CN115500416A - 一种保健茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种保健茶，由以下重量份的组分制成：生姜10‑14份、大枣5‑7份、核桃10‑12份、红糖2‑4份、桂圆8‑10份、枸杞7‑9份、桑葚子5‑7份、白芝麻4‑6份、黑芝麻4‑6份；本发明采用生姜、大枣、核桃、红糖、桂圆、枸杞、桑葚子、白芝麻以及黑芝麻为原料，所制备的保健茶，不仅具有优异的增强饮用者免疫力的效果，还具有缓解疲劳的作用，具有广泛的应用前景，值得推广。
Description
技术领域
本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种保健茶及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的发展，人们的生活和工作节奏日益加快，因此也引发了由于人体长期处在紧张状态下而使机体免疫力显著下降、疲劳无力、精神萎靡不振等不良反应。
现代人的日常生活节奏加快，在饮料方面只注重口感而忽略其营养和保健功效，随着人们生活水平的提高，对饮用茶的要求已不局限于解渴，而那些具有保健和饮食功能的茶饮料越来越受到欢迎。
在专利申请号为CN202111534343.2的“一种保健茶及其制备方法”的专利，其在说明书中记载有“保健茶包括一号茶、二号茶、三号茶、四号茶、五号茶；所述一号茶为木茶；所述二号茶为火茶；所述三号茶为土茶；所述四号茶为金茶；所述五号茶为水茶。其制备方法包括以下步骤：将一号茶、二号茶、三号茶、四号茶、五号茶的组分分别烘干、粉碎，装入无纺纱布袋中并密封包装好成茶包即可。本发明提供的保健茶，是真正基于人体质理论，而不是简单地针对某几类疾病而言，做到针对体质进行调理，更能“治本”，解决深层次的亚健康问题”，上述专利所提供的保健茶，缺少有效的缓解饮用者疲劳，以及增强免疫力的效果，无法满足市场需求。
综上所述，研发一种保健茶，仍是保健饮品技术领域中急需解决的关键问题。
发明内容
针对现有技术所存在的上述缺点，本发明所制备的保健茶，不仅具有优异的增强饮用者免疫力的效果，还具有缓解疲劳的作用。
为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：
本发明的第一方面：提供了一种保健茶，由以下重量份的组分制成：生姜10-14份、大枣5-7份、核桃10-12份、红糖2-4份、桂圆8-10份、枸杞7-9份、桑葚子5-7份、白芝麻4-6份、黑芝麻4-6份。
本发明进一步的设置为：由以下重量份的组分制成：生姜12份、大枣6份、核桃11份、红糖3份、桂圆9份、枸杞8份、桑葚子6份、白芝麻5份、黑芝麻5份。
本发明的第二方面：还提供了一种保健茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)分别称取生姜、枸杞、大枣和桑葚子，并用水冲洗后，置于第一干燥箱内干燥处理，再于粉碎机中粉碎，获得混合物A；
(2)分别称取核桃、桂圆、白芝麻和黑芝麻，将核桃和桂圆去壳，将桂圆肉置于第二干燥箱内干燥处理后，再与核桃肉、白芝麻和黑芝麻一起置于粉碎机中粉碎，获得混合物B；
(3)将混合物A和混合物B置于搅拌器中，并向搅拌器内加入红糖，获得混合物C，将混合物C水浴加热后，用小袋分袋包装，再用大袋真空包装，制得保健茶。
本发明进一步的设置为：在步骤(1)中，所的冲洗次数为3-5次，水温为20-30℃。
本发明进一步的设置为：在步骤(1)中，所述的第一干燥箱的温度为80-90℃，干燥时间为20-40min。
本发明进一步的设置为：在步骤(2)中，所述的第二干燥箱的温度为60-70℃，干燥时间为20-30min。
本发明进一步的设置为：在步骤(3)中，所述的搅拌器的转速为300-320r/min，时间为32-36min。
本发明进一步的设置为：在步骤(3)中，所述的水浴加热的温度为70-80℃，水浴加热的时间为30-40min。
有益效果
采用本发明提供的技术方案，与已知的公有技术相比，具有如下有益效果：
本发明采用生姜、大枣、核桃、红糖、桂圆、枸杞、桑葚子、白芝麻以及黑芝麻为原料，所制备的保健茶，不仅具有优异的增强饮用者免疫力的效果，还具有缓解疲劳的作用，具有广泛的应用前景，值得推广。
附图说明
图1为本发明中性能检测中小鼠游泳时间的统计图。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。
实施例1：
本发明提供了一种保健茶，由以下重量份的组分制成：生姜10份、大枣5份、核桃10份、红糖2份、桂圆8份、枸杞7份、桑葚子5份、白芝麻4份、黑芝麻4份。
此外，本发明还提供了一种保健茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)分别称取生姜、枸杞、大枣和桑葚子，并用水冲洗后，置于第一干燥箱内干燥处理，再于粉碎机中粉碎，获得混合物A。
进一步的，冲洗次数为3次，水温为20℃。
进一步的，第一干燥箱的温度为80℃，干燥时间为20min。
(2)分别称取核桃、桂圆、白芝麻和黑芝麻，将核桃和桂圆去壳，将桂圆肉置于第二干燥箱内干燥处理后，再与核桃肉、白芝麻和黑芝麻一起置于粉碎机中粉碎，获得混合物B。
进一步的，第二干燥箱的温度为60℃，干燥时间为20min。
(3)将混合物A和混合物B置于搅拌器中，并向搅拌器内加入红糖，获得混合物C，将混合物C水浴加热后，用小袋分袋包装，再用大袋真空包装，制得保健茶。
进一步的，搅拌器的转速为300r/min，时间为32min。
进一步的，水浴加热的温度为70℃，水浴加热的时间为30min。
实施例2：
本发明提供了一种保健茶，由以下重量份的组分制成：生姜12份、大枣6份、核桃11份、红糖3份、桂圆9份、枸杞8份、桑葚子6份、白芝麻5份、黑芝麻5份。
此外，本发明还提供了一种保健茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)分别称取生姜、枸杞、大枣和桑葚子，并用水冲洗后，置于第一干燥箱内干燥处理，再于粉碎机中粉碎，获得混合物A。
进一步的，冲洗次数为4次，水温为25℃。
进一步的，第一干燥箱的温度为85℃，干燥时间为30min。
(2)分别称取核桃、桂圆、白芝麻和黑芝麻，将核桃和桂圆去壳，将桂圆肉置于第二干燥箱内干燥处理后，再与核桃肉、白芝麻和黑芝麻一起置于粉碎机中粉碎，获得混合物B。
进一步的，第二干燥箱的温度为65℃，干燥时间为25min。
(3)将混合物A和混合物B置于搅拌器中，并向搅拌器内加入红糖，获得混合物C，将混合物C水浴加热后，用小袋分袋包装，再用大袋真空包装，制得保健茶。
进一步的，搅拌器的转速为310r/min，时间为34min。
进一步的，水浴加热的温度为75℃，水浴加热的时间为35min。
实施例3：
本发明提供了一种保健茶，由以下重量份的组分制成：生姜14份、大枣7份、核桃12份、红糖4份、桂圆10份、枸杞9份、桑葚子7份、白芝麻6份、黑芝麻6份。
此外，本发明还提供了一种保健茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)分别称取生姜、枸杞、大枣和桑葚子，并用水冲洗后，置于第一干燥箱内干燥处理，再于粉碎机中粉碎，获得混合物A。
进一步的，冲洗次数为5次，水温为30℃。
进一步的，第一干燥箱的温度为90℃，干燥时间为40min。
(2)分别称取核桃、桂圆、白芝麻和黑芝麻，将核桃和桂圆去壳，将桂圆肉置于第二干燥箱内干燥处理后，再与核桃肉、白芝麻和黑芝麻一起置于粉碎机中粉碎，获得混合物B。
进一步的，第二干燥箱的温度为70℃，干燥时间为30min。
(3)将混合物A和混合物B置于搅拌器中，并向搅拌器内加入红糖，获得混合物C，将混合物C水浴加热后，用小袋分袋包装，再用大袋真空包装，制得保健茶。
进一步的，搅拌器的转速为320r/min，时间为36min。
进一步的，水浴加热的温度为80℃，水浴加热的时间为40min。
性能检测
分别按照实施例1、实施例2和实施例3的方法制备保健茶(分别作为实验1组、实验2组和实验3组)，取市售的保健茶(菊苣栀子茶，货号D02P99S99S0339)和专利申请号为CN202111534343.2的保健茶(分别作为对照1组和对照2组)。
1)安全性评价
将实施例1、实施例2和实施例3的保健茶用热水浸泡后，取冷却的茶水，备用。
小鼠急性毒性试验：产品灌胃3个月，实验1组、实验2组和实验3组的小鼠均存活，将各组小鼠溺死解剖后，无毒性作用。可知，本发明所制备的保健茶，具有无毒性。
2)免疫力效果评价
取雄性小鼠60只，体重为20±2g，随机分为6组(每组10只)：空白对照组、实验1组、实验2组、实验3组、对照1组和对照2组，各组小鼠均腹腔内注射100mg/kg环磷酰胺造成免疫力低下模型，1次/d，连续3天；一周后分给实验1组、实验2组、实验3组、对照1组和对照2组灌胃实施例1、实施例2、实施例3、市售、专利申请号为CN202111534343.2的保健茶水，每次计量相同，空白对照组灌胃等量清水，4d后采集样本，颈椎脱臼处死小鼠，取胸腺、脾脏称其湿重，计算胸腺指数和脾指数：胸腺指数＝胸腺重×1000/体重，脾指数＝脾重×1000/体重，记录相关数据于表1。
表1：对小鼠免疫器官重量的影响
| 组别 | n | 胸腺指数(mg/g) | 脾指数(mg/g) |
| 空白对照组 | 10 | 2.95±0.21 | 1.45±0.11 |
| 实验1组 | 10 | 6.12±0.12 | 3.25±0.05 |
| 实验2组 | 10 | 6.05±0.15 | 3.22±0.07 |
| 实验3组 | 10 | 6.10±0.09 | 3.23±0.11 |
| 对照1组 | 10 | 3.85±0.22 | 1.76±0.13 |
| 对照2组 | 10 | 3.78±0.24 | 2.04±0.15 |
由表1可知，与空白对照组相比，实验组(实验1组、实验2组和实验3组)和对照组(对照1组和对照2组)的胸腺指数和脾指数均高于空白对照组(p＜0.05)，而与对照组相比，实验组的胸腺指数和脾指数均明显高于对照组(p＜0.05)，而各实验组之间胸腺指数和脾指数的差异并不明显(p＞0.05)。本发明所制备的保健茶能够有效的提升饮用者的免疫力。
3)缓解疲劳效果评价
实验设计：取雄性小鼠72只，体重为23±2g，随机分为6组(每组12只)：空白对照组、实验1组、实验2组、实验3组、对照1组和对照2组，空白对照组每天灌胃1次以蒸馏水，实验1组、实验2组、实验3组、对照1组和对照2组分别灌胃分别实施例1、实施例2、实施例3、市售、专利申请号为CN202111534343.2的保健茶水，以20ml的剂量，连续灌胃30d。
重游泳试验：末次灌胃30min后，在小鼠尾根部负荷5％体重的铅丝，置30℃游泳箱，记录小鼠自游泳开始至死亡的时间为其游泳时间。
表2：小鼠负重游泳时间记录表
由表2和图1可知，与对照组相比，实验组的游泳时间明显长于对照组(p＜0.05)，而各实验组之间游泳时间的差异并不明显(p＞0.05)。本发明所制备的保健茶能够有效的缓解饮用者的疲劳。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不会使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (8)
1.一种保健茶，其特征在于，由以下重量份的组分制成：生姜10-14份、大枣5-7份、核桃10-12份、红糖2-4份、桂圆8-10份、枸杞7-9份、桑葚子5-7份、白芝麻4-6份、黑芝麻4-6份。
2.根据权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于，由以下重量份的组分制成：生姜12份、大枣6份、核桃11份、红糖3份、桂圆9份、枸杞8份、桑葚子6份、白芝麻5份、黑芝麻5份。
3.一种保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)分别称取生姜、枸杞、大枣和桑葚子，并用水冲洗后，置于第一干燥箱内干燥处理，再于粉碎机中粉碎，获得混合物A；
(2)分别称取核桃、桂圆、白芝麻和黑芝麻，将核桃和桂圆去壳，将桂圆肉置于第二干燥箱内干燥处理后，再与核桃肉、白芝麻和黑芝麻一起置于粉碎机中粉碎，获得混合物B；
(3)将混合物A和混合物B置于搅拌器中，并向搅拌器内加入红糖，获得混合物C，将混合物C水浴加热后，用小袋分袋包装，再用大袋真空包装，制得保健茶。
4.根据权利要求3所述的一种保健茶的制备方法，其特征在于，在步骤(1)中，所的冲洗次数为3-5次，水温为20-30℃。
5.根据权利要求3所述的一种保健茶的制备方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述的第一干燥箱的温度为80-90℃，干燥时间为20-40min。
6.根据权利要求3所述的一种保健茶的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述的第二干燥箱的温度为60-70℃，干燥时间为20-30min。
7.根据权利要求3所述的一种保健茶的制备方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述的搅拌器的转速为300-320r/min，时间为32-36min。
8.根据权利要求3所述的一种保健茶的制备方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述的水浴加热的温度为70-80℃，水浴加热的时间为30-40min。
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