CN110179067A - 一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，包括罐体和摆放架，罐体的上端固定套接有蒸汽管，罐体的上端粘贴有隔热垫，隔热垫的上端固定连接有电动机，电动机的下端设置有转轴，转轴的下端通过键连接有第一齿轮，第一齿轮的左侧啮合有第二齿轮，第二齿轮内固定套接有转动管，它采用转动管带动喷汽管和喷头的转动对摆放架上的肉制品进行熏蒸，且通过连接管和方管的配合实现不同层摆放板上的肉类熏蒸，使得熏蒸更加均匀，熏蒸效果更好，而且采用摆放架方便进行转运，便于对肉制品进行快捷转移。

Description

一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备

技术领域

本发明涉及肉制品加工领域，更具体地说，涉及一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备。

背景技术

肉类食品一直是人们较为喜爱的食品之一，其脱水干制是人们对肉类最早的加工和贮藏方法，特别是我国传统工艺制备的肉肠、肉干、肉松，具有加工方法简单、易于储藏和运输、食用方便的优点。现在市场上的肉类产品为了追求口感和感官，在产品中添加过多的糖分，摄入过多的糖分时会对人体造成危害，容易导致肥胖、高血压、心血管等疾病。

目前的肉制品多采用低糖熏煮进行加工，熏煮肉制品需要经过多道工序加工，其中包括熏煮工序。一般将肉制品置于蒸汽罐中蒸煮，然后将其取出，转移至下道工序。罐内一般需要安装温度传感器检测实时温度。但是传统的蒸煮罐释放的蒸汽对肉制品进行熏煮时，由于是多层摆放的肉制品，肉制品熏煮不够均匀，此外，熏煮后的肉制品需要取出放在转运车上，不方便进行转移。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，它采用转动管带动喷汽管和喷头的转动对摆放架上的肉制品进行熏蒸，且通过连接管和方管的配合实现不同层摆放板上的肉制品熏蒸，使得熏蒸更加均匀，熏蒸效果更好，而且采用的摆放架方便进行转运，便于对肉制品进行快捷转移。

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案：

一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，包括罐体和摆放架，所述罐体的上端固定套接有蒸汽管，所述罐体的上端粘贴有隔热垫，所述隔热垫的上端固定连接有电动机，所述电动机的下端设置有转轴，所述转轴的下端通过键连接有第一齿轮，所述第一齿轮的左侧啮合有第二齿轮，所述第二齿轮内固定套接有转动管，所述转动管与蒸汽管转动套接，所述转动管的下端固定连接有喷汽管，所述喷汽管的下端设置有喷头，所述喷汽管的下端中部设置有方管，所述摆放架内设置有圆柱，所述圆柱的外侧转动套接有连接管，它采用转动管带动喷汽管和喷头的转动对摆放架上的肉制品进行熏蒸，且通过连接管和方管的配合实现不同层摆放板上的肉制品熏蒸，使得熏蒸更加均匀，熏蒸效果更好，而且采用的摆放架方便进行转运，便于对肉制品进行快捷转移。

进一步的，所述罐体的内部上端通过螺钉紧固连接有支撑架，所述支撑架的右端固定连接有支撑盘，所述支撑盘设置有滚珠槽，所述滚珠槽内摆放有滚珠，通过支撑盘的设计，可以使得滚珠对第二齿轮进行支撑，而使得第二齿轮运转顺畅。

进一步的，所述支撑盘与支撑架为一体式结构，所述支撑盘的右侧设置有缺口，所述滚珠与第二齿轮的下端接触，通过缺口的设计方便对支撑盘进行安装，可以穿过转动管、滚珠对第二齿轮具有支撑作用。

进一步的，所述摆放架内设置有插槽，所述插槽内插接有摆放板，所述摆放板的中部设置有通槽，所述摆放板由不锈钢材料制成，且为多孔镂空结构，插槽为摆放板提供了安装空间，通槽的设计避免连接管对摆放板的安装形成干涉。

进一步的，所述连接管内设置有方形槽，所述方形槽与方管滑动套接，所述连接管的圆周面均匀分布设置有通孔，所述连接管的底部设置有圆形槽，通过方形槽和方管的配合，可以使得方管转动时，带动连接管转动，通孔可以释放蒸汽对不同层摆放板上的肉制品进行熏煮。

进一步的，所述圆形槽与圆柱转动套接，所述圆形槽内安装有弹簧，所述弹簧的上端与圆形槽的上端接触，所述弹簧的下端与圆柱接触，通过圆形槽和圆柱的配合，可以使得连接管绕圆柱转动，弹簧具有弹力作用，对连接管具有支撑作用。

进一步的，所述摆放架的下端固定连接有车轮，所述车轮与罐体接触，所述罐体的右端设置有排汽管，所述罐体的内壁固定连接有温度传感器，通过车轮方便转移摆放架，使得摆放架上的肉制品无需再卸下装入转运车，即可立即转移。

相比于现有技术，本发明的优点在于：

(1)本发明采用转动管带动喷汽管和喷头的转动对摆放架上的肉制品进行熏蒸，且通过连接管和方管的配合实现不同层摆放板上的肉制品熏蒸，使得熏蒸更加均匀，熏蒸效果更好，而且采用的摆放架方便进行转运，便于对肉制品进行快捷转移。

(2)罐体的内部上端通过螺钉紧固连接有支撑架，支撑架的右端固定连接有支撑盘，支撑盘设置有滚珠槽，滚珠槽内摆放有滚珠，通过支撑盘的设计，可以使得滚珠对第二齿轮进行支撑，而使得第二齿轮运转顺畅。

(3)支撑盘与支撑架为一体式结构，支撑盘的右侧设置有缺口，滚珠与第二齿轮的下端接触，通过缺口的设计方便对支撑盘进行安装，可以穿过转动管，滚珠对第二齿轮具有支撑作用。

(4)摆放架内设置有插槽，插槽内插接有摆放板，摆放板的中部设置有通槽，摆放板由不锈钢材料制成，且为多孔镂空结构，插槽为摆放板提供了安装空间，通槽的设计避免连接管对摆放板的安装形成干涉。

(5)连接管内设置有方形槽，方形槽与方管滑动套接，连接管的圆周面均匀分布设置有通孔，连接管的底部设置有圆形槽，通过方形槽和方管的配合，可以使得方管转动时，带动连接管转动，通孔可以释放蒸汽对不同层的摆放板上的肉制品进行熏煮。

(6)圆形槽与圆柱转动套接，圆形槽内安装有弹簧，弹簧的上端与圆形槽的上端接触，弹簧的下端与圆柱接触，通过圆形槽和圆柱的配合，可以使得连接管绕圆柱转动，弹簧具有弹力作用，对连接管具有支撑作用。

(7)摆放架的下端固定连接有车轮，车轮与罐体接触，罐体的右端设置有排汽管，罐体的内壁固定连接有温度传感器，通过车轮方便转移摆放架，使得摆放架上的肉制品无需再卸下装入转运车，即可立即转移。

附图说明

图1为本发明所述一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备的整体结构示意图；

图2为本发明所述一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备的整体结构正视图；

图3为图1中的A处放大图；

图4为图1中的B处放大图；

图5为本发明所述一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备的支撑盘俯视图；

图6为本发明所述一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备的摆放架俯视图。

附图中标记分述如下：1罐体、2蒸汽管、3排汽管、4温度传感器、5隔热垫、6电动机、7转轴、8第一齿轮、9第二齿轮、10转动管、11喷汽管、12喷头、13方管、14支撑架、15支撑盘、16滚珠槽、17滚珠、18摆放架、19车轮、20插槽、21摆放板、22通槽、23圆柱、24连接管、25方形槽、26圆形槽、27弹簧、28通孔。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

请参阅图1和图3，一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，包括罐体1和摆放架18，罐体1的上端固定套接有蒸汽管2，蒸汽管2用于输入熏煮蒸汽，罐体1的上端粘贴有隔热垫5，具有隔热作用，隔热垫5的上端固定连接有电动机6，型号为68KTYZ，电动机6的插头与外接插座插接，电动机6的下端设置有转轴7，转轴7的下端通过键连接有第一齿轮8，第一齿轮8的左侧啮合有第二齿轮9，第二齿轮9内固定套接有转动管10，转动管10与蒸汽管2转动套接，转动管10的下端固定连接有喷汽管11，喷汽管11的下端设置有喷头12，喷汽管11的下端中部设置有方管13，摆放架18内设置有圆柱23，圆柱23的外侧转动套接有连接管24。

请参阅图1和图5，罐体1的内部上端通过螺钉紧固连接有支撑架14，支撑架14的右端固定连接有支撑盘15，支撑盘15的设置有滚珠槽16，滚珠槽16内摆放有滚珠17，通过支撑盘15的设计，可以使得滚珠17对第二齿轮9进行支撑，从而使得第二齿轮9运转顺畅，支撑盘15与支撑架14为一体式结构，支撑盘15的右侧设置有缺口，滚珠17与第二齿轮9的下端接触，通过缺口的设计方便对支撑盘15进行安装，可以穿过转动管10，滚珠17对第二齿轮9具有支撑作用。

请参阅图1、图2、图4和图6，摆放架18内设置有插槽20，插槽20内插接有摆放板21，摆放板21的中部设置有通槽22，摆放板21由不锈钢材料制成，且为多孔镂空结构，插槽20为摆放板21提供了安装空间，通槽22的设计避免连接管24对摆放板21的安装形成干涉，摆放架18的下端固定连接有车轮19，车轮19与罐体1接触，罐体1的右端设置有排汽管3，罐体1的内壁固定连接有温度传感器4，型号为SGHJ-C，为光谱识别检测温度传感器，温度传感器4通过导线与蒸汽罐的控制箱电路连接，通过车轮19方便转移摆放架18，使得摆放架18上的肉制品无需再卸下装入转运车，即可立即转移。

请参阅图1、图3和图5，连接管24内设置有方形槽25，方形槽25与方管13滑动套接，连接管24的圆周面均匀分布设置有通孔28，连接管24的底部设置有圆形槽26，通过方形槽25和方管13的配合，可以使得方管13转动时，带动连接管24转动，通孔28可以释放蒸汽对不同层的摆放板21上的肉制品进行熏煮，圆形槽26与圆柱23转动套接，圆形槽26内安装有弹簧27，弹簧27的上端与圆形槽26的上端接触，弹簧27的下端与圆柱23接触，通过圆形槽26和圆柱23的配合，可以使得连接管24绕圆柱23转动，弹簧27具有弹力作用，对连接管24具有支撑作用。

当需要对肉制品进行熏煮时，将电动机6的插头与外接插座插接，电动机6的转轴7带动第一齿轮8转动，第一齿轮8带动第二齿轮9转动，第二齿轮9带动转动管10转动，转动管10带动喷汽管11转动，喷汽管11带动喷头12转动，喷头12喷出蒸汽，对摆放架18上的肉制品进行转动熏煮，而且喷汽管11转动时，可以带动方管13转动，方管13带动连接管24转动，连接管24转动时，通过通孔28喷出蒸汽，对各层摆放板21上的肉制品进行熏煮，使得熏煮时更加均匀，熏煮效果好；熏煮完成后，待冷却至指定温度后，打开罐体1，向下移动连接管24，连接管24压缩弹簧27，使得连接管24与方管13分离，然后即可将摆放架18推出，转运至下道工序即可，方便快捷。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式；但本发明的保护范围并不局限于此。任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其改进构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (7)

1.一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，包括罐体(1)和摆放架(18)，其特征在于：所述罐体(1)的上端固定套接有蒸汽管(2)，所述罐体(1)的上端粘贴有隔热垫(5)，所述隔热垫(5)的上端固定连接有电动机(6)，所述电动机(6)的下端设置有转轴(7)，所述转轴(7)的下端通过键连接有第一齿轮(8)，所述第一齿轮(8)的左侧啮合有第二齿轮(9)，所述第二齿轮(9)内固定套接有转动管(10)，所述转动管(10)与蒸汽管(2)转动套接，所述转动管(10)的下端固定连接有喷汽管(11)，所述喷汽管(11)的下端设置有喷头(12)，所述喷汽管(11)的下端中部设置有方管(13)，所述摆放架(18)内设置有圆柱(23)，所述圆柱(23)的外侧转动套接有连接管(24)。

2.根据权利要求1所述的一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，其特征在于：所述罐体(1)的内部上端通过螺钉紧固连接有支撑架(14)，所述支撑架(14)的右端固定连接有支撑盘(15)，所述支撑盘(15)设置有滚珠槽(16)，所述滚珠槽(16)内摆放有滚珠(17)。

3.根据权利要求2所述的一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，其特征在于：所述支撑盘(15)与支撑架(14)为一体式结构，所述支撑盘(15)的右侧设置有缺口，所述滚珠(17)与第二齿轮(9)的下端接触。

4.根据权利要求1所述的一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，其特征在于：所述摆放架(18)内设置有插槽(20)，所述插槽(20)内插接有摆放板(21)，所述摆放板(21)的中部设置有通槽(22)，所述摆放板(21)由不锈钢材料制成，且为多孔镂空结构。

5.根据权利要求1所述的一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，其特征在于：所述连接管(24)内设置有方形槽(25)，所述方形槽(25)与方管(13)滑动套接，所述连接管(24)的圆周面均匀分布设置有通孔(28)，所述连接管(24)的底部设置有圆形槽(26)。

6.根据权利要求5所述的一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，其特征在于：所述圆形槽(26)与圆柱(23)转动套接，所述圆形槽(26)内安装有弹簧(27)，所述弹簧(27)的上端与圆形槽(26)的上端接触，所述弹簧(27)的下端与圆柱(23)接触。

7.根据权利要求1所述的一种具有光谱识别温度的肉制品低糖熏煮加工装备，其特征在于：所述摆放架(18)的下端固定连接有车轮(19)，所述车轮(19)与罐体(1)接触，所述罐体(1)的右端设置有排汽管(3)，所述罐体(1)的内壁固定连接有温度传感器(4)。