CN114680313A - 一种多仔菜酸的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种多仔菜酸的制作方法,包括如下步骤:步骤1:先把多仔菜清洗干净,然后把盐加入多仔菜中腌制10至15分钟,步骤2:通过腌制多仔菜已经软了后,再把多仔菜中的盐清洗干净,再放干水,步骤3:放干水的多仔菜中加入白醋,在容器中腌2天左右就可以完成制作。通过添加白醋后的多仔菜保质期可以达到2个月左右。
Description
技术领域
本发明涉及发食品加工领域,具体涉及一种多仔菜酸的制作方法。
背景技术
传统酸菜制作大多数用的青菜都是白菜、芥菜以及包菜等,但是传统青菜制作出来的酸菜口感不够鲜嫩,味道不够鲜甜,而此为传统技术主要缺点。
发明内容
本发明解决的问题是:通过多仔菜制作成酸菜,味道鲜甜以及口感鲜嫩。
为实现上述目的,本发明提供一种多仔菜酸的制作方法,包括如下步骤:
步骤1:先把多仔菜清洗干净,然后把盐加入多仔菜中腌制10至15分钟。
步骤2:通过腌制多仔菜已经软了后,再把多仔菜中的盐清洗干净,再放干水。
步骤3:放干水的多仔菜中加入白醋,在容器中腌2天左右就可以完成制作。通过添加白醋后的多仔菜保质期可以达到2个月左右。
本发明的技术效果和优点:通过本发明多仔菜酸制作方法得到的菜酸,味道鲜甜、有质嫩感、酸甜又开胃,市场上其他的蔬菜制作的酸菜达不到的口感,本发明制作方法是利用多仔菜制成的。
具体实施方式
一种多仔菜酸的制作方法,包括如下步骤:
步骤1:先把多仔菜清洗干净,然后把盐加入多仔菜中腌制10至15分钟。
步骤2:通过腌制多仔菜已经软了后,再把多仔菜中的盐清洗干净,再放干水。
步骤3:放干水的多仔菜中加入白醋,在容器中腌2天左右就可以完成制作。通过添加白醋后的多仔菜保质期可以达到2个月左右。
综上所述,通过本发明多仔菜酸制作方法得到的菜酸,味道鲜甜、有质嫩感、酸甜又开胃,市场上其他的蔬菜制作的酸菜达不到的口感,本发明制作方法是利用多仔菜制成的。
Claims (1)
1.一种多仔菜酸的制作方法,其特征在于:包括如下步骤: 步骤1:先把多仔菜清洗干净,然后把盐加入多仔菜中腌制10至15分钟, 步骤2:通过腌制多仔菜已经软了后,再把多仔菜中的盐清洗干净,再放干水, 步骤3:放干水的多仔菜中加入白醋,在容器中腌2天左右就可以完成制作。
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YELLFLY: "多仔菜炒肉怎么做?" * |
下厨房用户_RV83A: "脆腌抱子芥的做法" * |
萌小厨DIY: "清密爽口菜蒂头(儿菜)" * |
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