CN116349882A - 提高人体顺式叶黄素含量的南极磷虾油制品及其制备方法 - Google Patents
提高人体顺式叶黄素含量的南极磷虾油制品及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明属于医药领域的药物/保健品(功能性食品)的应用技术领域，具体涉及一种提高人体顺式叶黄素含量的制品及其制备方法。本发明利用南极磷虾油和24‑亚甲基‑Δ5‑胆甾硫酸基化合物制备的脂质体包埋叶黄素，不仅可以提高叶黄素的生物利用度，其中具有强抗氧化性的虾青素还可以避免叶黄素降解。此外，由于亚甲基和硫酸基团的存在，24‑亚甲基‑Δ5‑胆甾硫酸基化合物可与南极磷虾油中的不饱和脂肪酸DHA/EPA发生协同作用，促进体内肠道菌群相关酶的表达，使全反式叶黄素发生异构化反应变为顺式叶黄素，从而得到能够提高人体内顺式叶黄素含量的制品。
Description
技术领域：
本发明属于医药领域的药物/保健品(功能性食品)的应用技术领域，具体涉及一种提高人体顺式叶黄素含量的南极磷虾油制品及其制备方法。
背景技术：
叶黄素(lutein)是一种广泛存在于多种蔬菜、水果、花卉和藻类生物中的天然色素，是人类黄斑色素的主要成分。具有过滤蓝光、抗炎、抗氧化和防止大脑衰老，预防认知能力下降等生物活性。特别的，人体不能合成叶黄素和叶黄素酯，需要从富含叶黄素的食物和补充剂中摄取。
天然存在于食品中的叶黄素主要以其热力学上更稳定的全反式构型存在。由于共轭双键的长发色团的存在，叶黄素在暴露于氧气、光、热或化学反应时容易发生氧化降解和异构化，目前常见的叶黄素顺式异构体有9-顺式叶黄素和13-顺式叶黄素。文献资料表明，各异构体在吸收、血浆转运和代谢方面都有各自的特点并在生物利用度和生理活性方面具有差异性。体外模拟试验和细胞实验证明，与全反式叶黄素相比，9-顺式叶黄素和13-顺式叶黄素具有更高的生物利用度并在多模拟体系中具有更高的抗氧化活性。因此，提高人摄取叶黄素后的顺式叶黄素比例，能更好的发挥叶黄素生物功效。
叶黄素的生物利用度是指实际已被肠细胞上皮细胞吸收并到达作用部位的叶黄素，整个吸收过程包括从食物介质中释放、掺入混合胶束和被胃肠道吸收。研究表明相当数量的叶黄素没有被吸收，因为叶黄素的水溶性低，难以被纳入胃肠道中的混合胶束。此外，叶黄素的多不饱和结构使其容易发生氧化和其他降解反应，限制了其在提取、储存和利用过程中的稳定性，导致颜色褪色和生物活性降低。研究显示，通过设计载体可以提高叶黄素在水相介质中的分散性和化学稳定性，同时提高口服叶黄素的生物利用度。因此，制备新型载体包载叶黄素，更有利于人体叶黄素的吸收。
脂质体(Liposome)是目前常见的包封载体，结构与生物膜相似，可以包封亲水性物质和亲脂性物质，具有保护、缓释、递送以及提高溶解度和生物利用度等功能。脂质体主要由磷脂组成。研究表明，胆固醇可提高脂质体双分子层的机械稳定性，调节脂质体的流动性和渗透性，是脂质体的重要组成部分。然而，胆固醇在加工储存过程中受氧、光、金属等外界条件影响而产生的氧化产物种类多样，且具有一定的细胞毒性、致突变性和潜在致癌性、可明显促进动脉粥样硬化，危害人体健康。
南极磷虾油(AntarcticKrillOil)是从南极磷虾中提取的协同多种生物活性成分的红色混合脂质，富含磷脂，二十碳五烯酸(EPA)，二十二碳六烯酸(DHA)和虾青素等多种生物活性物质，具有抗炎、抗氧化和降血脂等生理活性。研究表明，使用南极磷虾油中含有的磷脂制备的脂质体具有较好的稳定性并具有抗炎的效果。
24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物在改善机体糖脂代谢紊乱以及炎症方面发挥显著功效。24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物与胆固醇具有相似的结构，它们都含有刚性的环状结构，且都在C-17位上含有一个碳氢侧链，但碳氢侧链中双键的数目不同。另外，胆固醇C-3上为羟基，而24-亚甲基-△5-胆甾硫酸基类化合物C-3上为硫酸基团。
综上，以南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物制备脂质体，包埋叶黄素，具备理论的可行性。但是否能够将全反式叶黄素转变为顺式叶黄素，目前尚没有文献报道。
发明内容：
本发明要解决的技术问题是与全反式叶黄素相比，9-顺式叶黄素和13-顺式叶黄素在多模拟体系中具有更高的抗氧化活性。因此，如何提高人摄取叶黄素后的顺式叶黄素比例，更好的发挥叶黄素生物功效是急需解决的问题。在此基础上，以南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物制备脂质体，包埋叶黄素，具备理论的可行性，但是否能够将全反式叶黄素转变为顺式叶黄素，目前尚没有文献报道。
为解决上述问题，本发明提供了一种提高人体顺式叶黄素含量的南极磷虾油制品及其制备方法，利用南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物制备的脂质体包埋叶黄素，不仅可以提高叶黄素的生物利用度，其中具有强抗氧化性的虾青素还可以避免叶黄素降解。此外，由于亚甲基和硫酸基团的存在，24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物可与南极磷虾油中的不饱和脂肪酸DHA/EPA发生协同作用，促进体内肠道菌群相关酶的表达，使全反式叶黄素发生异构化反应变为顺式叶黄素，从而得到能够提高人体内顺式叶黄素含量的制品。
为达到上述目的，本发明通过以下技术方案实现，一种提高人体顺式叶黄素含量的南极磷虾油制品，为包埋叶黄素的南极磷虾油脂质体，所述脂质体膜材料由南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物组成。人体膳食中的叶黄素含量有限，在南极磷虾油脂质体中包埋叶黄素，能够改善叶黄素的稳定性，提高叶黄素在水相介质中的分散性，扩大其应用范围，同时改善叶黄素的口服生物利用度。另外，南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物制备脂质体包埋叶黄素时，富含南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物的脂质体在肠道中与胆盐形成混合胶束，促进体内肠道菌群相关酶的表达，使溶解于胆盐/磷脂混合胶束中的全反式叶黄素发生异构化反应变为顺式叶黄素，从而对叶黄素起到促进异构作用。
进一步的，所述脂质体的膜材料组分及其重量百分比为：南极磷虾油66.7％-83.3％，24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物16.7％-33.3％，不含胆固醇。本发明的脂质体中叶黄素包埋量达到11％以上，平均粒度为100-200nm，分散性好，包封叶黄素时包封率为80％以上。
进一步的，所述叶黄素为单一种类的叶黄素或顺式和反式叶黄素的混合物。
进一步的，所述制品为药品。所述药物的使用方法为口服。
进一步的，所述制品为食品、功能性食品或膳食补充剂。所述功能性食品包括牛乳、饮料或焙烤类食品等。
进一步的，所述制品为乳剂或粉剂。
一种上述提高人体顺式叶黄素含量的南极磷虾油制品的制备方法，包括以下步骤：将叶黄素、24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物与南极磷虾油溶解于氯仿和甲醇的混合溶液中，振荡充分混合后，减压蒸发除去有机溶剂使溶液形成一层均匀薄膜后，真空干燥；向薄膜中加入生理盐水，在超声仪中将薄膜溶解分散均匀，得到叶黄素脂质体混悬液，细胞破碎，最终制成脂质体。
南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物在制备提高人体顺式叶黄素含量制品中的应用。
本发明的有益效果在于：
(1)给出了一种提高人体顺式叶黄素含量的方法，提高了叶黄素的生物利用率。
(2)给出了一种新型的提高人体顺式叶黄素含量的南极磷虾油脂质体。
(3)首次发现南极磷虾油与24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物制备脂质体可以明显升高血清中叶黄素的含量，且顺式叶黄素比例更高，且与现常见胆固醇脂质体相比，其具有良好的安全性，具有较好的应用前景。
附图说明
图1为24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物的结构图
图2为小鼠灌胃100mg/kgBW叶黄素后血清中叶黄素的浓度变化；
其中，L是游离叶黄素组，ASL是南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体组，ACL是南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体组，S+L是24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素组，C+L是胆固醇叶黄素组。
图3为小鼠灌胃100mg/kgBW叶黄素后血清中叶黄素异构体的浓度；
其中，L是游离叶黄素组，ASL是南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体组，ACL是南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体组，S+L是24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素组，C+L是胆固醇叶黄素组。
图4为小鼠灌胃50mg/kgBW叶黄素后血清中叶黄素的浓度变化；
其中，L是游离叶黄素组，ASL是南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体组，ACL是南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体组，S+L是24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素组，C+L是胆固醇叶黄素组。
图5为小鼠灌胃50mg/kgBW叶黄素后血清叶黄素异构体的浓度；
其中，L是游离叶黄素组，ASL是南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体组，ACL是南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体组，S+L是24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素组，C+L是胆固醇叶黄素组。
具体实施方式：
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
除非特别说明，以下实施例所用材料和试剂均为市购。
实施例1：基于南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物制备脂质体包埋叶黄素的药物和保健品(功能性食品)的小鼠消化吸收试验
为了观察以南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物为原料制备的脂质体在叶黄素消化吸收中的作用效果，本试验通过利用不同的原料制备脂质体，或直接混合的方法，给予模型小鼠灌胃叶黄素不同乳剂和游离叶黄素，研究不同载体中叶黄素在小鼠血清中的浓度-时间曲线，以及不同异构体比例，考察其在吸收代谢和生物利用度方面的差异性。试验结果表明南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物制备的脂质体具有明显的升高血清叶黄素特别是顺式叶黄素的作用。
1.方法
1.1灌胃乳剂的配置
游离叶黄素灌胃剂：50mg游离态叶黄素加入到5ml生理盐水中，加入总体系2％的吐温20，冰浴超声后，用细胞破碎仪破碎，最终将叶黄素制成10mg/ml的乳液用于小鼠灌胃。
南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体：将200mg叶黄素、400mg24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物与1200mg南极磷虾油溶解于氯仿和甲醇的混合溶液中，振荡充分混合后，减压蒸发除去有机溶剂使溶液形成一层均匀薄膜后，真空干燥；向薄膜中加入20ml生理盐水，在超声仪中将薄膜溶解分散均匀，得到叶黄素脂质体混悬液，细胞破碎，最终制成叶黄素浓度10mg/ml、24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物20mg/ml的脂质体，用于小鼠灌胃。
南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体：将200mg叶黄素、400mg胆固醇与1200mg南极磷虾油溶解于氯仿和甲醇的混合溶液中，振荡充分混合后，减压蒸发除去有机溶剂使溶液形成一层均匀薄膜后，真空干燥；向薄膜中加入20ml生理盐水，在超声仪中将薄膜溶解分散均匀，得到叶黄素脂质体混悬液，细胞破碎，最终制成叶黄素浓度10mg/ml、胆固醇20mg/ml的脂质体，用于小鼠灌胃。
24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素灌胃剂：100mg游离态叶黄素和200mg24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物加入到10ml生理盐水中，加入总体系2％的吐温20，冰浴超声，破碎。最终将制成叶黄素浓度10mg/ml、24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物20mg/ml的乳液用于小鼠灌胃。
胆固醇叶黄素灌胃剂：100mg游离态叶黄素和200mg胆固醇加入到10ml生理盐水中，加入总体系2％的吐温20，冰浴超声，破碎。最终将制成叶黄素浓度10mg/ml、胆固醇20mg/ml的乳液用于小鼠灌胃。
利用本发明方法制得的脂质体性质稳定，平均粒度为100-200nm，PDI为0.2-0.3，分散性好，包封率可达80％以上。
1.2动物实验
Balb/c小鼠给予基础饲料适应性喂养7d后，按照体重随机分为7组：游离叶黄素组(L)，南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体组(ASL)，南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体组(ACL)，24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素组(S+L)，胆固醇叶黄素组(C+L)。实验前禁食不禁水10h，各实验组按叶黄素剂量100mg/kgBW灌胃不同灌胃剂，灌胃结束后正常进水，分别于灌胃后2、4、6、8、12、14h后取血。
1.3血清叶黄素测定方法
分离血清，按照血清提脂的方法处理。取100ul血清样品，加入2ml氯仿、2ml甲醇、1.7ml超纯水后充分涡旋混匀，离心后取下层氯仿层减压浓缩，用初始流动相复溶，过膜，液相分析测定血清各种叶黄素水平。
2.结果
南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物为原料制备脂质体包埋叶黄素可以显著升高血清叶黄素含量及顺式叶黄素比例。
图2为实施例1试验小鼠在灌胃不同灌胃剂后，血清中叶黄素浓度-时间曲线。从图中看出，灌胃后，脂质体形式包埋叶黄素的小鼠血清中的叶黄素浓度明显上升，且显著高于游离形式的叶黄素。四种脂质体形式叶黄素在血清中的含量变化趋势相似，均在4h时，血清中的叶黄素浓度达到最高峰值，南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物组为0.42μg/mL，南极磷虾油胆固醇组为0.41μg/mL。而其它三组在6h时，才达到血清中叶黄素积累浓度峰值，游离组为0.14μg/mL；24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物组为0.15μg/mL；胆固醇组为0.14μg/mL。而且在随后的6-14h，血清中叶黄素浓度逐渐下降，到14h时，血清中叶黄素浓度仅分别为0.069μg/mL、0.079μg/mL和0.071μg/mL。南极磷虾油脂质体组不仅缩短了叶黄素进入血液的时间，同时也提高了血液叶黄素浓度。
图3反映了南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体可以提高血清中顺式叶黄素比例。以4h时的生物样本为研究对象，考察叶黄素在消化吸收过程中异构体的变化，通过HPLC分析小鼠血清中9-顺式叶黄素、13-顺式叶黄素和全反式叶黄素的浓度。灌胃100mg/kgBW叶黄素4h后，血清中叶黄素异构体浓度如图2所示。所有组小鼠血清中均检测出2种叶黄素异构体，13-顺式叶黄素和全反式叶黄素。从图中可以看出，不同形式的叶黄素灌胃乳剂，在消化吸收过程中，叶黄素异构体的组成比例具有明显差异。其中游离叶黄素组在4h时，13-顺式和全反式两种异构体相对含量分别为：42.5％和57.5％；24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物和叶黄素组的13-顺式叶黄素和全反式叶黄素异构体的相对含量分别为：43.7％和56.3％；胆固醇和叶黄素组的13-顺式叶黄素和全反式叶黄素异构体的相对含量分别为：43.3％和56.7％，三组相差不大。而南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体组实验结果显示：13-顺式叶黄素和全反式叶黄素异构体的相对含量分别为：88％，12％，顺式占更高比例，南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体组实验结果显示：13-顺式叶黄素和全反式叶黄素异构体的相对含量分别为：14.8％，85.2％，全反式叶黄素比例显著高于13-顺式叶黄素。南极磷虾油脂质体形式的叶黄素顺反异构发生显著变化。
实施例2：
1.方法
1.1灌胃乳剂的配置
游离叶黄素灌胃剂：50mg游离态叶黄素加入到10ml生理盐水中，加入总体系2％的吐温20，冰浴超声后，用细胞破碎仪破碎，最终将叶黄素制成5mg/ml的乳液用于小鼠灌胃。
南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体：将100mg叶黄素，150mg24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物与1200mg南极磷虾油溶解于氯仿和甲醇的混合溶液中，振荡充分混合后，减压蒸发除去有机溶剂使溶液形成一层均匀薄膜后，真空干燥；向薄膜中加入20ml生理盐水，在超声仪中将薄膜溶解分散均匀，得到叶黄素脂质体混悬液，细胞破碎，最终制成叶黄素浓度5mg/ml、24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物7.5mg/ml的脂质体，用于小鼠灌胃。
南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体：将100mg叶黄素、150mg胆固醇与1200mg南极磷虾油溶解于氯仿和甲醇的混合溶液中，振荡充分混合后，减压蒸发除去有机溶剂使溶液形成一层均匀薄膜后，真空干燥；向薄膜中加入20ml生理盐水，在超声仪中将薄膜溶解分散均匀，得到叶黄素脂质体混悬液，细胞破碎，最终制成叶黄素浓度5mg/ml、胆固醇7.5mg/ml的脂质体，用于小鼠灌胃。
24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素灌胃剂：50mg游离态叶黄素和75mg24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物加入到10ml生理盐水中，加入总体系2％的吐温20，冰浴超声，破碎。最终将制成叶黄素浓度5mg/ml、24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物7.5mg/ml的乳液用于小鼠灌胃。
胆固醇叶黄素灌胃剂：50mg游离态叶黄素和75mg胆固醇加入到10ml生理盐水中，加入总体系2％的吐温20，冰浴超声，破碎。最终将制成叶黄素浓度5mg/ml、胆固醇7.5mg/ml的乳液用于小鼠灌胃。
利用本发明方法制得的脂质体性质稳定，平均粒度为100-200nm，PDI为0.2-0.3，分散性好，包封率可达80％以上。
1.2动物实验
Balb/c小鼠给予基础饲料适应性喂养7d后，按照体重随机分为5组：游离叶黄素组(L)，南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体组(ASL)，南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体组(ACL)，24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素组(S+L)，胆固醇叶黄素组(C+L)。实验前禁食不禁水10h，各实验组按叶黄素剂量100mg/kgBW灌胃不同灌胃剂，灌胃结束后正常进水，分别于灌胃后2、4、6、8、12、14h后取血。
1.3血清叶黄素测定方法
分离血清，按照血清提脂的方法处理。取100ul血清样品，加入2ml氯仿，2ml甲醇，1.7ml超纯水充分涡旋混匀，离心后取下层氯仿层减压浓缩，用初始流动相复溶，过膜，液相分析测定血清各种叶黄素水平。
2.结果
南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物为原料制备脂质体包埋叶黄素可以显著升高血清叶黄素含量及顺式叶黄素比例。
图4为实施例2试验小鼠在灌胃不同灌胃剂后，血清中叶黄素浓度-时间曲线。从图中看出，灌胃后，脂质体形式包埋叶黄素的小鼠血清中的叶黄素浓度明显上升，且显著高于游离形式的叶黄素。均在4h时，血清中的叶黄素浓度达到最高峰值，南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物组为0.23μg/mL，南极磷虾油胆固醇组为0.22μg/mL，在随后的4-14h内，血清中的叶黄素浓度缓慢下降，到14h时，其在血清中浓度分别为0.19μg/mL、0.2μg/mL，仍保持较高水平。而其它三组在6h时，才达到血清中叶黄素积累浓度峰值，游离组为0.05μg/mL；海参甾醇组为0.066μg/mL；胆固醇组为0.064μg/mL。而且在随后的6-14h，血清中叶黄素浓度逐渐下降，到14h时，血清中叶黄素浓度仅分别为0.019μg/mL、0.02μg/mL和0.021μg/mL。南极磷虾油脂质体组不仅缩短了叶黄素进入血液的时间，同时也提高了血液叶黄素浓度。
图5反映了南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体可以提高血清中顺式叶黄素比例。以4h时的生物样本为研究对象，考察叶黄素在消化吸收过程中异构体的变化，通过HPLC分析小鼠血清中9-顺式叶黄素、13-顺式叶黄素和全反式叶黄素的浓度。灌胃50mg/kgBW叶黄素4h后，血清中叶黄素异构体浓度如图5所示。所有组小鼠血清中均检测出2种叶黄素异构体，13-顺式叶黄素和全反式叶黄素。从图中可以看出，不同形式的叶黄素灌胃乳剂，在消化吸收过程中，叶黄素异构体的组成比例具有明显差异。其中游离叶黄素组在4h时，13-顺式和全反式两种异构体相对含量分别为：36.8％和63.2％；24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物和叶黄素组的13-顺式叶黄素和全反式叶黄素异构体的相对含量分别为：42.8％和57.2％；胆固醇和叶黄素组的13-顺式叶黄素和全反式叶黄素异构体的相对含量分别为：40％和60％，三组相差不大。而南极磷虾油24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物叶黄素脂质体组结果显示：13-顺式叶黄素和全反式叶黄素异构体的相对含量分别为：84.8％，15.2％，顺式占更高比例，南极磷虾油胆固醇叶黄素脂质体组实验结果显示：13-顺式叶黄素和全反式叶黄素异构体的相对含量分别为：15.6％，84.4％，全反式叶黄素比例显著高于13-顺式叶黄素。南极磷虾油脂质体形式的叶黄素顺反异构发生显著变化。
综上所述，以南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物为原料制备新型叶黄素脂质体具有良好的应用前景，既显著提高血清叶黄素浓度，又显著提升顺式叶黄素比例，使其更好的发挥功效。
以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改，这并不影响本发明的实质内容。
Claims (10)
1.一种提高人体顺式叶黄素含量的南极磷虾油制品，其特征在于：为包埋叶黄素的南极磷虾油脂质体，所述脂质体膜材料由南极磷虾油和24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物组成。
2.如权利要求1所述的制品，其特征在于：所述脂质体的膜材料组分及其重量百分比为：南极磷虾油66.7％-83.3％，24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物16.7％-33.3％，不含胆固醇。
3.如权利要求1所述的制品，其特征在于：所述叶黄素为单一种类的叶黄素或顺式和反式叶黄素的混合物。
4.如权利要求1所述的制品，其特征在于：所述制品为药品。
5.如权利要求1所述的制品，其特征在于：所述制品为食品、功能性食品或膳食补充剂。
6.如权利要求1所述的制品，其特征在于：所述制品为乳剂或粉剂。
7.一种上述提高人体顺式叶黄素含量的南极磷虾油制品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：将叶黄素、24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物与南极磷虾油溶解于氯仿和甲醇的混合溶液中，振荡充分混合后，减压蒸发除去有机溶剂使溶液形成一层均匀薄膜后，真空干燥；向薄膜中加入生理盐水，在超声仪中将薄膜溶解分散均匀，得到叶黄素脂质体混悬液，细胞破碎，最终制成脂质体。
8.南极磷虾油在制备提高人体顺式叶黄素含量制品中的应用。
9.如权利要求8所述的应用，其特征在于：所述应用为采用南极磷虾油和海参甾醇作为脂质体膜材料制备南极磷虾油脂质体，包埋叶黄素。
10.如权利要求9所述的应用，其特征在于：所述海参甾醇为24-亚甲基-Δ5-胆甾硫酸基化合物。
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