CN209268613U - 一种改进的炒锅搅拌装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种改进的炒锅搅拌装置，涉及食品加工机械技术领域；具体包括搅拌轴、圆柱形搅拌柱和传动装置，搅拌轴上端设有传动装置，搅拌轴和传动装置通过轴套连接，搅拌轴上分布焊接有多个圆柱形搅拌柱，上下、左右相邻圆柱形搅拌柱之间具有间隙；所述搅拌轴内部中空；所述圆柱形搅拌柱内部中空，并且内部与搅拌轴内部中空部相连通；所述圆柱形搅拌柱上设置有多个通孔；所述轴套上设置有进口，且进口与搅拌轴内部中空部相连通；所述搅拌柱一端固定连接有搅拌叶片；所述圆柱形搅拌柱上还焊接有柱状凸起。本实用新型结构简单，使用方便；很好解决了炒制过程中粘锅、糊锅的问题，保证了炒料的营养物质不被破坏，提高炒制质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工机械技术领域，特别涉及一种改进的炒锅搅拌装置。
背景技术
搅拌翻炒是食品加工、制药加工等领域中经常需要用到的一种工序，加热、搅拌、翻炒均匀性对产品品质起到非常重要的作用。随着市场需求的增大，食品加工的设备也在不断增多，尤其是在炒制业方面，采用的炒锅也是种类繁多，有电炒锅、煤炒锅、蒸汽炒锅等。无论什么样的炒锅，都离不开搅拌，使物料受热更均匀，避免糊锅、粘锅等现象的产生，尤其是自动炒锅，都采用的是自动搅拌装置。
公开号为CN206239166U的实用新型专利公开了一种新型炒锅搅拌装置，包括炒铲、炒杆，所述炒杆连接炒铲中部，所述炒铲倾斜的固定在炒杆底部，所述炒铲焊接在炒杆侧壁，所述炒铲截面为弧形，所述炒铲表面扭曲，所述炒铲两端为圆弧形，所述炒铲包括左梳齿、右梳齿，所述左梳齿、右梳齿不对称，所述左梳齿、右梳齿两端上部均为圆弧形搅拌头，所述左梳齿下部具有一组左波浪梳孔，所述左波浪梳孔包括左一梳孔，所述左一梳孔右侧与炒杆左侧距离为1cm，所述左一梳孔宽度为1.5cm，所述左一梳孔高度为0.8cm，所述右梳齿下部具有一组右波浪梳孔，所述右波浪梳孔包括右一梳孔，所述右一梳孔左侧与炒杆右侧距离为1cm，所述右一梳孔宽度为1cm，所述右一梳孔高度为0.8cm。
一般的自动搅拌装置所采用的刮板，重量大，影响搅拌的速度，且磨损严重，长期高温状态下使用易变形，对炒料的搅拌不均匀，往往因搅拌装置不能与锅体无法充分接触而出现搅拌死角，进而造成粘锅、糊锅等现象的产生。而且一般的搅拌轴常呈一字型，的整片设计，在进行搅拌时，阻力大，上部食材接触少，食材易形成团或两个堆，搅拌及炒制效果不理想。
因此，需要一种新型的炒锅搅拌装置，能够有效减小搅拌装置搅拌时的阻力，进而提高搅拌速度，通过使搅拌装置与锅体充分接触达到搅拌无死角的目的，使搅拌更均匀，避免粘锅、糊锅等现象的产生，且长期使用不变形，减少更换和维修率，节约经济成本。
实用新型内容
针对现有技术中存在的上述问题，本实用新型提供了一种改进的炒锅搅拌装置，通过对搅拌轴的改进，从而解决搅拌装置搅拌时阻力大、速度慢、易粘锅、糊锅、搅拌无死角等问题。
为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：
一种改进的炒锅搅拌装置，包括搅拌轴、圆柱形搅拌柱和传动装置，搅拌轴上端设有传动装置，搅拌轴和传动装置通过轴套连接，搅拌轴上分布焊接有多个圆柱形搅拌柱，上下、左右相邻圆柱形搅拌柱之间具有间隙；所述搅拌轴内部中空；所述圆柱形搅拌柱内部中空，并且内部与搅拌轴内部中空部相连通；所述圆柱形搅拌柱上设置有多个通孔；所述轴套上设置有进口，且进口与搅拌轴内部中空部相连通；所述搅拌柱一端固定连接有搅拌叶片；所述圆柱形搅拌柱上还焊接有柱状凸起。
进一步的，所述搅拌叶片底部截面为与炒锅内壁相适应的圆弧状。
进一步的，所述圆柱形搅拌柱与搅拌轴之间的夹角为35°-50°。
进一步的，所述搅拌叶片为柔性材质的叶片。
进一步的，所述柱状凸起垂直设置于圆柱形搅拌柱上。
进一步的，所述柱状凸起长度为5-8CM。
进一步的，所述传动装置具体为减速电机。
与现有技术相比，本实用新型结构简单，使用方便；通过在搅拌轴上设置多个有一定角度的圆柱形搅拌柱同时配合有一定长度的凸起，使得物料搅拌更加快速均匀，从而大大提高了搅拌速率；同时设置了与炒锅内壁相适应的具有圆弧的搅拌叶片，使搅拌装置与锅体充分接触达到搅拌无死角的目的，并实现了刮锅更彻底，很好解决了炒制过程中粘锅、糊锅的问题，保证了炒料的营养物质不被破坏，提高炒制质量，保证了产品的质量，而且圆弧状搅拌叶片为柔性材质，使用过程中不会对锅体造成任何划伤或损害；本实用新型搅拌轴搅拌柱中部中空，并且搅拌柱上还开有通孔，因此可通过轴套处开有的连通搅拌轴的进口通入如水、无菌空气、空气或冷空气等介质；例如：通过进口加水或空气，可方便水或空气均匀分布至物料内，方便混料；物料需要冷却时，可通过进口接入冷空气，通过内部搅拌柱上的通孔进一步加速对物料的冷却速度，其方便使用，实现多种功能。
附图说明
图1是本实用新型的的结构示意图；
其中1-搅拌轴，2-圆柱形搅拌柱，21-柱状凸起，3-传动装置，4-轴套，5-通孔，6-进口，7-搅拌叶片。
具体实施方式
为了使本专利的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利，并不用于限定本实用新型。
如图1所示，一种改进的炒锅搅拌装置，包括搅拌轴1、圆柱形搅拌柱2和传动装置3，搅拌轴1上端设有传动装置3，搅拌轴1和传动装置3通过轴套4连接，搅拌轴1上分布焊接有多个圆柱形搅拌柱2，上下、左右相邻圆柱形搅拌柱2之间具有间隙；所述搅拌轴1内部中空；所述圆柱形搅拌柱2内部中空，并且内部与搅拌轴1内部中空部相连通；所述圆柱形搅拌柱1上设置有多个通孔5；所述轴套4上设置有进口6，且进口6与搅拌轴1内部中空部相连通；所述搅拌柱2一端固定连接有搅拌叶片7；所述圆柱形搅拌柱2上还焊接有多个柱状凸起21。
所述搅拌叶片7底部截面为与炒锅内壁相适应的圆弧状。
所述圆柱形搅拌柱2与搅拌轴1之间的夹角为35°-50°。
所述搅拌叶片7为柔性材质的叶片。
所述柱状凸起21垂直设置于圆柱形搅拌柱2上。
所述柱状凸起21长度为8CM。
所述传动装置3具体为减速电机。
使用时，可直接将炒锅搅拌装置放置到搅拌支架上进行使用即可。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利构思的前提下，上述各实施方式还可以做出若干变形、组合和改进，这些都属于本专利的保护范围。因此，本专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (7)
1.一种改进的炒锅搅拌装置，其特征在于：包括搅拌轴、圆柱形搅拌柱和传动装置，搅拌轴上端设有传动装置，搅拌轴和传动装置通过轴套连接，搅拌轴上分布焊接有多个圆柱形搅拌柱，上下、左右相邻圆柱形搅拌柱之间具有间隙；所述搅拌轴内部中空；所述圆柱形搅拌柱内部中空，并且内部与搅拌轴内部中空部相连通；所述圆柱形搅拌柱上设置有多个通孔；所述轴套上设置有进口，且进口与搅拌轴内部中空部相连通；所述搅拌柱一端固定连接有搅拌叶片；所述圆柱形搅拌柱上还焊接有柱状凸起。
2.根据权利要求1所述一种改进的炒锅搅拌装置，其特征在于：所述搅拌叶片底部截面为与炒锅内壁相适应的圆弧状。
3.根据权利要求1所述一种改进的炒锅搅拌装置，其特征在于：所述圆柱形搅拌柱与搅拌轴之间的夹角为35°-50°。
4.根据权利要求1所述一种改进的炒锅搅拌装置，其特征在于：所述搅拌叶片为柔性材质的叶片。
5.根据权利要求1所述一种改进的炒锅搅拌装置，其特征在于：所述柱状凸起垂直设置于圆柱形搅拌柱上。
6.根据权利要求5所述一种改进的炒锅搅拌装置，其特征在于：所述柱状凸起长度为5-8CM。
7.根据权利要求1所述一种改进的炒锅搅拌装置，其特征在于：所述传动装置具体为减速电机。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201721519198.XU CN209268613U (zh) | 2017-11-15 | 2017-11-15 | 一种改进的炒锅搅拌装置 |
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN209268613U true CN209268613U (zh) | 2019-08-20 |
Family
ID=67597132
Family Applications (1)
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| CN201721519198.XU Active CN209268613U (zh) | 2017-11-15 | 2017-11-15 | 一种改进的炒锅搅拌装置 |
Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114794513A (zh) * | 2021-01-28 | 2022-07-29 | 杭州山林风物科技有限公司 | 一种蛋糕复合奶油的加工设备 |
| CN115152925A (zh) * | 2022-08-25 | 2022-10-11 | 漳州职业技术学院 | 一种防止果肉褐变的荔枝罐头制作设备及其工作方法 |
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2017
- 2017-11-15 CN CN201721519198.XU patent/CN209268613U/zh active Active
Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
| CN114794513A (zh) * | 2021-01-28 | 2022-07-29 | 杭州山林风物科技有限公司 | 一种蛋糕复合奶油的加工设备 |
| CN115152925A (zh) * | 2022-08-25 | 2022-10-11 | 漳州职业技术学院 | 一种防止果肉褐变的荔枝罐头制作设备及其工作方法 |
| CN115152925B (zh) * | 2022-08-25 | 2024-03-19 | 漳州职业技术学院 | 一种防止果肉褐变的荔枝罐头制作设备及其工作方法 |
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