CN114794513A - 一种蛋糕复合奶油的加工设备 - Google Patents
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Abstract
一种蛋糕复合奶油的加工设备，设备罐体包括上层的辅料粉碎空间以及下层的混合搅拌空间，两部分空间通过分料层隔开，设备罐体内部设置有加工组件，进料口包括辅料进口与主液进口，辅料进口通过进料管连入辅料粉碎空间，主液进口连通中空搅拌轴，中空搅拌轴位于混合搅拌空间的部分设置有若干出液孔，搅拌电机的输出轴驱动连接中空搅拌轴的下端。与现有技术相比，本发明对设备罐体的内部进行了分层处理，上层用于辅料的去核打碎，下层用于主料搅拌，适用于复合奶油品种的多样性，适用于水果奶油、坚果奶油以及薯类奶油等类型的蛋糕加工，属于去核、碎料、搅拌一体机，多孔滤网的网孔可调，针对不同的辅料，通过调节辅料颗粒进入尺寸，提高制料效率。
Description
技术领域
本发明涉及蛋糕加工技术领域，特别涉及一种蛋糕复合奶油的加工设备。
背景技术
蛋糕在生活中是一种极为常见的点心，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂通常是蔗糖、黏合剂一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替、起酥油一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替，液体牛奶，水或果汁，香精和发酵剂。
由于人们的口味各异，在蛋糕加工时需要对原料进行搅拌，在搅拌过程中可能需要加入一些带核的辅料(比如水蜜桃、葡萄等)，该些辅料不适用于直接搅拌做初料，需要在先去核粉碎然后才能加入搅拌装置与主料进行搅拌，不适用大批量的蛋糕生产加工。
发明内容
针对现有技术存在以上缺陷，本发明提供一种蛋糕复合奶油的加工设备如下：
本发明的技术方案是这样实现的：
一种蛋糕复合奶油的加工设备，包括设备罐体，所述设备罐体包括上层的辅料粉碎空间以及下层的混合搅拌空间，所述辅料粉碎空间以及混合搅拌空间通过分料层隔开，所述分料层为多孔滤网，所述设备罐体内部设置有加工组件，所述加工组件包括中空搅拌轴，所述设备罐体上部设置有进料口，所述进料口包括辅料进口与主液进口，所述辅料进口通过进料管连入辅料粉碎空间，所述主液进口连通中空搅拌轴，所述中空搅拌轴位于混合搅拌空间的部分设置有若干出液孔，所述设备罐体底部设置有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴驱动连接中空搅拌轴的下端，所述中空搅拌轴位于混合搅拌空间的部分安装有搅拌叶片，所述中空搅拌轴位于辅料粉碎空间的部分安装有粉料件，所述混合搅拌空间的下端设置有出料通道。
优选地，所述搅拌叶片为簸箕状，所述搅拌叶片为上下两层。
优选地，所述粉料件为单链条，所述粉料件可包括多条。
优选地，所述多孔滤网为向下凸起的弧形板网，所述辅料粉碎空间侧边设置有废料出口。
优选地，所述设备罐体底部设置有罐体支架，所述罐体支架内部安装有用于放置搅拌电机的电机座。
优选地，所述弧形板网可拆卸的安装在辅料粉碎空间以及混合搅拌空间之间。
优选地，所述出料通道的出料口设置在设备罐体的底部外侧，所述出料口设有集料箱。
与现有技术相比，本发明有以下有益效果：
本发明的蛋糕复合奶油的加工设备，对设备罐体的内部进行了分层处理，上层用于辅料的去核打碎，下层用于主料搅拌，适用于复合奶油品种的多样性，本设备可适用于水果奶油、坚果奶油以及薯类奶油等类型的蛋糕加工，属于去核、碎料、搅拌一体机，多孔滤网的网孔可调，针对不同的辅料，通过调节辅料颗粒进入的尺寸，提高制料效率，本发明可应用于大批量生产的蛋糕房，也适用于家用。
附图说明
图1为本发明蛋糕复合奶油的加工设备的结构示意图。
图中：设备罐体100，中空搅拌轴110,出液孔111，搅拌叶片120，粉料件130，出料通道140，出料口141，辅料粉碎空间200,废料出口210以及下层的混合搅拌空间300，分料层400，进料口500，辅料进口510与主液进口520，进料管530，搅拌电机600，罐体支架700，电机座710，集料箱800。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明进行清楚、完整地描述。
如图1所示，一种蛋糕复合奶油的加工设备，包括设备罐体100，所述设备罐体100包括上层的辅料粉碎空间200以及下层的混合搅拌空间300，所述辅料粉碎空间200以及混合搅拌空间300通过分料层400隔开，所述分料层400为多孔滤网，所述设备罐体100内部设置有加工组件，所述加工组件包括中空搅拌轴110，所述设备罐体100上部设置有进料口500，所述进料口500为一进料腔体，所述进料口500包括辅料进口510与主液进口520，所述主液进口520可设置有若干个，所述辅料进口510通过进料管530连入辅料粉碎空间200，所述主液进口520连通中空搅拌轴110，所述中空搅拌轴110位于混合搅拌空间300的部分设置有若干出液孔111，所述出液孔111可设置多排，且相邻之间的出液孔111距离相等，所述设备罐体底部设置有搅拌电机600，所述搅拌电机600的输出轴驱动连接中空搅拌轴110的下端，所述中空搅拌轴110位于混合搅拌空间300的部分安装有搅拌叶片120，所述中空搅拌轴110位于辅料粉碎空间200的部分安装有粉料件130，所述混合搅拌空间300的下端设置有出料通道140。所述搅拌叶片120为簸箕状，所述搅拌叶片120为上下两层，所述簸箕状的搅拌叶片120可对食料进行彻底的翻转，增加搅拌效率。所述粉料件130为单链条，所述粉料件130可包括多条，单链条式的粉料件在旋转中不仅具有较强的刚性，还具有柔韧性，摒弃了刀刃粉碎具有硬核食料时造成豁口或是断裂，影响装置的使用寿命。所述多孔滤网为向下凸起的弧形板网，所述辅料粉碎空间200侧边设置有废料出口210，在粉碎过程中，剩余较大尺寸的果核、果皮等聚集在弧形板网上，并从废料出口210清除。所述设备罐体100底部设置有罐体支架700，所述罐体支架700内部安装有用于放置搅拌电机600的电机座710，搅拌电机600设置在电机座710上。所述弧形板网可拆卸的安装在辅料粉碎空间200以及混合搅拌空间300之间，使用一段时间后，可将弧形板网拆下进行清洗。所述出料通道140的出料口141设置在设备罐体100的底部外侧，所述出料口141设有集料箱800。
综合本发明的结构可知，本发明的蛋糕复合奶油的加工设备，对设备罐体的内部进行了分层处理，上层用于辅料的去核打碎，下层用于主料搅拌，适用于复合奶油品种的多样性，本设备可适用于水果奶油、坚果奶油以及薯类奶油等类型的蛋糕加工，属于去核、碎料、搅拌一体机，多孔滤网的网孔可调，针对不同的辅料，通过调节辅料颗粒进入的尺寸，提高制料效率，本发明可应用于大批量生产的蛋糕房，也适用于家用。
Claims (7)
1.一种蛋糕复合奶油的加工设备，其特征在于，包括设备罐体，所述设备罐体包括上层的辅料粉碎空间以及下层的混合搅拌空间，所述辅料粉碎空间以及混合搅拌空间通过分料层隔开，所述分料层为多孔滤网，所述设备罐体内部设置有加工组件，所述加工组件包括中空搅拌轴，所述设备罐体上部设置有进料口，所述进料口包括辅料进口与主液进口，所述辅料进口通过进料管连入辅料粉碎空间，所述主液进口连通中空搅拌轴，所述中空搅拌轴位于混合搅拌空间的部分设置有若干出液孔，所述设备罐体底部设置有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴驱动连接中空搅拌轴的下端，所述中空搅拌轴位于混合搅拌空间的部分安装有搅拌叶片，所述中空搅拌轴位于辅料粉碎空间的部分安装有粉料件，所述混合搅拌空间的下端设置有出料通道。
2.如权利要求1所述的一种蛋糕复合奶油的加工设备，其特征在于，所述搅拌叶片为簸箕状，所述搅拌叶片为上下两层。
3.如权利要求1或2所述的一种蛋糕复合奶油的加工设备，其特征在于，所述粉料件为单链条，所述粉料件可包括多条。
4.如权利要求3所述的一种蛋糕复合奶油的加工设备，其特征在于，所述多孔滤网为向下凸起的弧形板网，所述辅料粉碎空间侧边设置有废料出口。
5.如权利要求4所述的一种蛋糕复合奶油的加工设备，其特征在于，所述设备罐体底部设置有罐体支架，所述罐体支架内部安装有用于放置搅拌电机的电机座。
6.如权利要求1或2所述的一种蛋糕复合奶油的加工设备，其特征在于，所述弧形板网可拆卸的安装在辅料粉碎空间以及混合搅拌空间之间。
7.如权利要求6所述的一种蛋糕复合奶油的加工设备，其特征在于，所述出料通道的出料口设置在设备罐体的底部外侧，所述出料口设有集料箱。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20220729 |