CN104013095A - 一种水烟及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及水烟加工产品领域，具体而言，涉及一种水烟及其制备方法。该水烟的制备方法，包括如下步骤：A将质量份数为70-100份的新鲜干燥植物原料以及质量份数为1-20份的食品添加剂依次放入食品级密封罐中，新鲜干燥植物原料为蔬菜、水果、草药中的一种或几种；B将体积份数为500-600份的雾化液加入食品级密封罐中，在温度为40-60℃，真空度为0.08-0.1MPa的条件下浸泡120-480min；C将食品级密封罐中的液体放掉后所留下的固体即为水烟。本发明提供的水烟的制备方法，与现有技术中的水烟的制备方法相比，更有利于吸收雾化液保证香气的不流失，达到香气融合又可以被电子烟具及传统水烟吸取的状态。

Description

一种水烟及其制备方法

技术领域

本发明涉及水烟加工产品领域，具体而言，涉及一种水烟及其制备方法。

背景技术

传统的水烟是一种采用专用工具“水烟袋”，用水(或其它液体)过滤后吸食的一种烟草制品，主要在中东地区流行。水烟不同于其他烟草制品，它使用煤炭烧完后的余热来使烟上升。吸食时，使用者需在烟草上面放上燃烧的炭火帮助烟草燃烧。抽水烟用的盒子底部装有水，上面装着烟草。烟草燃烧放出的烟，经过水的过滤，再通过一个吸管，来吸食水烟，由于其尼古丁较普通香烟低，成为了香烟的绝佳替代品。

但是，由于传统的水烟均是采用烟草为原料进行制备的，烟草燃烧对环境及对人体健康均有很大的危害，长期吸食还会导致增加患肺结核或肝炎的风险。

发明内容

本发明的目的在于提供一种水烟及其制备方法，以解决上述的问题。

本发明实施例提供了一种水烟的制备方法，包括如下步骤：

(A)将质量份数为70-100份的新鲜干燥植物原料以及质量份数为1-20份的食品添加剂依次放入食品级密封罐中，所述新鲜干燥植物原料为蔬菜、水果、草药中的一种或几种；

(B)将体积份数为500-600份的雾化液加入食品级密封罐中，在温度为40-60℃，真空度为0.08-0.1MPa的条件下浸泡120-480min；

(C)将所述食品级密封罐中的液体放掉后所留下的固体即为所述水烟。

优选地，所述新鲜干燥植物原料的形状为条状、片状以及颗粒状中的一种或几种。

本发明实施例提供的水烟的制备方法，与现有技术中的水烟的制备方法相比，其通过提取天然植物、水果等原料中的致香物质来实现，另外将提取出来的雾化液加入天然新鲜干燥植物原料中，通过加温、负压、浸泡等工艺，使新鲜干燥植物原料充分吸收雾化液，负压条下更有利于吸收雾化液保证香气的不流失，达到香气融合又可以被电子烟具及传统水烟吸取的状态。

优选地，所述步骤(B)中雾化液的制备过程如下：将植物花叶投入到提取罐中，再将丙二醇和/或甘油以及吐温80混合搅拌20-40min后形成的溶媒投入到提取罐中，浸泡所述植物花叶30-100min后加热至40-60℃继续浸泡120-480min后过滤得到滤液，向所述滤液中加入可可豆提取物，混合搅拌20-40min，再以丙二醇或甘油补足到雾化液需制备的体积，混合搅拌均匀即得所述雾化液；

所述雾化液中所述植物花叶的含量为5-20％kg/L，所述雾化液中所述可可豆提取物的含量为1-10％kg/L，所述雾化液中吐温80的体积含量为0.1-0.5％，所述雾化液中的余量为丙二醇和/或甘油；

所述可可豆提取物是将可可豆研磨至颗粒度为20-60目的可可豆粉，加入是所述可可豆粉质量的3-10倍的蒸馏水，浸泡所述可可豆粉30-90min，升温至80-90℃继续浸泡120-360min后过滤得到滤液，将所述滤液浓缩至比重为1.1-1.4的浸膏后即得所述可可豆提取物。

雾化液由可可豆提取物、植物花叶以及溶媒调配而成，形成的雾化液制备出的水烟存放时间久也不会使烟味变淡，香味浓郁，更接近香烟的烟味，其中制备可可豆提取物得到的比重为1.1-1.4的浸膏，所述的比重为可可豆提取物的密度与水的密度的比值。

优选地，所述步骤(A)中的新鲜干燥植物原料中的含水量的质量分数小于5％，植物原料最好干燥原因是更有利于吸收雾化液，使得雾化液充分浸渍到植物原料的内部，制备出的水烟产品中的天然香气留香时间更加持久。

优选地，所述步骤(A)中的新鲜干燥植物原料的干燥方式为晾晒、烘烤以及冻干中的其中一种，这几种干燥的方式干燥更为彻底而且能够实现快速干燥，效率高。

优选地，所述步骤(A)中所述新鲜干燥植物原料的质量份数为70-90份。

优选地，所述步骤(A)中所述食品添加剂的质量份数为1-10份。

优选地，所述步骤(B)的步骤为将质量份数10-20份的所述雾化液加入食品级密封罐中，在温度为40-50℃，真空度为0.08-0.09MPa的条件下浸泡120-360min。

优选地，所述食品级密封罐的材质为316L、304以及430L中的其中一种，由于食品级制品要求比较高，因此最好选用不锈钢而且型号也有具体的限制。

本发明实施例还提供了一种由上述水烟的制备方法制备得到的水烟，优选地，所述水烟中的固含量的质量分数为90％以上。

本发明实施例提供的一种水烟，与现有技术中的水烟相比，其采用天然植物、水果中的致香物质以及提取的雾化液作为原料，制备出的水烟纯天然无污染，对身体以及环境均无害，而且这种水烟香味持久，长时间放置味道也不会流失，比普通的香烟以及其他种类的水烟香味更加浓郁，水烟中的新鲜干燥植物原料保留了原有的新鲜干燥植物原料的形状、颜色以及香气特征，这种水烟既可以在传统烟具上使用也可以在电子烟具上使用。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子对本发明做进一步的详细描述。

实施例1

水烟的制备方法如下：

(A)制备雾化液：需制备雾化液的体积为500L，称取25kg植物花叶投入到提取罐中，分别量取150L的丙二醇和0.5L吐温80，混合搅拌20min之后形成的溶媒加入到提取罐中，浸泡植物花叶30min后加热至40℃继续浸泡120min后过滤得到滤液，向滤液中加入可可豆提取物5kg，混合搅拌20min后以丙二醇补充到500L的雾化液即得，其中可可豆提取物是将可可豆研磨至颗粒度为20目的可可豆粉，加入是可可豆粉质量的3倍的蒸馏水，浸泡可可豆粉30min，升温至80℃继续浸泡120min后过滤得到滤液，将滤液浓缩至比重为1.1的浸膏后得到的；

(B)将质量为70kg的条状的蔬菜、水果以及质量为1kg的食品添加剂依次放入食品级密封罐中，再将上述制备好的雾化液也放入食品级密封罐中，在温度为40℃，真空度为0.08MPa的条件下浸泡120min，过滤其中的液体所得到的固体即为水烟，水烟中的固含量的质量分数为90％。

实施例2

水烟的制备方法如下：

(A)制备雾化液：需制备雾化液的体积为600L，称取120kg植物花叶投入到提取罐中，分别量取400L的甘油和3L吐温80，混合搅拌40min之后形成的溶媒加入到提取罐中，浸泡植物花叶100min后加热至60℃继续浸泡480min后过滤得到滤液，向滤液中加入可可豆提取物60kg，混合搅拌40min后以甘油补充到600L的雾化液即得，其中可可豆提取物是将可可豆研磨至颗粒度为60目的可可豆粉，加入是可可豆粉质量的10倍的蒸馏水，浸泡可可豆粉90min，升温至90℃继续浸泡360min后过滤得到滤液，将滤液浓缩至比重为1.4的浸膏后得到的；

(B)将质量为100kg的颗粒状的以冻干方式干燥到水分质量含量在5％以下的蔬菜、水果以及草药以及质量为20kg的食品添加剂依次放入食品级密封罐中，再将上述制备好的雾化液也放入食品级密封罐中，在温度为60℃，真空度为0.1MPa的条件下浸泡480min，过滤其中的液体所得到的固体即为水烟，水烟中的固含量的质量分数为95％。

实施例3

水烟的制备方法如下：

(A)制备雾化液：需制备雾化液的体积为500L，称取100kg植物花叶投入到提取罐中，分别量取400L的甘油和2.5L吐温80，混合搅拌40min之后形成的溶媒加入到提取罐中，浸泡植物花叶100min后加热至60℃继续浸泡480min后过滤得到滤液，向滤液中加入可可豆提取物25kg，混合搅拌40min后以甘油与丙二醇补充到600L的雾化液即得，其中可可豆提取物是将可可豆研磨至颗粒度为60目的可可豆粉，加入是可可豆粉质量的10倍的蒸馏水，浸泡可可豆粉90min，升温至90℃继续浸泡360min后过滤得到滤液，将滤液浓缩至比重为1.3的浸膏后得到的；

(B)将质量为90kg的颗粒状与片状的以晾晒方式干燥到水分质量含量在5％以下的蔬菜、水果以及草药以及质量为10kg的食品添加剂依次放入材质为316L的食品级密封罐中，再将上述制备好的雾化液也放入材质为316L的食品级密封罐中，在温度为50℃，真空度为0.09MPa的条件下浸泡360min，过滤其中的液体所得到的固体即为水烟，水烟中的固含量的质量分数为97％。

实验例1

将实施例1-3的水烟与市面上买的南京牌的香烟、以及与用烟叶做原料的水烟的外表做对比，情况如下表1：

实验例2

将实施例1-3的水烟与市面上买的南京牌的香烟、以及与用烟叶做原料的水烟做如下实验：

首先随机邀请250人，平均分为5组进行试用，第一组每人发放实施例1制备出的水烟，第二组每人发放实施例2制备出的水烟，第三组每人发放实施例3制备出的水烟，第四组每人发放市面上买的南京牌的香烟，第五组每人发放传统的用烟叶做的水烟，每名测试者试用玩，并对结果进行调查，调查结果如下表：

表2产品的试用情况调查表

从表1-2中可以看出，本发明制备出的水烟不仅原料环保，不采用对人体有害的烟叶，而且产品刺激性小、香气持久保持度高。

本发明实施例制备的水烟是对传统水烟烟膏的创新，并应用于现代电子烟具上。该制备方法的创新首先是采用天然新鲜干燥植物原料，从感官上给消费者一种更愉悦的心理，其次采用特有的工艺来制备雾化液，再通过加温、正/负压、浸泡等工艺，使植物原料完全吸附雾化液。该产品使用传统水烟或电子烟具来吸取，天然的蔬菜或水果等植物特征香气饱满、醇厚，外观及香气表现均明显优于传统水烟烟膏，更能迎合消费者的品味追求。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种水烟的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(A)将质量份数为70-100份的新鲜干燥植物原料以及质量份数为1-20份的食品添加剂依次放入食品级密封罐中，所述新鲜干燥植物原料为蔬菜、水果、草药中的一种或几种；

(B)将体积份数为500-600份的雾化液加入食品级密封罐中，在温度为40-60℃，真空度为0.08-0.1MPa的条件下浸泡120-480min；

(C)将所述食品级密封罐中的液体放掉后所留下的固体即为所述水烟。

2.根据权利要求1所述的一种水烟的制备方法，其特征在于，所述新鲜干燥植物原料的形状为条状、片状以及颗粒状中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的一种水烟的制备方法，其特征在于，所述步骤(B)中雾化液的制备过程如下：将植物花叶投入到提取罐中，再将丙二醇和/或甘油以及吐温80混合搅拌20-40min后形成的溶媒投入到提取罐中，浸泡所述植物花叶30-100min后加热至40-60℃继续浸泡120-480min后过滤得到滤液，向所述滤液中加入可可豆提取物，混合搅拌20-40min，再以丙二醇或甘油补足到雾化液需制备的体积，混合搅拌均匀即得所述雾化液；

所述雾化液中所述植物花叶的含量为5-20％kg/L，所述雾化液中所述可可豆提取物的含量为1-10％kg/L，所述雾化液中吐温80的体积含量为0.1-0.5％，所述雾化液中的余量为丙二醇和/或甘油；

所述可可豆提取物是将可可豆研磨至颗粒度为20-60目的可可豆粉，加入是所述可可豆粉质量的3-10倍的蒸馏水，浸泡所述可可豆粉30-90min，升温至80-90℃继续浸泡120-360min后过滤得到滤液，将所述滤液浓缩至比重为1.1-1.4的浸膏后即得所述可可豆提取物。

4.根据权利要求1所述的一种水烟的制备方法，其特征在于，所述步骤(A)中的新鲜干燥植物原料中的含水量的质量分数小于5％。

5.根据权利要求1所述的一种水烟的制备方法，其特征在于，所述步骤(A)中的新鲜干燥植物原料的干燥方式为晾晒、烘烤以及冻干中的其中一种。

6.根据权利要求1所述的一种水烟的制备方法，其特征在于，所述步骤(A)中所述新鲜干燥植物原料的质量份数为70-90份。

7.根据权利要求1所述的一种水烟的制备方法，其特征在于，所述步骤(A)中所述食品添加剂的质量份数为1-10份。

8.根据权利要求1所述的一种水烟的制备方法，其特征在于，所述步骤(B)的步骤为将质量份数10-20份的所述雾化液加入食品级密封罐中，在温度为40-50℃，真空度为0.08-0.09MPa的条件下浸泡120-360min。

9.根据权利要求1-8任一项所述的一种水烟的制备方法制备得到的水烟。

10.根据权利要求9所述的一种水烟，其特征在于，所述水烟中的固含量的质量分数为90％以上。