CN115530302A - 一种新疆野生沙枣保健饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种新疆野生沙枣保健饮料及其制备方法，所述新疆野生沙枣保健饮料以新疆野沙枣为原料，经精选、清洗、复水浸泡、冷冻、蒸煮、挤压取汁、粗滤、精滤、调配、灭菌制得所述新疆野生沙枣保健饮料；所述调配过程中使用花粉蜜、黄冰糖和沙枣花进行调配。本发明原材料来源广泛、方法简便、操作简单、口感风味好，能最大限度保留野生沙枣的营养成分；扩展了野生沙枣的利用途径，解决了野生沙枣产业化发展中，深加工利用技术缺乏的难题，增加了野生沙枣的经济价值，为野生沙枣深加工研发及产业化生产提供理论基础。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种新疆野生沙枣保健饮料及其制备方法。
背景技术
新疆野生沙枣，在环塔里木盆地周边的喀什、和田、克州和阿克苏地区均有分布，野生果实资源品种丰富，植株对风沙、盐碱抗性强，生长快，是我国重要的防风固沙和水土保持树种，其枝叶花果都具有开发利用价值，具有较高的经济价值。野生沙枣生长在旷野沙丘上，完全是自然生长，没有任何污染，野生沙枣全身是宝，果实酸甜可口，含有人体必需氨基酸及微量元素。新疆野生沙枣的果肉营养成分进行测定，果肉中含总糖55.56％、Vc60.76mg/100g、单宁2.5％。野生沙枣口感甘甜，单宁含量低，是非常适合加工的沙枣品种。
沙枣具有很高的药用价值，富含多糖、鞣质、黄酮类等功效成分，成熟的沙枣味甘涩、性平，有强壮、镇静、清热、止咳平喘、消肠炎等功能，还可以用于舒肝解郁，极具产业化发展潜力。
但从现有新疆野生沙枣加工及利用现状来看，野生沙枣加工多为南疆农民家庭式小作坊加工，成品多为加了沙枣粉的沙枣馕、沙枣馒头等初级产品，技术含量少，多为家庭日常食用，基本没有形成产业化的商品。
野生沙枣果肉甜度适中，果肉沙甜且含有丰富的氨基酸、多肽、还原糖、多糖、苷类、蛋白质、黄酮类化合物、有机酸、鞣质、生物碱、甾醇、香豆素类、内酯、蒽醌类和三萜类，具有养胃健脾、抗腹泻、抗疲劳、抗消化道溃疡等功效，具有极高的营养保健价值及药用价值，进行果实饮料加工利用，是新疆野生沙枣深加工的一个快捷出路。
鉴于此，申请此专利。
发明内容
为了解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种新疆野生沙枣保健饮料及其制备方法，利用野生沙枣开发出一种保健饮料，原材料来源广泛、方法简便、操作简单、口感风味好，能最大限度保留野生沙枣的营养成分。扩展了野生沙枣的利用途径，解决了野生沙枣产业化发展中，深加工利用技术缺乏的难题，增加了野生沙枣的经济价值，为野生沙枣深加工研发及产业化生产提供理论基础。
本发明的目的是提供一种新疆野生沙枣保健饮料的制备方法。
本发明的另一目的是提供上述制备方法制成的新疆野生沙枣保健饮料。
根据本发明的具体实施方式的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：以新疆野沙枣为原料，经精选、清洗、复水浸泡、冷冻、蒸煮、挤压取汁、粗滤、精滤、调配、灭菌制得所述新疆野生沙枣保健饮料；所述调配过程中使用花粉蜜、黄冰糖和沙枣花进行调配。
进一步的，所述方法包括以下步骤：
(1)精选：挑选成熟的新鲜野生沙枣，选择无病虫、霉变、腐烂果及树叶、树枝等杂质；
(2)清洗：用流动的水冲洗干净步骤(1)挑选到的沙枣果实；
(3)复水浸泡：将步骤(2)洗净的新疆野生沙枣，沥干表面水分，添加纯净水进行复水浸泡20-28小时；
(4)冷冻：捞出步骤(3)复水浸泡后的新疆野生沙枣放置在冷库中进行冷冻处理；所述冷冻处理的温度为零下15-零下20℃，所述冷冻处理的时间为48小时；
(5)蒸煮：将步骤(4)冷冻处理后的新疆野生沙枣进行蒸煮熟化，水沸腾后保温至煮熟，然后逐渐冷却；
(6)挤压取汁：将步骤(5)蒸煮熟化后的新疆野生沙枣进行物理挤压榨汁，制得原浆汁液；
(7)过滤：用振动筛网对步骤(6)得到的原浆汁液进行粗滤，收集滤液；粗滤后的滤液进行离心过滤，得到精滤液；
(8)调配：向步骤(7)得到的精滤液中加入花粉蜜、黄冰糖、沙枣花和食用防腐剂，进行混合得到调配液；
(9)灭菌：将步骤(8)得到的调配液灌装灭菌，得到所述新疆野生沙枣保健饮料。
进一步的，步骤(3)中，复水浸泡过程中，在漂浮的新疆野生沙枣表面加盖木板，并在上方放置铁块，保证沙枣的复水效果均匀。
进一步的，步骤(3)中，复水浸泡后的新疆野生沙枣中，复水吸收的纯净水和复水浸泡前的新疆野生沙枣的质量比为3:5。复水浸泡过程中，在漂浮的野生沙枣表面加盖圆形木板，并在上方放置配重铁块，保证沙枣的复水效果均匀。
进一步的，步骤(3)中，水沸腾后达到120℃，然后保温15分钟至煮熟。野生沙枣经蒸煮熟化后，最大限度的保留野生沙枣中更多有益成分，可以去除野生沙枣的涩味，避免易氧化糖类脂类物质被氧化变质，在蒸煮过程中，果皮与果肉的细胞组织充分破裂，降低果肉与果核之间的粘着力，有利于提高挤压榨汁，提高出汁率5％左右，也起到消毒杀菌的额作用。
步骤(4)中，冷冻处理过程中，沙枣组织中的水分在细胞间隙处开始形成冰晶体，冰晶体首先是由自由水形成的，起初体积很小，而在较长时间的冷冻过程中，水分不断从原生质和细胞液中脱出，通过细胞膜进入细胞间隙，与冰晶体相遇而结冰，从而冰晶体越来越大，致使细胞组织乃至原生质遭受机械损伤，果实组织间的结合力变弱，可以使沙枣的出汁率提高8％左右。
进一步的，步骤(7)中，振动筛网的孔径为100-140目，振动筛网的转速为120r/min。采用孔径为100-140目，转速为120r/min的振动筛网，可有效提高粗滤的效率5％，降低汁液的氧化率。
进一步的，步骤(7)中，所述离心的速率为3000r/min，所述离心的时间10min。
进一步的，步骤(8)中，调配液中精滤液、花粉蜜、黄冰糖和沙枣花的添加量之比为95：3:1.5:0.5。
更进一步的，调配液中，沙枣汁精滤液的质量分数为95％，花粉蜜质量分数为3％，黄冰糖质量分数为1.5％，沙枣花的质量分数为0.5％。
进一步的，步骤(9)中，所述灭菌的温度为95-100℃，所述灭菌的时间为20min。
一种所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法所制的新疆野生沙枣保健饮料。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
1.本发明所制作的新疆野生沙枣保健饮料的原材料为野生沙枣，生长在旷野沙丘上，完全是自然生长，无人工栽培技术干预，绿色纯天然果实，原材料来源广泛，收获成本低，所需设备简单，易操作，适合中、小企业加工，有较大的推广价值。
2.本发明制作新疆野生沙枣保健饮料所用的原材料野生沙枣，果实含水率极低，果肉和果核不易分离，因此，在制作过程中对野生沙枣进行复水、冷冻、蒸煮和物理压榨取汁工艺的加工，能够有效提高沙枣果肉的出汁率。
3.野生沙枣经冷冻处理，沙枣组织中的水分在细胞间隙处开始形成冰晶体，冰晶体首先是由自由水形成的，起初体积很小，而在较长时间的冷冻过程中，水分不断从原生质和细胞液中脱出，通过细胞膜进入细胞间隙，与冰晶体相遇而结冰，从而冰晶体越来越大，致使细胞组织乃至原生质遭受机械损伤，果实组织间的结合力变弱，可以使沙枣的出汁率提高8％左右。
4.本发明在制备过程中，野生沙枣经蒸煮熟化后，能够最大限度的保留野生沙枣中更多有益成分，可以去除野生沙枣的涩味，避免易氧化的糖类和脂类物质被氧化变质，在蒸煮过程中，果皮与果肉的细胞组织充分破裂，降低果肉与果核之间的粘着力，更有利于挤压榨汁，提高出汁率5％左右，也起到消毒杀菌的作用。
5.本发明提供的新疆野生沙枣果汁颜色呈浅黄白色，均匀一致，有光泽，具野生沙枣的浓郁的滋味及气味，酸甜可口，是沙枣深加工产品中最具潜力的产品，值得推广。
6.本发明对熟化后的新疆野生沙枣进行物理挤压榨汁取浆，制成原浆液，最大限度的利用了原材料，原汁原味的保留了新疆野生沙枣的芳香和滋味。
7.本发明的新疆野生沙枣保健饮料以新疆野生沙枣原汁为主，充分的突出了新疆野生沙枣的芳香气味，最大限度保留了新疆野生沙枣的营养价值和保健的药用价值，同时，保健饮料中添加蜂蜜、黄冰糖、沙枣花，成分少，添加量低，能控制在较低成本下生产新疆野生沙枣保健饮料。
8.本发明从精选、清洗、复水浸泡、蒸煮、挤压取汁、粗滤、精滤、调配、等各个环节均未添加人工色素,能够满足现代社会人民群众对绿色食品的需求，有利于产品市场销路的打开。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
在一些较为具体的实施方案中，所述制备方法包括以下步骤：
(1)精选：挑选成熟的新鲜野生沙枣，选择无病虫、霉变、腐烂果及树叶、树枝等杂质；
(2)清洗：用流动的水冲洗干净步骤(1)挑选到的沙枣果实；
(3)复水浸泡：将步骤(2)洗净的新疆野生沙枣，沥干表面水分，添加纯净水进行复水浸泡20-28小时；
(4)冷冻：捞出步骤(3)复水浸泡后的新疆野生沙枣放置在冷库中进行冷冻处理；所述冷冻处理的温度为零下15-零下20℃，所述冷冻处理的时间为48小时；
(5)蒸煮：将步骤(4)冷冻处理后的新疆野生沙枣进行蒸煮熟化，水沸腾后保温至煮熟，然后逐渐冷却；
(6)挤压取汁：将步骤(5)蒸煮熟化后的新疆野生沙枣进行物理挤压榨汁，制得原浆汁液；
(7)过滤：用振动筛网对步骤(6)得到的原浆汁液进行粗滤，收集滤液；粗滤后的滤液进行离心过滤，得到精滤液；
(8)调配：向步骤(7)得到的精滤液中加入花粉蜜、黄冰糖、沙枣花和食用防腐剂，进行混合得到调配液；
(9)灭菌：将步骤(8)得到的调配液灌装灭菌，得到所述新疆野生沙枣保健饮料。
进一步的，步骤(3)中，复水浸泡过程中，在漂浮的新疆野生沙枣表面加盖木板，并在上方放置铁块，保证沙枣的复水效果均匀。
进一步的，步骤(3)中，复水浸泡后的新疆野生沙枣中，复水吸收的纯净水和复水浸泡前的新疆野生沙枣的质量比为3:5。复水浸泡过程中，在漂浮的野生沙枣表面加盖圆形木板，并在上方放置配重铁块，保证沙枣的复水效果均匀。
进一步的，步骤(3)中，水沸腾后达到120℃，然后保温15分钟至煮熟。野生沙枣经蒸煮熟化后，最大限度的保留野生沙枣中更多有益成分，可以去除野生沙枣的涩味，避免易氧化糖类脂类物质被氧化变质，在蒸煮过程中，果皮与果肉的细胞组织充分破裂，降低果肉与果核之间的粘着力，有利于提高挤压榨汁，提高出汁率5％左右，也起到消毒杀菌的额作用。
步骤(4)中，冷冻处理过程中，沙枣组织中的水分在细胞间隙处开始形成冰晶体，冰晶体首先是由自由水形成的，起初体积很小，而在较长时间的冷冻过程中，水分不断从原生质和细胞液中脱出，通过细胞膜进入细胞间隙，与冰晶体相遇而结冰，从而冰晶体越来越大，致使细胞组织乃至原生质遭受机械损伤，果实组织间的结合力变弱，可以使沙枣的出汁率提高8％左右。
进一步的，步骤(7)中，振动筛网的孔径为100-140目，振动筛网的转速为120r/min。采用孔径为100-140目，转速为120r/min的振动筛网，可有效提高粗滤的效率5％，降低汁液的氧化率。
进一步的，步骤(7)中，所述离心的速率为3000r/min，所述离心的时间10min。
进一步的，步骤(8)中，调配液中精滤液、花粉蜜、黄冰糖和沙枣花的添加量之比为95：3:1.5:0.5。
更进一步的，调配液中，沙枣汁精滤液的质量分数为95％，花粉蜜质量分数为3％，黄冰糖质量分数为1.5％，沙枣花的质量分数为0.5％。
进一步的，步骤(9)中，所述灭菌的温度为95-100℃，所述灭菌的时间为20min。
以下通过实施例进一步详细说明本发明的技术方案。然而，所选的实施例仅用于说明本发明，而不限制本发明的范围。
实施例1
本实施例提供了一种新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)精选：挑选成熟的新鲜野生沙枣，选择无病虫、霉变、腐烂果及树叶、树枝等杂质；
(2)清洗：用流动的水冲洗干净步骤(1)挑选到的沙枣果实；
(3)复水浸泡：将步骤(2)洗净的新疆野生沙枣，沥干表面水分，添加纯净水进行复水浸泡20小时；
(4)冷冻：捞出步骤(3)复水浸泡后的新疆野生沙枣放置在冷库中进行冷冻处理；所述冷冻处理的温度为零下15，所述冷冻处理的时间为48小时；
(5)蒸煮：将步骤(4)冷冻处理后的新疆野生沙枣进行蒸煮熟化，水沸腾后保温至煮熟，然后逐渐冷却；
(6)挤压取汁：将步骤(5)蒸煮熟化后的新疆野生沙枣进行物理挤压榨汁，制得原浆汁液；
(7)过滤：用振动筛网对步骤(6)得到的原浆汁液进行粗滤，收集滤液；粗滤后的滤液进行离心过滤，得到精滤液；
(8)调配：向步骤(7)得到的精滤液中加入花粉蜜、黄冰糖、沙枣花和食用防腐剂，进行混合得到调配液；
(9)灭菌：将步骤(8)得到的调配液灌装灭菌，得到所述新疆野生沙枣保健饮料。
实施例2
本实施例提供了一种新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)精选：挑选成熟的新鲜野生沙枣，选择无病虫、霉变、腐烂果及树叶、树枝等杂质；
(2)清洗：用流动的水冲洗干净步骤(1)挑选到的沙枣果实；
(3)复水浸泡：将步骤(2)洗净的新疆野生沙枣，沥干表面水分，添加纯净水进行复水浸泡24小时，复水浸泡过程中，在漂浮的新疆野生沙枣表面加盖木板，并在上方放置铁块，保证沙枣的复水效果均匀，复水浸泡后的新疆野生沙枣中，复水吸收的纯净水和复水浸泡前的新疆野生沙枣的质量比为3:5；
(4)冷冻：捞出步骤(3)复水浸泡后的新疆野生沙枣放置在冷库中进行冷冻处理；所述冷冻处理的温度为零下20℃，所述冷冻处理的时间为48小时；
(5)蒸煮：将步骤(4)冷冻处理后的新疆野生沙枣进行蒸煮熟化，水沸腾后达到120℃，然后保温15分钟至煮熟；野生沙枣经蒸煮熟化，然后逐渐冷却；
(6)挤压取汁：将步骤(5)蒸煮熟化后的新疆野生沙枣进行物理挤压榨汁，制得原浆汁液；
(7)过滤：用孔径为100目，转速为120r/min的振动筛网对步骤(6)得到的原浆汁液进行粗滤，收集滤液；粗滤后的滤液进行离心10min，离心的速率为3000r/min，取上清液得到精滤液；
(8)调配：向步骤(7)得到的精滤液中加入花粉蜜、黄冰糖、沙枣花和食用防腐剂，进行混合得到调配液，调配液中，沙枣汁精滤液的质量分数为95％，花粉蜜质量分数为3％，黄冰糖质量分数为1.5％，沙枣花的质量分数为0.5％；
(9)灭菌：将步骤(8)得到的调配液灌装，100℃灭菌20min，得到所述新疆野生沙枣保健饮料。
实施例3
本实施例提供了一种新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)精选：挑选成熟的新鲜野生沙枣，选择无病虫、霉变、腐烂果及树叶、树枝等杂质；
(2)清洗：用流动的水冲洗干净步骤(1)挑选到的沙枣果实；
(3)复水浸泡：将步骤(2)洗净的新疆野生沙枣，沥干表面水分，添加纯净水进行复水浸泡28小时，复水浸泡过程中，在漂浮的新疆野生沙枣表面加盖木板，并在上方放置铁块，保证沙枣的复水效果均匀，复水浸泡后的新疆野生沙枣中，复水吸收的纯净水和复水浸泡前的新疆野生沙枣的质量比为3:5；
(4)冷冻：捞出步骤(3)复水浸泡后的新疆野生沙枣放置在冷库中进行冷冻处理；所述冷冻处理的温度为零下18℃，所述冷冻处理的时间为48小时；
(5)蒸煮：将步骤(4)冷冻处理后的新疆野生沙枣进行蒸煮熟化，水沸腾后达到120℃，然后保温15分钟至煮熟；野生沙枣经蒸煮熟化，然后逐渐冷却；
(6)挤压取汁：将步骤(5)蒸煮熟化后的新疆野生沙枣进行物理挤压榨汁，制得原浆汁液；
(7)过滤：用孔径为140目，转速为120r/min的振动筛网对步骤(6)得到的原浆汁液进行粗滤，收集滤液；粗滤后的滤液进行离心10min，离心的速率为3000r/min，取上清液得到精滤液；
(8)调配：向步骤(7)得到的精滤液中加入花粉蜜、黄冰糖、沙枣花和食用防腐剂，进行混合得到调配液，调配液中，沙枣汁精滤液的质量分数为95％，花粉蜜质量分数为3％，黄冰糖质量分数为1.5％，沙枣花的质量分数为0.5％；
(9)灭菌：将步骤(8)得到的调配液灌装，95-100℃灭菌20min，得到所述新疆野生沙枣保健饮料。
新疆野生沙枣保健饮料的品质检测
对实施例3制成的新疆野生沙枣保健饮料进行品质检测，结果如表1-4：
表1新疆野生沙枣保健饮料中原材料成分检测结果
表2新疆野生沙枣保健饮料成品中营养成分含量
表3野生沙枣饮料的微生物检测及感官评价结果
从上表可以看出，本发明制备的新疆野生沙枣保健饮料含有多种有益成分，营养丰富，味道酸甜，有淡沙枣花味，而且成分稳定，可常温放置1年以上，保质期时间长。
表4野生沙枣保健饮料出汁率提升试验
备注：压榨取汁％＝沙枣汁重量/沙枣重量；供试材料均为腹水浸泡后的沙枣。
从上表可以看出，复水浸泡后的沙枣，不冷冻、不蒸煮直接压榨取汁的出汁率为23.8％；经过冷冻处理后出汁率为32.1％，比对照提升8.3％；蒸煮后压榨取汁处汁率为28.9％，比对照提高了5.1％；冷冻蒸煮后出汁率为36.6％，比对照提高了12.8％。分析得出：冷冻、蒸煮熟化对提高沙枣出汁率有很大促进作用。
野生沙枣保健饮料的功能试验
抽取60名腹泻、慢性肠胃炎的志愿者，随机分为6组，试验组1、试验组2、试验组3、试验组4和对照组，试验组1和3分别服用实施例2和实施例3制作的新鲜新疆野生沙枣保健饮料，连续服用一周；试验组2和4分别服用实施例2和实施例3制作常温储藏半年的新疆野生沙枣保健饮料，连续服用一周；对照组1服用常规腹泻药，对照组2服用常规肠炎药品，连续服用一周。结果如下表5和表6：
表5对腹泻症状的效果
表6对急慢性肠炎症状的效果
从上表的试验结果可知，服用本发明的新鲜新疆野生沙枣保健饮料对于腹泻或慢性肠胃炎患者具有较好的缓解作用，本发明的新鲜新疆野生沙枣保健饮料成分稳定，常温放置半年后，产品品质基本不变，仍对腹泻或慢性肠胃炎患者具有较好的缓解作用。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。
Claims (10)
1.一种新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：以新疆野沙枣为原料，经精选、清洗、复水浸泡、冷冻、蒸煮、挤压取汁、粗滤、精滤、调配、灭菌制得所述新疆野生沙枣保健饮料；所述调配过程中使用花粉蜜、黄冰糖和沙枣花进行调配。
2.制备权利要求1所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
(1)精选：挑选成熟的新鲜野生沙枣，选择无病虫、霉变、腐烂果及树叶、树枝等杂质；
(2)清洗：用流动的水冲洗干净步骤(1)挑选到的沙枣果实；
(3)复水浸泡：将步骤(2)洗净的新疆野生沙枣，沥干表面水分，添加纯净水进行复水浸泡20-28小时；
(4)冷冻：捞出步骤(3)复水浸泡后的新疆野生沙枣放置在冷库中进行冷冻处理；
(5)蒸煮：将步骤(4)冷冻处理后的新疆野生沙枣进行蒸煮熟化，水沸腾后保温至煮熟，然后逐渐冷却；
(6)挤压取汁：将步骤(5)蒸煮熟化后的新疆野生沙枣进行物理挤压榨汁，制得原浆汁液；
(7)过滤：对步骤(6)得到的原浆汁液进行粗滤，收集滤液；粗滤后的滤液进行离心，得到精滤液；
(8)调配：向步骤(7)得到的精滤液中加入花粉蜜、黄冰糖、沙枣花和食用防腐剂，进行混合得到调配液；
(9)灭菌：将步骤(8)得到的调配液灌装灭菌，得到所述新疆野生沙枣保健饮料。
3.根据权利要求2所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，复水浸泡过程中，在漂浮的新疆野生沙枣表面加盖木板，并在上方放置铁块，保证沙枣的复水效果均匀。
4.根据权利要求2所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，复水浸泡后的新疆野生沙枣中，复水吸收的纯净水和复水浸泡前的新疆野生沙枣的质量比为3:5。
5.根据权利要求2所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，水沸腾后达到120℃，然后保温15分钟至煮熟；步骤(4)中，所述冷冻处理的温度为零下15-零下20℃，所述冷冻处理的时间为48小时。
6.根据权利要求2所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(7)中，振动筛网的孔径为100-140目，振动筛网的转速为120r/min。
7.根据权利要求2所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(7)中，所述离心的速率为3000r/min，所述离心的时间10min。
8.根据权利要求2所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(8)中，调配液中精滤液、花粉蜜、黄冰糖和沙枣花的添加量之比为95：3:1.5:0.5。
9.根据权利要求2所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(9)中，所述灭菌的温度为95-100℃，所述灭菌的时间为20min。
10.一种根据权利要求1-9任一项所述的新疆野生沙枣保健饮料的制备方法所制的新疆野生沙枣保健饮料。
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