CN114402913A - 一种杏鲍菇栽培基质及原始母种的制作方法 - Google Patents
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- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
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Abstract
本发明适用于杏鲍菇培养技术领域，提供了一种杏鲍菇栽培基质及原始母种的制作方法，本申请通过在原始母种的选择中采用多种培养基质进行培养，从而可以对菇种进行筛选，增加能够适应不同环境的菇种，且多次筛选，导致最终的菇种适应环境的性能最高。本申请通过对市面上的菌种进行培养后，择优选取，并进行多次择优选取，最终选择出各方面性质都好的菇种均为原始母种，这种多次择优选取的过程，有效的对差种进行筛选，最后还通过种子进行检测，优中选优，使得成为母种的种子具备最原始的种性，具备各方面优化后的特性。
Description
技术领域
本发明属于杏鲍菇培养技术领域，尤其涉及一种杏鲍菇栽培基质及原始母种的制作方法。
背景技术
杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25％，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。
现有的对杏鲍菇进行培养均采用单一的同一种基质培养，导致菌种每次培养的生活环境相同，不利于其生长，其次对原始母种的筛选也采用单次筛选，导致部分母种在后期培养中发现其余的问题。
发明内容
本发明提供一种杏鲍菇栽培基质及原始母种的制作方法，旨在解决上述背景技术中提出的问题。
本发明是这样实现的，一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，包括两种基质分别为一级培养基质和二级培养基质，
其中一级培养基质制备包括如下步骤：
步骤S11、用清水对小麦粒漂洗挑选；
步骤S12、对小麦粒进行蒸煮使之吸水饱满；
步骤S13、将蔗糖、磷酸二氢钾及硫酸镁用水溶解，搅拌混合形成营养液；
步骤S14、将小麦粒、木屑及营养液混合搅拌均匀，并灭菌冷却，形成一级培养基；
其中二级培养基质制备包括如下步骤：
步骤S21、将各种壳类物粉粹并加水搅拌；
步骤S22、建堆发酵，再发酵的过程中翻堆，翻堆的过程中加入粉类和糖水混合液；
步骤S23、静置发酵。
一级培养基质采用质量百分比配方包括：小麦粒：50％-75％，木屑：30％-50％，蔗糖：1％-10％，磷酸二氢钾：0.1％-1％，硫酸镁0.01％-1％。
二级培养基质中壳类物采用质量百分比配方为：采用质量百分比配方计，茶籽壳10％～20％、莲子壳10％～20％、榛子壳10％～15％、火麻壳10％～15％、棉籽壳15％～40％
二级培养基质中粉类采用质量百分比配方为：小麦粉3％～5％、高粱粉3％～6％、黄豆粉2％～3％。
本发明是这样实现的，一种杏鲍菇原始母种的制作方法，包括如下步骤：
步骤A、将市面上买的各种杏鲍菇种在二级培养基质中进行培养；
步骤B、从二级培养基质中挑选无病虫害，粗壮的菇多个作为一种菇；
步骤C、对种菇进行洗净、吹干后取部分菌块进行培养，形成一代菌种；
步骤D、对一代菌种在一级培养基质中进行培养，再从中挑选出部分作为二代种菇；
步骤E、对二代种菇进行洗净、吹干后取部分菌块进行培养形成二代菌种；
步骤F、从二代菌种进行提纯，并检测筛选出优秀的菌种最为原始母种。
在步骤C和步骤E中，具体包括如下步骤：
步骤一、在无菌、正压的情况下，戴上无菌手套用无菌水把种菇逐个冲洗干净，分开放到超净工作台上；
步骤二、通过紫外灯消毒，再开洁净正压风，把种菇表面的水分吹干；
步骤三、将杏鲍菇一分为二的切开，并在菌盖和菌柄处用无菌手术刀切取菌种块；
步骤四、用无菌的接种钩，转入无菌的PDA培养皿中心，每个种菇取两块，转接到两个无菌的培养皿之中；
步骤五、用薄膜把接完种的PDA培养皿边缘封口并标记，再装入密封的无菌袋中，将装袋后的PDA培养皿，放到恒温培养箱里，温度调到25±0.5℃，进行黑暗、避光无风或弱风培养4-8天。
在步骤F中，观察记录菌丝的各项生长指标，当菌丝长满培养皿一半左右的时候，选出优势的多个培养皿作为母种备选，并对其菌丝尖端切取进行镜检、病毒检测、出菇试验，对三个指标都表现达标、出菇试验指标最优的菌种选作原始母种保藏。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的一种杏鲍菇栽培基质及原始母种的制作方法，本申请通过在原始母种的选择中采用多种培养基质进行培养，从而可以对菇种进行筛选，增加能够适应不同环境的菇种，且多次筛选，导致最终的菇种适应环境的性能最高。
本申请通过对市面上的菌种进行培养后，择优选取，并进行多次择优选取，最终选择出各方面性质都好的菇种均为原始母种，这种多次择优选取的过程，有效的对差种进行筛选，最后还通过种子进行检测，优中选优，使得成为母种的种子具备最原始的种性，具备各方面优化后的特性。
本申请的一级培养基质中采用小麦粒及木屑为杏鲍菇菌种的主要原料，小麦粒营养丰富，颗粒大小适宜，木屑能为杏鲍菇菌丝生长提供木质素，防止小麦粒灭菌过程中粘连，增加一级培养基质的透气性，更加有利于菌种成长。
本申请的二级培养基质通过加入壳类物，各个壳类物中含有丰富的纤维素、木质素，可以为杏鲍菇生长提供了充足的营养，延长了出菇周期，同时该培养料中的碳、氮营养等能被杏鲍菇有效利用转化，产出的杏鲍菇比常规栽培口感好、风味优，质量好。
附图说明
图1为本发明中杏鲍菇一级培养基质流程步骤示意图；
图2为本发明中杏鲍菇二级培养基质流程步骤示意图；
图3为本发明中杏鲍菇原始母种制作方法步骤示意图；
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
请参阅图1-2，本发明提供一种技术方案：一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，包括两种基质分别为一级培养基质和二级培养基质，
其中一级培养基质制备包括如下步骤：
步骤S11、用清水对50％-75％小麦粒的漂洗挑选，去除空瘪；
步骤S12、对通过50度左右的高温对小麦粒进行蒸煮使之吸水饱满；
步骤S13、将1％-10％蔗糖、0.1％-1％磷酸二氢钾及0.01％-1％硫酸镁用水溶解，并对其搅拌混合形成营养液；
步骤S14、之后将吸水饱满的小麦粒、30％-50％木屑及营养液混合搅拌均匀，并通过紫光灯照射灭菌，之后常温冷却，形成一级培养基；
其中二级培养基质制备包括如下步骤：
步骤S21、将各种壳类物按照质量百分比配方计，茶籽壳10％～20％、莲子壳10％～20％、榛子壳10％～15％、火麻壳10％～15％、棉籽壳15％～40％选取后并进行粉粹，随后加水对其进行搅拌混合；
步骤S22、对上述混合形成的原料进行建堆发酵，再发酵的过程中每天翻堆，在每次翻堆的过程中加入混合液，混合液由粉类按照质量百分比配方为：小麦粉3％～5％、高粱粉3％～6％、黄豆粉2％～3％和红糖水混合形成；
步骤S23、最后对上述建堆的并添加混合液的原料进行静置发酵，形成二级培养基质。
请参阅图3，本发明提供一种技术方案：一种杏鲍菇原始母种的制作方法，包括如下步骤：
步骤A、将市面上买的各种杏鲍菇种在二级培养基质中进行培养；具体过程为：将各种壳类物按照质量百分比配方计，茶籽壳10％～20％、莲子壳10％～20％、榛子壳10％～15％、火麻壳10％～15％、棉籽壳15％～40％选取后并进行粉粹，随后加水对其进行搅拌混合；对上述混合形成的原料进行建堆发酵，再发酵的过程中每天翻堆，在每次翻堆的过程中加入混合液，混合液由粉类按照质量百分比配方为：小麦粉3％～5％、高粱粉3％～6％、黄豆粉2％～3％和红糖水混合形成；最后对上述建堆的并添加混合液的原料进行静置发酵，形成二级培养基质，然后将市面上买的各种杏鲍菇种在二级培养基质中，利用二级培养基质中的氧气和营养进行快速的生长。
步骤B、从二级培养基质中挑选无病虫害，粗壮的菇多个作为一种菇；
具体的：从二级培养基质中挑选多个六成熟，有对应品种典型性状，粗壮、美观、无病虫害的菇子10-20个作为种菇，采摘的时候戴上无菌手套，采摘后放到无菌塑料袋里面，并封严实袋口，作为一代种菇。
步骤C、对种菇进行洗净、吹干后取部分菌块进行培养，形成一代菌种；
具体的：在无菌、正压的情况下，戴上无菌手套用无菌水把种菇逐个冲洗干净，分开放到超净工作台上；通过紫外灯消毒，再开洁净正压风，把种菇表面的水分吹干；将杏鲍菇一分为二的切开，并在菌盖和菌柄处用无菌手术刀切取菌种块；用无菌的接种钩，转入无菌的PDA培养皿中心，每个种菇取两块，转接到两个无菌的培养皿之中；用薄膜把接完种的PDA培养皿边缘封口并标记，再装入密封的无菌袋中，将装袋后的PDA培养皿，放到恒温培养箱里，温度调到25±0.5℃，进行黑暗、避光无风或弱风培养4-8天，形成一代菌种。
步骤D、对一代菌种在一级培养基质中进行培养，再从中挑选出部分作为二代种菇；
具体的过程为：先用清水对50％-75％小麦粒的漂洗挑选，去除空瘪；对通过50度左右的高温对小麦粒进行蒸煮使之吸水饱满；将1％-10％蔗糖、0.1％-1％磷酸二氢钾及0.01％-1％硫酸镁用水溶解，并对其搅拌混合形成营养液；之后将吸水饱满的小麦粒、30％-50％木屑及营养液混合搅拌均匀，并通过紫光灯照射灭菌，之后常温冷却，形成一级培养基，之后将一代均中种植在其中，利用其营养进行成长，并从中挑选多个六成熟，有对应品种典型性状，粗壮、美观、无病虫害的菇子10-20个作为种菇，采摘的时候戴上无菌手套，采摘后放到无菌塑料袋里面，并封严实袋口，作为二代种菇。
步骤E、对二代种菇进行洗净、吹干后取部分菌块进行培养形成二代菌种；
具体的：在无菌、正压的情况下，戴上无菌手套用无菌水把种菇逐个冲洗干净，分开放到超净工作台上；通过紫外灯消毒，再开洁净正压风，把种菇表面的水分吹干；将杏鲍菇一分为二的切开，并在菌盖和菌柄处用无菌手术刀切取菌种块；用无菌的接种钩，转入无菌的PDA培养皿中心，每个种菇取两块，转接到两个无菌的培养皿之中；用薄膜把接完种的PDA培养皿边缘封口并标记，再装入密封的无菌袋中，将装袋后的PDA培养皿，放到恒温培养箱里，温度调到25±0.5℃，进行黑暗、避光无风或弱风培养4-8天，形成二代菌种。
步骤F、从二代菌种进行提纯，并检测筛选出优秀的菌种最为原始母种。
具体的：观察记录菌丝的各项生长指标，当菌丝长满培养皿一半左右的时候，选出优势的多个培养皿作为母种备选，并对其菌丝尖端切取进行镜检、病毒检测、出菇试验，对三个指标都表现达标、出菇试验指标最优的菌种选作原始母种保藏。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，其特征在于：包括两种基质分别为一级培养基质和二级培养基质，
其中一级培养基质制备包括如下步骤：
步骤S11、用清水对小麦粒漂洗挑选；
步骤S12、对小麦粒进行蒸煮使之吸水饱满；
步骤S13、将蔗糖、磷酸二氢钾及硫酸镁用水溶解，搅拌混合形成营养液；
步骤S14、将小麦粒、木屑及营养液混合搅拌均匀，并灭菌冷却，形成一级培养基；
其中二级培养基质制备包括如下步骤：
步骤S21、将各种壳类物粉粹并加水搅拌；
步骤S22、建堆发酵，再发酵的过程中翻堆，翻堆的过程中加入粉类和糖水混合液；
步骤S23、静置发酵。
2.如权利要求1所述的一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，其特征在于：一级培养基质采用质量百分比配方包括：小麦粒：50％-75％，木屑：30％-50％，蔗糖：1％-10％，磷酸二氢钾：0.1％-1％，硫酸镁0.01％-1％。
3.如权利要求1所述的一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，其特征在于：二级培养基质中壳类物采用质量百分比配方为：采用质量百分比配方计，火麻壳10％～15％、榛子壳10％～15％、茶籽壳10％～20％、莲子壳10％～20％、棉籽壳15％～40％。
4.如权利要求1所述的一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，其特征在于：二级培养基质中粉类采用质量百分比配方为：黄豆粉2％～3％、小麦粉3％～5％、高粱粉3％～6％。
5.一种杏鲍菇原始母种的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤A、将市面上买的各种杏鲍菇种在二级培养基质中进行培养；
步骤B、从二级培养基质中挑选无病虫害，粗壮的菇多个作为一种菇；
步骤C、对种菇进行洗净、吹干后取部分菌块进行培养，形成一代菌种；
步骤D、对一代菌种在一级培养基质中进行培养，再从中挑选出部分作为二代种菇；
步骤E、对二代种菇进行洗净、吹干后取部分菌块进行培养形成二代菌种；
步骤F、从二代菌种进行提纯，并检测筛选出优秀的菌种最为原始母种。
6.如权利要求5所述的一种杏鲍菇原始母种的制作方法，其特征在于：在步骤C和步骤E中，具体包括如下步骤：
步骤一、在无菌、正压的情况下，戴上无菌手套用无菌水把种菇逐个冲洗干净，分开放到超净工作台上；
步骤二、通过紫外灯消毒，再开洁净正压风，把种菇表面的水分吹干；
步骤三、将杏鲍菇一分为二的切开，并在菌盖和菌柄处用无菌手术刀切取菌种块；
步骤四、用无菌的接种钩，转入无菌的PDA培养皿中心，每个种菇取两块，转接到两个无菌的培养皿之中；
步骤五、用薄膜把接完种的PDA培养皿边缘封口并标记，再装入密封的无菌袋中，将装袋后的PDA培养皿，放到恒温培养箱里，温度调到25±0.5℃，进行黑暗、避光无风或弱风培养4-8天。
7.如权利要求5所述的一种杏鲍菇原始母种的制作方法，其特征在于：在步骤F中，观察记录菌丝的各项生长指标，当菌丝长满培养皿一半左右的时候，选出优势的多个培养皿作为母种备选，并对其菌丝尖端切取进行镜检、病毒检测、出菇试验，对三个指标都表现达标、出菇试验指标最优的菌种选作原始母种保藏。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114916377A (zh) * | 2022-05-07 | 2022-08-19 | 南京吾悦农业科技有限公司 | 一种杏鲍菇栽培基及其高效栽培方法 |
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| CN102845219A (zh) * | 2012-09-06 | 2013-01-02 | 西北农林科技大学 | 一种杏鲍菇栽培工艺 |
| CN104987151A (zh) * | 2015-06-26 | 2015-10-21 | 何金霞 | 一种杏鲍菇的栽培基质及杏鲍菇的栽培方法 |
| CN105613046A (zh) * | 2016-02-04 | 2016-06-01 | 湖南省宇秀生物科技有限公司 | 杏鲍菇原始母种的制作方法 |
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| CN107736184A (zh) * | 2017-11-07 | 2018-02-27 | 江苏久禾生物科技发展有限公司 | 一种基于高活性液体菌种的杏鲍菇工厂化栽培方法 |
-
2022
- 2022-03-11 CN CN202210237509.2A patent/CN114402913A/zh active Pending
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