CN114431334B - 猫草棒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了猫草棒的制备方法，包括：步骤一、取鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉中的一种或多种，切片，接种乳酸菌，发酵6～7小时，得发酵肉片；步骤二、取步骤一得到的发酵肉片，烘干，用牛磺酸溶液浸泡1～2小时；步骤三、取经步骤二处理的发酵肉片，加入纤维素、车前子和猫草段，斩拌，用挤出成型机挤出成条，冷冻干燥，即得猫草棒。本发明能够促进猫的肠道蠕动，帮助猫排出毛球。
Description
技术领域
本发明涉及猫粮相关技术领域。更具体地说，本发明涉及一种猫草棒及其制备方法。
背景技术
猫在自己梳理被毛时，会将脱落的被毛舔食进胃里，部分随粪便一起排出或被吐出。未被排出的被毛在胃里彼此粘附，慢慢形成毛球。另外，养猫环境中的丝、发状物容易使猫吃进嘴中，在胃内积聚成毛球。当毛球严重时，会堵塞消化器官，导致肠胃炎，造成肠梗阻或幽门阻塞，无法再吐出毛球，如果发现救治不及时，会危及生命。因此，亟需设计一种能够一定程度克服上述缺陷的技术方案。
发明内容
本发明其中一个目的是提供一种猫草棒及其制备方法，能够促进猫的肠道蠕动，帮助猫排出毛球。
为了实现本发明的目的和其它优点，根据本发明的一个方面，本发明提供了猫草棒的制备方法，包括：步骤一、取鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉中的一种或多种，切片，接种乳酸菌，发酵6～7小时，得发酵肉片；步骤二、取步骤一得到的发酵肉片，烘干，用牛磺酸溶液浸泡1～2小时；步骤三、取经步骤二处理的发酵肉片，加入纤维素、车前子和猫草段，斩拌，用挤出成型机挤出成条，冷冻干燥，即得猫草棒。
进一步地，所述纤维素选自燕麦纤维、苹果纤维、甘蔗纤维、车前子壳、魔芋中的一种或多种。
进一步地，所述猫草段选自大麦苗、小麦苗、燕麦苗、苜蓿中的一种或多种。
进一步地，步骤一中，切片后，加入乳酸菌菌液，用滚揉机滚揉15～30分钟，完成乳酸菌的接种。
进一步地，步骤二中，在60～65℃烘干至水分低于5％。
进一步地，步骤三中，在-35℃冷冻干燥。
进一步地，步骤三中，加入纤维素、车前子、猫草段和添加剂，所述添加剂包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖。
进一步地，当选择鸡肉时，鸡肉、纤维素、车前子、猫草段、添加剂的质量比为80:30:4:5:1。
根据本发明的另一个方面，还提供了猫草棒，根据所述的猫草棒的制备方法制备得到。
本发明至少包括以下有益效果：
本发明首先将肉切片后，用乳酸菌发酵，使得肉片表面疏松多孔，促进猫对肉片的消化；然后将发酵肉片烘干，用牛磺酸溶液浸泡，干燥肉片的表面多孔结构极易吸收和保持牛磺酸，促进猫对牛磺酸的吸收，提升猫的食欲和免疫力；最后取发酵肉片、纤维素、车前子和猫草段，斩拌，用挤出成型机挤出成条，冷冻干燥，通过冷冻干燥减少了营养散失(相比于加热干燥)，降低了对纤维素、猫草段质构的破坏，保持了纤维素、猫草段促进肠道蠕动和帮助毛球排出的功能，降低肠胃炎的发病率。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
附图说明
图1为本发明的流程图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不排除一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
本申请的实施例提供了猫草棒的制备方法，包括：步骤一、取鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉中的一种或多种，切片，接种乳酸菌，发酵6～7小时，得发酵肉片；优选为鸡肉；用乳酸菌发酵，使得肉片表面疏松多孔，促进猫对肉片的消化，并改善肉片的风味，引起猫的食欲；
步骤二、取步骤一得到的发酵肉片，烘干，用牛磺酸溶液浸泡1～2小时；牛磺酸是猫必不可少的营养物质，现有技术一般通过添加剂的形式添加，利用率低；本实施例利用发酵、干燥后的肉片吸附牛磺酸溶液，发酵、干燥后的肉片表面疏松多孔能够较好地吸收和保持牛磺酸，促进猫对牛磺酸的摄取和吸收，提升猫的食欲和免疫力；优选地，牛磺酸溶液的浓度为30～40％；
步骤三、取经步骤二处理的发酵肉片，加入纤维素、车前子和猫草段，斩拌，用挤出成型机挤出成条，冷冻干燥，即得猫草棒；通过冷冻干燥减少了营养散失，降低了对纤维素、猫草段性质、质构的破坏，保持了纤维素、猫草段促进肠道蠕动和帮助毛球排出的功能，降低了毛球对猫肠胃的伤害；而且，猫草段分布在猫草棒的各处呈清晰可见的绿色，打消了消费者的购买疑虑，有较好地商业价值。
在另一些实施例中，所述纤维素选自燕麦纤维、苹果纤维、甘蔗纤维、车前子壳、魔芋中的一种或多种；以上纤维素均能够促进猫的肠道蠕动，帮助毛球排出，可以选择一种或多种使用。
在另一些实施例中，所述猫草段选自大麦苗、小麦苗、燕麦苗、苜蓿中的一种或多种；猫草可以刺激猫的肠胃蠕动，帮助猫吐出在胃中结成团的毛球，可以选择一种或多种使用。在另一些实施例中，步骤一中，切片后，加入乳酸菌菌液，用滚揉机滚揉15～30分钟，完成乳酸菌的接种；通过滚揉机的滚揉操作，使的乳酸菌菌液在肉片表面菌液分布，提升发酵效果。
在另一些实施例中，步骤二中，在60～65℃烘干至水分低于5％，降低含水率，促进对牛磺酸溶液的吸收。
在另一些实施例中，步骤三中，在-35℃冷冻干燥，优选快速冷冻干燥，通过冷冻干燥减少了营养散失，降低了对纤维素、猫草段性质、质构的破坏。
在另一些实施例中，步骤三中，加入纤维、车前子、猫草段和添加剂，所述添加剂包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖；添加剂能够改善猫肠道内微生物环境，提升免疫力。
在另一些实施例中，当选择鸡肉时，鸡肉、纤维、车前子、猫草段、添加剂的质量比为80:30:4:5:1；该配比较为均衡，不仅含肉量高，为猫提供了充足的营养，还能够保证纤维素和猫草段发挥促进毛球排出的功能，保证车前子发挥利尿、清热、明目的功效。
本申请的实施例还提供了猫草棒，根据以上各实施例的的猫草棒的制备方法制备得到。以下以几个具体实施例、对比例和试验具体说明。
实施例1：
猫草棒的制备方法，包括：步骤一、取鸡肉，切片，加入乳酸菌菌液，用滚揉机滚揉15分钟，接种乳酸菌，发酵6小时，得发酵肉片；步骤二、取步骤一得到的发酵肉片，在60℃烘干至水分低于5％，用牛磺酸溶液浸泡1小时，牛磺酸溶液的浓度为30％；步骤三、取经步骤二处理的发酵肉片，加入魔芋、车前子和大麦苗，斩拌，用挤出成型机挤出成条，-35℃冷冻干燥，即得猫草棒；所述添加剂包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖；鸡肉、魔芋、车前子、大麦苗、添加剂的质量比为80:30:4:5:1。
实施例2：
猫草棒的制备方法，包括：步骤一、取鸡肉，切片，加入乳酸菌菌液，用滚揉机滚揉30分钟，接种乳酸菌，发酵7小时，得发酵肉片；步骤二、取步骤一得到的发酵肉片，在65℃烘干至水分低于5％，用牛磺酸溶液浸泡2小时，牛磺酸溶液的浓度为40％；步骤三、取经步骤二处理的发酵肉片，加入魔芋、车前子和大麦苗，斩拌，用挤出成型机挤出成条，-35℃冷冻干燥，即得猫草棒；所述添加剂包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖；鸡肉、魔芋、车前子、大麦苗、添加剂的质量比为80:30:4:5:1。
实施例3：
猫草棒的制备方法，包括：步骤一、取鸡肉，切片，加入乳酸菌菌液，用滚揉机滚揉20分钟，接种乳酸菌，发酵6小时，得发酵肉片；步骤二、取步骤一得到的发酵肉片，在60℃烘干至水分低于5％，用牛磺酸溶液浸泡1.5小时，牛磺酸溶液的浓度为35％；步骤三、取经步骤二处理的发酵肉片，加入魔芋、车前子和大麦苗，斩拌，用挤出成型机挤出成条，-35℃冷冻干燥，即得猫草棒；所述添加剂包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖；鸡肉、魔芋、车前子、大麦苗、添加剂的质量比为80:30:4:5:1。
对比例1：
不执行步骤一和步骤二，直接进行步骤三，并添加一定量的牛磺酸，其余参数与实施例3相同。
对比例2：
不添加纤维素和猫草，用等量的鸡肉代替，其余参数与实施例3相同。
试验1：
取实施例1、实施例2、实施例3得到的发酵肉片和未发酵肉片，在60℃烘干至水分低于5％，并分别进行吸水性试验。
表1吸水率统计
| 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 未发酵肉片 | |
| 吸水率 | 60.1％ | 60.2％ | 59.8％ | 34.2％ |
由试验1可知，经过发酵的肉片相比于未发酵肉片，吸水率大幅度提升，表明发酵处理改变了肉片的表面结构，增加了肉片表面的空隙，提升了肉片的吸水能力，从而使其易吸收和保持牛磺酸，促进猫对牛磺酸的吸收。
试验2：
选取60只同龄猫，平均分为三组，同等条件下，分别喂养实施例3、对比例1、对比例2得到的猫草棒，统计各组猫的平均采食，连续统计三周，统计各组猫的发病率和粪便中毛球含量，并结合猫草棒和粪便中粗蛋白含量，计算粗蛋白消化率。表2粗蛋白消化率统计
| 周数 | 实施例3 | 对比例1 |
| 第一周 | 83.3％ | 70.4％ |
| 第二周 | 85.2％ | 73.1％ |
| 第三周 | 83.8％ | 72.0％ |
表3平均采食(克/天)统计
| 周数 | 实施例3 | 对比例1 | 对比例2 |
| 第一周 | 68.7克 | 39.2克 | 50.1克 |
| 第二周 | 68.9克 | 38.6克 | 51.0克 |
| 第三周 | 69.2克 | 38.6克 | 50.7克 |
表4发病率和粪便毛球含量
结论：
由表2可以看出，实施例3相比于对比例1具有更高的蛋白消化率，表明实施例3用乳酸菌发酵，使得肉片表面疏松多孔后，能够促进猫对肉片的消化。由表3可以看出，实施例3相比于对比例1和对比例2具有明显更高的日均采食量，表明实施例3的步骤一和步骤二能够提升猫的食欲，提升猫的采食量；由表4可以看出，实施例3具有更低的肠胃炎发病率以及粪便中有较多的毛球，表明实施例3的步骤一、步骤二能够提升猫的免疫力，猫草段和纤维促进了肠道内的毛球排出，降低了毛球对肠道的伤害。
这里说明的设备数量和处理规模是用来简化本发明的说明的。对本发明猫草及其制备方法的应用、修改和变化对本领域的技术人员来说是显而易见的。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
Claims (5)
1.猫草棒的制备方法，其特征在于，包括：
步骤一、取鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉中的一种或多种，切片，接种乳酸菌，发酵6～7小时，得发酵肉片；
步骤二、取步骤一得到的发酵肉片，烘干，用牛磺酸溶液浸泡1～2小时；
步骤三、取经步骤二处理的发酵肉片，加入纤维素、车前子和猫草段，斩拌，用挤出成型机挤出成条，冷冻干燥，即得猫草棒；
所述纤维素选自燕麦纤维、苹果纤维、甘蔗纤维、车前子壳、魔芋中的一种或多种；
所述猫草段选自大麦苗、小麦苗、燕麦苗、苜蓿中的一种或多种；
步骤一中，切片后，加入乳酸菌菌液，用滚揉机滚揉15～30分钟，完成乳酸菌的接种；
步骤二中，在60～65℃烘干至水分低于5％。
2.如权利要求1所述的猫草棒的制备方法，其特征在于，步骤三中，在-35℃冷冻干燥。
3.如权利要求1所述的猫草棒的制备方法，其特征在于，步骤三中，加入纤维素、车前子、猫草段和添加剂，所述添加剂包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖。
4.如权利要求1所述的猫草棒的制备方法，其特征在于，当选择鸡肉时，鸡肉、纤维素、车前子、猫草段、添加剂的质量比为80:30:4:5:1。
5.猫草棒，其特征在于，根据权利要求1～4任一所述的猫草棒的制备方法制备得到。
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