CN114869130A - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本申请公开一种烹饪器具，包括箱体和门体，所述箱体设有烹饪腔，所述门体枢转安装于所述箱体，并枢转至关闭或打开所述烹饪腔，其特征在于，所述烹饪腔的内壁上还设有出气口和进气口，所述出气口和所述进气口均贯穿所述箱体，且所述出气口和所述进气口均与所述烹饪腔连通；所述烹饪器具还包括安装在所述箱体上的风机，所述风机包括出风口，所述出风口与所述进气口连通。由于在烹饪器具上增设风机、进气口和出气口，在烹饪结束后通过开启风机而不打开门体的情况下将高温水蒸汽和热空气锁定在烹饪器具的腔体中，然后通过出气口排除，避免与使用者接触，并且还可通过风机向腔体内部吹入的空气来排除水蒸汽和食物异味。

Description

烹饪器具

技术领域

本申请涉及炊具技术领域，特别涉及一种烹饪器具。

背景技术

蒸箱/烤箱或者蒸烤一体机，常采用水蒸汽或通过烤管来加热空气进而加热食物。烹饪完成后，在取出食物的时候，大量的高温水蒸汽或者热空气就会溢出，产生安全隐患。因此，烹饪结束后打开门，需要放置一段时间后，等到水蒸汽和热空气自动散去后，再取出食物。然而，水蒸汽逸出较慢，耽误用户时间。另外，在蒸/烤后，腔体会残留上一道菜品的气味，为保证不串味，每次进行烹饪时，需要打开蒸箱/烤箱或者蒸烤一体机放置一段时间，使得上一道菜的味道散去后才能进行下一步烹饪，操作麻烦，且影响烹饪效率。

发明内容

本申请主要解决的技术问题是提供一种烹饪器具，能够及时将高温水蒸汽/热气排出，从而避免烫伤使用者，且避免串味。

为解决上述技术问题，本申请采用的一个技术方案是：一种烹饪器具，包括箱体和门体，所述箱体设有烹饪腔，所述门体枢转安装于所述箱体，并枢转至关闭或打开所述烹饪腔，所述烹饪腔的内壁上还设有出气口和进气口，所述出气口和所述进气口均贯穿所述箱体，且所述出气口和所述进气口均与所述烹饪腔连通；所述烹饪器具还包括安装在所述箱体上的风机，所述风机包括出风口，所述出风口与所述进气口连通。

根据本申请一实施方式，所述箱体包括围成所述烹饪腔的第一侧壁和第二侧壁，所述第一侧壁和所述第二侧壁相对设置，所述出气口设置在所述第一侧壁的内壁面且贯穿所述第一侧壁，所述进气口设置在所述第二侧壁的内壁面且贯穿所述第二侧壁。

根据本申请一实施方式，沿着与所述第一侧壁和所述第二侧壁垂直的方向上，所述进气口和所述出气口位于同一平面上。

根据本申请一实施方式，沿着垂直方向，所述进气口位于所述出气口的下方。

根据本申请一实施方式，还包括安装支架，所述安装支架固定在所述第二侧壁上，所述风机包括电机和安装在电机上的叶轮；所述电机安装在所述安装支架上。

根据本申请一实施方式，所述进气口和所述出气口均为均匀排布的多个网孔。

根据本申请一实施方式，每一所述进气口的中心线与所述第二侧壁的内壁的夹角为40°～75°。

根据本申请一实施方式，每一所述进气口的中心线与所述第二侧壁的内壁的夹角为60°。

根据本申请一实施方式，沿着垂直方向，所述出风口与所述出气口位于同一高度上。

根据本申请一实施方式，所述箱体上枢转安装或可拆卸安装有遮挡件，所述遮挡件可操作至关闭或打开所述进气口和所述出气口。根据本申请一实施方式，还包括控制器、计时装置或温度传感装置；所述风机、所述计时装置或温度传感装置均与所述控制器连接；所述控制器根据所述计时装置的预设数据或温度传感装置获取的温度数据控制所述风机的关闭或开启。

本申请的有益效果是：区别于现有技术的情况，本申请的烹饪器具，包括箱体和门体，箱体设有烹饪腔，门体枢转安装于箱体，并枢转至关闭或打开所述烹饪腔，烹饪腔的内壁上还设有出气口和进气口，出气口和进气口均贯穿箱体，且出气口和进气口均与烹饪腔连通；烹饪器具还包括安装在所述箱体上的风机，风机包括出风口，出风口与进气口连通。由于在烹饪器具上增设风机，在烹饪器具的腔壁上增设进气口和出气口，进气口与出气口都与烹饪器具的烹饪腔连通，风机的出风口与进气口连通。在烹饪结束后，打开风机，使得风机通过进气口将新风吹入烹饪腔，并通过进气口和出气口对流的方式，排除烹饪腔中的高温水蒸汽和热空气，从而在不打开门体的情况下将高温水蒸汽和热空气锁定在烹饪器具的腔体中，通过出气口将锁定在烹饪器具的腔体中的高温水蒸汽和热空气排除，避免与使用者者接触，从而避免烫伤使用者的安全隐患。并且还可通过风机向腔体内部吹入的空气来排除水蒸汽和食物异味，使得异味和水蒸汽随着风流排出，消除了烹饪腔内残留的食物气味，避免串味。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图，其中：

图1是本申请的烹饪器具的一实施例的轴侧视示意图，其中，所述烹饪器具不包括第二侧壁的外壳。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

在本文中提及“实施例”意味着，结合实施例描述的特定特征、结构或特性可以包含在本申请的至少一个实施例中。在说明书中的各个位置出现该短语并不一定均是指相同的实施例，也不是与其它实施例互斥的独立的或备选的实施例。本领域技术人员显式地和隐式地理解的是，本文所描述的实施例可以与其它实施例相结合。

请参阅图1，以对本申请的烹饪器具100进行具体的说明。可以理解的是，该烹饪器具100包括但不限于烤箱、蒸箱、蒸烤一体的装置。

本申请实施例提供的烹饪器具100包括箱体10和门体20，以及设置在箱体10上的风机40。

箱体10设有烹饪腔30，门体20枢转安装于箱体10，并枢转至关闭或打开烹饪腔30。

其中，烹饪腔30的内壁上还设有出气口103和进气口104，出气口103和进气口104均贯穿箱体10，且出气口103和进气口104均与烹饪腔30连通；风机40包括出风口，出风口与进气口104连通。

热空气在本申请中，是通过在烹饪器具100的箱体10上设置风机40，以及设置贯穿箱体10并与烹饪腔30连通的进气口104和出气口103，风机40上的出风口与进气口104连通。当烹饪器具100结束烹饪时，打开风机40，使得风机40通过进气口104将新风吹入烹饪腔30中，并通过进气口104和出气口103对流的方式，排除烹饪腔30中的高温水蒸汽和热空气，从而在不开启门体20的情况下，利用风机40产生的新风，将锁定在烹饪器具100内的高温水蒸汽和热空气通过出气口103排出烹饪器具100，可以避免高温水蒸汽和热空气与使用者的接触，从而避免烫伤使用者的安全隐患。并且还可以通过风机40向腔体内部吹入的空气来排除水蒸汽和食物异味，使得异味和水蒸汽随着风流排除，消除了烹饪腔30内残留的食物气味，避免串味。

箱体10包括围成烹饪腔30的第一侧壁101和第二侧壁102，第一侧壁101和第二侧壁102相对设置，出气口103设置在第一侧壁101的内壁面且贯穿第一侧壁101，进气口104设置在第二侧壁102的内壁面且贯穿第二侧壁102。

优选的，第一侧壁101是烹饪器具100的右侧壁，第二侧壁102是烹饪器具100的左侧壁，左右侧壁处于相对位置，出气口103设置在右侧壁的内壁面且贯穿右侧壁，进气口104设置在左侧壁的内壁面且贯穿左侧壁。可以理解的是，在一些实施例中，第一侧壁101可以是左侧壁、上侧壁、下侧壁、底侧壁，第二侧壁102可以是右侧壁、上侧壁、下侧壁、底侧壁，只要哪一侧壁具有设置进气口104和出气口103的位置即可。上、下、左、右均为空间上的相对位置，并不能对烹饪器具100的形状构成限制。

一些实施例中，沿着与第一侧壁101和第二侧壁102垂直的方向上，进气口104和出气口103位于同一平面上。以第一侧壁101是烹饪器具100的右侧壁，第二侧壁102是烹饪器具100的左侧壁为例进行说明，当烹饪器具100水平放置时，设置在右侧壁上的出气口103与水平面的距离与设置在左侧壁上的进气口104与水平面的距离相等，或者设置在右侧壁上的出气口103与设置在左侧壁上的进气口104位于垂直于右侧壁上和左侧壁的同一平面上。当设置在右侧壁上的出气口103与设置在左侧壁上的进气口104在高度上的位置是对齐的而不是错开的，有利于形成通风对流，增加出气口103的排出速度，有效避免风速的减缓。

在一些实施例中，还可以是，沿着垂直方向，进气口104位于出气口103的下方。同样以第一侧壁101是烹饪器具100的右侧壁，第二侧壁102是烹饪器具100的左侧壁为例进行说明，当烹饪器具100水平放置时，沿着垂直于水平面的方向，进气口104距离水平面的距离大于出气口103距离水平面的距离。当设置在右侧壁上的出气口103与设置在左侧壁上的进气口104在不同的高度位置上，有利于延长排风路径。

烹饪器具100还包括安装支架105，安装支架105用于将风机40固定在烹饪器具100的箱体10上。可以理解的是，风机40的出风口还可通过风道与进气口104连接，也就是说风机40的安装位置可以不和进气口104的安装位置相同，风机40的安装位置可以为第一侧壁101、第二侧壁102，或者是烹饪器具100的其它腔壁，在此不做具体的限定。

优选的，安装支架105固定在第二侧壁102上，风机40包括电机41和安装在电机41上的叶轮42。也即，风机40和进气口104都安装在第二侧壁102上，可以直接将风机40的出风口与进气口104直接连通。其中，风机40是利用电机41带动安装在电机41上的叶轮42旋转形成新风，并通过风机40的出风口与进气口104连通，使新风进入烹饪腔30，将烹饪腔30中的高温水蒸汽和热空气通过出气口103排出烹饪器具100。

上述实施例中的进气口104和出气口103均为均匀排布的多个网孔。优选的，在烹饪器具100为烤箱等对密闭性的要求不是非常高时，且进气口104和出气口103不具有其它特殊的处理时，均匀排布的进气口104和出气口103的网孔孔径优选为6mm，以在烹饪器具100进行烹饪时，开设的进气口104和出气口103不影响烹饪器具100的烹饪效果。

在一些实施例中，每一进气口104的中心线与第二侧壁102的内壁的夹角为40°～75°。优选的，每一进气口104的中心线与第二侧壁102的内壁的夹角为60°。优选的，当出气口103和进气口104为均匀排布的多个网孔时，每一网孔孔径的中心线与第二侧壁102的内壁的夹角为60°。由此，可以通过设置每一进气口104的中心线与第二侧壁102的相对夹角位置来增加排风路径。

可以理解的是，至此，已描述了两种调整排风路径的方式，包括通过设置进气口104和出气口103的相对高度位置，以及通过调整进气口104的中心线与第二侧壁102之间的相对位置。上述两种方式可以单独实施或进行组合设计。如在一组合设计一实施例中，沿着与第一侧壁101和第二侧壁102垂直的方向上，进气口104和出气口103位于同一平面上，进气口104的中心线与第二侧壁102的内壁的夹角为40°～75°。在一组合设计一实施例中，沿着垂直方向，进气口104位于出气口103的下方，进气口104的中心线与第二侧壁102的内壁的夹角为40°～75°。

在一些实施例中，还可以对烹饪器具100侧壁上设置的进气口104和出气口103做进一步的特殊处理。以增加烹饪器具100整体的密封性。

具体的，烹饪器具100还包括在箱体10枢转安装或可拆卸安装有遮挡件，遮挡件可操作至关闭或打开进气口104和出气口103。其中，遮挡件的作用主要是在烹饪器具100烹饪时对进气口104和出气口103进行遮挡密封的作用，而在烹饪结束后开启风机40时，遮挡件又可以取消对进气口104和出气口103的遮挡作用。具体的，遮挡件可以为单向阀。

在一些实施例中，烹饪器具100还包括控制器。控制器可控制烹饪器具100进行烹饪，并在烹饪结束后自动启动风机40，从而进行高温蒸汽和热空气的排出操作。

烹饪器具100还包括计时装置或温度传感装置；风机40、计时装置或温度传感装置均与控制器连接；控制器可根据计时装置的预设数据或温度传感装至获取的温度数据控制风机40的关闭或开启。

以下，对风机40的关闭做更进一步的说明。

一实施例中，烹饪器具100烹饪完成并开启风机40之后可以通过计时装置的时间数据或温度传感装置的温度数据控制风机40的关闭。具体的，可通过烹饪器具100的计时装置当到达计时装置设定的预定时间，即可通过控制器关闭风机40。还可以通烹饪器具100内的温度传感装置，获取烹饪腔30中的温度，当检测到的温度低于预定温度时即可通过控制器关闭风机40。

在一些实施例中，关闭风机40的时间可以是烹饪腔30中高温蒸汽或热空气降到即使打开烹饪腔30的门体20，外溢的蒸汽和热空气也不会对使用者有烫伤的风险时关闭风机40。而关闭风机40的时间可以是根据风机40功率预先设定在计时装置中的，也可以是由温度传感器采集的数据所确定的。可以理解的是，当只采用风机40与进气口104和出气口103对烹饪腔30中的热空气和高温蒸汽进行处理时，当烹饪腔30内的温度还未降安全温度，使用者不能打开烹饪器具100的门体20，如此才可有效的避免使用者被外溢的蒸汽或热空气烫伤。

进一步，在一些实施例中，关闭风机40的时间可以是工作到烹饪腔30体内无蒸汽。也即，当烹饪腔30中高温蒸汽或热空气降到可打开烹饪腔30的门体20时，可打开门体20，此时，打开门体20后至完成烹饪腔30中热空气和蒸汽的排出，风机40仍然进行工作；可利用风机40和打开门体20共同作用的方式来进行高温蒸汽和热空气的排除。由此，以更快速和有效的排除烹饪腔30体中的蒸汽和热空气，从而可以有效的解决了烹饪腔30内易凝结产生积水的问题，以及将烹饪腔30中原有的菜品的味道排出，防止串味。

综上，本申请通过在烹饪器具100上增设风机40，并在烹饪器具100上开设进气口104和出气口103，可直接在烹饪结束后启动风机40，将锁定在烹饪腔30中的高温水蒸汽和热空气直接从出气口103排出，避免高温蒸汽和热空气在使用者打开门体20时外溢，从未有效避免与使用者的接触，避免烫伤使用者的安全隐患。同时增设的风机40向烹饪腔30吹入新风，达到快速排除烹饪腔30内的水蒸汽，从而减少烹饪腔30中的水蒸汽凝结。另外，还可通过风机40向腔体内部吹入的空气来排除水蒸汽和食物异味，使得异味和水蒸汽随着风流排出，消除了烹饪腔30内残留的食物气味，避免串味。

本申请中的术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”、“第三”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。本申请实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。此外，术语“包括”和“具有”以及它们任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。如包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备没有限定于已列出的步骤或单元，而是可选地还包括没有列出的步骤或单元，或可选地还包括对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

以上所述仅为本申请的实施例，并非因此限制本申请的专利范围，凡是利用本申请说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本申请的专利保护范围内。

Claims (11)

1.一种烹饪器具，包括箱体和门体，所述箱体设有烹饪腔，所述门体枢转安装于所述箱体，并枢转至关闭或打开所述烹饪腔，其特征在于，所述烹饪腔的内壁上还设有出气口和进气口，所述出气口和所述进气口均贯穿所述箱体，且所述出气口和所述进气口均与所述烹饪腔连通；

所述烹饪器具还包括安装在所述箱体上的风机，所述风机包括出风口，所述出风口与所述进气口连通。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述箱体包括围成所述烹饪腔的第一侧壁和第二侧壁，所述第一侧壁和所述第二侧壁相对设置，所述出气口设置在所述第一侧壁的内壁面且贯穿所述第一侧壁，所述进气口设置在所述第二侧壁的内壁面且贯穿所述第二侧壁。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，沿着与所述第一侧壁和所述第二侧壁垂直的方向上，所述进气口和所述出气口位于同一平面上。

4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，沿着垂直方向，所述进气口位于所述出气口的下方。

5.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，还包括安装支架，所述安装支架固定在所述第二侧壁上，所述风机包括电机和安装在电机上的叶轮；

所述电机安装在所述安装支架上。

6.根据权利要求2至5任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述进气口和所述出气口均为均匀排布的多个网孔。

7.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，每一所述进气口的中心线与所述第二侧壁的内壁的夹角为40°～75°。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，每一所述进气口的中心线与所述第二侧壁的内壁的夹角为60°。

9.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，沿着垂直方向，所述出风口与所述出气口位于同一高度上。

10.根据权利要求1-5、7任一项所述的烹饪器具，所述箱体上枢转安装或可拆卸安装有遮挡件，所述遮挡件可操作至关闭或打开所述进气口和所述出气口。

11.根据权利要求1-5、7任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括控制器、计时装置或温度传感装置；

所述风机、所述计时装置或温度传感装置均与所述控制器连接；

所述控制器根据所述计时装置的预设数据或温度传感装置获取的温度数据控制所述风机的关闭或开启。

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