CN114176246A

CN114176246A - 白酒香型加热不燃烧发烟颗粒及其制备方法与应用

Info

Publication number: CN114176246A
Application number: CN202111485353.1A
Authority: CN
Inventors: 杨凌; 温光和; 张强; 尧珍玉; 杜军; 赵升逵; 张艺; 赵昱林; 夏若; 聂根衍
Original assignee: Yunnan Henggang Science And Technologies Co ltd
Current assignee: Yunnan Henggang Science And Technologies Co ltd
Priority date: 2021-12-07
Filing date: 2021-12-07
Publication date: 2022-03-15
Anticipated expiration: 2041-12-07
Also published as: CN114176246B

Abstract

本发明公开一种白酒香型加热不燃烧发烟颗粒及其制备方法与应用，酒糟加入乙醇溶液，超声提取过滤得滤液，浓缩得到酒糟提取物；将过滤所得的固态渣采用微波干燥进行烘干后，用真空膨化机烘烤膨化至烤香，经粉碎筛分后得酒糟膨化颗粒；将制得的酒糟膨化颗粒与吸附剂、发烟剂及烟草提取物按比例混合均匀，烘干得到基础颗粒；以压缩空气喷洒的方式将酒糟提取物添加到制得的基础颗粒中，吸附后得到白酒香型加热不燃烧发烟颗粒。本发明以酒糟为原料，既保留了白酒醇香，又通过烘烤膨胀去除了酒糟固态渣中易产生不良杂气的物质，提高了抽吸品质。

Description

白酒香型加热不燃烧发烟颗粒及其制备方法与应用

技术领域

本发明涉及低温加热不燃烧制品领域，具体是一种白酒香型加热不燃烧发烟颗粒及其制备方法与应用。

背景技术

加热不燃烧制品是一种烟草替代制品，通过将提取物料液添加到植物颗粒上得到低温加热不燃烧颗粒，再将其制成烟弹等形态。使用时，利用加热设备对其进行加热烘烤，并将温度控制在低于颗粒燃点的范围内(一般在200～400℃)，以供烟民抽吸。

在全球禁烟的烟草管控措施日趋严格情况下，传统烟草受到制约。加热不燃烧作为新型烟草制品，通过加热发烟材料而不燃烧的方式为消费者提供烟气和香味物质，以降低有害物质的产生，为抽烟人士带来另一种相较健康的选择。但与传统卷烟相比，通过加热不燃烧方式抽吸存在特征香气物质不明显、抽吸品质较低等不足，因此有必要额外添加香气材料。

另一方面，近年来随着白酒销量的不断上升，酿酒产生的酒糟废料也面临着综合开发和有效利用的难题。中国专利文献CN111067133A公开了一种酒香型低温不燃烧再造烟叶的制备方法，该方法以酒糟为原料制备酒香型低温不燃烧再造烟叶，不仅有效利用了酒糟，还保留了酒糟本身所含的酒香致香物质，丰富了香气。但上述方法未考虑到酒糟中存在大量蛋白质类等导致抽吸品质下降的物质，抽吸过程中会产生不协调的杂气及有害气体，不利于加热不燃烧颗粒制品抽吸品质的进一步提高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种白酒香型加热不燃烧卷烟颗粒及其制备方法与制品，能够在引入白酒香型的同时，抑制酒糟对烟气的不利影响。

为实现上述目的，本发明首先提供了一种白酒香型加热不燃烧发烟颗粒，包括基础颗粒和添加在基础颗粒中的酒糟提取物，其特征在于：所述基础颗粒按质量份数计包括酒糟膨化颗粒35～40份、吸附剂30～35份，发烟剂20～30份、烟草提取物1～10份；所述酒糟提取物为酒糟经提取得到的低沸点物质，其添加比例为基础颗粒质量的1％～10％。

优选地，所述酒糟膨化颗粒为酒糟提取后剩下的固态渣，在不低于酒糟美拉德反应温度下，经烘烤膨化至烤香而得。

优选地，所述吸附剂包括但不限于明胶、海藻酸钠、壳聚糖、甲基纤维素、硅藻泥、羧甲基纤维素钠、活性炭颗粒、碳纤维管和膨胀烟梗颗粒中的至少两种。

优选地，所述发烟剂包括但不限于甘油、丙二醇、蔬菜甘油、柠檬酸三乙酯中的至少两种。

优选地，所述酒糟包含但不限于玉米酒糟、高粱酒糟、大麦酒糟中的一种或几种。

本发明第二方面公开了所述白酒香型加热不燃烧发烟颗粒的制备方法，包括如下步骤：

1)采用超声提取，按酒糟质量的2～5倍加入质量分数为50％～95％的乙醇溶液作为提取剂，在0.5～2KW的超声功率和室温下，超声提取0.5～1h，过滤所得滤液经减压蒸馏方式进行浓缩，温度控制在40～60℃，压力值设置在-0.07～0.08MPa(表压，下同)范围内，得到酒糟提取物，同时所得滤渣即为前述固态渣。

2)将步骤1)过滤所得的固态渣采用微波干燥进行烘干，使水分质量分数降至15％以下后，用真空膨化机于温度150～210℃、压力-0.075MPa下进行烘烤膨化至烤香，经粉碎筛分后，取20～80目之间的颗粒，即得酒糟膨化颗粒；

3)将制得的酒糟膨化颗粒与吸附剂、发烟剂及烟草提取物按比例混合均匀，在80～120℃下烘干，直至水分质量分数在8％～15％，得到得到基础颗粒；

4)以压缩空气喷洒的方式将酒糟提取物分1～2次添加到制得的基础颗粒中，吸附0.5～2h后即得到白酒香型加热不燃烧发烟颗粒。

优选地，所述白酒香型加热不燃烧发烟颗粒，粒径范围为20～80目。

最后，本发明还提供了一种填充有前述任一种白酒香型加热不燃烧卷烟颗粒的加热不燃烧卷烟制品。制品形态通常为与传统香烟类似的管状，但也可以有其他形态。具体填充与封装方法采用现有技术，不是本发明的改进之处，故省略。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

1)白酒酒糟中富含粗蛋白、粗纤维及氨基酸等成分，提取处理后将白酒糟醇提物运用到加香环节，赋予卷烟自然谐调的白酒醇香；

2)固态渣经烘烤膨胀后添加到基础颗粒中作为载体，膨胀烘烤可通过美拉德反应减少酒糟固态渣中容易产生不良杂气的蛋白质类物质，同时酒糟体积膨胀增强了作为颗粒自身的吸附能力，同时带有烤甜香气起到丰富烟香的目的。

3)本发明以酒糟为原料，取其精华去其糟粕，既保留了白酒醇香，又通过烘烤膨胀减少了酒糟固态渣中易产生不良杂气的物质，提高了抽吸品质。

附图说明

图1为白酒香型加热不燃烧发烟颗粒制备流程示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步的详细说明。在各实施例中，所采用的实验方法如无特殊说明则为常规操作方法，所使用的材料如无特殊说明均可从市场上购买获得，所使用的设备如无特殊说明均为本领域常规设备。

实施例1

1)选择玉米酒糟作为酒糟提取物原料，用2倍质量的95％乙醇溶液在1KW超声功率下，室温超声提取1h。提取完成后，经定性滤纸过滤，滤渣待用，滤液进行减压蒸馏浓缩获得酒精质量分数为80％的酒糟提取物。

2)过滤后的酒糟滤渣经微波干燥至水分含量在15％左右，随后用真空膨化机于135℃进行烘烤膨化至有烤甜香气，经粉碎后筛分，取20～80目之间颗粒，即得酒糟膨化颗粒。

3)称取酒糟膨化颗粒35份、吸附剂35份，发烟剂25份、烟草提取物5份，其中吸附剂由羧甲基纤维素钠与膨胀烟梗颗粒1:4构成，发烟剂由甘油、丙二醇3:2构成，混合均匀后在通风，无菌的环境下静置2h，期间每隔0.5h搅拌一下，混合充分后，将混合好的颗粒送入烘箱，烘干温度为90℃，在烘干过程中间隔15min搅拌观察，使其受热均匀，烘至水分含量在12％左右，得到粒径为20～80目的基础颗粒。

4)水分检测合格后，取总量1％的酒糟提取物按卷烟加香的方式压缩空气喷洒，分2次均匀喷洒于混合颗粒，经过2h吸收，得到粒径为20～80目的成品1。

取本实施例制得的加热不燃烧卷烟颗粒制品进行评吸试验，试验中以不添加酒糟膨化颗粒和酒糟提取物的对照样进行对比(其余成分与本实施例相同)。结果详见下表：

表1实施例1抽吸质量评价

实施例2

1)选择玉米酒糟、高粱酒糟作为酒糟提取物原料，用3倍质量的75％乙醇溶液在2KW超声功率下，室温超声提取50min。提取完成后，经定性滤纸过滤，滤渣待用，滤液进行减压蒸馏浓缩获得酒精质量分数为70％的酒糟提取物。

2)过滤后的酒糟滤渣经微波干燥至水分含量在15％左右，随后用真空膨化机于150℃进行烘烤膨化至有烤甜香气，经粉碎后筛分，取30目筛下物，得到酒糟膨化颗粒。

3)称取酒糟膨化颗粒38份、吸附剂32份，发烟剂20份、烟草提取物10份，其中吸附剂由明胶、海藻酸钠与甲基纤维素钠1:2:1构成，发烟剂由蔬菜甘油、丙二醇1:1构成，混合均匀后在通风，无菌的环境下静置2h，期间每隔0.5h搅拌一下，混合充分后，将混合好的颗粒送入特制的烘箱，烘干温度为90℃，在烘干过程中间隔15min搅拌观察，使其受热均匀，烘至水分含量在12％左右。

4)水分检测合格后，取总量2％的酒糟提取物按卷烟加香的方式压缩空气喷洒，分2次均匀喷洒于混合颗粒，经过2h吸收，得到成品2。

取本实施例制得的加热不燃烧卷烟制品进行评吸试验，试验中以不添加酒糟膨化颗粒和酒糟提取物的对照样进行对比(其余成分与本实施例相同)。结果详见下表：

表2实施例1抽吸质量评价

实施例3

1)选择玉米酒糟、高粱酒糟、大麦酒糟作为酒糟提取物原料，用5倍质量的85％乙醇溶液在1.5KW超声功率下，室温超声提取40min。提取完成后，经定性滤纸过滤，滤渣待用，滤液进行减压蒸馏浓缩获得酒精质量分数为80％的酒糟提取物。

2)过滤后的酒糟滤渣经微波干燥至水分含量在15％左右，随后用真空膨化机于165℃进行烘烤膨化至有烤甜香气，经粉碎后筛分，取50目筛下物，得到酒糟膨化颗粒。

3)称取酒糟膨化颗粒40份、吸附剂30份，发烟剂29份、烟草提取物1份，其中吸附剂由壳聚糖、硅藻泥、碳纤维管与膨胀烟梗颗粒1:1:1:3构成，发烟剂由甘油、丙二醇、柠檬酸三乙酯2:1:1构成，混合均匀后在通风，无菌的环境下静置4h，期间每隔0.5h搅拌一下，混合充分后，将混合好的颗粒送入特制的烘箱，烘干温度为90℃，在烘干过程中间隔15min搅拌观察，使其受热均匀，烘至水分含量在12％左右。

4)水分检测合格后，取总量3％的酒糟提取物按卷烟加香的方式压缩空气喷洒，分2次均匀喷洒于混合颗粒，经过2h吸收，得到成品3。

表3实施例1抽吸质量评价

实施例4

1)选择玉米酒糟、大麦酒糟作为酒糟提取物原料，用4倍质量的95％乙醇溶液在0.5KW超声功率下，室温超声提取30min。提取完成后，经定性滤纸过滤，滤渣待用，滤液进行减压蒸馏浓缩获得酒精质量分数为90％的酒糟提取物。

2)过滤后的酒糟滤渣经微波干燥至水分含量在15％左右，随后用真空膨化机于160℃进行烘烤膨化至有烤甜香气，经粉碎后筛分，取40目筛下物，得到酒糟膨化颗粒。

3)称取酒糟膨化颗粒35份、吸附剂30份，发烟剂30份、烟草提取物5份，其中吸附剂由明胶、壳聚糖、活性炭颗粒、羧甲基纤维素钠与膨胀烟梗颗粒1:1:1:1:2构成，发烟剂由蔬菜甘油、丙二醇、柠檬酸三乙酯2:1:1构成，混合均匀后在通风，无菌的环境下静置3h，期间每隔0.5h搅拌一下，混合充分后，将混合好的颗粒送入特制的烘箱，烘干温度为90℃，在烘干过程中间隔15min搅拌观察，使其受热均匀，烘至水分含量在12％左右。

4)水分检测合格后，取总量5％的酒糟提取物按卷烟加香的方式压缩空气喷洒，分2次均匀喷洒于混合颗粒，经过2h吸收，得到成品4。

表4实施例1抽吸质量评价

实施例5

本实施例提供了一种填充有实施例1～4中任一种白酒香型加热不燃烧卷烟颗粒的加热不燃烧卷烟制品。制品形态为与传统香烟类似的管状，但也可以有其他形态。具体填充与封装方法采用现有技术，不是本发明的改进之处，故省略。

虽然已经通过上述的一些特定实施例对本发明进行了详细说明，但是本领域的技术人员应该理解，以上例子仅是为了进行说明，而不是为了限制本发明的范围。本领域的技术人员应该理解，可在不脱离本发明的范围和精神的情况下，对以上实施例进行修改。本发明的保护范围由所附权利要求来限定。

Claims

1.一种白酒香型加热不燃烧发烟颗粒，包括基础颗粒和添加在基础颗粒中的酒糟提取物，其特征在于：

所述基础颗粒按质量份数计包括酒糟膨化颗粒35~40份、吸附剂30~35份，发烟剂20~30份和烟草提取物1~10份；

所述酒糟提取物为酒糟经提取得到的低沸点物质，其添加比例为基础颗粒质量的1%~10%。

2.根据权利要求1所述的白酒香型加热不燃烧发烟颗粒，其特征在于：所述酒糟膨化颗粒为酒糟提取后剩下的固态渣，在不低于酒糟美拉德反应温度下，经烘烤膨化至烤香而得。

3.根据权利要求1所述的白酒香型加热不燃烧发烟颗粒，其特征在于：所述吸附剂包括但不限于明胶、海藻酸钠、壳聚糖、甲基纤维素、硅藻泥、羧甲基纤维素钠、活性炭颗粒、碳纤维管和膨胀烟梗颗粒中的至少两种。

4.根据权利要求1所述的白酒香型加热不燃烧发烟颗粒，其特征在于：所述发烟剂包括但不限于甘油、丙二醇、蔬菜甘油、柠檬酸三乙酯中的至少两种。

5.根据权利要求1所述的白酒香型加热不燃烧发烟颗粒，其特征在于：所述酒糟包含但不限于玉米酒糟、高粱酒糟、大麦酒糟中的一种或几种。

6.如权利要求1-5任一项所述的白酒香型加热不燃烧发烟颗粒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）按酒糟质量的2~5倍加入质量分数为50%~95%的乙醇溶液作为提取剂，在0.5~2KW的超声功率和室温下，超声提取0.5~1h，过滤所得滤液在温度40~60℃、压力-0.07~-0.08MPa下减压蒸馏，浓缩得到酒糟提取物；

2）将步骤1）过滤所得的固态渣采用微波干燥进行烘干，使水分质量分数降至15%以下后，用真空膨化机于温度150~210℃、压力-0.075MPa下进行烘烤膨化至烤香，经粉碎筛分后，取20~80目之间的颗粒，即得酒糟膨化颗粒；

3）将制得的酒糟膨化颗粒与吸附剂、发烟剂及烟草提取物按比例混合均匀，在80~120℃下烘干，直至水分质量分数在8%~15%，得到基础颗粒；

4）以压缩空气喷洒的方式将酒糟提取物分1~2次添加到制得的基础颗粒中，吸附0.5~2h后即得到白酒香型加热不燃烧发烟颗粒。

7.根据权利要求6所述的白酒香型加热不燃烧发烟颗粒，其特征在于：步骤4）所得到的白酒香型加热不燃烧发烟颗粒，其粒径范围为20~80目。

8.如权利要求1-7任一项所述的白酒香型加热不燃烧发烟颗粒在加热不燃烧制品中的应用。