CN116270793A - 一种白芸豆提取物的制备方法及其应用 - Google Patents
一种白芸豆提取物的制备方法及其应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN116270793A CN116270793A CN202310075204.0A CN202310075204A CN116270793A CN 116270793 A CN116270793 A CN 116270793A CN 202310075204 A CN202310075204 A CN 202310075204A CN 116270793 A CN116270793 A CN 116270793A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- alpha
- white kidney
- amylase inhibitor
- preparation
- ultrafiltration
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 35
- 229940054810 white kidney bean extract Drugs 0.000 title claims abstract description 22
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract description 64
- 239000003392 amylase inhibitor Substances 0.000 claims abstract description 59
- 101710171801 Alpha-amylase inhibitor Proteins 0.000 claims abstract description 58
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims abstract description 48
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 43
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims abstract description 36
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims abstract description 24
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims abstract description 24
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims abstract description 24
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 claims abstract description 22
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract description 21
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims abstract description 21
- 235000021332 kidney beans Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 238000002137 ultrasound extraction Methods 0.000 claims abstract description 15
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 13
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 10
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 claims description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 31
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 23
- 239000000243 solution Substances 0.000 abstract description 22
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract description 9
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 abstract description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 21
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 17
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 239000002753 trypsin inhibitor Substances 0.000 description 15
- 101710162629 Trypsin inhibitor Proteins 0.000 description 13
- 229940122618 Trypsin inhibitor Drugs 0.000 description 13
- 108010047620 Phytohemagglutinins Proteins 0.000 description 10
- 230000001885 phytohemagglutinin Effects 0.000 description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 9
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 8
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 8
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 6
- 238000007873 sieving Methods 0.000 description 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 108090001090 Lectins Proteins 0.000 description 4
- 102000004856 Lectins Human genes 0.000 description 4
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 description 4
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 description 4
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 description 4
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 4
- 239000002523 lectin Substances 0.000 description 4
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 4
- IAZDPXIOMUYVGZ-UHFFFAOYSA-N Dimethylsulphoxide Chemical compound CS(C)=O IAZDPXIOMUYVGZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 3
- 238000000151 deposition Methods 0.000 description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 3
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 3
- 229940127557 pharmaceutical product Drugs 0.000 description 3
- QKNYBSVHEMOAJP-UHFFFAOYSA-N 2-amino-2-(hydroxymethyl)propane-1,3-diol;hydron;chloride Chemical compound Cl.OCC(N)(CO)CO QKNYBSVHEMOAJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 229940123541 Lectin inhibitor Drugs 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 229960000583 acetic acid Drugs 0.000 description 2
- 108010019077 beta-Amylase Proteins 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 238000004440 column chromatography Methods 0.000 description 2
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 2
- 230000006837 decompression Effects 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 239000012362 glacial acetic acid Substances 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 2
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 2
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 2
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 239000002211 L-ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 235000000069 L-ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 102000004142 Trypsin Human genes 0.000 description 1
- 108090000631 Trypsin Proteins 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 108010051873 alkaline protease Proteins 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 1
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000415 inactivating effect Effects 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 210000002490 intestinal epithelial cell Anatomy 0.000 description 1
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000005374 membrane filtration Methods 0.000 description 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 210000000496 pancreas Anatomy 0.000 description 1
- 239000012466 permeate Substances 0.000 description 1
- OQUKIQWCVTZJAF-UHFFFAOYSA-N phenol;sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O.OC1=CC=CC=C1 OQUKIQWCVTZJAF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008055 phosphate buffer solution Substances 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 230000000291 postprandial effect Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 239000012465 retentate Substances 0.000 description 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 238000000967 suction filtration Methods 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 239000012588 trypsin Substances 0.000 description 1
- 230000035899 viability Effects 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/08—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis
- A61P3/10—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis for hyperglycaemia, e.g. antidiabetics
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B37/00—Preparation of polysaccharides not provided for in groups C08B1/00 - C08B35/00; Derivatives thereof
- C08B37/0003—General processes for their isolation or fractionation, e.g. purification or extraction from biomass
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/30—Extraction of the material
- A61K2236/33—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones
- A61K2236/333—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones using mixed solvents, e.g. 70% EtOH
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/50—Methods involving additional extraction steps
- A61K2236/53—Liquid-solid separation, e.g. centrifugation, sedimentation or crystallization
Abstract
本发明公开了一种白芸豆提取物的制备方法及其应用，涉及天然植物提取技术领域。一种白芸豆提取物的制备方法，包括以下步骤：S1、将白芸豆与酸性水溶液混合后进行超声提取，固液分离，得液相；酸性水溶液的pH为3.8～4.4；S2、将液相进行第一超滤，得第一滤过液和第一截留液，第一截留液即为水溶性多糖产品；第一超滤的截留分子量为50kDa～80kDa；S3、将第一滤过液进行第二超滤，得第二截留液，即得α‑淀粉酶抑制剂产品；第二超滤的截留分子量为20kDa～30kDa。该制备方法工艺简单，能够将白芸豆的各类活性成分进行分离和收集，制备得到的α‑淀粉酶抑制剂产品的α‑淀粉酶抑制剂活性高、纯度高。
Description
技术领域
本发明涉及天然植物提取技术领域，尤其是涉及一种白芸豆提取物的制备方法及其应用。
背景技术
白芸豆(Phaseolus vulgaris)是一种在世界范围内广泛种植和食用的豆类作物，其营养丰富。相关研究发现，白芸豆种子中含有较高活性的α-淀粉酶抑制剂(α-AI)，能特异性地抑制人体唾液和肠道内α-淀粉酶活力，阻碍或延缓食物中碳水化合物的水解和消化，从而减少人体热量来源，延缓糖类的吸收，有效降低餐后血糖浓度，同时具有较高的生物安全性，对糖尿病和肥胖症具有潜在的治疗作用。
尽管白芸豆α-淀粉酶抑制剂具有明显的降糖效果，但白芸豆中还含有大量的淀粉、一定量的植物凝集素以及胰蛋白酶抑制剂,会很大程度地影响产品的有效性和安全性。淀粉的含量直接影响α-淀粉酶抑制剂对α-淀粉酶的抑制作用，过高的淀粉含量会导致产品无法抑制α-淀粉酶活力而失效。植物凝集素能特异性凝集人体血红细胞，同时会破坏肠道上皮细胞的完整性，影响营养素的吸收与利用。胰蛋白酶抑制剂不仅会降低食物蛋白质的生物利用度，抑制生长，而且还会刺激胰脏分泌更多的α-淀粉酶，导致产品生理作用减弱甚至丧失。
现有制备白芸豆α-淀粉酶抑制剂产品的工艺，多数未考虑将白芸豆中的淀粉、植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂与α-淀粉酶抑制剂产品进行分离，主要由酶解法、膜分离法、离子柱层析分离、发酵提取等技术组合而成，具有工艺复杂，效率偏低等缺点。
一种利用微波-复合酶耦合法从白芸豆中提取α-淀粉酶抑制剂的方法(2013106207805)，以白芸豆为原料，将白芸豆粉碎后通过微波-复合酶耦合处理，再经超滤、离子柱层析精制得纯的、高活性的α-淀粉酶抑制剂，产品的抑制活性达到90％以上。该工艺未考虑植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂的去除，且工艺较复杂。
一种可工业化提取白芸豆中α-淀粉酶抑制剂的方法(2014107909886)，将浸泡去皮的白芸豆加水磨浆，过筛去除残渣，所得滤液经静置、离心、灭酶、离心、乙醇沉淀后得到蛋白质，将所得蛋白质用磷酸盐缓冲液溶解，用碱性蛋白酶适度酶解以改变杂蛋白的等电点，然后酸沉，收集上清液，经乙醇沉淀、冷冻干燥后即得α-淀粉酶抑制剂产品。该工艺同样未考虑植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂的去除，且采用水浸泡去皮白芸豆的工艺耗时较长，等电点分离α-淀粉酶抑制剂的方法，得到的产品纯度偏低。
一种白芸豆α-淀粉酶抑制剂的工业化制备(2015103131451)，将白芸豆磨粉，碱水提取，然后将离心所得的上清液调至酸性，灭酶、碱处理、超滤得到截留液，将截留液干燥，即得不含植物凝集素和胰蛋白酶抑制剂的白芸豆α-淀粉酶抑制剂产品。该工艺采用碱水提取，得到的杂蛋白较多，影响了后期分离效果及产品纯度。
一种工业化制备白芸豆α-淀粉酶抑制剂的方法(2018105162087)，将白芸豆进行干法脱皮、干法粉碎、过筛制成豆粉，然后将豆粉用水提取、离心后收集浆料，将浆料用β淀粉酶充分酶解后得到酶解液，将酶解液采用陶瓷膜过滤，所得滤液采用80～150kDa超滤膜进行超滤，将透过液采用15～30kDa超滤膜进行超滤，将截留液经喷雾干燥，即得白芸豆α-淀粉酶抑制剂。该方法工艺采用干法脱皮，难度较大；采用β淀粉酶将白芸豆淀粉成分水解，造成一定的浪费，且将工艺复杂化。
因此，需要提供一种工艺简单，能够提取得到高活性、高纯度的α-淀粉酶抑制剂的提取方法。
发明内容
本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种白芸豆提取物的制备方法，该方法工艺简单，能够将白芸豆的各类活性成分进行分离和收集，制备得到的α-淀粉酶抑制剂产品的α-淀粉酶抑制剂活性高、纯度高。
本发明还提出由上述制备方法制备得到的α-淀粉酶抑制剂产品。
本发明还提出由上述制备方法制备得到的水溶性多糖产品。
本发明还提出由上述制备方法制备得到的水溶性多糖产品和/或α-淀粉酶抑制剂产品在制备食品、保健品或药品中的应用。
根据本发明的第一方面实施例的一种白芸豆提取物的制备方法，包括以下步骤：
S1、将白芸豆与酸性水溶液混合后进行超声提取，固液分离，得液相；
所述酸性水溶液的pH为3.8～4.4；
S2、将所述液相进行第一超滤，得第一滤过液和第一截留液，所述第一截留液即为水溶性多糖产品；
所述第一超滤的截留分子量为50kDa～80kDa；
S3、将所述第一滤过液进行第二超滤，得第二截留液，即得α-淀粉酶抑制剂产品；
所述第二超滤的截留分子量为20kDa～30kDa。
根据本发明实施例的制备方法，至少具有如下有益效果：
实施例的制备方法对原料的利用率高，可以将白芸豆的α-淀粉酶抑制剂、水溶性多糖、白芸豆淀粉、白芸豆蛋白质等进行分离和收集。
实施例的制备方法工艺简单，生产过程对环境友好，适合工业化生产。通过酸性水溶液提取，能够显著抑制植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂及其他水溶性杂蛋白的溶出，还能够利用淀粉不溶于酸性水溶液的特性将白芸豆淀粉分离，结合膜分离工序，既能有效除杂，又能提高α-淀粉酶抑制剂的纯度和活性。
根据本发明的一些实施例，所述白芸豆的粒度为40目～80目。
根据本发明的一些实施例，所述酸性水溶液的pH通过有机酸调节。所述有机酸包括柠檬酸、苹果酸、L-抗坏血酸中的至少一种。
根据本发明的一些实施例，所述超声提取的温度为20℃～50℃。
根据本发明的一些实施例，所述超声提取的超声功率为20kW～100kW。
根据本发明的一些实施例，所述超声提取的超声功率为40kW～80kW。
根据本发明的一些实施例，所述超声提取的超声时间为20min～80min。
根据本发明的一些实施例，所述超声提取的超声时间为30min～60min。
根据本发明的一些实施例，所述白芸豆与所述酸性水溶液的料液比为1kg:8L～25L。
根据本发明的一些实施例，所述白芸豆与所述酸性水溶液的料液比为1kg:10L～20L。
根据本发明的一些实施例，所述过滤包括滤膜过滤、抽滤、离心过滤中的至少一种。
根据本发明的一些实施例，所述α-淀粉酶抑制剂产品和/或所述α-淀粉酶抑制剂产品还需要进行干燥处理。
根据本发明的一些实施例，所述干燥处理包括喷雾干燥、微波干燥、常压烘干、减压烘干和冷冻干燥中的至少一种。
根据本发明的一些实施例，所述水溶性多糖的得率大于1.1％。具体可以为1.1％～1.3％。
根据本发明的一些实施例，所述水溶性多糖产品中，水溶性多糖的含量大于30％。具体可以为30％～40％。
根据本发明的一些实施例，所述α-淀粉酶抑制剂产品的α-淀粉酶抑制剂活性大于1×104U/g。具体可以为1×104U/g～2×104U/g。
根据本发明的一些实施例，所述α-淀粉酶抑制剂产品的植物凝集素活性大于1.0mg/mL。
根据本发明的一些实施例，所述α-淀粉酶抑制剂产品的胰蛋白酶抑制剂活性低于5×10-2TIU/g。
根据本发明的第二方面实施例的由本发明第一方面的实施例中所述的制备方法制备得到的α-淀粉酶抑制剂产品。
根据本发明的第三方面实施例的由本发明第一方面的实施例中所述的制备方法制备得到的水溶性多糖产品。
根据本发明的第四方面实施例的由本发明第一方面的实施例中所述的制备方法制备得到的所述水溶性多糖产品和/或所述α-淀粉酶抑制剂产品在制备食品、保健品或药品中的应用。
根据本发明的一些实施例，所述水溶性多糖产品可用于制备与防治II型糖尿病相关的食品、保健品或药品。
根据本发明的一些实施例，所述α-淀粉酶抑制剂产品可用于制备与防治II型糖尿病或肥胖症的食品、保健品或药品。
本发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。
具体实施方式
以下将结合实施例对本发明的构思及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本发明的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本发明的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本发明的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本发明保护的范围。
实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
在本发明的描述中，如果有描述到第一、第二等只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。
在本发明的描述中，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。
实施例1
本实施例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤如下：
S1、将白芸豆原料破碎后，过60目筛。称取10kg白芸豆粉末，置于提取罐中，加入100L酸性水溶液(柠檬酸调至pH3.8)，超声提取30min，提取温度为20℃，超声功率为40kW，得提取液。
S2、将提取液过双联过滤器，所得滤液再离心，得到离心清液(体积82L)。
S3、将离心清液接入超滤设备中，加压通过50kDa超滤膜，分别收集滤过液和截留液。
S4、截留液减压浓缩后进行喷雾干燥，得到水溶性多糖产品。滤过液再次接入超滤设备中，加压通过20kDa超滤膜，收集截留液，减压浓缩后进行喷雾干燥，得到α-淀粉酶抑制剂产品。
实施例2
本实施例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤如下：
S1、将白芸豆原料破碎后，过60目筛。称取10kg白芸豆粉末，置于提取罐中，加入150L酸性水溶液(柠檬酸调至pH4.4)，超声提取45min，提取温度为30℃，超声功率为80kW，得提取液。
S2、将提取液过双联过滤器，所得滤液再离心，得到离心清液(体积133L)。
S3、将离心清液接入超滤设备中，加压通过80kDa超滤膜，分别收集滤过液和截留液。
S4、截留液减压浓缩后进行喷雾干燥，得到水溶性多糖产品。
S5、滤过液再次接入超滤设备中，加压通过20kDa超滤膜，收集截留液，减压浓缩后进行喷雾干燥，得到α-淀粉酶抑制剂产品。
实施例3
本实施例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤如下：
S1、将白芸豆原料破碎后，过60目筛。称取10kg白芸豆粉末，置于提取罐中，加入200L酸性水溶液(柠檬酸调至pH4.1)，超声提取60min，提取温度为50℃，超声功率为60kW，得提取液。
S2、将提取液过双联过滤器，所得滤液再离心，得到离心清液(体积178L)。
S3、将离心清液接入超滤设备中，加压通过50kDa超滤膜，分别收集滤过液和截留液。
S4、截留液减压浓缩后进行喷雾干燥，得到水溶性多糖产品。
S5、滤过液再次接入超滤设备中，加压通过30kDa超滤膜，收集截留液，减压浓缩后进行喷雾干燥，得到α-淀粉酶抑制剂产品。
对比例1
本对比例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤与实施例2基本相同，区别仅在于：步骤S1的酸性水溶液的pH值为3.5。
对比例2
本对比例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤与实施例2基本相同，区别仅在于：步骤S1的酸性水溶液的pH值为3.0。
对比例3
本对比例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤与实施例2基本相同，区别仅在于：步骤S1的酸性水溶液的pH值为5.8。
对比例4
本对比例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤与实施例2基本相同，区别仅在于：步骤S1的酸性水溶液的pH值为6.0。
对比例5
本对比例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤与实施例2基本相同，区别仅在于：步骤S3的超滤膜截留分子量为40kDa。
对比例6
本对比例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤与实施例2基本相同，区别仅在于：步骤S3的超滤膜截留分子量为100kDa。
对比例7
本对比例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤与实施例2基本相同，区别仅在于：步骤S5的超滤膜截留分子量为10kDa。
对比例8
本对比例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤与实施例2基本相同，区别仅在于：步骤S5的超滤膜截留分子量为40kDa。
对比例9
本对比例提供一种白芸豆提取物的制备方法，步骤如下：
S1、将白芸豆原料破碎后，过60目筛。称取10kg白芸豆粉末，置于提取罐中，加入150L酸性水溶液(柠檬酸调至pH5.0)，超声提取45min，提取温度为30℃，超声功率为80kW，得提取液。
S2、将提取液过双联过滤器，所得滤液再离心，得到离心清液。
S3、将离心清液接入超滤设备中，加压通过10kDa超滤膜，收集截留液。
S4、截留液减压浓缩后进行喷雾干燥，得到最终产品。
检测例
对实施例1～3和对比例1～8得到的水溶性多糖产品的重量和含量(苯酚硫酸法)，以及α-淀粉酶抑制剂产品的重量、α-淀粉酶抑制剂活性、植物凝集素活性、胰蛋白酶抑制剂活性进行检测；对比例9的步骤S4得到的最终产品用于上述水溶性多糖产品以及α-淀粉酶抑制剂产品的相关性质检测。
其中，α-淀粉酶抑制剂活性测定、植物凝集素活性测定分别采用T/CCCMHPIE1.26—2018植物提取物《白芸豆提取物》中附录A、附录B中方法；数值越大，植物凝集素活性越低；
采用10mL体系的BApNA法测定胰蛋白酶抑制剂活性(TI活力)，测定方法如下：
将0.4mL胰蛋白酶液(0.02mg/mL，溶剂为0.001mol/L HCl溶液)与0.4mL白芸豆α-淀粉酶抑制剂溶液(将1gα-淀粉酶抑制剂产品溶于100mL水中制得)混合后，于37℃水浴15min后，加入2.8mL BApNA溶液，反应15min后加入1mL 30％(v/v)冰醋酸终止反应，定容至10mL，在410nm波长下测定吸光值。先加30％冰醋酸处理，后加BApNA溶液处理，作为空白组；以Tris-HCl缓冲液(pH 8.2)代替白芸豆提取液，作为对照组。
1个TI活力(1TIU)定义为在该10mL测定体系中抑制0.01个吸光度的增加所需胰蛋白酶抑制剂的量；数值越小，胰蛋白酶抑制剂活性越低。
其中，BApNA溶液的配制方法为：将30mg BApNA溶于0.5mL DMSO，加0.5mL乙醇使BApNA充分溶解，然后用含有0.03mol/L CaCl2的0.05mol/L Tris-HCl溶液，pH约为8.2，定容至100mL。
测试结果如表1所示。
表1
实施例1～3制备得到的水溶性多糖产品含量较高，α-淀粉酶抑制剂产品的α-淀粉酶抑制剂活性高，植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂活性均较低，甚至未检测出。
当酸性水溶液的pH偏高或偏低均会导致α-淀粉酶抑制剂产品的α-淀粉酶抑制剂活性下降，植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂活性增加；还会导致水溶性多糖产品的多糖含量下降。
超滤膜的截留分子量偏高或偏低不仅会导致α-淀粉酶抑制剂产品的纯度下降、α-淀粉酶抑制剂活性降低，还会影响α-淀粉酶抑制剂的产品收率。
对比例9相对于实施例2，仅进行一次截留分子量为10kDa的超滤，水溶性多糖和α-淀粉酶抑制剂未能有效分离，导致得到的水溶性多糖产品的含量、α-淀粉酶抑制剂产品的α-淀粉酶抑制剂活性均降低；且植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂活性均明显偏高。
上面结合实施例对本发明实施例作了详细说明，但本发明不限于上述实施例，在所属技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (10)
1.一种白芸豆提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将白芸豆与酸性水溶液混合后进行超声提取，固液分离，得液相；
所述酸性水溶液的pH为3.8～4.4；
S2、将所述液相进行第一超滤，得第一滤过液和第一截留液，所述第一截留液即为水溶性多糖产品；
所述第一超滤的截留分子量为50kDa～80kDa；
S3、将所述第一滤过液进行第二超滤，得第二截留液，即得α-淀粉酶抑制剂产品；
所述第二超滤的截留分子量为20kDa～30kDa。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述超声提取的温度为20℃～50℃。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述超声提取的超声功率为20kW～100kW。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述超声提取的超声时间为20min～80min。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述白芸豆与所述酸性水溶液的料液比为1kg:8L～25L。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述α-淀粉酶抑制剂产品和/或所述α-淀粉酶抑制剂产品还需要进行干燥处理；
优选地，所述干燥处理包括喷雾干燥、微波干燥、冷冻干燥中的至少一种。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述白芸豆的粒度为40目～80目。
8.由权利要求1～7任一项所述的制备方法制备得到的α-淀粉酶抑制剂产品。
9.由权利要求1～7任一项所述的制备方法制备得到的水溶性多糖产品。
10.权利要求1～7任一项所述制备方法制备得到的所述水溶性多糖产品和/或所述α-淀粉酶抑制剂产品在制备食品、保健品或药品中的应用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202310075204.0A CN116270793A (zh) | 2023-02-07 | 2023-02-07 | 一种白芸豆提取物的制备方法及其应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202310075204.0A CN116270793A (zh) | 2023-02-07 | 2023-02-07 | 一种白芸豆提取物的制备方法及其应用 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN116270793A true CN116270793A (zh) | 2023-06-23 |
Family
ID=86836830
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202310075204.0A Pending CN116270793A (zh) | 2023-02-07 | 2023-02-07 | 一种白芸豆提取物的制备方法及其应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN116270793A (zh) |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5332803A (en) * | 1992-04-22 | 1994-07-26 | Nisshin Flour Milling Co., Ltd. | Processes for the preparation of amylase inhibitor |
| US20090169657A1 (en) * | 2005-12-22 | 2009-07-02 | Davide Berlanda | Phaseolus vulgaris extracts, their use, and formulations containing them |
| CN104857062A (zh) * | 2015-06-09 | 2015-08-26 | 江南大学 | 一种安全高效白芸豆α-淀粉酶抑制剂的工业化制备方法 |
| CN108703989A (zh) * | 2018-05-25 | 2018-10-26 | 新产业大健康科技（珠海）有限公司 | 一种工业化制备白芸豆α-淀粉酶抑制剂的方法 |
| CN113519843A (zh) * | 2021-07-15 | 2021-10-22 | 黑龙江八一农垦大学 | 一种α-淀粉酶抑制剂与植物多酚的复合方法 |
| CN114306419A (zh) * | 2021-12-27 | 2022-04-12 | 无锡江大百泰科技有限公司 | 一种从白芸豆中提取α-淀粉酶抑制剂的方法 |
| CN114848701A (zh) * | 2022-05-10 | 2022-08-05 | 湖南朗林生物资源股份有限公司 | 一种余甘子提取物的制备方法 |
-
2023
- 2023-02-07 CN CN202310075204.0A patent/CN116270793A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5332803A (en) * | 1992-04-22 | 1994-07-26 | Nisshin Flour Milling Co., Ltd. | Processes for the preparation of amylase inhibitor |
| US20090169657A1 (en) * | 2005-12-22 | 2009-07-02 | Davide Berlanda | Phaseolus vulgaris extracts, their use, and formulations containing them |
| CN104857062A (zh) * | 2015-06-09 | 2015-08-26 | 江南大学 | 一种安全高效白芸豆α-淀粉酶抑制剂的工业化制备方法 |
| CN108703989A (zh) * | 2018-05-25 | 2018-10-26 | 新产业大健康科技（珠海）有限公司 | 一种工业化制备白芸豆α-淀粉酶抑制剂的方法 |
| CN113519843A (zh) * | 2021-07-15 | 2021-10-22 | 黑龙江八一农垦大学 | 一种α-淀粉酶抑制剂与植物多酚的复合方法 |
| CN114306419A (zh) * | 2021-12-27 | 2022-04-12 | 无锡江大百泰科技有限公司 | 一种从白芸豆中提取α-淀粉酶抑制剂的方法 |
| CN114848701A (zh) * | 2022-05-10 | 2022-08-05 | 湖南朗林生物资源股份有限公司 | 一种余甘子提取物的制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 于雪慧;等: "响应面法优化新疆奶花芸豆α-淀粉酶抑制剂的提取工艺", 食品工业科技, vol. 38, no. 06, pages 1 * |
| 让一峰;等: "低胰蛋白酶抑制剂活力的白芸豆α-淀粉酶抑制剂的工业化制备方法探究", 食品与发酵工业, vol. 42, no. 04, pages 1 - 5 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101455357B (zh) | 用超滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法 | |
| CN108703989B (zh) | 一种工业化制备白芸豆α-淀粉酶抑制剂的方法 | |
| CN103719880B (zh) | 高活性紫甘薯膳食纤维的制备方法 | |
| CN102224879B (zh) | 香菇多肽的制备方法和用途 | |
| CN104757564B (zh) | 一种利用花生壳制备膳食纤维的方法 | |
| CN106213523A (zh) | 一种海芦笋膳食纤维的提取方法 | |
| CN106755234B (zh) | 一种绿茶降血糖肽的制备方法及其应用 | |
| CN101455398A (zh) | 用纳滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法 | |
| CN106360718A (zh) | 一种芦荟凝胶的提取工艺 | |
| CN103130904A (zh) | 一种虾夷扇贝下脚料高值化利用的方法 | |
| CN109170922B (zh) | 一种麦麸可溶性膳食纤维的制备方法 | |
| CN114366760A (zh) | 海蒿子多酚在制备治疗糖尿病药物中的应用及其制备方法 | |
| CN104762356B (zh) | 一种南瓜叶多糖与多肽及其制备方法 | |
| CN107857826B (zh) | 一种降血糖香蕉花多糖的分离纯化方法 | |
| JP6944069B2 (ja) | スイカからリコピンとシトルリンを同時に抽出する方法 | |
| CN115160449B (zh) | 一种具有调节糖脂吸收作用的辣木叶多糖提取物及其制备方法与应用 | |
| CN116270793A (zh) | 一种白芸豆提取物的制备方法及其应用 | |
| CN106723081A (zh) | 全桑叶肽营养品及其制备方法 | |
| CN113694152B (zh) | 一种高稳定性酶解法获取薏苡仁提取液的方法 | |
| CN112961883B (zh) | 一种耐热型白芸豆淀粉酶抑制剂及制备方法 | |
| CN112210022B (zh) | 一种低甲氧基山楂果胶的制备方法 | |
| CN102372788A (zh) | 四角蛤蜊糖胺聚糖的提取制备方法 | |
| CN109021142A (zh) | 一种茶毫提取茶多酚的提取方法 | |
| JP2001269163A (ja) | アガリクス菌糸体粉末、アガリクス菌糸体β―Ｄ―グルカン類含有粉末、及びこれらの製造方法 | |
| CN114773495A (zh) | 一种制备具有降糖、降脂功能的茯砖茶茶多糖的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |