CN104957963B - 一种航天专用食品烹饪及厨烟净化系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，所述系统由烹饪装置、除烟系统和压力泵构成，其中：所述烹饪装置包括烹饪釜、搅拌器、加热器，所述除烟系统包括抽烟冷却缓冲器、厨烟净化器、净化气压缩体收集器、真空泵、蒸汽发电机、蓄电池。本发明采用烹饪釜、抽烟冷却缓冲器、厨烟净化器、净化气压缩体收集器及真空泵等设备配合工作，达到对烹调过程中产生的厨烟进行彻底的处理。该系统能在微重力条件下正常使用，碳纤维材料轻巧，不会对航天器造成负担。

Description

一种航天专用食品烹饪及厨烟净化系统

技术领域

本发明属于特殊用途食品制备领域，涉及一种航天专用食品烹饪及厨烟净化系统。

背景技术

航天员作为一种特殊的人群、工作在极端的航天环境条件下。在航天飞行过程中，由于受到辐射、微重力、磁场及昼夜节律变化的影响，造成体内代谢及生理状态紊乱，导致航天员消化功能紊乱、免疫功能下降。微重力条件下，航天食品的多样性收到了极大的限制。为了开发出既营养又丰富，并且富有中国特色食品，需要应用现代工业技术，研发出一种航天员专用的食品烹饪系统。

发明内容

本发明根据现代先进工业技术，在微重力环境中，进行烹饪及将厨烟进行净化回收，提供一种航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，该系统能在微重力条件下正常使用，碳纤维材料轻巧，不会对航天器造成负担。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，包括烹饪装置、除烟系统和压力泵，其中：

所述烹饪装置包括烹饪釜、搅拌器、加热器，烹饪釜顶部固定连接搅拌器，搅拌器的传动轴从烹饪釜上端伸入内腔与烹饪釜上表面活动连接，传动轴底部设置一个搅拌桨，烹饪釜底部安装有加热器；

所述除烟系统包括抽烟冷却缓冲器、厨烟净化器、净化气压缩体收集器、真空泵、蒸汽发电机、蓄电池，烹饪釜排烟出口通过电控阀门F₈与抽烟冷却缓冲器连接，通过电控阀门F₉ 依次与真空泵、蒸汽发电机、蓄电池顺序连接，通过电控阀门F₉ 、电控阀门F₂₁依次与蒸汽发电机和蓄电池顺序连接，净化气压缩体收集器出口经电控阀门F₁₀ 依次与真空泵、蒸汽发电机、蓄电池顺序连接；

所述压力泵通过通过电控阀门F₅ 与烹饪釜连接。

以上所述设备外壳均采用全碳纤维制作，耐1100℃高温，所有连接处具有调节阀及真空泵。

本发明具有如下优点：

1、除烟系统完全密闭，在真空泵的作用下，具有很强的除烟效果，具有较强的净化能力。

2、烹饪釜经系统调控，可在内部智能铲的控制下，烹饪出可口的中式美味，让航天员在工作之余，可以品味到热腾腾的家乡味道。

3、本发明采用烹饪釜系统、抽烟冷却缓冲器、厨烟净化器、净化气压缩体收集器及真空泵等设备配合工作，达到对烹调过程中产生的厨烟进行彻底的处理。

附图说明

图1为航天专用食品烹饪及厨烟净化系统的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的技术方案作进一步的说明，但并不局限于此，凡是对本发明技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的保护范围中。

具体实施方式一：如图1所示，本实施方式提供的航天专用食品烹饪及厨烟净化系统由烹饪装置、除烟系统和压力泵5构成，其中：

所述烹饪装置包括烹饪釜1、搅拌器6、加热器，烹饪釜1顶部固定连接搅拌器6，搅拌器6的传动轴从烹饪釜1上端伸入内腔与烹饪釜1上表面活动连接，传动轴底部设置一个搅拌桨，烹饪釜1底部安装有加热器；

所述除烟系统包括抽烟冷却缓冲器2、厨烟净化器3、净化气压缩体收集器4、真空泵7、蒸汽发电机8、蓄电池9，烹饪釜排烟出口通过电控阀门F₈ 10与抽烟冷却缓 冲器2连接，通过电控阀门F₉ 11依次与真空泵7、蒸汽发电机8、蓄电池9顺序连接，通过电控阀门F₉ 11、电控阀门F₂₁12依次与蒸汽发电机8和蓄电池9顺序连接，净化气压缩体收集器出口经电控阀门F₁₀ 13依次与真空泵7、蒸汽发电机8、蓄电池9顺序连接；

所述压力泵5通过通过电控阀门F₅ 14与烹饪釜1连接。

以上所述的各系统均为自动化控制运作，由控制系统15发送指令。

工作过程如下：

（一）烹饪釜1烹调的食物产生厨烟经过抽烟冷却缓冲器2右侧进气口进行冷却；

（二）经冷却厨烟经抽烟冷却缓冲器2左侧出气口进入到厨烟净化器3；

（三）净化的气体经厨烟净化器3左侧出气口进到气压缩体收集器4进行压缩储存。

烹饪釜1采用碳纤维容器，耐1100℃高温，在烹饪釜1上体表面左侧连接密闭碳纤维排气管，管壁直径为10~30cm，壁厚为1~3cm。

抽烟冷却缓冲器2具有圆筒形碳纤维外壳，壁厚1~3cm，外壳右侧上方设有厨烟进气口，左侧设有冷却厨烟出气口。

厨烟净化器3具有圆筒形碳纤维外壳，耐1100℃高温，壁厚1~3cm，外壳右侧上方设有进气口，左侧设有净化气体出气口。

净化气压缩体收集器4具有圆筒形碳纤维外壳，耐1100℃高温，壁厚1~3cm，内置压缩气体装置，将净化的气体压缩储存，外壳右侧上方设有进气口，左侧设有净化气体出气口。

具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同的是：步骤（一）中抽烟冷却缓冲器2柱体横截面半径为50~80cm。其他与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一不同的是：步骤（二）厨烟净化器3中的吸附液吸附液中的阴离子型表面活性剂为烷基磺酸钠、烷基芳基磺酸钠、烷基硫酸钠中的任一种，非离子表面活性剂为聚氧乙烯脂肪醇醚、聚氧乙烯烷代酚醚中的任一种。其他与具体实施方式一相同。

具体实施方式四：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：步骤（三）中气压缩体收集器4内施加压力为10~100kPa。其他与具体实施方式一相同。

具体实施方式五：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：真空泵的真空度2~5kPa。其他与具体实施方式一相同。

Claims (7)

1.一种航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，其特征在于所述系统由烹饪装置、除烟系统和压力泵构成，其中：

所述烹饪装置包括烹饪釜、搅拌器、加热器，烹饪釜顶部固定连接搅拌器，搅拌器的传动轴从烹饪釜上端伸入内腔与烹饪釜上表面活动连接，传动轴底部设置一个搅拌桨，烹饪釜底部安装有加热器；

所述除烟系统包括抽烟冷却缓冲器、厨烟净化器、净化气压缩体收集器、真空泵、蒸汽发电机、蓄电池，烹饪釜排烟出口通过电控阀门F₈与抽烟冷却缓冲器连接，通过电控阀门F₉ 依次与真空泵、蒸汽发电机、蓄电池顺序连接，通过电控阀门F₉ 、电控阀门F₂₁依次与蒸汽发电机和蓄电池顺序连接，净化气压缩体收集器出口经电控阀门F₁₀ 依次与真空泵、蒸汽发电机、蓄电池顺序连接；

所述压力泵通过电控阀门F₅ 与烹饪釜连接。

2.根据权利要求1所述的航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，其特征在于所述烹饪釜采用碳纤维容器，耐1100℃高温。

3.根据权利要求1或2所述的航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，其特征在于所述烹饪釜上表面左侧连接密闭碳纤维排气管。

4.根据权利要求3所述的航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，其特征在于所述排气管的管壁直径为10~30cm，壁厚为1~3cm。

5.根据权利要求1所述的航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，其特征在于所述抽烟冷却缓冲器具有圆筒形碳纤维外壳，壁厚1~3cm。

6.根据权利要求1所述的航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，其特征在于所述厨烟净化器具有圆筒形碳纤维外壳，耐1100℃高温，壁厚1~3cm。

7.根据权利要求1所述的航天专用食品烹饪及厨烟净化系统，其特征在于所述净化气压缩体收集器具有圆筒形碳纤维外壳，耐1100℃高温，壁厚1~3cm。