CN115944027A - 一种基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料，它包括基础饲料组分和核心添加组分，基础饲料组分和核心添加组分的质量比为（98‑99.5）:（0.5‑2）；基础饲料组分包括如下重量份的组分：玉米10‑20，稻谷10‑30，糙米20‑30，豆粕7‑15，麸皮3‑10，DDGS 4‑6，发酵糖渣1‑4，酸解羽毛粉1‑2，玉米胚芽粕2‑4，氨基酸0.8‑1.5，石粉1‑1.2，磷酸三钙0.4‑0.6，食盐0.1‑0.3；核心添加组分包括如下重量份的组分：有机矿物质预混剂0.15‑0.25，维生素预混剂0.8‑1.2，稻谷糙米型小猪复合酶制剂0.02‑0.1；稻谷糙米型复合酶制剂由以下酶组成：组合木聚糖酶18000‑50000U/g，纤维素酶1000‑3000U/g，甘露聚糖酶1500‑3000U/g，β‑葡聚糖酶3000‑7000U/g，果胶酶1000‑1500U/g，组合蛋白酶8000‑20000U/g，中温淀粉酶500‑1800U/g和糖化酶5000‑9000U/g。

Description

一种基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料

技术领域

本发明属于动物营养技术领域,具体公开了一种基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料。

背景技术

湖南素有“鱼米之乡”的美誉，粮食播种面积、产量常年稳定在7000万亩、600亿斤左右，水稻种植面积、产量分居全国第1、第2位；同时，湖南也是养猪大省，2021年湖南全省生猪出栏6122万头，全国排名第二。近年来，作为饲料主要能量原料大量进口的玉米，为了充分利用本地地方资源，降低饲料的使用成本和生猪养殖成本，从而开发使用稻谷及其副产品充当饲料原料。此外，有学者团队还专门培育饲料稻品种，进行专门的稻谷、糙米替代玉米试验，均取得一定的研究成果，但目前的研究尚有不足之处，其中的部分抗营养因子一定程度上制约着稻谷的饲料转化率。稻谷中主要抗营养因子是非淀粉多糖，包括纤维素、阿拉伯聚糖、β-葡聚糖和木聚糖。通过补充复合酶制剂的方式可有效解决非常用原料的同类问题，也是业内公认的消除抗营养因子的有效方案，可以提高动物对饲料的消化吸收率，降低对环境的污染。复合酶制剂的补充可以打破传统的玉米豆粕型日粮结构，合理的改变原料使用策略，因地制宜，利用好本土性价比原料稻谷、糙米等，有利于降低饲料成本，提高养殖经济效益。

发明内容

本发明旨在克服现有技术的不足，提供一种基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料。

为了达到上述目的，本发明提供的技术方案为：

所述稻谷糙米型小猪料包括基础饲料组分和核心添加组分，所述基础饲料组分和核心添加组分的质量比为(98-99.5):(0.5-2)；所述基础饲料组分包括如下重量份的组分：玉米10-20，稻谷10-30，糙米20-30，豆粕7-15，麸皮3-10，DDGS 4-6，发酵糖渣1-4，酸解羽毛粉1-2，玉米胚芽粕2-4，氨基酸0.8-1.5，石粉1-1.2，磷酸三钙0.4-0.6，食盐0.1-0.3；核心添加组分包括如下重量份的组分：有机矿物质预混剂0.15-0.25，维生素预混剂0.8-1.2，稻谷糙米型小猪复合酶制剂0.02-0.1；所述稻谷糙米型复合酶制剂由以下酶组成：组合木聚糖酶18000-50000U/g，纤维素酶1000-3000U/g，甘露聚糖酶1500-3000U/g，β-葡聚糖酶3000-7000U/g，果胶酶1000-1500U/g，组合蛋白酶8000 -20000U/g，中温淀粉酶500-1800U/g和糖化酶5000-9000U/g。

优选地，所述组合蛋白酶包括酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶。

更优选地，所述组合蛋白酶中包括酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶，所述酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶在组合蛋白酶中的质量比为1:1:1。该成分保证在不同pH条件下都能充分水解蛋白质。

优选地，所述组合木聚糖酶包括木霉木聚糖酶和酵母木聚糖酶，所述木霉木聚糖酶和酵母木聚糖酶在组合木聚糖酶中的质量比为2:1。

优选地，所述的基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料的营养成分如下：蛋白15-15.5％、代谢能3000-3100Kcal/Kg、赖氨酸0.9-1.5％、粗纤维3-4.8％、粗脂肪1.5-2.8％；其中的百分含量均指该营养成分在所述稻谷糙米型小猪料中的质量百分比含量。

上述基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料采用以下生产工艺进行加工：

(1)大宗原料粉碎粒度达到100％过12目，95％过18目，如：玉米、DDGS(国产玉米)、稻谷、糙米、发酵糖渣、酸解羽毛粉、玉米胚芽粕、麸皮和豆粕等；

(2)制粒，采用4.0mm直径的环模制粒，制粒温度控制在85℃以下。

下面对本发明作进一步的说明：

饲料中除部分矿物元素类原料和核心料组分外，其余原料基本都是植物性来源，需要对其保护性结构细胞壁进行分解后才能充分释放出营养物质。禾谷类细胞壁中的非纤维多糖主要是阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖。在小麦与黑麦中阿拉伯木聚糖占优势,在大麦中则以β-葡聚糖为主,而稻谷和糙米细胞壁的成分既有阿拉伯木聚糖又有β-葡聚糖。稻谷中稻壳的占比大约有20％，其主要是木质素，并且掺杂纤维素、半纤维素，而几种非淀粉多糖的不溶性物质占主要成分，适口性也较差，会导致猪消化道中的食糜粘性增加，减缓营养物质吸收利用的速度。稻谷脱壳后形成糙米，糙米仅保留有一部分的外层组织，糙米中除了粗纤维含量低于稻谷外，其他营养物质含量均高于稻谷。张石蕊等(1999)在生长猪上的试验表明，糙米型日粮中的干物质消化率、有机物消化率和总能消化率均显著高于玉米型日粮，粗蛋白消化率和粗脂肪消化率极显著的高于玉米型日粮。对于稻谷和糙米中非淀粉多糖的合理解决途径是通过日粮中添加复合酶制剂，其中β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶破坏其细胞壁结构，特异性降解稻谷和糙米中的纤维素、阿拉伯聚糖和β-葡聚糖等成寡糖，释放胞内营养物质，使内源酶充分与底物相结合，降低非淀粉多糖的抗营养作用的同时提高日粮中营养物质的消化速度，提高日粮中营养物质的利用率。此外，通过添加组合蛋白酶和糖化酶可以解决原料中一些难消化蛋白以及霉菌毒素的影响。

本发明就是为了解决现有原料资源不足的情况下，充分利用优质本土资源同时添加复合酶制剂的稻谷糙米型小猪料达到同等的促生长作用。

与现有技术比较，本发明具有以下明显的优势和有益效果为：相比于普通的玉米型日粮，该类型配方可减少玉米用量约30％，贯彻落实了相关方面所推广的“玉米豆粕减量替代技术”，推进饲料配方中玉米豆粕减量，应用新型日粮配方结构，减少了进口玉米，缓解了我过玉米的供需矛盾和对外依赖；此外，也对我国南方地区每年仓储陈粮的再利用起到良好的促进作用。本发明所使用的复合酶制剂中的组合木聚糖酶，该组合酶使用量是根据配方日粮结构与现有数据库综合统计分析得出，其中包括的木霉木聚糖酶和酵母木聚糖酶通过体外仿生消化试验搭配出最佳组合方式，均具有较优的耐高温效果，可避免高温制粒所产生的损失，能够特异性分解稻谷和糙米的植物细胞壁以及各种非淀粉多糖，促进有效成分的释放，降低食糜粘度，提高了机体对饲料的吸收效率和食糜的排空速度。

总之，本发明在小猪料中使用稻谷糙米替代玉米的同时添加复合酶制剂，使之到达同等饲喂效果，满足生产需求的同时利用本地资源降低饲料成本，减少了玉米使用量。从试验结果来看，添加酶制剂的稻谷糙米型小猪料可取得普通小猪料同等生产性能，并降低饲料成本。

具体实施方式

实施例1

所述稻谷糙米型小猪料包括基础饲料组分和核心添加组分，所述基础饲料组分和核心添加组分的质量比为(98-99.5):(0.5-2)；所述基础饲料组包括如下重量份的组分：玉米10-20，稻谷10-30，糙米20-30，豆粕7-15，麸皮3-10，DDGS 4-6，发酵糖渣1-4，酸解羽毛粉1-2，玉米胚芽粕2-4，氨基酸0.8-1.5，石粉1-1.2，磷酸三钙0.4-0.6，食盐0.1-0.3；核心添加组分包括如下重量份的组分：有机矿物质预混剂0.15-0.25，维生素预混剂0.8-1.2，稻谷糙米型小猪复合酶制剂0.02-0.1；所述稻谷糙米型复合酶制剂由以下酶组成：组合木聚糖酶18000-50000U/g，纤维素酶1000-3000U/g，甘露聚糖酶1500-3000U/g，β-葡聚糖酶3000-7000U/g，果胶酶1000-1500U/g，组合蛋白酶8000 -20000U/g，中温淀粉酶500-1800U/g和糖化酶5000-9000U/g。

所述稻谷糙米型小猪料营养成分如下：蛋白15-15.5％、代谢能3000-3100Kcal/Kg、赖氨酸0.9-1.5％、粗纤维3-4.8％、粗脂肪1.5-2.8％；其中的百分含量均指该营养成分在所述稻谷糙米型小猪料中的质量百分比含量。

上述基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料采用以下生产工艺进行加工：

(1)大宗原料粉碎粒度达到100％过12目，95％过18目，如：玉米、DDGS(国产玉米)、稻谷、糙米、发酵糖渣、酸解羽毛粉、玉米胚芽粕、麸皮和豆粕等；

(2)制粒，采用4.0mm直径的环模制粒，制粒温度控制在85℃以下。

实施例2

试验1：稻米糙米型小猪料酶制剂评1

试验时间：夏季(2022年8月18日-2022年9月11日)

试验场地：湖南省岳阳县张谷英猪场二栋

试验料：A：玉米豆粕型小猪配合饲料(添加玉米豆粕型复合酶制剂)，具体组分包括：玉米67％，豆粕17.6％，麸皮7％，米糠粕5％，氯化钠0.41％，石粉1.11％，磷酸三钙0.39％，L-赖氨酸硫酸盐及其发酵产物(70％)0.65％，DL-蛋氨酸(98％)0.09％，L-苏氨酸0.09％，氯化胆碱(60％)0.03％，抗氧化剂0.03％，防霉剂0.1％，有机矿物质和维生素预混剂0.5％，颗粒料；B：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂1)，颗粒料；C：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂2)，颗粒料；D：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂3)，颗粒料；E：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂4)，颗粒料。B：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂1)，颗粒料；C：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂2)，颗粒料；D：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂3)，颗粒料；E：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂4)，颗粒料。

表1：复合酶制剂酶谱

试验分组及饲喂方法：挑选150头体重在35kg左右、健康状况良好的小猪，分为5个组，每组3个重复，每重复10头，保证各组间初始体重无显著差异。试验前饮水保健3天，并用对应试验料和之前饲喂的料进行过渡，按3:7，5:5，7:3比例过渡。过渡完毕待采食量正常后，直接按照分组情况切换至对应试验料，自由采食，提供充足洁净的饮水。保证栏舍清洁卫生，定期对猪舍及饲槽消毒。猪场疾病防治按照猪场要求进行，试验过程中出现腹泻，先用药物进行治疗，连续3天未治疗成功的个体直接淘汰。

动物生长性能结果(见表1)。

表2：动物生长性能数据统计(样本数：n＝30)

试验结果：从表2的数据看出，通过添加复合酶制剂3的稻谷糙米型小猪料在采食量和日增重方面均高于其他组。

实施例3

试验2：稻谷糙米型小猪料酶制剂评估2

试验时间：夏季(2022年8月22日-2022年9月20日)

试验场地：湖南省岳阳县斋公山猪场

试验料：A：玉米豆粕型小猪配合饲料(添加玉米豆粕型复合酶制剂)，具体组分包括：玉米67％，豆粕17.6％，麸皮7％，米糠粕5％，氯化钠0.41％，石粉1.11％，磷酸三钙0.39％，L-赖氨酸硫酸盐及其发酵产物(70％)0.65％，DL-蛋氨酸(98％)0.09％，L-苏氨酸0.09％，氯化胆碱(60％)0.03％，抗氧化剂0.03％，防霉剂0.1％，有机矿物质和维生素预混剂0.5％，颗粒料；B：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂1)，颗粒料；C：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂2)，颗粒料；D：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂3)，颗粒料；E：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂4)，颗粒料。

试验分组及饲喂方法：挑选195头体重在56kg左右、健康状况良好的小猪，分为5个组，每组3个重复，每重复13头，保证各组间初始体重无显著差异。试验前饮水保健3天，并用对应试验料和之前饲喂的料进行过渡，按3:7，5:5，7:3比例过渡。过渡完毕待采食量正常后，直接按照分组情况切换至对应试验料，自由采食，提供充足洁净的饮水。保证栏舍清洁卫生，定期对猪舍及饲槽消毒。猪场疾病防治按照猪场要求进行，试验过程中出现腹泻，先用药物进行治疗，连续3天未治疗成功的个体直接淘汰。

动物生长性能结果(见表2)。

表3：动物生长性能数据统计(样本数：n＝39)

试验结果：从表3的数据看出，通过添加复合酶制剂3的稻谷糙米型小猪料在采食量和日增重方面均高于其余组，且料肉比低于其余组。

实施例4

试验3：稻谷糙米型小猪料体外评估

试验时间：夏季(2022年8月25日-2022年9月10日)

试验场地：湖南省岳阳市

试验料：A：目前九鼎集团商品小猪配合饲料(添加复合酶制剂1)，颗粒料；B：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂2)，颗粒料；C：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂3)，颗粒料；D：九鼎集团特制小猪配合饲料(添加复合酶制剂4)，颗粒料。

表4：仿生消化结果统计(样本数：n＝2)

试验结果：从表4的数据看出，添加复合酶制剂3的稻谷糙米型小猪料的干物质消化率、能量消化率和酶水解物能值等指标均高于其余组。

Claims (4)

1.一种基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料，其特征在于，所述稻谷糙米型小猪料包括基础饲料组分和核心添加组分，所述基础饲料组分和核心添加组分的质量比为（98-99.5）:（0.5-2）；所述基础饲料组分包括如下重量份的组分：玉米10-20，稻谷10-30，糙米20-30，豆粕7-15，麸皮3-10，DDGS 4-6，发酵糖渣1-4，酸解羽毛粉1-2，玉米胚芽粕2-4，氨基酸0.8-1.5，石粉1-1.2，磷酸三钙0.4-0.6，食盐0.1-0.3；核心添加组分包括如下重量份的组分：有机矿物质预混剂0.15-0.25，维生素预混剂0.8-1.2，稻谷糙米型小猪复合酶制剂0.02-0.1；所述稻谷糙米型复合酶制剂由以下酶组成：组合木聚糖酶18000-50000 U/g，纤维素酶1000-3000 U/g，甘露聚糖酶1500-3000 U/g，β-葡聚糖酶3000-7000 U/g，果胶酶1000-1500U/g，组合蛋白酶8000 -20000 U/g，中温淀粉酶500-1800 U/g和糖化酶5000-9000 U/g。

2.如权利要求1所述的基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料，其特征在于，所述组合蛋白酶中包括酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶，所述酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶在组合蛋白酶中的质量比为1:1:1。

3.如权利要求1所述的基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料，其特征在于，所述组合木聚糖酶包括木霉木聚糖酶和酵母木聚糖酶，所述木霉木聚糖酶和酵母木聚糖酶在组合木聚糖酶中的质量比为2:1。

4.如权利要求1所述的基于酶制剂的稻谷糙米型小猪料，其特征在于，所述稻谷糙米型小猪料的营养成分如下：蛋白15-15.5%、代谢能3000-3100 Kcal/Kg、赖氨酸0.9-1.5%、粗纤维3-4.8%、粗脂肪1.5-2.8%；其中的百分含量均指该营养成分在所述稻谷糙米型小猪料中的质量百分比含量。