TW201600027A - 一種水煙及其製備方法 - Google Patents

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本發明涉及水煙及其製備方法。水煙的製備方法，包括如下步驟：(A)將質量份數為70-100份的新鮮乾燥植物原料以及質量份數為1-20份的食品添加劑依次放入食品級密封罐中，新鮮乾燥植物原料為蔬菜、水果、草藥中的一種或幾種；(B)將體積份數為500-600份的霧化液加入食品級密封罐中，在溫度為40-60℃，真空度為0.08-0.1MPa的條件下浸泡120-480分鐘；(C)將食品級密封罐中的液體放掉後所留下的固體即為水煙。本發明提供的水煙的製備方法，與現有製備方法相比，更有利於吸收霧化液保證香氣的不流失，達到香氣融合又可以被電子煙具及傳統水煙吸取的狀態。

Description

一種水煙及其製備方法
本發明涉及水煙加工產品領域，具體而言，涉及一種水煙及其製備方法。
傳統的水煙是一種採用專用工具“水煙袋”，用水(或其他液體)過濾後吸食的一種煙草製品，主要在中東地區流行。水煙不同於其他煙草製品，它使用煤炭燒完後的餘熱來使煙上升。吸食時，使用者需在煙草上面放上燃燒的炭火幫助煙草燃燒。抽水煙用的盒子底部裝有水，上面裝著煙草。煙草燃燒放出的煙，經過水的過濾，再通過一個吸管，來吸食水煙，由於其尼古丁較普通香煙低，成為了香煙的絕佳替代品。
但是，由於傳統的水煙均是採用煙草為原料進行製備的，煙草燃燒對環境及對人體健康均有很大的危害，長期吸食還會導致增加患肺結核或肝炎的風險。
本發明的目的在於提供一種水煙及其製備方法，以解決上述的問題。
本發明實施例提供了一種水煙的製備方法，包括如下步驟：(A)將質量份數為70-100份的新鮮乾燥植物原料以及質量份數為1-20份的食品添加劑依次放入食品級密封罐中，新鮮乾燥植物原料為蔬菜、水果、草藥中的一種或幾種；(B)將體積份數為500-600份的霧化液加入食品級密封罐中，在溫度為40-60℃，真空度為0.08-0.1MPa的條件下浸泡120-480分鐘(min)；以及(C)將食品級密封罐中的液體放掉後所留下的固體即為水煙。
優選地，新鮮乾燥植物原料的形狀為條狀、片狀以及顆粒狀中的一種或幾種。
本發明實施例提供的水煙的製備方法，與現有技術中的水煙的製備方法相比，其通過萃取天然植物、水果等原料中的致香物質來實現，另外將萃取出來的霧化液加入天然新鮮乾燥植物原料中，通過加溫、負壓、浸泡等工藝，使新鮮乾燥植物原料充分吸收霧化液，負壓條件下更有利於吸收霧化液保證香氣的不流失，達到香氣融合又可以被電子煙具及傳統水煙吸取的狀態。
優選地，步驟(B)中霧化液的製備過程如下：將植物花葉投入到萃取罐中，再將丙二醇和/或甘油以及吐溫80(Polysorbate 80)混合攪拌20-40min後形成的溶劑投入到萃取罐中，浸泡植物花葉30-100min後加熱至40-60℃繼續 浸泡120-480min後過濾得到濾液，向濾液中加入可可豆萃取物，混合攪拌20-40min，再以丙二醇或甘油補足到霧化液需製備的體積，混合攪拌均勻即得霧化液。
霧化液中植物花葉的含量為5-20%kg/L，霧化液中可可豆萃取物的含量為1-10%kg/L，霧化液中吐溫80的體積含量為0.1-0.5%，霧化液中的餘量為丙二醇和/或甘油。
可可豆萃取物是將可可豆研磨至顆粒度為20-60目的可可豆粉，加入是可可豆粉質量的3-10倍的蒸餾水，浸泡可可豆粉30-90min，升溫至80-90℃繼續浸泡120-360min後過濾得到濾液，將濾液濃縮至比重為1.1-1.4的浸膏後即得可可豆萃取物。
霧化液由可可豆萃取物、植物花葉以及溶劑調配而成，形成的霧化液製備出的水煙存放時間久也不會使煙味變淡，香味濃郁，更接近香煙的煙味，其中製備可可豆萃取物得到的比重為1.1-1.4的浸膏，所述的比重為可可豆萃取物的密度與水的密度的比值。
優選地，步驟(A)中的新鮮乾燥植物原料中的含水量的質量分數小於5%，植物原料最好乾燥的原因是更有利於吸收霧化液，使得霧化液充分浸漬到植物原料的內部，製備出的水煙產品中的天然香氣留香時間更加持久。
優選地，步驟(A)中的新鮮乾燥植物原料的乾燥方式為晾曬、烘烤以及凍乾中的其中一種，這幾種乾燥的方式乾燥更為徹底而且能夠實現快速乾燥，效率高。
優選地，步驟(A)中的新鮮乾燥植物原料的質量 份數為70-90份。
優選地，步驟(A)中的食品添加劑的質量份數為1-10份。
優選地，步驟(B)的步驟為將質量份數10-20份的霧化液加入食品級密封罐中，在溫度為40-50℃，真空度為0.08-0.09MPa的條件下浸泡120-360min。
優選地，食品級密封罐的材質為316L、304以及430L中的其中一種，由於食品級製品要求比較高，因此最好選用不鏽鋼而且型號也有具體的限制。
本發明實施例還提供了一種由上述水煙的製備方法製備得到的水煙。優選地，水煙中的固含量的質量分數為90%以上。
本發明實施例提供的一種水煙，與現有技術中的水煙相比，其採用天然植物、水果中的致香物質以及萃取的霧化液作為原料，製備出的水煙純天然無污染，對身體以及環境均無害，而且這種水煙香味持久，長時間放置味道也不會流失，比普通的香煙以及其他種類的水煙香味更加濃郁，水煙中的新鮮乾燥植物原料保留了原有的新鮮乾燥植物原料的形狀、顏色以及香氣特徵，這種水煙既可以在傳統煙具上使用也可以在電子煙具上使用。
以下列舉數個實施例以更詳盡闡述本發明方法之精神，然而其僅為例示說明之用，並非用以限定本發明，本發明之保護範圍當以後附之申請專利範圍所界定者為準。
實施例1
水煙的製備方法如下：(A)製備霧化液：需製備霧化液的體積為500L，稱取25kg植物花葉投入到萃取罐中，分別量取150L的丙二醇和0.5L吐溫80，混合攪拌20min之後形成的溶劑加入到萃取罐中，浸泡植物花葉30min後加熱至40℃繼續浸泡120min後過濾得到濾液，向濾液中加入可可豆萃取物5kg，混合攪拌20min後以丙二醇補充到500L的霧化液即得，其中可可豆萃取物是將可可豆研磨至顆粒度為20目的可可豆粉，加入是可可豆粉質量的3倍的蒸餾水，浸泡可可豆粉30min，升溫至80℃繼續浸泡120min後過濾得到濾液，將濾液濃縮至比重為1.1的浸膏後得到的；(B)將質量為70kg的條狀的蔬菜、水果以及質量為1kg的食品添加劑依次放入食品級密封罐中，再將上述製備好的霧化液也放入食品級密封罐中，在溫度為40℃，真空度為0.08MPa的條件下浸泡120min，過濾其中的液體所得到的固體即為水煙，水煙中的固含量的質量分數為90%。
實施例2
水煙的製備方法如下：(A)製備霧化液：需製備霧化液的體積為600L，稱取120kg植物花葉投入到萃取罐中，分別量取400L的甘油和3L吐溫80，混合攪拌40min之後形成的溶劑加入到萃取罐中，浸泡植物花葉100min後加熱至60℃繼續浸泡480min後過濾得到濾液，向濾液中加入可可豆萃取物60kg，混合攪拌40min後以甘油補充到600L的霧化液即得，其中可可豆萃取物是將可可豆研磨至顆粒度為60目的可可豆粉，加入是可可豆粉質量的10倍的蒸餾水，浸泡可可豆粉90min，升溫至90℃繼續浸泡360min後過濾得到濾液，將濾液濃縮至比重為1.4的浸膏後得到的；(B)將質量為100kg的顆粒狀的以凍乾方式乾燥到水分質量含量在5%以下的蔬菜、水果以及草藥以及質量為20kg的食品添加劑依次放入食品級密封罐中，再將上述製備好的霧化液也放入食品級密封罐中，在溫度為60℃，真空度為0.1MPa的條件下浸泡480min，過濾其中的液體所得到的固體即為水煙，水煙中的固含量的質量分數為95%。
實施例3
水煙的製備方法如下：(A)製備霧化液：需製備霧化液的體積為500L，稱 取100kg植物花葉投入到萃取罐中，分別量取400L的甘油和2.5L吐溫80，混合攪拌40min之後形成的溶劑加入到萃取罐中，浸泡植物花葉100min後加熱至60℃繼續浸泡480min後過濾得到濾液，向濾液中加入可可豆萃取物25kg，混合攪拌40min後以甘油與丙二醇補充到600L的霧化液即得，其中可可豆萃取物是將可可豆研磨至顆粒度為60目的可可豆粉，加入是可可豆粉質量的10倍的蒸餾水，浸泡可可豆粉90min，升溫至90℃繼續浸泡360min後過濾得到濾液，將濾液濃縮至比重為1.3的浸膏後得到的；(B)將質量為90kg的顆粒狀與片狀的以晾曬方式乾燥到水分質量含量在5%以下的蔬菜、水果以及草藥以及質量為10kg的食品添加劑依次放入材質為316L的食品級密封罐中，再將上述製備好的霧化液也放入材質為316L的食品級密封罐中，在溫度為50℃，真空度為0.09MPa的條件下浸泡360min，過濾其中的液體所得到的固體即為水煙，水煙中的固含量的質量分數為97%。
實驗例1
將實施例1-3的水煙與市面上買的南京牌的香煙、以及與用煙葉做原料的水煙的外表做對比，情況如下表1：
實驗例2
將實施例1-3的水煙與市面上買的南京牌的香煙、以及與用煙葉做原料的水煙做如下實驗：首先隨機邀請250人，平均分為5組進行試用，第一組每人發放實施例1製備出的水煙，第二組每人發放實施例2製備出的水煙，第三組每人發放實施例3製備出的水煙，第四組每人發放市面上買的南京牌的香煙，第五組每人發放傳統的用煙葉做的水煙，每名測試者試用完，並對結果進行調查，調查結果如下表2：
從表1-2中可以看出，本發明製備出的水煙不僅原料環保，不採用對人體有害的煙葉，而且產品刺激性小、香氣持久保持度高。
本發明實施例製備的水煙是對傳統水煙煙膏的創新，並應用於現代電子煙具上。該製備方法的創新首先是採用天然新鮮乾燥植物原料，從感官上給消費者一種更愉悅的心理，其次採用特有的工藝來製備霧化液，再通過加溫、正/負壓、浸泡等工藝，使植物原料完全吸附霧化液。該產品使用傳統水煙或電子煙具來吸取，天然的蔬菜或水果等植物特徵香氣飽滿、醇厚，外觀及香氣表現均明顯優於傳統水煙煙膏，更能迎合消費者的品味追求。
以上所述僅為本發明的優選實施例而已，並不用於限制本發明，對於本領域的技術人員來說，本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護範圍之內。

Claims (10)

  1. 一種水煙的製備方法，其特徵在於，包括如下步驟：(A)將質量份數為70-100份的新鮮乾燥植物原料以及質量份數為1-20份的食品添加劑依次放入食品級密封罐中，所述新鮮乾燥植物原料為蔬菜、水果、草藥中的一種或幾種；(B)將體積份數為500-600份的霧化液加入所述食品級密封罐中，在溫度為40-60℃，真空度為0.08-0.1MPa的條件下浸泡120-480分鐘；以及(C)將所述食品級密封罐中的液體放掉後所留下的固體即為所述水煙。
  2. 如請求項1所述之水煙的製備方法，其中所述新鮮乾燥植物原料的形狀為條狀、片狀以及顆粒狀中的一種或幾種。
  3. 如請求項1所述之水煙的製備方法，其中所述步驟(B)中霧化液的製備過程如下：將植物花葉投入到萃取罐中，再將丙二醇和/或甘油以及吐溫80混合攪拌20-40分鐘後形成的溶劑投入到所述萃取罐中，浸泡所述植物花葉30-100分鐘後加熱至40-60℃繼續浸泡120-480分鐘後過濾得到濾液，向所述濾液中加入可可豆萃取物，混合攪拌20-40分鐘，再以丙二醇或甘油補足到霧化液需製備的體 積，混合攪拌均勻即得所述霧化液，其中，所述霧化液中所述植物花葉的含量為5-20%kg/L，所述霧化液中所述可可豆萃取物的含量為1-10%kg/L，所述霧化液中吐溫80的體積含量為0.1-0.5%，所述霧化液中的餘量為丙二醇和/或甘油，且所述可可豆萃取物是將可可豆研磨至顆粒度為20-60目的可可豆粉，加入是所述可可豆粉質量的3-10倍的蒸餾水，浸泡所述可可豆粉30-90分鐘，升溫至80-90℃繼續浸泡120-360分鐘後過濾得到濾液，將所述濾液濃縮至比重為1.1-1.4的浸膏後即得所述可可豆萃取物。
  4. 如請求項1所述之水煙的製備方法，其中所述步驟(A)中所述新鮮乾燥植物原料中的含水量的質量分數小於5%。
  5. 如請求項1所述之水煙的製備方法，其中所述步驟(A)中所述新鮮乾燥植物原料的乾燥方式為晾曬、烘烤以及凍乾中的其中一種。
  6. 如請求項1所述之水煙的製備方法，其中所述步驟(A)中所述新鮮乾燥植物原料的質量份數為70-90份。
  7. 如請求項1所述之水煙的製備方法，其中所述步驟(A)中所述食品添加劑的質量份數為1-10份。
  8. 如請求項1所述之水煙的製備方法，其中所述步驟(B)的步驟為將質量份數10-20份的所述霧化液加入所述食品級密封罐中，在溫度為40-50℃，真空度為0.08-0.09MPa的條件下浸泡120-360分鐘。
  9. 一種水煙，其係根據請求項1-8任一項所述之水煙的製備方法製備而得。
  10. 如請求項9所述之水煙，其中所述水煙中的固含量的質量分數為90%以上。
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