CN114106950A - 一种用于清酒罐的出酒口的塞子以及清酒罐 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种用于清酒罐的出酒口的塞子以及清酒罐，其中塞子包括出酒管，所述出酒管的高度满足在其下端插装在出酒口中时，出酒管的上端位于清酒罐中并高于酵母的沉积面。本发明的塞子包括出酒管，出酒管能插装在出酒口中，这样酒液可以从出酒管中流出，沉积的酵母会被出酒管阻挡而无法随酒液流出，从而提高了酒液的澄清度，进而提高了酒液的品质。

Description

一种用于清酒罐的出酒口的塞子以及清酒罐
技术领域
本发明涉及啤酒酿造技术领域，具体涉及一种用于清酒罐的出酒口的塞子以及清酒罐。
背景技术
酵母是啤酒酿造必不可少的原料，它会把麦芽中的糖分转化为酒精，因此酵母的品质会直接影响到啤酒的品质。在啤酒发酵完成后，这些已经失活得的酵母是不能直接入瓶出售。因此如何分离酒液与失活酵母尤为重要。
当啤酒在发酵罐中发酵完时，啤酒中的大部分失活酵母会随时间逐渐沉淀在发酵罐罐底，当发酵完成后的啤酒从发酵罐转入清酒罐中储存时，因发酵罐出酒口的独特设计，如专利号为CN201320169139.X(公告号为CN 203256253 U)的中国实用新型专利公开的《一种精酿啤酒用发酵罐》所示，罐体的侧壁上设有可相对于罐体侧壁旋转的出酒管，使得绝大部分的失活酵母会留在罐中，不会随酒液流出，但仍有部分的酵母流出，导致酒体不澄清。而现有的清酒罐并无法对少量残存的酵母过滤，不能进一步提高酒体品质。
发明内容
本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能够将少量残存的酵母过滤的用于清酒罐的出酒口的塞子。
本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种应用上述塞子的清酒罐。
本发明解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种用于清酒罐的出酒口的塞子，其特征在于：包括出酒管，所述出酒管的高度满足在其下端插装在出酒口中时，出酒管的上端位于清酒罐中并高于酵母的沉积面。
为了提高出酒管和出酒口之间的密封性，防止沉积的酵母从出酒管和出酒口之间的缝隙流出，所述出酒管包括上下依次设置并相连的第二管体和第一管体，第二管体和第一管体均两端敞口，所述第二管体的外径大于第一管体的外径，且所述第二管体与第一管体的连接处的外壁面呈自上而下朝向第二管体中心线倾斜的第一斜面，所述第一管体能插装在出酒口中且在此状态下，第二管体的上端面高于酵母的沉积面，该第一斜面与出酒口顶部的内壁面相接触，这样第一斜面和出酒口内壁面的配合起到密封、阻挡酵母的作用。
为了防止出酒管的内部积液，所述第一管体的内壁面和第二管体的内壁面平滑连接且处于同一平面，酒液无法积存在第一管体和第二管体的连接处，会在重力作用下流出出酒管，卫生性好。
为了便于将出酒管插入出酒口中或自出酒口中拔出，所述塞子还包括设置在第二管体上以便于拿取第二管体的提手。
如果将提手设置在第二管体的侧壁上，不仅不便于握持提手，并且提手与第二管体的连接处还容易积液，为解决这一问题，优选地，所述提手呈开口朝向第二管体的弧形，所述提手架设在第二管体的顶部。提手设置在第二管体的顶部，便于握持提手，并且也减小了酒液积存在提手和第二管体的连接处的概率，且提手呈弧形，结构简单。
为了进一步减小酒液积存在提手和第二管体的连接处的概率，所述提手至少与第二管体接触部位的厚度与第二管体的壁厚相同，这样提手和第二管体的连接处不会存在台阶，不会积液。
本发明解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种应用上述塞子的清酒罐，其特征在于：包括罐体，所述罐体的底部开设有出酒口。
为了进一步提高塞子和出酒口之间的密封性，防止酵母从塞子和出酒口之间的缝隙漏入出酒口中，所述出酒口的顶部的内壁面为与第一管体的第一斜面相接触的弧形面或者第二斜面，弧形面朝向出酒口的中心线拱起，第二斜面自上而下朝向出酒口的中心线倾斜。弧形面(或第二斜面)与第一斜面的配合，提高了塞子和出酒口之间的密封性，沉淀下来的酵母会被塞子所阻挡，不会从二者之间的缝隙流出。
优选地，所述第一管体插入出酒口中的深度为15～20mm，这样可以很好的保证在出酒时，塞子不会晃动、导致从出酒口中脱落，从而影响过滤效果。
优选地，所述第一管体和第二管体的总长度为50～120mm，该长度基本可以满足全部酒种中残留酵母的沉淀过滤，实用性更高，而且不会由于长度太长从而影响塞子的稳定性。
与现有技术相比，本发明的优点：本发明的塞子包括出酒管，出酒管能插装在出酒口中，这样酒液可以从出酒管中流出，沉积的酵母会被出酒管阻挡而无法随酒液流出，从而提高了酒液的澄清度，进而提高了酒液的品质。
附图说明
图1为本发明实施例的清酒罐的局部结构示意图；
图2为图1中的塞子的剖视图；
图3为图1中的塞子的俯视图。
具体实施方式
以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。
如图1～3所示，本优选实施例的清酒罐包括罐体1，罐体1的底部开设有出酒口11，出酒口11中插装有塞子A，塞子A包括出酒管2以及设置在出酒管2顶部的提手3。
出酒管2的高度满足在其下端插装在出酒口11中时，出酒管2的上端位于清酒罐中并高于酵母的沉积面。
为了提高出酒管2与出酒口11之间的密封性，防止沉积的酵母从出酒管2与出酒口11之间的缝隙流出，影响酒液的澄清度，故将出酒管2设计成外径不同的第一管体21和第二管体22，第二管体22位于第一管体21的上方且二者一体成型，第二管体22和第一管体21均两端敞口，第一管体21能插装在出酒口11中且在此状态下，第二管体22的上端面高于酵母的沉积面，第一管体21的外径略小于出酒口11的内径，以保证出酒管2可以顺利的插入出酒口11或自出酒口11中拔出，并且也不会影响酒液的流出速度。
第二管体22的外径大于第一管体21的外径，将第二管体22与第一管体21的连接处的外壁面车成自上而下朝向第二管体22中心线倾斜的第一斜面221，最好将第一斜面221抛光，出酒口11的顶部的内壁面为与第一管体21的第一斜面221相接触的弧形面111或者第二斜面，弧形面111朝向出酒口11的中心线拱起，第二斜面自上而下朝向出酒口11的中心线倾斜。弧形面111(或第二斜面)与第一斜面221的配合，提高了塞子A和出酒口11之间的密封性，沉淀下来的酵母会被塞子A所阻挡，不会从二者之间的缝隙流出。
当然，出酒口11的顶部的内壁面也可以呈平滑的竖向面，而不是弧形面111或者第二斜面，但是这样的话，第一斜面221与出酒口11的内壁面的接触面积较小，相对于本实施例的方案，密封性会相对较差。
第一管体21的内壁面和第二管体22的内壁面平滑连接且处于同一平面，酒液无法积存在第一管体21和第二管体22的连接处，会在重力作用下流出出酒管2，卫生性好。本实施例中，第一管体21和第二管体22的连接处壁厚相同，这样二者连接处的内壁面和外壁面都是平滑相连，不会有积液残留。
第一管体21插入出酒口11中的深度为15mm～20mm，这样可以很好的保证在出酒时，塞子A不会晃动，避免塞子A从出酒口11中脱落，从而影响过滤效果。第一管体21和第二管体22的总长度为50～120mm，即出酒管2的长度为50～120mm，该长度基本可以满足全部酒种中残留酵母的沉淀过滤，实用性更高，而且不会由于长度太长从而影响塞子A的稳定性。
本实施例中，提手3呈开口朝向第二管体22的弧形，提手3架设在第二管体22的顶部，且提手3的厚度与第二管体22的壁厚相同，这样提手3和第二管体22的连接处不会存在台阶，不会积液。当然，也可仅使提手3的与第二管体22接触部位的厚度与第二管体22的壁厚相同即可，目的是为了避免在提手3和第二管体22的连接处产生台阶、容易积液。
提手3焊接在第二管体22上，且焊缝打磨抛光，不得有坑槽，避免有清洗死角。
当需要过滤酒体中残存的酵母时，在酒体入罐体1前，直接把塞子A从罐体1上的人孔插入出酒口11内，关闭与罐体1的出酒口11相连通的管道上的阀门(图中未示出)，然后向罐体1内打入啤酒。随着时间的推移，酒体中的酵母会逐渐沉淀于罐体1底部，此时打开与罐体1的出酒口11相连通的管道上的阀门、进行出酒，此时沉积于罐体1底部的酵母(如图1中B部分所示)就会被塞子A所阻挡，从而使酒体更加澄清，酒液沿着出酒管2流出(如图1中空心箭头所示)解决了现有清酒罐存在的问题；酒液流出后，取下塞子A，可以将酵母从出酒口11清理出去。
当需要清洗该清酒罐时，罐体1内壁可以直接通过设置在罐体1内的CIP(就地清洗，此为现有技术，在此不再赘述)系统来清洗，而该塞子A可以在罐体1内排污干净时直接从人孔取出清洗。
由上可知，本实施例的塞子A不仅能够很好地分离沉淀下来的酵母，而且该塞子A结构构造简单，拆卸清洗方便，无卫生死角、积水残留。

Claims (9)

1.一种用于清酒罐的出酒口的塞子，其特征在于：包括出酒管(2)，所述出酒管(2)的高度满足在其下端插装在出酒口(11)中时，出酒管(2)的上端位于清酒罐中并高于酵母的沉积面。
2.根据权利要求1所述的塞子，其特征在于：所述出酒管(2)包括上下依次设置并相连的第二管体(22)和第一管体(21)，第二管体(22)和第一管体(21)均两端敞口，所述第二管体(22)的外径大于第一管体(21)的外径，且所述第二管体(22)与第一管体(21)的连接处的外壁面呈自上而下朝向第二管体(22)中心线倾斜的第一斜面(221)，所述第一管体(21)能插装在出酒口(11)中且在此状态下，第二管体(22)的上端面高于酵母的沉积面，第一斜面(221)与出酒口(11)顶部的内壁面相接触。
3.根据权利要求2所述的塞子，其特征在于：所述第一管体(21)的内壁面和第二管体(22)的内壁面平滑连接且处于同一平面。
4.根据权利要求2所述的塞子，其特征在于：所述塞子还包括设置在第二管体(22)上以便于拿取第二管体(22)的提手(3)。
5.根据权利要求4所述的塞子，其特征在于：所述提手(3)呈开口朝向第二管体(22)的弧形，所述提手(3)架设在第二管体(22)的顶部，且提手(3)至少与第二管体(22)接触部位的厚度与第二管体(22)的壁厚相同。
6.一种应用权利要求2～5中任一权利要求所述的塞子的清酒罐，其特征在于：包括罐体(1)，所述罐体(1)的底部开设有出酒口(11)。
7.根据权利要求6所述的清酒罐，其特征在于：所述出酒口(11)的顶部的内壁面为与第一管体(21)的第一斜面(221)相接触的弧形面(111)或者第二斜面，弧形面(111)朝向出酒口(11)的中心线拱起，第二斜面自上而下朝向出酒口(11)的中心线倾斜。
8.根据权利要求6所述的清酒罐，其特征在于：所述第一管体(21)插入出酒口(11)中的深度为15mm～20mm。
9.根据权利要求6所述的清酒罐，其特征在于：所述第一管体(21)和第二管体(22)的总长度为50～120mm。
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