CN114145401A - 一种含有食药同源草本植物提取物的汽水及制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含有食药同源草本植物提取物的汽水及制作方法，涉及汽水技术领域，所述汽水包括以下组分：甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水。本发明将葛根、薏苡仁、龙眼肉、酸枣仁、莲子、白扁豆以及陈皮这些药食同源的草本植物提取物作为食品添加剂加入到汽水中，不仅口味独特，长期饮用还有益于恢复人体免疫功能，克服睡眠障碍等，并且本汽水不添加蔗糖，热量极低，不会给身体带来负担，让消费者在享受汽水带去快乐的同时又能享受到健康。
Description
技术领域
本发明涉及汽水技术领域，具体是一种含有食药同源草本植物提取物的汽水及制作方法。
背景技术
目前市场上的汽水多以食品添加剂和白砂糖为主，而食品添加剂大多是人工合成的化学制剂，虽然只要添加量适当不会对人体造成危害，但其本身对健康没有任何益处，摄入过多的白砂糖也会给身体增加负担。因此，如何研发出一款注重健康的饮料成为现有技术亟需解决的问题，故本领域技术人员提供了一种含有食药同源草本植物提取物的汽水及制作方法，把食药同源草本植物提取物作为食品添加剂不仅让汽水口味更加独特，对人体也非常的有益，并且此款饮料用甜味剂代替了白砂糖，口感良好，热量极低，以解决上述背景技术中提出的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含有食药同源草本植物提取物的汽水及制作方法，以解决上述现有技术中上述不足之处。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，所述汽水包括以下组分：甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水。
作为上述技术方案的进一步描述：所述汽水中各原料组分的重量份为：甜味剂3.049-6.05克、复合添加剂0.25-0.29克、食用香精0.09-0.1克、焦糖色0.033-0.035克、苯甲酸钠0.054克、草本植物提取物0.3-0.35克和水250-280毫升。
作为上述技术方案的进一步描述：所述饮品中各原料组分的重量份为：甜味剂4-5克、复合添加剂0.25-0.29克、食用香精0.09-0.1克、焦糖色0.034-0.035克、苯甲酸钠0.054克、草本植物提取物0.32-0.35克和水250-280毫升。
作为上述技术方案的进一步描述：所述饮品中各原料组分的重量份为：甜味剂4.5克、复合添加剂0.28克、食用香精0.09克、焦糖色0.035克、苯甲酸钠0.054克、草本植物提取物0.35克和水250-280毫升。
作为上述技术方案的进一步描述：所述甜味剂为赤藓糖醇和三氯蔗糖，所述赤藓糖醇重量份比例为98.39%-99.17%，所述三氯蔗糖重量份比例为0.83%-1.61%。
作为上述技术方案的进一步描述：所述复合添加剂包括柠檬酸和DL-苹果酸，所述柠檬酸重量份比例为28%-31.03%，所述DL-苹果酸重量份比例为68.97%-72%。
作为上述技术方案的进一步描述：所述草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物以及陈皮提取物。
作为上述技术方案的进一步描述：所述草本植物提取物各原料组分的重量份比例为：葛根提取物10％-20％、薏苡仁提取物20％-30％、龙眼肉提取物8％-16％、酸枣仁提取物8％-16％、莲子提取物10％-15％、白扁豆提取物10％-15％以及陈皮提取物5％-10％。
作为上述技术方案的进一步描述：所述草本植物提取物各原料为通过提取、过滤、浓缩、膏浸、喷雾干燥得到粉状提取物。
上述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水的制备方法，包括以下步骤：
S1：原料称取：按重量份配比称取所需原料甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水备用；
S2：溶解；用12毫升60摄氏度的RO水将三氯蔗糖、赤藓糖醇、DL-苹果酸、柠檬酸、草本植物提取物、苯甲酸钠、食用香精、焦糖色进行混合溶解，获得溶液A；
S3：混合：向步骤S2中制备的溶液A中加入250-280毫升的RO水混合获得饮品；
S4：杀菌：用UHT杀菌机步骤S3获得的饮品进行消杀；
S5：充入二氧化碳，向消杀的饮品中打入4.0的二氧化碳完成汽水制作；
S6：将制作好的汽水进行灌装、套标、塑封、打码、装箱。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明公开了一种含有食药同源草本植物提取物的汽水将葛根、薏苡仁、龙眼肉、酸枣仁、莲子、白扁豆以及陈皮这些药食同源的草本植物提取物作为食品添加剂加入到汽水中，不仅口味独特，长期饮用还有益于恢复人体免疫功能，克服睡眠障碍等，并且本汽水不添加蔗糖，热量极低，不会给身体带来负担，让消费者在享受汽水带去快乐的同时又能享受到健康。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例中，
实施例1
一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，汽水包括以下组分：甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水。
进一步的，汽水中各原料组分的重量份为：甜味剂3.049-6.05克、复合添加剂0.25-0.29克、食用香精0.09-0.1克、焦糖色0.033-0.035克、苯甲酸钠0.054克、草本植物提取物0.3-0.35克和水250-280毫升。
进一步的，甜味剂为赤藓糖醇和三氯蔗糖，所述赤藓糖醇重量份比例为98.39%-99.17%，所述三氯蔗糖重量份比例为0.83%-1.61%，具体的，赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，三氯蔗糖用蔗糖制作无热量高倍甜味剂物质，通过赤藓糖醇与高倍甜味剂的三氯蔗糖复配使用实现抑制其高倍甜味剂三氯蔗糖的不良风味。
进一步的，复合添加剂包括柠檬酸和DL-苹果酸，所述柠檬酸重量份比例为28%-31.03%，所述DL-苹果酸重量份比例为68.97%-72%。具体的，柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，DL苹果酸作为食品添加剂在食品中充当酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和乳化稳定剂作用。
进一步的，草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物以及陈皮提取物，草本植物提取物各原料组分的重量份比例为：葛根提取物10％-20％、薏苡仁提取物20％-30％、龙眼肉提取物8％-16％、酸枣仁提取物8％-16％、莲子提取物10％-15％、白扁豆提取物10％-15％以及陈皮提取物5％-10％。草本植物提取物各原料为通过提取、过滤、浓缩、膏浸、喷雾干燥得到粉状提取物。具体的，将葛根、薏苡仁、龙眼肉、酸枣仁、莲子、白扁豆以及陈皮这些药食同源的草本植物提取物作为食品添加剂加入到汽水中，不仅口味独特，长期饮用还有益于恢复人体免疫功能，克服睡眠障碍等。
上述一种含有食药同源草本植物提取物的汽水的制备方法，包括以下步骤：
S1：原料称取：按重量份配比称取所需原料甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水备用；
S2：溶解；用12毫升60摄氏度的RO水将三氯蔗糖、赤藓糖醇、DL-苹果酸、柠檬酸、草本植物提取物、苯甲酸钠、食用香精、焦糖色进行混合溶解，获得溶液A。
S3：混合：向步骤S2中制备的溶液A中加入250-280毫升的RO水混合获得饮品；
S4：杀菌：用UHT杀菌机步骤S3获得的饮品进行消杀；
S5：充入二氧化碳，向消杀的饮品中打入4.0的二氧化碳完成汽水制作；
S6：将制作好的汽水进行灌装、套标、塑封、打码、装箱。
实施例2
一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，汽水包括以下组分：甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水。
进一步的，饮品中各原料组分的重量份为：甜味剂4-5克、复合添加剂0.25-0.29克、食用香精0.09-0.1克、焦糖色0.034-0.035克、苯甲酸钠0.054克、草本植物提取物0.32-0.35克和水250-280毫升。
进一步的，甜味剂为赤藓糖醇和三氯蔗糖，所述赤藓糖醇重量份比例为98.39%-99.17%，所述三氯蔗糖重量份比例为0.83%-1.61%，具体的，赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，三氯蔗糖用蔗糖制作无热量高倍甜味剂物质，通过赤藓糖醇与高倍甜味剂的三氯蔗糖复配使用实现抑制其高倍甜味剂三氯蔗糖的不良风味。
进一步的，复合添加剂包括柠檬酸和DL-苹果酸，所述柠檬酸重量份比例为28%-31.03%，所述DL-苹果酸重量份比例为68.97%-72%。具体的，柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，DL苹果酸作为食品添加剂在食品中充当酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和乳化稳定剂作用。
进一步的，草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物以及陈皮提取物，草本植物提取物各原料组分的重量份比例为：葛根提取物10％-20％、薏苡仁提取物20％-30％、龙眼肉提取物8％-16％、酸枣仁提取物8％-16％、莲子提取物10％-15％、白扁豆提取物10％-15％以及陈皮提取物5％-10％。草本植物提取物各原料为通过提取、过滤、浓缩、膏浸、喷雾干燥得到粉状提取物。具体的，将葛根、薏苡仁、龙眼肉、酸枣仁、莲子、白扁豆以及陈皮这些药食同源的草本植物提取物作为食品添加剂加入到汽水中，不仅口味独特，长期饮用还有益于恢复人体免疫功能，克服睡眠障碍等。
上述一种含有食药同源草本植物提取物的汽水的制备方法，包括以下步骤：
S1：原料称取：按重量份配比称取所需原料甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水备用；
S2：溶解；用12毫升60摄氏度的RO水将三氯蔗糖、赤藓糖醇、DL-苹果酸、柠檬酸、草本植物提取物、苯甲酸钠、食用香精、焦糖色进行混合溶解，获得溶液A。
S3：混合：向步骤S2中制备的溶液A中加入250-280毫升的RO水混合获得饮品；
S4：杀菌：用UHT杀菌机步骤S3获得的饮品进行消杀；
S5：充入二氧化碳，向消杀的饮品中打入4.0的二氧化碳完成汽水制作；
S6：将制作好的汽水进行灌装、套标、塑封、打码、装箱。。
实施例3
一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，汽水包括以下组分：甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水。
进一步的，饮品中各原料组分的重量份为：甜味剂4.5克、复合添加剂0.28克、食用香精0.09克、焦糖色0.035克、苯甲酸钠0.054克、草本植物提取物0.35克和水250-280毫升。
进一步的，甜味剂为赤藓糖醇和三氯蔗糖，所述赤藓糖醇重量份比例为98.39%-99.17%，所述三氯蔗糖重量份比例为0.83%-1.61%，具体的，赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，三氯蔗糖用蔗糖制作无热量高倍甜味剂物质，通过赤藓糖醇与高倍甜味剂的三氯蔗糖复配使用实现抑制其高倍甜味剂三氯蔗糖的不良风味。
进一步的，复合添加剂包括柠檬酸和DL-苹果酸，所述柠檬酸重量份比例为28%-31.03%，所述DL-苹果酸重量份比例为68.97%-72%。具体的，柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，DL苹果酸作为食品添加剂在食品中充当酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和乳化稳定剂作用。
进一步的，草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物以及陈皮提取物，草本植物提取物各原料组分的重量份比例为：葛根提取物10％-20％、薏苡仁提取物20％-30％、龙眼肉提取物8％-16％、酸枣仁提取物8％-16％、莲子提取物10％-15％、白扁豆提取物10％-15％以及陈皮提取物5％-10％。草本植物提取物各原料为通过提取、过滤、浓缩、膏浸、喷雾干燥得到粉状提取物。具体的，将葛根、薏苡仁、龙眼肉、酸枣仁、莲子、白扁豆以及陈皮这些药食同源的草本植物提取物作为食品添加剂加入到汽水中，不仅口味独特，长期饮用还有益于恢复人体免疫功能，克服睡眠障碍等。
上述一种含有食药同源草本植物提取物的汽水的制备方法，包括以下步骤：
S1：原料称取：按重量份配比称取所需原料甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水备用；
S2：溶解：用12毫升60摄氏度的RO水将三氯蔗糖、赤藓糖醇、DL-苹果酸、柠檬酸、草本植物提取物、苯甲酸钠、食用香精、焦糖色进行混合溶解，获得溶液A。
S3：混合：向步骤S2中制备的溶液A中加入250-280毫升的RO水混合获得饮品；
S4：杀菌：用UHT杀菌机步骤S3获得的饮品进行消杀；
S5：充入二氧化碳，向消杀的饮品中打入4.0的二氧化碳完成汽水制作；
S6：将制作好的汽水进行灌装、套标、塑封、打码、装箱。
综上所述，本发明公开了一种含有食药同源草本植物提取物的汽水将葛根、薏苡仁、龙眼肉、酸枣仁、莲子、白扁豆以及陈皮这些药食同源的草本植物提取物作为食品添加剂加入到汽水中，不仅口味独特，长期饮用还有益于恢复人体免疫功能，克服睡眠障碍等，并且本汽水不添加蔗糖，热量极低，不会给身体带来负担，让消费者在享受汽水带去快乐的同时又能享受到健康。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (10)
1.一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，其特征在于：所述汽水包括以下组分：甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水。
2.根据权利要求1所述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，其特征在于：所述汽水中各原料组分的重量份为：甜味剂3.049-6.05克、复合添加剂0.25-0.29克、食用香精0.09-0.1克、焦糖色0.033-0.035克、苯甲酸钠0.054克、草本植物提取物0.3-0.35克和水250-280毫升。
3.根据权利要求2所述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，其特征在于：所述饮品中各原料组分的重量份为：甜味剂4-5克、复合添加剂0.25-0.29克、食用香精0.09-0.1克、焦糖色0.034-0.035克、苯甲酸钠0.054克、草本植物提取物0.32-0.35克和水250-280毫升。
4.根据权利要求3所述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，其特征在于：所述饮品中各原料组分的重量份为：甜味剂4.5克、复合添加剂0.28克、食用香精0.09克、焦糖色0.035克、苯甲酸钠0.054克、草本植物提取物0.35克和水250-280毫升。
5.根据权利要求1所述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，其特征在于：所述甜味剂为赤藓糖醇和三氯蔗糖，所述赤藓糖醇重量份比例为98.39%-99.17%，所述三氯蔗糖重量份比例为0.83%-1.61%。
6.根据权利要求1所述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，其特征在于：所述复合添加剂包括柠檬酸和DL-苹果酸，所述柠檬酸重量份比例为28%-31.03%，所述DL-苹果酸重量份比例为68.97%-72%。
7.根据权利要求1所述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，其特征在于：所述草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物以及陈皮提取物。
8.根据权利要求7所述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，其特征在于，所述草本植物提取物各原料组分的重量份比例为：葛根提取物10％-20％、薏苡仁提取物20％-30％、龙眼肉提取物8％-16％、酸枣仁提取物8％-16％、莲子提取物10％-15％、白扁豆提取物10％-15％以及陈皮提取物5％-10％。
9.根据权利要求7所述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水，其特征在于，所述草本植物提取物各原料为通过提取、过滤、浓缩、膏浸、喷雾干燥得到粉状提取物。
10.根据权利要求1～7中任意一项所述的一种含有食药同源草本植物提取物的汽水的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：原料称取：按重量份配比称取所需原料甜味剂、复合添加剂、食用香精、焦糖色、苯甲酸钠、草本植物提取物和水备用；
S2：溶解：用12毫升60摄氏度的RO水将三氯蔗糖、赤藓糖醇、DL-苹果酸、柠檬酸、草本植物提取物、苯甲酸钠、食用香精、焦糖色进行混合溶解，获得溶液A；
S3：混合：向步骤S2中制备的溶液A中加入250-280毫升的RO水混合获得饮品；
S4：杀菌：用UHT杀菌机步骤S3获得的饮品进行消杀；
S5：充入二氧化碳，向消杀的饮品中打入4.0的二氧化碳完成汽水制作；
S6：将制作好的汽水进行灌装、套标、塑封、打码、装箱。
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