CN115380926A - 一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,包括机箱,在机箱的内部设置一个纵板,再在机箱内位于纵板的一侧设置横板,在机箱内位于纵板的另一侧设置一个悬板,横板上设置一个煎炸箱,在煎炸箱的内部设置电热管,然后,在机箱内位于煎炸箱的上方滑动设置一个升降架,在升降架内设置一个煎炸筐,煎炸筐用来存放需要被煎炸的鸡爪,然后,在煎炸筐的上方设置一个防溅盖,避免食用油在进行煎炸时出现迸溅的情况,并在防溅盖上开设若干蒸汽孔,在每个防溅盖上位于蒸汽孔的上方设置蒸汽减压组件,在进行煎炸时,释放煎炸筐内的空气,避免产生煎炸筐内部空气无法释放,导致防溅盖被蒸汽压力弹出的情况。
Description
技术领域
本发明涉及鸡爪的加工技术领域,具体涉及一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备。
背景技术
公开号为CN207506445U的实用新型专利,公开了一种电热煎炸一体炉,包括有壳体、扒炉组件、炸炉组件、前面板和中隔板,扒炉组件包括有扒板、扒炉加热组件、扒炉操作和显示组件和扒炉数字控温系统,扒板安装在壳体上部的左侧,扒炉加热组件安装在扒板的下方,扒炉操作和显示组件安装在前面板的左侧,扒炉数字控温系统安装在中隔板上;炸炉组件包括有油池、炸炉加热组件和炸炉操作和显示组件,油池呈下沉式安装在壳体上部的右侧,炸炉加热组件安装在油池的后方,炸炉操作和显示组件安装在前面板的右侧。上述实用新型采用油浴电热管加热的方式加热油池中的油,采用干烧加热管的加热方式操作方便、维修便利的优点;
但是,在对含水量较大的较为新鲜的食材进行煎炸时,会出现油液大量沸腾迸溅的情况,容易会对操作人员产生烫伤,若简单的增加盖板进行煎炸,则油箱内的水分不能很好地蒸发,不能很好地降低油液迸溅的情况,使用效果不好。
发明内容
本发明的目的在于提供一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,以解决上述背景中问题。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现:
一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,包括机箱,所述机箱的内部设置有纵板,所述机箱内位于纵板的一侧设置有横板,所述机箱内位于纵板的另一侧设置有悬板,所述横板上设置有煎炸箱,所述煎炸箱的内部设置有电热管,所述煎炸箱侧面的上方设置有加油口,所述煎炸箱侧面的下方设置有出油口,所述机箱内位于煎炸箱的上方滑动设置有升降架,所述升降架内设置有煎炸筐,所述煎炸筐的上方设置有防溅盖,所述防溅盖上开设有若干蒸汽孔,所述防溅盖上位于蒸汽孔的上方设置有蒸汽减压组件;
所述机箱内位于悬板的上方设置有过滤盒,所述过滤盒的底部开设有滤油孔,所述纵板上位于悬板的上方设置有回油管且与煎炸箱的一侧连接,所述机箱内位于悬板的下方设置有控制模块。
作为本发明进一步的方案:所述横板的上方位于煎炸箱的两侧对称设置有升降螺杆,所述横板的下方对称设置有升降电机,所述升降电机的输出轴与升降螺杆的一端连接;
所述升降架的两端对称设置有固定架,所述固定架的一侧设置有升降块,所述升降块与升降螺杆螺纹连接。
作为本发明进一步的方案:所述蒸汽减压组件包括固定设置于防溅盖上的蒸汽盒,所述蒸汽盒的内部设置有固定板,所述固定板的下方固定设置有滑杆,所述滑杆上滑动设置有防溅帽,所述固定板上开设有若干连通孔,所述蒸汽盒的侧面且位于固定板的上方设置有出气孔。
作为本发明进一步的方案:所述滑杆的一端插入至蒸汽孔内且通过若干连接杆与防溅盖固定连接。
作为本发明进一步的方案:所述升降架的底部呈矩形阵列开设有若干过油孔。
作为本发明进一步的方案:所述煎炸筐的底部设置有防粘波槽,所述煎炸筐的两侧开设有出油孔。
作为本发明进一步的方案:所述防溅盖的上方对称设置有把手。
作为本发明进一步的方案:所述机箱的侧面开设有散热窗。
本发明的有益效果:
(1)本发明中,在升降架的两端对称设置两个固定架,在固定架的一侧设置升降块,再将升降块与升降螺杆螺纹连接,通过升降电机控制升降螺杆进行转动,进而控制与升降螺杆螺纹连接的升降架进行上下运动,便可以进一步带动煎炸筐进行上下运动,进而可以对煎炸筐内的鸡爪进行煎炸,煎炸时,无需人工对煎炸筐进行取放,更好的避免了煎炸过程中出现油滴迸溅对操作者造成烫伤的情况;
(2)本发明中,在鸡爪的煎炸过程中,为了避免煎炸过程中出现油液的迸溅,在煎炸筐上放置防溅盖,但是在煎炸过程中,由于鸡爪的内部具有一定的水分,所以会出现水分的蒸发,当盖上防溅盖之后,会出现水蒸气无法排出的情况,此时,当煎炸筐内的水蒸气较多且使煎炸筐内的压强变大时,水蒸气由蒸汽孔内排出,然后将防溅帽顶起,此时便可以由连通孔内进而由出气孔内排出,在避免出现油液迸溅发生烫伤的情况下,还可以保证防溅盖与煎炸筐的内部不会出现气压较高而导致其他的不安全的情况的发生,其次,为了保证滑杆安装的稳定性,滑杆的一端插入至蒸汽孔内且通过若干连接杆与防溅盖固定连接,有效地对滑杆起到固定的作用;
(3)本发明中,过滤完成之后的食用油可以沿着回油管回流至煎炸箱内继续利用,提高了煎炸过程中食用油的回收利用效果,同时,由于油温较高,所以在进行煎炸过程中需要尽量节省操作的步骤来降低煎炸过程中被烫伤的风险,所以在对煎炸之后的鸡爪进行滤油时,滤出的具有较高油温的食用油可以直接通过回油管回流至煎炸箱内,无需人工操作,降低扔操作的风险性。
附图说明
下面结合附图对本发明作进一步的说明。
图1是本发明整体结构剖面示意图;
图2是本发明整体结构侧视示意图;
图3是本发明中升降架与固定架连接结构示意图;
图4是本发明中煎炸筐结构示意图;
图5是本发明中防溅盖结构示意图;
图6是本发明中蒸汽减压组件剖面结构示意图。
图中:1、机箱;10、散热窗;11、纵板;12、横板;13、悬板;132、回油管;14、控制模块;2、煎炸箱;21、电热管;22、加油口;23、出油口;3、升降架;30、过油孔;31、固定架;32、升降块;33、升降螺杆;34、升降电机;4、煎炸筐;40、密封槽;41、防粘波槽;42、出油孔;5、防溅盖;50、蒸汽孔;51、把手;6、蒸汽减压组件;60、出气孔;61、蒸汽盒;62、固定板;620、连通孔;63、滑杆;64、防溅帽;641、连接杆;7、过滤盒;70、滤油孔。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例,都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-图6所示,本发明为一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,包括机箱1,在机箱1的内部设置一个纵板11,再在机箱1内位于纵板11的一侧设置横板12,在机箱1内位于纵板11的另一侧设置一个悬板13,其中,横板12上设置一个煎炸箱2,在煎炸箱2的内部设置电热管21,用来对食用油进行加热,其中,煎炸箱2侧面的上方设置有加油口22,用来添加食用油,煎炸箱2侧面的下方设置有出油口23,用来排放食用油,然后,在机箱1内位于煎炸箱2的上方滑动设置一个升降架3,在升降架3内设置一个煎炸筐4,煎炸筐4用来存放需要被煎炸的鸡爪,然后,在煎炸筐4的上方设置一个防溅盖5,避免食用油在进行煎炸时出现迸溅的情况,并在防溅盖5上开设若干蒸汽孔50,在每个防溅盖5上位于蒸汽孔50的上方设置蒸汽减压组件6,在进行煎炸时,释放煎炸筐4内的空气,避免产生煎炸筐4内部空气无法释放,导致防溅盖5被蒸汽压力弹出的情况;
其次,在机箱1内位于悬板13的上方设置一个过滤盒7,其中,过滤盒7的底部开设有滤油孔70,鸡爪煎炸完成之后,可以将鸡爪倒入过滤盒7内进行过滤,同时,在纵板11上位于悬板13的上方设置了一个回油管132并且回油管132与煎炸箱2的一侧连接,过滤完成之后的食用油可以沿着回油管132回流至煎炸箱2内继续利用,提高了煎炸过程中食用油的回收利用效果,同时,由于油温较高,所以在进行煎炸过程中需要尽量节省操作的步骤来降低煎炸过程中被烫伤的风险,所以在对煎炸之后的鸡爪进行滤油时,滤出的具有较高油温的食用油可以直接通过回油管132回流至煎炸箱2内,无需人工操作,降低扔操作的风险性。
另外,在机箱1内位于悬板13的下方设置控制模块14,用来控制该煎炸设备。
具体的,在横板12的上方位于煎炸箱2的两侧对称设置两个升降螺杆33,然后,在横板12的下方对称设置两个升降电机34,升降电机34的输出轴分别与升降螺杆33的一端连接;其次,在机箱1的侧面开设有散热窗10,用来对升降电机34进行散热,在升降架3的两端对称设置两个固定架31,在固定架31的一侧设置升降块32,再将升降块32与升降螺杆33螺纹连接,通过升降电机34控制升降螺杆33进行转动,进而控制与升降螺杆33螺纹连接的升降架3进行上下运动,便可以进一步带动煎炸筐4进行上下运动,进而可以对煎炸筐4内的鸡爪进行煎炸,煎炸时,无需人工对煎炸筐4进行取放,更好的避免了煎炸过程中出现油滴迸溅对操作者造成烫伤的情况。
其次,关于蒸汽减压组件6的结构设计参照图6所示,蒸汽减压组件6包括固定设置于防溅盖5上的蒸汽盒61,在蒸汽盒61的内部设置一个固定板62,在固定板62的下方固定设置一个滑杆63,并在滑杆63上滑动设置一个防溅帽64,防溅帽64的直径要大于蒸汽孔50的直径,这样才能起到对蒸汽孔50起到止挡的作用,其次,在固定板62上开设有若干连通孔620,并且在蒸汽盒61的侧面且位于固定板62的上方设置出气孔60,在鸡爪的煎炸过程中,为了避免煎炸过程中出现油液的迸溅,在煎炸筐4上放置防溅盖5,但是在煎炸过程中,由于鸡爪的内部具有一定的水分,所以会出现水分的蒸发,当盖上防溅盖5之后,会出现水蒸气无法排出的情况,此时,当煎炸筐4内的水蒸气较多且使煎炸筐4内的压强变大时,水蒸气由蒸汽孔50内排出,然后将防溅帽64顶起,此时便可以由连通孔620内进而由出气孔60内排出,在避免出现油液迸溅发生烫伤的情况下,还可以保证防溅盖5与煎炸筐4的内部不会出现气压较高而导致其他的不安全的情况的发生,其次,为了保证滑杆63安装的稳定性,滑杆63的一端插入至蒸汽孔50内且通过若干连接杆641与防溅盖5固定连接,有效地对滑杆63起到固定的作用。
参照图2所示,在升降架3的底部呈矩形阵列开设若干过油孔30,进行煎炸时,升降架3带着煎炸筐4向下运动至煎炸箱2内,此时,为了保证油液进入至煎炸筐4内,所以在升降架3的底部开设过油孔30,同时,在煎炸筐4的底部设置防粘波槽41,在煎炸筐4的两侧开设有出油孔42,当升降架3带动煎炸筐4由上向下进入至煎炸箱2中之后,煎炸箱2内的食用油通过升降架3底部的过油孔30进入至升降架3内,然后再通过煎炸筐4侧面的出油孔42进入至煎炸筐4中,便可以对煎炸筐4内的鸡爪进行煎炸,煎炸完成之后,再通过升降架3将煎炸筐4升起,即可将煎炸筐4内的油滤回煎炸箱2内。
最后,在防溅盖5的上方对称设置把手51。
本发明的工作原理:
工作时,将食用油通过加油口22加入至煎炸箱2内,开启电热管21对煎炸箱2内的食用油进行加热,然后,将清洗干净的鸡爪放置于煎炸筐4内,并进行水分的过滤,再将煎炸筐4放入至升降架3内,然后将防溅盖5盖在煎炸筐4上的密封槽40内进行卡接固定;
然后,升降电机34控制升降螺杆33进行转动,进而控制与升降螺杆33螺纹连接的升降架3向下运动,并带动煎炸筐4进行向下运动,进而可以对煎炸筐4内的鸡爪进行煎炸;
煎炸完成之后,再通过升降电机34控制升降螺杆33进行转动,进而控制与升降螺杆33螺纹连接的升降架3向上运动,并带动煎炸筐4进行向上运动;
当煎炸筐4内升起之后,将煎炸筐4内煎炸完成的记住放置于过滤盒7内进行油液的静置过滤,滤出的具有较高油温的食用油可以直接通过回油管132回流至煎炸箱2内,最后等待煎炸完成的鸡爪的温度降低至常温即可进行后续的加工操作。
以上对本发明的一个实施例进行了详细说明,但所述内容仅为本发明的较佳实施例,不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
Claims (8)
1.一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,包括机箱(1),所述机箱(1)的内部设置有纵板(11),所述机箱(1)内位于纵板(11)的一侧设置有横板(12),所述机箱(1)内位于纵板(11)的另一侧设置有悬板(13),其特征在于,所述横板(12)上设置有煎炸箱(2),所述煎炸箱(2)的内部设置有电热管(21),所述煎炸箱(2)侧面的上方设置有加油口(22),所述煎炸箱(2)侧面的下方设置有出油口(23),所述机箱(1)内位于煎炸箱(2)的上方滑动设置有升降架(3),所述升降架(3)内设置有煎炸筐(4),所述煎炸筐(4)的上方设置有防溅盖(5),所述防溅盖(5)上开设有若干蒸汽孔(50),所述防溅盖(5)上位于蒸汽孔(50)的上方设置有蒸汽减压组件(6);
所述机箱(1)内位于悬板(13)的上方设置有过滤盒(7),所述过滤盒(7)的底部开设有滤油孔(70),所述纵板(11)上位于悬板(13)的上方设置有回油管(132)且与煎炸箱(2)的一侧连接,所述机箱(1)内位于悬板(13)的下方设置有控制模块(14)。
2.根据权利要求1所述的一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,其特征在于,所述横板(12)的上方位于煎炸箱(2)的两侧对称设置有升降螺杆(33),所述横板(12)的下方对称设置有升降电机(34),所述升降电机(34)的输出轴与升降螺杆(33)的一端连接;
所述升降架(3)的两端对称设置有固定架(31),所述固定架(31)的一侧设置有升降块(32),所述升降块(32)与升降螺杆(33)螺纹连接。
3.根据权利要求1所述的一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,其特征在于,所述蒸汽减压组件(6)包括固定设置于防溅盖(5)上的蒸汽盒(61),所述蒸汽盒(61)的内部设置有固定板(62),所述固定板(62)的下方固定设置有滑杆(63),所述滑杆(63)上滑动设置有防溅帽(64),所述固定板(62)上开设有若干连通孔(620),所述蒸汽盒(61)的侧面且位于固定板(62)的上方设置有出气孔(60)。
4.根据权利要求3所述的一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,其特征在于,所述滑杆(63)的一端插入至蒸汽孔(50)内且通过若干连接杆(641)与防溅盖(5)固定连接。
5.根据权利要求1所述的一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,其特征在于,所述升降架(3)的底部呈矩形阵列开设有若干过油孔(30)。
6.根据权利要求1所述的一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,其特征在于,所述煎炸筐(4)的底部设置有防粘波槽(41),所述煎炸筐(4)的两侧开设有出油孔(42)。
7.根据权利要求1所述的一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,其特征在于,所述防溅盖(5)的上方对称设置有把手(51)。
8.根据权利要求1所述的一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备,其特征在于,所述机箱(1)的侧面开设有散热窗(10)。
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Date | Code | Title | Description |
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PB01 | Publication | ||
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SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20221125 |
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