CN115088857B - 烟叶的两次采收烘烤方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于烤烟采收烘烤技术领域，具体涉及一种烟叶的两次采收烘烤方法。所述的烟叶的两次采收烘烤方法，包括以下步骤：采收前预备工作，优化大田生育期，烟株减氮，加大移栽密度；烟叶预处理，去除下二棚没有价值的烟叶；第一次采收、烘烤，根据烟叶成熟情况，第一次以中部以下烟叶为主进行采收，分类，烘烤；第二次采收、烘烤，根据烟叶成熟情况，第二次以中部烟叶和上二棚烟叶为主进行采收，分类，烘烤。本发明提供一种烟叶的两次采收烘烤方法，通过减少烘烤次数，提高烟叶烘烤质量，降低烘烤过程中的用工，达到减工降本增效的目的。
Description
技术领域
本发明属于烤烟采收烘烤技术领域，具体涉及一种烟叶的两次采收烘烤方法。
背景技术
烟叶成熟采收是体现烟叶生产效益高低的一个重要生产环节，成熟度好的烟叶其耐烤性强，烤后品质佳，等级高，香气醇，油分足。烟叶的成熟特征表现为：叶片颜色由绿转为黄绿色；叶脉变白呈亮；叶片自然下垂，弯曲呈拱形，叶边略卷，茎与叶间角度增大；其中，下部叶开始褪绿，中部叶叶面出现不太明显黄斑，上部叶叶面出现较明显突起黄斑。
在烟叶采收过程中，需要每次采收同一部位、同一成熟度的叶片；根据田间烟叶长势长相，下部叶需适时早采，中部叶需成熟稳采，上部叶待充分成熟后一次采收；但是，由于在实际采收过程中，采收人员在对烟叶成熟度判断方面技术水平参差不齐，这样同一炉次烘烤出的烟叶出现混部混级的频率极高，对于后期分部分级难度增加，用工量成本增高。部分烟农在一次性采收时因为急于赶烘烤进度以及考虑烤房容量不足等原因，在采收时未等顶叶1-2片叶达到成熟特征时，就匆忙采收，导致烘烤时部分顶叶成熟度不够，烤后烟叶含青现象依然存在。部分烟农对上部烟充分成熟后一次采收不认可，认为田间成熟时间过长，影响产量，同时增加了上部烟叶遭受赤星病等叶斑病害影响及霜冻烟的几率，烟叶病斑多会影响效益，与以往分次采收相比收益不会增加多少。
目前，在烟叶生产过程中采取的烘烤方式主要是按照烟叶部位，由下至上，根据烟叶成熟度进行采收烘烤，1株烟叶采收烘烤次数在5-6次，存在采烤次数多，烟农劳动强度大的弊端。同时，近年来，烟草工业企业对烟叶质量的要求更加精细；针对目前烟叶生产烘烤过程中存在的成熟度不足造成烤后烟叶出现烤青、烤杂情况，必须对烤烟采收烘烤方式进行调整。
CN201910218182.2公开了一种烟叶采收烘烤方法，首先采收时间，在烤烟移栽后60-70天开始采收下部烟叶，下部叶采烤完后停烤7天-10天再采烤中部叶，中部叶采烤完后停烤8-12天再采上部叶；采收方法中采用AB岗采收方法，A岗每次单株固定采收烟叶2片，其中，下部烟叶和中部烟叶采收低叶位的2片，上部烟叶采收顶部烟叶2片；在A岗采收后，B岗根据采收标准对A岗未采收的成熟烟叶进行二次采收，其中，下部烟叶和中部烟叶采收A岗未采收的成熟烟叶，上部烟叶采收除顶部2片以下的烟叶；最后编烟烘烤，在A、B岗的人员选择上要求较高，并且基于人员水平的不确定性，对采收烟叶进行成熟度的判断也是参差不齐，影响采收的效率，偏差较大，烟叶烘烤质量难以保证。
CN201910201514.6公开了一种豫烟9号返青烟叶采收烘烤方法，制定成熟度标准和采收标准进行采收，根据中下部烟叶与上部烟叶的不同设计不同的烘烤工艺，与常规采收方法相比，能够避免中下部烟叶明显返青现象和保证上部烟叶适熟采收；保证了烘烤烟叶的质量。
CN201811336117.1公开了一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，采用上、中、下三个部位烟叶与高温慢变黄烘烤条件相匹配的最佳采收时期，有效解决采用同一烘烤工艺对烟叶上、中、下三个部位进行烘烤造成的烟叶烤后相关质量问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种烟叶的两次采收烘烤方法，通过减少烘烤次数，提高烟叶烘烤质量，降低烘烤过程中的用工，达到减工降本增效的目的。
本发明所述的烟叶的两次采收烘烤方法，包括以下步骤：
(1)采收前预备工作
优化大田生育期，烟株减氮，加大移栽密度；
(2)烟叶预处理
去除下二棚没有价值的烟叶；
(3)第一次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第一次以下二棚烟叶和中部烟叶为主进行采收，烘烤；
(4)第二次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第二次以中部烟叶和上二棚烟叶为主进行采收，烘烤。
步骤(1)中，提早移栽指在5月10日前完成移栽，同一地块移栽时间不超过2天；亩施纯氮控制在4.5公斤以内，移栽密度在1200株/亩以上。
步骤(2)中没有价值的烟叶是指，以下二棚以下烟叶为主，长度短于45cm、病斑多的烟叶，以及短于35cm的顶叶；每株处理烟叶在3-4片。
步骤(3)和步骤(4)中的烘烤分为烟叶全部变黄、烟叶全部黄片黄筋、烟叶全部干片、烟叶全部干筋阶段。
烟叶全部变黄阶段的工艺步骤包括：
(1)干球温度38℃，湿球温度37-38℃：干球温度以1-6h/1℃的速度升温至38℃，稳温6-12h，湿球温度前期38℃、后期37℃；使烟叶出汗、发暖、叶片开始变软，烟叶变黄为5-6成；
(2)干球温度40℃，湿球温度37-38℃：干球温度以2h/1℃的速度升温至40℃，稳温14-18h，烟叶湿球温度前期38℃，后期37℃，使烟叶凋萎塌架，烟叶变黄为6-7成，风机以低速运行；
(3)干球温度42℃，湿球温度37-38℃：干球温度以2h/1℃的速度升温至42℃，稳温16-20h，下部湿球温度36-37℃、中上部37-38℃，使烟叶变黄为8--9成，主脉发软、略有勾尖卷边，干尖4-8cm，前期风机低速运行，后期风机高速运行；
(4)干球温度44℃，湿球温度37-38℃：当烟叶全部变黄时，以2h/1℃的速度升温至44℃。
烟叶全部黄片黄筋阶段的工艺步骤包括：
(1)当烟叶全部变黄以后，干球温度44℃，湿球温度37-38℃：中下部湿球温度37℃、上部38℃，稳温6-8小时，使烟叶60％黄片黄筋，干片12cm以上，风机高速运行；
(2)干球温度46℃，湿球温度37-38℃：以2h/1℃的速度升温至46℃，烟叶湿球温度38℃，稳温8-10小时，使烟叶80％黄片黄筋，软打筒，干片占总质量的1/3以上，风机高速运行；
(3)干球温度48℃，湿球温度38-39℃：以2h/1℃升至48℃，湿球温度38-39℃，保温6-8h，使烟叶全部黄片黄筋，小卷筒，干片占总质量的1/2，风机高速运行。
烟叶全部干片阶段的工艺步骤包括：全部黄片黄筋以后，干球温度54℃，湿球温度39-40℃：以2h/1℃的速度升温至54℃，保温8-10h，湿球温度38-40℃，大卷筒，稳温稳湿至烟叶全部干片，风机高速运行。
烟叶全部干筋阶段的工艺步骤包括：全部干片以后，干球温度65-68℃，湿球温度41-42℃：以1℃/h升温到63℃保温，直到烟叶的1-2wt％的主脉3-5㎝未干时，再以1℃/h升温至65-70℃，风机低速运行，湿球温度控制在41-42℃，稳温稳湿24-48h。
本发明所述的风机高速为/(单相电机2900r/min或三相电机1450r/min)运转，低速为(单相电机1450r/min，三相电机560r/min或960r/min)运转。
本发明的烟叶的两次采收烘烤方法，首先优化大田生育期，提早移栽，在5月10日前完成移栽，同一地块移栽时间不超过2天，提高同一地块、同一烤房烟田整齐度，减氮增密，通过减少肥料使用量，亩施纯氮控制在4.5公斤以内，加大移栽密度，培育中棵烟长相和合理的群体长势，为集中采烤打牢基础，然后不适烟叶处理，对下部没有烘烤价值的烟叶进行处理，主要对下二棚以下烟叶，长度短于45cm、病斑多的烟叶进行处理。每株处理烟叶3-4片。对顶叶短于35cm烟叶放弃采烤，最后采收烘烤，采收烘烤按照部位分两次采烤，根据烟叶成熟情况，第一次以下二棚和部分中部烟叶为主进行采烤，第二次以中部烟叶和上二棚烟叶为主进行采烤，烘烤过程中，对鲜烟叶进行分类，采取8点式精准烘烤工艺，确保烟叶烤黄、烤香、烤熟。
与现有技术相比，本发明具有的有益效果是：
(1)采用本发明的烟叶的两次采收烘烤方法，烘烤次数减少，减少烘烤用工，降低成本，提高效率；
(2)采用本发明的烟叶的两次采收烘烤方法，减少上部烟比例在10％以上；烤烟上等烟比例提高10％以上，提高烤烟质量；
(3)采用本发明的烟叶的两次采收烘烤方法，产值增加，收益增加。
附图说明
图1为本发明的实施例的表2数据的各部位比例对比分析饼状图；
图2为本发明的实施例的表3数据的各等级比例对比分析柱状图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例
在太河镇余粮村开展烘烤试验，取烟田10亩，按照本发明的烟叶的两次采收烘烤方法，包括以下步骤：
(1)采收前预备工作
优化大田生育期，烟株减氮，加大移栽密度；提早移栽指在5月10日前完成移栽，同一地块移栽时间不超过2天；亩施纯氮控制在4.5公斤以内，移栽密度1200株/亩以上；
(2)烟叶预处理
去除下二棚没有价值的烟叶；没有价值的烟叶是指，以下二棚以下烟叶为主，长度短于45cm、病斑多的烟叶，以及短于35cm的顶叶；每株处理烟叶在3-4片。
(3)第一次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第一次以下二棚烟叶和中部烟叶为主进行采收，叶位为5-12，烘烤；
烘烤包括：
a、烟叶全部变黄阶段的工艺步骤包括：
干球温度38℃，湿球温度37-38℃：干球温度以1-6h/1℃的速度升温至38℃，稳温6-12h，湿球温度前期38℃、后期37℃；使烟叶出汗、发暖、叶片开始变软，烟叶变黄为5-6成；
干球温度40℃，湿球温度37-38℃：干球温度以2h/1℃的速度升温至40℃，稳温14-18h，烟叶湿球温度前期38℃，后期37℃，使烟叶凋萎塌架，烟叶变黄为6-7成，风机以低速运行，烟叶生长过盛或雨后烟、装烟多风机低速；
干球温度42℃，湿球温度37-38℃：干球温度以2h/1℃的速度升温至42℃，稳温16-20h，下部湿球温度36-37℃、中上部37-38℃，使烟叶变黄为8-9成，主脉发软、略有勾尖卷边，干尖6-8cm，前期风机低速运行，后期风机高速运行；
干球温度44℃，湿球温度37-38℃：当烟叶全部变黄时，以2h/1℃的速度升温至44℃。
b、烟叶全部黄片黄筋阶段的工艺步骤包括：
当烟叶全部变黄以后，干球温度44℃，湿球温度37-38℃：中下部湿球温度37℃、上部38℃，稳温6-8小时，使烟叶60％黄片黄筋，干片12cm以上，风机高速运行；
干球温度46℃，湿球温度37-38℃：以2h/1℃的速度升温至46℃，烟叶湿球温度38℃，稳温8-10小时，使烟叶80％黄片黄筋，软打筒，干片占总质量的1/3以上，风机高速运行；
干球温度48℃，湿球温度38-39℃：以2h/1℃升至48℃，湿球温度38℃，保温6-8h，使烟叶全部黄片黄筋，小卷筒，干片占总质量的1/2，风机高速运行。
c、烟叶全部干片阶段的工艺步骤包括：全部黄片黄筋以后，干球温度54℃，湿球温度39-40℃：以2h/1℃的速度升温至54℃，保温8-10h，湿球温度40℃，大卷筒，稳温稳湿至烟叶全部干片，风机高速运行。
d、烟叶全部干筋阶段的工艺步骤包括：全部干片以后，干球温度65-68℃，湿球温度41-42℃：以1℃/h升温到63℃保温，直到烟叶的1-2wt％的主脉3-5㎝未干时，再以1℃/h升温至65-70℃，风机低速运行，湿球温度控制在41-42℃，稳温稳湿24-48h，稳温稳湿直至烟叶全部干筋。
(4)第二次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第二次以中部烟叶和上二棚烟叶为主进行采收，烘烤。
烘烤包括：
a、烟叶全部变黄阶段的工艺步骤包括：
干球温度38℃，湿球温度37-38℃：干球温度以1-6h/1℃的速度升温至38℃，稳温6-12h，湿球温度前期38℃、后期37℃；使烟叶出汗、发暖、叶片开始变软，烟叶变黄为5-6成；
干球温度40℃，湿球温度37-38℃：干球温度以2h/1℃的速度升温至40℃，稳温14-18h，烟叶湿球温度前期38℃，后期37℃，使烟叶凋萎塌架，烟叶变黄为6-7成，风机以低速运行，烟叶生长过盛或雨后烟、装烟多风机低速；
干球温度42℃，湿球温度37-38℃：干球温度以2h/1℃的速度升温至42℃，稳温16-20h，下部湿球温度36-37℃、中上部37-38℃，使烟叶变黄为8-9成，主脉发软、略有勾尖卷边，干尖4-6cm，注意上部烟叶正反两面变黄的一致性，前期风机低速运行，后期加强排湿，风机高速运行；
干球温度44℃，湿球温度37-38℃：当烟叶全部变黄时，以2h/1℃的速度升温至44℃。
b、烟叶全部黄片黄筋阶段的工艺步骤包括：
当烟叶全部变黄以后，干球温度44℃，湿球温度37-38℃：中下部湿球温度37℃、上部38℃，稳温6-8小时，使烟叶60％黄片黄筋，干片12cm以上，风机高速运行；
干球温度46℃，湿球温度37-38℃：以2h/1℃的速度升温至46℃，烟叶湿球温度38℃，稳温8-10小时，使烟叶80％黄片黄筋，软打筒，干片占总质量的1/3以上，风机高速运行；
干球温度48℃，湿球温度38-39℃：以2h/1℃升至48℃，中上部湿球温度39℃(下部烟、片大烟、雨后烟叶38℃)，保温6-8h，使烟叶全部黄片黄筋，小卷筒，干片占总质量的1/2，风机高速运行。
c、烟叶全部干片阶段的工艺步骤包括：全部黄片黄筋以后，干球温度54℃，湿球温度39-40℃：以2h/1℃的速度升温至54℃，保温8-10h，湿球温度38-39℃，大卷筒，稳温稳湿至烟叶全部干片，风机高速运行。
d、烟叶全部干筋阶段的工艺步骤包括：全部干片以后，干球温度65-68℃，湿球温度41-42℃：以1℃/h升温到63℃保温，直到烟叶的1-2wt％的主脉3-5㎝未干时，再以1℃/h升温至65-70℃，风机低速运行，湿球温度控制在41-42℃，稳温稳湿24-48h，稳温稳湿直至烟叶全部干筋。
对照组
采用与实施例相同的太河镇余粮村的烟田10亩，按照以下方式进行采收烘烤方式处理：
(1)采收前预备工作
移栽时间5月15日前完成，同一地块移栽时间不超过2天；亩施纯氮控制在5公斤以内，移栽密度1100株/亩左右。
(2)第一次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第一次采收以下部烟叶为主进行采收，分类，烘烤；
(3)第二次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第二次采收以中部烟叶为主进行采收、分类、烘烤；
(4)第三次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第三次采收以中部烟叶为主进行采收、分类、烘烤；
(5)第四次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第四次采收以上部烟叶为主进行采收、分类、烘烤。
将以上实施例与对照组的参数与产量，如表1所示；
表1实施例与对照组对照参数
| 项目 | 面积/亩 | 烘烤次数/次 | 烘烤炉数/次 | 产量/公斤 | 产值/元 |
| 实施例 | 10 | 2 | 4 | 1360 | 40968.91 |
| 对照组 | 10 | 4 | 4 | 1430 | 37774.28 |
将实施例与对照组，采烤出炉烤烟的各部位的比例，分析后的结果，如表2所示；
表2实施例与对照组烤烟的部位比例分析结果
将实施例与对照组，采烤出炉烤烟的等级比例，分析后的结果，如表3所示；
表3实施例与对照组烤烟的等级比例分析结果
由以上可以看出，本发明的烟叶的两次采收烘烤方法与采用常规的采烤方式，采烤烤出烟叶的上部叶比例下降21.47％，上等烟比例提高14.18％，且烤烟质量整体结构明显优于常规采烤。
当然，上述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定对本发明的实施例范围。本发明也并不仅限于上述举例，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的均等变化与改进等，均应归属于本发明的专利涵盖范围内。
Claims (2)
1.一种烟叶的两次采收烘烤方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）采收前预备工作
优化大田生育期，烟株减氮，加大移栽密度；提早移栽指在5月10日前完成移栽，同一地块移栽时间不超过2天；亩施纯氮控制在4.5公斤以内，移栽密度在1200株/亩以上；
（2）烟叶预处理
去除下二棚没有价值的烟叶；
（3）第一次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第一次以下二棚烟叶和中部烟叶为主进行采收，叶位为5-12，烘烤；
（4）第二次采收、烘烤
根据烟叶成熟情况，第二次以中部烟叶和上二棚烟叶为主进行采收，叶位为13-18，烘烤；
步骤（3）和步骤（4）中的烘烤分为烟叶全部变黄、烟叶全部黄片黄筋、烟叶全部干片、烟叶全部干筋阶段；
烟叶全部变黄阶段的工艺步骤包括：
（1）干球温度38℃，湿球温度37-38℃：干球温度以1-6h/1℃的速度升温至38℃，稳温6-12h，湿球温度前期38℃、后期37℃；使烟叶出汗、发暖、叶片开始变软，烟叶变黄为5-6成；
（2）干球温度40℃，湿球温度37-38℃：干球温度以2h/1℃的速度升温至40℃，稳温14-18h，烟叶湿球温度前期38℃，后期37℃，使烟叶凋萎塌架，烟叶变黄为6-7成，风机以低速运行；
（3）干球温度42℃，湿球温度37-38℃：干球温度以2h/1℃的速度升温至42℃，稳温16-20h，下部湿球温度36-37℃、中上部37-38℃，使烟叶变黄为8-9成，主脉发软、略有勾尖卷边，干尖4-8cm，前期风机低速运行，后期风机高速运行；
（4）干球温度44℃，湿球温度37-38℃：当烟叶全部变黄时，以2h/1℃的速度升温至44℃；
烟叶全部黄片黄筋阶段的工艺步骤包括：
（1）当烟叶全部变黄以后，干球温度44℃，湿球温度37-38℃：中下部湿球温度37℃、上部38℃，稳温6-8小时，使烟叶60%黄片黄筋，干片12cm以上，风机高速运行；
（2）干球温度46℃，湿球温度37-38℃：以2h/1℃的速度升温至46℃，烟叶湿球温度38℃，稳温8-10小时，使烟叶80%黄片黄筋，软打筒，干片占总质量的1/3以上，风机高速运行；
（3）干球温度48℃，湿球温度38-39℃：以2h/1℃升至48℃，湿球温度38-39℃，保温6-8h，使烟叶全部黄片黄筋，小卷筒，干片占总质量的1/2，风机高速运行；
烟叶全部干片阶段的工艺步骤包括：全部黄片黄筋以后，干球温度54℃，湿球温度39-40℃：以2h/1℃的速度升温至54℃，保温8-10h，湿球温度38-40℃，大卷筒，稳温稳湿至烟叶全部干片，风机高速运行；
烟叶全部干筋阶段的工艺步骤包括：全部干片以后，干球温度65-68℃，湿球温度41-42℃：以1℃/h升温到63℃保温，直到烟叶的1-2wt%的主脉3-5㎝未干时，再以1℃/h升温至65-70℃，风机低速运行，湿球温度控制在41-42℃，稳温稳湿24-48h。
2.根据权利要求1所述的烟叶的两次采收烘烤方法，其特征在于：步骤（2）中没有价值的烟叶是指，以下二棚以下烟叶为主，长度短于45cm、病斑多的烟叶，以及短于35cm的顶叶；每株处理烟叶在3-4片。
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