CN114009484A - 一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及金枪鱼加工技术领域，尤其涉及一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置。其技术方案包括：蒸煮筒、蒸鱼屉与底箱，底箱内部的顶部等距安装有振子，蒸煮筒的内壁安装有蒸汽管，蒸煮筒的正面通过紧固旋钮与卡件配合安装有双层密闭盖，双层密闭盖的背面安装有蒸鱼屉。本发明通过蒸汽管底部单向蒸汽口对金枪鱼进行环形喷气，在高温高压状态下的水蒸汽及其释放的大量的潜热对金枪鱼进行全方位蒸煮，提高了金枪鱼全方位蒸煮效率，有效解决了金枪鱼在旋转过程中容易发生肉质松散的问题，保证金枪鱼蒸煮的完整性，从而提高了金枪鱼蒸煮的品质及食用口感，同时也降低了金枪鱼加工能耗，节约了金枪鱼加工成本。
Description
技术领域
本发明涉及金枪鱼加工技术领域，尤其涉及一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置。
背景技术
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，存在肌红蛋白，一种与氧结合的分子，因此红色的肌肉(主要的肌组织肌肉)获得了这种颜色，而肌红蛋白在这些物种中的表达量要比大多数其他鱼类大得多。当接收富含氧气的血液时，这些肌肉为游泳提供了更好的能量，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食，在金枪鱼加工食用过程中，为保证金枪鱼的储存时间以及口感需要对金枪鱼进行蒸煮，这时需要一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置。
经检索，专利公告号为CN210184436U公开一种金枪鱼蒸煮装置，包括蒸煮箱、箱门、伺服电机、观察窗、转轴、蒸煮筒、外密封圈、固定块、定位销、密封板、固定孔、安装块、安装孔、压块、活动连杆、通孔、销孔、第一磁铁、第二磁铁、复位弹簧、内密封圈、水箱、加热管、隔板、导气管、蒸汽进口、蒸鱼屉和荷叶卷，所述蒸煮箱的一侧表面通过合页铰接有箱门，所述箱门的内壁胶接有外密封圈，所述箱门的内壁一侧对应两端均焊接有固定块，所述固定块上对称焊接有定位销，所述蒸煮箱的内部位于箱门一侧设置有密封板，所述密封板内壁一侧胶接有内密封圈。
现有的金枪鱼自动清洗蒸煮装置存在的缺陷是：
1、对比专利中通过旋转的方式实现全方位蒸煮，而金枪鱼在旋转的过程中容易发生肉质松散，影响金枪鱼蒸煮的完整性，从而降低了金枪鱼蒸煮的品质，影响金枪鱼的食用口感，同时旋转也增加了金枪鱼加工能耗，增加了金枪鱼加工成本，同时也降低了装置的绿色节能性；
2、在对比专利中不具有清洗结构，从而无法对金枪鱼进行清洗处理，导致金枪鱼加工时需要另寻清洗装置进行清洗处理，从而增加金枪鱼加工成本，同时也影响金枪鱼加工效率；
3、对比专利在蒸煮过程中由于无法精确控制加热时间和温度，导致金枪鱼水分流失过多、口感粗糙，影响了产品的质量和出品率，为此我们提出一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置来解决现有的问题。
发明内容
本发明的目的是针对背景技术中存在的问题，提出一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置。
本发明的技术方案：一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，包括蒸煮筒、蒸鱼屉与底箱，所述蒸煮筒的底部安装有底箱，所述底箱内部的顶部等距安装有振子，且振子与蒸煮筒的底部连接，所述蒸煮筒的内壁安装有蒸汽管，所述蒸煮筒的正面安装有紧固旋钮，所述蒸煮筒的正面通过紧固旋钮与卡件配合安装有双层密闭盖，所述双层密闭盖的背面安装有蒸鱼屉，所述蒸鱼屉的顶部通过卡槽安装有固定网架，所述底箱的正面安装有控制器，所述底箱的内部一侧安装有水箱，所述水箱的内部安装有加热管。
优选的，所述蒸煮筒的顶部安装有注水口，且蒸煮筒的顶部远离注水口的一侧安装有泄压阀。
优选的，所述双层密闭盖的正面活动安装有拉环，且双层密闭盖正面外侧等距安装有卡件。
优选的，所述蒸鱼屉的内部设置有卡槽，且蒸鱼屉的一端安装有磁吸块。
优选的，所述固定网架的一端安装有卡块，且固定网架的另一端安装有卡套。
优选的，所述底箱的内部放置有超声波发生器，且底箱的底部两侧等距安装有减振垫。
优选的，所述控制器的背面通过导线安装有延伸至蒸煮筒内部的温度传感器，且控制器的一侧安装有温度表。
优选的，所述水箱的顶部通过管件安装有进水口，且进水口安装在底箱一侧。
优选的，所述蒸汽管内等距安装有环形导气管，环形导气管的底部等距安装有单向蒸汽口，环形导气管通过导管进行连接。
与现有技术相比，本发明具有如下有益的技术效果：
1、通过蒸汽管对蒸煮筒内的蒸鱼屉中的金枪鱼进行环形喷气，在高温高压状态下的水蒸汽及其释放的大量的潜热对金枪鱼进行全方位蒸煮，提高了金枪鱼全方位蒸煮效率，有效解决了金枪鱼在旋转过程中容易发生肉质松散的问题，保证金枪鱼蒸煮的完整性，从而提高了金枪鱼蒸煮的品质及食用口感，同时也降低了金枪鱼加工能耗，节约了金枪鱼加工成本；
2、通过超声波发生器通电超产生高频振荡信号，并通过振子转换机械振荡，在蒸煮筒内部的清洗液中形成超声波，超声波对周围形成巨大冲击，从而对金枪鱼表面不断进行冲击，使金枪鱼表面及缝隙中的污垢迅速剥落，完成对金枪鱼清洗，使其不需要工作人员另寻清洗装置，从而节约了金枪鱼加工成本，同时也提高金枪鱼加工效率；
3、通过温度传感器可实时监测蒸煮筒内部的温度，并将监测的信号通过导线传递至控制器，通过控制器计算出温度传感器监测到的温度达到设定值时，控制器控制加热管停止运行，并且通过控制器设定加热管加热时间，从而实现精确控制加热时间和温度，有效解决了金枪鱼水分流失过多、口感粗糙的问题，提高了产品的质量和出品率。
附图说明
图1为本发明的立体图；
图2为本发明的剖面结构示意图；
图3为本发明的正面结构示意图；
图4为本发明的侧面结构示意图；
图5为本发明的蒸鱼屉结构示意图；
图6为本发明的蒸汽管结构示意图。
附图标记：1、蒸煮筒；101、注水口；102、泄压阀；103、紧固旋钮；2、双层密闭盖；201、拉环；202、卡件；3、蒸鱼屉；301、固定网架；302、卡块；303、卡套；4、底箱；401、振子；402、超声波发生器；5、控制器；501、温度传感器；502、温度表；6、水箱；601、加热管；7、蒸汽管；701、环形导气管；702、单向蒸汽口；703、导管。
具体实施方式
下文结合附图和具体实施例对本发明的技术方案做进一步说明。
实施例一
如图1-6所示，本发明提出的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，包括蒸煮筒1、蒸鱼屉3与底箱4，蒸煮筒1的底部安装有底箱4，底箱4内部的顶部等距安装有振子401，且振子401与蒸煮筒1的底部连接，蒸煮筒1的内壁安装有蒸汽管7，蒸汽管7内等距安装有环形导气管701，环形导气管701的底部等距安装有单向蒸汽口702，环形导气管701通过导管703进行连接，导管703的一端延伸至底箱4内部与水箱6连接，通过导管703可将多组环形导气管701进行连接，使其可将蒸汽均匀地输送至环形导气管701内部，并通过环形导气管701底部的单向蒸汽口702均匀喷出，且单向蒸汽口702只能单向喷出蒸汽，清洗水源无法通过单向蒸汽口702进入环形导气管701内部，蒸煮筒1的正面安装有紧固旋钮103，蒸煮筒1的正面通过紧固旋钮103与卡件202配合安装有双层密闭盖2，双层密闭盖2的背面安装有蒸鱼屉3，蒸鱼屉3的顶部通过卡槽安装有固定网架301，底箱4的正面安装有控制器5，底箱4的内部一侧安装有水箱6，水箱6的内部安装有加热管601。
基于实施例1的金枪鱼自动清洗蒸煮装置工作原理是：通过牵引双层密闭盖2可抽拉出蒸鱼屉3，再将金枪鱼放入蒸煮筒1内的蒸鱼屉3中，利用固定网架301通过卡块302可与蒸鱼屉3内部设置有卡槽对应卡接，从而可对固定网架301进行位置固定，固定网架301可使蒸鱼屉3形成密闭环形空间，保证了金枪鱼在蒸煮过程中的稳固性，同时蒸鱼屉3及固定网架301环形可增加蒸汽与金枪鱼的接触面，从而提高了蒸汽对金枪鱼的蒸煮效果，通过固定网架301对金枪鱼进行固定，防止金枪鱼破碎，保证了金枪鱼在蒸煮的过程的完整性，也便于工作人员打开固定网架301向蒸鱼屉3内部投放和拿取金枪鱼，方便工作人员进行收集蒸煮完成的金枪鱼，再通过双层密闭盖2将蒸鱼屉3推送入蒸煮筒1内部，使得双层密闭盖2正面的卡件202与蒸煮筒1正面的紧固旋钮103对应卡接，再旋拧紧固旋钮103至与卡件202紧固连接，从而实现对双层密闭盖2位置的紧固，使得双层密闭盖2对蒸煮筒1进行密闭，保证了双层密闭盖2与蒸煮筒1连接的密封性，有效防止蒸煮在蒸煮时发生蒸汽泄漏的情况，同时也避免蒸汽泄漏降低蒸煮筒1内部稳定，保证了蒸煮筒1内部温度的稳定，同时也减少了装置蒸煮时能耗，提高了装置节能性，通过超声波发生器402通电超产生高频振荡信号，并通过振子401转换机械振荡，在蒸煮筒1内部的清洗液中形成超声波，超声波对周围形成巨大冲击，从而对金枪鱼表面不断进行冲击，使金枪鱼表面及缝隙中的污垢迅速剥落，完成对金枪鱼清洗，使其不需要工作人员另寻清洗装置，从而节约了金枪鱼加工成本，同时也提高金枪鱼加工效率，同时超声波也可对蒸鱼屉3及固定网架301进行清洗，通过超声波产生的能量可对蒸鱼屉3及固定网架301进行冲击，使蒸鱼屉3及固定网架301表面粘连物及缝隙中的污垢迅速剥落，保证了蒸鱼屉3及固定网架301的洁净度，提高了装置的卫生安全性，同时也避免蒸鱼屉3及固定网架301表面粘连物及缝隙中的污垢变质影响后期金枪鱼蒸煮加工，解决了金枪鱼因交叉感染的损失率，保证了后续金枪鱼加工卫生安全，清洗完成后的金枪鱼，通过加热管601对水箱6内的水进行加热至产生蒸汽，蒸汽通过导管703均匀输送至环形导气管701，环形导气管701内部的蒸汽通过底部单向蒸汽口702排向蒸煮筒1内的蒸鱼屉3中的金枪鱼，通过环形导气管701底部单向蒸汽口702对金枪鱼进行环形喷气，在高温高压状态下的水蒸汽及其释放的大量的潜热对金枪鱼进行全方位蒸煮，提高了金枪鱼全方位蒸煮效率，保证了水分以及营养，且不需要进行旋转蒸鱼屉3进行全面蒸煮，有效解决了金枪鱼在旋转过程中容易发生肉质松散的问题，保证金枪鱼蒸煮的完整性，从而提高了金枪鱼蒸煮的品质及食用口感，同时也降低了金枪鱼加工能耗，节约了金枪鱼加工成本。
实施例二
如图2或图5所示，本发明提出的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，相较于实施例一，本实施例还包括：蒸煮筒1的顶部安装有注水口101，通过注水口101可向蒸煮筒1内部注入水源，为超声波清洗金枪鱼提供水源，且蒸煮筒1的顶部远离注水口101的一侧安装有泄压阀102，泄压阀102可在蒸煮筒1内部压力超过安全值时进行及时的泄压，保证了装置的安全性，且蒸煮筒1的背面安装有排污口，可排放清洗金枪鱼时产生的污水，便于工作人员对蒸煮筒1内部进行清洗，双层密闭盖2的正面活动安装有拉环201，通过拉环201可牵引双层密闭盖2，便于抽拉双层密闭盖2带动蒸鱼屉3进行移动，且双层密闭盖2正面外侧等距安装有卡件202，利用紧固旋钮103与卡件202配合将双层密闭盖2对蒸煮筒1进行密闭，防止蒸汽泄漏，保证了装置蒸煮时的安全性，同时也减少了装置所运行能耗，增加装置节能环保性，蒸鱼屉3的内部设置有卡槽，且蒸鱼屉3的一端安装有磁吸块，蒸鱼屉3内部设置有卡槽可与卡块302对应卡接，从而可对固定网架301进行位置固定，保证了固定网架301与蒸鱼屉3连接的牢固性，磁吸块可与蒸煮筒1内壁一端进行磁吸连接，保证了蒸鱼屉3在蒸煮筒1内部的稳固性，同时也使得蒸鱼屉3远离蒸煮筒1内部的底部，有效避免蒸鱼屉3与蒸汽管7接触，从而避免蒸鱼屉3堵塞蒸汽管7，保证了蒸汽管7出气的流畅性，降低了装置检修率，使得装置符合现有市场节能减排的需求，底箱4的内部放置有超声波发生器402，超声波发生器402通电可产生高频振荡信号，为振子401提供振荡源，增加了超声波清洗功能，且底箱4的底部两侧等距安装有减振垫，通过减振垫可有效削减装置运行时产生的振动感，避免装置振动与地面碰撞发生异响，保证了装置运行时的静音性，且底箱4的底部两侧等距安装有减振垫，水箱6的顶部通过管件安装有进水口，且进水口安装在底箱4一侧，通过进水口可便于向水箱6内部注入水源，便于工作人员及时补充水源，避免加热管601干烧，同时也不需要工作人员停机补充水源，控制器5的背面通过导线安装有延伸至蒸煮筒1内部的温度传感器501，且控制器5的一侧安装有温度表502，通过温度传感器501可实时监测蒸煮筒1内部的温度，并将监测的信号通过导线传递至控制器5，通过控制器5通过温度表502进行显示，便于工作人员进行查看，同时控制器5计算出温度传感器501监测到的温度达到设定值时，控制器5控制加热管601停止运行，精确控制加热时间和温度，有效解决了金枪鱼水分流失过多、口感粗糙的问题，提高了产品的质量和出品率。
本实施例中，固定网架301的一端安装有卡块302，固定网架301通过卡块302可与蒸鱼屉3内部设置有卡槽对应卡接，从而可对固定网架301进行位置固定，保证了固定网架301与蒸鱼屉3连接的牢固性，且固定网架301的另一端安装有卡套303，固定网架301通过卡套303可与蒸鱼屉3一侧的安装板进行卡接安装，保证了固定网架301与蒸鱼屉3卡接安装的稳固性，同时也便于工作人员打开固定网架301向蒸鱼屉3内部投放金枪鱼，同时也方便工作人员拿取蒸鱼屉3内部的金枪鱼，从而方便工作人员进行收集蒸煮完成的金枪鱼。
上述具体实施例仅仅是本发明的几种优选的实施例，基于本发明的技术方案和上述实施例的相关启示，本领域技术人员可以对上述具体实施例做出多种替代性的改进和组合。
Claims (9)
1.一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，包括蒸煮筒(1)、蒸鱼屉(3)与底箱(4)，其特征在于：所述蒸煮筒(1)的底部安装有底箱(4)，所述底箱(4)内部的顶部等距安装有振子(401)，且振子(401)与蒸煮筒(1)的底部连接，所述蒸煮筒(1)的内壁安装有蒸汽管(7)，所述蒸煮筒(1)的正面安装有紧固旋钮(103)，所述蒸煮筒(1)的正面通过紧固旋钮(103)与卡件(202)配合安装有双层密闭盖(2)，所述双层密闭盖(2)的背面安装有蒸鱼屉(3)，所述蒸鱼屉(3)的顶部通过卡槽安装有固定网架(301)，所述底箱(4)的正面安装有控制器(5)，所述底箱(4)的内部一侧安装有水箱(6)，所述水箱(6)的内部安装有加热管(601)。
2.根据权利要求1所述的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮筒(1)的顶部安装有注水口(101)，且蒸煮筒(1)的顶部远离注水口(101)的一侧安装有泄压阀(102)。
3.根据权利要求1所述的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，其特征在于：所述双层密闭盖(2)的正面活动安装有拉环(201)，且双层密闭盖(2)正面外侧等距安装有卡件(202)。
4.根据权利要求1所述的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，其特征在于：所述蒸鱼屉(3)的内部设置有卡槽，且蒸鱼屉(3)的一端安装有磁吸块。
5.根据权利要求1所述的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，其特征在于：所述固定网架(301)的一端安装有卡块(302)，且固定网架(301)的另一端安装有卡套(303)。
6.根据权利要求1所述的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，其特征在于：所述底箱(4)的内部放置有超声波发生器(402)，且底箱(4)的底部两侧等距安装有减振垫。
7.根据权利要求1所述的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，其特征在于：所述控制器(5)的背面通过导线安装有延伸至蒸煮筒(1)内部的温度传感器(501)，且控制器(5)的一侧安装有温度表(502)。
8.根据权利要求1所述的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，其特征在于：所述水箱(6)的顶部通过管件安装有进水口，且进水口安装在底箱(4)一侧。
9.根据权利要求1所述的一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，其特征在于：所述蒸汽管(7)内等距安装有环形导气管(701)，环形导气管(701)的底部等距安装有单向蒸汽口(702)，环形导气管(701)通过导管(703)进行连接。
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