备，进一步降低金属筒41内部的清洁难度。
参阅图2、图6与图10，所述环形盖架8包括半环形盖板81，加热筒1上端固定安装有半环形盖板81，半环形盖板81右侧开口，半环形盖板81开口两侧均通过销轴转动连接有扇形挡板82，销轴上套有扭簧83，扭簧83一端与扇形挡板82固定连接，扭簧83另一端与半环形盖板81固定连接；当机械手臂6带动转动盛放架7与扇形挡板82接触时，扇形挡板82受到刮料板75的挤压，从而转动，使转动盛放架7顺利进入盛水筒12内，通过刮料板75挤压扇形挡板82始终处于垂直水平面的状态，当转动盛放架7内的骨头完成焯水处理后，机械手臂6带动转动盛放架7伸出盛水筒12，此时扇形挡板82不再受到压力，在扭簧83的带动下回复至初始状态，防止盛水筒12内的水的热量散失。
参阅图4、图6与图9，所述过滤筒14包括矩形筒141，盛水筒12外壁前端固定安装有矩形筒141，矩形筒141后端且位于水泵一191下方固定安装有水泵二142，水泵二142与盛水筒12之间通过连接管143固定连接，矩形筒141内壁插有过滤内筒144，矩形筒141内部固定安装有螺纹冷却管145，矩形筒141前端上下固定安装有进水管146与出水管147，进水管146与出水管147分别与螺纹冷却管145起始端与末端固定连接，出水管147另一端固定安装有换热螺纹管148，换热螺纹管148与进水管146之间固定安装有水泵三149；通过水泵二142将经过过滤内筒144过滤后的水输送回盛水筒12内，通过水泵三149、进水管146、出水管147与螺纹冷却管145以及换热螺纹管148相配合，构成一个可利用外界空气进行降温冷却的冷却回路，从而对进入矩形筒141的混合液进行降温，使混合液中的油脂凝固，使其无法通过过滤内筒144，当过滤内筒144内部的杂质较多时，可直接取出过滤内筒144进行清理与清洗，或直接进行更换，保证过滤筒14的过滤效果与过滤效率。
参阅图5与图8，所述放射状抽渣管17包括环形收集管171，轻质空心球16上端固定设置有环形收集管171，环形收集管171外端均匀固定安装有弹性分支抽管172，弹性分支抽管172末端固定安装有漂浮球173,漂浮球173外端均匀开设有进渣锥形口174,漂浮球173下部中空；在对盛水筒12内的油脂沫渣进行抽取时，水面逐渐下降，轻质空心球16沿着定位杆15向下移动，从而带动放射状抽渣管17一同下移，抽取时水的流动带动水面产生波动，通过弹性分支抽管172与漂浮球173相配合，利用水的浮力,使该处的水带动漂浮球173在波动的同时，进渣锥形口174开口处恒与该处水面接触，保证油脂沫渣完全进入过滤筒14内。
本发明工作原理：第一步：首先通过电热丝13对盛水筒12内的水进行加热，同时将清洗后并破开的骨头放入转动盛放架7内，当盛水筒12内的水沸腾后，通过机械手臂6带动转动盛放架7与骨头一同进入盛水筒12内的水进行焯水处理，以达到使骨头内的大部分嘌呤物质被除去的目的。
第二步：通过机械手臂6带动转动盛放架7伸出盛水筒12并移动至蒸煮筒4上端，电热丝13停止加热，盛水筒12内的水因部分热量转移至骨头上，温度降低，水面平静不再沸腾，此时通过轻质空心球16的浮力带动放射状抽渣管17末端与水面的油脂沫渣接触，并将其与部分水一同输送至过滤筒14内，焯水过程中，密度较大的残渣沿着圆锥槽一193内壁掉落至出料管194内，初始状态下，电动阀门一195打开，电动阀门二196关闭，此时关闭电动阀门一195，使出料管194内的残渣与盛水筒12内的水分隔，然后打开电动阀门二196，使分隔后的出料管194内的残渣与部分水进入过滤筒14内，通过过滤筒14对混合液进行过滤，使过滤后的水再次进入盛水筒12内进行使用。
第三步：向蒸煮筒4内通入冷水，打开扇形盖架5，通过机械手臂6带动转动盛放架7内的骨头进入蒸煮筒4的冷水中，关闭扇形盖架5，电热丝13继续对盛水筒12内的水进行加热，使盛水筒12内的水保持沸腾状态，从而对蒸煮筒4的冷水进行加热，由于水的沸点为100℃，因此可保证蒸煮筒4的水温处于滚烫但不会发生沸腾现象，以达到使骨头的骨组织疏松，骨头中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出，，防止汤里的蛋白质分子凝固成白色颗粒，使汤汁浑浊不清，同时降低骨头中的嘌呤碱等含有氮元素的成分的浸出，既保证了浓郁的味道，也保证了营养价值，同时进一步降低了骨汤中的嘌呤含量的目的。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“中部”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“末端”、“轴向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明以及简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
此外，术语“第一”、“第二”、“一号”、“二号”、“一”、“二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。在本发明的描述中，"多个"的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“相连”、“安装”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接、滑动连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依据本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种食用骨汤加工蒸煮设备，其特征在于,包括加热筒(1)与蒸煮筒(4)：
三脚支架(2),设于加热筒(1)的下端；
用于连接蒸煮筒(4)与加热筒(1)的支撑柱(3)均匀固定安装于蒸煮筒(4)底部；
扇形盖架(5)，安装于蒸煮筒(4)上端，用于对蒸煮筒(4)开口处进行开闭控制；
用于移动碎骨的机械手臂(6)固定安装于加热筒(1)右端；
用于对碎骨进行盛放的转动盛放架(7)，固定安装于机械手臂(6)活动端；
用于对加热筒(1)的开口处进行开闭控制的环形盖架(8)固定安装于加热筒(1)上端；
加热筒(1)用于对蒸煮筒(4)内部的碎骨与冷水进行水浴加热，控制蒸煮筒(4)的水温处于滚烫但不会发生沸腾现象，抑制碎骨中的嘌呤碱等含有氮元素的成分的浸出，同时对进行蒸煮前的碎骨进行焯水处理，用于去除蒸煮前的碎骨中的大量的嘌呤物质；
排渣件(9)，设于加热筒(1)内部，通过排渣件(9)与加热筒(1)相配合，用于将加热筒(1)内经过焯水处理后产生的沫渣与部分水排出加热筒(1)，并对混合液体进行过滤与循环使用；
所述加热筒(1)包括保温壳体(11)，保温壳体(11)内壁固定安装有电热丝(13)，电热丝(13)内壁固定安装有盛水筒(12)，保温壳体(11)外壁前端固定安装有过滤筒(14)，过滤筒(14)后端固定安装有水泵一(191)，水泵一(191)与排渣件(9)之间通过联通管道(192)固定连接，盛水筒(12)底部开设有圆锥槽一(193)，圆锥槽一(193)下端固定安装有出料管(194)，出料管(194)上下两侧内部分别固定安装有电动阀门一(195)与电动阀门二(196)，出料管(194)与联通管道(192)之间固定连接，过滤筒(14)与盛水筒(12)之间联通；
所述排渣件(9)包括定位杆(15)，盛水筒(12)内均匀固定安装有定位杆(15)，定位杆(15)上滑动套设有轻质空心球(16)，轻质空心球(16)上端固定设置有放射状抽渣管(17)，放射状抽渣管(17)上端均固定安装有弹性管道(18)，弹性管道(18)之间通过环形管道(19)联通，环形管道(19)与水泵一(191)之间通过联通管道(192)固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种食用骨汤加工蒸煮设备，其特征在于：所述蒸煮筒(4)包括金属筒(41)，金属筒(41)底部开设有圆锥槽二(42)，金属筒(41)下端固定安装有贯穿加热筒(1)的L形弯管(43)，L形弯管(43)内端固定安装有电动阀门三(44)。
3.根据权利要求1所述的一种食用骨汤加工蒸煮设备，其特征在于：所述扇形盖架(5)包括直角支架(51)，蒸煮筒(4)前后两端均固定安装有直角支架(51)，直角支架(51)前后相对端均固定安装有电动推杆(52)，电动推杆(52)末端固定安装有扇形板(53)，扇形板(53)相对端均固定安装有橡胶板(54)，扇形板(53)与蒸煮筒(4)之间以滑动配合的方式相连接。
4.根据权利要求1所述的一种食用骨汤加工蒸煮设备，其特征在于：所述转动盛放架(7)包括前后联通的矩形框板(71)，机械手臂(6)下端固定安装有矩形框板(71)，矩形框板(71)内端通过电机座固定安装有电机一(72)，电机一(72)输出轴通过联轴器固定安装有转动柱(73)，转动柱(73)末端固定安装有网格圆筒(74)，网格圆筒(74)外端前后对称固定安装有刮料板(75)，刮料板(75)之间的最大距离等于蒸煮筒(4)的内径。
5.根据权利要求1所述的一种食用骨汤加工蒸煮设备，其特征在于：所述环形盖架(8)包括半环形盖板(81)，加热筒(1)上端固定安装有半环形盖板(81)，半环形盖板(81)右侧开口，半环形盖板(81)开口两侧均通过销轴转动连接有扇形挡板(82)，销轴上套有扭簧(83)，扭簧(83)一端与扇形挡板(82)固定连接，扭簧(83)另一端与半环形盖板(81)固定连接。
6.根据权利要求1所述的一种食用骨汤加工蒸煮设备，其特征在于：所述过滤筒(14)包括矩形筒(141)，盛水筒(12)外壁前端固定安装有矩形筒(141)，矩形筒(141)后端且位于水泵一(191)下方固定安装有水泵二(142)，水泵二(142)与盛水筒(12)之间通过连接管(143)固定连接，矩形筒(141)内壁插有过滤内筒(144)，矩形筒(141)内部固定安装有螺纹冷却管(145)，矩形筒(141)前端上下固定安装有进水管(146)与出水管(147)，进水管(146)与出水管(147)分别与螺纹冷却管(145)起始端与末端固定连接，出水管(147)另一端固定安装有换热螺纹管(148)，换热螺纹管(148)与进水管(146)之间固定安装有水泵三(149)。
7. 根据权利要求1所述的一种食用骨汤加工蒸煮设备，其特征在于：所述放射状抽渣管(17)包括环形收集管(171)，轻质空心球(16)上端固定设置有环形收集管(171)，环形收集管(171)外端均匀固定安装有弹性分支抽管(172)，弹性分支抽管(172)末端固定安装有漂浮球(173), 漂浮球(173)外端均匀开设有进渣锥形口(174), 漂浮球(173)下部中空。
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