CN115838650A

CN115838650A - 植物乳杆菌及其应用

Info

Publication number: CN115838650A
Application number: CN202210487841.4A
Authority: CN
Inventors: 孟晓静; 范宏英; 李韵婷; 曾位森; 白杨; 陈振辉
Original assignee: Foshan Bote Biou Microbial Technology Co ltd
Current assignee: Foshan Bote Biou Microbial Technology Co ltd
Priority date: 2022-05-06
Filing date: 2022-05-06
Publication date: 2023-03-24

Abstract

本发明公开了一株植物乳杆菌及其应用。所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)WSJ‑06的保藏编号为GDMCC No.62220。该菌株能够改善慢性铅暴露小鼠在旷场实验中表现出的焦虑样行为、改善慢性铅暴露小鼠在Morris水迷宫实验中表现出的学习记忆能力损伤、降低慢性铅暴露小鼠海马区域炎症因子水平，因此，该植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)WSJ‑06在缓解慢性铅暴露致神经毒性方面具有巨大的应用前景。

Description

植物乳杆菌及其应用

技术领域

本发明属于微生物技术领域，更具体地，本发明涉及一株植物乳杆菌及其在缓解慢性铅暴露致神经毒性中的应用。

背景技术

铅是一种有毒重金属，具有难降解性，在人类生产和生活环境中广泛存在，慢性铅暴露已成为重要的公共卫生问题之一。铅可以通过多种途径进入机体，引起多个器官、系统的功能紊乱，其中神经毒性是铅最主要的毒效应之一，长期低剂量接触铅可引起神经变性和精神症状，主要包括焦虑、抑郁、恐惧和学习记忆能力下降等。

目前用于治疗慢性铅暴露的药物主要有依地酸二钠钙、二巯基丁二酸钠等，但是这些药物存在一些副作用，如呕吐、腹痛、抽搐等。因此，寻找一种无副作用且有效方法改善慢性铅暴露引起的神经毒性非常重要。

目前大量动物实验及临床研究表明，益生菌具有安全、无副作用等特点。随着对于益生菌研究的不断深入，通过益生菌来缓解慢性铅暴露引起的神经毒性可成为一种新手段。

发明内容

基于此，本发明的目的之一是提供一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06，该植物乳杆菌能够缓解慢性重金属暴露致神经毒性。

实现上述发明目的的具体技术方案包括如下：

一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的保藏编号为GDMCC No.62220。

在其中一些实施例中，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的16SrDNA序列如SEQ ID No.1所示。

本发明的另一目的是提供上述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06在制备预防和/或治疗慢性重金属暴露致神经毒性的产品中的应用。

本发明还提供上述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06在缓解慢性重金属暴露致神经毒性导致的焦虑、记忆力损伤、和/或海马区域炎症因子水平中的应用。

在其中一些实施例中，所述重金属为铅。

本发明还提供了一种预防和/或治疗慢性重金属暴露致神经毒性的产品，所述产品的活性成分为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的活菌数不低于1×10⁹CFU/mL或1×10⁹CFU/g。

在其中一些实施例中，所述植物乳杆菌WSJ-06的活菌数不低于1×10¹⁰CFU/mL或1×10¹⁰CFU/g。

在其中一些实施例中，所述产品包括食品、药品或保健品。

在其中一些实施例中，所述药品还包括药物载体和/或药用辅料。

在其中一些实施例中，所述药品的剂型为粉剂、颗粒剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液。

在其中一些实施例中，所述食品为保健食品、乳制品、豆制品、果蔬制品、饮料或零食。

本发明所述的植物乳杆菌WSJ-06(Lactobacillus plantarum)已于2022年1月18日保藏于国家知识产权局指定的保藏单位广东省微生物菌种保藏中心(简称：GDMCC，地址：广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼)，保藏日期：2022年1月18日，保藏编号：GDMCCNo.62220。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明的发明人筛选到一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06，在研究中发现该菌株耐酸、耐胆盐，能够改善慢性铅暴露小鼠在旷场实验中表现出的焦虑样行为、改善慢性铅暴露小鼠在Morris水迷宫实验中表现出的学习记忆能力损伤、降低慢性铅暴露小鼠海马区域炎症因子水平，因此，该植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06在缓解慢性铅暴露致神经毒性方面具有巨大的应用前景。

附图说明

图1为本发明实施例1中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的16SrDNA系统发育树。

图2为本发明实施例2中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的菌落特征。

图3为本发明实施例2中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的革兰染色结果。

图4为本发明实施例2中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的生长曲线。

图5为本发明试验例中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06对慢性铅暴露小鼠焦虑样行为的影响。

图6为本发明试验例中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06对慢性铅暴露小鼠学习记忆能力的影响。

图7为本发明试验例中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06对慢性铅暴露小鼠海马组织炎症因子水平的影响。

具体实施方式

本发明下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，或按照制造厂商所建议的条件。实施例中所用到的各种常用化学试剂，均为市售产品。

除非另有定义，本发明所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不用于限制本发明。

以下实施例中涉及的各种试剂材料等，均为可从商业渠道获得的产品。

以下实施例中涉及的培养基：

MRS固体培养基(g/L)：蛋白胨10g/L、牛肉膏10g/L、葡萄糖20g/L、乙酸钠2g/L、酵母粉5g/L、柠檬酸氢二铵2g/L、K₂PO₄·3H₂O 2.6g/L、MgSO₄·7H₂O 0.1g/L、MnSO₄0.05 g/L、吐温80mL/L、琼脂20g/L，pH 6.2±0.2。

MRS液体培养基(g/L)：蛋白胨10g/L、牛肉膏10g/L、葡萄糖20g/L、乙酸钠2g/L、酵母粉5g/L、柠檬酸氢二铵2g/L、K₂PO₄·3H₂O 2.6g/L、MgSO₄·7H₂O 0.1g/L、MnSO₄0.05 g/L、吐温80mL/L，pH 6.2±0.2。

以下试验例中涉及的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)WSJ-06活菌的制备方法如下：

将植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06划线于MRS固体培养基上，37℃条件下培养24h，得到单菌落；挑取单菌落接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h进行活化，连续活化两代，得到活化液；将活化液按4％(v/v)的接种量接种于MRS液体培养基中，37℃条件下培养18h，得到菌液；将菌液经5000rpm离心5min，得到植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06活菌体。

以下结合具体实施例来详细说明本发明。

实施例1植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的筛选及鉴定

包括以下步骤：

1、筛选

取1g粪便样本(来源于广东省广州市的健康人群新鲜粪便)，加入10ml 0.9％的生理盐水进行梯度稀释。选择合适的梯度稀释液涂布在MRS固体培养基上，于37℃培养48h，挑取典型菌落至MRS平板上划线纯化，挑取单菌落转接至MRS液体培养基中扩增，筛选得到四株菌，分别命名为WSJ-06、YER-01、YEH-04、YEF-02。用30％甘油将菌株保藏于-80℃冰箱。

2、鉴定

提取菌株WSJ-06的基因组，利用27F(5'-AGAGTTTGATCMTGGCTCAG-3'，M为简并碱基A或C，SEQ ID No.2)和1492R(5'-GGTTACCTTGTTACGACTT-3'，SEQ ID No.3)为引物，进行16SrDNA片段扩增和测序，经测序分析，构建16SrDNA发育树(图1)，该菌株的16S rDNA序列为植物乳杆菌的16S rDNA序列，将该菌株命名为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)WSJ-06。序列如SEQ ID No.1所示。YLR-01、YEH-04、YEF-02经鉴定，分别为罗伊氏乳杆菌、海氏肠球菌和粪肠球菌。

SEQ ID No.1

CGTGCTATACATGCAAGTCGAACGAACTCTGGTATTGATTGGTGCTTGCATCATGATTTACATTTGAGTGAGTGGCGAACTGGTGAGTAACACGTGGGAAACCTGCCCAGAAGCGGGGGATAACACCTGGAAACAGATGCTAATACCGCATAACAACTTGGACCGCATGGTCCGAGCTTGAAAGATGGCTTCGGCTATCACTTTTGGATGGTCCCGCGGCGTATTAGCTAGATGGTGGGGTAACGGCTCACCATGGCAATGATACGTAGCCGACCTGAGAGGGTAATCGGCCACATTGGGACTGAGACACGGCCCAAACTCCTACGGGAGGCAGCAGTAGGGAATCTTCCACAATGGACGAAAGTCTGATGGAGCAACGCCGCGTGAGTGAAGAAGGGTTTCGGCTCGTAAAACTCTGTTGTTAAAGAAGAACATATCTGAGAGTAACTGTTCAGGTATTGACGGTATTTAACCAGAAAGCCACGGCTAACTACGTGCCAGCAGCCGCGGTAATACGTAGGTGGCAAGCGTTGTCCGGATTTATTGGGCGTAAAGCGAGCGCAGGCGGTTTTTTAAGTCTGATGTGAAAGCCTTCGGCTCAACCGAAGAAGTGCATCGGAAACTGGGAAACTTGAGTGCAGAAGAGGACAGTGGAACTCCATGTGTAGCGGTGAAATGCGTAGATATATGGAAGAACACCAGTGGCGAAGGCGGCTGTCTGGTCTGTAACTGACGCTGAGGCTCGAAAGTATGGGTAGCAAACAGGATTAGATACCCTGGTAGTCCATACCGTAAACGATGAATGCTAAGTGTTGGAGGGTTTCCGCCCTTCAGTGCTGCAGCTAACGCATTAAGCATTCCGCCTGGGGAGTACGGCCGCAAGGCTGAAACTCAAAGGAATTGACGGGGGCCCGCACAAGCGGTGGAGCATGTGGTTTAATTCGAAGCTACGCGAAGAACCTTACCAGGTCTTGACATACTATGCAAATCTAAGAGATTAGACGTTCCCTTCGGGGACATGGATACAGGTGGTGCATGGTTGTCGTCAGCTCGTGTCGTGAGATGTTGGGTTAAGTCCCGCAACGAGCGCAACCCTTATTATCAGTTGCCAGCATTAAGTTGGGCACTCTGGTGAGACTGCCGGTGACAAACCGGAGGAAGGTGGGGATGACGTCAAATCATCATGCCCCTTATGACCTGGGCTACACACGTGCTACAATGGATGGTACAACGAGTTGCGAACTCGCGAGAGTAAGCTAATCTCTTAAAGCCATTCTCAGTTCGGATTGTAGGCTGCAACTCGCCTACATGAAGTCGGAATCGCTAGTAATCGCGGATCAGCATGCCGCGGTGAATACGTTCCCGGGCCTTGTACACACCGCCCGTCACACCATGAGAGTTTGTAACACCCAAAGTCGGTGGGGTAACCTTTTAGGAACCAGCCGCCTAAGGTGGACCCA

实施例2植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的特征、性能研究

1、菌落特征

(1)、取-80℃保存的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06菌液于MRS液体培养基中，37℃培养24小时，得到一代菌液。

(2)、取一代菌液0.2mL加到4.8mLMRS液体培养基中，37℃培养24小时，得到二代菌液。

(3)、取二代菌液0.2mL加到4.8mLMRS新鲜液体培养基中，37℃培养24小时得到工作菌液。

(4)、将工作菌液置于4℃下，5000rpm离心5分钟后，弃上层培养基，加入磷酸盐缓冲液重悬，得到有活菌体的液体。

(5)、细菌菌液进行稀释后，取适量稀释液涂布至平板上，经过培养，可观察到单个菌落。

菌落形态如图2所示，在MRS固体培养基上的菌落呈乳白色半圆形凸起，表面光滑、湿润，边缘整齐。

2、革兰氏染色

(1)、将细菌菌液进行涂片后干燥、固定。

(2)、初染：草酸铵结晶紫染1分钟后水洗。

(3)、媒染：加碘液去掉残余水分，约1分钟后水洗。

(4)、脱色：将载玻片上的水甩干，用酒精洗片至不出现紫色为止，立即用水洗净。

(5)、复染：用番红液染1-2分钟后水洗。

干燥后在显微镜下观察，如图3所示，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06呈革兰氏阳性。

3、生长曲线

(1)、分别测定植物乳杆(Lactobacillus plantarum)WSJ-06在2、4、6、8、10、12、14、16、18、20、22、24h时的生长情况。

(2)、吸取待测菌液1.5ml至2ml离心管中，9000rpm，离心1分钟后弃去上清，加入2ml磷酸盐缓冲液，吹打混匀。

(3)、以磷酸盐作为调零对照，将2ml待测菌液加入比色皿中，测定吸光度。

如图4所示，在37℃恒温厌氧条件下，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06在MRS液体培养基中约10h达到对数生长期，13h达到对数生长期末期。

4、耐酸特性

(1)、分别配制pH2.0和pH3.0的人工胃液(胃蛋白酶3.2g，NaCl 2.0g，HCl调pH)，0.45μm薄膜滤器过滤除菌后对其进行37℃预热操作。

(2)、取1ml菌液进行离心(5000×g，4℃，10min)收集菌体，加入1ml人工胃液，37℃下共培养0、2h后分别测定两种酸度人工胃液处理后活菌数。

结果如表1所示。

表1植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的耐酸实验结果

表1结果表明，pH3.0时植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的存活率为38.75％，pH2.0时存活率14.38％。

5、耐胆盐特性

(1)、用0.45μm薄膜滤器对0.3％猪胆盐的人工肠液溶液除菌。

(2)、取1ml菌液离心(5000×g，4℃，10min)并收集菌体，加入1ml人工肠液，然后检测菌体与人工肠液37℃共培养3h和6h后的活菌数。

结果如表2所示。

表2植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的耐胆盐实验结果

表2结果表明：植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的3h存活率为9.55％，6h存活率为0.90％。

试验例植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06对慢性铅暴露小鼠神经行为学的影响

本试验例测试了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06以及罗伊乳杆菌YLR-01、海氏肠球菌YEH-04和粪肠球菌YEF-02对慢性铅暴露小鼠神经行为学的影响，具体包括以下步骤：

1、分组与小鼠模型建立

C57雄鼠18只，适应性喂养一周后随机分为3组：对照组，铅暴露组，WSJ-06+铅暴露组。对照组正常饮用无菌水，每日灌胃对应的磷酸盐缓冲液；铅暴露组小鼠饮用含100ppm氯化铅无菌水，每日灌胃对应的磷酸盐缓冲液；植物乳杆菌+铅暴露组小鼠饮用含100ppm氯化铅无菌水同时每天灌胃10⁹CFU/mL植物乳杆菌WSJ-06活菌、罗伊乳杆菌YLR-01活菌、海氏肠球菌YEH-04活菌和粪肠球菌YEF-02活菌，持续10周。

2、旷场实验

旷场实验利用小鼠活动具有趋避性和面对新鲜事物的好奇心，检测小鼠的焦虑状态等情绪变化和探索行为。

旷场实验装置为一个正方形盒子(40cm长×40cm宽×30cm高)，中心正方形(20cm×20cm)。将小鼠置于开放视野装置的角落，利用视频跟踪系统记录其行为15min。分析小鼠的中心区域运动时间、四角区域运动时间、中心区域运动距离、四角区域运动距离。

统计结果如图5，在旷场实验中铅暴露组和WSJ-06+铅暴露组在中心区域和四角的运动距离无显著差异，但WSJ-06+铅暴露组在中心区域的停留时间较铅暴露组升高，与铅暴露组相比，WSJ-06+铅暴露组在四角区域运动时间减少(P<0.05)，而经罗伊乳杆菌YLR-01、海氏肠球菌YEH-04和粪肠球菌YEF-02干预后，没有明显改变(P>0.05)。

这些结果表明植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06菌株能够缓解慢性铅暴露引起的小鼠焦虑样行为。

3、水迷宫实验

通过Morris水迷宫实验检测小鼠学习记忆力。

统计结果如图6，在水迷宫实验中，各组小鼠游泳速度无明显差异。前四天定向航行实验中，各组小鼠寻找平台的所需时间，即逃避潜伏期以及运动距离均随着训练的天数下降。WSJ-06+铅暴露组与铅暴露组相比，WSJ-06+铅暴露组小鼠的逃避潜伏期较铅暴露组下降(P＜0.05)。在第五天进行空间探索实验，各组小鼠在90s内的总运动距离无明显改变。WSJ-06+铅暴露组平台象限运动距离、平台象限运动时间、穿越平台次数较铅暴露组升高(P<0.05)而经罗伊乳杆菌YLR-01、海氏肠球菌YEH-04和粪肠球菌YEF-02干预后，没有明显改变(P>0.05)。

这些结果表明植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06菌株能够缓解慢性铅暴露引起的小鼠学习记忆力损伤。

4、小鼠海马区炎症因子检测

动物行为学实验后取小鼠海马组织，ELISA试剂盒检测海马组织中IL-6、TNF-α和IL-1β蛋白的表达。

统计结果如图7所示，海马组织中TNF-α和IL-1β蛋白表达量较铅暴露组降低(P<0.05)，IL-6表达水平降低但无统计学差异。

这些结果表明植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06菌株能够降低慢性铅暴露小鼠海马区域炎症因子水平。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

序列表

<110> 广州维生君生物科技有限公司

<120> 植物乳杆菌及其应用

<130> 1

<160> 3

<170> SIPOSequenceListing 1.0

<210> 1

<211> 1460

<212> DNA

<213> 人工序列(Artificial Sequence)

<400> 1

cgtgctatac atgcaagtcg aacgaactct ggtattgatt ggtgcttgca tcatgattta 60

catttgagtg agtggcgaac tggtgagtaa cacgtgggaa acctgcccag aagcggggga 120

taacacctgg aaacagatgc taataccgca taacaacttg gaccgcatgg tccgagcttg 180

aaagatggct tcggctatca cttttggatg gtcccgcggc gtattagcta gatggtgggg 240

taacggctca ccatggcaat gatacgtagc cgacctgaga gggtaatcgg ccacattggg 300

actgagacac ggcccaaact cctacgggag gcagcagtag ggaatcttcc acaatggacg 360

aaagtctgat ggagcaacgc cgcgtgagtg aagaagggtt tcggctcgta aaactctgtt 420

gttaaagaag aacatatctg agagtaactg ttcaggtatt gacggtattt aaccagaaag 480

ccacggctaa ctacgtgcca gcagccgcgg taatacgtag gtggcaagcg ttgtccggat 540

ttattgggcg taaagcgagc gcaggcggtt ttttaagtct gatgtgaaag ccttcggctc 600

aaccgaagaa gtgcatcgga aactgggaaa cttgagtgca gaagaggaca gtggaactcc 660

atgtgtagcg gtgaaatgcg tagatatatg gaagaacacc agtggcgaag gcggctgtct 720

ggtctgtaac tgacgctgag gctcgaaagt atgggtagca aacaggatta gataccctgg 780

tagtccatac cgtaaacgat gaatgctaag tgttggaggg tttccgccct tcagtgctgc 840

agctaacgca ttaagcattc cgcctgggga gtacggccgc aaggctgaaa ctcaaaggaa 900

ttgacggggg cccgcacaag cggtggagca tgtggtttaa ttcgaagcta cgcgaagaac 960

cttaccaggt cttgacatac tatgcaaatc taagagatta gacgttccct tcggggacat 1020

ggatacaggt ggtgcatggt tgtcgtcagc tcgtgtcgtg agatgttggg ttaagtcccg 1080

caacgagcgc aacccttatt atcagttgcc agcattaagt tgggcactct ggtgagactg 1140

ccggtgacaa accggaggaa ggtggggatg acgtcaaatc atcatgcccc ttatgacctg 1200

ggctacacac gtgctacaat ggatggtaca acgagttgcg aactcgcgag agtaagctaa 1260

tctcttaaag ccattctcag ttcggattgt aggctgcaac tcgcctacat gaagtcggaa 1320

tcgctagtaa tcgcggatca gcatgccgcg gtgaatacgt tcccgggcct tgtacacacc 1380

gcccgtcaca ccatgagagt ttgtaacacc caaagtcggt ggggtaacct tttaggaacc 1440

agccgcctaa ggtggaccca 1460

<210> 2

<211> 20

<212> DNA

<213> 人工序列(Artificial Sequence)

<400> 2

agagtttgat cmtggctcag 20

<210> 3

<211> 19

<212> DNA

<213> 人工序列(Artificial Sequence)

<400> 3

ggttaccttg ttacgactt 19

Claims

1.一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的保藏编号为GDMCC No.62220。

2.一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的16S rDNA序列如SEQ ID No.1所示。

3.权利要求1或2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06在制备预防和/或治疗慢性重金属暴露致神经毒性的产品中的应用。

4.权利要求1或2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06在缓解或降低慢性重金属暴露致神经毒性导致的焦虑、记忆力损伤、和/或海马区域炎症因子水平中的应用。

5.根据权利要求3或4所述的应用，其特征在于，所述重金属为铅。

6.一种预防和/或治疗慢性重金属暴露致神经毒性的产品，其特征在于，所述产品的活性成分包括权利要求1或2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06，所述植物乳杆菌WSJ-06的活菌数不低于1×10⁹CFU/mL或1×10⁹CFU/g；所述重金属为铅。

7.根据权利要求6所述的预防和/或治疗慢性重金属暴露致神经毒性的产品，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WSJ-06的活菌数不低于1×10¹⁰CFU/mL或1×10¹⁰CFU/g。

8.根据权利要求6或7所述的预防和/或治疗慢性重金属暴露致神经毒性的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品或保健品。

9.根据权利要求8所述的预防和/或治疗慢性重金属暴露致神经毒性的产品，其特征在于，所述药品的剂型为粉剂、颗粒剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液。

10.根据权利要求7所述的预防和/或治疗慢性重金属暴露致神经毒性的产品，其特征在于，所述食品为保健食品、乳制品、豆制品、果蔬制品、饮料或零食。