CN111493234A - 一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维、制备方法及应用 - Google Patents

一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维、制备方法及应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维20‑30份，苹果纤维10‑15份，海藻纤维13‑17份，菊苣根粉10‑14份，食用树胶5‑10份，木质素5‑10份，瓜尔豆胶1‑5份，低聚果糖1‑3份，β‑葡聚糖0.5‑1份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。本发明同时还公开了一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法及其在宠物主粮/干粮中的应用，以利于促进宠物消化道毛球排除、促进肠道益生菌生长。

Description

一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维、制备方 法及应用
技术领域
本发明涉及宠物食品及制备技术领域，尤其是涉及一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维、制备方法及应用。
背景技术
猫是一种爱干净、习惯自己梳理毛发的宠物，猫舔毛的时间，占猫咪清醒时间的四分之一，舔食进胃里的毛发不能被进一步消化，容易积攒成球，造成毛球症。猫咪被毛球症困扰的时候，会本能地出现呕吐反应，将一部分积攒在体内的毛球吐出来，另外一部分毛球将随粪便排出。当宠物体内积攒的毛发多时，会产生一系列的不良影响，除了在胃肠内形成大小不等的毛球以外，还会导致呕吐、肠阻塞、便秘、肚胀、食欲差、精神状态差等现象，而且胃肠内积聚的毛团会进一步地影响体内的有益菌群的生长环境，减少有益菌群的数量，益生菌的减少进一步地加重毛球在体内的积攒，形成恶性循环。现有技术中通常采用在宠物主粮中添加膳食纤维来缓解毛球症症状，达到排毛、去毛的目的。
宠物主粮/干粮通常作为宠物食用量最大的一种宠物食品，为宠物提供日常所需的营养和能量。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少犬猫便秘；清洁肠道，有效清除肠胃中积聚的毛团；降低犬猫血液中胆固醇和甘油三酯的水平；降血脂；加快体内积聚废物排出体外的速度；维持肠道中有益菌群的生长环境，促进益生菌生长，如双歧杆菌，乳酸杆菌等可利用膳食纤维合成多种人体生长发育必须的维生素，如B族维生素(维生素B1、B2、B6、B12)，维生素K，烟酸、泛酸等，同时还能促进铁、镁、锌等矿物元素的吸收。但是宠物胃肠道容易遭受应激，尤其是胃肠敏感的宠物猫，如果膳食纤维饲喂增加，摄入的膳食纤维在体内发酵时产气、产酸过多，容易造成动物胃肠膨胀，影响肠道正常有益菌群的生长环境、加重毛球症症状，同时会增加宠物的不适感，容易使宠物罹患厌食症。
发明内容
针对现有技术不足，本发明提供了一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维、制备方法及应用。
本发明解决上述技术问题采用的技术方案为：
一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维20-30份，苹果纤维10-15份，海藻纤维13-17份，菊苣根粉10-14份，食用树胶5-10份，木质素5-10份，瓜尔豆胶1-5份，低聚果糖1-3份，β-葡聚糖0.5-1份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
作为优选，所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维25份，苹果纤维12份，海藻纤维15份，菊苣根粉12份，食用树胶8份，木质素8份，瓜尔豆胶3份，低聚果糖2份，β-葡聚糖0.8份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
进一步地，所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维中还包括以下重量份数的原料：麒麟菜1-5份、紫菜0.2-0.8份；优选地，所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维中还包括以下重量份数的原料：麒麟菜3份、紫菜0.5份。
作为优选，所述的食用树胶为桃胶、阿拉伯胶、黄芪胶中的一种或者几种的组合。
进一步地，所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份比例称量原料，混合均匀，得到匀混料；
(2)将步骤(1)得到的匀混料倒入发酵罐，并且加入为匀混料质量50-60％的水，搅拌4-8min，然后停止搅拌，通入蒸汽灭菌；
(3)降温至30-35℃，保温接种发酵菌发酵，所述发酵菌及其质量比为乳酸杆菌：枯草芽孢杆菌：丁羧酸菌＝2:1:0.5，接种量10-15％，菌液中活菌数量4×1010CFU/g；
(4)杂菌量≤2％时，放罐，将罐内发酵后的原料进行干燥，得到发酵膳食纤维宠物食品。
作为优选，步骤(2)中所述的蒸汽灭菌工艺条件为，通入蒸汽，于121-125℃、压强0.11-0.16Mpa，灭菌30-35min。
作为优选，步骤(3)中所述的发酵工艺条件为：罐内压力控制在0.05-0.07MPa，温度30-35℃，pH 5-6，发酵时间8-12h。
作为优选，步骤(4)中所述的干燥条件为干燥温度55-60℃，干燥至水分8-12％。
上述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维在宠物猫主粮/干粮中的应用。
作为优选所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维在猫主粮/干粮中的添加比例为1-10％，所述比例为质量比。
与现有技术相比，本发明具备的有益效果为：将本发明经发酵后的发酵膳食纤维宠物食品应用于宠物主粮/干粮中，增加主粮/干粮的中的膳食纤维含量，可以有效的发挥膳食纤维在宠物消化道内的有益作用，同时避免宠物食用后在消化道内产气、产酸；帮助宠物猫顺利排出消化道内残存的毛发，避免毛发积攒形成毛球症；促进宠物肠道益生菌生长，调节肠道健康。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。本领域技术人员对在本发明的启示下所做的任何等效改换均应落入本发明保护范围之内。
实施例1：一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维25份，苹果纤维12份，海藻纤维15份，菊苣根粉12份，桃胶8份，木质素8份，瓜尔豆胶3份，低聚果糖2份，β-葡聚糖0.8份，麒麟菜3份、紫菜0.5份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份比例称量原料，混合均匀，得到匀混料；
(2)将步骤(1)得到的匀混料倒入发酵罐，并且加入为匀混料质量55％的水，搅拌6min，然后停止搅拌，通入蒸汽灭菌，蒸汽灭菌工艺条件为：通入蒸汽，于123℃、压强0.14Mpa，灭菌30min；
(3)降温至30-35℃左右，保温接种发酵菌发酵，所述发酵菌及其质量比为乳酸杆菌：枯草芽孢杆菌：丁羧酸菌＝2:1:0.5，接种量12％，菌液中活菌数量4×1010CFU/g，发酵工艺条件为：罐内压力控制在0.06Mpa，温度33℃，pH 5.5，发酵时间10h；
(4)杂菌量≤2％时，放罐，将罐内发酵后的原料进行干燥，干燥温度58℃，干燥至水分10％，得到发酵膳食纤维宠物食品。
实施例2：一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维20份，苹果纤维10份，海藻纤维13份，菊苣根粉10份，阿拉伯胶5份，木质素5份，瓜尔豆胶1份，低聚果糖1份，β-葡聚糖0.5份，麒麟菜1份、紫菜0.2份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份比例称量原料，混合均匀，得到匀混料；
(2)将步骤(1)得到的匀混料倒入发酵罐，并且加入为匀混料质量50％的水，搅拌4min，然后停止搅拌，通入蒸汽灭菌，蒸汽灭菌工艺条件为：通入蒸汽，于121℃、压强0.11Mpa，灭菌30min；
(3)降温至30-35℃区间，保温接种发酵菌发酵，所述发酵菌及其质量比为乳酸杆菌：枯草芽孢杆菌：丁羧酸菌＝2:1:0.5，接种量10％，菌液中活菌数量4×1010CFU/g，发酵工艺条件为：罐内压力控制在0.05MPa，温度30℃，pH 5，发酵时间8h；
(4)杂菌量≤2％时，放罐，将罐内发酵后的原料进行干燥，干燥温度55℃，干燥至水分8％，得到发酵膳食纤维宠物食品。
实施例3：一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维30份，苹果纤维15份，海藻纤维17份，菊苣根粉14份，黄芪胶和桃胶的复合物10份，木质素10份，瓜尔豆胶5份，低聚果糖3份，β-葡聚糖1份，麒麟菜5份、紫菜0.8份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份比例称量原料，混合均匀，得到匀混料；
(2)将步骤(1)得到的匀混料倒入发酵罐，并且加入为匀混料质量60％的水，搅拌8min，然后停止搅拌，通入蒸汽灭菌，蒸汽灭菌工艺条件为：通入蒸汽，于125℃、压强0.16Mpa，灭菌35min；
(3)降温至30-35℃区间，保温接种发酵菌发酵，所述发酵菌及其质量比为乳酸杆菌：枯草芽孢杆菌：丁羧酸菌＝2:1:0.5，接种量15％，菌液中活菌数量4×1010CFU/g，发酵工艺条件为：罐内压力控制在0.07MPa，温度35℃，pH 6，发酵时间12h；
(4)杂菌量≤2％时，放罐，将罐内发酵后的原料进行干燥，干燥温度60℃，干燥至水分12％，得到发酵膳食纤维宠物食品。
实施例4：一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维30份，苹果纤维10份，海藻纤维17份，菊苣根粉10份，食用树胶10份，木质素5份，瓜尔豆胶5份，低聚果糖1份，β-葡聚糖1份，麒麟菜1份、紫菜0.8份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
作为优选，所述的食用树胶为桃胶、阿拉伯胶、黄芪胶中的一种或者几种的组合。
所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份比例称量原料，混合均匀，得到匀混料；
(2)将步骤(1)得到的匀混料倒入发酵罐，并且加入为匀混料质量50％的水，搅拌8min，然后停止搅拌，通入蒸汽灭菌，蒸汽灭菌工艺条件为：通入蒸汽，于121℃、压强0.16Mpa，灭菌30min；
(3)降温至30-35℃区间，保温接种发酵菌发酵，所述发酵菌及其质量比为乳酸杆菌：枯草芽孢杆菌：丁羧酸菌＝2:1:0.5，接种量10-15％，菌液中活菌数量4×1010CFU/g，发酵工艺条件为：罐内压力控制在0.07MPa，温度30℃，pH 6，发酵时间8h；
(4)杂菌量≤2％时，放罐，将罐内发酵后的原料进行干燥，干燥温度60℃，干燥至水分8％，得到发酵膳食纤维宠物食品。
实施例5：一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维25份，苹果纤维12份，海藻纤维15份，菊苣根粉12份，桃胶8份，木质素8份，瓜尔豆胶3份，洋车前子5份、低聚果糖2份，β-葡聚糖0.8份，麒麟菜3份、紫菜0.5份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份比例称量原料，混合均匀，得到匀混料；
(2)将步骤(1)得到的匀混料倒入发酵罐，并且加入为匀混料质量55％的水，搅拌6min，然后停止搅拌，通入蒸汽灭菌，蒸汽灭菌工艺条件为：通入蒸汽，于123℃、压强0.14Mpa，灭菌30min；
(3)降温至30-35℃左右，保温接种发酵菌发酵，所述发酵菌及其质量比为乳酸杆菌：枯草芽孢杆菌：丁羧酸菌＝2:1:0.5，接种量12％，菌液中活菌数量4×1010CFU/g，发酵工艺条件为：罐内压力控制在0.06Mpa，温度33℃，pH 5.5，发酵时间10h；
(4)杂菌量≤2％时，放罐，将罐内发酵后的原料进行干燥，干燥温度58℃，干燥至水分10％，得到发酵膳食纤维宠物食品。
实施例6：一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维25份，苹果纤维12份，海藻纤维15份，菊苣根粉12份，桃胶8份，木质素8份，瓜尔豆胶3份，苦荞粉3份、洋车前子5份、低聚果糖2份，β-葡聚糖0.8份，麒麟菜3份、紫菜0.5份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份比例称量原料，混合均匀，得到匀混料；
(2)将步骤(1)得到的匀混料倒入发酵罐，并且加入为匀混料质量55％的水，搅拌6min，然后停止搅拌，通入蒸汽灭菌，蒸汽灭菌工艺条件为：通入蒸汽，于123℃、压强0.14Mpa，灭菌30min；
(3)降温至30-35℃左右，保温接种发酵菌发酵，所述发酵菌及其质量比为乳酸杆菌：枯草芽孢杆菌：丁羧酸菌＝2:1:0.5，接种量12％，菌液中活菌数量4×1010CFU/g，发酵工艺条件为：罐内压力控制在0.06Mpa，温度33℃，pH 5.5，发酵时间10h；
(4)杂菌量≤2％时，放罐，将罐内发酵后的原料进行干燥，干燥温度58℃，干燥至水分10％，得到发酵膳食纤维宠物食品。
实施例7：一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维25份，苹果纤维12份，海藻纤维15份，菊苣根粉12份，桃胶8份，木质素8份，瓜尔豆胶3份，苦荞粉3份、抗性糊精8份、洋车前子5份、低聚果糖2份，β-葡聚糖0.8份，麒麟菜3份、紫菜0.5份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份比例称量原料，混合均匀，得到匀混料；
(2)将步骤(1)得到的匀混料倒入发酵罐，并且加入为匀混料质量55％的水，搅拌6min，然后停止搅拌，通入蒸汽灭菌，蒸汽灭菌工艺条件为：通入蒸汽，于123℃、压强0.14Mpa，灭菌30min；
(3)降温至30-35℃左右，保温接种发酵菌发酵，所述发酵菌及其质量比为乳酸杆菌：枯草芽孢杆菌：丁羧酸菌＝2:1:0.5，接种量12％，菌液中活菌数量4×1010CFU/g，发酵工艺条件为：罐内压力控制在0.06Mpa，温度33℃，pH 5.5，发酵时间10h；
(4)杂菌量≤2％时，放罐，将罐内发酵后的原料进行干燥，干燥温度58℃，干燥至水分10％，得到发酵膳食纤维宠物食品。
上述实施例1-7得到的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维在宠物猫主粮/干粮中的应用，其应用在宠物猫主粮/干粮中时作为猫主粮/干粮的一种原料，添加入猫主粮/干粮中。
实施例8-14，分别以上述实施例1-7中得到的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维添加入猫主粮/干粮中制得猫的日粮，在猫主粮/干粮中的添加比例为5％。
实施例15，以实施例1中未包括步骤(3)所制得的非发酵膳食纤维宠物食品添加入猫主粮/干粮中制得猫的日粮，在猫主粮/干粮中的添加比例为5％。
对比例，未添加上述实施例8-15的膳食纤维宠物食品或非发酵膳食纤维宠物食品的猫用日粮，其成分除了未添加膳食纤维宠物食品或非发酵膳食纤维宠物食品以外与实施例8-15相同。
在动物饲喂中心，选取相同品种的猫9组，每组8只进行饲喂测试，9组猫分别饲喂实施例8-15以及对比例所获得的猫日粮，测试猫的毛球排出情况以及肠道益生菌含量，每组中0.5-2岁的猫3只，2-8岁的猫3只，8岁以上的猫2只，在饲喂过程中为测试猫提供相同的温湿度环境，测试时间为一周。测试结果如下表所示：
Figure BDA0002484558590000081
Figure BDA0002484558590000091
其中毛发量取每只猫每天所排粪便总量中的毛发含量；菌含量取每只猫每天排便的其中一次粪便中的菌含量，如本组中某只猫当天未排便则计算排便的猫中统计平均数；呕吐次数为每组测试猫中每天总的呕吐次数；D0为未食用实施例及对比例的宠物食品，D1-D7为食用实施例及对比例的宠物食品以后的第1天-第7天。

Claims (10)

1.一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维20-30份，苹果纤维10-15份，海藻纤维13-17份，菊苣根粉10-14份，食用树胶5-10份，木质素5-10份，瓜尔豆胶1-5份，低聚果糖1-3份，β-葡聚糖0.5-1份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
2.根据权利要求1所述的一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：燕麦纤维25份，苹果纤维12份，海藻纤维15份，菊苣根粉12份，食用树胶8份，木质素8份，瓜尔豆胶3份，低聚果糖2份，β-葡聚糖0.8份，上述原料经发酵处理后得到发酵膳食纤维宠物食品。
3.根据权利要求1或2所述的一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其特征在于：所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维中还包括以下重量份数的原料：麒麟菜1-5份、紫菜0.2-0.8份。
4.根据权利要求1或2所述的一种促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维，其特征在于：所述的食用树胶为桃胶、阿拉伯胶、黄芪胶中的一种或者几种的组合。
5.一种权利要求1-4任一项所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）按重量份比例称量原料，混合均匀，得到匀混料；
（2）将步骤（1）得到的匀混料倒入发酵罐，并且加入为匀混料质量50-60%的水，搅拌4-8min，然后停止搅拌，通入蒸汽灭菌；
（3）降温至30-35℃，保温接种发酵菌发酵，所述发酵菌及其质量比为乳酸杆菌：枯草芽孢杆菌：丁羧酸菌=2:1:0.5，接种量10-15%，菌液中活菌数量4×1010CFU/g；
（4）杂菌量≤2%时，放罐，将罐内发酵后的原料进行干燥，得到发酵膳食纤维宠物食品。
6.根据权利要求5所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤（2）中所述的蒸汽灭菌工艺条件为，通入蒸汽，于121-125℃、压强0.11-0.16Mpa，灭菌30-35min。
7. 根据权利要求5所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤（3）中所述的发酵工艺条件为：罐内压力控制在0.05-0.07MPa，温度30-35℃，pH 5-6，发酵时间8-12h。
8.根据权利要求5所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤（4）中所述的干燥条件为干燥温度55-60℃，干燥至水分8-12%。
9.权利要求1-8任一项所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维在宠物猫主粮/干粮中的应用。
10.根据权利要求9所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维在宠物猫主粮/干粮中的应用，所述的促进毛球排除、促进益生菌生长的发酵膳食纤维在猫主粮/干粮中的添加比例为1-10%。
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