CN1163717A - 调元五味精系列制品 - Google Patents

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本发明涉及一用于禽畜肉类和粮食烹饪时匹配的调元五味精系列制品，其特征在于它由乌稍蛇3-5份，香橼7-10份，薤白4-7份，丁香3-5份，菊花15-20份，干姜5-8份，桂枝7-10份，桃仁5-7份，决明子15-20份，陈皮7-70份，淡豆豉7-10份，花椒10-15份组成的粉状物，用无纺布包装，与食品煮制，还有系列的四种调元五味精，通过人体五脏吸收，不仅可调节品味，还可增强生理功能，达到健身作用，该制品色香味美，无异味，原料易得，纯天然可食药用中药。

Description

调元五味精系列制品
本发明涉及一种用于禽畜肉类的烹调和粮食煮制匹配的调元五味精系列制品，属于调味保健制品。
随着人们的饮食文化的发展，调味品越来越多，并且受到青睐，为改善饮食风味提供了方便，但是通过某些可食性的药物藉助于烹饪方式融化食品中，即可调节食品的风味，又能通过五脏吸收加强人体生理功能，起到保健作用，防止各种疾病的发生和出现，尚未见过报导。中医认为，人体疾病的发生与出现，主要是由于人体内脏生理功能的不足或偏盛造成的，一旦出现疾病大多数要采用药物治疗，不仅影响工作学习，也给精神带来了烦恼，因此提倡“预防为主”是一件利国利民的方针，可以通过“食医”的办法达到增加体质，防病健身的效果。
本发明的目的正是本着“预防为主”的方针，通过“食医”提高健康水平，减少疾病的发生而提供一种用于禽畜肉类和粮食的烹饪过程中融化食物中，通过五味进入五脏调节元气和健身的调元五味精系列制品，使人们在食用美味佳肴的同时，提高健康水平。
本发明的目的是通过下列技术方案实现的：
本发明的系列制品，用于禽畜肉类的烹饪，如狗、羊、牛、鸡、猪肉，粮食有大米、小米、小麦、高梁米，也可与禽畜的五脏烹饪，把制品装入无纺布的袋中，通过烹饪、药味渗入食品中，进入体内达到健身的作用。
调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
乌稍蛇3-5份   香橼7-10份  薤白4-7份     丁香3-5份
菊花15-20份   干姜5-8份   桂枝7-10份    桃仁5-7份
决明子15-20份 陈皮7-10份  淡豆豉7-10份  花椒10-15份
该制品与狗肉调味时，其药性功能为调肝血，利肝阴，而狗肉属于木与肝相类，故主用于狗肉，以和肝病而益肝，但用于他种肉类亦仍擅其功效。
调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
生甘草20-30份 茯苓15-20份 山楂15-20份 薄荷7-10份
酸枣仁5-20份  丁香7-10份  干姜15-20份 陈皮15-20份
花椒15-20份   小茴香7-10份
该制品与羊肉调味时，其药性功能为养心神，舒心气，而羊肉亦有火之属性，因此对于心脏特益，而以主用于心之不足者。
调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
生麦芽15-20份 莲子(去芯)7-10份 乌梅7-10份
陈皮7-10份 砂仁4-6份 莱菔子4-7份 大麻仁5-8份
肉豆蔻7-10份 高良姜7-10份。
该制品与牛肉调味时，其药性功能为畅脾阳而育脾阴之功，而牛为土畜，特益于脾，故主用之。
调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
炒杏仁7-10份   百合15-20份  黄芥子7-10份
白果什7-10份   罗汉果7-10份 干姜7-10份
肉桂17-20份    丁香7-10份   淡豆豉15-20份
花椒12-15份
该制品与鸡肉调味时，其药性功能为利肺气，益肺阴的功能而鸡肉亦金象，故主用之以归肺。
调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
牡蛎15-20份   干姜7-10份    丁香7-10份
薤白7-10份    枸杞子7-10份  芡实15-20份
白芷7-10份    肉桂8-12份    韭菜子10-12份
大茴香7-10份
该制品与猪肉调味时，其药性功能为能补肾元，益肾精，而猪为水畜，故特用肾之品。
上述的系列制品，分别对应于五种禽畜肉类的独用于五脏之不足者，即为专主之用，但仍亦通用，即任何制品均可适用于所有肉类，其药性均有助益。若与粮食配用，可起到协同作用，可使营养成分充分吸收，发挥营养作用。
本制品对于疾病患者选择对应配方长期食用，有良好的效果。
总之，通过进食可增加生理功能，调节元所，促进身心健康。
本发明制品用于禽畜肉类的烹饪为狗、羊、牛、鸡、猪肉，其用量为肉量的0.8-1.5％，用于粮食的煮制，其用量为粮食量的0.5-1.0％。
本发明的系列制品可以用一种或二种或三种或四种或五种任意比例的配合，各配方选择成品合格的中药材经加工处理粉碎，到-100目，然后用无纺布包装成袋，在烹饪时加入肉类和粮食中即可；也可将各制品经过精炼提取提取精液，可直接加入食品中，其效果更佳。
本发明系列制品具有色、味、鲜美，而无异味，在食用过程中起到健身防病的保健作用，同时该制品的原料易得，且价格便宜，都是食用药用为一体的天然中药，无任何付作用，经过防疫部门多次检测，结果表明，该制品均符合食用卫生标准。
实施例：
用于狗肉匹配的调元五味精：见表1
                                     表1
实施例                             组份及用量(g)
  乌稍蛇   香橼   莲白   丁香   菊花   干姜   桂枝   桃仁   决明子   陈皮   淡豆豉   花椒
1   3   10   4   5   20   8   7   7   15   10   7   10
2   4   8   5   4   18   6   8   6   18   8   8   12
3   5   7   7   3   15   5   10   5   20   7   10   15
用于羊肉匹配的调元五味精：见表2
                                              表2
实施例                               组份及用量(g)
生甘草   茯苓     山楂     薄荷     酸枣仁     丁香     干姜     陈皮     花椒     小茴香
4 20   20     15     10     20     7     15     20     15     10
5 25   18     18     8     18     8     18     18     18     8
6 30   20     7     7     15     10     20     15     20     7
用于牛肉匹配的调元五味精：见表3
                                               表3
实施例                                   组份及用量(g)
    生麦芽     莲子     乌梅     陈皮     砂仁     莱菔子     火麻仁     肉豆蔻     高良姜
7     15     10     7     10     4     7     5     10     7
8     18     8     8     8     5     5     7     6     8
9     20     7     10     7     6     4     8     7     10
用于鸡肉匹配的调元五味精：见表4
表4
实施例                                     组份及用量(g)
炒杏仁 百合 黄芥子 白果仁 罗汉果 干姜 肉桂 丁香 淡豆豉 花椒
10 7     15     10     7     10     7   20   10     15     15
11 9     18     8     9     8     9   18   8     18     12
12 10     20     7     10     7     10   15   7     20     13
用于猪肉匹配的调元五味精：见表5
表5
实施例                                 组份及用量(g)
  牡蛎   干姜   丁香     薤白   枸杞子   芡实     白芷     肉桂     韭菜子   大茴香
13   15   10   7     10   7   20     10     12     8   10
14   18   9   8     8   8   18     8     10     10   8
15   20   7   10     7   10   15     7     8     12   7
用于粮食调味时，取上述各制品均可，煮制大米加入调元五味精任何一种、两种、三种、四种、五种均可，其量为粮食重的0.5-1.0％，同样，高梁米，小米，按同样方法配入。

Claims (10)

1、调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
乌稍蛇3-5份  香橼7-10份 薤白4-7份    丁香3-5份
菊花15-20份  干姜5-8份  桂枝7-10份   桃仁5-7份
决明子15-20份陈皮7-10份 淡豆豉7-10份 花椒10-15份
2、调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
生甘草20-30份茯苓15-20份 山楂15-20份 薄荷7-10份
酸枣仁5-20份 丁香7-10份  干姜15-20份 陈皮15-20份
花椒15-20份  小茴香7-10份
3、调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
生麦芽15-20份 莲子(去芯)7-10份 乌梅7-10份
陈皮7-10份 砂仁4-6份 莱菔子4-7份 大麻仁5-8份
肉豆蔻7-10份 高良姜7-10份。
4、调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
炒杏仁7-10份  百合15-20份  黄芥子7-10份
白果什7-10份  罗汉果7-10份 干姜7-10份
肉桂17-20份   丁香7-10份   淡豆豉15-20份
花椒12-15份
5、调元五味精制品，其特征在于它由下列组分制成(用量为重量份)：
牡蛎15-20份   干姜7-10份    丁香7-10份
薤白7-10份    枸杞子7-10份  芡实15-20份
白芷7-10份    肉桂8-12份    韭菜子10-12份
大茴香7-10份
6、根据权利要求1-5所述的制品，其特征在于制品用于与禽畜肉类的烹饪，为狗、羊、牛、鸡、猪肉，其用量为肉重的0.8-1.5％。
7、根据权利要求1-5所述的制品，其特征在于制品用于粮食的煮制，其用量为粮食重的0.5-1.0％。
8、根据权利要求1-5所述的制品，其特征在于系列制品可以是一种或两种或三种或四种或五种任意比例的混合。
9、根据权利要求1-5所述的制品，其特征在于上述制品为粉状物，用无纺布纸包装成袋，或者经过精炼提取的提取精液。
10、根据权利要求1-5所述的制品，其特征在于粉状物的粒度为-100目。
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