CN114431279A - 一种肉类快速冷冻设备 - Google Patents
一种肉类快速冷冻设备 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114431279A CN114431279A CN202210162028.XA CN202210162028A CN114431279A CN 114431279 A CN114431279 A CN 114431279A CN 202210162028 A CN202210162028 A CN 202210162028A CN 114431279 A CN114431279 A CN 114431279A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- meat
- conveying
- turning plate
- air
- matching seat
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 title claims description 10
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 43
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 42
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims abstract description 27
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 claims abstract description 15
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 claims abstract description 12
- 230000007306 turnover Effects 0.000 claims abstract description 7
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims description 30
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims description 30
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 7
- 230000007704 transition Effects 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract description 4
- 239000007921 spray Substances 0.000 abstract description 3
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 8
- 230000013011 mating Effects 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23B4/062—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Abstract
本发明涉及一种肉类快速冷冻设备，包括冷冻室、制冷机构以及输送机构，所述输送机构包括输送架、设置在输送架两端的传动轮、连接在前后传动轮之间的传动链条以及连接在所述传动链条上的输送网带，所述输送网带穿过所述冷冻室，所述输送机构还包括翻板，所述翻板呈线性间隔分布在所述输送网带上方，且所述翻板的一端通过铰轴连接在所述传动链条上，所述翻板的端部设置有挡板，所述挡板与所述翻板呈L形连接，所述输送架上设置有阻挡块，所述阻挡块设置在所述挡板的移动路径上。本发明通过设置活动的翻板带动肉类翻面，并通过向翻板喷气，既加快了肉类冷却速度，又可以有效地减小避免肉类冻结在翻板上的几率。
Description
技术领域
本发明涉及冷冻设备技术领域，特别涉及一种肉类快速冷冻设备。
背景技术
由于肉类很容易变质，因此宰杀后的肉需要进行冷冻，以延长肉类的保存时间。为了快速将肉类冷却，目前已经出现了连续的冷却装置，现有冷却装置包括冷冻室、冷风机、电机、传送带，冷风机设在冷冻室内，由电机驱动传送带移动，从而实现肉类连续冷冻。但现有的冷冻机设在冷冻室中，冷冻机产生的冷气自然冷却肉类，主要是通过对流传热，冷冻速度较慢，冷冻效果不佳。
公开号为CN104534763A的中国发明专利公开了一种肉类连续快速冷冻装置，包括机座、冷冻室、冷风机、电机、主动轮、从动轮和传送带，还设有循环隔板、风机和冷冻板，循环隔板设于冷冻室内，并将传送带和冷冻机隔开，循环隔板两侧和中部均设有循环口，风机连接在循环隔板中部的循环口中，冷冻板上表面与传送带下表面相接触，其缺点在于该冷冻装置在冷冻时存在肉类上下部分冷冻不均匀、肉类容易冻结在传送带上的问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种肉类快速冷冻设备，解决肉类冷冻不均匀、容易冻结在传送带上的问题。
本发明的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种肉类快速冷冻设备，包括冷冻室、设置在冷冻室内的制冷机构以及设置在所述制冷机构下方的输送机构，所述输送机构包括输送架、设置在输送架两端的传动轮、连接在前后传动轮之间的传动链条以及连接在所述传动链条上的输送网带，所述输送网带穿过所述冷冻室，所述输送机构还包括翻板，所述翻板呈线性间隔分布在所述输送网带上方，且所述翻板的一端通过铰轴连接在所述传动链条上，所述翻板的端部设置有挡板，所述挡板与所述翻板呈L形连接，所述输送架上设置有阻挡块，所述阻挡块设置在所述挡板的移动路径上。
作为优选，所述阻挡块的上端面为水平面，所述阻挡块的前后两端设置有连接于阻挡块的上端面的圆弧过度面。
作为优选，所述传动链条上设置有用于限制所述翻板转动角度的限位挡块，所述限位挡块位于所述铰轴的后侧。
作为优选，所述输送架上设置有固定配合座，所述固定配合座上设置有喷气腔，所述喷气腔通过喷气机构连接冷冻室，所述翻板的侧端设置有活动配合座，所述活动配合座上设置有进气孔，所述翻板的板面上设置有喷气孔，所述喷气孔与所述进气孔通过通气道连通；当所述活动配合座经过所述固定配合座时，所述喷气腔与所述进气孔连通。
作为优选，所述固定配合座上设置有供所述活动配合座通过的滑动槽，所述喷气腔设置在所述滑动槽的内侧壁上。
作为优选，所述喷气腔设置有多个，沿输送方向间隔分布。
作为优选，所述固定配合座设置在所述阻挡块的前侧。
作为优选，所述翻板上设置有向上凸起的支柱，所述支柱呈间隔阵列分布在所述翻板的上板面上。
作为优选，所述喷气孔分布在相邻所述支柱之间的空隙内。
作为优选，所述支柱的上端设置有呈向下凹陷的凹槽。
本发明的有益效果：本发明通过设置活动的翻板带动肉类翻面，并通过向翻板喷气，既加快了肉类冷却速度，又可以有效地减小避免肉类冻结在翻板上的几率。
附图说明
图1是本发明实施例的结构示意图；
图2是图1中A处的局部放大图；
图3是本发明实施例中翻板的立体结构示意图；
图4是本发明实施例中活动配合座与固定配合座的配合安装示意图；
图中：1-冷冻室，2-制冷机构，3-上隔板，301-第一通气口，302-第二通气口，4-下隔板，5-风扇，6-输送机构，601-输送架，602-传动轮，603-输送网带，604-翻板，605-挡板，606-铰轴，607-阻挡块，608-限位挡块，609-支柱，610-活动配合座，611-喷气孔，612-进气孔，613-通气道，7-固定配合座，701-滑动槽，702-喷气腔，703-进气连接孔，8-通气管。
具体实施方式
以下结合附图对本发明作进一步的详细说明。
本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后，可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。
实施例：如图1至图4所示，一种肉类快速冷冻设备，包括冷冻室1、设置在冷冻室1内的制冷机构2以及设置在制冷机构2下方的输送机构6，制冷机构2采用常规的压缩式制冷机来降低冷冻室1的温度。
输送机构6包括输送架601、设置在输送架601两端的传动轮602、连接在前后传动轮602之间的传动链条以及连接在传动链条上的输送网带603，冷冻室1的前后两端分布设置有进货口和出货口，输送网带603通过进货口和出货口穿过冷冻室1。
输送机构6还包括翻板604，翻板604呈线性间隔分布在输送网带603上方，且翻板604的一端通过铰轴606连接在传动链条上，使得翻板604可相对输送网带603能够翻转一定角度。在正常输送肉类的情况下，位于传动轮602上方的翻板604呈水平地铺放在输送网带603上，铰轴606位于翻板604在输送方向的后端。
翻板604的端部设置有挡板605，挡板605与翻板604呈L形连接，且挡板605位于翻板604的具有铰轴606的一端处。输送架601上设置有阻挡块607，阻挡块607设置在挡板605的移动路径上，且阻挡块607位于输送架601的中部位置。
阻挡块607的上端面为水平面，阻挡块607的前后两端设置有连接于阻挡块607的上端面的圆弧过度面。
当水平的翻板604经过阻挡块607，挡板605与阻挡块607接触并受到阻挡块607的阻挡而导致翻板604向输送方向的后方翻转，使放置在翻板604的肉块翻动到后方的翻板604上。当翻板604的翻转角度大于90度时，翻板604的肉块能够完成翻面动作。
传动链条上设置有用于限制翻板604转动角度的限位挡块608，限位挡块608位于铰轴606的后侧。限位挡块608朝向前方的一侧安装有复位弹簧，当翻转后的翻板604的挡板605离开阻挡块607后，被压缩的复位弹簧通过弹力将翻板604向输送方向的前方翻转，使翻板604复位，水平地铺放在输送网带603上。
如图3和图4所示，输送架601上设置有固定配合座7，固定配合座7上设置有喷气腔702，喷气腔702通过喷气机构连接冷冻室1，喷气机构采用气泵和通气管8，通气管8的一端连接在冷冻室1内，另一端连接在固定配合座7上，通过进气连接孔703与喷气腔702连通，气泵将冷冻室1的冷空气以一定的压力持续地输送到喷气腔702内。
翻板604的侧端设置有活动配合座610，活动配合座610上设置有进气孔612，翻板604的板面上设置有喷气孔611，喷气孔611与进气孔612通过通气道613连通。
当活动配合座610经过固定配合座7时，此时活动配合座610完全覆盖在喷气腔702外侧，使得喷气腔702与进气孔612连通，此时喷气腔702的冷空气进入进气孔612内，并通过喷气孔611喷出，使得翻板604与肉块下表面产生气隙，防止两者低温冻结而导致翻板604翻转后肉块无法分离的问题。其中活动配合座610的长度大于喷气腔702的长度，保证喷气腔702与进气孔612连通持续一定的时间。
固定配合座7上设置有供活动配合座610通过的滑动槽701，喷气腔702设置在滑动槽701的内侧壁上。在本实施例中，喷气腔702位于滑动槽701的下槽壁上，进气孔612位于活动配合座610的下端面上。当活动配合座610完全覆盖在喷气腔702时，由于喷气腔702的气压增大，活动配合座610在受气压影响容易产生向上的位移，导致部分冷空气外泄无法进入进气孔612，因此通过滑动槽701限制活动配合座610在上下方向的移动。
喷气腔702设置有多个，如三至四个，沿输送方向间隔分布。
固定配合座7设置在阻挡块607的前侧，保证肉块在翻转之前避免冻结在翻板604上。
翻板604上设置有向上凸起的支柱609，支柱609呈间隔阵列分布在翻板604的上板面上。喷气孔611分布在相邻支柱609之间的空隙内。支柱609的上端设置有呈向下凹陷的凹槽。翻板604上的支柱609能够大幅减小与肉块的接触面积，并使肉块与翻板604之间产生空隙，便于空气进入。
冷冻室1内还设置有上隔板3和下隔板4，上隔板3位于输送网带603的上方，下隔板4位于输送网带603的输送面的下方。其中上隔板3上设置有第一通气口301和302-第二通气口，第一通气口301位于上隔板3的前后两端，且第一通气口301安装有风扇5，制冷机构2安装在上隔板3上方的冷冻室1内，风扇5将上方的冷冻室1内冷空气向下排放到输送网带603表面，上隔板3下方冷冻室1内空气则循环流动到上隔板3上方的冷冻室1内进行制冷，从而保证冷冻室1保持较低的温度。
Claims (10)
1.一种肉类快速冷冻设备，包括冷冻室(1)、设置在冷冻室(1)内的制冷机构(2)以及设置在所述制冷机构(2)下方的输送机构(6)，所述输送机构(6)包括输送架(601)、设置在输送架(601)两端的传动轮(602)、连接在前后传动轮(602)之间的传动链条以及连接在所述传动链条上的输送网带(603)，所述输送网带(603)穿过所述冷冻室(1)，其特征在于：所述输送机构(6)还包括翻板(604)，所述翻板(604)呈线性间隔分布在所述输送网带(603)上方，且所述翻板(604)的一端通过铰轴(606)连接在所述传动链条上，所述翻板(604)的端部设置有挡板(605)，所述挡板(605)与所述翻板(604)呈L形连接，所述输送架(601)上设置有阻挡块(607)，所述阻挡块(607)设置在所述挡板(605)的移动路径上。
2.根据权利要求1所述的一种肉类快速冷冻设备，其特征在于：所述阻挡块(607)的上端面为水平面，所述阻挡块(607)的前后两端设置有连接于阻挡块(607)的上端面的圆弧过度面。
3.根据权利要求1所述的一种肉类快速冷冻设备，其特征在于：所述传动链条上设置有用于限制所述翻板(604)转动角度的限位挡块(608)，所述限位挡块(608)位于所述铰轴(606)的后侧。
4.根据权利要求1所述的一种肉类快速冷冻设备，其特征在于：所述输送架(601)上设置有固定配合座(7)，所述固定配合座(7)上设置有喷气腔(702)，所述喷气腔(702)通过喷气机构连接冷冻室(1)，所述翻板(604)的侧端设置有活动配合座(610)，所述活动配合座(610)上设置有进气孔(612)，所述翻板(604)的板面上设置有喷气孔(611)，所述喷气孔(611)与所述进气孔(612)通过通气道(613)连通；当所述活动配合座(610)经过所述固定配合座(7)时，所述喷气腔(702)与所述进气孔(612)连通。
5.根据权利要求4所述的一种肉类快速冷冻设备，其特征在于：所述固定配合座(7)上设置有供所述活动配合座(610)通过的滑动槽(701)，所述喷气腔(702)设置在所述滑动槽(701)的内侧壁上。
6.根据权利要求5所述的一种肉类快速冷冻设备，其特征在于：所述喷气腔(702)设置有多个，沿输送方向间隔分布。
7.根据权利要求6所述的一种肉类快速冷冻设备，其特征在于：所述固定配合座(7)设置在所述阻挡块(607)的前侧。
8.根据权利要求7所述的一种肉类快速冷冻设备，其特征在于：所述翻板(604)上设置有向上凸起的支柱(609)，所述支柱(609)呈间隔阵列分布在所述翻板(604)的上板面上。
9.根据权利要求8所述的一种肉类快速冷冻设备，其特征在于：所述喷气孔(611)分布在相邻所述支柱(609)之间的空隙内。
10.根据权利要求8所述的一种肉类快速冷冻设备，其特征在于：所述支柱(609)的上端设置有呈向下凹陷的凹槽。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210162028.XA CN114431279A (zh) | 2022-02-22 | 2022-02-22 | 一种肉类快速冷冻设备 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210162028.XA CN114431279A (zh) | 2022-02-22 | 2022-02-22 | 一种肉类快速冷冻设备 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114431279A true CN114431279A (zh) | 2022-05-06 |
Family
ID=81372968
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202210162028.XA Pending CN114431279A (zh) | 2022-02-22 | 2022-02-22 | 一种肉类快速冷冻设备 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114431279A (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104534763A (zh) * | 2014-12-18 | 2015-04-22 | 重庆欣泰发食品有限公司 | 肉类连续快速冷冻装置 |
| TW201532576A (zh) * | 2014-02-24 | 2015-09-01 | Ming-Yang Chen | 肉類冷凍分隔器 |
| CN107777225A (zh) * | 2017-09-30 | 2018-03-09 | 重庆市奇格食品有限公司 | 速冻食品防粘捻输送方法 |
| CN209527745U (zh) * | 2018-10-25 | 2019-10-25 | 漳州市龙豪信息技术有限公司 | 一种养殖豪猪加工用速冻装置 |
| CN111156771A (zh) * | 2020-01-08 | 2020-05-15 | 井冈山惊石农业科技有限公司 | 一种隧道式网带速冻机 |
| CN212530752U (zh) * | 2020-04-23 | 2021-02-12 | 宁夏好水川食品有限公司 | 一种鸡肉制品冷却装置 |
-
2022
- 2022-02-22 CN CN202210162028.XA patent/CN114431279A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| TW201532576A (zh) * | 2014-02-24 | 2015-09-01 | Ming-Yang Chen | 肉類冷凍分隔器 |
| CN104534763A (zh) * | 2014-12-18 | 2015-04-22 | 重庆欣泰发食品有限公司 | 肉类连续快速冷冻装置 |
| CN107777225A (zh) * | 2017-09-30 | 2018-03-09 | 重庆市奇格食品有限公司 | 速冻食品防粘捻输送方法 |
| CN209527745U (zh) * | 2018-10-25 | 2019-10-25 | 漳州市龙豪信息技术有限公司 | 一种养殖豪猪加工用速冻装置 |
| CN111156771A (zh) * | 2020-01-08 | 2020-05-15 | 井冈山惊石农业科技有限公司 | 一种隧道式网带速冻机 |
| CN212530752U (zh) * | 2020-04-23 | 2021-02-12 | 宁夏好水川食品有限公司 | 一种鸡肉制品冷却装置 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US9383130B2 (en) | Baffle controlled oscillating flow freezer | |
| MXPA05001810A (es) | Congelador de tunel de flujo mejorado. | |
| CN101292771B (zh) | 一种提高食品吹风冻结速率的装置 | |
| US20100319365A1 (en) | Cross flow tunnel freezer system | |
| CN114431279A (zh) | 一种肉类快速冷冻设备 | |
| EP3513661B1 (en) | Elongated funnel-shaped jet nozzle structure | |
| CN210512293U (zh) | 一种速冻机 | |
| CN215736739U (zh) | 一种液氮食品速冻机 | |
| CN210952039U (zh) | 一种冲击式板带速冻装置 | |
| WO2013062512A1 (en) | Cross-flow spiral heat transfer apparatus with solid belt | |
| CN204730554U (zh) | 速冻机 | |
| CN111288724B (zh) | 冲击式速冻机 | |
| CN220484762U (zh) | 一种改良型冷链运输输送线 | |
| CN209819971U (zh) | 一种冷能回收型液氮深冷速冻保鲜装置 | |
| CN209484920U (zh) | 一种螺旋速冻装置 | |
| CN109312973B (zh) | 用于冲击器的机械除冰除雪 | |
| US20130263615A1 (en) | Oscillating flow freezer | |
| CN218480816U (zh) | 一种速冻机导风装置 | |
| CN220852706U (zh) | 一种双门均温液氮速冻柜 | |
| CN221122642U (zh) | 一种冷链物流用于温度控制装置 | |
| CN216953754U (zh) | 一种可实现高速射流的速冻装置 | |
| CN102374726A (zh) | 冰箱 | |
| CN214276272U (zh) | 一种高效率冷风循环装置 | |
| CN221215954U (zh) | 一种冷冻食品传送装置 | |
| CN221122658U (zh) | 快速冻结装置及食品加工机 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |