CN116390679A - 在锅盖中包括加热组件的烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种烹饪器具(100)，其具有锅盖(10)和形成用于容纳食材的烹饪空间(22)的内锅(20)。锅盖(10)布置在内锅(20)上方并可在关闭位置和打开位置之间移动。锅盖(10)包括加热组件(1)，该加热组件包括加热装置(11、12)、反射板(13)和位于反射板(13)下方的光穿透板(14)，反射板(13)和光穿透板(14)限定了加热装置(11、12)布置在其中的加热空间。所述加热装置(11、12)包括第一加热管(11)和第二加热管(12)，每个加热管呈具有开口(111，121)的半包围形状，所述第一加热管被所述第二加热管(12)围绕，并且所述第一加热管(11)的开口被布置成面对所述第二加热管没有开口的主体部分。反射板(13)包括设置在第一加热管(11)和第二加热管(12)之间的反射增强区，反射增强区被构型为增强第一加热管(11)和第二加热管(12)两者的辐射反射。

Description

在锅盖中包括加热组件的烹饪器具

技术领域

本发明涉及烹饪器具的技术领域，尤其涉及一种具有烘烤或烧烤功能的多功能锅。

背景技术

用于为了满足人们多样化的烹饪需求并节省厨房空间，多功能锅是正在快速发展的电器之一。它们被广泛用于烹饪各种食材，如大米、豆类，甚至蛋糕。多功能锅通常包括形成用于接收食材的烹饪空间的内锅和设置在内锅上方并可在关闭位置和打开位置之间移动的锅盖。当多功能锅被设计为提供烘烤或烧烤功能时，除了通常设置在烹饪空间底部的加热盘之外，锅盖还可以包括顶部加热组件，以便也从顶部加热食材。

现有的顶部加热组件通常包括单个加热管，例如远红外加热管。加热管是基于焦耳效应将电能转换为热能的管状电加热元件。通常，加热管包括封闭在外壳中的金属丝。当用电供能时，金属丝会产生一定波长的辐射。这种加热管在现有技术中是已知的，并且广泛用作电锅中的加热装置。然而，由于金属丝在加热管中的布置，加热管的端部通常难以被加热。这种所谓的冷端会导致烹饪空间中的食材受热不均匀，导致烹饪效果不佳。此外，采用这种布置，远红外加热管正下方或附近的空间被快速加热，但是远离加热管的空间接收较少的热量，因此升温缓慢。换言之，现有的顶部加热组件在水平平面中和在3D空间中都不能确保均匀的加热。

发明内容

为了解决至少一部分上述问题，本发明提出了一种具有加热组件的多功能锅，该加热组件效率更高并能确保对烹饪空间的均匀加热。

具体地，本发明提供了一种烹饪器具，具有锅盖和内锅，该内锅形成用于接收食材的烹饪空间，锅盖布置在内锅上方并且可在关闭位置和打开位置之间移动，其中锅盖包括加热组件，该加热组件包括加热装置、反射板和位于反射板下方的光穿透板，所述反射板和所述光穿透板限定加热空间，所述加热装置布置在所述加热空间中，所述加热装置包括第一加热管和第二加热管，每个加热管呈具有开口的半包围形状，所述第一加热管被所述第二加热管围绕，并且所述第一热管的开口被布置成面对所述第二加热管的没有开口的主体部分，所述反射板包括设置在所述第一发热管和所述第二热管之间的反射增强区，所述反射增强区被构型为增强所述第一加热管和所述第二加热管两者的辐射反射。

根据本发明的加热装置包括两个加热管，与单个加热管相比，其功率更大。每个加热管的整体形状是具有开口的半包围形状，例如C形或U形，或者甚至是在一条边中具有开口的矩形。电接头位于开口中。如背景部分所述，开口是加热管的冷端。通过设置由第二加热管围绕的第一加热管，并使其开口面向第二加热管的主体部分，第一加热管的冷端处所减少的辐射由第二加热管补偿。优选地，第一加热管的开口被布置为面对第二加热管的与开口相对的主体部分。换言之，第一和第二加热管的开口彼此相对，使得每个冷端都由另一加热管补偿。因此，加热装置的整体辐射是均匀的，从而改善烹饪空间中的温度均匀性。

此外，“光穿透板”应理解为允许加热管产生的至少部分辐射通过的板。根据由加热管产生的辐射的波长，光穿透板对可见光可以是透明的，也可以不是。光穿透板被布置成部分地限定烹饪空间。换言之，加热管产生的辐射穿过光穿透板而直接进入烹饪空间。

反射板和光穿透板共同限定加热空间，加热装置布置在加热空间中。加热组件固定在多功能锅的锅盖中。打开锅盖时，从锅盖底部可以看到光穿透板。应当理解，光穿透板限定加热空间的下壁。反射板优选地包括顶壁和侧壁，其分别构成加热空间的顶壁和侧向壁。反射板的内表面能够反射和/或散射由加热管产生的辐射。事实上，加热管向其周围的所有方向发射辐射。反射板的功能是将向上方或向侧方发射的辐射重新定向为向下方，从而进入烹饪空间。反射板的存在提高了加热管的热效率。此外，散射效应可以获得更好的辐射均匀性。

此外，反射板包括设置在第一加热管和第二加热管之间的反射增强区，反射增强区被构型为增强第一加热管与第二加热管二者的辐射反射。特别地，发明人通过实验和模拟计算仔细选择了反射增强区的位置和形状。实际上,反射板的内表面本来也可以设置为平坦表面,与之相比，根据本发明的反射增强区可以进一步增强由两个加热管分别产生的辐射的反射和/或散射，从而提高加热效率和辐射的均匀性。

因此，根据本发明的烹饪器具能够克服锅盖中现有加热组件的缺点，提高烹饪空间中加热的均匀性。

根据本发明的烹饪器具可进一步单独或组合地包括以下特征：

-第一和第二加热管是远红外加热管。远红外加热管具有光强度高、热效率高、穿透能力强、能耗低等优点。

-第一和第二加热管各自呈C形。加热管还可以呈其他半包围形状，例如U形，或带开口的椭圆形或矩形等，这取决于锅盖的形状及其美学设计。

-第一和第二加热管例如通过卡爪或支架固定到反射板。有利的是，在反射板和加热管之间留有垂直距离，以确保更好的反射效果并避免它们之间的隔热需求。

-光穿透板通过外围密封件与反射板的下端密封。由于多功能锅可以具有用水烹饪食材的功能，烹饪空间内可能会产生蒸汽。因此，对用电供能的加热组件进行密封是有利的。

-光穿透板由玻璃制成，例如玻璃陶瓷或钢化玻璃。玻璃允许加热管发射的辐射的至少一部分通过，优选地允许大部分辐射通过。然而，它也可以是对可见光不透明的或半透明的，使得用户看不到布置在加热空间内的加热管，从而给多功能锅的设计者更多自由。光穿透板也可以由透明塑料制成。

-光穿透板包括面向加热空间的上表面和面向烹饪空间的下表面，光穿透板包括设置在上表面和/或下表面上的反射层。在该优选实施例中，由加热管发射的辐射在反射板和光穿透板的反射层之间被反射，从而减少直接穿过光穿透板的辐射部分，该部分会提高某些特定部分的温度。由此，光穿透板的各部分之间温差得以减小，光穿透板被更均匀地加热。因此，烹饪空间中的食材也被更均匀地加热。

-反射增强区包括从反射板的上壁向下延伸的两个突起，这两个突起都设置在第一加热管和第二加热管之间。突起提供了面积更大的反射表面，这进一步改善了对加热管发出的辐射的反射和散射。两个突起的表面位于第一和第二加热管之间，使得它们可以同时用于两个加热管。

-当第一和第二加热管各自呈C形时，每个突起呈弧形并且彼此相对设置。突起的曲线遵循加热管的曲线形状，这允许提供尽可能多的额外反射/散射表面。

-所述反射增强区包括设置在第一加热管和第二加热管之间的凸表面，所述凸表面还包括多个凸起。这些凸起形成粗糙表面，为加热管发出的辐射提供更好的散射效果。

-这些凸起均匀地分布在凸表面上。这种布置使得被散射的辐射均匀地反射到光穿透板。

-锅盖包括连接烹饪空间和烹饪器具外部的蒸汽通道，所述反射板包括用于容纳和定位所述蒸汽通道的安装孔，该安装孔被设置为穿过第一加热管的开口或穿过第二加热管的开口。因此，蒸汽通道位于开口处，即加热管之一的冷端处，这里的温升是最低的。这种布置能够防止加热空间内的部件过热，并改进安全性。

附图说明

图1是根据本发明的一个实施例的多功能锅的示意性截面图；

图2是图1所示加热组件的放大截面图；

图3是图1的加热组件的示意性仰视图，其中省略了光穿透板；

图4是图1中加热组件的分解透视图；

图5是根据另一实施例的加热组件的截面图。

具体实施方式

在这里将详细描述附图中所示的示例性实施例。在以下与附图相关的描述中，除非另有说明，不同附图中的相同数字代表相同或相似的元件。在以下示例性实施例中描述的实施方式并不代表根据本发明的所有实施方式。相反，它们仅仅是根据所附权利要求中详细描述的本发明的一些方面的装置的示例。

本申请中使用的术语仅用于描述特定实施例的目的，而非意在限制。除非上下文另有明确指示，否则在本申请的说明书和所附权利要求中使用的单数形式“一”和“该”也意在包括复数形式。还应理解，此处使用的术语“和/或”是指并包括一个或多个列出的相关事物的任何和所有可能的组合。

应当理解，尽管本申请中可能使用诸如“第一”、“第二”和“第三”之类的术语来描述各种信息项，但这些信息项不限于这些术语。这些术语仅用于区分相同类型的信息。例如，在不脱离本发明的范围的情况下，第一信息项也可以被称为第二信息项。类似地，第二信息项也可以被称为第三信息项。根据上下文，例如其中使用的术语，“如果”可以解释为“当……”或“在……的情况下”或“响应……的决定”。

图1示出了根据本发明的一个实施例的烹饪器具100。烹饪设备100例如由电力供能，并且可以实现多种烹饪功能，例如米饭烹饪、豆浆制作，尤其是蛋糕烘焙或烧烤功能。烹饪器具100因此也被称为多功能锅。作为传统结构，烹饪器具100包括主体30和铰接到主体30的顶端的锅盖10。内锅20可移除地布置在主体30内，并形成用于容纳待烹饪食材的烹饪空间22。锅盖10可在关闭位置和打开位置之间移动，在关闭位置，锅盖10关闭烹饪空间22，在打开位置，它使得从外部可通达烹饪空间22。在图1中，锅盖10处于关闭位置。图1还示出了锅盖10包括加热组件1和蒸汽通道50，见以下描述。

图2至图4更清楚地示出加热组件1。具体地，加热组件1包括构成加热装置的两个加热管11、12。加热组件1还包括反射板13和位于反射板13下方的光穿透板14。反射板13和光穿透板14限定加热空间，加热装置(即第一加热管11和第二加热管12)布置在加热空间中。第一加热管11和第二加热管12通过卡爪138固定到反射板13。

如图2和图4所示，反射板13包括顶壁130和侧壁132，侧壁132从顶壁130向下延伸并包括凸缘134。反射板13的顶壁130和侧壁132分别构成加热空间的顶壁和侧壁。在该实施例中，光穿透板14基本上是一个平板，该平板通过夹具与反射板13的凸缘134组装在一起，并由外围密封件(未示出)密封。光穿透板14构成加热空间的底壁并与烹饪空间22直接接触。

在该实施例中，加热管11、12都是远红外加热管，每个都包括封闭在管状外壳125中的金属丝124。第一加热管11通过端子114供电，端子114从第一加热管的平面向上延伸。众所周知，端子114处的加热效果不如金属丝的其他部分中的加热效果好。如图3和图4所示，第一加热管11呈具有开口111的环形形状，从而形成半包围的总体形状。两个端子114都位于形成所谓冷端的开口111处。第一加热管11被位于同一平面内的第二加热管12围绕。第二加热管12的整体形状与第一加热管11相同，但具有更大的直径。

根据本发明，第一加热管11的开口111即冷端被布置成面对第二加热管12的主体部分122，该主体部分122即不是第二加热管12的开口122。同时，第二加热管12的开口121也布置成面对第一加热管11的主体部分112。以此方式，每个加热管的冷端在径向上紧邻另一加热管的主体部分，这样能够补偿由于存在冷端而减弱的加热效果。因此，整体加热效果在一定程度上是均匀的。在本实施例中，第一加热管11的开口111与第二加热管12的开口121相对地布置。换句话说，两个开口111、121在直径上相对。然而，如果需要，开口也可以以非零角度布置。

如图2至图4所示，反射板13的顶壁130包括两个向下延伸到加热空间中的突起131，这两个突起都设置在第一加热管11和第二加热管12之间。从俯视图或仰视图看，每个突起131都呈弧形，该弧形沿着第一和第二加热管的环形主体延伸。这两个突起131构成本发明的反射增强区，其被构型为增强第一加热管11和第二加热管12两者的辐射反射。事实上，如图2所示，突起131在垂直方向的截面由曲线限定，其最低点位于曲线的中间部分。由于突起131在径向上设置在第一加热管11和第二加热管12之间，其弯曲的表面具有两个部分136、137，这两个部分分别主要面对第一和第二热管。部分136从顶壁130整体的平面延伸到曲线的最低点，由此定向成面向第一加热管11，从而形成对第一加热管的反射表面。类似地，部分137从曲线的最低点延伸到顶壁130整体的平面，因此定向为面向第二加热管12，从而形成对第二加热管12的反射表面。因此，由加热管11、12发出的辐射被突起131更好地散射。此外，在多功能锅100的实际使用中，可能在某些功能或场景中仅对一个加热管供电。本实施例中的突起131能够增强由每个加热管发出的辐射的反射，因此是高度自适应的布置。

反射板13由反射材料制成，例如不锈钢，优选通过镜面抛光处理。或者，反射板13的内表面可以涂覆有反射层，例如银纸或铝箔。内表面包括顶壁130、侧壁132和突起131各自的内表面。这些实施方式是有利的，因为它们可以改善由加热管发出的辐射的反射，从而提高加热组件的加热效率。

光穿透板14由玻璃制成，例如玻璃陶瓷或钢化玻璃。在图中未示出的另一优选实施例中，光穿透板14的上表面141和/或下表面142也设置有反射层，该反射层被印刷或电镀在其中一个或两个表面上。当远红外光到达光穿透板14时，它被反射层阻挡或减弱。因此，远红外光在反射板13和光穿透板14的反射层之间被反射，使得整个光穿透板14被均匀地加热。因此，光穿透板14的各个部分之间的温差减小，使得烹饪空间通过光穿透板的表面被均匀地加热。从而提高了烹饪效果。

从图1至图4还可以看出，加热组件1包括安装孔16，蒸汽通道50穿过该安装孔16。更具体地，反射板13包括上孔133，而光穿透板14包括位于相应位置的下孔143。在本实施例中，安装孔16穿过第二加热管12的开口121。因此，蒸汽通道50位于第二加热管的开口处，即其温升最低的冷端处。这种布置能够防止加热空间内的部件过热，并改进了安全性。

图5所示的实施例与上述实施例非常相似，只是突起131的凸表面还设有多个凸起139。凸起139被均匀地布置并且为凸表面形成粗糙的表面，从而对加热管发出的辐射提供更好的散射效果。然而，需要注意的是，反射增强区不一定包括如图5和图3所示的两个弧形突起131，也可以在俯视图中呈其他形状。反射增强区的凸表面也可以不同于图2所示的形式，只要它能够增强对第一和第二加热管所发出辐射的反射即可。特别地，凸表面可以包括分别面对第一和第二加热管的两个部分。

上面描述的仅仅是本发明的优选实施例，而不是为了限制本发明。当不存在冲突时，上述实施例可以彼此组合。在本发明的精神和原理内进行的任何修改、等效替换或改进都落入本发明的保护范围内。

例如，加热组件可以包括两个以上的加热管，其可以是远红外类型以外的加热管。反射增强区可以呈其他形状，例如直接形成在反射板的内表面上的多个凸起。光穿透板可以由透明塑料制成。

Claims (12)

1.一种烹饪器具(100)，其具有锅盖(10)和形成用于容纳食材的烹饪空间(22)的内锅(20)，所述锅盖(10)布置在所述内锅(20)上方并且可在关闭位置和打开位置之间移动，所述锅盖(10)包括加热组件(1)，所述加热组件包括加热装置(11、12)、反射板(13)和位于所述反射板(13)下方的光穿透板(14)，所述反射板(13)和所述光穿透板(14)限定了所述加热装置(11、12)布置在其中的加热空间，所述加热装置(11、12)包括第一加热管(11)和第二加热管(12)，每个加热管呈具有开口(111、121)的半包围形状，所述第一加热管(11)被所述第二加热管(12)围绕且所述第一加热管(11)的开口被布置成面对所述第二加热管(12)没有开口的主体部分，所述反射板(13)包括设置在所述第一加热管(11)和所述第二加热管(12)之间的反射增强区，所述反射增强区被构型为增强所述第一热管(11)和第二加热管(12)两者的辐射反射。

2.如权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述第一加热管和所述第二加热管是远红外加热管。

3.如权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述第一加热管和所述第二加热管各自呈C形。

4.如权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述第一加热管和所述第二加热管例如通过卡爪固定到所述反射板(13)。

5.如权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述光穿透板(14)通过外围密封件与所述反射板(13)的下端密封。

6.如权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述光穿透板(14)由玻璃制成。

7.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述光穿透板(14)包括面向所述加热空间的上表面(141)和面向所述烹饪空间的下表面(142)，所述光穿透板(14)包括设置在所述上表面(141)和/或所述下表面(140)上的反射层。

8.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述反射增强区包括两个向下延伸到所述加热空间中的突起(131)，这两个突起都设置在所述第一加热管(11)和所述第二加热管(12)之间。

9.如权利要求8所述的烹饪器具，其中，所述第一加热管和所述第二加热管各自呈C形，每个突起(131)呈弧形并且彼此相对设置。

10.如权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述反射增强区包括设置在所述第一加热管(11)和所述第二加热管(12)之间的凸表面，所述凸表面还包括多个凸起(139)。

11.如权利要求10所述的烹饪器具，其中，所述凸起(139)均匀地分布在所述凸表面上。

12.如权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述锅盖包括连接所述烹饪空间和烹饪器具外部的蒸汽通道(50)，所述反射板(13)包括用于容纳和定位所述蒸汽通道(50)的安装孔(16)，所述安装孔(16)设置成穿过所述第一加热管(11)或所述第二加热管(12)的开口(111、121)。

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